悠然农庄

“陈师傅，做个酱料需要这么多东西吗？我以前还以为抹点儿辣椒面就行了呢。”李悠然问道。
“你不要小瞧这辣白菜，要做出好的味道，也没有那么简单。比如这梨和苹果，是辣白菜中的重要配料，它们带有丝丝特别的果糖甜味，可以有效丰富辣白菜的口感、促进发酵。”陈大厨指着苹果和梨说道。
“还有这韭菜，本身味道极其特别，调入辣白菜中可以使其滋味更浓重，也可以使辣白菜的发酵更彻底。胡萝卜无第二百一十一章 跟陈大厨学做辣白菜论颜色、口感都和大白菜相得益彰…使辣白菜的成品更完美。”
“大葱白和姜，二者完全有别于辣椒辛辣的味道，会使辣白菜更有一种沉着内在魅力，同时…可有效增进食欲和血液循环。不过，这两样东西只是市场上买来的普通货，要是用上了小李老板你提供的特种货，那味道还要更好，可惜现在数量太少，只能供应乙级酒席使用。”
陈大厨一一讲解各种配料的用途。
李悠然听得感叹不已，没想到一样简单的辣白菜…里面却有这么多的学问，当真是食不厌精啊。
“对了，陈师傅，这辣椒面是我上次拿给厨房的特种朝天椒制作的吗？磨得够细的啊。”李悠然看到伙计拿出一盆鲜红色辣椒面，问道。
“那种朝天椒可真是够厉害的，我当了这么多年的厨师，第一次见到如此鲜辣的货色。不过，这辣椒直接用肯定是不行的…我把它晒干去籽后和普通辣椒一起，放进研磨机磨成细粉，一同使用。当然…磨得细是为了更有利于与其他调味料充分混合，让它们在发酵过程中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去，而不是仅仅将辣味停留菜叶表面。”
陈大厨对此做出详尽的解释。
说完这些，他着手下面的工作。
将韭菜洗净切成四公分的小段;胡萝卜削皮刨丝;梨和苹果削皮、去核、切成小粒;大葱切成末;将大蒜和老姜用石臼捣成泥状。
“陈师傅，正好，我也想跟你学学刀功，练练手。”李悠然看着心痒，难得碰上陈大厨有空，正是请教的好机会。
“好啊，小李老板也有这个兴致…不错。”陈大厨笑着说道，并把菜刀和水果刀放到案板上。
李悠然拿起水果刀，给一只苹果削皮，陈大厨先为他纠正了一下握刀的手法，并指点了运力的技巧。
李悠然的手非常的稳定和灵活，掌握要点后…仅仅试了两次，只见单手快速旋转，一条又窄又薄的苹果皮倾斜而下，宽度和厚度就像机器出来的活儿那么整齐一致。丝毫没有断裂的迹象。
“好。”陈大厨喝了一声彩。
旁边的伙计看得目瞪口呆，这世上还有这么聪明的人，一学就会。要知道自己练刀功已经好几个月了，还远远达不到这种程度。
接着，李悠然又使用菜刀切碎粒，切出来的又快又均匀一致。
“没想到小李老板还是一位刀功好手，光看你的手还真不像，一点儿伤都没有，真是天份啊。”陈大厨感叹地说道，又瞧瞧自己粗糙和布满刀痕的手。
“呵呵，陈师傅你过奖了，以后还要多多指教啊。”李悠然笑着说道。
“没问题，小李老板既然对厨艺这么感兴趣，我老陈是知无不言，言无不尽。”陈大厨点头应承道。心里想，要不是因为你小李是老板，我都想收你做徒弟了。
所有配料做好后，与辣椒粉、白砂糖和盐放置在盆中，充分搅拌、使其相互渗透。
静置约十分钟，使部分配料出水后，再重新搅拌一次，成为酱状的调味料备用。
至此，调味酱料制作完成。
两个小时以后，李悠然再次来到后院，戴上一次厨房用性手套，与陈大厨及伙计一起做最后的涂抹调味酱料工序。
这道工序其实很简单了，就是将已经沥干水份的大白菜取出，逐片掀开菜叶，将混合好的调味酱料均匀的涂抹在每一片叶子表面。此时大白菜经过先期盐腌后，菜叶非常柔顺贴合。
然后将每瓣大白菜由底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入带盖的桶中，盖好盖子后用并把保鲜膜密封一下。这样做的目的主要是保证辣白菜接下来的发酵过程能够在相对单纯的空间中进行。
