山水食香

曹坚挤到几人面前对兆志道：“兆志兄可要替我们多谢陈家叔婶！日后若是有需要我曹坚帮忙的地方尽管开口！”
兆志看着曹坚稚气未脱的脸苦笑道：“一定一定。”
曹坚看得出兆志的言不由衷，不由有些憋气，撅起嘴道：“兆志兄是信不过我？别看我今年才十七岁，也是读了十三年书的人了！我家的藏书可多了，若是几位有何想要看的尽管与我说就成，保证给你们找到。”
兆志听了曹坚小小年纪就读了十三年书对曹坚刮目相看，却也没有想要求着他的地方，自己与他相交不过是因为吃食罢了，就算他家真的有孤本藏书，又怎么能因着这点小小的交情而与他借呢？
他肃了肃脸拱手道：“既如此，那就先提前谢过曹兄了。”
曹坚这才眉开眼笑起来，扶起兆志道：“自家兄弟不要见外！”
引的陈家几兄弟与卓承淮哭笑不得。
第151章新生
陈家的吃食在书院那是一炮而红，受到了整个书院上下的一致好评，特别是几个旬假过后，慢慢的在府城里传出了一些小小的名声。
每日上门的客人竟也有些许来问给泺源书院特供的吃食到底是什么。又过了一两个月，待问的人日渐增多之后，玉芝趁着快要过年的时候推出了一系列的山楂点心！
上至酥酥软软的山楂饼，下至红红火火的山楂糕，中间还有偏甜口的糖雪球与吃起来十分有趣的果丹皮。招惹着一群小小蒙童书生下了学就来铺子窗口眼巴巴的排队等着买。
口味酸甜颜色喜庆，这山楂系列一下子在府城名声大噪，家家户户过年都买一些用来待客。把陈家欢喜的不得了。
刚到府城时玉芝看到街上有卖糖葫芦的时候就萌生了做这个山楂系列的想法！山东的歪把红山楂在前世极其有名，玉芝派小瑞带着几个伙计去前世临沂附近用极低的价格进了将近满满一屋子的山楂。挑出好果用来做糖雪球与兆志兄弟几个吃的山楂饼，差一点的都做成了山楂酱，加工成山楂糕山楂条与果丹皮等等，一点也没浪。
玉芝本就打算等到冬日下雪的时候就把这些山楂吃食慢慢推广起来，没想到兆志几人倒是给了她意外之喜，有了书院学生们的推广，又吊足了大家的胃口，这才卖的这么轰动。
做过了新年之后，一屋子山楂不过剩下三分之一了，光这些不起眼的小东西两三个月就让陈家挣了二三百两银子！
玉芝再接再厉，正月十三开始又上了山楂汤圆，这个时候北方吃的都是滚出来的元宵，汤圆这种包起来的真的算新鲜了。
元宵馅儿较硬，这样才能滚的圆乎。煮出来的汤浓稠稠的就像薄薄的粥一般。而陈家的汤圆煮出来的汤只有微微淡淡的白色，看着清透。圆胖胖的汤圆躺在汤里，一口下去里面的红红的馅儿欲流不流的挂在外皮中间，引的人直流口水。
因陈家放出话来汤圆只卖到





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正月十六，且这汤圆冻起来能放挺长时间，不少人家都买了些放在室外冻起来慢慢吃。
一波汤圆过后，陈家屯的山楂只剩个底了，陈三郎叹气道：“早知道就多做些了！这真是！山楂每年九十月才结果呢，还要等一年！”
玉芝笑着对李氏抱怨道：“爹真是善变，当初还不让我屯呢，现在又怪我屯的少了…”
陈三郎听见闺女的抱怨憨笑：“是爹错了，爹不是看着都满满一屋子了嘛，怕你砸手里心底慌，日后爹再也不说了！”
