草莓大厨的总裁犬
时间:2023-05-26 来源: 作者:苏食仙
曹湄拿出面包片准备烤一下。
上下火170°,一份半钟,摸一下感觉微硬,应该差不多了,
生菜撕好,番茄和洋葱圈切片,培根和蛋要煎好,培根因为是烟熏肉,还是会有些盐味的,鸡蛋煎到半熟,撒一下盐和胡椒,然后翻个面,继续煎至两面金黄。
最后把沙拉酱弄好,一根俄式青瓜切丁,和沙拉酱混合,中和沙拉酱的甜腻,增加口感。
材料都准备好了,开始摆。
首先给一片面包片刷上一层拌好的沙拉酱,然后放上生菜、番茄和生菜,然后放上煎好的培根,放上一片芝士,然后另一片面包片上也刷沙拉酱,再放上一个煎好的鸡蛋。
这样子摆好,然后如法炮制,再摆一个出来,照例想了想宗财的食量,然后又摆了一份。
把摆好的面包片放在烤盘上,然后放进烤箱,这个是为了将芝士烤软,顺便给三明治增温。
虽然有冷三明治,但是曹湄觉得热三明治口感更好。
烤了两分钟以后,取出来,中间垫上一片面包片,什么也不用刷。
三层三明治就做好了。
拿竹签固定在对角线上,修一下边角,然后切成三角形。
曹湄自己吃了两个三明治,差不多饱了,顺便喝了一杯热牛奶。
番茄清爽酸甜,芝士的中和肉的腻,生菜和洋葱也很清爽,一口咬下去,丰富的滋味和口感真挺让人满足,而且三明治还是比快餐健康一点的。
剩下四个给宗财留着。
确定没有落下什么东西,曹湄趁宗财还没醒,悄悄出门。
曹湄坐的这路公交车人还是比较少的。
坐在后面靠窗的座位上,看着飞速略过的风景,曹湄出神思考以前的事情。
大多数是和妈妈在一起的时候。
那时候曹湄和妈妈还是很憧憬着美好的未来,也许妈妈也可以发展一段黄昏恋。
自己呢,也可以找一个可爱的对象,什么都会好起来。
好景不长,意外突生,自己现在也不知算不算是有了一段算得上是好的生活。
但怎么说呢,时候想跟妈妈说一声。
所以今天,曹湄想去妈妈墓地上祭拜一下,告诉妈妈自己最近的生活。
宗财很晚才起来,洗漱完毕都十一点多了。
主要是昨晚因为恐怖电影的余威尚在,所以很晚才睡着。
没想到今天一起来,没有看到以往一直早起的曹湄,餐桌上留下了三明治。
曹湄会去哪里呢?
宗财不知道,但他确信,曹湄只是出去办事了,这是身为恋爱中的人的直觉。
不如先品尝一下曹湄做的爱心三明治。
这顿就是早餐加晚餐。
第67章
曹湄妈妈的墓在郊区,那里有一个墓园,周围有很多树,环境很好。
用了仅存的积蓄,给妈妈选了力所能及的好地方。
墓碑上是妈妈的笑脸,似乎和以前一样温柔的看着自己。
来的路上买了一束白菊,曹湄轻轻地将花放在墓碑前。
一时间也不知说什么。
“嗯,妈妈,我最近恋爱了,还有就是,我学会了很多,生活上也不错。”
“他是个男的,希望妈妈不要介意,他是一个很好的人,养了一条狗,很有爱心。”
“他很喜欢吃我做的菜,夸我夸的不行。”
“你教我做的吃的食物,他也很喜欢,我也很喜欢。”
“他长得很帅,身材又好,长得也比我高。”
“他很喜欢我,还会吃我吃剩的骨头,跟狗狗一样。“
“他还会抱着我睡觉,开车送我去上班。”
“他好像很怕看恐怖片,是不是很可爱哈哈哈哈?”
