山水食香

她抬头对陈三郎说：“爹，明日我们在家准备一天，后日再开张吧！活计太多了，如果明日开张怕是来不及。”
陈三郎想她说的有理，便答应下来。
造炉师傅喝完酸梅汤就拾东西要走，又指点一番这炉子如何烧，说有问题再去找他。这一个炉子竟然就六百钱，顶一辆马车了！玉芝一





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边咋舌一边送走了造炉师傅。
拾好东西分开行动，陈三郎带着兆勇兆亮去买三合面和调料。李氏带着兆志玉芝去买猪板油。约好买完去镇门口等着。
三人来到卖猪肉的地方，大概有三四个摊子相连，玉芝仗着年纪小跑到前面挨个问过价，发现价格都一样。于是挑了一个块头最大的屠夫的摊子买了十斤猪板油。这壮屠夫看她买的多还塞了两根猪腿骨给她做添头。
这可把玉芝欢喜坏了。她好久好久没吃猪肉了。这两根骨头可以炖骨头汤了！一定要炖的浓浓的！想着想着自己口水差点流出来。
玉芝正想着骨头汤呢突然灵光一闪，想起来自己可以顺便卖骨头汤啊！这样有饼有汤有椒盐蘑菇土豆还有黄金雀，种类也算很丰富了！不禁庆幸自家灶台原本就垒的大，刚才挖两个锅口！
越想越欢喜，不禁漏出谄媚的笑容对壮屠夫说：“多谢大叔，假使日后我家日日在你家买猪板油和大腿骨的话能便宜些不？”
第31章熬猪油香飘飘
壮屠夫一愣，这小姑娘竟然不怕他！反而朝他笑，不禁回答道：“当然使得，若你日日买我就给你再便宜些！”玉芝欢快的作揖，谢过壮屠夫，一家人心满意足的走了。
路上李氏问：“芝芝你为何挑这家买呢，不是价格一样吗？”玉芝板着小脸道：“娘！你看这个大叔最壮，假使咱们在别家买他找茬怎么办呢？咱们在他这里买，别家指定不敢找茬！”
一句话说的李氏笑的直不起腰来，自己这个小闺女也太人了，真是让人爱到骨子里了。
一家人在城门口汇合推着一车东西一起往驼山村走去。这次进村倒没引起轰动，可能因为昨日大家都或多或少拿到了卖麻雀的钱，对陈家三房有了种莫名亲近或者说是敬畏的感觉。
到了家就又要忙活开了。三个孩子跑出去找各自的小伙伴说新的麻雀并蘑菇土豆的事情。若谁家想卖就直接去老陈家三房找李氏就可以了。
陈三郎则去上房和老陈头孙氏说新生意的事情，老陈头这次倒是没有任何刁难的答应了，并且只要交三成给家里就行。还笑眯眯的让他们别担心，家里会做好他们的后盾。孙氏虽然虎着脸但是也没有说什么，最后竟还加了一句若是想用灶房就用，只砍好柴就成了。
陈三郎本已做好被骂的准备，没想到事情和他想的完全不一样！他晕乎乎的回了小东厢和李氏玉芝说了。李氏和玉芝相视一笑，也不回答他，催他赶紧去山角多挖一些泥去！
到了半下晌许家，徐家和贾家就来卖蘑菇了。三房打算十文一斤这干蘑菇，这可是天价了！如若都卖给老陈家，家家户户都能得一两余银！
陈家蘑菇是每天限量的，也就是暂时每天只二十斤，当然先从亲近的人家，决定每家先二十斤，这三天看看销量。
玉芝翻了翻三家送来的蘑菇，都是自家晒了留着吃的，水份低又干净。各种各种的蘑菇都有，竟然还看到了几个猴头菇！
