种田之美食大亨

瞧，这个排骨蒸得，酥软得很，都不用咬，一抿骨肉就分离了，里面的糯米饭浸了油和盐味，糯糯的更加好吃，鲜香！
这个饺子，皮薄得很，一口下去，感觉全是馅儿！
……
两刻钟不到，店里的座位都坐满了，连那三个小雅间都坐满了。后来有客人没地方做，又要赶时间，干脆就让余清泽给打包带走了。
客人们吃完后，都意犹未尽，可摸摸肚子，已经鼓胀胀的了。
唉，这余老板的点心，太勾人了！
余记这边开业不仅来了蔡老太爷一家子，赵老太爷也来了，而且开业即满座，这让他隔壁的隔壁的王老板看了，眼红得都要滴血了。
本来死对头刘记的生意日益红火，就已经够让他忧心了，如今这余记刚开张生意也这么好！
这还怎么让人活！
特别是，这两对头，如今还联合上了！
对方靠山比自己还大，还不能对付！
气死了！
作者有话要说：客人：太勾人了这余老板……的点心！
隔壁老王：……
第62章一起睡？
蔡老太爷他们吃完，也没多坐，店里客人这么多，他们也不好老占着位置，跟余清泽打了招呼，他们便准备回去了。
蔡云蔚还不想回去，想再玩一会儿，可看常浩和家宝都在忙着，是不可能陪他玩的，他便眼巴巴地瞅着他哥，想让他哥带他出去玩。
蔡晨曦也心疼弟弟闷在家里十来年，便跟他爷





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爷和老么说了，带着弟弟逛了一圈再回去。
送走了蔡老太爷他们，余清泽便发现店里一下比之前要热闹些了。
余清泽轻笑，想必客人们有认识蔡老太爷和赵老太爷他们的，跟他们坐在一个厅里吃东西，都不自觉地将声音放轻了，怕吵到了他们的清静。
这会儿他们走了，客人们一下放松下来，闲聊的声音也大起来。
余清泽听了几耳朵，都是在说蔡老太爷他们的，也有讨论店里食物好吃准备以后都来这里吃早餐的。
今天两位老爷子的到来确实让余清泽意外了，不过这是好事。
蔡府在桐山城的威望自不必说，赵府也是桐山城有名的世家，大街上许多铺子都是他们家的，不是桐山城的首富也是第二富。
两位老爷子今天又给店铺舞狮点睛，又给店铺揭牌，这就是在明晃晃地给他撑腰啊。而且还有蔡晨曦和姜天瑞两位新晋举人老爷。
以后这桐山城里，其他的世家怎么着也会看蔡府和赵府的面子，会对他礼让三分。就是对他不满想要动他的小店的人，也得好好掂量着自己的分量，看是不是要冒着得罪两大家的风险来弄他。
可以说，两位老爷子这就是给了他一把保护伞了。虽然他不知道为什么赵府老爷子也过来了，但是肯定不止是寿宴上给他做了寿桃包那么简单。余清泽琢磨着，估计还是跟蔡府有关吧。
正想着，一位客人过来结账了。
“余老板，你这凉皮不做了吗？”有小吃摊的熟客拿了点心结账的时候问余清泽。
余清泽摇头答道：“现在天气凉了，先不做了，店里忙不过来。”
已经进入九月下旬，天气一天一个样，再过阵子就该穿两件衣了。
那个客人有些遗憾地说道：“我还蛮喜欢吃的呢。”
余清泽笑着说道：“西大街菜市场有卖干凉皮，您可以买回去自己做做看，解解馋。”
之前，他们招人，文丽想把月哥儿塞进来，余清泽很坚定地拒绝了。想着开店之后凉皮就不做了，怕文丽到时候又天天来烦他们，他就让文丽做了凉皮到城里卖，但是不准他把做法卖出去。
文丽本来也在发愁，之前做凉皮的时候，他就答应过只供应给余清泽不到城里卖，他做到了。可是，现在，余清泽的小吃店不要凉皮了，那他们不是一下又打回原型？
听到余清泽准他们到街上卖，文丽一下也不再提月哥儿的事了，高高兴兴地回家。能卖凉皮，那他们就还有入，他才不会那么蠢把做法卖出去呢，到时候人人都知道了，那他还怎么赚钱？
那位客人听到余清泽这么说，顿时有点惊喜地问道：“是吗？市场上有卖凉皮了？”
