将军家的小夫郎

“这事儿说起来有些乌龙。“严县令叹道，“自从得了你的提示，上头就换了个侦查方向。大伙儿从石碑开始查，人手多，加上这石碑也有人在研究了，所以线索很快就显露出来。这石碑，其实是前朝的东西，埋在江底很多年了。这点，从石碑本身的冲刷痕迹和上面的字迹可以辨别出来。确定是前朝的东西后，平遥县衙有个老吏，也想起了一些事情，还找出了一本县志。大伙儿把县志翻了一遍，再次确认了。”
“前朝的东西？”孟泽有些疑惑。
“不错，是前朝的。县志里面记载，前朝末代皇帝宠爱一个妃子，十几年没上朝，政务都荒废了，百姓的日子也越过越坏，陆续有人揭竿而起。为了名正言顺，各地都出现了一些‘神迹’，平遥县也有一个，当时的县令怕惹祸，命人将这东西丢到江里去了。”
“既然是前朝的东西，为什么会传播得这么快呢？”
“这就是我要跟你说的另一件事了。石碑是前朝的没错，但弄出这么大传言的，却是最近流行起来的一个“混元教弄的。
“混元教？这是个什么教派？”
“在平民百姓当中非常流行的一个教派，我也是最近才知道。“严县令神情严肃。显然，这不是什么好事情。
“役夫当中就有信这个教的，回去便把这事告诉教派里的先锋，先锋又请示坛主。坛主开坛占卜，随即宣布占卜结果，说这是天意，是天道安排他们来拯救国运。于是一传十，十传百，就这样传开了！”
严县令这么一说，孟泽突然想起前些日子碰到的几个吃粉的客人，难不成他们也是这个混元教派的不成。
“这可真是凑巧！”
“谁说不是啊，本来以为是个大阴谋，朝廷如临大敌，派了要员来查案，查到最后，竟然是这么个结果，真是出人意料。”严县令叹道。
“那个什么坛主抓到了没？”
“没有！”严县令摇头，“听信徒说，混元教的坛主四





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海为家，漂泊不定，发展一批信徒之后，就去辗转去另一个地方！”
“朝廷来的钦差大人能接受这样的结果么？”孟泽问道。
“不能接受也能接受，大伙儿都看着呢。不过，这对我们来说，确实很好的结果。若是这案子真是别有用心的人弄出来的，到时候可真会闹得山河变色。”
严县令说得隐晦，孟泽却品出了他的意思。钦差大人是梁贵妃一派的人，若是查到这事儿跟支持太子的人有关，那太子的麻烦可就大了。
“如此说来，在店铺里刻字的也是这个教派的人干的罗。”
“应该是的，朝廷派人来查案也不是什么秘密，混元教派的人耳目众多，知道这个消息也不奇怪，他们就是想把更多人拉下水而已，好搅乱视线！”
“如此看来，这个教派也并不纯粹！”孟泽评论道。
若是纯粹的教派，就不会掺和到政治事件里面来，更不会为了保存自己，把更多无辜的人卷进来。
严县令点头，正色道：“你说得没错。这混元教盗用佛道经文，生搬硬套，蛊惑人心，就是一个下九流的教派。”
第137章吉祥热卤
平遥县石碑的案件结了，朝廷派的钦差大人动身返京，惊惶了一个多月的人们终于可以歇一口气，随心所欲地过自己的小日子。
孟泽也把制作热卤的事情提上了日程，还新招了一个老师傅。
这个老师傅姓胡，叫胡有德，已是知天命的年纪，因为在家排行老二，人称胡二。
胡老师傅并非大酒楼的厨师，而是一名普通的掌勺人。早些年，胡老师傅带着两个儿子，在不同的城镇和乡村里奔波，给办红白喜事的人家做菜，办酒席。
一晃几十年过去，两个儿子相继娶妻生子，各自在不同的地方安了家。胡老师傅在大儿子家住了些日子，又在二儿子家住了些日子，觉得不习惯，最后跑出来自己找事做。
“年轻时跑惯了，老在一个地方待着，总觉得这人没劲得很。“这是当时胡老师傅来应聘时说的话。
孟泽尝了胡老师傅做的菜，比普通的家常菜味道还要好上几分，便将人留下了。
