世子的崛起

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一百二十五、酒中精华
    时间一分一秒流逝，大家都不知道世子要干嘛，只能照着吩咐行事。

    李业端着一碗黄泥四处巡视，毕竟酒笼是第一次蒸酒，而且是木质，难免会漏气，只要看见冒出白色水汽的地方就立马用湿黄泥封上。

    结果赵四的手艺比他想象中的好，几乎没有漏气的地方，只有酒笼上方因为张力过大有一处漏出白色水汽，马上被封上了。

    家丁不断加火，众人目光都好奇的盯着这个奇怪的大家伙。

    何芊拉拉他的衣袖:“你到底要干嘛啊”

    李业没说话，他也在紧张的观察着，酒笼有没有漏气，天锅水位正不正常，底锅耐不耐烧等等情况.....

    大概加热十分钟不到，天锅流动的水开始变得温热，水面产生稀薄的白色水汽，李业顿时知道已经差不多了！传热是一个缓慢过程，此时温度整个酒笼内温度上升到一定程度，粮食内的酒精开始率先挥发了！

    果然，倾斜的酒槽里开始有一滴滴白色晶莹液体断断续续滴落下来，然后速度逐渐变快，最后成了流淌的筷子粗细液体流，源源不断流入下方接着的陶瓷坛子，李业用手指蘸了一下，舔了舔，久违的浓郁的酒香和辛辣顿时让他舌头发麻，有些不习惯，因为这个世界还从来没有纯度这么高的酒！

    李业连忙用湿润毛巾盖住酒槽上方，又在坛子表面洒了些凉水。

    酒精沸点是78摄氏度，此时酒精刚从气态转化为液态，温度不会比沸点低多少，还是烫手的温度，用湿毛巾盖住是为防止酒槽中酒精挥发太多，而用凉水能让酒坛里的好不容易收集的高温酒精快一些冷却下来，不让酒精因为高温过度挥发。

    因为气密性好，酒香并没大量弥漫，但固封动了动鼻子，业闻到浓郁的酒香了，只不过一看那槽子里流出的东西分明清澈如水，不像酒啊！

    “世子，那.....那是什么”固封不确定的指着坛子问。

    何芊也好奇的凑过来，一靠近就是一股刺鼻的酒味，而且无比浓烈，她盯着坛子里自己的倒影，忍不住惊讶道:“这不会是酒吧！”

    “真聪明，这就是酒。”李业得意的笑。

    固封、严申还有众家丁都惊呆了，固封靠上来看了又看，闻了又闻还是有些不信:“可世子，这明明清冽如水，哪里像酒啊！”

    看他跃跃欲试想要尝尝的样子，李业笑道:“后两坛你再尝，这第一坛尝了会要命的。”

    众人似懂非懂，第一坛的酒精浓度虽达不到最高的，但也有七十多度八十度的样子，和纯酒精几乎没太大差距，而且加上高温，他们的身体又从来没有适应过这么高度数的酒，很容易承受不住。

    每个坛子只能装十五斤左右，第一坛装满后换上新坛子，同时立即封口，让它慢慢冷却。

    这坛就是宝贝！因为几乎接近酒精，李业小心的如同抱个宝贝，在怀中掂量掂量分量，小心的将它放在一边，并让下人去取来纸笔做了标记。

    他不断观察天锅水位来调整火势，不一会儿第二坛也满了，直到第三坛的时候李业估计此时酒精含量应该降到50%60%之间了，因为粮食发酵的再好也含有水分，大部分酒精蒸发后剩下的就是水，有粮食中的水，也有保护底锅的水，此时酒精含量会慢慢降低下来。

    李业用瓷碗接了两小半碗，一碗递到早就跃跃欲试的何芊面前，小姑娘抬手就要喝，被他连忙按住:“不能这么喝。”

    “那要怎么喝”何芊不满的道，她早就闻了半天浓郁的酒香，又见这酒居然清冽如清泉，清澈得都能见到碗底，早就忍不住。

     



一百二十六、实验生产与规模生产
    李业拍拍固封肩膀道:“你好好学学，以后这酿酒的事就交给你了，今天的事也不许外传，在场谁要是外传我饶不了他。”

    众人纷纷点头应下，然后李业开始指导固封该酿酒时要注意什么，当然他之后会多次指导，不可能一两次就交给他。固封虽是老人，此时却像小学生一样听得专心致志。

    其实任何产品生产都存在两个概念，那就是实验生产和规模生产，想要让一个产品影响市场并且走入人们生活，大范围内改变现状必须要做到规模化生产。

    这就好比钢，如果你说什么时候有钢，那么早在公元前六世纪，中国的春秋战国就有炼钢的记录，但钢铁持续几千年在中国从来没有实现大规模工业生产，所以它也没有改变中国。

    直到英国为首的资本主义强国崛起，工业化大规模的钢铁生产驱使巨舰大炮时代来临，成为世界霸主，很长一段时间钢铁产量甚至成为西方列强衡量一个国家国力的标准。

    再比如氧气制取，实验室里会告诉你加热高锰酸钾，但这种方法是不能大规模生产的，因为成本太高，效率太低，这种办法就好比最原始的炼钢法，可以炼出钢，但大层次上改变不了什么。大量成规模的制取氧气是利用高压使空气中的氧气液化然后分离。

