终极神厨系统万石黄萌萌

    听到这近乎流氓的话，老人一拍桌子，站了起来：“竖子不足与谋。”

    说完，他冲着这边的万石又冷哼了一声，转过身推开围着他的人群，径直离开。

    再看他之前吃饭的桌上，一共三个盘子和一个汤碗，里头的食物居然一点都没剩，哪怕是汤碗里的汤也只剩下一丢丢。

    万客来的客人们见状，纷纷笑了出来。

    “这老头，说是万客来的东西不好吃，却吃得这么干净，还真是端起碗吃饭，放下碗骂娘的典范！”

    “就是就是，这老头太逗了，我都想揍他了。”

    “下次他再敢来，我非得揍他不可。”

    “嘴巴真不干净，真不知道他怎么活这么大的，以他的这种毒舌状态，能活过十八简直是这个社会对他的仁慈，哈哈哈。”

    “……。”




第743章 一番思考
    虽然大部分客人很是维护万客来和万石，但这老人的话还是提醒了万石，在做菜这方面，他突然发现自己还是见识太短浅了，虽然凭借不错的厨艺天赋和系统、爷爷、师父的帮助达成了大部分厨师一辈子都没法达成的成就，但距离真正的高手境界还是有差距，更别提是成为系统一直想要他成为的厨神。

    所以，这老人走后，万石虽然没有声张，也没有去临时换更老一些的豌豆，但在营业时间结束后，万石却是一直在沉默的反思自己的问题。

    晚餐之后的这一夜，万石甚至都没有回家睡觉，而是一直留在万客来酒楼，就那么枯坐在个人厨房里，整整枯坐了一夜。

    这一夜，他想了很多，脑袋里也推算过一些菜的做法，越是推算到后来，他越是心惊，因为他发现了很多问题，而且这些问题都是以前的厨艺生涯中被他忽略的问题。

    比如在做手撕包菜时，他虽然事先也会检查食材，挑选最好的包菜，一些包菜中比较难嚼的部分也都提前去除了，但因为系统和种植空间出品的食材实在是太好，所以往往他看着不错的食材就会用，而不会去计较太细节的东西。

    再比如在做炕粑的时候，他因为有些强迫症的性格，会把炕粑做的非常圆。这样的做法本身是没有问题的，圆一些也就更好看一些，自然也就更受客人欢迎，可是一样美食光好看是没用的，最关键的还得是好吃才行，尤其是像炕粑这种被称作万客来早餐无冕之王的美食，时至今日依旧没有达到九分以上，这本身就能说明问题了呀！

    “归根结底还是我的厨艺天赋不错，加上系统的帮助和爷爷、师父的教导，让我的学厨之路太过顺了些，哪怕系统会发布一些很难的任务，但时至今日我也没失败过一次任务，就连华夏厨王大赛总冠军也被我拿到了手，就连十种皮蛋瘦肉粥级别的任务我也没有太放在眼里，总觉得慢慢做总会做到的。

    虽然这样并没有什么不好，事实如此，不一定非得任务失败或是摔个大跟头才算是合理，可终究我的厨艺历程还是太顺了些，基本上想学什么菜都能学会，想完成什么任务都能完成，就好像一个原本正在走路的人突然开上了摩托，去哪儿都开摩托的话，目的地自然还是一样的到，但摩托车太快，到的更快，也就容易忽略沿途的风景。

    而我一直以来忽略的，便是这些非常细节上的问题！

    虽然哪怕是在华夏厨王大赛上，我也能分辨出不好的排骨，还能利用上坏掉的土豆，但那只是因为我性格里的谨慎，以及对节目的一种认真态度而已，在离开大赛之后，我虽然还是谨慎，做菜之前会检查食材，但那还是因为性格里的谨慎，而这种谨慎，很多时候都会被我性格里的另一部分自信和一直取得胜利的自豪所抵消掉，就好像是一盆冰，当它遇上热水，虽然融化后还是很凉，但绝不再是零下的温度。

    这样说来看起来很矛盾，但事实就是如此，就算是在一个人的性格里，也有东风压倒西风的时候，今天这个老人的挑剔无疑是给了我当头一棒，虽然万客来因为食材好，哪怕是八分的菜也能有十分的效果，但八分就是八分，刨去食材效果后，还是无法超过别人太多，在真正的美食家看来，还不够完美。

    而我一直以来都并没有非常急切的去提高自己的水平，而是做的菜的种类越来越多，越来越杂，也就是系统发布了十种皮蛋瘦肉粥级别的任务后，我才开始专注于练习已经做到八分以上的菜，如果它不发布这个任务，我可能很久都想不起来专门去这样努力的练习，那么就算我的厨艺还是能达到高级厨师等级，那也是靠数量堆起来的，而不是靠质量取胜。

    这种情况是很危险的，如果我习惯了这种节奏，而系统也没有提醒我，可能我这辈子做菜都会只以八分为标准，反正只要加上食材加成，就能达到十分，有什么练习的更好的必要呢

    如果真的这样，我们这种美食国度的美食该有多少种

    怕是我学到死都学不完吧

    反倒是如果我去精益求精，以九分甚至十分为标准，可能学厨的速度就会慢上很多，然后学一样是一样，再加上食材的加成，怕是要超越认知中的满分吧就好像皮蛋瘦肉粥，就连爷爷尝过后都对我刮目相看！”