粉面铺的生意越来越好，王哥的手艺有限，店里确实需要一位专业的掌勺师傅。再者，胡老师傅的刀工着实了得，比起酒楼的大师傅来也毫不逊色。
师傅招到了，孟泽就开始定卤菜的品种。
素菜好弄，光是豆制品，就能弄出好几样。香干、千张、捆鸡、腐竹皮等等，另外还有木耳、韭菜、藕片、毛豆可搭配。
然而，荤菜却没素菜那么好定。
其一，是这个时代生产力低下，食品工业链极其不发达，导致肉类的品种少。
譬如，孟泽想卖卤鸡爪。这想法好，但上哪儿去找那么多鸡爪去？想卖卤猪蹄，一家人吃就行，想大量买，对不起，没有！想卖牛肚，这年头牛都不能随意杀，还想卖，简直嫌日子过得太舒坦，得找个衙差给你松松筋骨！
其二，甭管什么品种，只要是肉，价格都贵，能放开肚皮吃的人家可不多。
孟泽想了半天，也没想出一个两全其美的好办法。
胡老师傅知道后，笑道：“这有什么为难的。鸡爪难凑，就从猪身上下手！猪肉是贵，但猪耳朵、猪尾巴、猪鼻子、猪舌头，这些都是便宜又好吃的肉菜，做成卤菜正合适！你若是嫌弃分量少，多找几个屠户，长期订不就成了。
真是一语惊醒梦中人，孟泽大手一挥，干脆将这事儿交给了胡老师傅去办。
胡老师傅也没让孟泽失望，往外面跑了几趟后，就跟三个屠户打好了关系，让他们每日定期送肉来。
“你瞧，这样每日至少有六对耳朵、六条尾巴、六条鼻子、六条舌头。猪蹄不定期，这样凑起来，你每日的荤菜也就够了。”
孟泽点头，刚开张么，这些肉确实是够了。
荤菜、肉菜的种类都定好了，孟泽就开始配置卤料，熬制卤水，为卖热卤做准备。
卤料是他心调配的，除了杂货店买来的各种常见的香料之外，孟泽又加了自己种植的香料进去。每一种加多少，孟泽都有确的计量，还特意去买了一杠称药材用的戥子，也就是药称。
确配比，是味道稳定的关键，所以孟泽非常上心，前期的准备都花在这个上面了，为此还了很多香料。
好在他在做饭烧菜。上面有些天赋，都不用看菜谱，就能知道大概怎么烧会好吃。这卤料，初次配出来后，味道就称得上可以。
孟泽后面又陆续改了好几次配方，直到连自己都觉得没有什么可改进的了，这才了手。
卤料备好，接下来就是汤料。
孟泽去集市上买了筒子骨，又杀了好几只鸡，取鸡骨架，连同筒子骨一起熬，熬到汤色清亮，才往里面加卤料。
这满满一缸子汤料加卤料，放在灶膛上，大火转小火足足熬了一天一夜，这才成。
掀开盖子的那一刹那，香辛气如潮水一样蔓延开来，很快就席卷了整个铺子。弄得每一个到店里来吃粉的食客，都忍不住问是什么好东西。
跑堂小二得意地炫耀着：“香吧，这是我们掌柜新研制出来的卤水，全镇独一份，别处可没有。”
跑堂小二这么一说，把食客们的好奇心都吊起来了，个个争着要尝。
孟泽顺水推舟，现场让胡老师傅把事先摆在盆子里的腐竹、千张丝下到卤水缸里，烫上几分钟，再捞上来，分装到小碟子里，送到好奇的食客们面前。
食客们一尝，眼睛都亮起来了，这味道，鲜、香、辣，简直不要太美妙。只可惜，分量太少，不够吃。
“这卤菜咋卖的？“有人忍不住出了声。
“素菜不论种类，12文一斤，荤菜25文一斤。”孟泽介绍道。
“都有什么荤菜啊？”
“猪耳朵、猪蹄、猪尾巴……
“一斤肉才18文钱，这些东西还算不上肉呢，还要25文一斤，太贵了点！“有人咋舌。
“就是，太贵了点！”
一人说贵，其他人也就跟着附和起来，好似这样，就能令孟泽降价一般。
孟泽也不辩解，又烫了一点荤菜，装在碟子里，给叫得最欢的几个人送去。
“价格先不论，先尝尝这味道！”
有吃白不吃，那些人迅速拿起筷子，挑了几样尝了尝，随即点了点头。
“确实好吃，不过还是有点贵！”