玉芝调侃了几句陈三郎，说起了正事：“趁现在咱家这山楂买卖还没传出府城，爹赶紧派人去买一些山楂园子吧，咱们不能日后靠别人脸色行事。”
现下陈家最得用的人怕是只有小瑞了，这件事非小瑞莫属，小瑞思考了一阵子，挑了润墨淡墨与枯墨一起去，私下与主家三人道：“咱家现在人手实在太缺了，得多培养些人手。润墨与我同在府城铺子待过一阵子，为人机灵，我带着他多跑跑，日后也能帮帮大少爷管理庶务。
淡墨心有乾坤，什么都明白又不多嘴多舌，给二少爷做个帮手正正好好。
枯墨稳重踏实，与三少爷跳脱的性子正好相和，怕是日后少不得要他多规劝三少爷，自然要把他磨炼的更稳重些。”
陈三郎和玉芝真觉得买到小瑞是捡到宝了，句句话都在点子上，他们还有什么不答应的呢，自然都随了小瑞的安排。
在小瑞带着三墨走的第三天，砚池从单家带来了朱掌柜的飞鸽传书，上书六个大字“兆厉喜得贵子！”
李氏眼泪止不住的流，一时感慨赵氏是彻底熬出了头，一时又想到了自己的兆志，二十二了还没有成亲的对象！
陈三郎也是十分欢喜，这可是陈家第一个下一辈！他也是做叔爷的人了！
玉芝看着父母的样子就知道他们是不会想到去通知正主了，只能无奈的让似云去寻浓墨一趟，让他赶紧去书院告诉兆厉这个好消息。
谁知不到一个时辰，陈家四兄弟与卓承淮竟然一起回来了！
兆厉从拐过影壁就开始左脚绊右脚，多亏了身边的兆亮和卓承淮眼疾手快，扶住了他。见他站稳了刚要松开手，他又一副马上要摔倒的架势，二人无奈，只能一路搀扶着他进了前厅。
玉芝见兆厉被扶着坐在椅子上，嘴唇抖的说不出话来，忙从没眼力见儿的陈三郎手里抽出那张报喜的纸条塞到兆厉手里。
兆厉两个手直哆嗦，捋了好几遍都没把纸条捋开，卓承淮叹了口气，伸手帮他打开塞回他手里。
玉芝不由随着他指节修长的手看向他的脸，卓承淮见玉芝看过来，微微一笑，尽显少年风华。
玉芝想到他这么个正儿八经的外表之下那一封封胡搅蛮缠的信，忍不住使劲瞪了他一眼。卓承淮笑的更开心了，朝玉芝眨眨眼睛，玉芝鼓起嘴巴做了个“呸”的口型。
兆志真的是看不下去这两个人眉来眼去的，低头咳了两声。玉芝一下子清醒过来，不自觉的红了脸颊，低下头回到了李氏身边眼观鼻鼻观心的站着，不再看卓承淮一眼。
卓承淮有些可惜，又不敢埋怨未来的大舅子，只能摸摸鼻子低头看新出炉的傻爹爹兆厉。
傻爹爹兆厉现在可没心思看他们几人的眉眼官司，沉浸在自己当爹的喜悦里，一会哭一会笑的，翻来覆去看那六个字，仿佛隔着那张纸能看见自己新出生的大胖儿子的脸。
那一脸幸福的模样让陈三郎心里酸酸的，想起兆志出生时他自己的样子和表现，忍不住在桌子底下握住了李氏的手。
李氏的脸“噌”的一下红了，抽了两下没抽动，也就任由他握着了，玉芝正巧低着头呢，把这一切都看在眼里，心道自己这对爹娘可真是无时不刻不在虐狗啊…
第152章傻爹
兆厉看了足足有两刻钟，这才抬起饱含泪水的眼睛看着陈三郎道：“三叔，我要回家一趟，待会我就去书院与山长请假，您能帮我准备下马车吗？”
陈三郎道：“你这孩子何必见外，家里现成的车夫和车，你三婶现在去厨下交代与你准备些吃食，等你请了假回来马上就走。”
