怪厨

听到这句话，何山青确认是巧合，笑了下说道：“甭管叫什么名字，有人认就成。”说着话看看四个女人，问白路：“顶楼宴会去不去？反正来了，去扎一头，她们四个先在楼下吃，咱一会儿下来。”
白路摇头：“我管他蓝石黑石，老子饿了，先吃饭。”
他们站在大堂里说话，白路无所顾及，在他说完这句话之后，身边响起个很不和谐的声音：“口气真大，啧啧。”
白路转头看过去，一男带一女，典型的高富帅和白富美装扮。
白大先生在大北城厮混许久，还真不在意别人胡说什么废话，只当没听见。可何山青不干了，转头瞥一眼：“你算哪根葱？”
青年被说的一滞，冷着脸问何山青：“你说什么？”
何山青冷笑一声：“赶紧滚蛋，我不想打架。”
“我靠。”青年直接一拳砸过来。
何山青没想到对方比他还凶狠，错愕间忘记闪避。幸好身边站着白路，也懒得去挡去劝，直接一大脚把青年踹倒在地，然后摇摇头，好象没事人一样去按电梯。
“我草，等着。”青年见对方很凶悍，扔下句狠话赶忙打电话。
何山青笑道：“白痴，你倒是站起来啊。”
云恩惠四个女孩吓一跳，这怎么说打就打起来了？尤其白大明星竟然不在乎形象，公然打架？要知道整个大堂可站着十几二十个人。
白路揍了人，却一本正经教训何山青：“你不能老冲动，这么大的人，动不动就发脾气，干嘛？生怕显不出来你是吧？”
何山青用鄙视的眼神看他一眼：“跟你说，我打认识你那会儿就想揍你，要不是打不过你，你早残废了。”
白路不屑道：“就你个熊样，知道腰马合一么？还想打架？”
说话时间，电梯门打开，白路当先进入，面朝里面不肯转身。直到电梯门关闭，他才转过来。
何山青问：“去几楼？”
白路说：“你请我们吃饭，你说去几楼？”
何山青想想说道：“那就先去吃饭。”
电梯在四楼停下，何山青先下楼，白路等人跟上。
四楼有两间餐厅，一出电梯是大堂，左右两边各是一道玻璃门，门上是彩灯闪耀。左边是烤肉店，右面挂着两块半高的ri式蓝sè布帘，一块帘子上写着酒，一块帘子上写着饭，两个汉字都用圆圈圈住。
何山青看向左面说：“烤肉，去么？”
云恩惠说：“我听说特别贵。”
何山青笑道：“何止特别贵，在里面吃两盘肉，可以四个人在路子饭店吃顿饭。”
白路撇撇嘴：“金子做的肉？”
何山青哈哈一笑：“整个蓝石大厦，最便宜的是二楼餐厅，一碗面五十八，爱吃不吃，要不说我不愿意来。”说着话走向右面ri式饭店。
两家饭店门口都站着俩女服务员，烤肉店是西式女仆装，ri餐店是和服女孩。
见何山青一行明确要进入自己饭店吃饭，俩和服女孩才依依一蹲，用ri语说欢迎光临。
何山青全不理会，撩开帘子进入。
虽是ri餐店，却是融合中餐布局，各种座位都有，还有七、八个小包厢。当然也有ri餐风格，饭店正中是一圈料理台，当中站着十来个穿白衣服的厨师。
比较有意思的是，有四名厨师身边都放着大鱼缸，里面游着许多鱼，小的有十公分长，大的十六、七公分左右，品种各不相同，也不知道叫什么名字。
何山青进门口看见鱼缸，冲服务员招手：“你们那个游鱼寿司在哪？”
服务员朝鱼缸方向一伸手：“这边请。”
餐台是圆形，内圈小，外圈大，白路六个人坐到餐台上，由两名厨师为六个人服务。
坐下后，何山青直接说话：“六份游鱼寿司。”
白路没见过这玩意啊，琢磨着什么是游鱼寿司，却见餐台里的两名厨师说声哈依，一人拿现成食材，快速团好六小块寿司，分装在六个小瓷盘中，一一推到六人面前。
另一名厨师则是拿渔网探入鱼缸，捞出一条有红sè鳞片的鱼。
捞出后在水龙头下略微冲洗一下，一手按在菜板上，也不敲晕，另一手拿出短刃刀，贴在另一手掌下切入，手法特别快利，连续几刀，游鱼半边身体没了，变成一小片一小片的鲜肉。
寿司其它材料都是提前准备好，厨师把切掉半片身体的鱼放回鱼缸，那家伙还在游！
