最强美食直播

“……”嘉文面无表情看向姜阮，半晌认命般地咂巴下嘴，“行，那你也要来动手。明天给莱恩和我批半天的假，甜点这边你来顶。”
“好好好。”姜阮从善如流地点头，“正好明天上午投票中心出食神节前期排位结果。你们顺带给我去看一眼。”
“出结果？”嘉文挑眉，把手里的粉料都一一过筛。“被除名了一家之后，有没有可能冲进前五？”
“前五？不敢保证，前十都是有实力的。”姜阮摇了摇头，想起了还在楼下和莱恩分鳗鱼饭的向白。
两人悠闲地准备食材，嘴上也在闲聊着。而直播间内开了全息的观众，都被空气中弥漫的甜香所吸引，正在弹幕上反复刷屏。
“i





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d832032：这是什么香味？和之前姜姜做过的杏仁粉有些不一样啊！”
“白白：我开不了全息啊，就上楼，等着我！我带莱恩上来啦！”
“id380239：娇羞小哥哥和邪魅狷狂的甜点师……”
“胖子哥哥：脑补一万字小黄文……”
“糖宝：那个绿绿的粉是什么？看起来好奇怪啊！”
“绿色的粉末是抹茶粉，茶香很浓厚的。直接掺入会有苦味，所以会考虑加一些糖份。”姜阮停顿了一下，“南雪其实来自于地球时代，本身这个词就是代表着资本家的意思。当时是金融街上炙手可热的甜点。但也有颇多争议，说是对于修女蛋糕不问则取的剽窃。这么多年过去，众说纷纭，难以得到准确答案。”
“嗯，故事讲得不错。”嘉文不置可否地点头。“给大家说说口感吧。”
“外皮脆脆的？内里软软的？”姜阮回忆着，“放凉之后外皮也不会软化，内里是湿润的。抹茶不腻，榛子偏甜，原味就是享受那种小巧致的调调？”
嘉文轻笑一声，没有回答。
第66章广式蜜汁烤叉烧包
“怎么了？”姜阮看着嘉文兀自在笑，疑惑地转头。
“你知道莱恩怎么形容吗？”嘉文唇角勾着笑,“他说南雪像手指饼干,一脸鄙夷。还说它抄袭修女蛋糕,满眼都是愤恨。”
“这很难界定的，也许真有此事。抄袭固然不对，但现在也无从考证了。”姜阮叹了口气,“开始做吧，等会儿向白和莱恩就要上来了。”
嘉文低低应了一声,加快了手上的动作。姜阮跟着一起和面装模，一轮轮往烤箱里送。等向白带着莱恩上楼，南雪已经出了两烤盘了。
平整的烤盘面上有着一个个金属模具,里头是浅棕色的长条形小蛋糕。姜阮正在用尖头挑针给每一个南雪脱模，看着两人到来，招招手示意他们过来帮忙。
“直播还没结束？”莱恩好奇地看了眼直播镜头。
“还没有,怎么了？”姜阮看着莱恩，察觉他似乎有话要说。
“没事，直播结束再说。”莱恩摆了摆手,眼神示意姜阮现在不方便谈及这个话题。
“好,这边南雪出了，试试味道？我去给各位倒奶茶,有两种，一种是煮得时间长，茶香味儿浓的。还有一种是奶味儿重的，要哪种？”姜阮明白地点头,转而问起饮料来。
“茶味的吧！”“要奶重的！”
两人选了不一样的口味，等姜阮拿着两大马扎奶茶来，就各自找着端着慢慢喝。
“好香啊，好浓。”向白抿掉了唇边上的奶渍，“茶香也是很清透的，伴着牛奶，很醇香。”
“又是南雪……”莱恩扫了一眼，慵懒地抽了一根往嘴里塞去。“上次你都没有做过这种绿色的……”
“好吃吗？”嘉文擦了擦手，用手指刮掉了莱恩嘴角的蛋糕残渣，引得莱恩瞪了他一眼。
“……你上次为什么不做这个口味的？”莱恩眼中有些不太高兴。“这个口味明显好吃很多，和奶茶很配。”
“很配吗？”莱恩不置可否地看了一眼，“相似就是很配咯。”
“那这样说的话，我和你都是烹饪师。你和你，配吗？”嘉文勾起嘴角，靠在长桌边，眼中闪过一丝兴味。
莱恩没说话，不明所以地皱眉。半晌懂了嘉文意思，却不想直接给他答案，只好指了指一旁咬着南雪作壁上观的姜阮。“要是这样的话，我觉得我跟他更配。”
