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对于萧家来说，12月自然是值得庆祝的欢乐时光，因为庞大的家族又要添丁进口，而镜湖体系的茁壮成长，也是让所有族人心情愉悦；对于镜湖体系的全体员工来说，临近年底，各项年终奖励的小道消息不断流传，光是听听就让人心情愉悦！
用‘喜气洋洋’这个词来形容这个月的银杏村，一点都不为过！
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极品地主 【389章】 肉香四溢（求订阅！）
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萧风正忙着启动‘镜湖奶粉’项目，备战10天之后元旦上市活动的时候，萧家上下也是忙个不停，因为一年一度的肉制品制作季节已经来临。.
虽说如今的‘萧家美食’加工厂一年四季都在制作各种肉制品，并且在超市货架和网络销售上都取得了傲人的成绩，但是在萧家看来，唯有腊月才是制作顶级肉制品的最佳时机。
无他，这个季节的滇西北本地黑猪、藏香猪等猪种正是膘肥体壮的时候，肉质鲜嫩；而且此时的气候干燥清冷，适合肉制品的脱水以及各种酵母真菌的生长发育。
因此，往年进入腊月之后萧家以及银杏村各家各户，都会掀起一番制作各种肉制品的热潮，这也成为了银杏村一道独特的风景线。
即便如今银杏村的村民已经依靠镜湖景区的各项产业发家致富，但是制作火腿、腊肉、腊肠的传统习惯并没有丢弃。
进入12月份以来，银杏村几乎家家户户的房前屋后都会悬挂出火腿、腊肉、腊肠等物，引得游客纷纷拍照留念，并且上传到网络上。
对于生活在都市里的游客和网友们来说，腊肉原本就是一种只是在超市中见过，餐馆中吃过的食品，距离有点远。他们何曾见过无数的腊肉条、腊肠悬挂在屋檐下，在风中摇曳，自然是感到异常新奇。
相比于往年，如今富裕起来的银杏村村民今年制作的肉制品数量可是大大增加。反正村民们也不缺买肉的这点钱。再则，近两年来的经验告诉村民，城里来的游客特别喜欢这种充满浓郁地方特色的肉制品，开客栈你没有一两道腊肉、火腿的招牌菜，都不好意思。
种种因素结合下来，也就造就了银杏村一进入冬月，就有点肉条如林的感觉。
不过，由于今年的银杏村规定村民们不得私自在家里杀猪，所有的肉猪都需要送到澜沧江东岸的‘银杏屠宰厂’进行宰杀，处理干净之后才能送回村子里。因此。没有此起彼伏的杀猪惨叫。银杏村显得安静了许多，但也是少了一些韵味。
不过这也是没有办法的事情，若是整天杀猪、惨叫连天，恐怕一些好事游客又要在网络上发照片。职责银杏村虐杀动物什么的。
普通村民况且如此。历来作为银杏村肉制品制作大户的萧家自然也不例外。很早就做足了各项准备。
由于欧洲市场的开启以及‘萧家美食’在国内的知名度姐姐攀升，作为‘萧家美食’的主要负责人，大哥萧军、二哥萧剑决定把今年的精品火腿制作数量提升到6000支。这相当于往年的10倍！
若是在以前，数量如此庞大的猪腿就要花费上百万的资金购买，对于萧家来说根本就是一个可望不可及的数目。如今的萧家，自然不会把这点资金看在眼里，应付起来极为简单。
另外，今年的萧家养猪场已经进入了正轨，月出栏5000头肥猪足以满足萧家以及肉制品加工厂的所有需求。
由于原料充足，萧军决定全部采用最鲜嫩的前腿来制作精品火腿，后腿以及普通品质的前腿则是送到‘萧家美食’的加工厂，制作普通级别的火腿，用于超市以及网店的销售。
由于这些火腿都采用了萧家特殊的制作工艺和秘制的料酒，味道并不比市面上的婺州火腿、威州火腿差到哪里去，甚至有过之而无不及！
一般来说，10-20斤重的‘萧家火腿’在销售终端的售价从1688元-3988元不等，均价达到了近200rmb/斤，比普通火腿要贵上不少。不过即便如此，‘萧家火腿’在市面上仍旧是供不应求，经常是一上市就被抢购一空。
只可惜由于‘萧家火腿’只要需要一年的时间进行制作、发酵和储存，最终才能够形成美味，因此2010年萧家出现在市面上的火腿数量也不过2000支不到，这其中还有许多是历年来的存货。
即便是到了2011年，‘萧家美食’能够出售的火腿数量也不会超过3000支，同时也会把窖洞里的库存一扫而空。只有到了2012年，‘萧家美食’的火腿数量才会破万，到时候市面上的供应就不会如此紧张了。
为了防止山寨，萧家每一条售出的火腿都会有一个独一无二的身份铭牌和编号，消费者可以通过电话和网络向‘萧家美食’的数据库查询真伪。当然了，市民们要想买到假货也很难，因为只有‘萧家农场’设立在各大超市的专柜才会接受火腿订货以及‘银杏特产’网店的网络直销！
