最强美食直播
时间:2023-05-26 来源: 作者:倚秋
虞倩倩听到徐家莉这般说,先是往外好奇地看了一眼,发现走道已经没有了人影,便遗憾地回了视线,敷衍地回了徐家莉一句。
徐家莉在心里叹了口气,却对心思未定的小姑娘没有半分劝解之意。
有些东西说不透,帮不到。多此一举之后还会被人埋怨,终究是叫不醒一意孤行装睡的人。
姜阮完全没有注意到办公区的小插曲,从自己的办公室穿过长廊,到了最末尾的烹饪房里。这间房间是办公楼唯一一处允许明火且取消了监控的地方,被姜阮申请用来做新菜式的实验区。
等姜阮用指纹打开大门,点亮顶灯后,克里熟门熟路地窜了进去,蹲在闲置一旁的矮桌边角,眼巴巴地看着姜阮。
“今天没有给你吃的东西,太重油重盐,你吃不了。”姜阮说着,想着没人知道,便直接取了材料,搁在桌台上。
克里显然是好奇姜阮白手变出东西的动作,伸着脖子往前探视。
“今天的小观众只有你一个,但是你不能吃。可怜的家伙,晚点给你做鱼吃。”姜阮轻笑一声,端着锅碗走上一侧的流理台。
这次要给午安喵上新的一道菜式。
之前他一直拿捏不准,不确定这种口味在星际就餐环境下,被接受度到底有多高。但是这几周数据统计表明,不少星际人还是十分爱食用肉类菜肴。所以这道他纠结已久的菜式,终于要被推上台面来,展示给众人评赏。
香肠作为他儿时的回忆,在很多场合扮演着美好存在。特别是卧着一颗鸡蛋的香肠煲仔饭,满满的酱料,加之颗粒饱满,口感软糯的一层厚厚的米饭,吃起来能让人及其满足。
台式的香肠带点腊味,而广式的香肠则带着酒味。做法沿袭古风,不管是什么风格,制作出的味道也都正宗而浓厚。用刀切成薄片,摆在一旁的碗碟里备用。打掉了欲伸过来的毛爪子,点着克里鼻尖警告她不准偷吃。
“喵”克里显然对姜阮的阻止表示了不满,蹬着腿,趴到一个薄底盆子上不动弹了。
姜阮抬头扫了一眼,觉得那个盆子被委以重任,心底悄咪咪希望用时不至于发现裂痕。
葱花是不可或缺的材料,被姜阮处理好后放在一边。最神秘的调汁,姜阮掺入了生抽老抽、盐糖水分之外,
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还特地掺入了一些鱼露。淋着芝麻油后,用筷子搅匀,沾了点往嘴里送。
入口咸甜滋味兼备,同时还有一层鲜香。可只有酱料还是远远不够的,姜阮又另外切了一些鲜菇,在大锅里米饭半熟之际,给细细地码在了碗边上。
最中间的位置,放上了一片片层叠的深红色香肠,最后在一侧,打上了数个鸡蛋。半透明的蛋清拖着浑圆的金黄色蛋黄,煞是可爱。
淋上酱汁,盖上锅盖,姜阮就没有再去管锅里的情况。等出烹饪房处理完别的杂事回来,就看到不少离烹饪房较近的员工,正在翘首以望,纷纷看向烹饪房的位置。
“怎么了这是?”姜阮不明所以地走过来。
“老板今天还是这么帅气!刚才是在做什么?这么香,大家都不能集中力工作了,一定很好吃。”徐家莉满脸谄媚,虽然话里言间都是对姜阮的奉承,实则是在关心烹饪房里锅上的美食。
“哦,蛋菇香肠饭。”姜阮了然地点头。“怎么样,感觉大家会喜欢吗?”