嘉文眉头拧了起来，迟疑地看向姜阮。
“咳咳”姜阮拿下嘴里叼着的南雪，“搞什么？别牵扯到我身上，我是有家室的。”
弹幕里的观众见此，都在使劲敲着哈哈哈哈。
“id128394：新时代拉仇恨男神。”
“胖子哥哥：看邪魅甜点师如何为爱疯狂，怼死顶头老板！哈哈哈哈！”
“id23981290：姜姜心里想的一定是mdzz，哈哈哈哈！”
“莉莉家家：莱恩要是不爱你了，那嘉文欧巴！我来追你吧！”
“莉莉家家：自知男神姜姜追不上，所以嘉文欧巴我来啦！”
“咳，那今天的直播到这里？最后再给一眼南雪的醇香的手打奶茶，谢谢大家的观看！”姜阮招呼着大伙儿在镜头下给观众道别。关闭直播控件后，就转头看向莱恩。“怎么了？”
“是这样的，就是主干道外的几家店铺开始拉票了，说是要冲一下明天的排名。”莱恩摸了摸鼻子，“我和向白刚才在楼下吃东西的时候，无意间听到的。”
“拉票？这不是不准的行为吗？”姜阮皱眉，发现事情没有他想得那么简单。
组委会是不允许参赛店铺私下拉票，更不允许店铺洗票。最大限度，只能同意店铺的推广宣传。而明天中午就是食神节中期排名，排名靠前的店铺会获得积分乘数，加上后期的努力，很有可能可以冲刺前三。
“对啊，就是在他们那儿消不钱，给他们投票就行。”向白眼珠一转，“我得去跟我哥说说，我哥也是没有太多防备的。”
“亏本刷票？”姜阮摸着下巴，“确实是违反了公平竞争的原则。但我们也不能学着他们这么做。还好不是前十的选手，不然就太乱套了。”
“知道了。”莱恩点头，心下有了定数。
“这样吧，把后天上的蜜汁叉烧先去腌制，明天早上切出来做叉烧包。底下垫着的油纸就用我们特制的上面有字的那批。”姜阮思前想后，找到了个对策。
“就是那个请多多支持的那批？”莱恩问着，“我这下去吩咐开始腌制，顺带跟贺先生说一下。”
姜阮点头，往莱恩手里塞了一盘抹茶南雪，推着向白出了二楼甜点制作间。“怎么还不回去？我看了光脑了，你哥敲了我，要你早点回去。”
向白胡乱地点了点头，半晌又无奈地摇头。“我跟我哥吵架了。”
“为什么？”姜阮有些纳闷，怪不得向远要向白回去都是来找他。
“不知道为什么。”向白瘪着嘴，“就是我跟他说，有个直播间里认识的朋友来找我，还请我吃了不少东西，然后我哥就不高兴了。”
“就这样？”姜阮被自己脑洞吓到了，声音有些不稳。
“对啊，当时不是很高兴，然后一两天没理我。”向白明显是没想明白，但不欲多说。“总之就是这样，我先回去了，我还有工作。”
“哦哦，好吧。”姜阮忙不迭点头，看着向白拢了拢兜帽，几步就下了二楼。
向白加向远，这两个算是什么事啊……
***
第二日，姜阮早早地来到了店铺里，带着侍者一起，




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把头一天腌制好的叉烧肉，和已经加入老酵的的面团拿出，足足摆了一大长桌。
“老大，早上好！”曲小富是第一个来到，看着老板来得这么早，便也凑了上来，只是脸色有些不太好看。“我来帮忙吧？”
“行，砂糖、面粉和猪油我都控好量了，你揉就好。我去调馅料。”姜阮点头，突然反应过来。“贺一笑呢？你不是天天跟着他出门的吗？”
姜阮不提还好，曲小富这么一听，脸色整个垮了下来。“别提了，我不想提他。”
“怎么了这是？”姜阮一脸不解。
“别问了……”曲小富长长呼出口气，疲惫地靠着桌面。眼圈下一片青色明显是没有休息好。“我跟他两清了，该还的不该还的都给了。狠狠吵了一架，没什么好说了……姜阮，你能不能先借我点钱？我去找个地方住？”
“……”姜阮这下敢肯定，昨晚曲小富绝对和贺一笑闹矛盾了。“这样吧，和完面我放你一天休息，钱借你没问题，我也不急着还……算了算了，星网上可以直接订酒店，我直接给你定了先，你去休息。”
