我做的菜巨无敌好吃[系统]

杨苑肩膀都矮了一截，看上去像是被霜打了的茄子。
“那你怎么了？”
宋阮抬起脸来，正好对上他没什么神的眼睛，“是我哥欺负你了吗？”
杨苑沉默半响，还是觉得这个档口先不要给他压力，所欲摇了摇头，“没有，就是想大哥什么时候才能承认我们俩……”
“你还总说我钻牛角尖呢。你不也钻了？”
宋阮笑了起来，捏了捏杨苑的脸，亲昵地道，“大哥早承认你弟媳的身份啦。”
“我什么时候钻牛角尖”
杨苑刚嘀咕了半句，忽然反应过来，“等等，弟媳什么鬼啊！不是弟婿吗？？”
宋阮挑了挑眉，点了点嘴唇，威胁意味地，“嗯？”
杨苑迅速地埋下头，像一只鹌鹑一样，“我是弟媳，我就是弟媳，谁都不要跟我抢，我当的可开心了。”
哎，男人嘛，当然是能让老婆就让，只要最终目的能达到，那是走什么路到达终点也就无所谓了。
杨苑得意洋洋地想。
皇帝说是要来，但是眨眼间，小半个月就过去了，一点动静也没有。本来还打满了鸡血的众人也渐渐地冷静了下来。毕竟这事儿就和仙女下凡一样，几率太小，是差点就能归入神话档案的概念。
而另一方面，张书生接了圣旨，下个月才走马上岗，去翰林院入职，因而还有一段时间闲赋在家。他没什么事干，闲在家里也无聊，就过来给店里打打杂，算算账。
宋阮考虑到他已经有了官职，再在自己这个小坡地里工作实在是不好看，但又照顾到他还念着大家的心情，便让他去后院帮忙，刷盘子洗菜全随他，不轻易到前面来，这样也能省去不少和客人撞上的麻烦。
这段时间里，柳公子的诗集下册也终于出版了，而且双喜临门，和下册出版一起到来的好消息便是上册脱销、所以这次干脆把上册也给再版了，两册捆在一起买还有优惠。
如果有新的读者拿到这本诗集，翻阅完对南山酒楼居然占据了如此之大的篇幅而提出异议，那么还不等作者出来解释，就会有群众自发地回一句：实至名归，民心所向。
不知不觉之中，南山酒楼已经取代了黄鹤仙，成为了京城里极具特色和文化的景点之一。可以说，南山酒楼和天下第一楼，也只差一块御赐牌匾的距离。
这时候，所有人都没有预想到，这块御赐牌匾正在一点一点地向着他们的方向靠近。
那是一个非常忙碌的中午，有一个酒鬼混进了大堂里，喝了两坛梨花白之后就开始发酒疯，抓着旁边的食客不放，小二和跑堂连忙上去想把他拉下来，但是这酒鬼力气不小，他们废了不少的力气，大堂乱成一团。
宋阮听见动静的时候还在厨房炒菜，连忙叫杨苑帮忙控制火候，自己连围裙都没脱，一身油烟味地跑出来安抚食客，另一边还叫人把那个酒鬼扶到角落里，给他煮一碗解救汤。
解救汤还没做好，那酒鬼就咕噜咕噜了两声，哇地一声吐了出来，溅了小二一身
宋阮简直是一个头两个大，他脸微微一沉，转过头去低声和黄老二、黄老三吩咐道，“你们两个把人搀到后院去，叫杨苑盯着他，等酒醒了再放人走。”
黄老三还有些不相信，“这人力气不小啊，杨公子看得住他？”
宋阮给了他一个放心的眼神，“去吧。”
这两人这才架起了那个酒鬼，把他拉到了后院里。
那衣服遭了秧的小二愁眉苦脸地走了过来，他半身都是呕吐物，散发着一股不敢恭维的味道，他想靠近又不靠近，可怜巴巴地喊了一声，“掌柜的……”
“放你半天假，回去换件衣服，顺便好好洗个澡吧。”
宋阮安慰了他几句，又答应给他留一碟芙蓉糕吃，“你回去路上小心些。”
他一番叮嘱后，那小二才恋恋不舍、皱着眉头回去了。
少了一个人，又是用餐的高峰期，店里的人手很快就变得紧张了起来。刚才那个酒鬼的呕吐物还没清理干净，散发着一股怪怪的味道，宋阮皱了皱眉，刚想喊个人去拾，忽然听见身后有人在叫他的名字。
“宋公子。”
若是一般的食客，应该会叫他掌柜的；叫他宋公子的人，莫非是……？