厨师把鲜鱼片略做处理，拿米饭包住鱼片，又包块菜叶，刷上酱料，团手压实后，放到小瓷盘上，推给何山青。
一条小鱼共切下四条薄肉片，加上其它食材，团出四块寿司，接下来还要捞取活鱼，再做两个寿司。
看到这番制作过程，即便是食神白路也不知道说什么好了，我靠，这世界疯了么？
云恩惠四个女孩更是呆立当场，其中俩女孩刚吃下第一个厨师做的寿司，这会儿时间有个女孩一张嘴，哇的吐出来。
白路赶忙喊道：“停，够了。”
听客人说够了，厨师就没再捞鱼，眼中倒是略带些不屑意味。
看着眼前这块寿司，那片鱼肉好象还在动？再看向鱼缸，半边身体的游鱼边流血边游动……
白路扣扣耳朵问何山青：“这地方怎么能开下去？”
何山青很想装出无所谓的表情说白路少见多怪，可是看白路的眼神不对，犹豫下说道：“不知道。”
他们身边有个女孩当众呕吐，马上有服务员过来收拾卫生，动作很熟练，并搀扶那女孩去卫生间。
云恩惠一把抓住白路胳膊：“咱去吃烤肉吧。”
白路看她一眼：“你还能吃下去？”
云恩惠犹豫一下：“吃不下。”
白路瞪大了眼睛看鱼缸，看着那条鱼游啊游，一定很痛。伸手入鱼缸，捞出鱼，一巴掌拍死。然后问厨师：“你是ri本人还是中国人？”
厨师没回话。
白路摇摇头站起来，却看到围台里养着许多青蛙，犹豫下问道：“青蛙怎么吃？”
厨师回话：“青蛙刺身。”
“说汉语。”白路失去耐心。
简单来说，就是活青蛙剥皮、片肉、生吃，你吃它的时候，青蛙的两条前腿还会挥舞。
不过眼见白路说话语气不对，厨师没做解释。
白路啪的拍下桌子：“哑巴了？”
何山青赶忙拽白路一下，小声说：“你是明星。”
白路嘿嘿冷笑一下，跟何山青说：“给我问问，青蛙怎么吃？”
他们这边气氛不对，走过来一个三十岁左右的美丽熟妇，用ri本人的礼节说话：“请问先生，有什么可以帮助您的？”
何山青怕白路**，提前说话：“青蛙怎么吃？”
美妇略一犹豫，简单做出解释。
听明白制作过程，白路点点头：“好玩。”可说话语气没有一点好玩的意思在内。(未完待续。)





怪厨 第六百七十二章 五十佳饭店
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对于厨师来说，见过许多残忍事情，比如老生常谈的豉汁盘龙鳝，那就是活鱼上锅，而且是改刀后上锅。阅读..再比如大闸蟹，一定要活蟹上笼屉蒸，味道才更好。
中餐博大jg深，类似菜肴有很多种，尤其粤菜要吃鲜吃活，不夸张的说，每个成名厨师手里都带着无数条xg命。可有一点，这些事情都是背地里私下处理，客人看不到。
眼下这间饭店不同，直接活宰活杀活给你看，你吃的时候，你吃的那个活物还在你面前鲜活。
白路不喜欢这样，非常不喜欢。
他很少做荤菜，即便做了，多是买取现成肉食，而且还是猪牛羊鸡等常见肉类。
他不是圣人，也吃肉，因为不愿意杀生，只能自欺欺人的弄些现成肉食，求个心安而已。他也知道自己的行为是自欺欺人。
可是，谁不是自欺欺人的活着？
但这家ri餐馆连自欺欺人的机会都剥夺掉，如此吃鱼，和活吃猴脑有什么区别？
白路看看几名厨师，再看看身边美妇，无奈叹口气，跟云恩惠四个女孩说：“走吧。”
他真想把这家店给砸了，可砸了有什么用？饭店依旧会开，还会给他带来不必要麻烦。
何山青丢下一沓钱跟出去，问白路：“没事儿吧？”
站在楼梯口大堂，看着ri餐馆的招牌，问何山青：“我要是踢馆子，它能不能关门？”
“别逗了，现在武馆都不流行踢馆了，何况饭店。”何山青说道。
白路无奈笑了下：“走吧。”
刚说完话，电梯门打开，走出来一群穿黑sè背心的青年，当头一个是刚才挨打的高富帅，看见白路愣了一下，随后喊道：“就是他们。”
这一声喊，许多黑背心马上冲过来。