玉芝把猴头菇挑出来，问是谁家的。徐家婶子站出来说：“这蘑菇是我家三墩子摘的，他看着个大就摘过来了，我看着颜色白白的不像有毒的样子就晒了。怎么了玉芝，这个有毒吗？”
玉芝认真的和徐婶说：“徐家婶子，这个叫猴头菇，是山珍呢，也是一味药，你拿去镇上的酒楼或者药铺卖，能卖许多钱！”
徐婶吓了一跳：“这竟然是山珍！这我们去卖多少合适呢？”
李氏接过话：“徐家妹子，这山珍的价格我们怎么能知道呢，你明日就去镇上的泰兴楼，那掌柜的人挺好，小二也不是狗眼看人低人。
你和三墩子爹去酒楼和药铺问问，如果他们给的低了就拿回来呗！总有机会卖的出去的！”
徐婶听了也没心思在这卖蘑菇了，在自家蘑菇堆里挑出了五个猴头菇，神思不宁的了卖蘑菇的两百钱匆匆回家了。
许家婶子和贾家婶子看着羡慕的要命，可是把自家这二十斤翻遍了也没翻出猴头菇来。不禁感慨自己没那个命…
又付出去六百钱的蘑菇钱，玉芝拎着钱袋子苦笑，这钱花的可真快…
这时兆志领着一个约摸八九岁的孩子进了院子，和李氏介绍说：“娘，这是上边子的刘小庄，他家就是种土豆，我带他回来商量商量价格。”
玉芝来了兴趣，忙凑在娘和哥哥旁边旁听。
这刘小庄家里穷，日日只会做活，突然被三个人围住有些羞涩。他低着头也不看李氏，急忙说道：“我爹娘说，我家还有四百斤土豆，镇子上卖土豆是五文三斤，我家卖十文七斤与你家可好？”
说完没等李氏回答就低着头自言自语一般说道：“爹还说…若……若是你家还嫌贵…十文八斤也行，那就是五文四斤是吧…”
仿佛突然觉得自己说了不该说的话，刘小庄抬起手飞快的捂住了自己的嘴。瞪大眼睛盯着李氏。
李氏觉得这孩子可怜又可爱，摸摸他的头说：“就十文七斤吧，回头让你爹先送七十斤来吧！”
刘小庄欢快的尖叫一声，朝李氏鞠了个躬就跑回家了。李氏看着他的背影，想到了自己的几个孩子，叹了口气…
兆志和玉芝对这个价格没有什么异议，陪着李氏把两种椒盐做好以后，三个人就打算炼猪油了。
既然孙氏说了想用灶房就用，李氏也没有客气，先把十斤猪板油切成一个个指甲大小的小块，倒进刷干净的锅里，再添上两瓢凉水，灶下烧着小火，一点一点的熬。
不一会香味就飘了出来，慢慢的朝灶房外飘去，弥漫了整个农家小院。
孙氏坐在上房炕上自己在念叨着什么，老陈头低头抽着烟袋锅子，一句话没说。
范氏在西厢可忍不住了，这三房怕是发了大财了，昨日买车今日熬油！她又羡又嫉，拉着陈兆毅就去了灶房。
一进灶房陈兆毅甩开他娘，扑到锅边，眼睛都要长在锅里了，如果不是油在翻滚怕是马上就要下手捞了！
李氏怕他的口水滴到锅里，捞了三四块不是很干的油渣放在碗里递给他，让他去门口坐着吃。
范氏比陈兆毅好不了多少，若是她好好说话说不定李氏也会给她盛一碗，但她一开口就得罪人：“哟，你们三房这是发大财了吧，看见你二嫂二婶也不打招呼，真是有钱不要脸，玉芝！你给我盛一碗油渣我回屋与玉荷一起吃！多盛一些！”
李氏仿佛没听见她说话，依然搅拌着油锅。兆志和玉芝瞄了范氏一眼，看李氏毫无反应，两个人也没有接话，继续加减着柴控制火候。
范氏得不到回应有些恼羞成怒。快步上前推了在火边的玉芝一把：“你聋了？！”
李氏把油锅里的




