最强炊事兵

    哦，原来是这样，上次奖励的精致红烧肉，自己还没做过呢，平时一直觉得精神力没啥大用，这次可是派上用场了，正好多此次多做点，反正保质期一个月，也不用担心坏了。

    红烧肉这道菜算是历史悠久了，而且有很多人会把红烧肉和东坡肉混为一谈，因为做法基本上差不多。其实说有区别也有点区别，说没区别也没多大区别，但是其中最大的一个共同之处就是开小火，少放水，炖的时间够长，味道自然就好。

    孟川先用一个砂锅开始炖肉，一块五花肉，洗干净后，先除毛，咱们在市面上买回来的猪肉，皮上多多少少都有点毛，原来咱们处理的话，基本都是用火烧，但是现在用火实在是不安全，孟川倒是有个好办法，就是放锅里烫。

    找到一个锅后，开大火，啥东西都不放，等锅热了之后，直接把猪皮放锅里烫，不需要烫多久，因为那些都是小汗毛，烫上半分钟就差不多了，然后用刀刮，刮干净后，在清洗一遍就可以放入砂锅开始炖。

    在炖的时候放点陈皮，花椒，料酒，还可以放两片生姜，这样可以有效的去除肉的腥味，吃起来更好吃。

    香料加好后，就可以直接开大火煮，煮开就可以捞出来，先用凉水冲一下，这样肉就紧致了，切块的时候，就可以切成方方正正的，非常好看。

    现在开始正式做，姜片，葱段，大蒜，八角这是必不可少的香料，上锅倒油，油热了之后，放入香料开始炒，没必要等到香味出来在放肉，因为这肉要先煸一下，所以放完香料就直接放入肉块。

    因为这毕竟是五花肉，肥肉谁都不喜欢吃，所以能煸出来点油最好煸出来点，这样后面吃起来也好吃一些。

    差不多等肉块被煸的金黄，就可以夹起来。

    油还是不动，利用煸出来的油开始熬冰糖，熬冰糖的时候一定要注意火候，因为此时的锅已经很烫了，一定要用小火慢慢的熬，把冰糖熬化后，加入红烧肉开始上色。

    本来肉块就已经被煸成金黄色了，此时有冰糖上色，颜色变的更深了，一看就能勾起食欲。

    上色后，加入清水，水没过肉块既可，然后加入一点酱油，姜片，葱段，料酒，盐就行。

    这个煮尤为关键，其实通用的办法就是小火煮，把水慢慢煮干，这是个熬人的过程，但是这样煮却十分好吃，就像苏轼做的东坡肉一样，慢著火，少著水，火候足时它自美。

    孟川做过实验，这至少需要炖一个小时的功夫才行，但是一个小时孟川可等不了，所以干脆用大火煮算了。

    咱们平常在做红烧肉的话，最好是用小火炖，这样吃起来更美味。

    水炖的差不多干了之后，一盘红烧肉就做好了，盛起来，酱红色的红烧肉能勾引的人流口水，而且香味也没得说。

    孟川此时也忍不住了，立刻用筷子夹起来，吃了一块，这真的是入口即化，香甜无比，而且红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，要是给孟川来上一大碗米饭，孟川能就着红烧肉吃饱，真的是一道很不错的美味，孟川一连吃了十来块红烧肉才停下嘴。

    然后找袋子把红烧肉装了起来，这红烧肉不能再吃了，留着后面吃，刚才吃的几块红烧肉绝对补充够精神力了，既然补充够了，那就别浪费了。




第247章羊肉煲
    现在做羊肉暖身菜精神力就够了，这道菜虽然被归类为药膳，但却是一道实实在在的美食，羊肉煲可以抵御风寒，又可以滋补身体，吃起来味道也很不错，绝对是冬天滋补的一道美食。

    既然是羊肉煲，那所需要的材料则不少，羊腿肉这是必不可少的，然后在拿一个土豆，一个白萝卜，一些腐竹，这次主料就够了，另外炖羊肉，洋葱是必不可少的一味料，这个也要备上才行。