“他游戏也打的很好,带我赢。”
“那只狗也很帅气,不知道可不可以看家,不过总算没把我们家给拆了。”
“我找到一个工作,又能学到东西又很轻松,老板是一个很厉害的人,教了我很多东西。”
“虽然我没有读完大学,但我学到了更多的东西,人生有意义的东西更多,就像妈妈教我的一样。”
“我觉得现在的生活很好,没有什么不顺心,过得很舒服,这样就够了。”
“下次我带他一起来看妈妈好不好?就这么说定了。”
曹湄滔滔不绝,说了这么多他之前没想好怎么说的,可能这就是在妈妈身边一样,很放松,很信任。
站了会儿,感受郊区的宁静,曹湄才恋恋不舍的回去。
若是心意到了,一定能传达到的吧。
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就是很想跟妈妈说自己的事,好像自己是一个人了,但其实不是,有宗财,有妈妈在自己心里,还有苏白和哈士奇。
人总要有个念想的呀,不然活的好累。
临近过年,短时间内是不能来妈妈这儿,趁今天得闲,所以就过来了。
等公交车时,曹湄觉得宗财可能不会自己做饭吃。
所以家里的那只大傻狗起床起床了没有?
宗财吃完早餐午餐,也不知道干啥了,坐在沙发上无聊地玩手机。
没有曹湄在身边,真的很无聊。
曹湄晚上会给自己做什么吃呢。
晚上可不可以跟曹湄一起睡觉呢?
好想要曹湄的抱抱qaq
宗财虽然面上没什么太多表情变化,但是内心其实已经很凌乱了,没有曹湄的宗财就像缺水的章鱼。
趴在地板上,奄奄一息。
好像投进曹湄的怀抱,哭唧唧。
不然就要死掉了。
内心戏完毕以后,宗财裹了裹身上的被子,看了看窗外。
天气很冷,宗财面前已经放置了一个电动烤火炉。
跟个蚕蛹一样,窝在沙发上,等着曹湄回来。
莫名有点凄凉。
一个老爷爷在等自己的老婆婆回来的赶脚。
再捧一杯热茶,养生,还放几颗枸杞。
很养生,又佛系。
只是,茶喝完了,曹湄怎么还没回来?
宗财想到这里,更伤心了。
突然,门处响起咔哒咔哒的声音。
一个箭步冲到门板,把门打开,既不意外又惊喜的看向曹湄。
曹湄看着眼前这一大只的宗财,感觉他有些委屈。
伸手摸了摸头,问道:“怎么了?”
宗财趁机撒娇道:“一醒来你就不见了,我好害怕。”
“怕个鬼哦,快点进去,外面好冷。”曹湄不相信宗财的鬼话,伸手推开进门。
宗财把门关上,跟着沙发我倒沙发上。
“快说啊,你今天干嘛去了。”宗财有些不依不饶。
“你好粘人啊,还是小孩子吗,还是狗狗?”曹湄刚到家,气都还没喘匀。
不知怎的,曹湄刚从墓园那儿回来的略带伤感的心情,被宗财给磨没了。
宗财不知道说什么,只得将曹湄揽进怀里,两人窝在一个被子里,暖烘烘的。
“我就是想知道啊,快告诉我啊。”宗财在曹湄面前越来越没个正形,以前的人模狗样全部不见,剩下的全是孩子气。
“我去我妈妈那儿,郊区那个墓园,跟他讲你的坏话。”曹湄说完,喝了口水。
“你还讲我坏话,怎么可以这样!你说了什么?”宗财虽然语气很幼稚,但是心里也明白,曹湄是真的把自己放在一个很重要的位置,不然不会专门去墓园跟妈妈提自己。
自己是不是也要跟爷爷说一下曹湄的事情呢?见家长?
“我跟她说你好吃又懒做,还不乖乖听话,一点也不给我省心。”此刻的曹湄活像一个老妈子,若是叉腰就更像了。
“我哪有,嘤嘤嘤,你污蔑我。”宗财低头把头埋在曹湄肩窝,呼气道。
“我说你今天怎么那么奇怪?信不信我一拳一个嘤嘤怪。”曹湄发觉今天曹湄实在是不正常,跟掉包了似的。
“哎呀,这不是过年了吗,我外公可能要我回家过年,你怎么办?”宗财有些闷闷不乐道。
要是曹湄有亲人还好办,可是曹湄现在只是孤身一人,宗财有些心疼。
“就这样啊,以前我不也是一个人过年。”曹湄嘴上显得很无所谓,心里怎么想的,却还是没有表露出来。
两人突然沉默。
宗财抱紧曹湄,心里有些难受。
该怎么办呢?然后怎么做?
