重生六零福娃娃

他用手重重拍在红果儿肩膀上：“放心，你上次给我买的那本电路书，我已经全都吃透了！只要你把保温箱的运作原理，还有它的样子告诉我，我一定能给你造出个一模一样的来！”
一模一样？不可能吧……
牛翦说的话，红果儿实在没办法全信。
保温箱要这么好造，那国家还需要发行人造肉票？
她不知道的是，牛翦还真没有说大话。
别忘了，他可是一个连手表都能拆了又装回去的人。自从红果儿给他买了那本书后，他就天天在学电线电路。
可这门学问，你要不上手，还真学不好。
整个公社里，哪里有电路呢？
当然是公社大院啊！
混小子装乖学生，已经装了相当长的一段时间了。可再怎么装，埋在小孩骨髓里的好奇心，还有那股对未知领域充满敬畏，急欲学习的好学劲头，时时刻刻都在撩拨着他。
在他醒过神来之前，他已经蹲在公社外墙敷设的一段电路前。
来都来了，他还能怎么办呢？
那可爱的电路，时时刻刻都在向他哭诉，说着自己有多么的寂寞，又有多么渴望他的亲近与改造。
他怎么能残忍地不理会它呢？
于是，他就拿上自己与红果儿合伙卖东西赚的钱，上城里去买了电工工具。
等到公社干部都下班了，他再跑到隐蔽处，开始把外墙电路拨来弄去。
起初，他只敢捣腾最简单的。不过就是把电路断开、接上。再断开、再接上。
接着，他又买来一段电线，把一处串联电路改成了并联电路。
第二天，被他改造过的电路仍旧正常运作，竟然没有任何人发现电路改过。
再后来，他又偷偷地接了条线，接到公社廊前，还有大院门口，各安了一盏夜间照明灯。这下，可就方便了住在社上的那些下放干部。
大家晚上跑这两盏灯下，读书的读书，织毛衣的织毛衣，洗衣服的洗衣服……干啥都方便多了！
有些公社干部晚上过来加班，有盏灯照着，也不用摸着黑当睁眼瞎了。
大家都还以为，是社里哪位干部做的。背地里议论纷纷，都说这事儿干得好。
既然都说好，秦书记他们也就默认了这两盏灯的存在。
每回去社上，都能看到这两盏灯，牛翦心里就更得意了。
他跟红果儿关系好，两孩子经常在社里转悠，没哪个大人会防着他。于是，他又把社里那台音机给拆了……
也是他学东西还没学，这回不管他怎么装，音机装回去后都不吱声了。
他心急火燎，还以为自己干出了什么惊天大坏事手表是他赚的钱买的，坏了也就坏了。可音机是公家的东西啊，又是公社党委用来聆听红色广播的。
弄坏了可怎么整？他可没钱再买一部新的了！
小男生急得一遍又一遍的拆了装，装了拆。直到秦书记走过来，撞破了他干的大坏事。
想也知道，他被秦爷爷批评惨了！
音机居然没让他赔！
秦爷爷打电话到县里报修，第二天，一位电工就上门来维修音机了。
一件坏事反而变成好事了。
怎么个好法呢？
牛同学之前只能从书上学东西，现在可是有一个现成的师傅，他可以跟他请教啊！
电工师傅不是音机厂的，而是县委水电班的正式职工。县委并非只有机关工作人员，下面还管着一些后勤人员，为县委工作的开展以及家属院的日常生活服务。比如锅炉房啊，电话班呐，营房维修班之类的。
秦书记和县委水电班的头头关系一向不错，他打个电话过去，就能起作用。
虽说电工师傅并不是专门维修音机的，但一理通百理通，很快他就把音机给修好了。
整个过程，牛同学都在旁边观摩。他不愿浪这个难得的机会，遇到不懂的，就赶紧请教师傅。
可师傅的动作实在太快了，眼瞅着就要把音机给修好了！
小牛同学还有那么多东西不懂，他怎么能就这么放师傅离开呢？
他狠了狠心，偷溜到一处隐蔽的外墙，把电路一阵乱整！
各间办公室的灯泡忽闪了几下，全部都熄了……
倒霉的电工师傅不得不到处检查，到底是哪儿的电路出问题了。
“师傅，你歇着！我来弄，我来弄，你告诉我怎么弄就好！”
