重生之璀璨米其林

“点餐……还有顺序。”
“所以说，你还年轻，”欧文说正事，也不忘嘲讽两句，“点餐顺序依次下来，开胃菜一道，汤一道，主菜一至三道，甜点一道，相对应的酒品也需要更换两到三次，上不封顶。也就是说，一餐下来，一位客人使用更换过的餐具足够抵蓝岸两桌。”
蒋顺安凌乱了：“这也太麻烦了。”
“这就嫌麻烦了？”欧文笑笑，“菜品每天都换，所以每天的菜单都记在服务员的脑子里。”
蒋顺安瞪大了双眼：“你是想说，他们每天早上都要背一遍菜单？”
“不光是菜单，菜品的原料，产地，大制作法，口感味道都要明确，基本必修课。”
欧文说得轻松，蒋顺安已经头大了。
“万一，客人不喜欢当天供应的菜品怎么办？这选择的余地会不会少了点？”
“选择多了反而难选，”欧文解释，“三选一和三十选一，你觉得哪个容易？”
蒋顺安不说话了。
显而易见的答案。
“与其纠结选择，不如把心意放在每一道菜品上。不要餐单就是这个原因，神秘感和惊喜就是starmissing想要带给顾客的体验。”
蒋顺安想了会儿，恍然大悟：“我懂了，就是因为这种神秘感和惊喜，客人会对菜品产生好奇，选择少所以取舍少，反而会增加客人点菜的数量。到最后，就算把当天的菜品全点一边，也不足以揭开starmissing神秘感的百分之一，满意却不让人满足，存心吊人家的胃口。渍渍渍，难怪说无奸不商啊。”
难怪钱云生偷不走starmissing的配方。
这招不仅防外贼，还能防家贼。
一看就知道，这绝不是魏景荣的风格。
欧文笑了好一阵子：“哈哈哈，不错，总算掌握髓了。”
但是，还有个最关键的问题。
“我能不能问问，这样神的圈套，益有多少？”
欧文神的想了会儿：“一餐下来，抵你半个月工资吧。”
半个月工资？
也就是说，我在这吃一餐饭，然后……就可以考虑吃一个月馒头配咸菜。
欧文往蒋顺安身边靠了靠，小声耳语：“那是最低标准，上不封顶。”
恩。
很好。
很完美。
作者有话要说：
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第61章追随的浪漫
“人给你放这了，我先去蓝岸那边。”
欧文领着蒋顺安回到魏景荣的办公室，准备离开。
“等等，他人怎么了？”
“没事，最多就是受了点刺激。”
魏景荣看着蒋顺安，他那样子，完全不像‘受了点刺激’这种程度。
蒋顺安僵在沙发上，没有靠着沙发背，只有一点屁股的边缘靠着沙发。瞳孔放大，双目无神，眼光呆滞，总让人就得他不是坐在沙发上，而是浮在沙发上，说不好什么时候整个人就飘起来了。
魏景荣叹了口气：“





重生之璀璨米其林 分卷阅读87
你跟他说什么了？”
“没什么啊，”欧文偷摸笑着，“就是跟他介绍了一下工作，然后就这样了。”
其实，得知餐厅的消水平后，蒋顺安只是出于轻度震惊状态。
但，当他知道这里给服务生开除的工资后，他瞬间就成了这幅德行。
蒋顺安还记得自己初到蓝岸的时候，一度惊讶于月工资超五千的服务生待遇，可这边更夸张。
月入过万啊！
月入过万的服务生啊！
比自己工资还高的服务生啊！
自己辛苦工作还被人按在地上反复摩擦啊！
楼层高，消高，工资高。
蒋顺安觉得自己再呆下去绝对会三高！
“知道了，你先去吧。”
欧文点头，临出门又折回来了：“对了，你记得多看着点，我们的小公举太‘柔弱’了，别让他的玻璃心碎一地啊。”