宋阮转过身去，看见自己面前站了四个人，三个一身黑衣的人簇拥着中间一个穿着华服、气质不凡的中年男人，而那三个人之中，就有之前见过的那位公公。
这位公公穿着与普通男子无意，笑盈盈地看着宋阮，仿佛之前拿的那张几百两的银票完全不存在一样。
宋阮已经猜到了这男人的身份，不仅太阳穴和额上青筋一起跳了起来。
“老爷，这位就是那个宋公子。”
那公公笑着道，“宋公子，这是我们家老爷。”
“久闻不如一见啊。”
皇帝果然如张书生所说，看上去自有一种成熟的味道，而且因为踏着无数勾心斗角上位的缘故，他站在那里便会让人觉得不怒而威，是一个明醒目的男人。
他的眼睛微微弯起，露出一个不自觉地有些疏离、高贵的笑来，“英年才俊、后生可畏啊。”
后生可畏吾衰矣。
怎么能说天子衰了呢？
宋阮微





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微垂下眼，“铜臭生意罢了，不足挂齿。若是能上战场杀敌，那才是千古的幸事。”
这个战场，既可以是冷兵器交接的战场，也可以是文武相斗的朝堂。
这回答不仅没跳进皇帝下的套里，还恭维了皇帝，就连站在一旁的公公也露出了赞赏的表情。
皇帝也是哈哈大笑，“好一个伶俐的小公子。”
此事便就此揭过不提。
“我今天是来吃饭的，也就不摆那些架子了。”
皇帝慢悠悠地环顾了四周一圈，最后在离刚才事故点不远不近的桌子边坐下，扇了扇手中的山水折扇，“就随便坐、随便吃吧。”
他这一个随便坐、随便吃，随便地宋阮汗都快要滴下来了。
随便一坐就能闻见呕吐物的味道，而他也不可能真的上一些普普通通的菜给皇帝。这看起来非常随便的二字，背后却含着一个套一个的考验。
这皇帝……真是个老狐狸。
宋阮一颗心都提了起来，却又不禁想：他考验张书生还能有的一说，他来考验一个饭馆、厨子……有什么意义呢？
第87章
虽然宋阮不太相信皇帝回来,但其实他早就做了好几套方案来应对，但是不管是plana还是planb又或者是planc，里面都没有一条是关于‘有个酒鬼闹事导致大堂里一团糟’的处理办法。
宋阮脑子当机了好几秒，随后立即高速运转了起来,他先是让伙计去把那片狼藉拾好，再去厨房里拿他自制的空气清新剂喷一喷那东西当初还是因为宋阮受不了厨房过大的气味,才用水、花瓣等香料调制出来的，味道很淡，却能除臭，而且留香时间也不长，很适合这种场合。
他又安抚了周边躁动的食客,每桌都附赠上一盘小菜作为赔罪。对于食客来说,这件事一不是掌柜的造成的,也不是他能控制的,而且受损失的还是掌柜的自己，他们要撒气也应该是冲那个酒鬼撒；二来，掌柜的迅速地解决了狼狈的情况，又送了一盘好吃的作为赔礼。
这一番处理后,又有哪个食客还会不满呢？
很快，大堂里便恢复了平静，个人吃个人的，仿佛半盏茶之前的那件事完全没有发生过一样。
宋阮处理好一切,才带着菜谱过去帮那位‘老爷’点单。
他手上还抓了一块抹布,过去先是仔仔细细地把本就干净的桌子又擦了一遍,又把菜谱翻到了特色菜的一页，递给皇帝看，“皇黄公子，您要是一个人吃的话，一般来说两荤两素一鱼一汤，再上一个甜点就够了。您看这菜在这上面选可还行？”
宋阮翻到这一页是有自己的小心思的。
他可不认为皇帝会喜欢红烧肉五花肉辣子鸡宫保鸡丁这种一听就很平民的菜，再加上他之前就听闻皇帝喜好风雅，所以他特地选了白玉开花、松鼠攀桂这种一听就好听、或者是有趣的菜名。
他的小算盘并没有落空，皇帝起初并没有兴趣，只是简略地扫了一眼，但是很快他的目光就被吸引住了，随口赞了一句，“掌柜的好文采啊。我是个新客，不懂你这里的规矩，一切都按照你的意思办吧。”
话是这么说，可谁敢教皇帝规矩啊？？