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勺子猛的从油锅提出！指向范氏吼道：“别碰我的孩子！！！”勺子带起的油花溅到范氏手上！范氏“嗷”的一声跳了起来！
第32章父母之爱子女
李氏看着跳着跑出门外的范氏又说了一遍：“别碰我的孩子。”这句话声音不算高，只有兆志和玉芝听见了，他们两个对视一眼，站起来一人一只拉住李氏的手安抚她。
范氏在门口挖了一坨雪敷在手上，又冲进来：“老三媳妇！你是不是人！你这个有爹养没娘教的东西！我可是你二嫂！你现在故意烫我？我去村里问问有没有这样的弟妹！
不就是推了下你家崽子！谁家孩子不被指使干活？就你家崽子金贵？我还就推了！”
说罢就要伸手去拽李氏旁边的玉芝，兆志急忙要去拦住范氏，没想到李氏先甩开他的手。回头在锅里舀了一勺油指向范氏：“你再碰我玉芝一下！我就把油泼你脸上！”
范氏愣住了，她强撑着往前一步，李氏手一抖，勺子里的油晃了出来，溅到地上滋滋作响。范氏吓得不敢往前，也不敢再说话，扭头拉着还在门口吃油渣的兆毅跑回西厢。
李氏看着她跑回西厢，把勺子往锅里一扔，蹲下抱住玉芝：“娘再也不会让她一家人碰你一下了…”话还没说话忍不住流下眼泪。
玉芝心底一阵心疼，李氏这是一直怪自己太软弱没有保护好曾经的小玉芝吧…她也眼泪汪汪的回抱着李氏：“娘，娘，我没事了，我现在好的很，娘别怕了，也别自责了。我从来没怪过娘。你是我最亲最爱的娘亲！”
李氏紧紧抱着玉芝哭起来，仿佛要把压抑这么久的后悔自责后怕都哭出来。玉芝想到曾经的小玉芝，也忍不住悲从中来。母女俩抱头痛哭，把兆志急得不知如何是好。
母女俩哭起来仿佛要把灶房淹了一般，兆志急中生智，喊了一句：“猪油要糊了！”李氏忙起哭声，起身查看搅拌。玉芝也楞楞的蹲在地上看火候，兆志这才松了一口气…
母子三人沉默的熬完猪油，心情也好了许多，李氏把猪油盛在一个陶罐里，想了想又挖出来一大碗约摸一斤多的油和一大碗油渣放在灶台上。
拾好油渣和油，李氏和兆志提着分别装了油和油渣的罐子回到小东厢。
孙氏从刚才范氏闹事的时候就趴在上房门缝偷看。看到李氏母子走回小东厢她刚要站起来腿都麻了差点摔倒。
她扶着门站稳，缓了缓僵硬的腿，偷偷打开门快跑两步进了灶房。看到灶台上一大碗油和油渣，她才点了点头，把油倒进油罐里，油渣就端进了上房。
“老头子，快吃，这还热乎，脆着呢！”她一边让着老陈头，一边自己捏了一个塞进嘴里嚼着。快一年没吃上这油渣了，孙氏一口下去有残余的油从油渣里爆出来，那叫一个满口生香！
她忍不住眯起眼睛点点头：“这老三家的做买卖也有好处，好歹以后油渣是经常能吃上了！”看着老陈头不动手，拿起一块塞到他嘴里：“快吃吧，琢磨什么呢？”
老陈头下意识的嚼了嚼，一股子肉香窜满了他的整个口腔。他又嚼了嚼，叹了口气：“老三这日子越过越好了，老大在镇上还紧巴巴呢…”
孙氏才不管这几个继子谁好谁坏，只要给她养老就行了。反正现在一个也拿捏不住，想多了也没用。
她又吃了一块油渣劝道：“怎么着你还能把老三家的钱拿给老大？那可是你劝我的，我们不看别的，就看兆志的面上，现在已经是我们拉拢三房不是拿捏三房了。”
