重生之私房菜

唐蔺似笑非笑：“对方可是从我小时候就绑定我了的。”
“你这得可真深啊，隐瞒得够久的。”唐大豪咋舌道。
自己也是知道半年左右这话唐蔺想想还是不告诉唐大豪了，唐蔺摊手。眼睛瞥到苏执那边，好笑地看着他绷着脸瞅着唐大豪。
“他看起来家世可不一般。”唐大豪抖了抖身体，好心地提醒，说完感觉背后莫名的一凉。
“是挺好的。”京省第一世家，苏家嘛。唐蔺满不在乎道。
唐大豪见他十分淡定的模样，从小到大的兄弟了也就看出了唐蔺自己心里有了计较，也就放下了心。
唐大豪拍了拍唐蔺的肩膀，吁了口气道：“得，你心里有想法就行。以后被人欺负了，找哥，哥身手还是可以的，能顶两招！”
唐蔺捶了他一拳：“谢了。”
“谢什么，你可是我好兄弟。”唐大豪笑道。
唐蔺也跟着咧开了嘴，眼前似乎还能瞧见小时候唐大豪追着几个欺负过他的小男孩打架的画面。
苏执知道唐大豪有话要和唐蔺说，遂也就没有往他们面前凑。现在看着他们两个似乎已经聊完，苏执才上前去把唐蔺拉到自己身边。他从刚开始就很看不顺眼唐大豪了，你说聊天就好好聊天啊，动手动脚的算什么！
唐蔺任由苏执拽着自己，轻轻地捏了捏他的手。
唐大豪见自己莫名奇妙被苏执瞪了一眼，姗姗地摸了摸鼻子。唐蔺家这位真是气势吓人，他不就是占着人一小会而已吗！
唐大豪望着唐蔺和苏执的背影，若有所思的发散起了思维。唐蔺虽然和苏执身高相放仿，但是十八岁的身体怎么看都相对削瘦了一些。苏执那边年纪比他大，周身气质凛然，一看就是久居高位的人。怎么看，唐蔺都像是被“压”的那个。
思及此，唐大豪站在原地浑身一抖，实在没法想象自家兄弟当人“媳妇儿”的样子。
走出几步的唐蔺回头见唐大豪还在原地，便招呼了他一声。
“来了来了！”唐大豪应道，赶紧追了上去，边追边想，回去自己得让自个媳妇和唐蔺交流交流点心得，虽然他们性别不同，但是他们的位置一样啊！唐大豪越想越觉得自己十分的聪明，十分的为自己的好兄弟着想。
只是他不知道，他老婆教的“为人媳妇之道”，最后都被苏执学了去。而唐大豪善心突起的给唐蔺搜刮的男男“不可说”的资料，则是被唐蔺“好好”用在了苏执身上。
……
早上，天刚微微亮。唐老爷子和唐蔺就已经起了床，苏执和婆知道他们一大早就要过去帮忙，早就把早餐给弄好了。
订婚宴大概会很忙碌，婆早餐就弄得丰盛了许多，怕他们今天订婚宴会饿着。这顿早饭苏执也跟在婆后面帮着打下手，唐蔺知道后，在无人的时候给了他一个亲吻当奖励。
唐大豪本来想开车过来接他们，但是唐蔺他们都知道今天新郎官是最忙的，所以也没让他来。苏执这边开了车，唐老爷子又认识路，唐家几人直接就搭了苏执的顺风车过去。
唐大豪订婚宴的酒楼在镇上，十分巧合





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，这家酒楼恰好是唐蔺和苏执前两天卖菜时经过的那间，那天还看到了一对办婚宴的新人。
他们来到后门，唐大豪父亲已经在门口等着了，正在指挥着一些人搬着大货车上的食材。
“唐老爷子你们来了啊。”唐大豪父亲见着他们，走过来笑着打了招呼。
唐老爷子难得的也笑了，说：“早点来，等会进厨房瞅瞅，看缺啥也能早点准备。”