“闻着这气味,应该还是不错的,就等着等会儿出锅了,深入实践一番。”一旁的同事也跟着起哄。
“有你们的,放心。今天的实验款给你们,下次就给其他部门了。”姜阮沉吟片刻。“咱今天早点午休吧,看你们也没心思工作了,来俩男的,搬着大锅去休息区。”
众人听闻,高兴地停下了手里的工作,等着姜阮点两个同事去把午饭取出来。
徐家莉所在的部门人员不多,加上新来的虞倩倩,也才六个人。去了两个男同事,剩下的也就两男两女,提溜着往休息区走去。
“莉莉姐,这就是老板啊。”虞倩倩垂头,红着一张脸,声音打趣又嗫喏。
“对啊,老板经常会在这儿试菜。”徐家莉正在跟另外的同事搭话,听闻,便转头回了一句,也没有注意到虞倩倩的神色。
“挺好的挺好的。”虞倩倩笑笑,心底不知道在构思些什么。
姜阮动作很快,带着人事部门的午餐,几分钟后就抵达了休息区。这时候其他部门还没有进入午休,装潢闲适自在的休息区,也就虞倩倩几人。
“来,大家都试试。小梁,你给大家打一下饭,记得每个人都要打个鸡蛋。”姜阮嘱咐着。
“真的好香啊……”徐家莉一贯是女汉子形象,也就不顾矜持,凑上去直接围观梁姓同事给众人分餐。
入眼葱末翠绿,香肠被蒸熟后,散发着热气。香菇片是大家熟悉的菜式,鸡蛋则是填满了表层的空隙,让整个画面色都丰富了起来。大型的纯黑色瓦煲内侧,是微微泛起焦黄色的薄锅巴,是姜阮的最爱。
“吃吧。”姜阮接过属于自己的一碗,率先舀了一勺子送入口中。长时间的蒸制,让香肠没有了之前的冷硬,保持住了嚼劲的同时,又被逼出了肉类的油脂馥郁。香菇是吸饱了酱汁,柔韧绵密。鸡蛋带着香肠味道,却软嫩异常。最为特别的是米饭,在瓦煲中让酱汁完全浸透,沾染上了不同氛围的材料的香味,让其丝毫不输于任何一碗其他做法的米饭。
“好吃吗?”姜阮咽下嘴里的第一口蛋菇香肠煲仔饭,抬眸看向在座的诸位。
徐家莉还没来得及表态,就听到身边的虞倩倩,吞下口中的米饭,半捂着嘴嬉笑道。
“真的很好吃啊!”
第95章意境之赏:水信玄饼
对于虞倩倩率先的回答,姜阮倒是没有觉得太多不妥。只是不知道这姑娘是谁,用眼神往其他同事看去,示意介绍一下身份。
“老板,这是虞倩倩,还刚入职,在试用期里头。”徐家莉看着其他人正满口食物不准备答话,也就给姜阮介绍虞倩倩的身份。
“哦,新同事啊?”姜阮点头、“是这位说要看克里的吗?”
“不是,那是业务部的同事。”徐家莉摇头,示意姜阮自己也开始吃。“这个饭口味不错,香肠有嚼劲。你不是之前在直播里一直念叨过这款吗?终于决定让它上线了?”
徐家莉是姜阮直播间的老粉丝,自然说话语气熟稔了不少。虞倩倩在一旁提溜着眼珠,一边装作在一旁继续就餐,一边侧着耳朵旁听。
其他的同事在咽下口里的饭后,也跟着比起了大拇指,夸这道煲仔饭格外带感。主要是肉味够,吃起来很有饱腹感。
姜阮把大家的反应大概摸了个透,心里对这款新菜式有了底。寻思着找个时间通知曲小富,让他们调一条生产线出来,把这道蛋菇香肠煲仔饭做出来。
“老板,这道菜是你自己想的吗?”虞倩倩吃了几口饭,也不消停,看着众人没有再继续刚才的聊天,也就找了个话题开头。
“是啊,怎么了?是有哪家餐厅有相似的款式,或者是同样的做法吗?”姜阮抬眸,疑惑地问着这个新来的同事。
“没有的事,我就随口问问。”虞倩倩连忙摆手。
“其他餐厅没有就好,不然版权就撞到一起了。”姜阮松了口气,重新低下头,继续对付碗里没吃完的饭食。
虞倩倩没有挑话题的本事,心里想在老板面前拉一下好感度,奈何自身实在不会说话,也就讷讷地不说话了起来。
午安喵的午休时间很长,由于业务高峰不同于其他公司,很多和营业直接挂钩的部门都会延迟到正常人餐后的时间才会来休息区进餐。等其他同伴都到了,姜阮等人也已经吃完,拿上了鲜榨的果汁,往办公区走回。
“家莉,等会儿。”姜阮站在办公区边的走廊岔道口,把人群了的徐家莉叫住。
“老板,找我有事?”徐家莉给了其他同事一个眼神,示意其先走。自己脚步停了下来,等着姜阮的后话。
“是这样的,我直播间开了整整一年的,但是不知道用什么方式纪念一下,你有建议吗?”姜阮捻着手指,心下有些迥然。
他这也是头一次面对面问一个直播间粉丝的意见,不知道这位观众会怎么回答。
“一年了啊!”徐家莉先是一惊,转眼间也就了然了起来。“也是,从你在星网放第一份直播,到后来的寿宴、又是食神节胜利日的,完了又有了自己的产业,确实是很长时间了。你怎么想?是有什么头绪可供我选择吗?”