余清泽点头，道：“有的，您明天早上去看看应该能碰上。”
“好的。”客人结账高高兴兴地去找位置了。
小吃店在午餐饭点时迎来了高峰。
一些路过的行商见这小店客人很多，觉得口味应该不错，便打算在这里吃。他们走南闯北，极其辛苦，每到一个城市，唯一能安慰他们的，便是各地的美食了。必须好好犒劳自己的胃，这才有动力继续辛苦赶路啊。
余记一口鲜也确实没辜负他们的期望，味道确实美味。他们走过这么多地方，这家店的点心和小吃，可以说是他们吃过的最好吃的点心了。
于是，他们吃完了，也都看着天气打包了往后两餐的点心。再多一餐，点心会坏了。
漫漫长路，唯有美食解忧矣。
而本城的人，上午一些因为肚子不饿没进店的，以及尚在观望的人在听到吃过之后的人反馈后，顿时也不犹豫了，午餐都来尝鲜。
在吃过之后也都赞不绝口，余老板出品，果然从不让人失望！他们便又纷纷去买了带回家给家人尝尝。
这点心比起余记之前的吃食，有个好处，就是可以打包了。之前的无论凉面凉皮，还是凉粉关东煮，都不方便打包，得带碗。现在这些大部分都是点心，只要不打包粥啊关东煮啊什么的，就没这烦恼了，油纸一包就行。
这里的包子都比外面的包子要好吃，怎么能不买回去给家人尝尝！
于是，余清泽原先估算着可以用一天的油纸一上午就用掉了，只得又到储物室拿。
帮工这边，经过一上午的忙碌，他们对自己岗位上的事情也基本熟练起来。
之前虽然有预演过，但是真正面对客人，还是这么多客人，那种压力和各种状况还是跟预演有很大的不同的。
刚开始他们也还有些紧张，有时会拿错，或者忙乱，这些都是刚开始不可避会出现的一些问题，余清泽看在眼里，并没有去责备他们，反而安慰他们不要着急，慢一点也没关系，看清楚再拿点心或者竹牌。
厨房那边，也是忙得够呛，常爷爷、乐哥儿和畅哥儿他阿么三人没停过，一直在做点心，也就中午轮着吃了下午饭。
一直到余清泽看着时间差不多下午三点半左右了，他才让他们不要再做了，到时候卖完现有的和在蒸着的，也就差不多可以打烊了。
常爷爷他们这才歇息了一下。休息了没一会儿，乐哥儿他们又去外面帮忙拾桌子、取餐、洗碗去了。
忙碌了一天，下午他们卖完了所有点心，店铺打烊的时候太阳还没下山。
送走了最后一位客人，余清泽将众人集中到一起，吃了预留下来的点心填了下肚子，余清泽便开始给他们开会。
“今天第一天开业，辛苦大家了！客人比我预想中的要多一些，这是好事。今天大家都表现不错，虽然开始还有些小问题，不过到中午的时候就顺利多了。”
大家听了，都很高兴，今天可是忙坏了，紧张了一天的神经这会才彻底放松下来。
余清泽见大家情绪不错，又说道：“为了以后咱们做事更加顺利，现在，大家都来自我总结一下，谈谈今天自己的一些感想，哪里表现得好，哪里还存在问题，准备怎么解决问题，都说一说看看。”
大家都没有这种当着别人的面说出自己想法和问题的经验，都觉得有些不好意思，一时没人开口。
余清泽料想到了，一个人思想的转变不是那么容易的。
他鼓励他们道：“大家别不好意思，这是工作，咱们只有发现了问题，然后大家可以一起想办法帮助你解决了它，往后咱们做事情才不会再犯同样的错误出同样的问题，你们说是吧？”
这么一说，大家又觉得对。
余清泽又说道：“我来带个头吧。”
闻言，大家都好奇又期待地看着他。余老板可是大老板，也会有问题吗？
余清泽清了下嗓子，说道：“今天开业第一天，之前没有料到有这么多人，特别是




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中午那会儿，害大家到未时才吃午饭，这是我的失误。之后咱们中午饭一定要轮着去吃，不能把胃搞坏了。”