白路正满心不爽，一拳一个，拳拳到肉，全部打倒，然后看眼那个青年：“算你运气好。”让四个女孩走进电梯后，他才跟着进入。
不想这电梯竟是直升顶层，没过多久，叮的一声脆响后，电梯门打开，露出明亮世界，一个很白洁干净的前台后站着两名服务员。在电梯门口同样站着两名白衣白裙的服务员。
见电梯门打开，四个服务员同时微微鞠躬：“欢迎光临。”
下一刻，有服务员问：“请问，有请柬么？”
何山青当然有请柬，看眼白路：“进去么？”
估计是在ri餐馆的气还没消，白路说：“进。”于是众人走出电梯。
服务员妹子在看过请柬后说道：“不好意思先生，一张请柬只能带一位客人入内。”
云恩惠赶紧说：“我们不进去，你俩进去吧。”
白路看她一眼：“算了，我也不去了。”
何山青无奈地看看几个人，叹气道：“得，我也不去了，楼下有家夜店，去喝酒。”
刚想按电梯，听到饭店里有人大声说话：“五十佳饭店不过如此。”
声音很大，隔老远都能传到电梯这里。
何山青一听就来兴趣了，跟服务员说：“里面有人闹事。”
服务员很尽忠职守，完全不动地方，不让六个人往里走。
在这里要说下蓝石醉，整个顶层都属于这一个饭店，没有包间，从双人桌到六人桌不等，还格外有几张长桌，就是电视里那种一溜两排、好象食堂桌那种大桌子。
今天是蓝石醉宴请客户，一是回馈顾客，二是扩大影响力，告诉这群忠实顾客以后要常来啊。
这里的客户吃饭时不打折，但是有几个好处，一个是订桌时会优先考虑，一个是有专用菜单。除此外，还有个好处是可以从外面带酒，不过要加收百分之三十的开瓶费，而且饭店没有此酒。
今天是宴请贵客，尽量做到每个位置都有客人，绝不空余。且所有顾客都是核对无误后发出请柬，不知道怎么会混进来个人砸场子。
有人砸场子，自然有保安处理，过去劝离此人。那人不肯走，大声道：“被说中了？如此水平有什么资格入选五十佳餐厅？”
这家伙说话声很大，不光白路等人听见，连厨师长也听见。
蓝石醉的厨师长是饭店老板，一个西班牙人，从厨房走出来，劝住保安，跟那位客人说：“亚洲五十佳的荣誉不是我评的，受邀获奖时，我也倍感惶恐，惟恐名不副实，但《餐厅》杂志数百人的评选团队总不能每个人都弄错，我想，蓝石醉还是有一定资格的。”
《餐厅》是英国人搞的杂志，类似于《米其林红sè宝典》，派出许多观察员到处吃饭评点。在以前，他们只关注全球五十佳餐厅，近年来，随着亚洲美食的渐渐崛起，他们顺便评选下亚洲五十佳餐厅。
能够入选的餐厅，和米其林餐厅差不多，都是无上荣誉。每一家都美仑美奂，做出的饭菜都是jg益求jg之做。
听大厨如此说话，闹事那人笑道：“就这个？一个大盘子里放块肉，浇点汁，再配个青菜叶就能入选五十佳？开玩笑吧。”
听里面争吵，服务员的重心慢慢往里移，她们也想知道发生什么事情。何山青说：“我们站门口看看。”不等服务员反应过来，带头走到门口往里看。白路几个人赶忙跟过去。
此时饭店里面在争论，服务员不好在这等时候再闹事情，只好快步走到众人前面，挡住门口，小声劝话：“不好意思，没有请柬不得入内。”
白路说：“我们不进去。”站稳了看热闹。
他们在门口呆站，何山青到处乱看，一不小心看见个熟人，骂声晦气：“柴定安也在。”
顺着何山青的手势看过去，柴定安和一个妙龄少女对面而坐，此时同在看热闹。
听到那人找茬，西班牙大厨笑道：“你们祖宗有句老话，食不厌jg，一道菜不论如何制作，总要做的jg细才成，要看营养如何，搭配如何，如何配菜才能提升口感，并易于消化吸收，我这道蓝石牛排是本店招牌菜，其中美味不说，单说肉排，你可知道做成如此细腻的口感，提前需做多少工作？”
看见老外说汉语，还说的如此流利，白路一阵郁闷，小声嘟囔：“为什么人人都会外语？”