宋阮不清楚他有没有什么忌口，也不知道他是喜甜还是喜咸，皇帝也没有给出任何的信号或者是暗示，明显就是要考验考验他。
他也只能脸上挂着笑，先给皇帝沏了一壶上好的龙井。
“冷菜先上个玲珑玉心吧，”宋阮走到了后院里，把菜谱递给了张书生，自己急急地喝了一口水，润了润因为紧张而干渴的嗓子，“模样好看名字也好听，吃起来清脆又爽口，怎么的都不会出错。”
黄老二也出主意道，“要不要加上一个佛手观音莲？有荤有素，味道也不重，模样也是好看的。”
宋阮想了想，点头道，“可以。”
张书生便忙不迭地地在这两道菜上画上勾。
“这不知道口味怎么上菜……”
黄老三的抱怨刚说了半句，忽然一个小杂役从前面跑了过来，气喘吁吁地，把手里团着的一个小纸条递给了宋阮，他一头雾水地道，“掌柜的，刚才在前面，有个人让我交给您的。”
宋阮不明所以地接了过来，展开一看，上面写着：少辣、甜咸皆宜，忌虾。
他一看就知道是那个大太监递过来的‘情报’了，不亏上次他送了那么大的手笔，这人总算是在该回报的时候回报他了。
宋阮立即道，“佛手观音莲里有虾，不能做。主菜上一个炒菜，一个松鼠桂鱼……今天就不做佛跳墙了，太时间，汤就上一个燕窝鸡丝汤吧。”
他又报了几个菜名，大致地把这次的食谱给确定了下来。
做菜是要等，但是对方是皇帝，谁敢让他等那么久？
所以宋阮特意挑了几样不时间的、口味又好的菜。他又把众人的分工都分好了，大家这才忙忙碌碌、又井然有序地行动了起来。
大堂里。
大太监荣禄走回到皇帝身后，笑着道，“这茅厕倒是教老奴好找，去的时候耽误了会儿，还望老爷见谅。”
皇帝觑了他一眼，一点都不给面子地戳穿了他的谎言，“东西送出去了？”
这本是欺君的大罪，不过荣禄自小时起便跟在皇帝身后，伺候其起居，因而也有了几分分量和特殊。他赔笑着打了一下自己的脸，巧妙地答道，“老爷好不容易出来一趟，要是这些人做的菜不合老爷的意，不是毁老爷的心情了？所以老奴这才自作主张，好叫他们瞎摸也有个方向。”
“你倒是贴心。”
皇帝自然不会为了这点小事而生荣禄的气，更何况他一点消息都不透、就要人家做出十分合自己心意的菜，也的确算是刁难了，故而他才睁一只眼闭一只眼。
他端起茶盏，茶杯轻轻地磕在杯沿上，发出了清脆的响声，茶香混着雾气一起袅袅地飘了上来，形成了一股婀娜多姿的烟。
皇帝轻轻地吹去茶汤面上的茶梗，抿了一口，顿时一股清香喷鼻而来，清新中带着微苦，仔细尝尝却又尝到了一丝甘甜。
他满意地叹了口气，“好茶啊。我记得这宋阮的爹娘前几年还给宫里送过御茶，这儿子店里的茶倒是也不差。”
“听说半年前宋公子的点茶绝技还曾名动京城呢。”
荣禄惋惜道，“只是不知道为何会来做这个和家业完全不相干的行当……”
他话音刚落，就有小杂役把冷菜端了上来。
只见那道冷菜的边缘上摆了一圈的上海青叶子，正好可以围出好看的圆。圆里摆着一圈被雕成心形的白萝卜，中间放了一颗珍珠大小的干贝，看上去又小巧又好看。




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皇帝的目光的确一下子就被吸引了，他很感兴趣地问道，“这个是什么菜？”
小杂役并不知道眼前的这个中年男子有着怎样尊贵的身份，他把冷菜端到桌子中间，一边帮皇帝往小碟子里倒醋和酱油，一边眉飞色舞地道，“这个菜叫做玲珑玉心，是我们掌柜的取的，可好听了。您等着瞧好吧，后面的各个菜都是一等一的好看、也是一等一的好吃！”
“哦？那我可得尝尝看，有没有你夸的那么好了。”
皇帝也笑了起来，他看得出这个伙计并不知道自己到底是谁，不过这样的交谈反而少了一份拘束，多了一份自在。
他拿起摆在一旁的筷子，说着便要去夹菜。