    然后可以准备香料，其实香料也不需要太多，这次孟川准备做上一个麻辣的，既然段佑的身体好了，也就没必要每顿都吃清淡的，清淡的口味适合养生的人吃，麻辣的才适合年轻小伙子吃，首先辣菜下饭，而且吃的满头大汗，精神也好。

    麻辣的话，豆瓣酱肯定少不了，然后再准备一些葱姜蒜八角桂皮干辣椒，就差不多了。

    做羊肉一定要先焯水，这样滤出血水后，炖出来才更好吃，腐竹则泡在温水里，泡软后切段。

    羊肉焯水之前先切块，切好之后在热水里面煮上一会，煮的时候可以稍微放点醋，放点姜片，这样可去膻味，煮开后，就可以捞起来了，在用凉水冲上一下，让肉质更紧凑一些，就放在一旁备用。

    土豆和白萝卜切块既可。

    现在开始热锅，既然要做麻辣味的，那熬出红油这就是第一步了，上锅，倒油，油热后，加入豆瓣酱，姜丝，蒜片，干辣椒开始熬。

    有豆瓣酱的存在，熬红油很简单，差不多两分钟的时间，红油就慢慢的熬出来了，此时就可以加入羊肉块。

    羊肉块一到入锅里，红油就依附在羊肉上了，孟川把羊肉炒匀后，羊肉的颜色就变成了麻辣的红色，一看就让人食欲大开。

    既然是羊肉煲的话，那肯定不是红烧羊肉，在翻炒了几分钟后，就可以加入清水，水可以稍微多加一些，因为这个可以煲的稍微长一些。

    加入清水后，红油立刻就飘在了水上面，此时加入土豆块，萝卜块，腐竹段和洋葱，在放入陈皮和八角，在加上两勺生抽，两勺料酒开始焖煮。

    羊肉因为过了一遍水，所以熟的很快，如果喜欢吃煮烂的羊肉的话，最好在羊肉焯完水后，放高压锅里压上十五分钟。

    如果你不嫌时间长的话，也可以先不放土豆和白萝卜，就放上一些香料和调料，炖上一个小时在说。

    因为段佑他们都是年轻小伙子，也没必要把羊肉炖烂，所以孟川就直接加入土豆和萝卜了。

    炖上十五分钟，香味就已经出来了，段佑虽然说不着急，但是现在也饿了啊，于是又在窗户看给孟川打手势，让孟川快点把饭端出来。

    此时羊肉煲也做好了，孟川撒了一点盐巴，一点葱花，就放上餐车，这次后厨的主食是米饭，孟川舀了一大盆也放在了餐车上，推了出去。

    此时段佑四人已经饿的口水都快流出来了，孟川刚把车餐车推出来，几人就目不转睛的盯着孟川给几人做什么美食。

    黄鱼烧豆腐没盖盖子，一眼就看出来了，金黄的鱼搭配着雪白的豆腐，还有些葱花洒在上面，美不胜收，一看就让人食欲大开，那个盖着盖子的一大盆东西是啥。

    菜依次放到桌子上后，孟川刚要打开盖子，段佑抓住了孟川的手，老抠，先别打开，让我闻一下这是啥菜，这估计你最后一次给我们做东西吃了吧，比武过完，你故估计也要忙起来了吧。

    孟川笑道：平常没时间，等周末不是还有时间么，你还怕吃不上么。

    后面的事情后面再说，我要在吃饭之前说两句话，段佑说道：兄弟们，你们这一个月的努力，我都看在眼里了，今天我正式确定下来了，比武的话，全营就咱们四个人参加。

    你们三个人是我从全营里挑出来的尖子，咱们的目标就是全军前十，特别是近身格斗，只要咱们有一个人能进全军前十，后面转士官，哪怕提干，我都给你们批，这顿饭就当老抠给我们提前做的庆功宴，我以汤代酒，咱们喝上一个。