兆厉响亮的：“哎”了一声，然后就飞快的跑走了。
被撇下来的陈家三兄弟与卓承淮一脸茫然。
………………
过了好阵子玉芝才“噗”的一声笑出来，看着被兆厉惊住了一屋子人道：“你们可继续发呆吧，我要去厨下与大堂哥准备这几日的吃食了。”
众人这才反应过来，陈三郎道：“……从小到大，我还是第一次见兆厉跑这么快呢…”
李氏也回过神：“你们赶紧歇会，好不容易回家一趟，晌午就别走了，吃了饭再回书院，我与玉芝这就去灶房去。”
卓承淮当然也想跟着去，可是李氏去了他就彻底没戏了，心底暗暗叹气，还是得再接再厉啊！
不过大半个时辰兆厉就跑回来了，也不知道他怎么能这么快，刚进大门就气喘吁吁的喊到：“三叔三婶，我要…我要回去了！”
马车是早就准备好了，车夫也都坐在车辕上等着了，车厢里也放了换洗衣物与厚被子和一些吃食，一切都妥妥当当的。
陈三郎看他急切的样子道：“莫急，让浓墨与你一同回去，不然你这么急自己上路我们不放心。”
兆厉此时哪里听的进他在说什么，胡乱点点头就要往车上钻。
李氏苦笑的拉着他的衣角：“回去与你娘说我们夫妻拾拾就在你之后两日出发，约摸比你晚两三日到家。”
兆厉应道：“记住了三婶。”李氏见他那急切的样子，也不耽误他，让开身子让浓墨上了马车。
待确定二人坐好之后车夫一扬鞭子抽在马背上，马儿“踢嗒踢嗒”的带着兆厉踏上归程。
一家人目送兆厉的马车走远了才回了厅里吃晌饭，李氏自然让厨下的厨娘们多准备了许多吃食，大鱼大肉的摆了一桌，看的几个人还没开始吃嘴里就发腻了。
玉芝看着几人的苦瓜脸窃笑，指了指一道山楂软骨道：“这是我做的，用的就是山楂，酸甜开胃，哥哥们都吃一块吧。”
话音刚落几人的筷子不约而同的都伸向那个碟子，好悬没撞到一起。连吃了几块满是肉味的山楂和满是山楂味的软骨，几人才算是开了胃，开始转攻向其他菜。
玉芝把腌了半个月的泡菜拿了出来切了一大盘，凉凉的爽脆萝卜成了一桌子人的最爱，兆亮一口接一口的几乎都不吃别的菜了。玉芝劝道：“二哥，这个吃多了烧胃，就是与你们搭配着吃的，别一直吃呀。”
兆亮嘴上应着“嗯嗯”点头，手却不由自主的去夹泡菜，玉芝无奈，怕是自家娘这一桌子肉把哥哥




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们吃的反胃了，还是待会给他们泡些暖胃茶吧。
吃了饭一家人就开始商量回村里的事情，洗三是指定赶不上，满月之前兆厉兆志和卓承淮就得出发去京城，所以满月也赶不上，这个时间就十分尴尬，满打满算能在村里待两三日。
这时间卡的太紧，定是要坐快车的。玉芝因为晕车就不能回去了，幸而玉芝之前在家的时候给尚在肚子里的孩子做了许多肚兜之类的东西，这次就让陈三郎与李氏带回去，李氏也拿出早早准备好的沉甸甸的银项圈银手镯银脚镯这么一套要送给他。
兆志几个就更简单了，因为是未成家的小叔叔们，其实是可以不用送的，但是三人还是凑着送了一套小小的上等笔墨纸砚并三个包了吉祥如意银锞子的红封。
第二日陈三郎夫妻一大早就坐车往村里赶去，这样家里就剩下玉芝一个主人，本来兆志几人想日日回来陪她，可是被玉芝强硬的拒绝了。