胡老师傅看不过眼，这么好吃的荤菜，才卖25文，他都觉得亏。要知道，哪怕是普通的酒楼，一盘凉拌猪耳朵，半斤不到，也得买个二三十文呢，更别说大酒楼了。
“荤素搭配着买，就不贵了。买三四两荤菜，一共也才七八文钱




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，贵什么。”孟泽笑道。
胡老师傅也赶紧接嘴道：“七八文钱就能吃到肉，这也贵么！”
众人听了这话，回头想了想，只要花上七八文钱，就能吃上一小份美味的下酒菜，这价格算起来，也不是很贵。
想通了，买的人也就多了。
“给我来半斤素菜，2两荤菜！”
“我要一斤素菜！”
只半日，这热卤便卖得差不多了，胡老师傅忙得没歇脚。
孟泽同王哥坐在柜台边，清点坛子里的铜钱。
“素菜我们弄了100斤，荤菜20斤，全部卖出去，应该得1700个铜子儿，现在了1235个铜子儿！“王哥算完，被这结果惊到了。“这比卖粉还还划算些！”
“可不是么！“孟泽笑道，“第一天反响不错，那咱们争取每日买出2两银子，这样一个月下来，铺子就能多60两银子的入。”
胡老师傅正在切菜，没留神听到光卖热卤，一个月能有60两银子，惊得差点儿切到自己的手指。
“后生可畏啊！”胡老师傅喃喃道。
他也是做了好几十年菜的老师傅了，平日里也没少卤东西，卤料怎么配，什么菜卤着最好吃，他也有一堆的经验。可是跟这年轻掌柜一比，那可就差远了。
人比人气死人，货必货得扔，胡老师傅心里叹道，暗自决定跟着这年轻掌柜多学着点。
他的手艺是自个儿摸索出来了，纯粹是野路子。现在有个正派的大厨在，哪怕年纪已经一大把了，他还是想跟着学一学。
不用靠人吹，只要把那个大卤缸子往街面。上一摆。下面火炉子烧着，这香气便慢慢弥漫了一整条街。
过往的路人闻到了，总要停下脚步，来问问这是什么东西。
孟泽慷慨得很，特意备了一个碟子，各式卤菜都装了一些，让人试吃。这一吃，十之八九都会买。
时间一长，这热卤就同当初的粉面一般，在双峰镇出了名。每日还没到正午的时候，铺子外就挤满了来买热卤的顾客。
荤菜虽然贵，但分量少，一般都是最先卖完。起先，大家都是荤素搭配着买，后来，就有了固定来买荤菜的顾客。
这种通常是镇上的富裕人家，他们通常会派小厮来买下酒菜，一买就是一两斤。
毛豆也销得快，这东西在卤水里烫过后，又辣又香，吃了就停不下来。
谢老头就偏爱毛豆，每日总要买一斤回去。他也喜欢吃猪耳朵，可惜每一回运气都不太好，总有人抢在他前面把东西买走。
“我说了，要给我留一份，哪怕2两也成！“谢老头揪着孟泽的袖子，再三强调。
“每次给你留，你都没在预定的时间来拿，怪我罗！”孟泽摊手。
“小子，你来！“谢老头说不过孟泽，招手把魏霆均喊了过去，让其俯下身子，在耳边说了几句。
“成不成，给句话！”谢老头神气地盯着魏霆均。
“成！”魏霆均点点头。
谢老头冲孟泽露出得意地笑，拎着手里的毛豆，迈着八字步，神气地走远了。
孟泽有些莫名其妙，问魏霆均，“他刚才跟你说什么了？”
“他求你不成，就求我给他送猪耳朵！”魏霆均笑道。
孟泽本就没打算为难谢老头，也不疑魏霆均这话有假，“老小孩一个，我又没说不给他。得了，以后匀2两出来就是！”
魏霆均听见这话，笑得有些荡漾！
若是孟泽此刻转身，肯定能看出魏霆均的不对劲。可惜，他忙着数钱去了，丝毫不知道谢老头给自己挖了个大坑，也不知道自己被魏霆均给糊弄了一回。
等日后知道谢老头为了一口吃的，竟然连高冷神医的脸面都能豁得出去，那时后悔也晚了！
第138章就是欠揍
月底的时候，张茜派人通知孟泽，他订的玻璃片到了，让他上门去取。
孟泽很高兴，特地雇了一辆板车，带上魏霆均去张家取货。