一听是这事，众人心中都有些感动，余老板首先想到的是他们吃饭的问题呢。
等余清泽说完，乐哥儿鼓起勇气第二个来总结，他要支持余大哥。
在余清泽鼓励的眼神下，乐哥儿比划完了，余清泽将他说的给大家翻译了一遍。
乐哥儿说的问题是厨房他们做点心的时候没有正确跟外面对接上，有时候这种点心都没有了可厨房却还没有开始蒸，另一种还好多没卖完的又多做出来好多。最后就说到，明天一定要仔细观察外面的点心卖的情况，及时做好调整，保证都能及时供应上，不出现中间接不上的情况。
乐哥儿说完之后，畅哥儿又跟着说了自己迎宾的问题以及他想到的补救办法。
有了人带头，接着，大家也都一个个说起来，连常浩也说了自己的问题。
余清泽听着，很欣慰。大家经过思考，说出来的问题也是他今天观察到的切实存在的问题。
最后，余清泽给大家做了总结，并在他们提出的解决方案的基础上又优化了一下，给了他们更为有效的解决问题的办法。
大家听到之后也都很赞同，更是信服余老板，并纷纷决定明天要努力把今天存在的问题改正，把活儿做得更顺畅。
开完会之后，大家拾好，这才锁好门，一起回家了。
余清泽和常乐照常把家宝送回家，然后两人慢慢往回走。
走出城门的时候，余清泽跟常乐说道：“乐哥儿，明天开始，我打算住到店里来，正好店里有个休息间，可以住人。”
常乐一顿，吃惊地看着他。
余清泽回头，看着他，问道：“怎么了？”
常乐迟疑地比划道：为什么？是不是家里住着不舒服？
这么久以来，余清泽还一直睡着那张木板搭成的小床，一直也没换过。
余清泽走回去，戳了下他的额头，拉过他的手，说道：“想什么呢？我的意思是，我住到店里的话，你和畅哥儿阿么早上就可以不用来这么早，我早上起早点做点心就好了。”
店铺七点半开张，畅哥儿他们是规定早上七点左右来上班的。如果要卖早餐的话，他们几个做点心的，至少得提前两三个小时准备，还得赶一小时路，非得每天半夜就起来不可，不然赶不及。余清泽想来想去，还是他住到店里来，这样他可以早点干活。
还有明天，等下午点心做完，就让畅哥儿阿么和乐哥儿他们回去休息才行，不然时间长了，身体顶不住。早上班的就早下班，非常合理。
闻言，常乐抿唇想了下，然后比划道：那，那我也住到店里来，一起做点心。
余清泽听了，眨眨眼，跟常乐说道：“乐哥儿，店里，就一间休息间，一张床。你这是，要跟我一块儿睡吗？”
一、一块儿睡……
常乐听到这话脸就红了，急忙把自己的手给抽回来，往前面走去了。
一块儿睡什么的，他才没有想。都没有成亲呢，多害羞啊……
想着想着，常乐心里一咯噔：难道余大哥他想着那事很久了？可是他们还没成亲啊，也不能，那个啥……
余清泽轻笑出声，几步追上他，又伸手去逗他。
乐哥儿红着脸打开他的手飞快往前走，生怕他发现自己刚才想的那些事情，好丢人啊，自己怎么想到那方面去了？
走了一段距离，常乐忽然停步，转身看着余清泽。
“怎么了？”见他忽然停下来，余清泽问道。
常乐比划道：还有间储物间呢！加一张床就好了！
余清泽：……怎么忽然那么聪明了？不好玩。
第63章一起住美滋滋
回家，余清泽就跟常爷爷说了他要到店里去住的事，一是可以节约时间，二是可以守店。
常乐跟着也说了去店里住，隔几天回一次家，不能让余大哥一个人那么辛苦。
常爷爷同意了。
余清泽本来是不同意的，可乐哥儿很坚持，说如果他不同意的话，他还是会每天半夜起来过去店里。
让一个年轻的哥儿半夜一个人走夜路，那更不安全，还辛苦。余清泽自然不会让这样的事情发生，就无奈同意了。
见他们讨论完，常浩无语望天，为他的肚子和嘴巴默哀。
他哥和余大哥都去店里住了，那他和爷爷每天就没好吃的了……