“是啊,这么久了。”姜阮笑笑,抱着手臂靠在窗边。“我在想一种做法简单,却十分有趣的东西。大家都可以做,但是不涉及太多的技术成分……主要要好看!”
“颜控!”徐家莉没想到自己偶像是这样的人,失笑着摇头。“怪不得你和二殿下最后在一起了,胜利日那天我就发现了,皇室的基因那是杠杠的!”
“嗯,他确实长得很好。”姜阮毫不客气地应承下来。“说起他,我
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想起了。我爱人有个建议,是一种叫做水信玄饼的东西。以前闲下来的时候跟他提过一嘴。其实就是白凉粉,里头夹上了各种舒展开的花卉,水滴形的造型,估计会很受你们姑娘们的喜欢。”
“水信玄饼?”徐家莉拧着眉头。“其实是你上次做的白凉粉?但是做成饼装,岂不是没什么味道?”
“确实是,中看不中用。”姜阮失笑。“但是这个东西,技术难度而言,是大家都可以做到的。”
“那里头的花有味道吗?”徐家莉疑惑地问。
“有,盐渍或者蜜渍的。”姜阮回想着。“虽然花朵会在最后的制作之前,先泡水,但还是可以抱有一定味道。而且制作完成后,可以加一些配料,比如黄豆粉或者是糖浆。”
“那不就行了,对于这种自己动手的纪念品,美就够了。大家都是要拍照秀星网的,我懂。”徐家莉摆摆手。“你且去试,包准不少人喜欢。很多人没动过手制作吃的,稍微有难度的都可能引起失误,最好是不用开火不用烤制的,最好了。”
“嗯。”姜阮点头,心下有了主意。“谢谢了。”
“谢什么,按年龄我都是你姐了,这种小事不用谢的。”徐家莉摆手,快速往办公室走去。“我走了,那边还有个新人等着我带她呢。”
姜阮摆手,插着兜信步回了自己办公室。
***
新一天的直播,姜阮就在直播间里好好把水信玄饼的做法分步教给了观众们。
相比白凉粉的简易制作,水信玄饼显然更有讲究。
“白凉粉要搅拌到没有白色的凝结粉块,这时候就可以倒入模具里。我们这边泡好的血樱就可以夹着短梗倒着送入进去。切记主要不要压歪压深了,否则花朵舒展的幅度就不好看了。”
姜阮一边叮嘱着,一边用筷子小心地夹着指头大的鲜红花朵,从水里移出,压进了即将凝固的白凉粉里。
直播间里的观众多把视线集中于圆形模具里,看着花朵沉默在了透明白凉粉里,被姜阮盖上了上半部分模具,重新又浇入了部分材料,才把模具放到了一边。
“id8329483:感觉播主把花朵弄瘪了。”
“乌拉拉:翻过来之后应该很好看,这真的让我们自己做吗?”
“id812093:好兴奋,是不是这次抢购就没有那么紧张了?”
“白白:楼上的你说错了,不是抢购,这次完全不用花钱,而且给机会让你们自己动手。”
“莉莉家家:是的。”
“id329210:我曹!感觉很棒的样子!”
“id2903929:就知道播主会发福利!好开心!”
“因为这次的派送机量非常多,应该会有不少希望有机会动手的居民星观众都可以拿到。如果气温偏低的居民星,冲泡白凉粉、搅拌、灌模这三个环节,需要把握好时间,不然凝固了就不好操作了。”
姜阮继续补充,手上也没停下来,把半做好的水信玄饼送入了冷餐柜,又取出了事先做好的一份,送到了大家的视线里。
众人此时都在关注开模的一瞬间。当姜阮打开模具,抵着玄饼背面,温和地把一个个滚圆饱满的半透明水滴状点心卸到素白盘碟中,众人都被水信玄饼盛世美颜给惊讶到了。
滚圆的造型还在颤巍巍地发着抖,里头全身舒展开的花朵仿佛正在怒放。光影下,圆弧形的边缘反射着光亮,花朵后投射下一片阴影,打在素白的碟面,格外地有感觉。
“怎么样,造型还算是可以的吧?”姜阮得意地挑眉。
“白白:可以啊!这真的是用来吃的吗?”
“id389231:我觉得作观赏用途更合适,确实颜值就很有意境。”
“id832983:但是想起了姜姜对他的形容,白凉粉……是不是吃起来没什么味道?”