临到张家门前时，孟泽闪身进了空间，把上回张茜交给他的那朵被踩踏的蝴蝶兰拿了出来。经过半个多月的蕴养，这株蝴蝶兰再度长出“了花梗，梗上隐约可见米粒大小的花芽。只是先前被扯坏的叶片没有修复，依然缺了半个口子。
其实，要修复这叶片，根本不了什么力气，但孟泽偏偏要留着，就是怕张茜起疑心，从而盯着他不放。
这回进张家，依然是罗管事带的路，经过那个小花园时，孟泽特意看了一眼，那株叫十八学士的茶花的花苞已经有小指头那么大，想必再过一月就能开花。
绕过花园，便是议事的正厅，张茜正指挥仆从将用木头架子框着的玻璃片抬进院子，放在靠边的白墙上。
“来了呀！”张茜站在白墙边，远远地打着招呼。
然而，看到孟泽手里捧着的花后，她也不顾上叮嘱仆从小心玻璃，急忙快步走来。
“养好了？“张茜奔到孟泽面前，语气带着些兴奋，也带着一点儿惊疑。
“尽了最大努力，只能养到这个地步了！”孟泽说着，将花递了过去。
张茜小心翼翼地捧着花，仔细看了两三回，见花的状态不错，心里便宽松大半。她没指望孟泽能再变出一丛花来，修复到这个程度，已经是很不容易了。
虽然叶片有明显残缺，不太可能送进宫。但她之前就已经想好了，若是这花能活下来，她就留在手里，自己试着分株。
蝴蝶兰本就稀少，与其指望着找人去莽山上碰运气，还不如试着自己培植，这样一来，成功的几率说不定比，上山挖还要大一点。
“真没想到还能养得这样好，你可是帮了大忙了。这玻璃你直接拉回去便是，就当是我的谢礼。”张茜笑道。
孟泽摆摆手，笑道：“一码归一码。买玻璃这事已经够麻烦你了，还要白送，我可不接受。”
张茜见孟泽拒绝得干脆，也没有坚持。
孟泽从张家拉了玻璃出来，径直去了做窗户的木匠师傅那儿。木匠师傅已经将窗的边框做好，就等着嵌玻璃了。
“有句话我得说在前头，得以后闹纠纷！”程木匠用指头敲了敲玻璃片，“你送来的是八大块玻璃，要做的窗加上门一共只有六扇，照理来说玻璃会有剩余，但实际情况很有可能是什么也不剩！”
孟泽还想留几块玻璃做试验呢，见程木匠这么说，就问道：“已经多订了两大块玻璃了，怎么会没得剩，损耗率有这么大么？”
“有呢！这切玻璃可不是件容易的活儿，损耗主要在这上头！”
孟泽一听，大约知道是怎么回事了，有可能程木匠手里根本没有玻璃刀这样的东西。
“那你是怎么切玻璃的呢？”孟泽问道。
“把玻




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璃放凉水里，上面缠一道浸了油的棉绳，火沿着棉绳烧一圈，这玻璃就断了。
原来如此，这确实是个好法子，但玻璃面积一大，断裂处难有些参差不齐，二次修边的时候，一不小心就会将整块玻璃都敲破。
“我明白，您尽管做就是！”
程木匠见孟泽这么好说话，也松了一口气。
“我尽量给你做仔细点，你过个四五天再来拿吧！”
孟泽点头，准备同魏霆均一块儿回去，哪知道这人却说：“我在这边待一会儿，看如何上门窗！”
孟泽想想也在理，就让他留下了。
孟泽一个人回去送车，送完车，他照例往粉面铺方向走去。
哪知没走几步，就被一个仆从当街拦住。
“孟公子，我们家少爷想请你，上楼喝杯酒！”
孟泽瞧这个仆从面生得很，问道：“你家少爷是谁？”
仆从笑道：“你和我家少爷前些天才见过面，怎么就不记得了呢！”
孟泽可没功夫跟仆从废话，简洁地回了一句，“不记得！”
仆从脸一僵，随即解释道：“我们少爷姓张。前些天，你还到过我们府，上，同我们少爷谈生意呢！”
仆从这么一说，孟泽便知道他嘴里的少爷是谁了，原来是张茜的大哥张敬明。孟泽对张敬明没啥好印象，纨绔浪荡子，他很不喜欢。
而且，明明是他同张茜谈生意，怎么到了仆从的嘴里，成了他和张敬明谈生意了，这人可真会往自己身上邀功。