唐大豪父亲弯了弯腰：“老爷子谢了，赶明儿我请你喝酒。”
婆摆摆手道：“酒可不能多喝。”
唐大豪父亲愣了下，哈哈大笑：“婆说得对，到时请你们吃饭总行了吧。”
几人又说了几句，唐老爷子和唐蔺就跟着唐大豪父亲去看了看货车上搬下来的食材新不新鲜。苏执则跟在婆身后，看有没有什么可以帮忙的。
回到厨房，唐老爷子和唐蔺已经净了手，唐大豪请来帮忙打下手的厨工都来了。唐蔺瞧着案板上堆积如山的蔬菜和肉类，问道：“爷爷，你打算做哪几道菜。”
唐老爷子绑好了围裙，取了一把大菜刀，满意地看着菜刀的锋利，回答他：“盐水大虾、花开富贵（青菜）、东坡肘子、红扒金鸡、川椒牛板、松籽玉米、豉汁武昌鱼、四喜丸子、百年好合、富贵八宝饭、鸡腿菇蹄筋、香菠肉。”
说完，唐老爷子放下刀具，走到放水果的地方，看了看，接着说：“客人菜吃好后，饭后果就用西瓜、葡萄、哈密瓜和石榴吧。”
“成。”唐老爷子说的那十几道菜都是经典的酒席必备的，唐蔺小时候跟着唐老爷子也看过他做过几次。
唐老爷子转了一圈，翻了翻食材，见没缺什么后，才指着主厨位置道：“今天你掌勺，我给你打下手。”
唐蔺“啊”了一声，有些惊讶，自个爷爷可一点没透露让自己当主厨的想法啊。
“傻着干嘛，赶紧开始干活，今天你敢砸了老爷子招牌，回去我就剥了你的皮。”唐老爷子瞪了他一眼。
“是！”
唐蔺深吸一口，大声应道。
重活一世，今天可是他第一次掌勺！决不能搞砸了！
作者有话要说：
入v了，感谢订阅的小伙伴，明天也是早十点左右更新
第29章
现在时间还早,距离开席还有四个小时。
做宴席，在味道上要把关之外,上菜的速度也是十分讲究的。为了合理搭配各类的菜式，有着上辈子经验的唐蔺,很快就整理出了一套自己适用的方案。现在厨房有四个档口,唐蔺习惯性按档口安排菜品。
四个档口分别是烧腊档口,粤菜档口,湘菜档口和蒸菜档口。蒸菜档口又分为粤式蒸菜和湘式蒸菜。而这两种蒸菜需求的炉灶会多一些，根据唐老爷子说的十二道热菜中，蒸菜就占了三到四道，蒸菜档口炉灶的师傅工程量也就越大。烧腊菜不多,唐蔺想了想，烧腊档口不用太多,把其余的匀给其他档口就行。
二三十桌,每桌十二道菜，为了让客人都能第一时间吃上热菜，很多宴席的师傅都会提前把能蒸的，能炖的,还有耗时比较长的，例如蒸肘子之类的菜品都会先蒸熟。酒楼里配备着蒸箱,就可以把这些提前做好的蒸菜炖菜先放入其中持续保温。在开席后，直接从蒸箱里取出上桌即可。
还有一些卤水拼盘,也要提前加工和摆盘，到时放入蒸箱轮流蒸熟即可。唐蔺把这些工序一一分发下去,来帮忙的十个帮厨都是熟人，都是一些经常接村宴的。有些年轻点的以前还跟着唐老爷子做过菜，唐蔺小时候也见过。
大伙井然有序地干着活，有的人切蔬菜，有的人洗菜，有的人则是把各类蒸锅摆出来。唐蔺也在帮忙切着菜，只见砧板上的马铃薯，红萝卜白萝卜……眨眼间就被切成了丝状或者颗粒状。唐老爷子则在弄着一些还在跳动着的武昌鱼，鱼上的鳞片在锋利的小刀下直接就被剥离了鱼身，开膛破肚，手指一勾一捻，里面的内脏就被掏出扔在了一边的盆子里，手法十分娴熟犀利。
唐蔺在切菜缝隙巡视了周围一圈，在砧板前的人刀工都很了得，一看就是经常用刀的，让人很是放心。