说完，欧文带上门，走了。
可能是关门的那声响了点，蒋顺安‘腾’地一下从沙发上弹了起来，一脸的惊魂未定。
魏景荣习惯了蒋顺安的一惊一乍，还什么反应。
“情况都清楚了？”
“恩？啊。”
蒋顺安应着，极力让自己冷静下来。
“不好意思，让我先缓缓。”
蒋顺安闭上眼睛，喘了会儿，总算回了神。
看着魏景荣的办公室，自己又傻眼了。
大，更大，非一般的大。
蓝岸的办公室跟着一比，可以用弹丸之地来形容。
不过，办公室的装潢倒也普通。一张办公桌，一套沙发，几个书柜，剩余的地方则摆着几个展览柜，里面放着各种奖章，奖杯，奖牌，五花八门的文字看不懂写的是什么，但用膝盖想都能知道大概的意思。
“厉害啊，魏总。这些都是你拿回来的吧？”
“恩。”魏景荣应了声。
“渍渍渍……”蒋顺安绕着这些荣誉‘渍’了半天，硬是说不出一句正话。
“有话直说，这没外人。”
“没话说，”蒋顺安顿了一下，“真的，没话说了。”
魏景荣摇头，无意识的笑了一下。
“啊！！！”
又怎么了？
魏景荣无奈的抬头，忽然后悔带他来这。
蒋顺安在那拿着一张照片，手不停的抖，下巴都快掉到地上：“你，你，你……”
“好好说话。”
“你跟她拍过照？！什么时候？！在哪？这里吗？！”
魏景荣看着那张照片，只是一张普通的合照而已。
“两年前，是在店里拍的。”
蒋顺安激动的有点二：“我超迷她的！两年前她来这开演唱会，我多掏了两千块才搞到门票！现在想想都觉得跟做梦一样！你竟然还跟她拍过照？嫉妒，我嫉妒死你了！”
“这有什么好嫉妒的。”
魏景荣懒得跟他犯二，“你喜欢就拿去，柜子下面还有她的签名海报，正好帮我节约点空间。”
“早说啊！”
蒋顺安蹲在地上往柜子里钻，很快就翻出了那张海报。
“啊！好帅！女神啊！”
蒋顺安激动的像个疯子。
不。
他就是个疯子。
魏景荣头大了，想叫他安静点，可看他那架势，估计说了也没用，索性由他去吧。
可看了两眼，蒋顺安又把海报好放了回去。
“不要了？”
“不是，”蒋顺安起身，把照片也摆会原位，“现在拿回去我也没有地方放，我想着什么时候能有自己的房子了，再过来拿，倒时候要摆在最显眼的地方。”
显眼？
魏景荣只觉得碍眼。
“随你吧。”
蒋顺安恋恋不舍的看了好几眼，勉强摆脱了发疯的状态。
“叩叩叩。”
“进来。”
办公室的被打开，迎宾见蒋顺安在，礼貌的点头一笑，说道：“魏总，第一桌预约客人已经到了。”
“好，知道了。”
说完，迎宾再次对蒋顺安礼貌的点头一笑，慢步后退，带上了大门。
魏景荣从位子上起身，准备离开。
“诶，魏总，我呢？不是说给我培训吗？”
魏景荣停下脚步，转向走到蒋顺安面前：“工作就是培训。”
“呃……你的意思，今天我在这上班？”
“恩。”魏景荣应了声。
“好吧，”蒋顺安为难了，“可是，我还不知道今天的菜品，如果有客人提问……”
“只负责带位，有问题吗？”
“没有。”
分区和台号蒋顺安记得，带位礼仪自己也清楚。
“很好。”
魏景荣伸手，替蒋顺安理了理领带：“记住，神态步伐一举一动都不能怠慢。其他的问题别想，有事来后厨找我。”
“好的，魏总。”
魏景荣轻轻在蒋顺安肩上拍了拍，转身出门。
蒋顺安杵在原地，愣了一下。
魏景荣最近……有点怪啊？
“蒋经理，今天预约的客人都到齐了，您先进去休息会儿吧。”
“不了，我也没做什么，休息就更谈不上了。”
