最强美食直播
时间:2023-05-26 来源: 作者:倚秋
终于等到半成品凤梨酥被压进模具送入烤箱有一会儿了,姜阮就起身,带上隔热手套,拿上长柄夹,直接取出烤盘,快速给凤梨酥翻边。
众人好奇地围过来看火候,发现凤梨酥的表面已经开始发黄发干。
“等会儿上色,基本上就差不多了。”姜阮拿着长柄夹试探性地戳了戳凤梨酥表面。触感和硬度都还算在合理范围,这一炉凤梨酥没有做毁。
“等会儿这金属模具怎么下来啊?似乎黏得挺结实的。”曲小富低头,看着烤箱里的一个个方方正正凤梨酥。
“热胀冷缩,不懂吗?”贺一笑不知道什么时候站到了众人身后,听着曲小富的提问,没好气地敲了一下他的头。
“哦。”曲小富回了一个鬼脸。
伴着烤箱的高热,满室的凤梨清甜。姜阮把头扭开,不知道是不是香气的影响,他真的觉得,他的好友和贺一笑之间,似乎是有什么不一样了……
第64章
出炉的凤梨酥一个个方方正正,烤制带来的回缩让模具很容易便取了下来。等姜阮把所有凤梨酥取出装碟,众人都开始取出光脑拍照。
“虽然没有玫瑰包子好看,但看起来就可以感觉出用料很走心啊!周边是浅黄色的,中间是焦黄色。应该是很好吃的!”爱拍照的烹饪师举着光脑,趁着姜阮戴着手套垂头取出模具时连照了很多张。
心满意足地选了其中一张,连后期处理都不做了,就把图片上传了转角食肆的官方账号。
“转角食肆v:老板亲自下厨,这张照片不错吧?第一块凤梨酥是我的啦![图片][红心]”
动态才发出去,不到十分钟,就累积了不少留言,纷纷要求着上更多的图。
“id0032293:差评!只有一张!舔坏了怎么办!”
“id4892791:这个角度不错啊!姜姜侧脸好安静好美,还拿着才做好的美食!嗷!”
“白白:等着,我就过来。”
“晕飞船的老攻:那我呢?”
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“白白:你滚蛋就好,我只要我男神。”
“莉莉家家:我还在路上啊,能不能赶得上这批出炉?给我留一个都好啊!”
“id6619832:我只想知道这个小点心卖不卖?我好喜欢这种浅黄色的调调!”
姜阮完全不知道星网上的留言,还在取着凤梨酥,微微用力掰开,把内陷展示给大家看。“前期把凤梨馅处理得细,现在就看不到多少颗粒物和纤维。要是偏爱粗口感,也可以在前期简略一点。大家都来试一试,这是今天主打的中式甜点,别让二楼抢了风头啊!”
“知道了!”一众烹饪师应和,纷纷拿起还热乎的凤梨酥,试探着往嘴里塞。
扑鼻而来的是凤梨的清香,还有黄油和牛奶的馥郁醇香。酥皮比较厚实,不散也不塌,一如芝士蛋糕的饼干底,配合着软嫩的内陷,在口腔中把凤梨酥最大的魅力绽放开来。
而最妙的是凤梨馅,高质量用材和细碾磨,让凤梨果肉软入如细沙,温热着流淌到唇齿间。没有低劣的糖味道,也没有塞牙的粗纤维,半掌大的酥点甜得恰到好处,让人一口下去舍不得马上吞咽。
“唔!真的好吃啊虽然样子没有什么花色,但是真的用料很扎实的!”老烹饪师中肯地点着头。
“我再拍一张内陷照片上传,这金黄色半透明的样子,估计很多人会馋得掉口水吧?”爱拍照的烹饪师重新举起了光脑。
“大家抓紧时间,等会儿中午要上一批新菜单,别让客人等太久。”姜阮注意到后厨电子显示屏上的点单记录,拍了拍手嘱咐同伴们。“鳗鱼饭留着让我做直播,我先去大堂转转。”
说着,就转身出了后厨,手上还带着一碟凤梨酥,准备去犒劳一下大堂的侍者。一错眼,就看到了守在大门口的媒体记者们。
“姜师傅出来了!来来来!”
“出来了出来了!赶紧站位!”
“姜姜你方便说一下昨天荣禄找茬的经过吗?”
“姜姜荣禄退出了食神节,是不是代表着少了一个强劲对手?”
“姜阮,我们是首都生活频道……”
“你们好。”深思一转,便对这些记者到来的里头了然于心。姜阮清了清嗓子,面带笑容。“请问是有什么事吗?”