这时期的正式工，手上捧的都是铁饭碗。干活并不卖力，一到上班时间，就拿样工具围在一起聊天。领导来了，他们装装样子做点活儿；领导一走，又开始热火朝天的聊。
反正活干完了，





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回水电班也得装样子，还不如教教小徒弟，逗逗小孩儿也挺有意思。
哪知道牛翦脑子转得快得要命，他说点什么，这小子马上就举一反三！
聪明得他简直怀疑人生！
当然，这其中有一半的原因，是因为牛翦记性好，书里的大多数电路知识都被他记下来了。
只是以前没人点拨，还有些关键点他没能融会贯通。如今，他把自己的疑问全部向电工师傅请教了，能不一下子打通任督二脉吗？
电工师傅惜才，觉得这小孩这么小年纪，就懂得这么多，一时没忍住，连牛翦没问到的地方，他也一并教了。
这么个教法，坏掉的电路焉能不被牛同学修好呢？
电工师傅看着眼前的小徒弟，深深感动于自己强大的教学能力！眼泪沾眶，依依不舍地同小徒弟挥手告别……
之后的几天，牛同学把所有时间，都花在吸电工师傅教给的知识上。
然后，他把社里那台音机又给拆了……
不过这回，当他再把音机装好，音机已能正常听广播。
所以，你说她能不自信吗？
“红果儿，别怕！交给你牛翦哥哥，我不会让你失望的！”
红果儿：诶诶诶？真的没问题吗？
第115章人造肉实验成功
很快,两小只要搞人造肉实验的事儿,就传开了。
这简直是喜大普奔的大好事啊！
虽说东方红人民公社条件好，人人家里都藏了些肉,但那能跟红果儿家里比吗？大家也就偶尔切半块腊肉、半截香肠,和着一大堆莲花白炒个菜,香香嘴罢了。
人造肉要实验出来了,那大家岂不是经常都能香嘴了？
于是,红果儿要拿书柜来改保温箱，公社领导居然一点意见都没有。
“改！改！好好改！”秦书记笑眯眯的对红果儿说,“不就是一个破书柜吗？还需要什么，你尽管说。”
反倒是李向阳,新房的家具还没着落呢。这人造肉也不知道能不能搞出来,看着女儿乱改书柜,明明不是他的东西，他也觉得肉疼。
红果儿满不在乎地跟牛翦商量改法。
“保持恒温是最重要的，我觉得，咱们起码得给这个书柜安上门。”
这个时期的书柜,其实就是个简易的实木架子,后面是封死了的，前面却没有任何遮挡。
“我觉得也是。里面再怎么暖和，没有柜门遮挡,暖气也跑光了。”
“那我就去请谭木匠谭师傅过来,帮咱们做柜门了。你就负责拉电线,把灯泡安到书柜里。记着每一个方位都要安咯,要不然一边烤糊了，一边还凉着，那可就好玩了。”
牛翦伸手把她往外挥：“知道了，知道了，我能这么笨吗？”
红果儿说是要去请谭木匠，实际上还是先去找了秦书记为公家干事，是有工分拿的。她自己去找人家，能帮人家赚到工分吗？
秦书记二话不说，写了个批条。
小红果儿拿着批条就去找了谭木匠。
谭木匠是老师傅了，给书柜量尺寸，找合适的木材，用墨斗线画线，上锯子，推刨花，手里活路麻溜得紧。
红果儿在核桃世界里，可是打造了一个波巴布树洞的人。眼下看着木匠师傅干活，自己也一时技痒起来，拿起木刨就开始给板材推起刨花来。
老师傅惊讶不已：“小丫头推的还挺像模像样的。”
红果儿得瑟道：“不止样子像，推出来的东西也平整。不信你摸摸。”
把个老师傅逗乐得不行。
不过推刨花确实讲究个巧劲儿，轻了，半天推不出个名堂；重了，很快人就累了。而且从起推时，直至推到尽头，力道必须匀净，要不然，推出来的东西就不平整。
于是，红果儿多推一阵，老师傅就看出来这个小丫头不简单了。
他忍不住问道：“丫头，我看你这架势，对木工活儿好像熟得很呐！”