可是他也知道这样他哥和余大哥就不用每天来回跑，没那么辛苦，他便没说话。他也舍不得他们每天太累。
不然，他也学着做菜吧？在旁边看了那么久，应该做得比以前好吃点了？
小少年托着下巴思索着，为他和爷爷的肚子操心不已。
当天晚上，余清泽和常乐拾了几件衣服和一些要用的东西，准备第二天早上带过去。
第二天，他们还是起得很早，三人会合后一起出发去店里。
畅哥儿阿么见他们都带着包袱，便问他们。余清泽便告诉了畅哥儿阿么他和乐哥儿到店里住，让他以后每天天亮再出发就行了，安全点。
畅哥儿阿么还担心：“你们俩能忙得过来吗？那么多种点心呢，我还是早点去吧？”
余清泽摇头，道：“叔么，不用，我们忙得过来的，你天亮出发就可以了，安全点。”
畅哥儿阿么便应了。
开业第二天，蔡晨曦一早就带着蔡云蔚过来了。
余清泽看到蔡云蔚额头上有汗，气喘吁吁的，脸蛋也红扑扑的，便问道：“你们跑过来的？”
蔡云蔚气息还没平复过来，趴着余清泽的柜台喘气。
蔡晨曦便点头答道：“是啊，你不是说让蔚儿早上起来跑跑步锻炼身体吗？反正也是跑，就顺便过来吃个早餐好了。”
“……”余清泽指着后院，道：“你们去后院洗洗，现在不能吃早餐，等二少爷休息一会儿，气匀了再吃，不然该岔气了。”
蔡晨曦点点头，带着蔡云蔚去后院洗漱休息了。
后院有一颗桂花树，树下还有张石桌，风景还不错，两人洗漱完便坐在后院休息。
前面，许多客人都来吃早餐了，这些大部分都是昨天来尝过的，还有带着一家老小一起过来的。
余清泽还看见了好几个在蔡府赏花会的时候去过的夫郎，他们都带着孩子和小厮过来的，里面也有那个赵夫郎，带着两个孩子和一个小厮。
余清泽见了，过去打了个招呼，把他们带到了小隔间里，小厮过去取吃食了。
“余老板，恭喜开业，店铺很不错。”赵夫郎笑着恭喜道。
余清泽笑着道谢：“谢谢赵夫郎。这还得多亏了贵府，不然没这么顺利。”




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赵夫郎笑说：“客气了，这也是余老板你的手艺好，我们一家子都特别喜欢。”
余清泽笑着谦虚地客气了两句，然后转头问两个小孩子：“两位小少爷，你们想吃些什么？我让人送过来。”
大的小孩是个小汉子，大概七八岁，他说道：“我喜欢吃排骨，爷爷说排骨好吃。”
小的那个是小哥儿，三四岁左右，本来在玩一个木头雕刻的小鸟，听到余清泽问，他抬头，糯糯地说道：“豆，豆沙包。”
小汉子就嫌弃地看了他弟弟一眼，道：“你天天都豆沙包，腻不腻啊。”
小哥儿被哥哥说了，不服气地反驳：“你天天排骨，腻不，腻啊！”
两个小孩子就开始对呛起来。
余清泽见了，笑道：“两位小少爷真可爱。”
赵夫郎无奈笑道：“天天都这样。对了，余老板，之前在蔡府吃过的银耳羹，有没有？”
余清泽答道：“这个过几天才能推出，等店里伙计们更熟悉一点活儿，就会陆续推出甜点。赵夫郎喜欢喝银耳羹？”
赵夫郎点头，笑道：“对。那天吃过后就念念不忘了。那推出了我可得天天来了。”
余清泽笑，说道：“欢迎之至。那赵夫郎、两位小少爷，你们慢慢坐，我让人带茶点过来。”
赵夫郎道：“余老板你去忙吧，不用在意我们，有小厮在呢。”
余清泽退开，让家宝送了一碟排骨和一盘豆沙包过去。然后，他心里盘算着，明天得让常爷爷带点银耳过来，给赵夫郎送去。
下午的时候，村长来了店里找余清泽，差不多到秋了，他们准备着要把稻床拉出来卖，他想找余清泽商量一下，看他能不能给出个主意。
“阿泽，你看，定价定多少合适？”村长很为这个问题头疼，家里老大老二和他夫郎每人一个意见，争执不下。
余清泽听了村长来意，想了下，问道：“你们每张稻床的成本大概在多少？”