蒸鱼之类的比较简单，就是清理鱼麻烦了先。唐蔺和其他人把蔬菜瓜果都切好放到一边后，打算先弄东坡肘子这道菜。肘子要炖得软糯，需要的时间相对要长。
东坡肘子唐老爷子年轻的时候非常爱做，小时候经常会做给唐蔺吃。不过今天他不掌勺做这道菜，而是让唐蔺上手。唐蔺也不是没做过，所以倒是没啥好紧张的。
肘子已经被人刮洗干净，葱姜蒜这些也已经切片的切片，拍破的拍破，都已经备好。唐蔺身边放了五个炒锅，他在每个锅里都搅了一勺子水，然后把全部肘子分成五份分别在骨头边上的肉上切了一条缝，把肘子放入水中后，再把葱姜和花椒粒加入一定分量，等着先炖个十几二十分钟就行。
在炖肘子的这十几分钟内，唐老爷子已经把几十条鱼清洗干净，顺便每条鱼的鱼身都划了交叉十字斜刀。唐蔺过去和唐老爷子一起把这些鱼先用盐给腌上，黑豆豉别人已经剁成碎末。这道鱼菜不用先炒，到时直接蒸就行，就是调料需要用点心。
唐老爷子起了几个锅，每个锅搅了一匙油，就把剁成碎末的黑豆豉和葱姜蒜末小火炒好，放入碗中，然后只见他加了豆豉汁和自己调的好几种调料，直接就做成了这道菜最关键的蒸鱼豆豉汁。蒸鱼豆豉汁做好后淋上腌制的武昌鱼，直接拿去开火蒸就好了。
唐老爷子那边忙碌着，唐蔺这边的肘子也已经炖好。他趁着炖肘子快好的时候，把炒糖汁都弄好了。这个炒糖汁是用冰糖做的，步骤十分简单，直接下锅炒至糖色，然后加些热水搅匀即可。
肘子炸成金黄色，再放入大块的葱段姜块等配料，直接上大火转小火炖三个小时就可以了。因为炉灶有限，唐蔺把这几十个肘子，在每个炖盅里都放上了两到三个，勉勉强强全给蒸上。
蒸三个小时，开席正好来得及。唐蔺这边指挥着众人，忙忙碌碌的时候，另一边苏执，则跟在婆身边，看看有什么需要他帮忙的。
因为不是结婚宴，唐大豪和他的媳妇儿已经过来了。酒楼这边只租给了他们一个大会场，会场已经布置好，台布也都铺好了。唐大豪去厨房转了一圈，见唐蔺他们没有啥需要的稍微松了一口气。
这个时间点，厨房是最忙的，有很多的准备工作。而厨房外的苏执他们，则是有点无所事事了。
唐大豪和他媳妇儿见酒楼这边一切都井然有序的，也就开车回去准备换衣服，然后去接一些陆陆续续将要到来的亲戚和朋友。这些




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亲戚朋友会先到他们家做客，考虑到吃宴席是在镇上，唐大豪问过媳妇儿这边后，就让亲戚朋友直接就上了他媳妇的家。他媳妇家在镇上，距离酒楼只有不到十分钟的路程，十分的方便。
唐大豪父亲没有跟过去，留在酒楼这边看着，以防万一，等唐蔺唐老爷子他们需要些啥，或者唐大豪那边出了什么状况，酒楼这边也可以第一时间解决。这下，唐大豪他们走后，苏执就更闲了。
这是苏执第一次参见村宴，说不上多新奇。婆怕他无聊，拉着他就就近找了张桌子坐下。唐大豪父亲那边忙完后，也没啥事干，也过来苏执他们这边一起凑了会热闹。
“听大豪说，这订完婚他们会过去京省那边住下。”婆问道。