红果儿好奇地反问：“我能在哪儿熟木工活呢？”她眨巴眨巴眼睛。
“呃……”谭师傅答不出来了。
难不成真是个天才？
哎，算了，这小女娃子干出来的惊天动地的事儿，都不止一件了。在这方面天才一点，又算得了什么？
“谭师傅，这个柜门能不能给它安上玻璃呀？人造肉对生长环境的要求是很高的，要是安上玻璃，就能随时观测它的生长情况了。要不然，动不动就开门关门，里面的暖气儿都跑光了。”
谭木匠哪里搞得懂人造肉的事儿？不过，听她的意思，柜门不安玻璃不成。
“没问题。不过你得把具体尺寸告诉我。还有，安玻璃的凹槽我倒是能造，可我是木工，划玻璃这种事我可不懂，你得另外找人。”
这有啥难？
有问题，找大人！
玻璃这种东西，在这时候可不是有钱就能买到的。于是，她毫不客气地又去找了秦书记。
秦书记也了点门道，才把划好的玻璃，托人带了过来。
把玻璃一安，再把柜门安到书柜上，“保温箱”的大致模型就出来了。
而牛翦那边进展得也很不错。
他运用自己的电路知识，牵了电线到书柜里，还给书柜除了玻璃门以外的其他五壁，全安上了灯泡。
以前的钨丝灯泡，灯丝是能散发热能的。这一点，红果儿在京市农科院时，黄建邦就跟她提过。制作简易保温箱，一个灯泡的热能肯定太低，但那又有什么关系？多安一些灯泡不就得了？
牛翦的脑子实在转得太快，他把灯泡安完，跟红果儿讲解他的设计时，说道：“你看，我这些灯泡安得可有讲究了。哪一个位置该安多少灯泡，我都是测算过的。来来来，你把水银温度计随便放一个位置测测，看看是多少温度？”
说着，他随手就把这些灯泡的开关开了。
红果儿照他说的那样，打开玻璃柜门，把温度计随手摆到一个位置，再把柜门关上。
过了一分钟，她透过玻璃门读取数据：“30c。”
“你再把温度计另外放一个位置，看它是多少度？”
“放哪儿？”
“随便放。我就是想让你看看，我做出来的保温箱，保证任何一个位置的温度都是完全一样的。”
果然，另一个位置测出来的温度也是30c！
红果儿大喜过望，又连着测了好几个位置，还是30c！
牛翦得意地道：“别忙着高兴啊，我还有的没说呢。你看，这些灯泡我全部安的是并联电路，然后每一个灯泡，我都给它们配了一个电源开关。这样，你想要高一点的温度，咱们就多开几盏；想要低一点的温度，关几盏灯就行。随时满足




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你多样化的需求！”
说着说着，他又想起了一点：“诶，我们可以把温度计也安进去啊，那调整温度不就更直观了吗？”
他头脑之灵活，实在叫红果儿叹为观止。
她抬起双手，给他竖了两个大拇指，再抱起双臂，边思考边道：“咱们要不然给它多加几层隔板吧，上面多挖一点透气孔，保证暖气能够流通。这样，咱们一回就能多造点人造肉出来。”
在两小只的努力，以及秦书记和谭木匠的配合下，保温箱很快就做出来了。
怕热气会跑，红果儿把书柜保温箱，除玻璃门外的缝隙全部封死。小牛翦又从家里抱了床棉被，把箱体遮盖起来保温。
这事儿做完了，就可以正式制造人造肉了。
人造肉的土法制造分为三步：一、试管培养；二、生产培养；三、成品处理。
第一个步骤，就需要用到保温箱。这一步主要是培养菌种。先是在试管里，倒入调配到一定浓度的经过三次煮沸的麦芽糖，作为基液，再接入菌种，放到保温箱里培养2到3天。
温度维持在25-30摄氏度之间，不能超出，也不能低于这个区域值。
这就需要两小只一直看守保温箱了。白天，李向阳要到办公室上班，倒是可以让他一边工作一边观测温度，随时调温。