想到这里，孟泽越发看不上这人，对于张敬明的邀请，也不做理会。
“我忙得很，没空陪你少爷玩乐！”孟泽说完，侧过身子就要走。
“孟贤弟怎么这么见外呢，你跟我妹妹这么熟络，怎么对我就这么冷淡，区别对待，太不应该了！”一道声音从上空响起。
孟泽抬头一瞧，嗬，张敬明同几个公子哥儿正倚坐在酒楼二楼的栏杆上，笑着同他打招呼呢。
孟泽见他满嘴胡言，皱了皱眉，也没回话，迈开步子往前走。
仆从如同受了惊的老母鸡似的，张开双手，将孟泽拦住，嘴里还劝道：“孟公子，我家少爷请你上楼喝酒呢，请你赏个脸。”
孟泽有些不耐烦，将人拉到一边，斥道：“你家少爷还轮不到我赏这个脸！”
孟泽说话声不小，楼上张敬明及其同伴都听了个清清楚楚。
当即，就有人调笑道：“敬明兄，没想到你也有被下面子的一天啊！”
张敬明脸。上挂不去，恼怒着将手里的酒杯给摔了出去，正好砸在孟泽的肩膀上。
酒杯小，砸在身上也不见得很痛，但孟泽看着衣服上的酒渍，心头的小火苗呼啦啦就燃起来了。
当下，他调转脚步，径直上了二楼。
张敬明见人上来了，得意地跟周围的同伴炫耀，“看见没，有的人，就喜欢敬酒不吃吃罚酒！”
话音刚落，孟泽大跨步过去，直接抬腿一踹，张敬明没留神，被直接踹到墙上。
“你一一”张敬明捂着肚子，怒视着孟泽。
孟泽一言不发，上前几步，拽着这人的衣领，像拖死狗一样拖到喝酒的桌子边，压着他的头往桌面上狠狠地撞了几下，张敬明的脸很快就红肿起来。
“你快放开我家少爷！”仆从在一旁惊叫着，却被孟泽以眼神警告，并不敢上前来。
好在孟泽教训了一番之后，立刻就松了手，几个同伙赶紧手忙脚乱地把张敬明扶了起来。
“你等着，我不会放过你的！“张敬明捂着脸，威胁道。
“有本事，直接干架就是，说这些无用的空话干什么。这么大个人了，在外头打不赢别人，还想像个三岁小孩一样，想回家叫爸爸来帮忙么！”
这话说得刻薄又有趣，张敬明的一个同伴忍不住扑哧一声笑了出来，场面一度有些尴尬。
“我跟你拼了！”张敬明今日丢了个大脸，也顾不上自己不是孟泽的对手，径直撞了过来。
孟泽微微侧身，他就扑了个空，差点儿摔了个狗啃泥。
“别闹腾了，就你这小身板，还不够我练手的！”孟泽将人推到一边，又指了指站在楼梯边的仆从。
“你叫青墨对吧！你回去告诉张老太爷，就说他孙子在外头造自家人的谣，坏亲妹妹的名声，我已经出手教训了一番，让他回去再敲打敲打！”
青墨哪敢回去报告，辩解道：“你别胡说，我们少爷才没有做这种事情！”
“你这仆从可做得太不称职了，连你家少爷的话都记不住！“孟泽讽刺着，朝周围扫了一眼，“我再给你复述一遍，刚才你家少爷在楼上喊我，张口就是‘你跟我姐姐这么熟各，怎么对我就这么冷淡，区别对待，太不应该了’，这下可记住了。
青墨不吭声，孟泽也并不期待他回答，转头对张敬明的朋友说道：“我同张家小姐做生意，这事儿张老太爷不但知道，而且就在现场。张家小姐是他的亲妹妹，做哥哥的不护着，反而在外头讲些不着分寸、引人联想的浑话，这哪是个做哥哥的样子？这怕是仇人吧！你们瞧，他对自己的亲妹子都能出口诽谤，指不定哪一天也可以诽谤你们。交友也要擦亮眼睛，别被人带坑里了！”
“你少在这里挑拨离间，我跟我妹的事儿还轮不到你管！”张敬明怒道。
“我有没有挑拨离间，你的朋友们心里清楚。就冲你刚才那一句话，你对你妹妹是个什么态度，想必他们也清楚。哪怕你妹妹有再大的过错，你也不能什么屎盆子都往她头上扣，这可是要逼死人的！对亲人如此冷血，那你对朋友，又有几分真心呢？“孟泽继续下猛药。
张敬明的那帮朋友虽然觉得先前那番话有些轻佻，不大妥当，但并没往心里去。可是被孟泽这么一分析，还真觉得这事儿没那么轻巧，于是，他们看张敬明的眼神也有些变了。