曲小富感激地笑笑，手上动作加快，不一会儿就完成了手头的任务。姜阮的馅料也配置得差不多，葱白和姜都浸泡在米酒里，慢慢形成了姜汁。
“就送你走吧，你自己注意。”姜阮拍了拍曲小富，没想到手下曲小富一个不稳，直接晕了过去，身子碰在了墙边，绵软无力地滑了下去，悄无声息地扑倒在地上。
“小富！”姜阮一下子愣住了，赶忙大喊大堂到位的侍者，把曲小富搬到后厨的休息椅上。“你们先去通知组委会，我们申请医务支援，估计是要送医院。”
“好的。”侍者也知道人事不省的青年是烹饪师团队的成员。一天的工作才开始，便出现这种情况，算是十分棘手的了。
“小富，小富？醒醒……”姜阮还试图拍打醒曲小富，但都无济于事。好在凳子上的人呼吸平顺，即使脸色再差都不至于有安全问题。
医务机器人很快就到了，探测器一检测，便得出了结论。瘫在座椅上的烹饪师有低血糖，推测前一晚整夜没有休息，突然的晕厥不是偶然。体温高于正常水平，已经引发了低烧。
姜阮脸色很不好看，压下心头的怀疑，终究是伸出了手扯开了曲小富的衣领。
衣领下青紫一片，不少地方还有酱色的淤血痕迹。更让姜阮吃惊的，吻痕斑驳的肌肤上，还有深深的咬痕和指印。
姜阮自己经历过了，当然明白这是什么。只是没想到竟然如此惨烈……
“您好，请直接送他到医院吧。所有的用都从我账户上划扣就好，送到后需要告诉我具体位置和床位，我会去探望他的。”姜阮深吸一口气，觉得后厨一角的挂刀架格外晃眼。
“好的。”医务机器人及其高效地带来了医务团队，把还在昏迷中的曲小富接走，后厨又重新安静了下来。
陆陆续续地有烹饪师到岗，都开始接起了姜阮手里的工作。
油锅里被下入葱白姜片爆香，切成丁的叉烧肉被裹上蚝油和生抽，用清水闷煮，再隔去葱渣勾芡，变成了油亮棕红的馅料。
训练有素的烹饪师用特殊的指法包包子，每一个蒸笼上都是巴掌大的蓬松叉烧包，在蒸的过程中微微炸开顶端，含羞带怯地露出一点点内里的馅料。
空气中弥漫着都是叉烧包的香味，这是一种极有特色的包点，叉烧肉本来带着点甜味，和红烧肉有异曲同工之妙。开口笑型的叉烧包不同于其他圆乎乎的包子，出炉后都是视觉的盛宴。
主干道的游客们被叉烧包的香味吸引，都走了过来。没想到街角食肆是派送，便都高兴地接了下来。
热乎的包子被包在油纸里头，还未动口，视线就先看向了顶端的裂口。浓郁酱香的馅料要露不露，诱惑着人们先来深深吸口气。一口咬下去，层次分明蓬松柔软的面皮很薄，里侧还沾染上了叉烧肉的酱汁。而内里的肉块柔软绵滑，肥瘦搭配，让人格外满足。
而最下方油纸上的话，伴着可爱的小表情图，则让人会心一笑。
“要随手扔进回箱哦！还有还有，我好吃吗？要支持我家的铺子哦！”
姜阮看着大家热切的反应，没有说话。垫油纸的时候，他就在想曲小富和贺一笑的关系，应该没有曲小富昏倒前说得如此轻描淡写。
但再怎么样，都不该把人折腾成那样……
“姜阮！姜阮”后厨的门被人粗鲁地创开，贺一笑红着眼停在姜阮面前，喘着粗气。“小富在哪儿？他在哪儿！”
众人之间姜阮抿起了嘴，冷着脸一言不发。
“他在哪儿啊？！”贺一笑明显很不耐烦，眼神恍惚中还带着三分恐惧。
姜阮冷冷地勾起一边唇角手上的拳头不自觉握紧了起来。
第67章咸蛋黄蟹
后厨里众人鸦雀无声，气氛紧张。只见姜阮走上前去,和贺一笑似乎是发生了口角。两人的神色都不太对,众人刚准备上前制止,就看到平时斯文至极的老板直接挥起了拳头，对着比他还高小半个头的贺一笑脸颊狠狠打了上去。
“唔”贺一笑硬生生地吃了姜阮一拳，一个踉跄往后倒去。
莱恩慌忙冲上来,扯住了姜阮两臂，跟着嘉文一起把姜阮困了住。“老大,冷静！冷静！有事好好说……”
“你！”贺一笑觉得口腔里火辣辣地疼，鼻腔里都是血腥味道，应该是有什么地方破皮了。