老陈头也自己拿了一块放进嘴里，含糊的说：“我知道，我就是心里有些不得劲。老三过得好我也应该高兴！去！给我倒点酒，再给这油渣撒点盐。我喝两盅！”
孙氏骂骂咧咧的给他到了酒撒了盐，坐在炕上和老陈头一起吃起来。
这时小东厢的门被敲开了，刘小庄和他爹刘老实一起过来了，刘老实背着一麻袋土豆，见小东厢门打开了就放在门口，憨憨地说：“我…我来送土豆了，小庄说你家十文七斤是吗？”
开门的正是兆志：“刘叔，太麻烦了，您就放这吧！我去称一下这是多少好给您钱。”刘老实笑了笑说：“这一袋子是一百斤！我在家都挑好的装了称好了过来的！待会我再搬三袋子来，他娘还在家里挑土豆呢！”
玉芝闻言探出头来问道：“刘叔，你家灶台空着不？刘婶有空吗？能帮我们干点活吗？”
刘老实点头如捣蒜：“行啊，你了咱家土豆，帮你们干点活怕啥，你就说干啥吧！”
玉芝从门槛上跳出来，仰着头对刘老实说：“刘叔，我家地方小，这土豆放不了，我刚才和我娘商量了一下，能不能土豆放在您家，然后每日您给我们送二十斤切块蒸好的土豆？”
刘老实挠挠头：“这厨房的活计我可不懂，你等会我让小庄叫他娘来！”话音刚落刘小庄就飞奔出去一瞬间就没影了…
玉芝想阻拦的手刚抬起来还没来得及出声…只能悻悻的放下，抬头对刘老实说：“行呀刘叔，麻烦刘婶了，我本来还想和小庄哥一起去直接和刘婶说呢，现在要她多跑一趟。”
刘老实道：“这有啥的，你家买了我家这些土豆对我们来说就是大恩人了！你爹娘是大恩人你就是我家小恩人了，怎么能让小恩人跑一趟呢！”一段话把玉芝臊的红着脸躲回屋里，刘老实看的哈哈大笑。
兆志陪着刘老实在门外没说几句话，刘婶就来了，兆志把她让进屋里让她与李氏谈。
方才玉芝出去不过是自己突然想到的还没和李氏商量，趁刘婶没来的时候她把为什么叫刘婶加工土豆说了一遍，让李氏说与刘婶听。
自从雇了林氏以后，李氏仿佛也突破了心里障碍了，对雇人没有那么抵触…当然也是因为家里现在活太多了，若是事事自己做实在做不完！到时候没有准备好耽误了生意岂不是因小失大！
第33章椒盐一切
刘婶进了小东厢李氏就热情的拉着她坐在炕上，寒暄了几句以后开始说了正事：“他婶子，我家这地方小东西多，土豆实在放不下了。若是你家不嫌麻烦，能不能每日帮我们挑好土豆，削皮，切块，蒸好。这样处理二斤土豆一文钱，你看如何。”
刘婶喜得不知道说什么好了！这活计农家媳妇都能干！而且她家日日吃土豆，这削皮切块的活干的飞快，削个十斤也就一刻钟功夫。蒸熟不过废点柴罢了，当下爽快的答应下来！
李氏也很欢喜，和玉芝两个人你一句我一句的交代刘婶怎么做，土豆切多大块，蒸到什么程度才好，蒸出来以后每块都要稍微压一下让它有裂纹。凉了以后装好，每日早晨他们出摊前会推车去刘家拿。




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第一日先试试水就做个四十文钱的土豆，二十八斤土豆加工是十四文，约好后日一早去刘家取。刘婶当即答应下来，着急着忙的现在就要回去准备。兴冲冲的出了小东厢，指挥刘老实背着那一百斤土豆又回了家。
做完这一切李氏开始坐在炕上给家里人做衣服，买的棉花和布早就送了一份到上房。两个老的的衣服怕是孙氏已经快做完了。可是自己这一大家子的衣服还没做呢！