最后把装好白菜的桶放置常温下发酵一夜，之后放入冰箱中冷藏一周即可完成。
现在就是等待美味出现的时间了。
在返回卧室的路上，李悠然心中暗暗合计既然现在的大白菜都富余到可以用来制作腌咸菜的地步，那说明蔬菜基地的生产供货很给力啊，包子铺是否到了适度扩张的时机呢？
等新家收拾完毕安顿好，也许该考虑开一家分店的事情了。
目前倒是可以先让冯大牛他们去城里四处转转，了解一下市场情况，看看有没有什么合适的店铺。！！！
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悠然农庄 第二百一十二章 入住鸣翠山庄
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清晨七点多，李悠然尚未起床，昨天晚上看围棋入门讲座看得过瘾，就睡得晚了点儿。
这时，迷迷糊糊中突然听见敲门声响起。
“谁啊，这大清早的。”李悠然揉揉眼睛，打个哈欠说道。
“悠然哥，你个大懒虫，还不起床，说好了今天要搬家啊。”门外传来孙晓莹清脆的声音，还伴随着嘹嘹的唧唧叫声。
“好好，就起来了。”李悠然回应道。
这个小丫头快变成急性子了，房子放在那里，又没有长腿，想跑也跑不掉啊。李悠然无奈，伸个懒腰，从床上爬起来。
昨天鸣翠山庄的家政服务中心打来电话，说保洁工作已经全部完成，让他去验收。
正好，验第二百一十二章 入住鸣翠山庄收搬家凑一起全办了。
不过虽然说是搬家，其实只是搬运那些新买的物品。包子铺原先的卧室依然保留，这样两边都可以住，比较灵活。
半个小时后，李悠然和孙晓莹吃完早餐，开始搬运库房里的物品。
后勤部的小夏和一名伙计也上来帮忙，今天安排小夏开车运送。
大大小小的东西被一一塞进了金杯车车厢里。小夏又让伙计提来一些大米、白面、杂粮、豆油之类厨房必备材料。
结果车厢被塞得满满当当的，后盖差点儿关不上。
其余的东西就放入q5车的后备箱。另外还往车载冰箱内放了一些保鲜盒，里面装着店里的麻辣凉面和冻包子、豆浆。
今天主要是收拾房间，可没工夫做饭。冻包子蒸一下就能吃，虽然不如新鲜的美味，但也差不了太多。
装车完毕，李悠然和齐婶打了个招呼，说今晚不回来了。
然后和孙晓莹一起，钻进了汽车，开出后院。
小夏驾驶金杯车跟在后面。
路上孙晓莹打开音响，和着音乐节拍快乐地唱起歌来，嘹嘹也唧唧唧地第二百一十二章 入住鸣翠山庄在一旁帮腔。不过这小家伙没有音乐天赋，学人讲话尚可唱歌可学不会。
李悠然笑了，他渐渐也受到了感染，跟着小丫头一块儿哼唱。
不知不觉中，汽车带着一路歌声来到鸣翠山庄。在大门口与门卫打个招呼，门卫随即放行了后面跟着的金杯车。
七拐八拐，到了七十六号宅院，两辆车相继停下。
李悠然用遥控器打开院门车子开进去。
下车，掏钥匙开小楼房门，三人一起开始往屋里搬东西。
一直到车里的物品全部被搬进了一楼客厅，李悠然让小夏开金杯车先回去，不要影响包子铺的正常工作。这边有自己和孙晓莹两个人收拾就够了。
小夏答应了一声，出门开车离去。
屋子里，孙晓莹已经在开始检查卫生情况，还不错四处都擦拭得窗明几净的。看来高档住宅区的服务水准也是一流。
李悠然给家政服务中心打了个电话，不一会儿服务中心过来人，和他结算了帐款并交还了房屋钥匙。
孙晓莹抱着被子床单往楼上走，李悠然则开始把一些厨房用品以及米面油等等往厨房搬。
另外也没忘记把厨房冰箱打开，将凉面和冻包子转移进来。
俩人陆陆续续忙活了一上午，才收拾了一多半。中午休息，把保鲜盒的凉面拿出来吃，当然，也没有忘了掰碎发面饼子喂嘹嘹，然后把它放出去玩儿。
孙晓莹嫌热，干脆光着脚丫在二楼的实木地板上走来走去，樱出啪嗒啪嗒的声音。