“我什么我？！”姜阮真的是被气到了。
当时贺征来找他,言辞中的表意就已经让他不是很开心。但再怎么样都是长辈，还是往事，再追究已无更多意义。但自己朋友再被来这么一轮,就别想他开心起来。
“小富在哪里？你一定知道的！”贺一笑没有太在意受了姜阮的一拳，满心满眼都是得找回昨晚睡在自己怀里的人儿。
“呵，你有什么资格这么问？你有什么资格？”姜阮气急反笑,也不急着挣脱嘉文和莱恩的控制,指着贺一笑鼻子就开始指责。
“你什么东西，这么说话？谁给你的立场说得这么理直气壮？贺一笑,我爸当时被你爸伤了，最后命都没了。如今我朋友被你弄成什么样你自己心里清楚，你还在这里找我要人？”
“……”贺一笑刚准备说些什么，被姜阮一怼,顿时没了气焰。眼中闪过一丝悔恨，但浓浓的疯狂神色没有消退半分。“我知道我做错了，但我得找到他去道歉。昨晚是我过分了，但你得告诉我！”
“你胡搅蛮缠什么？”姜阮完全没有告知贺一笑曲小富下落的准备，“你昨晚应该很尽兴吧？知不知道小富今天就在




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你站着的位置晕倒了？晕倒前还在跟我说他和你两清了，我想也是，两清了才好。”
“不会的，没有什么两清……”贺一笑眼中绝望神色愈甚。“我昨天就是以为他要和我两清，才会……不会的，不会的！我不同意！”
“贺一笑，”姜阮看着神状态濒临崩溃的贺一笑，语气放冷。“我说了不会告诉你，就是不会说。我也不怕你动用权势去找，我既然敢这么处理，摆着就是不怕你丝毫。现在，给我出去，我不想再揍你一拳了。”
贺一笑深深地看着眼前年轻烹饪师，僵持了半晌，终于头也不回地拨开人群，冲出了后厨。
“姜姜，消消火。这到底是怎么了？怎么又扯上曲小富了呀？”莱恩没听明白，围在姜阮身边，小心翼翼地给姜阮消气。
嘉文站在莱恩身后，听着贺一笑和姜阮一来一往的对话，心里对这件事明白了大半。
“没什么。”姜阮摆摆手。贺一笑和曲小富的私事，还是不方便跟别人说得太过详细。“去统计一下叉烧包的销量，把这几天的营业额数据汇总给我。中午需要出阶段总结，我得调整后期的营业计划。”
“好。”老烹饪师忙不迭点头，带着各个烹饪师重新回到了工作岗位。
姜阮拧着一身的气力都松懈了下来，靠在桌台边给慕泽析发信息。
大清早才从家里出来，就直接叫了组委会派医务机器人，这可把慕泽析心都揪了起来。当时就给他通了话，确认没大问题才心有余悸地切断了通话。
曲小富被紧急送到首都星最好的医院里，在姜阮的嘱咐下，慕泽析给曲小富找了很好的修养环境，还封锁了对完的消息渠道。贺一笑想要动用自己的门路去找曲小富的下落，遇上皇室成员的有意阻挡，估计得够呛。
“都是造什么孽啊……”姜阮叹了口气。
***
当天中午，姜阮依照这前一日的承诺，给嘉文和莱恩放了假。正好食神节展区的中心广场里，滚动播放的烹饪师宣传片也即将切换成中期排名通告。姜阮就委派两人去中心广场转转。
店里的叉烧包全部卖完了，安抚了没来得及买到的顾客后，姜阮就转身回了后厨，腾了一片地方来做蟹饭。
众人有样学样，在一旁提溜着材料，准备跟着姜阮手下的流程一步步走。
“其实这不是严格意义上的蟹饭，”姜阮顿了顿，“这是单纯的一道菜，只是我在这里给配了饭，成为了套餐。这道菜其实流程很简单，唯一需要注意的是后期的汁，不汁咸蛋黄就挂不上蟹肉，整个盘子也会看起来很不干净。即使口味很好，也会很大程度上影响顾客就餐的心情。”
“蟹身切断？”老烹饪师抬头问，“分多大一块？”
“蟹腿不用特意斩断，整只蟹切成四块，连着腿就行，蟹背壳翻了先放一边。”姜阮摇头，“洗蟹就不多说了，刷泥去腮。”
“然后姜蒜料酒？”老烹饪师接道。