“姜先生,有人昨天拍下了荣禄唆使人来闹事的视频。请问你对这件事情怎么看?荣禄是否与您私下里有过过往?”首都生活频道的记者率先伸出了音器。
“是这样的,我也是后来才知道是这里一个缘由。最开始我以为只是单纯的闹事,边也没有多加留心。今早我也得知了很多关于荣家的细节,对弈多年前的陈年旧事,我不发变意见。但可以唆使人扰乱公共秩序,荣禄是需要付出代价的。”
姜阮笑容得体,眼神克制而又疏远。周遭记者一看,便对姜阮升起了不低的好感。
“至于被人找麻烦,换个角度,这应该就是店铺热度的肯定吧?”姜阮轻笑一声,“昨日出了一批菜单,反响还不错。今天也会再新上几款菜式,其中还有主打的凤梨酥和鳗鱼饭,诸位也辛苦了,不如进店好好休息?”
“不了不了,我们还有工作。谢谢姜小老板哈,那我们先走了。”记者听着姜阮如此说,虽然心里很想留在店里吃东西,但工作任务加身,不得不选择离开。
姜阮目送媒体走远,回身大堂里,看着大堂中满座的宾客和繁忙的侍者,松了口气。刚回到后厨准备开始协助团队开始制作烹饪作品,却突然想起了什么,抬起了头。
“各位停一下,我这里有个想法。其实早有预备,但经过昨天的事情,我觉得还是有必要的。”姜阮清越的声线响在了锅碗撞击的后厨里。
“什么?”曲小富疑惑地停下手里的工作,其他烹饪师也纷纷看了过来。
“其实我们的食物品质是完全没有问题的,但为了应对像昨天被人拿来说事,我们可以选择撤掉后厨对外的实心墙,换上我早就准备好的透明墙体,正好也可以算作是我们店铺的宣传点之一?”姜阮继续补充。
“我无所谓,影响不到我。就也仅仅只是,在有人围观的情况下做烹饪而已。二楼不是早就开始半开放式的烘焙了吗?我们大堂也是可以的。”曲小富无所谓地摇摇头。
“我觉得可以,就是姜师傅你会不会被影响。可视的后厨,技术什么的,都公开了……”年轻女烹饪师皱起了眉头。
姜阮摆手,见大家没有反对意见的,便走向后厨的控制面板,找到了切换外墙的控件。街角食肆的后厨本就靠着临街的外墙,建设时姜阮便和贺一笑多番商量,刻意保留了这一个与众不同的宣传点。
众人只看到厚重的墙面渐渐推开,平移滑出的透明隔离墙让后厨的视野一下子开阔起来。近在咫尺的街道上满满的都是穿行的游客,他们也注意到了街角食肆墙体替换的动作。一向神秘的后厨缓缓展示在大家的眼前,顿时吸引了不少游客的围观。
“那继续吧,给我腾一个地方,我要开始做直播了。”姜阮扫了眼正在烘焙新一轮凤梨酥的烤箱,“凤梨酥那边不要停下来,鳗鱼饭也要立刻上,莱恩来给我打下手。”
“好的。”帝大的高材生原本在隔着透明墙面跟游客打招呼,听到姜阮如此说,有高度自觉地回到灶台边,给姜阮支起了直播的设备。“姜姜你好像好长时间没有直播了……”
“对,前期工作太多,直播没时间。这不刚稳定下来,就开始继续。”姜阮点头,从冷冻柜里拿出几条较窄的灰白色鱼肉来。“第一次在直播里带人一起做,给我争气点。”
“好。”莱恩受宠若惊地点头,看着姜阮铺展好鱼肉拿齐调料,那自然沉稳的动作让莱恩眼中升起无限的期待。
“大家好,直播烹饪的姜小厨回来了。”刚打开直播控件,满屏的打赏和弹幕就把画面淹没。看着观众依旧如此热情,姜阮兴致也高了起来,难得地朝着镜头挤了挤眉眼。
“id328210:我的妈!姜姜在wink我!吃了这一计甜蜜的毒粮!”
“白白:我也在后厨里,姜姜你为啥身后是街区啊?”
“白白:全透明的后厨!好棒啊!我要去围观!”
“莉莉家家:已经回家了,但是还是好想吃姜姜做的美食,啥时候可以开店啊?”
“胖子哥哥:我现在就在店里头,好想去后厨蹭一蹭镜头!”
“id239829:姜姜这次做什么?食神节的菜单吗?”
“id0001875:这个小帅哥!是不是就是兰家寿宴后厨里的阳光小哥!嗷嗷嗷啊!”
