逆水行周

    具体制作方法，朝廷当然不会公布，但线路的维护要点，却列在资料上，所以王頍知道线路的维护会产生大量成本，但具体怎么维护，太多，看不下去。

    譬如，长长的电话线，被一根根电线杆撑起，这对于鸟儿来说，是不错的落脚点。

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第四百八十三章 塞翁失马焉知非福
    电报实验室一隅，挂着一张占据整面墙的舆图，舆图上，规划中的电报线路四通八达，只要能够实现，天下就大变样了，具体如何个大变样，前来参观实验室的宇文温，向陪同参观的许绍举了个例子。

    一个成都商贾，乘船押货入长江，出发前，在成都电报局发电报，通过长安中转到江陵，告诉江陵的分号掌柜，自己大概什么时候到，让其联系好坐商。

    等到他乘船顺流而下，出三峡抵达江陵，一到岸，就将携带的蜀锦卖掉，将货款（流通券）存入某柜坊后办理汇款手续，将钱汇到该柜坊的西阳分号，指定收款人和暗语。

    然后拍电报，告诉西阳分号掌柜暗语，让其用汇款进货。

    待得这商贾乘定期客船抵达西阳，分号掌柜已经将货装船，于是商贾又随船押货，前往下游广陵。

    从西阳出发时，发电报到广陵，告诉分号掌柜联系买家，谈好价钱，然后又发一封电报到江州湓口，告诉自己安置在湓口的外室:夫君准备到了。

    又发电报到南昌，让分号掌柜赶紧到浮梁进茶叶，到船行雇船，并约定双方交接的日期，待得他和外室小聚数日后，便押着茶叶往回走，入汉水，在樊城上岸。

    发个电报到长安，让分号掌柜联系买家，又发电报让长安的外室准备好。

    到了长安把茶叶一交，和外室小聚几日，然后心满意足返回成都，临行前发电报问正室:你想要什么首饰、胭脂水粉为夫在长安给你买！

    然后给秦州上封的分号掌柜发电报，让其购入棉花、羊毛制品，发往岐州洛邑，然后自己到了洛邑货栈，把货一提，带着给正室的礼物，返回成都。

    “看看，有了电报，加上火轮船，商贾做买卖那有多方便”

    “所以，电报的民间消费主力，就是商贾，旺盛的商业需求，才能支撑起一条电报线的收入，而一般的官府公文往来，多是多，却比不过民用电报的收入。”