兆志和玉芝忙着多做一些椒盐，李氏坐在炕上缝衣服，时不时调笑两句，空气中都充满了欢快的感觉。
这时许槐过来送麻雀，林氏又来帮忙了，她好奇的看了两眼放在凉处的猪油和油渣，什么也没说自去做活。
等陈三郎和孩子们都回来了，一家人简单的吃了晚饭以后依然裹泥蛋做椒盐，做好的泥蛋就放在窗户下面，现在天冷，放个一两天是没问题的。
第二日一早，天刚亮李氏就起来缝衣服，这一家子大小六口的衣服真不是一个简单的活计。
兆亮兆勇则开始泡蘑菇了，先用清水简单洗一遍，然后再泡在大盆里等它泡发。
兆志和陈三郎则忙着打扫家里的卫生，最近实在太忙了，家里日日烧炕不打扫，有些地方都发黑了。玉芝跑来跑去，哪里缺人她去哪儿搭把手。
陈三郎打扫完了又推着车去镇上买了十来个大海碗并一堆油纸，几个孩子又忙着把油纸叠成小信封装饼用。
忙忙活活过了飞快的一天。李氏做好了玉芝的新衣服，哥哥们起哄让玉芝换上试试，玉芝也不害羞，换上出来还扭了几下猫步，可把大家乐坏了。
晚上吃了晚饭，李氏稍微歇了一会又在炕上开始和面，先用熬好放凉的猪油混合面粉做了一个油酥面团放在窗台上，又用老面和了一大盆面盖上被子放在窗底下等它慢慢发一晚上，明日早间正好用。
玉芝昨日把两根送的大骨头放在窗外动起来了，今日也找了个盆添上水泡起来泡泡血水。
一家人睡了个好觉，转天一大早就忙活开。陈三郎先推着车去刘家拿土豆，然后把车推回家门口等着。
零零碎碎装了一大车，陈家就出发了。到了市场天还黑着，先烧火烤黄金雀，又就着火用了一个从家里拿的旧锅煮上大骨汤。
玉芝还把埋的萝卜挖出来几棵，等骨汤熬的差不多了就切块扔了进去，转小火闷着。
陈家一家人一起做起了这油渣饼。李氏让力气大的陈三郎把发好的面揉开，分成大小一致的一个个小面团放在边上醒着。自己把油酥面团也分成重量差不多的一坨坨油酥皮。
玉芝指挥三个哥哥拌馅儿，兆志最大，就让他动刀切葱花，他切的速度不快但是很仔细。兆亮兆勇则把葱花和油渣混合起来搅拌均匀，玉芝负责添椒盐调节咸淡。
全家人包馅儿饼最好的竟然是陈三郎，原来陈三郎自从亲娘去世，就跟着姐姐打下手做饭，包个饺子包子馅饼什么的又快又好！飞快的包了了一炉子馅饼，贴在炉子边上等它烤熟。
李氏又把一锅油烧上。很快油就微滚了。
这时已经有来买黄金雀的人排队，玉芝马上切换了销售模式，脸上笑的越发灿烂：“爷奶叔婶大哥大嫂们，咱家今日又多了许多新花样呢！想吃饱有正经猪油渣做的香喷喷的油渣饼，想喝口热乎的有现熬的萝卜大骨汤，一碗汤一个饼保准顶到吃晌午饭来！
还有那炸蘑菇炸土豆，那味道又香又下酒！买一斤回去逗孩子也是好的！就怕太好吃了孩子们日日哭闹要来买，那可就是我们的罪过喽~”
第一个买黄金雀的大爷听着玉芝的小词一套一套的，忍不住问到：“这炸蘑菇炸土豆的没看着你们卖啊？”
玉芝道：“这油炸的东西都得现炸了才香脆呢，您若是想要我们马上现炸，您站在旁边吃个油渣饼的功夫就好了！这油炸的蘑菇五文一斤！土豆三文一斤！这几文钱买一斤土豆又有滋味又能吃饱呢！”
围观的人都笑了起来，这大爷压根没说买饼呢，小女娃真是买卖做的太溜到了！