“对,就是他,这次要当我的副手。来,给大家打个招呼
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。”姜阮点头,把说话机会转给莱恩。
“嗯、嗯大家好……我叫莱恩,是帝国大学才毕业的学生,也是姜姜团队里的烹饪师。还请大家多多包容,谢谢!”莱恩第一次上直播,看着镜头脸有些泛红。略带青涩娇羞的样子,让弹幕上一阵哀嚎叫唤。
“id238210:甚萌的小哥哥啊!抱抱你!”
“id1203018:我知道cp不能乱配,但是我还是想说!”
“id1203018:之前一直觉得姜姜好受啊!但是有了莱恩,顿时觉得姜姜也是可以攻得起来的!”
“大江大河:你说什么?”
“白白:好了,不要秀恩爱了!小心我怼你了!”
“白白:我跟你港!你的马甲在我这里是透明的!我猜出来你是谁了!”
“莉莉家家:小哥哥亲一个可好?好想亲亲你绯红的脸蛋!”
“咳,别逗莱恩了。你们没看到,他都要自己热到冒气了吗?”姜阮打趣道,指了指手下的材料。“这次要做的是蒲烧鳗鱼饭,是一种吃法十分特别的美食。”
“怎么说?”莱恩机智地接过了姜阮的话头。
“一般的盖饭,我们直接吃就行。但是蒲烧鳗鱼饭,首先可以吃鳗鱼块的原味,继而可以吃浇汁的鳗鱼饭。还有一种,就是在饭上面撒上海苔芝麻等配料,浇上一点热腾腾的高汤,鳗鱼饭的汤泡饭真是一绝的!”姜阮点点头,指了指台板上浅白色的鱼肉。
“蒲烧鳗鱼?”莱恩没太猜得出姜阮准备采用的工序。
“对,这是开背去骨的鳗鱼段,用秘制的酱料烤制,就是蒲烧。”姜阮点了点头,“鳗鱼肉是蓬松而又柔软的,并且没有什么鱼刺,十分适合大家的食用。而被酱汁包裹的鳗鱼,则是下酒的好物。鳗鱼饭的话,饭粒需要用比较饱满的米种来做……”
“姜姜,我饿了。”莱恩砸吧了下嘴,皱着眉头一脸委屈。他真的不想听姜姜形容口感,特别是在成品还未出现之前。
姜阮不咸不淡地瞥了莱恩一眼,“憋着。”
弹幕上的观众一阵狂笑,每个人都在抠着“哈哈哈哈”。
“白白:我到了!大家可以看得到我在哪儿吗?我站在屏幕看得到的位置哦!”
“晕飞船的老攻:透明墙外那个穿着红色兜帽卫衣的,不要再傻傻地挥手了好吗?”
“id30912:真的好馋啊。每次看姜姜直播,最痛苦的莫过于每次让他介绍菜式和口感。”
“id2138106:有预感,乖顺单纯的莱恩会被姜姜欺负,有点心疼。”
第65章金砖蛋糕南雪
姜阮抬头看了眼屏幕,勾着唇角回头,果然看到了活泼的向白在招着手。看到自家男神放下直播回头来找自己,向白兴奋得眼睛都眯了起来。
“过来。”姜阮轻声说着,对了个口型,朝着透明墙外一脸向往向白勾手。
没想到向白嗨过了头,直接趴上了透明墙,巴壁虎一样往里头瞄着。看到姜阮叹了口气,指了指大门入口,也摸摸鼻子赶紧摸着路径进来。
后厨的诸位烹饪师早就见过向白了,对傻乎乎的单纯少年提不起竞争对手的谨慎,便也随着他在后厨胡闹。向白凑到姜阮身边,看着直播镜头,一瞬间有些束手束脚。
“刚才不还挺高兴的么?到镜头里话都说不出来?”姜阮挑眉,拿上了酱料开始调配蒲烧鳗鱼专用的浓稠酱汁,还趁着大家闲聊时放小火上加热水。
“唔,不知道说啥……”向白皱着眉摸头,又心无城府地笑了起来,“我就是经常留言的白白,姜姜是我的男神,就这样了。然后这是被男神翻牌子了?好开心……”
直播间的忠实粉丝没有不知道白白这个账号,看着真人出现在镜头里,大伙儿都开始嚷嚷让姜阮翻牌子。
“莉莉家家:马丹!我已经回去了啊!哭出声!”
“id2308218:原来这就是白白啊!好软萌好阳光啊!”