晚上嘛，让两个小孩子分上下夜去照看菌种，显然不合适。幸好公社治保办每晚都安排有值班人员，反正值班员晚上也不能睡觉，附带帮忙看管菌种倒也没什么。
至于足量的试管嘛，当初黄建邦倒是有偷偷把微生物研究室的试管，塞了几个给红果儿。李向阳后来又从县医院里面，托熟人买了一些，倒是够用了。
三天过后，望着已经接种成功的菌种，红果儿就喜滋滋地进行下一步了。
这一步需要制作的培养液，它的成本就便宜多了。不管是菜根菜皮，还是果皮、淘米水，甚至是农作物的根茎叶、无毒的树叶，都可以拿来当原料。把它们煮熟后，滤去渣滓，剩下的液体就是培养液了。过滤好的培养液煮沸三次之后，再拿来当基液。
而这一步也不再需要使用试管，只需要普通的盘子就成。把培养液倒进干净盘子后，再把培养好的试管菌种分份装到盘内。
接着，就可以把这些盘子全数放入保温箱内，在25-30摄氏度的温控环境下，放置一定天数。
这段时间，酵母菌自己就会成长。待到它长成厚厚的菌膜，爬满整个盘面，就可以割了。这个时间段通常是2-4天不等，而红果儿他们比较幸运，只花了两天半就割到人造肉。
这时候得到的就已经是成品了。
但这时候，还需要进行最后一步成品处理。这一步，需要把菌膜放置在50-60摄氏度的环境下，大约六个小时左右的时间。
这是为了干嘛呢？这是为了把人造肉中含有的蛋白酶，分解成氨基酸等有益物质。
“牛翦哥哥，你想不想吃肉菜？”
牛翦望着已经被保温箱里的灯泡，烤成一滩糊糊的肉酱的玩意，强作欢笑：“你做的我都喜欢……”
没办法，人造肉的卖相实在不太好看。
红果儿看着他那一脸为难，却又不得不勉励自己“舍身取义”的表情，乐得哈哈大笑。
“瞧你，吃肉都不积极！我的手艺能差吗？”她嗤笑道。
“哦哦哦，那是那是。”
红果儿马上跑去社上各办公室报喜：“人造肉造出来了！人造肉造出来了！”
“晚上上干部食堂吃去，我用人造肉给你们做菜吃！”
公社干部是吃皇粮的，每个月都能从上面分到人造肉票。但数量也不过就二两而已。
够吃吗？
肯定不够啊。
那东西又确实有肉味，在这个时期简直就是解馋圣品！
一听到红果儿报喜，各办公室的人情绪都高涨起来。
“好嘞！那今晚就看你的了！”
“哟，是不是啊？你们两个小朋友，真把人造肉造出来了？”
“这可牛气大发了，这是要天天吃肉的节奏啊！”
“做出来的肉多不多啊？到时候可别一人挟一筷子，就挟光了。”
到了下午，还差半个小时下班的时候，干部们都坐不住了。一会儿看看表，一会儿又去李向阳办公室，看看红果儿的动向。
这段时间因为制作人造肉的关系，李向阳早帮两小只请好了假。他们白天没事儿的时候，还是必须回去上课。但忙肉的事时，就可以待在社上，不必再找老师请假了。
肉造出来是大事，这天红果儿和牛翦就没去上课。
红果儿乐呵呵的看着那些叔叔阿姨，一会儿又跑过来望她一眼，一会儿又问她一句“你还不去做菜啊？”
搞到后来，专心办公的李向阳都看不下去了。对女儿道：“你还是赶紧到食堂去吧，他们要上班，你又不上班。早点准备，叔叔阿姨们一下班就能吃上热气腾腾的饭菜，多好啊！”
他的话马上得到了大家的一致拥护，包括牛翦在内。
牛翦没吃过人造肉，看着这玩意儿卖相不好，就没兴趣了。可他再没吃过，看那些叔叔阿姨的反应，他也懂的啊！
李向阳一发话，他赶紧把红果儿从座位上扯起来：“你爹都发话了，快走吧，我给你打下手！”
看着大家都这么期待，好吧，华国小神厨红果儿即时上线！
她先把足量的菌膜放锅里油炸一遍。炸的时间极短，只要让它外头酥脆，里面半凝固就可以了。接着把炸好的菌膜，放到筲箕里搁凉。
明明离下班还有十来分钟，可肉下锅一炸，简直就是香飘十里！还没等红果儿反应过来，她身边已经围了一群大人……