“你可真行看上去就像乡下来的野丫头。”李悠然取笑道。
孙晓莹冲他做了个鬼脸，抱起一包洗头水之类卫生用品进了房间。这一转身，一对儿麻花辫甩起，那两只红蝴蝶结顺势起舞。
李悠然笑着摇摇头，反正地板刚擦过，挺干净的也就随她了。
认识晓莹妹妹这么长时间了，她一直喜欢梳辫子扎蝴蝶结，从未变一直到下午五点钟，才算收拾完毕，各种东西都各就各位。
孙晓莹虽然兴奋，但干了一天的活儿，已经累得不行了，躺在大厅的沙发上就不想起来。
李悠然热了一屉包子，和两杯豆浆让她先吃喝点儿，完了再去休息。
孙晓莹勉强吃了两个包子，喝了几口豆浆，就嚷嚷说困得受不了，起身回二楼房间睡觉去了。
李悠然感受了一下自身情况，干了一天活居然没觉得多累，看来目前的身体素质相当不错。
屋子里基本上每个地方都已经收拾利落，看着令人愉悦，很有点儿家的气氛。
他走出小楼，去院子转转。
花园里四处干干净净，看得出来刚刚做过清洁，五彩卵石铺就的小径上没有一点儿垃圾。
不过可能是由于白天阳光太毒，加上无人打理，院子里的树木、灌木以及花草，一个个都是一幅蔫头耷脑的模样。
他往前走了几步，来到池塘獯.，池塘中的水有些浑浊，应该是一段时间无人管理了。
除了水面的几棵睡莲，池中并没有鱼，看来原房主还没来得及投放这些闲情雅致的东西。
正好，这里面的水反正要放掉，还省了麻烦。
想到这里，李悠然去一楼库房找了一把长柄抄子，把池中的睡莲捞出，放到岸边阴凉处。
然后找到卸水阀，打开，开始排出池塘中的陈水。
放水需要一段时间，于是他先去房中吃饭休息去了。
一个多小时后，李悠然穿着从库房中找出的雨靴，手里拿着铁锹，再次来到池塘边，这时的池塘已经见底。
他下到池底，把下面积聚的淤泥清理出来，分散倒在树根和灌木从然后在离池子不远的地方找到水龙头，接上胶皮管子，对水泥池底进行冲刷。
这些工作完成后，关上泄水阀，瞧瞧四周无人便从胸口取出翡翠貔貅，投入池底，意念一动，貔貅开始注水。
等灌满这个水池回头让冯大牛送点儿小鱼过来，放池子里慢慢养。随吃随捞，新鲜又方便，岂不快哉。
他观察了一会儿，又把几棵睡莲放回池面，然后回到房子二楼主卧室，先去卫生间简单冲个澡随后躺到了大床上闭目养神，大床足有两米宽，但在宽敞的卧室中并不显得臃肿。
窗台上摆着一盆从包子铺拿过来的捕蝇草，好几个大夹子已经关闭，看来收获不小。
睡在这么大个房间中，很有些空旷的感觉，一时间还真有点儿不大习惯。
他双手枕头，眼睛望着天花上做工精致造型独特的工艺玻璃灯。渐渐地，上下眼皮开始打架，随即沉沉进入梦乡。
梦中翡翠貔貅仍和他心意相通，到了池水蓄满的时候，他醒了过来，遥控关上了出水开关。
李悠然从床上爬起，打开西面的窗户，手一伸，翡翠貔貅从池塘中跃出，划了一道弧线，直接飞到他的手中。
拿过手机，看看时间已经是半夜十二点钟了。
他琢磨了一下，想起白天看到的，花园里的植物大多状态不佳，明显缺水的样子。
这时，他突然想出一个新花样，就是让翡翠貔貅一边飞行一边出水，给院中植物进行浇灌。
试一试，这样翡翠貔貅还可以当成人工降雨机使用，很是方便。
于是，李悠然把貔貅投向空中，开始用意念让它悬浮，然后试着打开控水开关。
谁知刚刚一出水，貔貅就往地面上坠落。
他赶紧收敛心神，重新控制住这小东西。
这次不能着急了，他调整好呼吸，等貔貅稳住，然后分出一丝意念慢慢把控水开关打开。
只听哗哗声响起，一串珍珠般的链子从空中泻下，击在地面，溅起一片水花。
李悠然静下心，再把貔貅沿平行轨迹移动，来到了树木上方。
经过多次的练习，终于渐渐掌握熟练起来，那种如臂指使的感觉又重新回到身上。
翡翠貔貅开始一边洒水一边围绕花园飞行，圆圈，八字，波浪。顺畅无比。
李悠然忽然童心大起，控制貔貅一边飞行一边快速旋转，水珠在离心力的作用下，呈螺旋状向外飞洒。