最好的前腿将不会在肉制品加工厂进行处理，而是放在了萧家老宅的后院，由萧家以及箫氏家族的火腿高手亲自手工制作，以求制作出最好的顶级火腿！
要知道，皮埃尔向‘萧家美食’下的订单中，一只10公斤的火腿价格为1200欧元，约合rmb12000元，基本上算是世界上最昂贵的火腿之一了。
一只猪腿的价格也不过400块钱，经过萧家秘制以及窖洞发酵，一年之后价格飙升30倍，利润率之高，令人乍舌。
从这一点可以看出，拥有一些独特的技术和配方，是多么重要的事情！
要不，华夏人总是说‘家有良田万顷，不如一技傍身’！
只可惜，‘萧家火腿’的稀缺以及手工制作等因素才是昂贵价格的主要支撑，再加上顶级火腿的市场偏小，萧家即便要想无限制地扩大规模，也是不太现实。
根据萧风向一些专业调查机构的咨询，目前世界上售价超过1000欧元的顶级火腿一年的市场容量也不过3-5万支，这其中意大利、法兰西、德意志等国是主要产区，并且已经拥有了相当稳固的拥趸。‘萧家火腿’要想在这个竞争激烈的狭小市场站稳脚跟需要面临众多挑战，将来能够获得10000支的销量已经算是极限了！
不过，即便是10000支的水准，也已经让萧家上下极为满意，‘萧家火腿’也将会成为萧家美食帝国的一个重要补充！
…… ……
进入冬月，萧家农场的水果采摘、水产捕捞等项目基本结束，因此萧家可以抽调大量的人手参与火腿和肉制品的制作。
每天早餐之后，员工们就会自发地来到萧家后院，开始在萧军、萧剑的带领下，对各种肉类进行加工处理，手工制作火腿和肉制品。
这个时候，也是萧家上下集体总动员的时候，除了必要的公务之外，萧风、萧涛等人都要参与其中；甚至远在姚州的萧戟、萧晋阳等人，周末的时候也会开车回来，参加每年的集体活动。
用老太爷的话来说，并不指望萧戟他们能帮上大忙，而是希望全家人通过这种方式增加相处的时间，增进彼此之间的感情。
对于一个开枝散叶的庞大家族来说，如何保持足够的凝聚力，是一个相当重要的课题。
虽说如今的萧家可以通过‘箫氏资产管理委员会’作为纽带把所有的家人联系到一起，但是最重要的还是融洽的感情。
萧家在银杏村扎根三百多年依旧屹立不倒，整个家族的祖训在其中发挥了极为重要的作用，重视亲情，才能够屹立不倒！
第一年见到这种全家总动员场面的徐老将军对此颇感兴趣，毕竟从部队出身的他对于集体劳动还是相当有好感，他自己也是亲自上阵，为辛勤制作肉制品的年轻人送上茶水。
在老将军看来，银杏村大半年的生活比过去自己在香山别墅的十几年时间都快乐，这里总是有各种层出不穷的新鲜事，热闹而富有人情味。老将军已经决定了自己的晚年就都在这里度过了，反正最疼爱的孙女已经在这里安家落户，自己这把老骨头还有什么看不开的呢？
老将军亲自端茶送水，让不少了解老将军身份的族人、员工诚惶诚恐，工作起来也是异常认真，总不能偷奸耍滑，丢人现眼吧？
其实，对于银杏村的村民和箫氏家族的族人来说，制作火腿以及肉制品是一门熟悉的手艺，大家闭着眼睛都能够做好。
所有人都清楚，萧家的肉制品之所以味道如此之好，关键点在于各种调料的配置，尤其是其中的陈年老酒，只有萧家后山的窖洞才能出产；而且萧家窖洞独特的环境也有助于各种酵母菌的生长，才能造就各种顶级美味！
不过大家不知道的是，自从两年前开始，萧家各种肉制品的制作过程中有一种东西在其中发挥了极为重要的作用，那就是萧风的‘空间灵泉’。
无论是清洗原料和调料的配置，萧风都加入了渗有‘空间灵液’的空间灵泉，这使得肉制品的鲜味被提升了好几个档次，这是其他地方的产品永远无法企及的境界。
进入冬月以来，萧家后院的制作现场几乎每天都要制作两百支火腿以及数以吨计的肉制品，异常繁忙的场面也是吸引了不少游客前来拍照、留念！对于他们来说，可是极少见到这种热闹、欢乐的集体劳动场面，大人小孩都乐在其中，自然是感觉异常新奇。
当然了，一些品尝过‘萧家美食’的游客，更想看看那些令人印象深刻的美食，究竟是如何制作出来的？
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极品地主 【390章】 乌云压城（求订阅！）
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12月20早上，姚州气象局特别向镜湖地区发布了大雪橙色预警，气象云图显示，从21日凌晨开始，镜湖区域将会迎来降雪天气和大幅度降温。.