“晕飞船的老攻:知道,看到你了,别害羞。”
“胖子哥哥:刚才就看到一个少年风驰电掣闪过我身边……”
“那我们开始做鳗鱼饭,首先鳗鱼是需要煎的。虽说是秘制的酱汁,其实都是常规配料可以调配得出。但由于配比太过繁杂,就不详细介绍。这里有腌制好的鳗鱼,现在我们在锅里下油开始煎炸。”姜阮把众人视线引导回来,架锅热油,把提前腌制好的深色鳗鱼肉平铺在锅面里。
直播间里的众人只看到平底锅里的鳗鱼肉预热,开始刺啦刺啦地响了起来。油亮棕红的鳗鱼,肉质渐渐紧实起来,等火候到位,姜阮便指使着莱恩去拿敞口碗盛饭。
敞口碗是赛前姜阮和贺一笑商量好,做鳗鱼饭系列的主推的餐具。上面有着细致的流纹,还有浅粉色的小樱花雕画。配套的酱料碟和筷勺,都有着靛青色竹节装饰,环装拢,手感上乘。
这批碗碟还未拿出来正式使用,就被团队里的不少烹饪师看上,纷纷找找理由讨要。姜阮没办法,只好借此当成开工福利,送给所有的员工。而贺一笑,则回公司通宵去追增订单。
直播间里的观众一看到致的碗碟套组,被莱恩小心地盛上米粒饱满的饭,再由姜阮把一块块规整的蒲烧鳗鱼肉压在饭面上,一勺子满满的鲜浓酱料浇下去,把糯白的饭粒都染上了油亮深棕色。
要是姜阮抬头看,估计就被弹幕上疯狂的观众吓到了。
“id328921:****!好饿啊!本来可以闻得到味道就很不人道了,还让我看动图!”
“id030284:这套餐具真的很漂亮!我好希望自己是个烹饪师,这样就可以买了餐具回家做吃的!”
“id832911:餐具给买吗?我在星网上定了分子套餐,有这套餐具都会吃得很香的!”
“胖子哥哥:我好像找到了厂家,就是我们帝国的餐具龙头啊。[星网链接]”
“莉莉家家:看了楼上的链接,是真的哦!没有很贵,好高兴!”
“id320842:这应该是赞助商专门为姜阮团队这次食神节定制的啊!土豪啊!”
“糖宝:这一记安利我吃!我看了链接,竟然是纪念版限量发售,我要疯了!”
“白白:我在现场,表示你们要餐具去吧,我就要姜姜锅里的酱汁就行。”
姜阮关火,把锅里多出来的几块鳗鱼肉往嘴里塞,入口鱼肉柔软,丝丝分明。带着特调酱料的咸香,浓稠的汁水混入饭中,应该口味很不错。
“姜姜,我有点饿了。”向白腆这脸,也不在乎自己还在大众视线里,直接就往姜阮身边凑去。
“饿了?”姜阮挑眉,回
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头看了下眼神别无二致的莱恩,失笑地叹了口气。“那这一份你们拿走吧,等我上一下配套的酱料。”
姜阮言语安抚一番,手上迅速拿起特别准备的高汤,装到壶里,放在黑色的托盘上的。拿着靛青色小碟,把青葱、白芝麻、海苔条、少许芥末酱和紫苏碎末分别转入,都搁在托盘上饭碗旁。
美食当前,莱恩和向白也不嫌弃彼此,端着托盘就开溜,只剩下镜头前姜阮孤零零一个人站着,空着手,看着镜头发呆。
“id932832:哈哈哈哈哈我仿佛看到了姜姜眼中的无辜。”
“胖子哥哥:那两个怂货拿着托盘出来了,我在想要不要打劫一番?”
“莉莉家家:一点都不心疼我姜姜男神怎么办?让他天天做好吃的!报应了吧?”
“id3439128:事实证明,再死忠的粉,都抵不过姜姜手上作品的诱惑。”
“id2194381:听到了姜姜落寞的叹息,还在看着我们,强颜欢笑。”
“咳,”姜阮轻笑一声,被弹幕上逗趣闹腾的观众们乐到了。“那关于烹饪的直播结束了。很抱歉前一段时间的直播暂停,食神节的工作很重,谢谢大家理解。那大家要不要去参观一下我们团队的店铺?带你们转转二楼的甜点制作中心?”
弹幕里一阵欢呼,姜阮见此,把直播镜头取下,准备带着上楼。刚走出后厨,姜阮就把镜头对准了大堂。“一楼是主要的接待区,菜谱这几天会滚动替换。小部分我在直播里有做给大家见过,还有不少是没有出现过的新菜式,有时间有条件的各位不妨来捧个场?”