四处响起沙沙的声音，院内的各种植物被浇了个遍。
来回折腾了半个多小时，估计差不多了。他一招手，貔貅径直向窗户飞来。
李悠然顺利收回貔貅，这时才发觉额头上满是细密的汗珠。这种活儿还真是很耗费精神。
工作完成，他去卫生间重新冲了个澡，终于感到疲乏了，回到床上呼呼大睡起来。
就这样，他度过了在新居的第一个夜晚。
清晨，李悠然被一阵子唧唧喳喳的声音吵醒。
他伸个懒腰，揉了把脸，起身推开卧室的西窗，一股清新的晨风迎面吹来，精神为之一振，果然和城里的环境不一般啊。
他往窗外望去，只见柳树上落着几只长尾巴花喜鹊，正翘着尾巴，喳喳喳地唱着欢快的歌。
唧唧唧，一只黄脖黑鸟也窜上树，不甘示弱地叫起来。
一时间唧唧喳喳闹成一片。
这嘹嘹还真是好胜啊，见到喜鹊也要和人家比个高低。李悠然觉得很好笑。
院子里，穿着白色裙子的孙晓莹正在树下花间徜徉，听到开窗的声音，她抬起头，见到李悠然。
“悠然哥，你看这月季花开得真艳啊，还很香呢。”
李悠然顺势望去，果不其然，攀附于西墙上的几株月季，大红、粉红、金黄、洁白不同颜色的花朵正在绽放，一片片的，艳丽非常。
昨天还没有注意到呢，今天就开得这么旺。！！！
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悠然农庄 第二百一十三章 包子铺扩张分店研讨会议隆重召开
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李悠然一边想着，一边往院子里四处望去，果不其然，只见柳树、玉兰树、石榴树、龙爪槐、大叶黄杨、龟背竹等等院内植物，全都挺直了身躯，精神头儿十足。叶子碧绿油亮，充满生机。
好一派生意盎然的园中景色，看来昨晚浇的空间溪水完全发挥了效力。
这样的话，在别人眼里费时费力的园林维护，到了自己这儿，倒是成了很简单的事情，有空间溪水在手，再难伺候的植物恐怕也会像野草般疯长。
“悠然哥，我已经把包子和豆浆热好了，快下来吃吧，今天上午我还要上学呢。”李悠然正在思索，下面传来孙晓莹的催促声。
“好好，我就下来第二百一十三章 包子铺扩张分店研讨会议隆重召开。”他回应道。这才想起所处之地不是包子铺，赶去天海大学还需要五十多分钟的路程呢。
李悠然赶紧去卫生间洗漱，收拾利落下楼来到餐厅。
餐厅在厨房西面，开敞式，有二十多平米，摆着一个一米五宽，长度将近三米的实木大餐桌，估计坐上十个人都没问题。
孙晓莹已经把包子豆浆摆放在桌面上，还冒着热气。
不过这点东西只占了餐桌的一个小哺，看上去比例不太协调。
“晓莹，昨晚睡得好吗？”李悠然一边吃一边问道。
“好啊，我睡得很舒服呢。早上还是嘹嘹把我叫醒的。”孙晓莹说。
俩人一起匆匆用完早餐，李悠然锁上门，驾车带着孙晓莹往城里赶，一直开到天海大学的门口，才把孙晓莹放下。然后自己返回包子铺后院。
车厢里，嘹嘹还站在副驾座的靠背上，歪着脑袋看着李悠然。
“过来，到托鸟所呆着去。”
李悠然说着，也不管它愿不愿意·把嘹嘹抓过来，扔进了空间，让它和昂昂做伴第二百一十三章 包子铺扩张分店研讨会议隆重召开儿去。
他开门下了车，往办公室走。
上楼梯的时候·正好碰上顾薇薇。
“嗬，然子老板，住豪宅新居了啊，感觉怎么样啊？我瞧这精神头儿都好多了。”顾薇薇打趣道。
“呵呵，也就那么回事儿，再大的地方不也就放张床吗？”李悠然谦虚地说道。
“什么时候让我也去参观一下啊？”顾薇薇笑着问道。
“好啊，欢迎·这样吧，这个星期天，你叫上胖子，还有方成、虎子，一块儿来吧，热闹热闹。”李悠然发出邀请，按照中国人的习俗，乔迁之喜还是要亲朋好友祝贺一番的·大伙儿图个吉利。
顾薇薇答应了，正要下楼的时候，却又被李悠然叫住。