“老爷，”荣禄有些担心，“奴才来帮您试菜吧。”
万一这菜里要是有毒怎么办？
“不用不用。”
皇帝摆了摆手，“在外面就不用伺候我了，我自己来就是了。你自己坐着吧。”
“哎。”
荣禄只得搬了个矮一点的板凳坐在一边。
皇帝这才夹起一块白萝卜，另一只手盛在下巴处、然后小小地咬了一口。
白萝卜上勾了一层薄薄的芡，像是煮萝卜的汁水，连着萝卜咬一口，味道极其的鲜美，萝卜本身就是脆甜脆甜的，是很鲜爽的蔬菜。中间又放了一颗干贝，两者的味道完美融合，清爽却又不会显得寡淡。
皇帝忍不住接连吃了两三口，不知不觉之间就把整个萝卜给吞下了肚。
他意犹未尽，刚想拿手帕擦擦嘴，下一道菜就已经端上来了珊瑚水晶卷。
这道菜是一个又一个的长条白皮卷，里面还夹着红红的夹心，白红色相互映衬，看上去显得又鲜艳又清纯。被垒起来的珊瑚水晶卷上面放了一片卷卷的装饰用的叶子，看上去增添了一份灵动。
皇帝用筷子夹着咬了一口，这才发现里面的红色夹心原来是山楂做的，山楂酸酸甜甜，再配上百搭的萝卜，经过咀嚼后滑入他的喉管，带着那酸甜的香味最后落入了胃里。
山楂开胃，再配上清爽可口的萝卜，既好吃，又能打开客人的胃口，是一道很适合用来做前菜的冷菜。
而且最关键的是，这些小花样，皇帝在宫里也不是没有见过，甚至御厨都是挑细选磨练出来的，刀功比这一家的刀功自然要好上数倍，而且食材和调料也是，宫廷特供的食材怎么说都肯定比民间要好……
但是为什么，还是能明显地感觉到御厨们的手艺落下了一大截呢？
就好比这个珊瑚水晶卷一样，明明只是很简单的食材，做法也不复杂，但是厨师却仿佛有着一种化腐朽为神奇的魔力，能将每一种普通的食材都利用、发挥到极致，让人难以想象这样丰沛馥郁的味道是怎么用这简简单单的食材做出来的。
皇帝捏着筷子，忍不住轻轻叹了口气，笑道，“看来我还是小看这个宋公子啊。”
荣禄坐在一旁，不明所以，只得附和地笑了一声，“英雄出少年嘛。”
很快，主菜也上来了，东坡肉、酸甜排骨，两个素菜，还有一个松鼠桂鱼，都改头换面地被盛了上来。红红绿绿的摆了一桌子，散发出腾腾的热气，又好看又好闻。
东坡肉呈现出一种迷人的、透亮的红色，选的是上好的带皮猪肉，肥瘦相间，被码成了一块块的小方格，摆在盘子里感觉风一吹就会摇摇晃晃，光是看上去就感觉软嫩弹滑，手指按下去就能按出一个软嫩嫩的坑。
刚出锅的东坡肉是最好吃的，软而不烂，又能自然地散发着一种食物的香气，就算是不喜欢吃肉的人闻见了，也绝不会心生反感。
甚至这香味连隔壁桌的客人都闻见了，忍不住把小二喊了过来，也点了一份。
“色泽透亮、均匀，香气自然恬淡。”
皇帝就像是个美食评判家一样，先是对这道菜的色和香打了个很高的分，然后才动起了筷子。这肉是真的嫩，他一开始夹了好几次，那肉都从他的筷子上滑了下去，最后还是荣禄看不下去了，站起来拜了拜，拿了双新的筷子，帮皇帝夹到了他的碗里。
“这肉是真的嫩啊，只是不知道有没有熟……”
东坡肉并不是越嫩越好的，过了那个度，就不是嫩、而是生了。而皇帝的舌头显然要比普通人更加敏感、挑剔，只要这火候有一点点地欠佳，他都能尝得出来。
但是令他意外的是，这块东坡肉虽然看起来嫩、吃起来也嫩，但却是实打实地里里外外都煮熟了，肉质鲜美就不说，咬一口就感觉一股鲜甜的汁水从东坡肉里面迸发出来。
而且厨师在做这道菜的时候，不知道是有意还是无意，似乎将这道菜放在煮过大米的锅里闷煮而成的。所以闻的时候不觉得，但是吃的时候却自然而然地尝到了一点稻米的香气，清新的谷物和甜软的肉和谐地混合在一起，正好解决了荤菜容易腻的问题。
“……”
荣禄慢慢地瞪大了眼睛，脸上的褶子都忍不住抖动了一下。
他刚才看见什么了？
皇帝……似乎多夹了一块东坡肉？