    宇文温如是说，许绍不住点头，如今朝廷计划大规模架设电报线，但因为财政紧张，又不可能无限制的发行国债，所以许多电报线需要靠着官民合办（官督商办）的方式来架设。

    有钱人可不是傻瓜，不会将自己的钱财白白拿出来，所以，想要吸引民间资金“入股”各电报（招商）分局，朝廷就得给人家甜头。

    甜头是什么就是分红，而要做到分红，必须确保各电报（招商）分局是赢利的。

    说到盈利，就和做买卖一样，一个商社只有尽可能招揽客户，才有可能做到盈利，而各电报（招商）分局的电报线路想要盈利，就得弄清楚谁才是消费电报的“主力”。

    毫无疑问，朝廷需要电报，所以电报线沿途的官府，其公文往来通过付费发电报实现，“官报”的费用会是电报线的收入来源之一。

    但因为特定级别以上官员所发军务、政务电报（官报）要免费，所以“官报”的收入不会太高。

    对于富贵人家来说，电报不错，可以随时和身处外地的亲人联系，所以有能力经常发电报，但从总量上说，占比不大。

    对于普通百姓来说，一个月都吃不上几顿肉，发电报的费用再低廉（相对而言），他们也承担不起。

    如果要和远方的亲人联系，还不如写信，毕竟随着邮政推行，通信也很方便，所以普通百姓不是电报消费的“主力”。

    只有腰缠万贯、对于消息的及时性要求很高的商贾，才是电报的消费主力。

    当然，各柜坊可以依靠电报，加强和各地分号的联系，更好的完成汇兑业务，所以也需要电报。

    那么，诸如永济渠、通济渠还有长江、黄河、汾水、淮水等航运繁荣地区，以及传统的几条陆上繁荣商路，若架起电报线，必然能够吸引商贾来发电报，借此盈利。

    如此，以官民合办（官督商办）的电报线，在这些地区架设时，完全不需要朝廷投入大量资金，只需要依靠民间资金，就能架设起来。

    当然，朝廷是必须入股的，而省下来的费用，可以投入到没有太大商业价值、但有国防及行政价值的电报线路。

    这样的思路，其实就是把最有可能盈利的一些电报线路，出让给民间资本，朝廷自己去架设一些不赚钱且要倒贴钱的电报线路，其实从财政上来看是吃了大亏的。

    “但是，塞翁失马焉知非福，只要电报的主干线路架设起来，构成一个电报网，朝廷才是最大的受益者。”

    宇文温说完，指着舆图上，连接洪州南昌和广州番禹的一条虚线:“南昌到番禹的电报线一旦接通，而南昌和长安的线路也接通，这就意味着，番禹当天发生的事情，最迟次日就会传到长安。”

    “同样，起于益州成都、经过南中、沿叶榆水抵达交州龙编的电报线一旦架



第四百八十四章 存储
    实验室的桌子上，摆着几个广口玻璃瓶，玻璃瓶内似乎装着满满的液体，每个玻璃瓶里的液体，浸泡着不同的东西，许绍定睛一看，发现是各类水果的果肉。

    甚至还有荔枝。

    这些水果（包括荔枝），都已去皮、去核，果肉浸泡在瓶子里的液体内，一眼看上去似乎很新鲜，没有明显霉变、腐烂的迹象。

    许绍仔细看了看，发现玻璃瓶的不同之处:有的玻璃瓶瓶口是木塞，而有的玻璃瓶瓶口是一个薄薄的盖子，这种盖子表面似乎上了漆，画着漂亮的图案。

    他想了想，问:“陛下，这是新式罐头”

    宇文温点点头:“对，新式罐头。”

    “你是知道的，前几年，有人申请了一种长期保存食物的专利，那就是罐头，实际上就是用软木塞封口的广口玻璃瓶，其原理，是这样的....”

    “将煮熟的食物放到一个广口瓶里，再将瓶子放入沸水中加热一段时间，趁热将已经高温蒸煮过的软木塞塞住瓶口，再用蜡封，待玻璃瓶冷却，瓶内便和玻璃瓶外隔绝。”

    “玻璃瓶内的食物本来就已经煮熟，加上再经过热腾腾的蒸汽蒸了一遍，熟得不能再熟，杀了一次菌，然后趁热用软木塞塞住瓶口，待得瓶体、食物冷却，实际上瓶子内部形成了‘真空’，和外面的空气隔绝。”

    “瓶子里的食物已经被杀过菌，又和外界空气隔绝，于是不容易**，可以保存很长一段时间。”

    “以肉制品而言，新式罐头存储技术保存的肉食，比炒制的肉松保存时间要长，而若是用软木塞广口瓶保存肉松，肉松的保存期则会大幅延长。”

    “同样，用罐头来保存腌制品、蜜饯等水果制品，效果也不错。”

    “还有，糖果铺的店家们，都知道糖水有保存食物的功效，所以，用盛满糖水的罐头来保存新鲜瓜果的果肉，也是不错的存储办法。”

    宇文温说到这里，话锋一转:“实际上，古来就有以陶罐封泥的办法来保存食物，所以用软木塞蜡封玻璃瓶来保存食物，无非是容器和封口方式变了，当然，还加上了杀菌这项步骤。”

    “而玻璃瓶是透明的，所以人们可以看出其中食物是否有明显的**或者霉变，这对于罐头类食物来说，是很重要的优点，水果罐头也是如此。”

    许绍听到这里，心中大概明白了:耐保存的水果罐头莫非又是一种商品

    许绍心中所想，宇文温当然不知道，继续讲解下去:“但是，软木塞加蜡封，密封效果还是差了些，当然，这个差，是相对于新工艺而言....”