“对了·你通知一下齐婶两口子，还有冯大牛，十点钟到我办公室开个会。”
“怎么，是不是要发半年奖了？”顾薇薇立刻问道。
“呵呵，你还真会巧立名目，现在资金可紧张得很，以后松快点儿再说吧。是关于分店的事情。”
“白高兴了。”顾薇薇叹了口气，往楼下走去。
李悠然笑着摇摇头，回到自己的办公室。
十点整，小李老板、齐婶店长、齐叔总管、冯大牛主管和顾总监都齐聚在办公室内·包子铺扩张分店研讨会议在庄严而祥和的气氛下隆重召开。
李悠然做为老板，自然要发表讲话，为会议定下基调。
首先，他肯定了包子铺开张大半年以来，取得了举世瞩目的成绩，这成绩和全体管理人员的辛勤工作和认真负责的态度是密不可分的·值得表扬，希望同志们再接再励，争取创造更大的辉煌。
齐婶带头鼓掌，会场气氛顿时热烈起来。
小李老板微笑着挥挥手，继续说道，成绩是主要的，但工作中还存在着一些不足之处，比如，由于管理人员普遍学历偏低，距离现代化企业的管理要求尚存在着不小的差距，好在目前主要人员都在进行培训深造，希望同志们在不远的将来迎头赶上。
接着，齐婶店长做为管理人员推选出来的代表，向小李老板表达了决心，说今后一定要好好学习，努力工作，使包子铺成为管理一流、卫生条件一流、顾客满意程度一流的“三一流”优秀餐饮企业，不辜负上级领导的谆谆教导和殷切期望。
齐婶店长的精彩发言也引起一片掌声。
下面进入会议主题。
李悠然分析了包子铺的经营状况，他指出，一直以来，原材料供应的不足，是制约包子铺发展的重要因素，空有大量的市场需求，却无力满足，实在是可惜。
不过目前随着桐河子村蔬菜基地的建成与生产的顺利进行，材料供应问题已经大大缓解，甚至可以腾出部分蔬菜用于腌咸粜的制作。
这就为包子铺扩大营业提供了必要的条件。
但是扩大营业额光靠现在的店面肯定是不够的，营业面积就是最大的瓶颈。所以开设分店也就成为顺理成章的事情。下面集思广益，大家都说说自己的看法。
“我来说一下吧，开分店这个事情，我是很赞成的。在包子铺里面，我一直管着厨房和原材料的供货调配，所以情况了解得多一些。蔬菜基地那边的李主管跟我说了，由于使用了新品种作物，生长速度很快，下个月开始蔬菜的供应量还能再提高三成左右。我估算了一下，按目前那边的产量，开一家中等规模的分店问题不大。”齐叔说道。
李悠然听了之后点点头，又问齐婶的看法。
齐婶说他也支持开分店，同样的，分店也可以有多种产品，不光卖包子，也卖麻辣凉面，这样可以减少对蔬菜供应的要求。只要特制水能满足需要就可以了。
另外，她说现在的包子铺南店以前是开拉面馆的，从这上面得到启发，包子铺拥有上好的水和蔬菜萝卜，如果用来制作骨汤拉面也一定是非常美味的，而且听说陈传忠大厨以前在吴记拉面馆干过，应当有相当好的拉面手艺，可以培训培训现在的包子师傅们。
发展多种经营，只要不偏离面食这个主题就行了。
李悠然闻言眼睛一亮，群众的智慧真是无穷的啊，要不怎么说三个臭皮匠顶个诸葛亮呢，自己以前怎么就没有想到。
骨汤拉面，好主意啊。空间水和面，空间水熬制牛骨高汤，面条筋道，骨汤鲜美，再配上特种蔬菜萝卜什么的做菜码。那滋味，啧啧，一定了得。
李悠然想到这里，不由闭上眼睛，提前感受起骨汤的色香味，仿佛一碗碗制作精美、散发热气的拉面就飘在面前。
与会众人看着小李老板闭目养神，嘴角露出微笑的样子，不觉面面相觑，有些奇怪。
不过出于尊重领导的的想法，并没有人出言打扰。
会议足足停顿了五分钟，李悠然才睁开眼睛。
“齐婶，你提醒了我，骨汤拉面，很好的项目，记着点这个事情。等天气凉快点儿，就可以试着制作一批。当然，会后通知陈大厨，就说我安排的，让他抽空对包子师傅们进行拉面培训，这可是个技术活儿，没有一段时间的苦练谁也玩不转。”李悠然拍板定案，对齐婶的建议表示赞许。