迎宾颔首微笑：“要不，蒋经理去前厅转转吧，魏总说让您自己多看看，别太拘谨了。”
“哦，这样啊。”
魏景荣什么时候也这么多事了？
哦，不对，魏景荣一直很多事。
简单的跟迎宾交流了一下，蒋顺安回到starmissing。
楼层再高，呆久了，那种不稳定的漂浮感也没了。
不得不说，尽管starmissing让蒋顺安吃惊的地方多到数不过来。
但这里，真的是个很棒的地方。
之前那次，蒋顺安来的匆忙，去的匆忙，没注意过这里的菜品。
今天一见，着实又是一惊。
这里的每一道菜都竭尽可能在模仿星空的样子，黑色蓝色的瓷盘陶盘为底，有些是圆的，有些则如弯月。
主料为点，配料为线，点线交织，四周散着星星点点的碎末，有明有暗。
远远看去，能感觉到一种荒芜的寂寥，孤独，漫长，好像置身于浩瀚的星辰之中，无边无垠，无限的追随。
浪漫。
梦幻而深邃的浪漫。
尤其是今天的一道甜品，一道鲜奶布丁。
布丁是五角星形的，放在一个黑灰色砖板质地的方形盘子上，布丁的下层是鲜奶的乳白色，而到了顶上三分之一的位置却成的星空一般的深蓝，再向上蓝色淡淡变淡，直到透明。
从上向下看就是透明深蓝色的星星，静静的待在漆黑的夜空中。
最奇特的，是那层透明的部分中夹杂着细细碎碎的银色小颗粒，顶上又撒了些金色的小碎片。
金箔碎，银箔碎。




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蒋顺安一眼就认出来了。
大胆的创意，细腻的手法，某种程度上更像是一件艺术品。
致，浪漫的艺术品。
除了这些，starmissing的就餐氛围也出奇的好。
餐厅里很安静，不会像蓝岸那样显得喧闹，能听到的声音都很小很轻。
餐具放下的声音，酒杯相碰的声音，客人说话的声音，就连开心的笑声都是如此。
温和，惬意，舒服的让人彻底沉浸在美食，沉浸在唇齿的回味之间。
餐厅里放着音乐，音乐也很静，是那种你能听到，但只有静下来才能慢慢品味的音量。
这首曲子蒋顺安听过。
德国作曲家约翰帕赫贝尔的《d大调卡农》。
卡农，音乐谱曲技法的一种。
他的特点在于一个声部的曲调自始至终追逐着另一声部，直到最后一个小节，最后一个和弦，融合在一起。
不断的追逐，不断的重复，在最后给人以一种略带神圣的意境。
这首曲子欢快悦耳，但在蒋顺安耳中却意外又不意外的感觉到了几分悲伤。
寂寞的悲伤。
名为思念的悲伤。
一个人，究竟要对另一个人爱到什么样的地步才能做到这一切？
蒋顺安羡慕了。
羡慕的有些嫉妒。
嫉妒的有些释怀。
对魏景荣而已，这些就是他的全部。
生活，可以无情，可以绝望，可以顷刻间夺走你的一切。
但他到最后一刻，都不曾放弃。
有人说，谁认真谁就输了。
事实是，
不认真，你连输的资格都没有。
作者有话要说：
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第62章第三个要素
晚上，过了十点，客人用餐走了，员工们也拾好一切下班回去了。
starmissing的灯关了大半，店里有些昏暗，蒋顺安一个人坐在靠窗的位置，头靠着玻璃窗，看着窗外的景色。
欧文说，白天的景色什么意思，晚上才好看。
这句话是真的。
夜幕会掩盖住一些东西，相应的也会衬托出一些东西。
放眼望去，地面上的一切都看不清楚，能看清的就只有灯光构成的点点线线。
金色的线条光点看似杂乱，实则有着自己的一番规律。