唐大豪父亲抽出了一根烟，用打火机点燃后，放进口中吸了一口，才开口说道：“大豪工作在京省那，那边工资高，他在那边也熬了几年，听说今年有望升职。他媳妇住惯了镇子，你让她跟着我们两个老的住村里面也不合适不是，大豪他妈就说，这婚都订了，什么时候他们觉得合适去领个证，她啥事都不爱管，就等着抱孙哈哈。”
“大豪妈心老宽了。不过这事这样也好，现在年轻人怎么可能在乡下坐得住，趁着年轻多赚点钱，我看大豪就是个有出息的，以后在京省铁定能买到房子，到时候你们就可以跟上去享清福了。”婆笑道。
唐大豪父亲抖了抖手上的烟，笑着摆摆手：“你可别说，我不指望他这些，他们这些年轻人身体健康就行，我在乡下有吃有喝的，顺心着呢。”
婆和唐大豪父亲又聊了聊其他，苏执听着听着就把注意力落到了那紧闭的厨房门上。只见厨房门时不时开开关关的，走出一些人又走进一些人，他们手里或多或少都捧着好些东西。
这么忙碌了两个小时候，在离开席还有一个多小时的时候，厨房内终于把一切都准备妥当，众人都可以稍微歇了歇脚。派了两三个人坐在厨房里看着炉灶上炖着的东西，其他人就出了厨房，有些人走出了酒楼转了两圈，有些人则是在门口附近的桌子旁拉出了好几张凳子坐着打起牌来。
唐老爷子干站了几个小时候，唐蔺怕他吃不消，扶着他来到苏执已经给拉出的凳子上坐着休息。
婆瞧着唐老爷子面上的疲色，担心地问道：“大哥，你这身体没事儿吧？”
苏执给唐蔺和唐老爷子各倒了一杯热水，唐老爷子拿起一次性水杯喝了两口，摆摆手道：“就是年纪大了，在厨房站了一小会腿有点酸罢。”
唐蔺边给他揉腿边说道：“每桌的菜都备好了，在开席前提前热好就行，爷爷你要不就跟着婆坐在这里等着开席吃菜吧，厨房有我看着。”
唐老爷子凝视着他，想了想：“也行，如果有什么问题你让人叫我。”
唐蔺给唐老爷子揉胳膊揉腿弄了半个小时，见他面色没那么难看后，才稍微放下了心。挪了挪位置，靠近苏执，这才有空跟苏执说会儿悄悄话。
苏执看着唐蔺眉宇间也有些疲惫，也学着他刚才帮唐老爷子揉胳膊揉腿的样子，轻轻地给他按摩起来。
唐蔺舒服地呼了口气，半边身子倚在苏执身上，头靠着他的肩膀，闭上了眼睛养了养神。苏执捏着他的手肘，轻声地问道：“很累吗？”
长长的桌布垂落着，倒是刚好遮住了桌下人的半边身体。唐蔺垂在桌子下的手捏了捏他紧实的大腿，另一边手按了按自己的太阳穴，说道：“今天爷爷让我掌勺。”
苏执听后眉头不自觉地皱了起来。难怪唐蔺会这么累，二三十桌的宴席，每桌还十几道菜，这么算下来，单做菜都有上百道了，还不包括切菜那些，虽然也有帮手在。但是不管怎样，苏执听了，就是心疼唐蔺。
“手还有哪里酸，我给你按按。”苏执蹭了蹭唐蔺搁在自己肩膀上的脑袋。
唐蔺侧了侧脸，温热的嘴唇划过苏执的脖颈，懒洋洋道：“主要是手筋有点紧。”这辈子第一次操劳一场宴席，手劲稍微有些没跟上，其他都好，他并没有觉得有多累。但是现在苏执正在关心自己，唐蔺就忍不住装装样子，心里瑟上劲。苏执知道他这种心态，大概也不会把他怎么样，唐蔺就是有这股自信。
婆瞧着他们“好哥俩”的模样，笑哈哈地说道：“你们这感情好得，就像亲兄弟似的。”
唐蔺笑着回道：“婆，你还不如说苏执像我媳妇。”
“得，你真把苏执娶回来，婆说你有本事。”婆开玩笑道。
唐蔺回头望着苏执笑得有些意味深长，苏执被他盯得浑身不自在。