    ……

    “不不不，这样还不够，如果一味的追求更加精髓，而只是一样一样菜去练习到九分以上，少了其余菜的接触，怕也是不行的，很多时候，别的菜练习好了，哪怕达不到九分以上，也有触类旁通的效果，比如水煮鱼和水煮肉，如果学会了水煮鱼后，只是继续练习水煮鱼，鬼知道什么时候能达到九分以上

    而如果学了水煮鱼后，又学了水煮肉，那效果就可能不同，兴许就碰撞出火花了呢

    就好像之前做竹笋包子时的灵感碰撞，如果不是想到了牛奶，竹笋包子怎么可能被我做到九分以上

    所以，在精益求精的基础上，也得加强新菜品的学习才对，不能一个劲儿的追求精益求精，但学习新菜品时，得把九分当做目标才行，这样才是最正确的学厨态度。

    另外，细节方面也是很重要的，小到一粒豌豆的挑选，大到一个炕粑的制作，都得认真细心才行，这种认真细心不该只是为了完成任务，也不该只是为了把菜做好，而是为了将这种状态融合进整个人的习惯中，做任何菜都得如此，甚至做人、说话、做事都是如此，哪怕跳出厨房，也不能就惫懒下来。”

    ……

    想着想着，万石渐渐想通了其中关节，才郝然发现天已经渐渐亮了。

    “我竟然坐了整整一夜！”

    若有若无的，他听见门外响起了车声，随后又听到了说话声，好像这是**、严翠夫妇上班来了。

    迎着初升的朝阳，他抬起了头，阳光照在他的脸上，让他的笑容显得格外温暖和自信。

    “那个老人……来得真及时！”



第744章 炕粑改良
    **和严翠进入万客来酒楼后，看着坐在那儿的万石，发现他眼睛里全是血丝，就跟一夜没睡似得，严翠便关心的问道：“万老板你这是咋了”

    万石笑的很是开心：“没事儿，想了些问题，晚上没回去睡觉。”

    “就在这儿坐了一夜”**也问道。

    “嗯。”

    “出啥事儿了吗”

    “是出了点事儿，不过却是好事儿。”万石站了起来，打了个哈欠：“行了，不多说了，我感觉好困，你俩跟我一起上楼，把库房里的食材拿出来，然后我就回去睡觉了，午餐时我再来。”

    “好。”

    说完，三人便上了楼，然后万石进了库房，**和严翠则在外头等着，等万石将今天早上要用到的食材准备好了，装上小货车，三人一起将它们推进了大后厨。

    然后万石便回去休息了，洗漱过后，倒头就睡，整个人轻松极了。

    上午六点半时，当万有福来到万客来时，却没见到万石，一问才知道万石回去睡觉了，再从**、严翠口中得知万石早上说的话后，万有福已然猜到大孙子昨天一晚都在干什么了，欣慰一笑：“原来是这样，那确实是好事儿。”

    ……

    十一点，睡了差不多六个小时的万石神清气爽的起床了，洗了澡，换了衣服，便来到了万客来。

    进入个人厨房，万石发现爷爷正在里头帮着择菜，旁边还摆着个收音机，正在听京剧《未央宫》，悠闲得很。

    “爷爷，今天中午咱们不炒菜，做炕粑吧。”在爷爷对面坐下，万石直接道。

    万有福不解的问道：“怎么想起中午做这个了”

    “早上就想做的，可惜太困了，就回去了。”

    “是有啥想法急着实施吗”

    “嗯，我有预感，这次的炕粑一定会做出惊喜！”

    “看来昨天那个老头对你启发很大呀。”

    “是的。”

    “那好，那我先择点荆芥，你去和面吧。”

    “嗯。”

    爷孙俩便各忙各的了，少倾，午餐营业时间到。

    客人们开始陆续进来，一看见万石和万有福端坐在炕粑案子上，老熟客顿时猜到这是要做炕粑，马上都高兴了。

    尽管这也意味着就吃不成万老板做的炒菜和汤了，但大家对炕粑的喜爱之情还是要在其它菜品之上的。

    营业时间一到，万石他们开始忙碌起来，各种客人点单的情况也都由排队点单a全部反馈到了显示屏上。

    个人厨房这边，照旧还是由爷爷将馅料包在面团里，递给万石，然后由万石将它们按成圆粑，贴在炕粑炉子上。

    同样的过程和方法，万石这一次再做时就和之前有些不同了。

    正如昨夜他想的那样，不能专门去关注炕粑按得是不是圆，更得兼顾味道才行，而这炕粑的味道其实已经基本固定了，想要味道更好，却是不简单，经过万石昨夜的思考，必须得让里头的馅料在把面团按成粑时均匀的散布在炕粑里头，不能厚也不能薄，这样一来，客人们吃到嘴里的炕粑才能每一口都是一个均匀的美妙味道，而在炕的时候，因为炕粑极其均匀，也不会出现这一小块区域烤熟了，另一小块区域还需要再烤几秒的情况。