忽明忽暗，旋转跳动。
无论是直观的，还是水中的倒影，远远望去都是那么的静谧。
没有江海与城市的分割线，只有明亮与昏暗的差别。
今晚的天空并非纯粹的漆黑一片，而是弄到化不开的蓝和微醺的紫，天边地平线的那一块还有几分明亮的白。
曾经，他还是徐然的时候，也趁着夜色和时磊去过楼上的观景台。
当时的自己除了小小的震撼，并没有觉得这夜景有多好。
也许，那时的心思根本就不在这夜色上。
蒋顺安笑笑，仰头一声叹。
真傻啊，自己竟然会错失这一片美景。
“走了。”
“哦，来了。”
魏景荣一声招呼，蒋顺安急忙起身，跟在他身后离开。
蒋顺安坐上车，小心的扣上安全带，把领带往下扯了些。
“累就靠着睡儿，到了我叫你。”
“不用，”蒋顺安神还不错，“我不累，就是透透气。”
在starmissing上班确实没有蓝岸那么累，其实，还挺享受的。
环境好，氛围好，客人不会骂骂咧咧，也不会莫名其妙的泼你一身红酒。
你对他敬一分，他也会对你敬一分。
你愿意尽心尽力的为他服务，他也不吝啬赞扬和小。
很奇妙的体验。
蒋顺安第一次觉得自己的工作并不低人一等，哪怕他不是什么餐厅经理，哪怕他就是一个服务生也一样会有这种感觉。
“你在笑什么？”魏景荣看了眼后视镜，问道。
“啊？有吗？”蒋顺安想了想，又笑了，“我挺喜欢starmissing的。”
魏景荣跟着一弯嘴角：“喜欢就好。”
“魏总，starmissing开了几年啊？”
“三年。”
魏景荣打着转向灯，驾车左转，“当初我还没有再开一家店的想法，是欧文主动跟我提的。”
“哦，这样啊。”蒋顺安问道，“他一说，你就同意了？”
“没，我犹豫了挺长时间的。”
魏景荣回想着过去，脸色凝重了几分：“那时，蓝岸的生意逐渐了有起色，债务也还的差不多，手头也宽裕了。我本想借机休息一阵，欧文就在那时找到我，提出再开一家店的建议。”
“他可真会挑时机。”蒋顺安忍不住吐糟。
“因为这件事，钱云生和欧文闹得很僵，我也吃不准。一次性透入那么多资金，又是国外的经营模式，我担心会赔的血本无归。”
蒋顺安问：“那你是怎么下定这个决心的？”
“白叔出来调解的。他说我们三个天天为了这件事闹得不越快，谁都说服不了谁，那就干脆去实地考察。之后，我们在巴黎呆了半个月……”
“等等，半个月？！”蒋顺安嘴张得都能吃人了，“你们在巴黎呆了半个月？！”
“你的重点在这？”
“哦，不好意思，我跑题了。”
蒋顺安吸了口气：“你们在巴黎吃喝玩乐了半个月？！”
魏景荣懒得去纠正了：“我们跑遍了当地的餐厅、咖啡馆、小酒馆、路边摊，见了很多主厨、餐厅经理、供应商、美食评论员，所见所闻，远远超出了我的想象。所以，我决定尝试一下。”
“渍，才半个月，会不会草率了点？”蒋顺安问。
“何止半个月。”魏景荣平淡的说着，“我下定决心后，店里的生意就全部交给了白叔和钱云生，自己花了半年的时间在巴黎当学徒学厨艺，一点一点充实新店的想法，欧文也替我引荐了不少人脉。”
“卧槽！这欧文到底是什么人，开了外挂吧？”
“我只知道他是在欧洲长大的，十多岁的时候才回国。他父亲旗下有两处酒庄，都是家族企业。托他的福，两家餐厅的存酒一直不用操心。”
这叫什么？
这才叫含着金汤匙出身啊！
“他家里那么好的条件，怎么还不回去啊？”
“他不说，我没问。”
也是，毕竟是人家的私事。
不过，欧文也真是有两把刷子啊。