“id8092123:就像喝水一样?[有点绝望]”
“乌拉拉:我不管,美就好。我终于可以拿着自己的成品照片去和爸爸妈妈,朋友爱人炫耀,说我有个棒棒哒的播主给机会让我自己动手!”
“id923092:有道理啊,这是我见过的第一个让人亲自动手的烹饪师。姜姜你确定这么做没问题吗?”
“没问题的,我问过协会。这里头没有涉及关键操作,配料简单。在详细的指导下,更不会出现安全事故。所以大家尽管放大胆子做,再丑我也不会嫌弃大家的。”姜阮笑着,露着一口大白牙。
“白白:姜姜好坏,知道我做不好……”
“id213909:不怕,再丑也要姜姜负责!哼!”
“id32039912:不行,我得做得美美的,不然我得女神克里会看不起我的。”
“喵喵哒:楼上的,克里就在镜头范围内,你开了全息吗?开了就可以看得到。”
“id32039912:真的吗?这就去!”
“那先这样,这几个就留给我爱人。你们的抽到之后,会到一个礼品包,里头会有说明书、材料、模具、以及可能用到的糖浆和黄豆粉。这次的生产已经不能由我一个人完成。我将全权授权桃千斋,和午安喵合作,届时请大家去午安喵的主页,或者是我的个人主页进行抽奖。”姜阮点头,伸着手隔开了克里往透明玄饼上试探着伸出的爪子。
“喵!”克里有点不满。
她明明看到这个透明的家伙一直在动,但是姜阮又不给她摸一摸的机会。她真的好好奇,想明白为什么它一直在抖动。
“吃的,不是活物。”姜阮揉了揉克里的毛爪子,轻笑一声又转头看向镜头,调皮地眨了眨眼。“今天就到这里,大家记得去关注午安喵的官网信息哦!”
第96章牛肉火锅
第二天,姜阮就回到了军部。供餐计划正在尾,诸多姜阮为军部量身打造的菜式也渐渐通过军部首页的供餐分支,把信息传递给了普罗大众。
除了一直备受关注的肉菜系列,在军部的首页,不少星网用户似乎还对军部特供的牛肉火锅格外感兴趣。
“你看看这条,说什么要来参军。诶,真是意外之喜啊……”许刚扒拉着光脑屏幕,凑到姜阮身边来,示意其看过来。
“嗯?”姜阮闻言看了过来。之间屏幕上的留言已经累积了不少,还有些被星网标红置顶,成为了热门评论。
“id328029:我曹,我第一次浏览军部首页看哭了……”
“id8320983:看哭+1,那时候读书的时候放教育短篇都没有这待遇。”
“id3837401:妈妈问我为什么跪着看星网……”
“午安喵官方发言人v:恭喜军部供餐计
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划顺利完成!顺带问一问@姜阮啥时候给午安喵设计更多的新款菜式?大家都要等到地老天荒了!”
“午安喵专属爆料渠道v:有点馋,有点耐不住寂寞,有点羡慕跟着老板去的助理……”
“胖子哥哥:等着吧你们,你们姜姜现在在我这儿等着吃火锅呢!吃完才会回来,馋死你们~”
“姜姜,你看看我们的火锅,肯定按照你的要求,办得像模像样的!”许刚把手里的光脑回去,满脸骄傲地看像坐在一旁的姜阮。
姜阮闷笑着没说话,克里趴在姜阮的腿上,被姜阮身躯的震动给惊到了,三两步蹬了出去,去找桌边几个小军花去玩了。
“老许啊,你怎么说话的,这火锅还是人家姜阮捣鼓出来的,哪是你拿来得瑟的。”一旁的老同僚嫌弃地摆摆手。“要是姜阮不给军部提供这道菜,你估计会哭出来吧?”
“哪那么夸张,我顶多估计会扒拉着姜阮不放他走而已。”许刚摆了摆手,笑得自在。“姜姜啊,啥时候准备在首都星开个正儿八经吃饭的店铺啊?那食神节的菜式,我每次回家,媳妇儿知道你跟你有联系,一直在我耳边念叨,说她在首都星吃不到。”
“吃饭的铺子啊,我和泽析还在商量。你也知道,这两天食神节在进行最后的尾工作。这次所有参赛团队的作品都会汇总成册出版,他也在提要不要让那些菜式重出江湖。”姜阮沉吟片刻。
“二殿下有道理的啊!这铺子一打开,财源滚滚来!”许刚就是个俗人,除了觉得姜阮菜式好吃,就仅仅认为姜阮这一身手艺,活像个金娃娃一样。
姜阮一个没忍住,笑了出来。桌面上火锅还没上,众人都在留意着姜阮和后勤部长的谈话。闻言,也跟着笑了起来。
“对啊,姜小师傅。这军部供餐计划结束,拿着报酬再去开个桃千斋一样的店子,我就再也不会被家里人念叨吃不到军部食堂的菜式了!”