她已经十四岁了，日日大门不出二门不迈的，只能窝在家里研究新吃食，早就腻味了，好不容易有个只有自己的自由时刻，哪里愿意让哥哥们来打扰。
兄弟几人想到家里还有十个丫鬟五六个小厮，觉得陪玉芝也够了，但是强硬的与她约定每日都要回来看她一次，玉芝无奈只好答应这几日让哥哥们日日回来，她与他们做晌饭吃。
这对卓承淮来说可真是打哈欠遇到枕头！卓陈家兄弟小尾巴承淮自然日日跟着来吃晌饭，不管兆志怎么明示暗示他一律装傻当做听不懂，只想日日见到玉芝的笑脸。
过了年十四岁的玉芝胸前已经发育的颇为可观，她不像现在的少女们一样羞涩日日含着胸，身姿舒扬挺拔，越发显的纤腰盈盈一握。一颦一笑之间都是少女的欢欣，让人越发向往。
卓承淮自从表明心意之后已经很久很久没有这么每日长时间的看到玉芝了，现在日日竟能与她一起吃晌饭，那可真是……让他日日被三兄弟嘲讽也甘愿！
可惜美好的日子总是短暂的，正好十日后，陈三郎和李氏带着兆厉回来了…
短短几日，兆厉就感觉成熟了许多，玉芝啧啧称奇，难道当不当爹竟然能让一个人变化这么大？
在听了一耳朵的育儿经之后，玉芝终于让浓墨把意犹未尽的兆厉送回了书院。
待兆厉走远后玉芝揉着耳朵道：“大堂哥现在变得比娘还唠叨了！听的我心里痒痒，好想去看看小宝宝！”
李氏对她翻了个白眼：“什么叫比娘还唠叨？娘平日里唠叨吗？都是为了你们好！待日后你出嫁了听不到娘唠叨了指不定多想呢！”
玉芝狗腿道：“是是是，我娘一点也不唠叨，都怪我口无遮拦说错了话。”
李氏“哼”了一声不再理她，转头又与陈三郎念叨起小宝宝多么多么可爱，多么多么好玩，多么多么白嫩，听的玉芝昏昏欲睡。
第153章牛奶
当了爹的兆厉像打了鸡血一般，一定要为儿子挣个好出身，每日只睡两个时辰，到点就起来读书，熬的两眼通红，就连沈山长都忍不住上前劝他读书要适度…
书院所有人都为了即将到来的春闱做准备，幸而山东道离京城不远，且气候相似，不用像别处离得远的考生一般提前半年出发。
毕竟这是第一批学生，沈山长自然特别上心。自府城到京城也不过十日出头车程，沈山长提前派人回了京城给他们包下了一个离考场不远不近的小客栈，又决定让他们二月上旬就出发，过去适应适应京城的科举氛围。
陈家自然提供了全套的路上及考试吃食，油炸面已经在去西域的商队里颇有一席之地了，这次玉芝重新炸了一批。
最最让玉芝欣喜的时候某日外出的陈三郎竟然买到了两大桶牛奶！玉芝开心极了，围着陈三郎前后转悠，兴奋的问：“爹！你是如何买到这牛乳的？不是说不能杀牛吗？”
陈三郎一脸懵：“这牛乳又不用杀了牛才取出来，养牛的人家里都有啊，只不过产的不多罢了。
平日里羊奶多些，就是味儿太膻了，除了郎中要求喝的也没人喝。
今日不过是我顺路遇到一家养牛人，看着他拖着两个小儿蹲在路边卖牛乳颇为可怜，一时心软才买来的。”
玉芝懊恼极了，她一直知道古代对牛的保护超出她的想象，所以下意识的排除了与牛有关的所有吃食，连这牛奶都给忘了！！！
她见这牛奶看着新鲜，也顾不上自怨自艾了，忙让人装了一桶仔细盖好，放在避光又没冷到结冰的阴凉地方放好。另一桶放在常温下静置十二个时辰，打算自己试试做黄油。