    说完，他指向另几个玻璃瓶，其瓶口为金属盖盖子，明显和木塞玻璃瓶有不一样的外观。

    “这玻璃瓶的金属盖子为铁制，但铁容易生锈，所以，得在外层镀上防锈剂，才能确保盖子既能密封，也能长期不锈。”

    许绍问:“陛下，莫非是上漆可上漆若有用，铁器就不会那么容易锈蚀了。”

    “防锈当然不是靠上漆，而是靠上‘锡’。”宇文温说完，拿起那个铁盖玻璃罐头，“这铁盖，是镀锡铁皮制成，镀锡铁皮防锈、坚固又薄，做成的盖子密封效果比软木塞要好。”

    “当然，盖子外部是上了漆的，还画着漂亮图案，而说到成本，镀锡铁盖要比软木塞贵，但贵有贵的道理。”

    宇文温让许绍仔细看这几个铁盖玻璃瓶:“你仔细看看，看看这几个玻璃罐头有何区别。”

    许绍仔细看了看，发现有几个玻璃瓶内的果肉有轻微霉变，看样子是密封不好，发霉了。

    但他觉得答案应该不是这个。

    许绍仔细看着几个玻璃罐头，甚至依次拿在手上反复看，看来看去，也不知看了多久，终于发现了些许端倪:“陛下，这些果肉有不明显霉变的罐头，其瓶盖是向外凸的。”

    宇文温笑道:“没错，那些尚未霉变的玻璃罐头，其瓶盖轻微内凹，这是因为高温杀菌后封盖，当瓶子降温后，其内气压为负，所以瓶盖内凹。”

    “但是，一旦瓶内果肉霉变、发酵，就会产生气体，这些气体聚集起来，到了一定量，就会推着瓶盖，然后



第四百八十六章 附加值
    中午，午膳时间，在书房看奏章的宇文温懒得挪位置，让宫女将饭菜端进来，本月轮值做“秘书”的张丽华将书案收拾好，陪着宇文温一起用膳。

    时值初冬，天气寒凉，但房里开着“暖气”，所以温暖如春，宇文温见宫女端上来的碟子里有荔枝果肉，虽然张丽华面前也有一碟，他依旧示意宫女将自己那份放到张丽华面前。

    “荔枝大老远的运来可不容易，尝尝。”

    张丽华见着碟里一粒粒晶莹剔透的荔枝果肉，有些感慨的说:“这水果罐头可真是神奇，岭南的荔枝，千里迢迢运到京城，依旧鲜嫩可口。”

    “先前总听人说荔枝好吃，直到现在，妾才算一饱口福了。”

    “好吃吧那也不能吃太多，一餐两碟就够了，这东西吃多了上火，每日适当吃些就好。“

    宇文温叮嘱着，看着自己眼前的饭菜，眼睛一亮:“这菜有意思...荔枝果肉做皮，肉做馅...我尝尝...嗯，是鸡肉，味道不错嘛！”

    张丽华见状问:“这道菜唤作‘荔枝鸡球’，二郎喜欢么”

    “不错不错，宫厨也开始做岭南菜了”

    “是五味斋番禹分号的厨师入京了，所以菜谱里才有这道菜。”

    对于饮食成本很敏感（抠门）的宇文温，闻言问:“入京大老远的入京作甚劳师动众的。”

    “这不是荔枝、龙眼罐头开始供应京城嘛，长安的五味斋请番禹分号的大厨过来，传授技艺教大家如何用荔枝、龙眼做菜，大厨就顺便给宫里做做菜。”

    五味斋是皇家产业，宇文温闻言点点头:“这还差不多。”