那人回话：“一道牛排而已，再好吃也只是牛排，敢不敢让我也做一道牛排给你尝尝？”
看到这里，何山青点头确认：“这家伙是来砸场子的。”
白路笑道：“无聊人真多。”
“一点儿都不多，这家伙看年纪三十来岁，只要一道牛排打败西班牙大厨，他的饭店肯定火。”
白路不关心谁赢谁输谁火谁不火的问题，眺目远看，遍扫每张桌子，疑问道：“怎么是西餐？咱北城馆子入选五十佳餐厅，居然靠的是西餐？”
“有什么奇怪的？”何山青摆出副少见多怪的表情。
“这也太没面子了。”白路有点儿不爽。
此时，砸场子那位仁兄当众叫板，西班牙大厨笑道：“完全可以，我给你提供肉，提供调料，你尽管去做，不过建议多做几份，让大家尝尝谁做的更好吃一些。”
这就是自信心，西班牙大厨自认做牛排特别牛，不怕人挑衅，尤其他厨房里的肉都做过处理，不了解的人按照正常步骤来做，味道一定不对。所以敢应下挑战。
找茬那人还真猛，把餐巾一丢，昂首走进厨房。
他进去厨房，西班牙大厨跟进去，一群食客，有几个好事的跟过去凑热闹，其余人等互相询问：“这人是谁？”
是谁不重要，重要的是比试结果。
二十分钟后，那人端个大托盘出来，上面摆着六个白盘，把托盘放到最近的一张餐桌上，大声问道：“可请六位美食家上来品尝一番。”
西班牙大厨第一个说话：“我可以吃么？”
“可以。”
西班牙大厨点点头。
能当上这里的顾客，都有些身份，一群人互相谦让一番，选五个人出来，和西班牙大厨一起品尝牛肉。
公平来说，牛肉做的很好很嫩。砸场子这家伙有点儿本事，也很骄傲，想用对手最擅长的东西击败他，连摆盘都雷同。可如此一来，未免有些照葫芦画瓢的感觉。
西班牙大厨用刀叉切下小块肉丝，送入嘴里细细咀嚼，而后露出笑意，只要这帮客人不做假，一定是他赢。
客人没做假，五名客人除一人外，其余四人都选西班牙大厨制作的牛肉。
今天是送餐会，当然是送招牌菜，所以每位客人都有一道蓝石牛排，品尝过方才的蓝石牛肉，再吃过砸场子这人做的牛排，几名选出来的评委看着那人轻轻摇头，既然比不过，何必自取其辱？
当结果出来以后，砸场子那位仁兄很有些不相信，也不用刀叉，直接用手抓块牛肉送到嘴里。牛肉确实嫩，轻轻一咬，肉丝分离，汁液微溅，入口醇香，只是咀嚼片刻后面sè变得难看，问西班牙大厨：“这肉提前腌制过？”
腌制并不是单说用酱油葱姜等调料让肉入味，广义来说有很多种，比如用鲜花或干花铺底放置一段时间，也可以算是腌制的一种。还有真空腌制机什么的，反正有多种方法。
西班牙大厨当然不会泄露自己的秘密，微笑道：“你连这肉提前处理过都看不出来，还想和我比试做牛排？”




怪厨 第六百七十三章 热衷看热闹
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砸场子那人面sè微红，一句话不说，转身就走。
白路几个人站在门口，很不满意的看这家伙离开，何山青说：“这就完了？”完全是意犹未尽的感觉，于是怂恿白路也去砸场子。
“闲的？”白路看看西班牙大厨，那家伙正是很有风度的跟一众客人微笑示意。
砸场子那人从几个人身边经过，出去按电梯，正巧电梯门打开，走上来方才挨揍那位高富帅，一眼看见白路几个人，马上小跑过来说：“有种别走。”
白路回头看一眼：“就你自己？”
“你会死的很惨。”高富帅冲服务员出示请柬，骄傲往里走，顺便嘲笑白路一句：“一群瘪三，这不是你们能来的地方。”
白路很郁闷，一本正经问云恩惠几个妹子：“我这张脸很难认么？”
云恩惠点头：“还行吧，打眼一看挺像，仔细看就不像了。”
白路无语，冲前面高富帅喊道：“老子是不想进去。”
高富帅停步，走回来看着他说：“你倒是想进……你是白路？”
白路甚是开心，事实证明，这家伙不是瞎子，自己也还是很有名气的。