这一下，整个镜湖地区立刻就如同开了锅的茶壶，沸腾起来了！
一般来说，进入12月中下旬之后，滇西北地区就开始会出现降雪，几乎年年如此，极少例外。冬季降雪也是滇西北地区重要的降水补充，根据水文部门的统计，大约四分之一左右的降水来自于12月份、1月份的降雪。
若是换成了以前，下雪对于银杏村的村民们来说，也就意味着猫冬的开始，大家都躲在屋里，就着火塘烤火、喝点小酒、吃点好吃的，也算是对一年辛勤劳动最大的犒赏了。
不过从去年冬天开始，镜湖景区的日渐火爆改变了村民们的生活习惯，冬天反而变得更忙碌了。
大雪预警一出来，‘萧家农场’就立刻组织了空闲的村民，抢收菜地里的蔬菜和果园里残存的水果，至于大棚、鸡舍鸭棚之类的建筑，也是进行了紧急抢修，忙得不亦乐乎。
大雪对于萧家农场的影响无疑是巨大的，蔬菜和水果的生产被迫转移到大棚内，出产的品种也减少了很多。水产的生产基本陷于停滞，家禽倒是能够正常供应，不过所需要的人工增加了许多，为此村里的闲人基本上都被农场各个部门给征用了。
至于剩下的人。除了为镜湖体系工作之外，还得操持自家客栈、商店的生意，总觉得时间不够用。
对于这种情况。萧晋旭为首的村干部看在眼里，喜在心上。
往年因为猫冬，无所事事的村民和族人就会喝酒、赌博，虽然各家都有一些规矩，但难免会闹出一些不愉快。因此，因为镜湖景区和萧家农场的缘故，闲得发慌的村民已经不见了。取而代之的却是忙碌充实的银杏村。
一些鸡毛蒜皮的矛盾少了，族老和村干们的日子也好过了许多！
萧家农场正在积极应对即将到来的大雪。镜湖牧场作为重点单位，更是把抵御大雪当做一年中最重要的工作，早早就忙活起来了。
萧风作为镜湖牧场的所有者，也是暂时放下了‘镜湖乳业’的事务。赶到牧场，查看牧场的准备工作。
安格斯肉牛倒还是相当容易处理，因为它们的耐寒性比普通牛种要好得多，再加上空间灵泉和空间牧草的滋养，这些安格斯的体质极好，根本不用担心严寒会带来严重的损失。
从去年的经验来看，只需要在树林里给牛群预留下挡风遮雪的地方，晚上下雪之前把牛群归拢，就没事了。由于空间灵泉的滋养。镜湖牧场的空间牧草生命力极为顽强，即便是大雪封山，安格斯牛还是能够把雪层拱开。吃到依旧保持生命力的牧草。
因此两万多头安格斯牛的照料最为省心，只需要在牛群固定栖息的树林建设好各种遮风挡雨的雨棚，就基本上搞定了。
不过相比于安格斯牛，数量更多的荷斯坦奶牛才是镜湖牧场面临的最大问题，毕竟它们可不像安格斯牛那样皮糙肉厚；此外，为了保证每天对镜湖乳业的鲜奶供应。以马万里为首的牧场同仁可谓是绞尽脑汁，煞费苦心。
“马叔。事情能够交给其他人处理的，你就尽量放手，别太累了！”萧风赶到牧场的时候，看到了双眼布满血丝的马万里。
听牧场的工作人员透露，马万里已经连续三天吃住在牧场里，为的就是按三万多头荷斯坦奶牛全部安顿好。
对于马万里的敬业精神，萧风除了敬佩之外，只有心痛，毕竟也是年近五旬的人了，哪里能像小年轻那样透支呢？
“没事，你马叔我身体倍棒，倒不了！”马万里摇摇头，笑着说道：“牧场奶牛的安顿工作总是要做好才行，要不然乳业公司那边断货可不是开玩笑的！”
作为‘镜湖牧场’的负责人，马万里自然知道牧场工作的重中之重是奶牛，而不是肉牛。
肉牛生产即便是缓上一两天，也是无关紧要，毕竟如今的‘镜湖牛肉’供不应求，客户们都在屠宰厂外面等着，一点都不用担心销售问题。