婆还不知道唐蔺和苏执的关系，唐老爷子说是暂时先别告诉她，等唐蔺和苏执稳定后再说，其实就是唐老爷子在电视上看了太多年轻人谈个恋爱分分合合的，搞出了各种事，心里不踏实。而唐蔺和苏执不管家境，还是年纪，还有财产各方面都存在着很大的不稳定性。说开了，唐老爷子就怕这唐蔺和苏执最后不合适罢，让爱操心的婆担心。
唐老爷子瞅了瞅唐蔺和苏执低头私语的样子，一下一下的捶着自己的大腿。唐老爷子看着唐蔺长大，性格都了解，苏执他也放心，瞧他们现在相处的气氛，大概一切都是他多虑了。
这么一来，还是早点告诉婆吧。得婆天天念叨唐蔺的婚姻大事，到时像唐蔺二舅妈那样闹出相亲乌龙就不好。
不过唐老爷子想到以前有次和婆一起看电视，电视上播了段同性恋恋情时，她似乎抱着些不太理解和不太赞同的看法。唐老爷子忽然就沉默下来了，婆知道唐蔺和苏执婚约的事，应该不会反对吧？
休息片刻，距离开席还有半个小时。唐蔺又回到了厨房，再次检查了一下有啥缺漏的。唐大豪和他媳妇已经过来了，正站在门口招呼着已经来到的宾客。
距离开席还有十五分钟，这时，厨房却发生了突发状况。
唐蔺沉着脸，看着面前来报告的人，又问了一次：“有两个蒸箱运作不了？”
面前的大汉抹了抹额头的汗水，点头道：“对，我们刚才想把菜都加热时，发现蒸箱的运行灯已经暗掉，根本没法把菜蒸熟。”
唐蔺按了按太阳穴，吩咐道：“你先让人用着其他的蒸箱，能蒸多少是多少，然后把炖菜先上桌。我去让人叫一下大堂经理，看看他们能不能找个师傅来看看。”
“行。”大汉听后就过去和其他人一起按着唐蔺的吩咐干起活来。
唐蔺出了厨房，正好在走道看到了酒楼的服务员，直接就把问题反馈给了对方，让对方帮忙把经理叫来。服务员手上有个传呼机，听到厨房机器出了故障，连忙接了他们大堂经理的传呼机，




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把唐蔺刚才说的问题又复述了一遍。
苏执一直留意唐蔺厨房这边的情况，他和唐老爷子都看到了唐蔺匆忙跑出来的样子，苏执连忙扶着已经站起身的唐老爷子上前过去找他。
唐老爷子问道：“怎么了，出了什么事？”
唐蔺呼了口气，说道：“厨房的蒸箱坏了两台，这样的话起码有半数的蒸菜要搁置。我已经让人找了大唐经理过来，看看他们有没有师傅可以修一下，暂时顶顶用。”
这种机器坏掉的问题，比做坏了菜还麻烦。他们人多，菜坏了还能赶紧补上，机器坏了，还真有点束手无策。
唐老爷子听后，也一时半会想不出什么办法：“先看看酒楼这边怎么说。”
大堂经理很快就赶了过来，满头都是汗，身后还跟着一个拿着工具箱的修理师傅。唐蔺他们连忙带着人进了厨房，指着那两个蒸箱给他们看。
修理师傅打开工具箱，把蒸箱稍微推了出来一点，在机器背后操作箱里弄了一会，才对着众人摇头道：“没办法，后面烧掉了，应该是机器老化的问题，只能换新的。”
换新什么的根本不实际，酒楼现在根本没有备着新机器，而且即使备着，大厅已经坐满了的人，机器运进来也麻烦，真运了过来安装也需要时间。
大堂经理一直在道歉，唐蔺环顾了四周，十分果决地做了决定。