    所以，这一次再按面团的时候，他试着加了一股巧劲儿在里头，这股巧劲儿巧就巧在它能将馅料整个按开，随着面团变大变薄成为炕粑而跟着一起变大变薄，在炕粑的圆形边沿处才停止，并且距离炕粑边沿的面皮只有两厘米左右。

    如果这时万石会透视的话，他就会发现，以圆的不能再圆的炕粑边沿往里看，就会发现有一个和它同心的圆，这个圆是由馅料组成的，半径比炕粑边沿的圆只少两厘米。

    这股精巧的控制力可谓恐怖！

    一个炕粑从面团变成炕粑后，万石马上将它贴在了炉子边沿，然后继续第二个、第三个……第五个，在贴炕粑的时候，他会趁机观察一下正在炕的粑，只要发现炕好，马上取出，一秒钟都不耽搁。

    甚至就连发现炕粑即将炕好时，他还会心算出自己去拿火钳夹炕粑的时间，往往等他拿了火钳过来时，炕粑刚好炕熟，正是最合适吃的时候。

    当第一个炕粑出炉时，万石并没有将它放在餐盘中，并不准备送去给客人，而是先闻了一下，发现香味十分浓郁，比起之前做的无数次都要更香一些。

    “看来我的推理是对的，改善了些微的小细节后，炕粑的味道果然变好了。”

    从炕粑上扯下了一小块，丢进了嘴里，轻轻一咬，炕粑脆脆的面皮顿时爆发出了浓浓的香味，搭配着里头的荆芥和猪油的香味，简直是一种无上享受。

    同样的，它吃起来的味道比起之前做的无数次也都要好，万石觉得这种好的程度甚至足以打个九分。

    九分！

    “没想到才把酸辣土豆丝做到九分以上，马上就又有一种美食达到了九分以上，不枉我枯坐了一宿，想了一宿。”

    将剩下的大半个炕粑递给了早就等在炕粑案子外的第一个客人，万石柔和一笑：“这个送你吃了，不会嫌弃吧我刚才先吃了一口。”

    这第一个客人正是萌萌哒的小闺女董月，她在万客来吃了快一年的饭，是非常喜欢万石这个老板叔叔的，觉得万老板叔叔和妈妈一样好，自然是不存在嫌弃的，说了声‘谢谢’，连忙接过去啃了起来。

    刚吃了第一口，小姑娘的脸上便涌上了笑容：“哇塞，万老板叔叔，这个炕粑比平时吃的还要好吃耶！”

    万石起身，到一旁去洗了个手，以免刚才沾上的熟炕粑的味道混进生炕粑里，闻言又是一笑：“小月月喜欢就好。”

    “嗯，月月很喜欢吃，谢谢万老板叔叔。”

    董月身后的等着吃炕粑的客人们、包括董姐在内，在听到董月的话后也是惊喜连连，万老板平时做的炕粑已经那么好吃了，这次做的居然还能更好吃

    那我们岂不是赚大了！

    万老板万岁！



第745章 老头又来
    董姐他们却也没有多等，很快就都尝到了新鲜出炉的炕粑。

    一口咬下，发现还是熟悉中那美妙的味道，面香、荆芥香、猪油香的美妙结合简直堪比世间最甜蜜的夫妻，让人吃上一口就完全忘不了这味道。

    但今日的这炕粑还是有些不同，居然还真就比平时的更加好吃了。

    这种好吃让人有些说不上来，它的外形还是那个外形，味道也还是那个味道，可就是让人觉得更好吃了，每一口咬下，然后在嘴里咀嚼的那种体验也跟平时有些不同，但大家拿着炕粑转了圈的看了又看，却就是没发现到底有什么变化。

    “万老板，你可以呀，厨艺越来越精进了，可是这炕粑我看着你做了很多次，面团还是那个面团，馅料还是那个馅料，做法也还是那个做法，没什么变化呀，可这味道为什么就能变好那么多”董姐在一口吃吃了半个炕粑后，越想越觉得奇怪，站在万石面前问道。

    “也没有变好很多啦，也就是变好了一丢丢而已。”万石谦虚的笑道。

    “那也是变好了啊。”

    “说的也是，这个告诉你也没什么，我就是在做的时候更细致了而已，其它的还是一样。”

    “更细致了原来如此！”

    说着话的工夫，董姐再次吃完了小半个，顺手又从万石手里接了一个炕粑过去，一手拿一个，左啃啃右啃啃。

    至于董月，有万石给的那大半个炕粑，就已经够吃了。

    之后，不仅仅是董姐他们发现今天的炕粑更好吃了，随着炕粑越做越多，越来越多客人也发现了这一点，在吃的无比享受的时候，也很是替万老板的厨艺又精进了而高兴。

    再等到了当天晚餐前一个小时，万石照例翻了六块木板来决定要做的老菜，再加上准备推出的新菜，便将今晚他负责的七道菜定了下来，随即开始提前准备。

    有意思的是，今晚居然又翻到了豌豆炒虾仁这道菜，让万石不得不感叹命运还是很有意思的。