不知道。
只能抱紧眼前人。
曹湄安心靠在宗财怀里,闭目养神。
无需言语,不须动作,陪伴就好。
以后的日子还长着,珍惜眼前才是最重要的。
曹湄觉得休息够了,起身走向厨房。
“你中午没吃饭吧?我去给你下碗面。”曹湄头也不回地说道。
宗财点点头,说了声好。
曹湄也就想下一碗简单的面,把面煮好放一旁的冷水泡着,然后用生抽和蚝油开汤,煮个蛋,放一些肉,烫几片生菜。
飞快做好,端到宗财面前。
宗财哧溜哧溜吃完,一如既往赞叹曹湄做的超好吃。
然后然后然后,两人就像以前该干嘛干嘛。
第68章
自从两人谈论完过年的去向以后,似乎都变的没有时间黏腻,宗财公司事情也变得多了起来,苏白店里也很忙,连一点点温存的时间都没有给曹湄和宗财剩下。
每个人都行色匆匆,似乎都有事要办,可是当曹湄忙完以后,又变的迷茫起来。
自己又该做些什么呢?还是一个人,敲敲打打补补。
明后天就是除夕夜,苏白也把店给关了,把钥匙交给曹湄,约定明年看情况决定日期再开张。
顺便把曹湄的工资给结了,还提前包了大红包。
曹湄过年绝对是有很多钱用的。
宗财今天也打电话给自己要回老家过年了。
剩下曹湄一个人在家里。
过年的零食曹湄每天买一点,现在也是买齐了。
现在干什么好呢?
烤火看电影吃零食?
好在还有一只哈士奇陪着自己。
曹湄和哈士奇一起烤着火,还算是温暖。
摸着哈士奇软软的皮毛,曹湄感觉到手心的温暖和实在。
好想吸狗。
想做就做,曹湄把脸埋进哈士奇的侧面,感受哈士奇的身体。
哈士奇嗷呜嗷呜扭动几下也不做什么了。
吸完,曹湄就把哈士奇给抱进了怀里。
看了会电影,简单吃一点,玩玩手机,时间很快就过去了。
宗财不在,自己也不是很想用心做饭,就随便做了几个家常菜。
厨师有时候需要做东西给自己吃的话,可能不是那么有动力。
一个人实在没事可做,曹湄给哈士奇盖好被子,自己回房睡去了。
第二天曹湄很反常起了个大早。
换是以往,肯定要睡懒觉,但是今天曹湄不知道怎么回事,就是很早醒来就睡不着了。
赖了会床,还是不情不愿地起了床。
洗漱完,给哈士奇喂了狗粮,然后自己出门转转菜市场。
其实菜市场已经不开门了,曹湄去的是一个社区性质的小市场,就随便买买,让自己好歹也吃吃年夜饭。
一个人也要守岁也要吃年夜饭的,不然太寂寞了
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。
曹湄基本上就是看到什么买什么。
挑挑拣拣也是买了一堆东西,家里没人在等自己,曹湄悠悠哉哉地走着。
街边已经没有什么行人,大概是回家过年了。
以前自己是怎么过年的?
远去的记忆是那么模糊,也许就像今天一样给自己做一些好吃的?
曹湄脑子空空的,就这么走回了家。
进入厨房,曹湄稍稍回了神,安心下来,打算做自己喜欢的菜。
没注意,买了一大袋冻翅根,可以做鸡翅了。
那就做四盘鸡翅。
一个可乐鸡翅,一个番茄烤鸡翅,一个曹湄秘制鸡翅,还有孜然鸡翅。
先把鸡翅解冻,解完后,在鸡翅的两面斜切两道口子。
然后热水下锅,去除血水。
焯水完,凉一凉,然后分成四份。
其中两份用生抽、蚝油和蒸鱼豉油来腌制入味,另外两份直接放一些葱姜料酒去腥腌制。
等个几分钟,曹湄开始做鸡翅。
跟以前一样,小火慢煎,然后倒入可乐,慢慢焖,汁的差不多,就出锅。
接着是曹湄自己的秘制鸡翅,只不过把可乐换成了生抽、蚝油和蒸鱼豉油的混合酱汁。
焖一会,看汁的可以了,就出锅。
番茄烤鸡翅其实就是抹上番茄酱,放到微波炉里烤制,同时这边锅子开始煎鸡翅,孜然鸡翅不能想真正的烧烤一样,只能半煎半炸,炸的差不多,就把油倒出来,撒上自然和辣椒粉。
看着餐桌上四盘颜色各异的鸡翅,曹湄心里有些泛着苦味。
一个一个尝过去,味道也不各不相同,可乐鸡翅一如既往地甜的腻人,番茄烤鸡翅是酸的,秘制鸡翅可能是汁烧糊了,有些苦,孜然鸡翅是辣的。
酸甜苦辣倒是齐了,同一个东西也有不同味道,生活也是,人也是。
宗财什么时候回来?