玉芝也只是在纪录片里看过如何做黄油，自己从未做过，只记得关键是最后要水油分离，可是她又没有草原上牧民们那种专业的带木杵子样东西的用来震荡分离的木桶，想了半天决定用原理差不多的笨办法手摇…
玉芝把家里的男人们有一个算一个的都叫上，又派人出去喊了袁厨子和他这几年的七八个徒弟过来，一人给了一个用用蜡密封的装了八分满牛奶的粗竹筒，让他们不停的用力上下摇晃，直晃了小半个时辰才喊停，累的一院子的人胳膊都提不起来了。
袁厨子两手抱着胳膊直咧嘴，问玉芝：“玉芝啊，你这是做什么呢？”
玉芝神秘一笑：“袁叔快来帮我！”语毕挨个打开竹筒，观察里面的牛奶，看到里面有大团大团的凝固物，她急忙小心翼翼的转移到一个新的铜盆里，袁厨子见她神神秘秘的也不多废话，学着她的样子把凝固物取出。
玉芝看着竹筒里剩下的液体对大家道：“方才大家都辛苦了，剩下的这个可是好东西，是没有油的牛乳，与牛乳一样养人却不长肉，最是适合小娘子了，若是家里有亲人姐妹的都带回去与她们尝尝吧。”
几个有家有口的人听到眼睛都亮了起来，谢过玉芝之后拿起竹筒就告辞回家了。
玉芝带着袁厨子开始用这分离出来的奶油做黄油。
她先倒了一盆冰冰凉的水，然后在一个干净的铜盆里慢慢搅打着刚刚得到的奶油，直到把它搅打出软峰来，剩下的就是快速打发了，玉芝看了看袁厨子，心道后头还要用到他，先让他好好歇歇，于是让人去寻了陈三郎过来。
陈三郎来了之后玉芝也不多废话，直接让他使出最大的力气来打搅打奶油，慢慢的盆边聚集了一点一点圆圆的小颗粒，玉芝急忙给陈三郎加油，陈三郎咬着牙加快了速度，终于看到颗粒变成半个豌豆大小之后玉芝喊了停。
陈三郎差点没瘫在地上，这比干了一天农活还累！玉芝把盆里的东西倒进铺着干净棉布的空盆里，把棉布包好，让歇了半天的袁厨子用最大的力气把里面的液体挤




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出来，倒掉之后又往里面加冰水清洗，挤干，如此反复四五次，直到挤出来的水变得清澈才停了下来，她把棉布内的半固体倒进准备好的方形容器里，放到尚有残冰的阴冷地方冻起来。
袁厨子极其好奇：“玉芝，这到底是何物？”
玉芝道：“袁叔听过黄油吗？北边牧民们平日以奶和肉为主食，这种油应该就是他们发现的，只不过没有传到中原罢了。”
又等了一个来时辰，玉芝约摸黄油差不多了，让浓墨取过来检查，果然已经结成了黄色固体。二人就开始研究这西式的各种点心了。
玉芝首先自然是要做黄油曲奇的，这可是她前世最爱的小饼干了！
八钱新鲜牛奶，八钱杏仁粉，一两六钱的白糖，三两二钱的黄油，还有四两面粉，一个鸡蛋，这就是全部的配料了。
玉芝看着已经软化的黄油有些发愁，这要打发黄油需要多大的劲儿啊，玉芝看着站在旁边的袁厨子露出一抹阴森的笑，笑的袁厨子浑身一哆嗦…
………………
又是小半个时辰，袁厨子感觉自己的胳膊已经不是他的了，今日他这么过来到底是不是个错误？！
玉芝则看着成型的黄油稠面糊笑的眉开眼笑的，找个油纸包把面糊装进去，在角落剪了个小口，一个一个挤得圆圆的在烤盘上，一边挤一边想，既然有牛奶了就得找铁匠铺子定一批烘焙工具了，特别是手动的打蛋器一定得来几个，用三个筷子打的袁厨子快要跟她绝交了！