“空一半炉灶出来，我们直接上蒸笼。另外一半的炉灶弄炒菜，快，我们动作快点，已经开席了！”
作者有话要说：
明天晚23点更新，日六千奉上
第30章
这话落下,唐蔺也上手去帮忙，把坏了的蒸箱里的食物都给一一取出来。那边炉灶已经放上了大锅,底下的火烧得熊熊烈烈的，锅里的水很快就翻起了滚浪。厨房里的帮厨都在帮忙把菜一碟一碟地摆放到蒸笼里,只看那蒸笼越来越高,足足叠了五层。
每五层放一个锅,唐蔺和另一个大汉一人抬着蒸笼底的一边,把这看起来就有好几斤重的五层蒸笼放到了滚烫的大锅里。转身又接着刚才的动作，把其余的蒸笼一一放到不同的大锅里，等这些都弄好后，唐蔺和那个大汉已经满身都是汗水,衣服都直接湿了一半。
唐老爷子在唐蔺搬蒸笼的时候也没闲着，指挥着其他人炒菜的炒菜,切果盘的切果盘。苏执则是和大堂经理一起帮着进来取菜的服务员递菜,不消一会，订婚宴每桌的十二道菜就陆陆续续地被摆上了桌。
唐老爷子见情况已经稳定了下来，也就不继续逗留在厨房，苏执扶着他直接就到了婆身边留着的位置上。等安置好唐老爷子,苏执和他们说了一声，转身就出了大厅。
订婚宴最后完美落幕,唐大豪和他媳妇一一把客人送走，当这些客人陆陆续续离开后,唐蔺才松了一口气，出了厨房。
宴席里都会特意留一桌菜出来,是给厨房里折腾完的人吃的。跟着唐蔺后面出来的帮厨已经找好了位置，就等着唐蔺一起开饭了。他们这么一通忙碌下来，现在都四点了，大家都饿慌了。
唐蔺也没和他们客气，招呼了众人一声，就扒拉起了面前的大米饭。婆和唐老爷子在另一边正在和同村的人说话，苏执不知道去了哪。唐蔺填了填空虚的胃，才稍微恢复了些神，环视了一圈四周围，寻找起苏执的身影。
当唐蔺吃得半饱后，才见苏执从大厅门口走进来。苏执的视线先是落到了厨房那边，大概是在找寻里面唐蔺的身影，但是距离有点远，即使厨房的大门敞开的，他也看得不是很真切。心里似乎有所感应，视线回的刹那，他的目光就落到了大厅北面的一个角落，正好瞧见笑吟吟望着自己的唐蔺。
唐蔺看着苏执从面无表情到看见自己后蓦然绽开的一个笑脸，脸上的笑意就更浓了。
苏执二话不说，直接就快步走到了唐蔺身边。唐蔺周围的帮厨们大都吃得差不多了，三三两两的坐着聊着天。苏执一过来，坐在唐蔺旁边的人极有眼色的搬着他坐得滚烫的凳子走到了另一边。唐蔺在其他桌子下抽了一张凳子放到自己的身侧，苏执直接就坐了下来。
唐蔺捏了捏他的腰，低声问他：“今天有没有吃饱，要不要再喝点汤。”
唐老爷子和婆大概是猜到苏执是第一次参加这种村宴，所以在开席后一直很照顾他，一直给他夹菜啥的，苏执的肚子就没有一秒是空闲下来的。
苏执面上有些不好意思，轻轻地拍掉了唐蔺在自己腰上“动来动去”的手：“菜很好吃，老爷子和婆都很照顾我，汤你喝吧，我看你忙了一天了。”
苏执这样说，唐蔺也就不勉强，给自己盛了一碗汤，慢慢地喝起来。唐蔺这边填饱肚子，唐大豪那边也送完了客。他风风火火地走到唐蔺面前，让服务员给他拿了个碗，也盛了一碗汤，喝了一大口。
“终于有空喝口水了，渴死老子了。”唐大豪说完，又“咕咚咕咚”地把剩下的半碗汤全给喝了，喝完抽了几张纸巾随意地抹了一把嘴。
“忙完了？”唐蔺等他歇了口气才出声。