但是鲜奶供应就完全不同了，要是有一天断了，‘镜湖乳业’机会陷于停产的状况，由不得马万里不重视。
从某种意义上来说，镜湖牧场鲜奶的生产是维系‘镜湖乳业’正常运转的根本，丝毫纰漏不能出。
“反正你也得注意休息时间，要不然我可不好意思见马婶了！”萧风对于拼命工作的马万里也是有些无可奈何，只得再一次叮嘱他。
能够把马万里招至麾下，萧风觉得是自己创业以来最大的幸运，若是换成了其他的企业，相关的职业经理人只要有钱都很容易招聘到，但是像马万里这样既懂得技术，又懂得牧场管理，还有过留学经验的顶级经理人，还真的不好找。
若不是当初马万里和蝴蝶牧场的投资方产生了分歧，萧风也不可能如此轻而易举地挖到了马万里。
这两年来，萧风根本就不用操心牧场的任何事情，在绝大多数情况下他只需要签署资金划拨的文件，马万里就会把牧场的所有事务处理得井井有条。
虽说从薪酬到奖励以及各种福利待遇，萧风每年为马万里花费超过了千万级别，但是他还是觉得物超所值！毕竟，花上一两千万就能够获得一家存栏量超过五万头，每天可以提供鲜奶1000多吨的顶级牧场，任谁都会算这笔账。
“你马婶的唠叨你听听就得了，不用管她！”马万里向萧风摆摆手，笑着说道：“过几天儿子放假回来，她就不会管老头子我回不回家了！”
马万里和妻子是青梅竹马，高考的时候马万里去了北平，而妻子却只是考上了滇南师范学院，分隔两地。大学毕业之后，马万里又拿到了美利坚的全额奖学金，远渡重洋度过了三年留学生涯。
不过两个人的感情最终还是经受的考验，马万里学成归来后和在南诏三中教书的妻子结婚，进入了南诏蝴蝶乳业担任牧场技术主管，一点点干到了副总裁的位置。
这一次马万里加盟‘镜湖乳业’，妻子也跟着来到了银杏村，成为‘银杏学校’的一名初中数学老师，倒是把夫唱妇随的传统展现得淋漓尽致。
别看马万里似乎对妻子蛮不在乎的样子，其实熟悉他的人都清楚，最紧张的人非他莫属！
看到马万里都这么说了，萧风也是无话可说，摇摇头跟着马万里身后，听他介绍牧场对即将到来的大雪做出的应对措施。
萧风自家知道自家事，在牧场的具体事务上没有什么发言权，他今天只不过是走个过场，显示一下所有者的存在感罢了。其实，即便萧风对牧场的事务不管不顾，马万里也会把所有事情处理得清清楚楚，丝毫不让萧风操心。
在牧场走了一圈，萧风发现马万里的能力确实对得起自己的百万年薪以及超高分红，萧风根本挑不出任何毛病。无论是保暖措施、青储饲料准备以及牛奶车间的安排等等，一切都是井井有条。
萧风在检查过程中也是秉承了‘只看不说’的信条，三下五除二把牧场巡查了一遍，这才算是结束了今天的工作。
以马万里的准备工作来看，即便未来两个月大雪封山，也丝毫不会影响镜湖牧场的正常运转，更不会对鲜奶的供应造成任何不便。
萧风也算是放下心来了！
…………
镜湖体系忙着对即将到来的大雪封山进行各种应对，姚州、滇西县上下也都是集体动员了起来，准备迎接大雪的考验！
任务最重的莫过于‘姚银高速’公路的养护人员，因为他们是第一次在高原严寒冬季维护高速公路的正常运转，无论是经验还是技术，都没有太多的先例，只能是边忙活边摸索了。
这不，在12月初的时候，包括扫雪车、铲雪车、工业盐等等物资已经就位，人员的培训以及紧急预案也是经过了好几轮的演练，但是高速公路管理局的人多少还是有些没底。