    说着就要打开羊肉煲盖子，孟川笑道：老段，你不猜这里面是啥东西了？

    段佑说道：有啥可猜的，你刚端下来，我都闻出来了，炖的羊肉么。

    嘿嘿，不错不错，能闻出来了，进步挺大。

    段佑笑道：我闻的口水都快流下来了，还能闻不出来么。

    几人干了一碗羊肉汤，另外三个人很明显被段佑的话搞兴奋起来了，转士官，搞不好还可以提干，这诱惑力真的是太大了。

    只不过段佑又补充道，只不过我还是要说明一下啊，提干的话，我只能优先把你们的名字给报上去，但是考试你们要是考不过，我就没办法了，只不过我也不会让你们盲目去考的，后面我找几个人给你们上上理论课，给你们开小灶，但是如果拿不到前十，一切都是白说，你们明白么？

    几个人立刻点头道：是营长。

    就在此时，孟川看到了一个非常熟悉的人，立刻喊道：幽上尉，幽上尉。

    段佑听到幽上尉这三个字，立刻转过头，看到了幽上尉拿着一副餐具准备去打饭，立刻摆手道：幽上尉。

    幽上尉听到了孟川和段佑的声音，转头看了过来，然后快步走了过去。

    孟川问道：幽上尉，您怎么来我们军了，还没吃饭么，快来，我们这开的小灶，来一起吃饭。

    幽上尉笑道：嗯，上级派我过来学习的。

    段佑连忙说道：幽上尉，这都全军比武了，您也不去参加啊，还过来学习，就你那射击技术，这次在拿一个全军第一，乖乖，那才叫出了名了。

    幽上尉笑道：不行了，参加了也拿不上，不如不参加，正好有学习任务，我就过来学习了。

    来来，赶紧给幽上尉腾个位置。

    幽上尉闻到这个羊肉煲的时候，笑道：这是小孟做的？

    孟川点头道：来，幽上尉，尝尝我的手艺，看看咋样。

    段佑立刻说道：老幽，我不是跟你吹，老抠做饭的技术，咱们集团军没人能赶上，你尝尝，保证忘不了。

    幽上尉笑道：我原来吃过小孟做的饭，的确很好吃，闻到这香味，的确馋人啊，我口水都快流出来了，我来尝尝。



第248章理论考试
    几人大快朵颐之后，满意的拍了拍肚子，段佑问道：幽上尉，这次你过来学习交流哪方面的啊，你们领导给你们安排什么任务了？

    幽上尉笑道：我是射击教官，肯定是去靶场了，不然你想让我去学习交流格斗技巧么？

    靶场？幽上尉，那你来的可真不是时候，这些天靶场全天启动，人手估计都不够，都是为了比武做准备，我估摸着你这次学习要黄，被拉壮丁的可能性很大。

    幽上尉倒是显得无所谓，拉壮丁就拉壮丁呗，我对靶场的设施也很熟悉，能帮忙就帮忙。

    你倒是大气，那行，幽上尉，我们先撤了，明天还要安排比武，我先回去安排工作了。然后段佑又转头对孟川说道：老抠，这次咱们共同努力，争取都在比武上拿上优秀的名次。

    看到段佑几人走后，幽上尉也站了起来，道：小孟同志，那我也先撤了，这顿饭这是美味啊，能吃到美食真的是很幸福的一件事啊。

    好，幽上尉，您慢走。

    看着幽上尉走出了食堂，孟川感觉这个幽上尉有些奇怪，不知道为什么，感觉他好像时刻都活在危机感，好像多活一天都是上天给予的恩赐一样，每吃到一次美食，都会感觉是一次享受，真的很奇怪，难道特战旅的饭很难吃么？应该不会吧。