“就是就是,你还年轻,多置办点产业,以后就不用发愁了!哪像我们大老粗的,保家卫国没啥钱财,就一身正气哈哈哈!”
“诶,姜阮,我家儿子自从你开了直播之后,就一直很喜欢你,想成为一个烹饪师。但那傻小子行不行啊……”
姜阮看了过来,发现是军部一位中上层领导。他正在笑眯眯地摸着自己的头,脸上有些不好意思。
“那肯定不行!”许刚眼睛一转,听着这话抢先声明,生怕不长眼的同事撬了二殿下的墙角。“我看见直播间那么多喜欢姜阮的,天天表白,这人不还是没答应他们吗?”
“说什么呢老许,我是说我儿子能不能成烹饪师,得姜小师傅看看。就你思想不纯洁!”之前说话的干部涨红着脸,拍了一把桌子。
“可以的,可以带过来认识一下。如果确实有意向的话,还可以多了解了解。确定了以后还可以来桃千斋或者是午安喵尝试一下实习。”姜阮友善地点头。
“那就好,那就好。咱常年不在家的,儿子都不和我说话,这次终于可以显摆显摆了。”中层干部笑得弥勒佛一样,显然是对姜阮的客气十分感激。
“火锅到了!来,大家让一让。”军部的秘书官带着侍者,端着一个特制的沙煲锅走了上来。等完全安在了桌面上,众人才看到锅里的全貌。
不同于很久之前姜阮请gank妈妈和烂烂大神来家里吃的多味火锅,这次的火锅更像是地球时代传统的潮汕牛肉火锅,清水下沉着几片黄色姜片,看不到任何的其他材料。
“这是火锅?”一位军部的老领导偏头看了看。“不像是你之前在直播里出现过的那种啊……”
“钱老,原来你也看姜姜的直播啊?”许刚嬉笑着,没想到这位即将退休的老领导也是姜阮的观众。
“不是我,我媳妇喜欢看。我有次休假,正好在边上,看到姜阮带着两个年轻人,还有二殿下也在吃,说是火锅。”被唤为钱老的老干部摆摆手。
“是这样的,火锅也分为很多风格,这种着重就是肉类。不同的牛肉材质,在同一个锅里涮出来,吃的是牛肉本身的优质口感,跟另外风格的辣锅还是不一样的。”姜阮解释着,等着侍者把各种牛拼盘送上之后,就给大家一一介绍。“这是牛舌,这是吊龙,还有这个是肥牛……”
“好像花样还挺多的,感觉这么多肉,应该会很爽的。”许刚摸了摸自己的下巴,看着一桌满满的肉类,心里升起了不少期待。
“先下瘦肉,再下肥肉。因为越肥的肉越容易影响到汤底的味道,所以放到后面来下。清汤锅有一点好处,就是烫完肉之后,就成为了一锅浓郁的牛肉汤,加一点菜加一点条,盛一碗下肚,又是一种吃法。”姜阮补充,招手让侍者上道具。
众人只看到姜阮驾轻就熟地拿起筷子和漏勺,在名为胸口捞的肉碗里夹起不少料,跟着一叠浅灰色的手打牛肉丸,先下到了锅里,又撒了少量的盐分下去。
白色肉片和灰色牛肉丸迅速沉下水面,被滚水的气泡冲击得上上下下抖动。汤水渐渐没有了之前的透明,开始有了淡淡的白色,散发出牛肉特有的浓厚味道。
“这两样都是稍难得熟的材料,所以先下。等会儿大家就可以开始后面的材料,沾酱我让秘书官提前给诸位调好了。大家如果不适应这几种口味,也可以自己调试。”姜阮比了比手边的棕色碗碟。“沙茶酱是一定要有的,这是牛肉的最佳伴侣,相信我。”
“好的!谢谢姜小师傅!”
“这就试试,是先开这一盘吗?牛舌?”
“我想下这个盘子上写着五花腱的肉,感觉一片片的挺有味道。”
众人纷纷点头,开始拿上了自己的碗筷,找着料碟开始动手。
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