其实，不光是他们，主管交通、财政等工作的常务副市长李云海也是放心不下‘姚银高速’是否能够经受住大雪天气的考验，一直都让秘书关注高速管理局的各项工作。
要知道，下雪之后‘镜湖景区’反而会迎来新一轮的客流高峰，如果高速公路出了问题，事情就麻烦了。
不管怎么说，‘姚银高速’的开通剪彩仪式是大首长和其他六位内阁长老共同主持的，代表了姚州的脸面，自然是一点纰漏都不能出。
如若不然，剪裁刚刚过去不到三个月，就因为一场大雪而遭遇关闭的话，姚州市委市政府就会成为全国的笑柄。
李云海知道有时候政治上是无法计较成本的，为了确保‘姚银高速’在大雪期间仍旧能够正常运转，市政府向高速公路管理局大开绿灯，满足所有需求，畅通优先！
随着时间的推移，滇西北上空的云层越来越厚，大雪随时可能降临！
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极品地主 【391章】 大雪纷飞（求订阅！）
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下午的时候，天上的乌云厚重地压在山顶，从碧罗雪山之巅刮下来的北风也是呼啸着从村子里穿过，颇有几分世界末日的景象。.
原本在老宅后院制作火腿和肉制品的萧家上下和村民族人们见状之下，手下的动作快了好几个频率，不到十分钟就把所有东西收拾干净，做鸟兽散了。
萧家为前来帮忙的村民支付了200块钱/天的费用，也就没有包餐，而是让大家在家里自行解决。对此，村民们倒也没有太多意见，毕竟萧家开的工钱很厚道。
其实，若是换成了前两年，一天50块钱的工钱都已经让村民们开心不已了，只不过如今银杏村村民的收入大涨，200块钱还只是友情价而已！
由于镜湖体系的快速发展，利润率也不低，一般的员工基本工资都在5000元左右，再加上其他的福利和奖金，绝大多数村民的月收入已经接近了五位数。再加上村民家里的客栈、商店等等产业，如今银杏村村民的收入已经站在了滇南省收入群体的金字塔顶端。
萧晋昊担心降雪会给正在制作的火腿、肉制品带来不利的影响，在吃饭之前还特别到后面的熏肉木屋去转了一圈，进行了最后的检查。
萧风刚好从牧场回来，被抓了壮丁，跟着三爷查看了近一个月来的一些战果，眼神都有些呆滞了。
后山空地上，一百多个小木屋星罗棋布。每一个屋子内除了火腿就是腊肠、腊肉、腊排骨等等，所谓‘肉林’估计也就是这样了。
而那些熏制腊肠、腊肉木屋内，火塘内还堆放了各种果木、香木，慢慢用烟气炮制各种美味，空气中弥漫了浓郁而独特的香气，即便是呼啸的狂风也无法吹散。
以前萧晋昊是苦于没有销路，即便手上有技术，也没有办法肆无忌惮地制作各种美食，而如今无论是‘萧家美食’还是‘萧家私房菜馆’都是生意火爆，倒是让他宛若焕发了第二春。每天都是干劲十足！
其实。萧晋昊近两年来的种种变化都被萧风看在眼里，其实不仅仅是他，包括萧晋旭、萧晋明等长辈，大姐、大哥等同辈。各自都找到了自己最喜欢、能够做好的事情。日子过得充实而愉快。
对此。萧风也还是极为开心，毕竟家族的发展，并不是某一个人的事情。而是所有人共同的愿望。挣钱只不过是其中的一方面，更重要的是让所有的家族成员都过上更有精神内涵的生活，才是更加重要的方向。
萧风一家三口的晚餐也是和往常一样在老宅解决，湖畔新家的厨房，平时也就弄点早餐，热热牛奶、煎个鸡蛋之类的。对此，萧风和徐梦瑶也觉得在下面吃饭太过冷清，索性也就没有特意进行调整。