魏景荣的江山有他一半，自己还真没说错。
“回国后，从选址到装修，又忙了差不多半年才有了starmissing。”
我的天！
这执行力太强悍了吧？
“魏总




重生之璀璨米其林 分卷阅读89
，我服了。”
“玩笑？”
“真的，”蒋顺安坐直了身子，“真的服了，五体投地的服了。”
魏景荣笑笑不语。
“你别笑，我很严肃的。”
“知道，”魏景荣还是笑着，“坐好，别乱动。”
蒋顺安老老实实的坐着。
魏景荣笑了没一会儿，忽然一声轻叹：“现在想想，那个时候我跟钱云生的友谊也许就已经有了裂痕。他到最后，都不同意starmissing这个提议。”
“那是他没眼光。”
“也不能这么说。”
魏景荣坦言：“starmissing这种经营模式确实有风险，门槛定的高，我必须达到的水平就更高。”
“难怪你选择那么高的地方。”
魏景荣扫了他一眼，蒋顺安顿时怂了：“口误，口误。”
“门槛高，就以为着先天上我们会损失大部分顾客，所以服务对象自然就转变成高入高消群体。对他们而言，钱已经成数字，而他们想要的自然就跟别人不一样。”
“好是挺好的，怎么听起来感觉心里凉凉的？有点凄惨。”
“你上班的时候有这种感觉吗？”
“没有，我还挺喜欢那种氛围的。”
魏景荣点点头：“那就行了，说到底人和人之间的差距还是存在的。你要实在心里膈应，只当他是份工作就行了，别多想。”
“我又没多想，”蒋顺安摆摆手，可那张脸跟苦瓜一样。
“魏总，你会不会有什么想法？”
“你指什么？”
“就是……”
蒋顺安小心整理语言，生怕说错什么话，魏景荣直接把他丢到江里喂鱼。
“你看啊，你现在的也不筹钱了吧？为什么还要天天这么两边跑？呃，你全完可以……”
“可以坐吃山空？”
“呃，我觉得再来十个你，这座山也吃不空。没准，还越吃越多。”
“呵呵呵。”
魏景荣笑了，第一笑出了声。
“可能，我这个人就闲不下来吧。只要有顾客愿意进门就餐，我就会为他们提供最好的食物和服务。”
“哈，少来了。”
蒋顺安双手一插，一股痞气：“谁昨天发飙赶走客人？‘记住，这不是你放肆的地方，听清楚了没有？’，诶，这句话谁说的？”
蒋顺安眼底嗓子，一板一眼学的还挺像的。
“那是原则。”魏景荣说，“那是蓝岸的尊严，你的尊严，也是我的尊严。”
蒋顺安听得出神。
“端不出让客人喜欢的食物的餐厅，不是一家好的餐厅；但是不在乎自己的员工的餐厅，连餐厅都算不上。”
卧槽！
这魏景荣……
太他妈的帅了！
“你还在想昨天的是？”
“多少有点。”
过了一天，那件事其实蒋顺安也不怎么在意，只是心里还有点阴影。
“别放在心上，那颗星星也不一定会被撤走。”
“你是在……安慰我？”
“我只是告诉一个事实。”
魏景荣下意识的不去看他：“米其林一星考量的主要还是食物，二星开始会将酒和服务纳入考核范畴，三星则是严苛的全面考核，所以，你也不用太在意。”
蒋顺安想了想，到没在意魏景荣让他不要放在心上这件事。
“也就是说，米其林的评判标准是美食，酒还有服务这三个要素是吧？”
“恩，这么理解也可以。”
魏景荣停顿了会儿，像是在犹豫着什么，良久后才开口：“你……愿不愿意成为第三个要素？”
“啊？”
魏景荣的鼻子出了口气，听得挺沉重的：“米其林的三个要素，美食是我，酒是欧文，你愿不愿意成为最后一个？”
“我……”
蒋顺安卡在一个‘我’字上，之后没有声音了。
太突然了。