曹湄不想去联系宗财,微信或者是短信找他。
那样会显得自己很懦弱,曹湄不想这样。
已经故作轻松无所谓,那就不要再去示弱,那样很丢人。
曹湄食不知味,却又这么想着。
把饭碗里不多的饭吃完,放下筷子,又去了沙发上窝着。
这次连哈士奇都没有过来。
估计可能还在吃午餐。
把沙发上的抱枕抱进怀里,下巴轻轻靠在抱枕上,火炉很温暖,把脸映成昏黄一片。
这沙发确实是见证了曹湄和宗财每天相处的日常。
今天是除夕,家家都很热闹,曹湄听见隔壁房子里人声鼎沸,像是在办酒席。
自己是不是无事可做?
不对,过年本来就不用做事。
烤火炉太温暖,暖烘烘,让曹湄直接在沙发上睡着了。
睡了一下午,曹湄被热醒。
天已经黑了,热了热饭菜,曹湄简单吃完,继续窝在沙发上。
沙发上时曹湄觉得尚且舒服的地方了。
掏出手机,还是没有任何新消息提醒。
要不要给宗财发一句除夕快乐呢?
春晚也开始了。
看了会还是很无聊。
又不知道该做什么了。
曹湄不想给宗财发除夕快乐。
宗财为什么不给自己发?
不问问自己今天吃了饭吗?
都不想自己吗?
曹湄内心很难受。
就像烤了会火,突然停电,身体感觉格外的冷。
曹湄今年格外讨厌过年。
过年真真是最无聊的事情。
没有之一。
曹湄开着电视和电灯,直接上楼睡觉去了。
哈士奇看看曹湄,摇了摇脑袋,继续趴在火炉边,这是一只安静的哈士奇。
第69章
大年初一,曹湄被鞭炮声吵醒,几乎家家户户都在放鞭炮。
该是拜年的时候,曹湄印象里自己已经很久没有拜过年了。
这种众人皆闹我独静的感觉还是挺棒的。
神清气爽地洗漱完,曹湄突然很想弄一场一个人的狂欢。
昨天的年夜饭是很凄惨,那今天补一场吧。
看了看厨房的地上和冰箱里的食材,仔细在脑海中思考所有菜品的组合。
粗略地定下一个菜单。
有虾就做一个椒盐大虾,猪血和豆腐可以做一个龙脂猪血,芋头和猪肉可以有炸芋头肉丸子,过年应该要吃鱼的吧,寓意年年有余,曹湄不喜欢吃鱼,但是开胃鱼头王还是吃的,家里没有鱼,待会想办法去外面买一个鱼头,之前的豆腐如果剩一点的话,可以加一个麻婆豆腐, 要不要杀一只鸡来吃?曹湄有些纠结。
之前苏白让自己去拿食材的那个人好像挺厉害的,打电话过去看在苏白的面子上,给自己杀了一只鸡和一条鱼,曹湄去拿的时候不停谢谢那个人。
有了鸡可以炖着吃,也可以炒着吃,到时候看自己怎么做吧。
苏白的朋友还真是厉害。
要做这么多菜还是有些累。
曹湄给自己鼓劲,定定心神,开始处理食材。
这虾好像是昨天买的,特意挑了大一些的,今天刚好可以做,曹湄很喜欢吃虾。
先把虾头去掉,去掉虾壳,尾巴留着,用刀刨开背部,取出虾线。
然后准备一些配料,葱打结,其余的葱切成葱花,辣椒切一半去籽,再切成很细碎的颗粒,蒜也切成很细碎的颗粒,洋葱切粒,一点点洋葱粒就可以了。
接着去腌渍虾,腌渍之前冲洗一下,放入料酒,葱结,一点点盐,放一些姜,腌渍十分钟。
然后开始操作芋头肉丸子,把芋头去皮,隔水蒸熟,这边开始剁肉,剁成肉末以后,加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油和香油,腌制拌匀备用。
芋头蒸好以后,用勺子捣碎成泥状,放进之前腌制好的猪肉末里,顺着一个方向,搅至上浆。
放一边开始操作下一道菜的食材。