    而李业之所以用这套蒸馏酒的制作方法而不是用那种加热煮好的酒然后冷凝提纯的蒸馏法就是要解决这个问题，那种方法工艺复杂，损耗巨大，用来做实验是可以的，用来大规模生产根本行不通。

    现在一个酒笼可以装几百斤粮食，一次能出酒上百斤。

    这次试验一旦成功，李业可以把酒笼做得更大，做更多酒笼，到时一个王府，一次开灶能酿出几千斤蒸馏酒！按照粮食十天左右一发的周期，加上几天用来防止意外，一个月也能酿两次。

    而且除去饮用买卖，还有医用用途，做防蚊水，做香水，做特定燃料，这就是一条完整而庞大的商业链，所以李业不得不慎重，他也需要很多会酿酒的人，而不只是他一个。

    ......

    整个酿酒过程持续一个多时辰，最后几坛出来的只是味道酸涩的淡酒了。

    酒要勾兑，简单的说头几坛出的酒度数太高，最高可到八十度左右，直接饮用人体是受不了的，后几坛酒度数太低，喝起来酸而淡。

    需要做的就是将淡酒与高度酒混合，来达到适合饮用的程度，后世一般是四十到五十度左右，但考虑到这个世界的人一开始不一定习惯这么高的度数，而且要是有人把这新酒还当老酒喝说不定要出问题。

    所以李业觉得三十五到四十度左右合适，最难的地方就来了，他没有测量工具，根本不知道酒的具体度数，只能靠感觉还有经验。

    通过摇晃看堆花大小和持续时间大概能看出酒的大概度数，酒花存在时间越长度数越低。

    一般摇晃十几秒后有玉米颗粒大小酒花，存在十五秒左右，那么就是五十度左右，如果只有高粱大小，存在低于三秒那就超过了六十度，但想再精确就不能了。

    李业只得慢慢勾兑，兑一次尝一次，因为他怕手一滑动作太大就兑淡了。

    足足用了一下午，在众人好奇的围观之下，他终于勾兑出七坛四十度左右适合饮用的蒸馏酒，总共有一百零五斤，让下人封存好小心保存，而一开始出的那坛度数最高的他没勾兑，而是单独留下来。

    那坛李业尝了一下，度数应该在八十度左右，用来兑酒太浪费。

    酿完酒退了火后取下天锅，酒笼中的粮食已经变成



一百二十七、不以言罪人
    “大言不惭，你这老头没见识，我让你见识见识。”李业说着招手让严申过来:“去酒窖把今天酿的酒取一坛过来，要。”

    “世子还会酿酒吗”阿娇好奇的问。

    “当然会，我可是多才多艺的。”李业一边说一边吩咐月儿秋儿去拿一套新的杯子出来。

    “臭美！”何芊嘲讽道。

    “小芊也在，什么时候过来了。”阿娇笑着问道。

    小姑娘一下子心虚了，支支吾吾道:“我.....我过来没多久的，只是家里无聊，爹又不理我，所以......所以。”

    “呵，你这丫头，也不怕你爹骂死你。”德公笑着圆场，小丫头吐吐舌头也不说话了，连忙坐到阿娇身边，离李业远远的，不知道悄悄跟阿娇说些什么。

    不一会秋儿月儿拿来杯子，是牛角杯，这种杯子后世很常见，直径不过几厘米，只能盛够几口的酒量，但现在并不多，大多时候只用于祭祀。

    因为度数不够高的酒若是小口喝就会有酸涩感，人的味蕾分布是有规律的，感受苦涩的味蕾在舌头根部，而感受酸味的味蕾分布在舌头两侧，感受甜的味蕾在舌头中间，如果酒度数不够高时小口喝酒一咋舌头酒就到舌头两侧，酸涩感会很强。

    所以这个时代喝酒没有用这种小杯的，而度数高的酒不存在这个问题，大口喝反而受不了。

    “这种杯子喝酒”德公笑呵呵的拿起小小的牛角杯看了看:“你这是看不起老夫，老夫当时也是豪饮之客。”老头这是炫耀自己的酒量啊。

    严申还没回来，德公似乎想起什么事情，似笑非笑的看着他:“我看最近你又要有麻烦了。”

    “什么麻烦”李业觉得莫名其妙。

    “老夫来的路上到处听人说你抄诗呢，很多勾栏酒肆都在传扬，那故事还说得生动得很，要不要老夫给你说一遍。”德公幸灾乐祸对他说。

    李业一愣，他这几天在家里忙活，还真没出门听什么传言:“说来听听。”

    于是德公把路上听来的关于“高风亮节国子监学生鲁明怒斥京都恶霸李星洲”的故事简略说了一遍，才说完何芊的脸色通红的怒喝道:“胡说八道！那天明明是他们来惹是生非的。”在心里又加了一句，鬼才是那混蛋的爱妾呢！