“你是明星，也敢当众打架？”高富帅很怒。
白路小声说：“我已经很照顾你了，搁我没出名那会儿，都是往死里揍，现在是明星，得注意影响。”
“我……”高富帅瞪大了眼睛看白路，明星见多了，可是第一次见到白路这种。
高富帅想了想，冷哼一声：“一个小破演戏的。”鄙视过后，高傲走进里面。
白路问何山青：“这家伙怎么比你还拽？”
何山青看他一眼：“你是没什么话唠了是吧？”
白路做出害羞表情：“被你说中了。”
服务员早认出白路，可是再认出也得守饭店规矩，此时又劝他们离开。
何山青不想平淡收场，跟服务员说：“看见没，白大明星，头条白，来砸场子，跟你们老板说……我靠，你往哪跑？”他在说话，白路偷偷开溜。
白路不接话，只管认真逃跑。可是吧，电梯间这块只有一道门，通向饭店里面。电梯另一端居然是墙壁。
逃跑无望的白大先生贴着那面墙壁叹气：“这不科学。”这地方本该有个往下走的楼梯间。
何山青走过来说：“嘛呢？”
白路遥望电梯上方的指示灯接连亮起：“我在等电梯。”
“等什么电梯，进去砸场子。”何山青像拖死狗一样去拽白路。
白路坚决不从：“我是少先队员，不要逼我做坏事。”
蓝石醉常有明星过来，可任一个都在乎形象，像白路这种专擅于胡说八道胡作非为的明星实在是头回见，几个服务员互看几眼，忍住了站着没动。
就这时候，饭店里又有争吵声，何山青开心极了，这才是一个高档饭店该有的情cāo，扯着白路去门口看热闹。
遇到这样客人，四名美女服务员也没有办法，只好继续挡在前面，你们可以看热闹，但不能进去。
何山青和白路凑到门口一看，很有点不敢相信的对看一眼，居然是柴定安在吵架。
和柴定安对吵的是个漂亮妹子，身边是一个四十岁左右的杰出才俊，正在努力劝和。这人和漂亮妹子一伙，屁股决定思想，很有点拉偏架的意思。
何山青小声说：“要不要帮那个漂亮妹子？”敌人的敌人是朋友，当然要联手痛殴柴老七。
“有病。”白路冲饭店里一服务员招手，过不多时，那服务员妹子依依不舍走出来，看来也是看热闹界高手。走出来问：“先生有什么需要？”
“他们吵什么？”白路问。
“……”服务员无语，您老人家大老远叫我出来就为问句废话？忍着脾气微笑回话：“没有吵架，只是在讨论问题。”
“当我傻啊。”何山青亮下请柬，大步走进饭店。
柴定安很有派头，即便吵架也是低声和气，反是那个妹子有点得理不让人的架势，气势汹汹大喊大叫，连带着身边的中年jg英男也有些不好意思。
不论在哪里，吵架都是不好行为，西班牙大厨开始劝话，可劝啊劝的，柴定安只是冷笑，那个女人倒是追着大厨说话。
过会儿，何山青摆出副便秘的表情走出来：“我靠，柴老七病了。”
“能说话就说，不能说就闭嘴。”白路随口说道。
饭店里，西班牙大厨的表情有些为难，努力安抚女人，跟着又和柴定安说话。
饭店门口，何山青叹气道：“这么回事，刚才吧，砸场子那人走了，西班牙大厨吹牛皮，反正就是说味道好什么什么的，柴老七身边那个女的，大声支持，说西餐比中餐好吃，还说西餐是艺术品，中餐要差上一些。柴老七听不下去，随口回上一句：‘你吃过几顿饭？就说中餐不如西餐？’”
说完这句话，何山青摇头道：“这个王八蛋居然很有见识。”跟着又说事情经过。
大概就是那女的被瞧不起了，很受伤，于是跟柴定安理论，说中餐再好，北城只有蓝石醉一家西餐厅入选五十佳饭店，又罗嗦上一堆废话。
可柴定安有多骄傲，木着脸看她，偶尔回句头发长见识短之类的废话刺激女人。
女人一再被瞧不起，声音越来越高，于是吵起来。甚至在西班牙大厨过来劝架的时候，她问人家大厨：“公平说，你觉得西餐和中餐哪个好？”
大厨怎么回话，只好和稀泥。那女的又冲柴定安说：“亚洲五十强名单你看了没？基本全是西餐馆，中餐馆的影子在哪里？”