村长想了下，这稻床非常容易做，他答道：“木材加上手工，不到两百文，接近的样子。”
余清泽又问道：“一般村里的村民家里会有多少余钱？”
“这个就说不定了，有些勤快的，家里负担不重的，省吃俭用，也有七八两，有的也有十来两银子的；而有些负担重的，特别是有病人的那种，穷得肚子都吃不饱，别说存钱了。这个不一定，一般的人家大约都会有个二三两银子存着的。”
闻言，余清泽想了下，又问道：“你们做了多少张稻床？”
村长笑呵呵道：“有两百来张。”
余清泽吃惊：“这么多？！”
村长道：“都压在这上面了。”
余清泽想了想，村长买图纸三十两，制作的成本每张大约两百文，心里计算了下村长的成本，合起来大概七十两银子左右。
估算了下，余清泽道：“那就定个六百到七百文左右吧。一般农家应该负担得起，如果嫌贵的，你可以建议他们两家合买。这样算下来，扣除成本，你们可以赚五十到七十两左右。”
村长听了，想了想，觉得合适，便道：“好，就按照你说的。”
余清泽又问：“你们准备在哪里卖？”
村长答道：“菜市场，那边人多。”
余清泽摇头，道：“不要去菜市场，去买菜的都是城里人，他们用不着稻床，卖菜的农家人顾着卖菜也没空看你们。”
“那你说到哪里好？”
“去城门口。你们家人多，分三批，到东、西、南门城门口去卖，那里进出的都是农家人，他们才是目标。”
“北城门呢？”
“北城门就不用了，北城门外是码头，没有什么村子，而且，到北城门的，基本都是从其他三个城门进来的，没关系。”
“好！就按你说的办！”
“另外，村长，你们卖的时候记得要给别人示范一下，弄点稻谷或者别的什么带籽的草啊什么的都可以，要让别人看到用这稻床的好处，还可以让别人试一试，他们知道了好处，才会买。”
“好好好！我记住了！”村长很兴奋，觉得今天来找余清泽真是来对了。
两人又说了一会儿，敲定了事情。临走前，村长又想起一件事，说道：“对了，你那块田，秋后准备怎么弄？现在租那块田的人家托我问问你，你是准备自己种还是怎么的？”
余清泽摇头道：“不种，没力了。如果他还想继续租，就租给他，租金就跟以前一样就行。”现在每天店子都忙不过来了，乐哥儿家的田平常也都是常爷爷一个人在管着，太累了，他都想让常爷爷明年少种两块田了，太辛苦。
“那行，那我就回去告诉他了。”村长点头，然后又道：“你那块宅基地选好了没有？都过了这么久了，也没见你来找我。”
余清泽道：“选好了！乐哥儿家右边三十来丈的地方不是有一大块空地吗？前面不远处有棵老槐树那里，就那里吧。”
“那里离村子有点远了。”村长道。
“没事，也没多远。而且，村长，到时候我还要多买一亩的，你可记得帮我留意着，别让别人占了啊。”
“好，我知道了，也没别人会买地。那我回去了，还得让他们去割些狗尾巴草芦苇杆什么的。”
“行，有事您再来找我。”
“好。你忙吧。”
忙忙碌碌又是一天。
摊后，余清泽照例跟大家一起开了总结会。
经过昨天一天的锻炼，还有摊后的总结会，伙计们在今天都做得更好了，问题明显少了，更加顺畅，各方面都得心应手了很多。
总结会后，大家拾完才一起回家。
之前本来余清泽想让畅哥儿阿么做完点心就可以放工了，可他也没回去，见大家都那么忙，也就出去继续帮忙了。
这点让余清泽很无奈，想着要是畅哥儿阿么一直这样，那下个月就给他多加点工钱，他起早贪黑的，比其他人辛苦多了。
自从开了店铺后，余清泽将之前小吃摊每日结算的方式改成了月结，每个月最后一天给大家发工资，比较方便管理。
等大家走了没一会儿，余清泽叫住家宝，让他等一会儿，因为这时候，之前拜托常爷爷买的床到了，他们又协助店家把床铺给装好。被子那些常爷爷也买了回来了，两人算是可以住下啦。