鱼头是切好的,曹湄直接洗干净,在肉厚的地方切上花刀,然后捏了把盐上去,一些味,葱姜,蚝油,生抽,白酒,蒸鱼豉油,最重要的就是小米椒,一定要把小米椒给铺满鱼的身体。
放好调味料以后,放一旁腌制。
鸡也是切好去了内脏的,曹湄对苏白朋友的好感度又上升了。
鸡炖的话应该会更香,曹湄想了想,打算用鸡炖一个五圆炖鸡,剩下一点鸡胸肉还能做一个宫保鸡丁。
先把湘莲熬煮十多分钟,干桂圆肉,枸杞,红枣泡水备用,然后把鸡肉沸水下锅焯水捞出,加入盐。
另起锅,加入水,莲子,红枣,枸杞,冰糖,一起熬煮。
指尖斩掉,翅尖,鸡腿关节处开口弯曲,待会好放入砂锅,一共蒸三个小时。
熬煮好以后,把鸡放
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入砂锅,倒入之前熬煮的莲子,红枣,枸杞,冰糖,最后弄几个鹌鹑蛋,一起放入砂锅,凑齐五圆,然后去蒸,先把鸡蒸了,鱼比较容易蒸,最后放。
接着是宫保鸡丁,鸡胸肉先切成丁,切丁之前可以用刀砸一些刀痕在鸡肉上,方便入味,加入一点点盐,水淀粉,切完如果还有水分,就需要加一些干生粉,一点酱油腌渍。
生姜去皮切成指甲片,青红椒去籽对半切成小块,蒜也切片,切一点葱节,一些干辣椒,花生米备好。
一点点盐,味,白糖,白醋,酱油,水淀粉,水,香油,葱节,一起放入碗里调成酱汁。
这里暂停一下,再转而去处理豆腐,豆腐切成块即可,然后姜切粒,蒜切粒,葱花,酸菜洗净切粒,拧干水分在切,剁细一点比较好。
曹湄将猪血切片,然后等锅里的水烧开之后放入猪血焯水,捞出,把锅洗净,加油,加入酸菜,干辣椒粉,温油小火炒,加入姜末,蒜末,清汤,一点点酱油,盐,白醋,看了看颜色不够深的话,曹湄又加了一点点酱油,把浮沫倒掉,加入猪血,盐,味,麻油,出锅加入葱花,这道菜就出锅了。
擦了擦额头的汗,曹湄觉得有些累,一个人一大早开始做一大桌菜,还是要体力好一点,曹湄有些撑不住。
缓了缓,继续开始做菜。
把另一些豆腐切块放置,冰箱里的牛里脊去筋,平刀切片,再改刀成丝,曹湄在刀上冲了些水,方便切,切完丝再之后再切成肉末,一定要切,不然牛里脊颗粒的原汁会流失,而且颗粒的口感会更好一些。
大蒜拉刀切丝,再切成末。花椒拍碎,豆瓣酱切碎。
开锅下水,放入盐,酱油,等水开之后放入豆腐焯水,去掉豆腥味,煮完之后豆腐和水一起放入碗里让豆腐入味。
曹湄用烧开的热油滑锅,放入牛肉粒炒酥,再放入花椒炒一会,接着豆瓣酱,干辣椒面,豆腐,稍微翻炒一下加水煮,和豆腐高度持平。
不是翻转一些锅,然后看汁的差不多,这时才加入味,水淀粉,尾油,香油,大蒜丝粒,翻炒一下就可以出锅了。
一道汤菜一道烩菜,两道了。
应该可以开始炸虾。
之前腌制好的虾沥干水分,抓一点干生粉去挂糊。
锅内放入半锅油,等油温升高大概是六成温度的时候,曹湄把虾上上下下全部挂一下糊再放入油锅炸制,当油温升高时把锅移开炸制,捞出以后,等油温升高时再复炸一遍。
锅里少许油,把之前切好的配料除葱花之外放进去,加味,一点点盐,一起编香,捞出的虾倒入,椒盐撒到上面,放入葱花和香油,虾就可以出锅。
椒盐是曹湄自制的椒盐,就是花椒和盐一起炒的,花椒之前要炒干拍碎,虽然麻烦了一点,但是用起来,味道还是比较实在的。
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