“id30321:我姜姜学坏了啊!开始不着痕迹给自己打广告了!但是我吃这一记安利!”
“鸢飞:可以啊,来啊!姜姜都说了想要我们去,我们就去支持!”
“白白:吃了姜姜的东西,我还是打赏一下?我哥最近给我发了零花。”
“直播站小管家:用户白白打赏5000星币,谢谢支持!ps:好气啊我也想吃!”
“直播站小管家:用户直播站小管家打赏20000星币,谢谢支持!”
“id83229:梦哥冷静啊!你再去,将近会被你吃穷的!”
“没事的,我们菜式不贵的,真的。”姜阮咬了咬下唇,看着镜头的眼神耸动无比。“为了冲击食神节后期的排名,我们还会时不时做一些推广。要是遇上单了,多好?还有二楼的甜点师,他昨天还在跟我说,说他很寂寞。”
“id93810:什么?很?寂?寞?天哪……”
“id0983211:我要举报,这里有个开车播主!”
“莉莉家家:已经见过了那儿据说很寂寞的烹饪师,他用一个金砖一样的蛋糕虏获了我的心。”
“id329812:楼上的,金砖一样的蛋糕是什么?好像不好吃的样子……”
“金砖一样的蛋糕?你们是说的南雪吗?”姜阮扫了眼屏幕,转身往楼上走去。“我们去楼上,让甜点师给做雪南好不好?我觉得那是我吃过的最好吃的常温小点了。”
“老大?”二楼的烹饪师才做完一炉芝心蛋糕,就看到姜阮从楼梯口迈了出来。
“嘉文,跟直播间的大家打声招呼?”姜阮朝着甜点师比了比手势。
甜点师嘉文是个高大俊朗的男人,刀斧刻出来的五官带着无言的邪气,头顶浅栗色的卷发在头上被随性地扎了个小马尾团。
嘉文二字,简直和他自身的气质大相径庭。上半身还是规矩的制服,衣角却被拧成结锁在腰间,一双长腿被深色窄脚裤包住,任性地露出大半脚踝线条。
“哟,镜头里有不少小伙伴啊,怎么不来吃甜点?”嘉文勾着一边嘴角调笑。他是被姜阮临时招募过来的烹饪师,一番了解之后,也知道自己团队的老大是个与众不同的烹饪播主。
直播间的观众看着嘉文斜站着手插兜,都受不住地嗷叫起来。
“id239812:这比楼下娇羞小哥哥带感多了啊!”
“莉莉家家:明白了吧?当他亲自送上甜点的时候,你会想着永远吃下去的!”
“胖子哥哥:这种调调,很有味道啊。不知道他的甜点做得好不好……”
“id23812009:邪气攻,怎么感觉和楼下娇羞小哥哥配一脸?”
“想吃什么?”嘉文没有多留意弹幕,回身把侍者挥开。
“南雪?”姜阮也不准备在二楼延展台上占用游客辛苦排位的桌台,直接跟着嘉文进了半开放的甜点制作间。
“只要南雪?太简单了吧?”嘉文漫不经心地回头扫了一眼,哑着一口小烟嗓。“我正好煮了一锅奶茶,保证茶香奶味不分层。还可以给你一张完整的奶皮,怎么样?”
“好!”姜阮一听有奶皮,眼睛顿时亮了,偏头跟直播间里的观众普及。“有奶皮就是新鲜的代名词啊。奶味得纯正到一定地步才有这东西的。而且我个人还比较喜欢奶皮,我觉得好吃。但是我对象就觉得这东西不能吃,不知道什么。”
“白白:哈哈哈哈对象不吃奶皮……”
“晕飞船的老攻:笑什么?没觉得这句话哪儿不对吗?”
“莉莉家家:只有我被甜点师嗓音迷到了吗?”
“id380912:楼上算我一个!要是这种声音炸裂在我耳边,我鸡皮疙瘩都下来了!”
“id832201:姜姜的声音也很棒啊!辨识度特别高,很温和很自由,这人就是……带感!带感!带感!”
“id2380129:看姜姜这么痴迷的样子,对象的内心一定有被奶皮支配的恐惧哈哈哈。”
“南雪要什么口味?”嘉文低头开始准备材料。
“原味、抹茶、榛子,你们要哪一种?要不多做点,给你们派发福利?就当是来不了的观众们的一点安慰?我还想带一些走。”姜阮眯着眼,琢磨着要不要也给贪吃的组委会成员们带一些。
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