不仅如此，他服侍皇帝三十余年，陪他渡过了人生中漫长的一段时光，对他的性格和脾气也是很了解的。皇上啊，其他的都好，就是有一个小毛病，吃饭太容易挑食，小时候不吃素，只吃大鱼大肉，后来长大了，就对从小吃到大的肉有些腻味，这几年便渐渐地不吃肉了。
所以现在御膳房要给皇上做饭，也只会在素菜上翻花样，什么甜的咸的辣的酸的都尝试过了，可皇上都是兴趣乏乏的模样，可是又不能闻一点肉的腥味，可以说是把御厨们愁坏了。
所以皇帝要来的时候，他心里也是高兴的，想着这个南山酒楼能不能做出令皇帝满意的菜，打开皇上的胃口，毕竟政务如此繁忙，只吃素怎么吃得消呢？
他没想到的是，连宫里御厨都没有做成功的事情，这家民间的饭馆，居然真的做成功了？？
仿佛是为了印证荣禄刚才看到的一切都不是假象，皇帝喉结上下滑动了一下，把肉吞了下去，紧接着又夹起了第三块东坡肉，嘴里还不忘感叹道，“肥而不腻，甜香皆宜，是一道难得的好菜。”
荣禄眼眶有些湿润了，但是他没敢拿袖子擦，怕皇帝瞧见。
于是他便微微睁大眼，想把泪花憋回去，“是一道好菜，老爷的胃口感觉都好了不少。”
“是啊。”
皇帝说着摸了摸自己的肚子，也是觉得十分奇怪，“方才还不觉得饿，可是吃了那个珊瑚水晶卷之后，突然就感觉胃里空落落的，嘴里也馋得紧。”
“老爷这是肚子里没油水，所以才馋呢。”
荣禄笑道。
“有点道理，我也是头一次发现肉竟然




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能做得这么香嫩。”
皇帝说着，又摇了摇头，“兴许是我多年未曾吃肉，突然尝了一口，所以才觉着好吃吧。”
但是没过多久，他就清晰地有了一个认知这家店，不仅是一样菜做得好吃，他是每一家店都做得很好吃。
就比如面前的两道素菜，一道翠绿一道乳白，他这几年吃了太多素菜，按理说这种菜对于他来说已经没有什么吸引力了，但是奇怪的事情就这样发生了。
青菜清新爽口，只消尝一口就知道，这肯定是今早才摘下来的小青菜，浑身都散发着清爽干净的气息。旁边的酸辣白菜也稍不逊色，酸辣中还能尝到白菜自带的一丝甜味，既好吃又解腻。
明明是两道最为普通的菜色，却能发挥出两倍的效果……
直到这一顿饭吃完，皇帝也没想明白，这到底是为什么。
他居于高位已经太久，不习惯心中存着疑问，便在饭毕后把宋阮给召了过来，很是和蔼地问出了这个一直困扰着他的问题。
宋阮被他的这个问题难住了，毕竟他和别人不一样。
经过一番思考后，他还是只能给出一个较为含糊的回答，“有很多原因吧，食材的选择，厨师的手艺……”
他的回答听起来就很敷衍，荣禄都忍不住皱起眉来。
但是皇帝却很宽容地笑了笑，“有很多原因，但其中最重要的一点应该就是天赋吧。”
他这个年纪，经验和功夫都不足，那么唯一可以取胜的，怕是只有这个原因了吧。
宋阮不好意思地笑了笑，“听起来挺自大的，不过我也的确没什么优点了。”
严格说来，要不是因为这个系统，他也不可能达到现在这个高度，真正的他，充其量也就是一个光环加身的普通人罢了。
“你的厨艺很好，只是别的地方还稍显青涩。”
皇帝轻轻地扣了扣桌子，笑道，“想不想去一个更广阔的天地，学一些新鲜的东西？”
他说这句话，是经过深思熟虑的。
宫廷的御膳房，本就有着招揽天下贤能的职能。更何况，那群老头子做的东西他已经吃腻很久了，是时候该往里面注入一股新鲜的血液，这对于他和这位宋公子来说，应该是双赢的场景吧。
但是宋阮心里却微微一沉。
更广阔的天地？
哪里还能有更广阔的天地，难不成是……
宋阮是打心眼里不想去，一来他的系统目标一直都很清晰，就是要开一家闻名天下的酒楼，这可没有包括要去宫里当御厨。