大爷也忍不住笑了起来：“那成，你给我拿个油渣饼吧，正巧我也等等这油炸土豆！再来一斤油炸土豆吧。”
陈三郎掀开炉子的木头盖子，快手从炉壁上撬下来一个油渣饼包在油纸里递给大爷。大爷看着这金黄酥脆的饼忍不住一口咬下去，发出了惊讶的“咦”声。
一堆围观的人都在问：“怎么样怎么样，好吃不？”大爷摇了摇头没说话，又一口咬下去，发出了一声叹息…
这可把大家急坏了，这摇头是什么意思，这摇了头了却又一口接一口又是啥意思？大爷三口两口的吃完了饼，这才开口说道：“这味道的油渣饼我竟从未吃过，外酥里软，咸香可口！在与我包十个回家吃！”
玉芝笑了：“大爷您还没问这饼的价格呢，怎么就直接让包上了？”
第34章做饼忙
玉芝故作神秘的说：“我家这饼呀，都是现炸的油渣，配了我家祖传的密料！前三日开张，一个只要一文钱呢！三日后就要一个两文了…您今日是买对了！”
陈三郎飞快的铲下十个饼装好，这时李氏也炸好了土豆，撒上蒜蓉和椒盐装在袋子里递给大爷。
大爷见这土豆做法新奇，不顾烫用手捏着一块扔进嘴里，嚯这第一口就把他惊着了，这土豆外表焦脆，微微带点焦香，洒满土豆的蒜蓉和椒盐被土豆原本的热气一冲味道更加浓郁，入口微咸，一咀嚼土豆中间绵软香甜的味道与外壳的焦脆咸香混合在一起，让人忍不住一吃再吃。
大爷也是好酒的人，嚼了一块土豆就道：“再与我炸个两斤！我回家就酒！”
玉芝脆声答应，李氏称出两斤扔进锅里，一会就炸好递给大爷，玉芝小嘴飞快的算着账：“您拿好了，十一个饼共十一文，三斤土豆共九文，正巧二十文整！”
大爷数出二十文钱递给她，说道：“这炸土豆可比黄金雀值多了，味儿都差不多只不过一个素一个荤。我这二十文买四只黄金雀自己一会就没了，这十个饼三斤土豆我们一大家子晌午饭是够了！”
玉芝甜甜笑道：“大爷您若想留在晌午吃，就直接用锅小火煎一会就使得，这饼子和土豆都是带了油的，不用倒油了，您煎一下和刚买的一样脆呢！”
大爷连道几声好，唱着小曲心满意足的回家了。
一堆人围着看了一出热闹，都觉得这饼好！一文钱一个，素包子还一文呢！干巴巴的没有这个饼香，带回家给孩子吃还不用油就能煎的酥香，多方便啊！
大家你两个我三个的买了起来，玉芝趁机推出自家的大骨汤：“大家若是吃饼太干了就来碗萝卜大骨汤吧！一文钱




山水食香 分卷阅读30
这么一大海碗，带回家都能够三口人喝了呢！
没带碗给五文押金就能把这碗带回家，回头退碗就退五文！若是自己回家拿了碗来盛那就大家都方便啦！”
说罢掀开骨汤的锅盖，一股子白气直冲上天，随着白气慢慢消散，肉香味也传遍了每个人的鼻尖。当下就有人回家拿碗去了！
生意太好了！一家人忙忙活活的手脚不停，直到快晌午的时候，土豆和所有的饼都卖光了，大骨汤也见了底，黄金雀只剩下最后一只了。唯独这蘑菇带了二十斤来还剩下四五斤。
玉芝小手一挥，这几斤蘑菇咱们带回家吃！就开始拾东西。没想到胖大婶突然来了，玉芝见了她忙甜甜的打招呼，这可是自家第一个客人呢，在玉芝心目中这就是他们家的永久vip客户了！
胖大婶赶的呼哧呼哧的，一看到这一家子一副要拾东西的样子急忙喊住：“别急！快把那黄金雀卖与我十只！”