放进改良过的烤箱，玉芝让烧火技能点点满的厨娘小心翼翼的控制着火候，不过一盏茶的时间，香喷喷的黄油曲奇就出炉了！
玉芝也不怕烫，刚把烤盘移出来就上手抓了一个，扔进嘴里，烫的龇牙咧嘴的也舍不得吐，几口嚼完了，喊了一句：“香煞我啦！”
袁厨子闻着空气中香甜的味道吞了吞口水，也伸手拿了一块扔进嘴里，入口香酥，奶香浓郁，咽下去口齿留香，嗯…看来今日受的苦都值了！
第154章赴考
玉芝看着半眯着眼睛享受的袁厨子，“嘿嘿”一笑，吓得袁厨子浑身一抖，结结巴巴的问：“你…你又想干什么？！”
玉芝笑道：“袁叔怕什么？这是我打算给我哥哥们带去京城吃的，那咱们不得多做点嘛，对吧？”
袁厨子心里暗道自己命苦，但是想到即将赴考的几个孩子，低下头认命道：“罢了，明日我还来…咱们再做吧。”
玉芝见他垂头丧气的心里笑了半天，咳了咳开口安慰他：“明日咱们就不打发这个了，咱们换个做法。这次做的黄油有好几斤呢，尽够哥哥们带着走的了。”
袁厨子眼睛一亮，抬起头道：“还有另外的做法？！我明日早早就来！”
第二日袁厨子才知道自己真是太年轻了，今日的确是不打发黄油了，改打发鸡蛋了！
心底麻木的袁厨子僵硬的打着蛋，玉芝则做了一点纯鸡蛋酥硬小饼干，纯牛奶没鸡蛋的牛奶小方块饼干，还有加了黄油与瓜子仁花生的五仁小方块。
一炉一炉的烤出来，忙活了整整一天才用完了所有的黄油和牛奶，二人瘫在厨房的座椅上，看着满满三大盆的小饼干还是很有成就感的。
袁厨子有气无力道：“你说，这些能保存多久？”玉芝话都懒得说，伸出两根手指比划了一个二。袁厨子这才放下心来，只要几个赴考的孩子能吃上就成，还好没白忙活！
各种饼干获得了全家人的一致好评，特别是兆勇，就爱这种甜食，一个一个停不下来，尤其最爱一开始做的黄油曲奇，简直就是他的最爱。
慌得李氏上前拍他手：“不许吃了！是要与你哥哥们带去京城的，吃光了到时候吃什么！”这才恋恋不舍的停了下来。
玉芝笑道：“三哥别急，咱们有袁叔呢，想吃多少再做嘛！”袁厨子闻言面露惊恐，惹的全家人都笑得不行。
一家人热热闹闹的用洗干净擦干净铺了油纸的竹筒，一桶一桶把饼干装好密封好，最后一数竟然装了三十几桶，一天一桶是满够了。
二月初六，出行大吉。兆厉兆志卓承淮带着浓墨润墨砚池一起登上了去京城的马车，陈三郎不放心，非要跟着去。最后还是沈山长出面劝阻了他，若是他去了又如何，平白让三人紧张担忧罢了。
陈三郎一颗送考的心就这么胎死腹中了，忍不住有些垂头丧气的，幸而这时候小瑞回来了。
之前小瑞带着三个墨一起去买山楂园子，约摸着二月初完不了，赶紧让润墨紧赶慢赶的回来了，他带着淡墨枯墨继续一直到签了地契才回来。
刚进门见过礼，小瑞笑道：“到底还是迟了几日，本来我还想着陪三个少爷一起去京城呢，这下子看来只能等着下次二少爷三少爷考进士的时候才能蹭少爷们的光去见见世面了。”
众人说笑一阵才开始说正经事，小瑞递上三张地契和几张契约：“...当地人都没人把这山楂当回事儿，现在只是晒干了做药材用。去年咱们去，他们还以为咱们是做糖葫芦的，还劝过咱少点，多了卖不了。