    “这些人真不要脸！”月儿也愤愤不平。

    “世子要不要上门去找他们理论，那些人最会满嘴胡说，这谣言肯定是他们弄出来的。”阿娇担心的给他出主意。

    李业摇摇头:“算了，放心吧我自有办法，他来那天我就大概想到会怎么样了。”他不在乎的道，之前确实想到鲁明这些人会弄点幺蛾子出来，但没想到他们还有点专业，知道利用大众，制造大规模的舆论打击。

    有点意思，可惜他们顶多散布舆论，但要说玩弄心理，控制舆论，他们连给李业提鞋的资格都没有，而且在后世有着各种各样舆论战争的案例供参考，小到公司竞争，大到丢土亡国。

    “不过几个国子监生，老夫只要开口他们不敢多说半句，不过听你这话是准备自己解决啰”德公抚着胡须道，这其实是给李业选择，德公的意思是他可以帮忙，确实当朝平章事一句话，几个小小的国子监学生哪会敢不闭嘴。

    毕竟国监生说得好听是天子门生，其实大多也不过是用功名无官身之人，以后都是要走官路的，得罪了平章事他们这辈子就完了。

    李业摆摆手:“好意心领了，不过有些事



一百二十八、舆论与心理
    德公和阿娇一走，何芊不知道怎么就闹脾气了，不说话，不出声。冬天天黑得快，李业送她回去的时候小姑娘依旧不说话。

    “怎么了白天还好好的，现在怎么突然不说话了”李业问。

    小姑娘迈开脸不跟他说话。

    “不会是今天菜少了不满意”

    小姑娘还是不说话，李业想了想道:“我给你说个故事吧。

    从前个人在河边钓鱼，他钓到一条鲤鱼，那鲤鱼却突然开口求他:‘求求你别把我烤了！’

    钓鱼人大惊，鱼居然还会说话，于是道:‘好吧，那我我考你几个问题。’

    鲤鱼听了很开心，急忙说:‘你考吧你考我吧！’”

    说到这一看小姑娘正悄悄看向他这边，果然故事是最吸引人的。

    “那后来呢”见他半天不说小姑娘忍不住问。

    李业摊手:“后来钓鱼人就把它烤了啊。”

    小姑娘一愣，过了一会儿终于反应过来，忍不住“噗嗤”笑出来:“哪有这种故事的......”

    “还有其它故事，那你还想不想听啊”

    “哼.....”小姑娘哼了一声，嘴上不说，身体却很诚实的坐过来。

    “有一天有个婆婆坐车，坐到中途婆婆不认识地方，婆婆就用手里的棍子打车夫屁股说:这是哪车夫回道:这是我的屁股.....”

    “咯咯咯......”小姑娘揪着袖摆忍不住又笑出来。

    “还有.......”

    一路上马车里欢声笑语，快到何府的时候小姑娘已经闹不起脾气，笑得没了力气:“哼，你这人尽说些胡话逗人，不过还真有趣儿。”李业这才问她:“老实跟我说说，刚刚怎么了”

    “没什么......”

    “没什么干嘛赌气不说话。”

    “你才没赌气呢，我没有。”

    “真没有”

    “没有！”

    “好吧，你家也快到了，你自己回去吧，我看着你，我怕到门口你爹要找我算账。”李业停下马车道，夜色中灯火明亮的何府大门已经近在眼前了。

    小姑娘犹豫一下然后背对他小声道:“你......你会娶阿娇姐姐吗”

    “什么”李业正在给她拿东西，一下子没听清。

    “没什么，我要走了。”小姑娘说着跳下马车。

    “等一下，这个给你。”李业从马车坐后掏翻出一个小坛子，上面还绑着两只漂亮的牛角杯。这小坛子里装的都是今天的蒸馏酒，有五斤。

    “这是什么”

    “酒啊，今天你帮我忙活一天总不能让你白忙吧，这是给你的报酬。”李业笑道。

    小姑娘接过去紧紧的抱在怀里，小脸一下子红了，她确实是帮了一下午，可帮的都是碍手碍脚的倒忙而已......

    “记着保存在阴凉干燥的地方，不能沾火，每天只能喝两盅，就是上面带的那个小杯子，多一杯都不行，知道吗.....”李业不断嘱咐她，定期涉入少量酒精对人体是有好处的，但要是酗酒那就伤身了。

    “知道啦，啰里啰嗦......”小姑娘踢着路边的石子低头道:“你，你不是恨我爹爹吗，我要是拿回去我爹爹也会尝的......”

    李业哈哈哈笑起来，这丫头小脑袋里都想些什么呢，说实话何昭这种人刚直的人他并不讨厌，大家顶多是有冲突，和讨厌可差远了。

    李业开玩笑道:“没办法，谁让他有个这么勤快的闺女，天天来帮我干活呢，就算他沾自己女儿光了，快回去吧，一会儿天就要冷了。”