    他对饮食没什么讲究，但一向不喜欢浪费，更不想被人当冤大头来坑。

    谁要敢搞什么鸡舌菜（以鸡舌为菜，一碟鸡舌一次耗费数百只鸡），或者搞什么一贯钱一个的“特供鸡蛋”给他吃，他就送对方免费船票一张，让对方到澳州开荒。

    历朝历代，“内务”（宫内事务）都是**高发区域，其中“采购”这块尤为严重，负责采买食材的人，只要监督不严，就有极大的操作空间可以中饱私囊。

    以次充好，或者内外串通虚报售价，都是常见的“揩油”手段，其他手段，数不胜数。

    宇文温不缺钱，但不代表他愿意当冤大头被人揩油，即便他的家人嘴刁要吃好的，花钱不是不行，但花了钱就得真正吃到好东西。

    食材要一分钱一分货，佐料也是，即便是调味的盐，如果进货时花的是“精盐”的价，那盐就得是白花花没有杂质的精盐。

    谁敢在饮食方面玩花样，搞什么“附加值”糊弄他，他就要发飙。

    所以，宇文温认为没必要为了一道菜，就千里迢迢招厨师进京，不过人家是来京城“出差”，顺便到宫里“轮值”，性质就不一样了。

    今日的饭菜都不错，宇文温吃得很高兴，张丽华见着他高兴，不由得松了口气。

    宇文温这种明明很有钱却十分抠门的做派（饮食方面），伺候起来有些麻烦，她若总是安排普通的饭菜，皇后那里会不满，可若是安排的饭菜太过“奢侈”，宇文温就会唠唠叨叨。

    吃完饭，宇文温看看座钟，此时是午休时间，有佳人在身边，所以要做一些有趣的事。

    一台带着四个“万向轮”、形如小柜子的音乐柜，被张丽华推着来到书案前，宇文温饶有趣味的看着张丽华操作这个新产品，看着她将打孔纸带（乐谱）“喂”入“进带口”。

    随后启动发条。

    悦耳的音乐声从音乐柜上方的喇叭口传出来，张丽华看向宇文温，见他点点头，于是抬手去拧喇叭口下方的旋钮。

    可以左右旋转的旋钮，被张丽华拧着慢慢旋转，而喇叭口传出的音乐声也渐渐变大。

    从一开始的泉水叮咚，到潺潺流水，再到后来，是奔腾的河流，最后，是黄河大瀑布的咆哮。

    宇文温只觉音乐震耳欲聋，见张丽华捂着耳朵，赶紧示意对方把音量降下来。

    见着音乐柜的声音可以随意变换，宇文温很高兴，离开座位，走到音乐柜前，摩挲着这个最新实验产品，面带喜色:“杂音总算是消掉了，可真不容易啊。”

    张丽华笑道:“当然了，真不容易，若不是有袁先生发明的‘滤波器’，这电喇叭根本就没法用呢。”

    “电喇叭是非正式名称，它的学名，是扬声器。”

    宇文温说完，将音乐柜的侧板取下，看着复杂的内部结构，看着硕大的电池，感慨万千。

    扬声器（电喇叭）是电声转换器件，能将电流的波动传给膜片，进而发出声音，实现电能到声能的转变



第四百八十七章 婚事
    夜，殿外大雪纷飞，殿内温暖如春，宇文温听着音乐柜放出的音乐，和尉迟炽繁闲谈，作为一个大家庭的家长，有许多家务事要处理，而重担基本上都压在尉迟炽繁身上。

    尉迟炽繁管着产业，还管着后宫事务，虽然有妹妹帮忙，也有几位后妃协助，但她不可能作甩手掌柜，各项事务时不时都要过问。

    而现在，就有一件事要解决，那就是两个儿子的婚事:宇文维屏，宇文维行该成亲了。

    宇文维屏和宇文维行都是庶出子，作为嫡母的尉迟炽繁，对于两个庶子的婚事也算是上心，这段时间都在张罗着选择门当户对的人家，如今初步拟定了名单，现在就等宇文温做主。