    幽上尉出了食堂，习惯性的抬起了头，看了看天空，喃喃自语，这次要是在遇不见好的苗子，我就去找你们了，在这里耽误的太久了，有点想你们了。

    孟川为了第二天的考核，也准备早早睡下，但是很奇怪，躺下了却无比精神，可是第二天要开始比武啊，如果今晚休息不好，明天没精神的话，那肯定发挥不了好成绩。

    没办法，孟川只能强迫自己睡觉，但是搞了半天，数羊，数水饺的方法都试过了，还是精神无比，这是咋回事，难道是今天的药膳出问题了？

    孟川惊道：如果是药膳的缘故，让段佑几人都睡不好，明天没有精神，那自己的罪过可就大了。于是连忙问道：系统大哥，咱们这个药膳有振奋精神的效果么？

    系统依旧是冰冷的机械音，每样药膳都有自己的治疗功效，今天你做的两道药膳并没有振奋精神的效果，所以不必担心段佑他们几人睡不好。

    可是为啥我睡不着啊，我原来从没失眠过啊，一直都是躺下就睡，今天是怎么回事？

    系统冷冷的声音继续传来，那是你致红烧肉的缘故，红烧肉增加精神力，可以让你的精神更集中，更专注，你的精神没放松下来，自然睡不着。

    那这个没啥副作用吧，我会不会第二天精神消耗过度，直接晕倒啊。

    系统没有直接回答孟川的问题，而是反而道：那你平常吃完小馒头后，第二天会感觉浑身无力么？

    孟川摇头道：这倒不会，哦，那应该就是不会晕倒，我知道了。

    既然这样的话，那孟川也就不担心了，既然睡不着，那就起来看书吧。

    孟川的宿舍不是集体宿舍，他们是后勤科专用的宿舍，晚上也不断电，所以就算挑灯看书，也不会影响别人。

    温习了一夜的理论知识，孟川居然还是一点都不困，这效果比咖啡都强啊，看来以后完全可以一天当两天用了，白天晚上都不耽误。

    只不过话虽然是这么说，但是如果长时间熬夜，对身体肯定也不好，毕竟熬夜对内分泌系统影响真的太大了，就算精神在专注，也改变不了内分泌系统啊。

    而且晚上睡觉是对身体器官的一种保护，身体器官只有得到了良好的休息，第二天才能更好的工作。

    洗漱完之后，孟川就去领取比武的表格，今天他上午考理论知识，下午比试射击。

    理论知识孟川温习了不知道多少遍了，不敢说满分吧，拿到优秀还真的是很有信心。

    踏入考场，亲一色的军官，不用想就知道不是干事就是参谋，理论考试不分初赛复赛，因为理论成绩这个公平性是很高的，而且考试时间也都一样，所以，谁的分高，谁自然就是状元了。

    军队的理论考试一点都不严，但是却没人敢作弊，在军队里作弊被抓到了，那可跟学生在学校里不一样。

    如果一个士兵作弊，班，排，连，都要取消其优秀团体资格，后果真的是不堪设想，而且这里都是军官，直属上级都是领导，如果被抓住作弊了，不仅政治上要受处罚，仕途更是走上终点，而且所属上级领导也要被处罚，写报告。那时候可真的是丢人丢到姥姥家了。

    只不过军队的考核的压力也不大，如果你没考好，下次好好学习，还是有机会的，所以也不会有人为了所谓的名次而舞弊，最主要的一点就是，试卷上的东西，你真的在课本上找不到，就算是作弊你都找不到方法去做。

    理论考核有很多科目，孟川用了一上午的时间通通考完了，精神专注还真的是好啊，文思泉涌，下笔如风，这不过这也是孟川的基本知识扎实，不然你精神在专注，你也答不出来。

    去食堂吃饭，正好遇见了段佑，孟川笑道：老段，怎么样，上午的考核咋样。

    段佑几人笑道：很不错啊，昨天晚上睡的特别香，早上起来精神无比，说实话今天还有点超长发挥，真的很不错啊。

    然后也问道：你怎么样了，我看你去考理论了，理论应该是你们这些坐办公室的长项吧，成绩应该不差吧。

    孟川也笑道：还可以，这些天的理论知识没白复习，该用的都用上了。

    那行，咱们赶紧去吃饭吧，下午还有考核。

    因为是比武的缘故，所以这次食堂的伙食非常好，四个硬菜不说，中午饭直接一人标配了一个鸡腿。