个个都在赞美人造肉的功德……
“唉呀，你说这肉怎么能这么香呢？馋得人直流口水！闻起来还一点儿不油腻！”
“这简直就是色香味俱全！我看啊，还烹饪啥呢？都已经熟了，直接吃呗！”
小牛翦呵呵一笑，伸手就扯了一小块炸肉，塞到嘴里。嘴巴一嚼，眼里放光！
“怎么样？”
“怎么样？”
大家异口同声问道。
小牛同学摇头晃脑，下了结论：“不行不行，没熟呢，一点都不好吃！我已经帮你们尝过了，你们千万别偷嘴！等会儿弄熟了，好吃得多！”
真没熟吗？
当然不是。
他小牛同志人小，尝点儿嘴，那是正该的。这群大人，也好意思偷吃？
不过……这人造肉还真香！他了好大劲儿，才忍住了咂吧咂吧嘴的冲动。
就这样，满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。搓手的搓




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手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往锅里瞅。
“红果儿，你打算做啥呢？”
她随口答道：“鱼香肉丝。”
这道菜的历史并不长，是民国时期才由川籍厨师创制的。它曾是上流社会人士才能吃到的菜品，即使是建国后，也只有某些国营饭店才有这道菜。
普通百姓会做的人不多。在缺乏佐料的乡下地界，晓得这道菜的人就更少了。
于是大家七嘴八舌的问道：“这菜什么味道啊？”
有位年纪稍长的干部，摸摸下巴上的胡子，替红果儿答道：“这道菜要是做好了呀，吃起来满嘴鱼香味道，但菜里一根鱼刺都看不到。那鱼味儿全是靠调料调出来的！”
有人甚觉没趣儿地道：“一股子鱼腥味儿，有什么好吃啊？”
“还不如就做炸肉饼算了！”
红果儿专心做菜，没理他们。她把搁凉的肉饼，切成肉丝，用少许盐、料酒和淀粉腌渍。
再用各色调料制作调味汁。鱼香肉丝的髓就在这调味汁上，而调味汁的髓又在糖和醋上。糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出来的就是酸甜肉丝或糖醋肉丝，而不是鱼香肉丝了。
接着，她再把胡萝卜和冬笋切丝，焯水后，放一旁备用。
然后就是寻常炒肉丝的那一套程序了。下油下肉丝，下豆瓣酱、蒜末姜末。翻炒一阵后，再把胡萝卜丝和冬笋丝放下去一起翻炒。
最后，把调味汁倒入锅里，和葱段一起翻炒均匀。
一道鱼香肉丝就正式起锅了！
之前还在抱怨把肉做成鱼肉的人们，这会儿早就被香味勾引得说不出话来。
香啊！
实在是香！
鱼的鲜香和配菜的清甜全都出来了，那隐藏在鱼香味之下的隐隐酸味，又特别地勾引食欲。
牛翦年纪小，实在忍不了了，抄起一双筷子：“大家都别动，我再替你们尝尝！”就挟了一筷子往嘴里送。
众人：……
牛翦一筷入嘴，脸上的表情才叫一个震惊啊！
这这这这这……明明吃到嘴里是鱼的味道啊，但一点鱼腥味都没有！嚼两下，口感又跟猪肉相似。再一品，他才品出来肉里面的酸味和甜味。
正是那搭配比例极其巧妙的酸甜味，给人造成了鱼香味的错觉。吃的人需要缓一缓，慢慢品，才能品出来那是糖和醋的搭配带来的。
要不是他亲眼看着红果儿怎么做菜的，这会儿，怕是能拿着筷子，在碗里挑来挑去找鱼刺。
神！真是神了！
看着牛翦一脸震惊的模样，大家实在是急了：
“怎么样啊？你倒是说句话啊！”
“嘿哟，这混小子真是急死人嘞！”
“你们还跟他说啥？直接动手上啊！”
李向阳这会儿刚好过来，一进食堂大门，就听到最后这句话。
直接动手上？
他吓了一大跳，脑补了一出群殴场面。不好，红果儿还在里面呢！