“当然，蟹的各种吃法，大部分的前期都需要这三样。”姜阮点头，“姜蒜是为了驱寒，而料酒就是为了去腥。最关键的地方是，蒸熟后的咸蛋黄要单独去掉蛋白，完整的咸蛋黄需要压碎成泥。”
“明白了。”几位烹饪师看着桌上的白盆子里满满的咸蛋黄泥，了然地点头。
“那下一步就是处理腌制好的蟹肉，照常撇去葱姜。蟹背壳去掉了粘连在一起的内脏后，跟着蟹块一起拍上生粉。”姜阮一步步做，让后厨里每个观摩的烹饪师都可以看得清楚。“热锅热油后，趁着油温还未到顶，就把沾有生粉的蟹块入锅。”
浅白色的蟹块被姜阮倒入油锅，被热油浸泡着，发出刺啦刺啦的声音。半透明的蟹肉被高温煎炸，肉质变得白嫩紧实，连蟹腿都变得橙红色，让人食欲大开。
“这是腌制过的，所以在煎炸的过程中我不会放太多的调料。”姜阮指了指手边的咸蛋黄碗。“这才是本场的主角，咸蛋黄的口味是非常特殊的。它比较沙，蛋香味以外，还有非常厚重的咸香。关键是，咸蛋黄顺利地挂上了每块蟹肉，才算成功。”
油锅里的蟹腿壳内侧完全变白，姜阮举着漏勺，把所有的蟹块都捞了上来，搁在大碗中备用，另外取了个锅，热油开始炒制咸蛋黄。
“其实你们不换锅，问题也不大。”姜阮不置可否地看了周遭一眼。“炸过蟹的油还是味道不一样的，但硬是要混合在一起，也没什么大问题。如果是从口味上来讲究，分开锅来处理，则是必需的。”
散碎的咸蛋黄被倒入油锅，混合着热油，被姜阮用锅铲来回地翻炒。众人只看到锅里的金黄色的咸蛋黄似乎是变成了流动浓稠的酱状，在火上咕嘟咕嘟地冒着气泡。
“一般冒泡就差不多了，咸蛋黄需要烹饪师提前试味。如果咸味不够，就需要在这个环节另外新加入盐分。”姜阮补充，一边把控好油的蟹肉块倒入咸蛋黄酱中，慢慢地翻炒，让每块蟹肉的每个面都裹上了厚厚的蛋黄。
蟹肉本就极其的鲜美细嫩，加上咸蛋黄带着些许颗粒感的馥郁咸香，周遭的烹饪师们完全可以想象这道菜有多诱人。
“不是所有人都喜欢吃咸蛋，但咸蛋黄薄薄地裹着食材炒制，基本上没人不喜欢。”姜阮顿了顿，让身边人拿个盆来。“很多东西都可以包裹咸蛋黄来制作新菜式，比如咸蛋黄玉米粒，比如咸蛋黄豆腐，还有咸蛋黄煎茄条。”
“其实是，咸蛋黄口味很重很粗。而搭配的只要是蟹肉、豆腐、茄子、玉米这种或细嫩或甜香的食材，碰撞之下就会有不同的口感！”老烹饪师惊喜地睁大眼，觉得自己被姜小师傅打开了新思路。
“出锅了，大家试试？”姜阮颔首，十分自然地装盘，自己先夹了一块凑到嘴边。
还未下口，鼻下就闻到了螃蟹和蛋黄特有的味道，两种个性迥异的食材鲜味，被有机地组合起来，奇异地诱惑着人咬它一口。
“好香……”烹饪师们围在了咸蛋黄蟹旁边，举着碗筷就开始下筷子。
每一块蟹肉都挂上了均匀的一层咸蛋黄，咬着壳就可以把壳里的肉给咬出来。肉没了还不尽兴，得偷偷把壳上的咸蛋黄也给刮下来，才能和着饭一起咀嚼送下肚。
“做法很简单，我们今明两天主推这道菜。如果中期排名靠前，也许我们还可以冲一冲前三。”姜阮放下碗筷。
“唯一一个注意的地方是，有些人群是不适合使用蟹肉的。比如有人会过敏，以及有人正好在感冒或者是低烧，都是不适合吃蟹的。海鲜都是寒凉的东西，不能让他们成为加重身体的病因。”
“知道啦。”一众侍者点头，心下有了思量和准备。
“好香！姜姜你竟然




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背着我们给大家做吃的！”
后厨门口传来了莱恩的声音，带着三分好奇和七分欣喜。姜阮失笑，对着两人招了招手，他怎么会不给这两人留好吃的呢？都扣在另外的碗里等着呢。
莱恩也不急着吃，闪身进来之后的第一件事就是搂住姜阮，让姜阮举着的筷子都跌到了地上。“姜姜姜姜！你猜猜你排名多少！”
第68章椰汁芒果西米芋圆