野蛮生长

阿达心想，要老三安分守己、不乱动心思才是真不容易。他们开了一瓶酒，开胃小菜就送上来了。
第一样小菜是个金黄酥脆的肉圆，放在艾蒿编制的巧篮子里，像是两颗鸟蛋。老三咬了一个，酥脆的外皮充满了蛋奶甜香，轻盈的内芯酿了鲜美柔嫩的牛肉和松露。
老三笑了起来，“这不就是鸡蛋仔吗？和牛松露鸡蛋仔，有一次我跟苏老二顶嘴，随口编了句话，说香港的小档口都在卖这个，老二就帮我做出来了。你说





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哪里去找这么好的哥哥？”
阿达吃了一口，味道挺好和牛松露加足量蛋奶，味道不可能不好，只是这种材料的堆砌，格调也太廉价了吧。阿达心想，麻田怎么会做出这样的食物？”
他们是来试探猪肉虚实的，所以主菜要了烤伊比利亚猪肉配手打乌冬。乌冬面干净朴素地卷在瓷盘上，简单地浇上出汁和青翠欲滴的香葱。手打的乌冬口感极好，柔滑弹牙，出汁也是点到为止的鲜美，充分发挥出日式料理克制和细节出众的优点；猪肉烤得焦红，上面淋着浓郁的咖喱酱。
老三问：“吃得出来吗？”
阿达摇摇头：“我没吃过云南的猪肉，而且这个酱味道很重，小小的差别很难分辨。”
老三嘲道：“欲盖弥彰。如果不是有猫腻，为什么要用那么厚的味道。”
“但很好吃啦，火候味道都不错。”
老三心下琢磨，高级餐厅确实有很多可以操作的余地。大家追捧的顶级食材，味道辨识度很高的也有，例如意大利的松露，但很大一部分的食材其实差别并没有那么大，老饕能分辨新不新鲜、能品尝出肉质的优劣，但产地的区别估计绝大部分人没这神仙舌头。再加上厨师的手段，连阿达这样的行家都吃不出来。
这时，麻田主厨从厨房露面了，径直走到他们这桌。
老三眼眉一挑，笑道：“嘿，我们还没踢馆呢，就有心虚的了。”抬头对越走越近的麻田道：“大厨，我们又来品尝你的手艺了，一次比一次惊喜哦。”
麻田不理他话里的嘲讽，礼貌回应道：“两位喜欢就好。”
老三可不放过他：“但是这个猪肉味道不太对……”
麻田脸色一沉，却听老三继续道：“比我吃过的伊比利亚猪肉都好吃很多，大厨你的手艺真了不起。”
听了这话，麻田老脸红了红，应道：“哪里哪里。”他给两人倒酒，循例问了问对菜品的意见，看起来就像一般大厨跟食客的交流似的，但阿达和老三都知道，老秃子肯定是不放心他们俩，才假模假式出来交际。
阿达耿直道：“外面传说你用云南猪肉做替代品，我是吃不出来。到底有没有这样的事？”
麻田没想到阿达如此直接，慌了手脚。老三赶紧道：“怎么可能？麻田大厨是我见过最诚实的大厨了，他在我们面前下跪的样子，我想一次感动一次呢。我相信大厨绝对不会做这种事。”
麻田心乱极了，就知道来者不善，这两人不搞事才奇怪呢！
阿达不像老三那样，有那么多弯弯绕绕的想法，他对这种事极其反感，也对麻田感到可惜。从这晚餐的食物看来，麻田的水准依然很高，但中心理念已然崩塌，完全就是菜品创造□□预的结果。于是他不客气道：
“麻田大厨，你那么远跑来新加坡，想必带着你的料理信念和理想，这里虽然是很小的国家，但对各种不同的文化和理念是很宽容的，你在这里可以自由实现你的想法。如果不自由的话，我想肯定是有什么地方出错了，你不会容许这种错误发生对吗？”
老三从没听阿达说过这么义正辞严的话，不由得吹了声口哨；再看麻田的脸一阵红一阵白，就觉得有策反的可能，于是加盐加醋地去煽动麻田：“没错，中文里有句话，不自由毋宁死、举头三尺有神明、天网恢恢疏而不漏，嗯，什么都好……反正人不能丢了自己，为了一点名利，不值得啊。”
麻田本来很不舒坦，听了老三的话，反而腰挺了挺，y脸也回到了正常的位置。他笑道：“两位的话很有道理，两位的指责也很对，我对两位感受到的不快感到歉意。上次牛肉的事情是在我不知情之下发生的，这次呢，我完全知道，并且赞同。”
这就是承认假冒顶替了！两人对麻田的坦率和厚脸皮感到了震惊。老三道：“你为毛同意？这他妈完全不符合日本大厨高贵的人设啊。”
麻田有条不紊地回道：“曾可达大厨说我带着几十年的理念来到新加坡，这话没错，但我的行李里还有一样东西，就是三十多年的名声和成绩。我主理的餐厅从来没有失败过，这次也不会。我们运气不好，遇到了经济大环境的干扰，这种事我已经遭遇过很多次，每次都是用变通的手法熬过去的。至于你说的自由，你看，这一半是我的自由，另一半是资本的需求，”他指了指乌冬，又指了指颜色鲜艳的猪肉。
“我努力两边达到平衡，问心无愧。”
阿达和老三目瞪口呆。过了一会儿，老三鼓起掌来，赞道：“大厨，你的厚脸皮和逻辑自洽的能力，我非常佩服。今天不但吃了很好的猪肉，还学到了问心无愧的新含义，多谢指教啊。”
麻田站起来，谦和地鞠了一躬，“请两位慢用。”
“别客气别客气，您忙。”
老三看着麻田的背影，慢悠悠道：“等退潮了，就知道谁在裸泳这话真是什么时候都管用。日子好的时候跟你说理念，不好的时候跟你说生存，你能反驳吗阿达主厨？”
阿达微笑：“还不如像你那样，不管涨潮退潮，反正就是不穿衣服到处走。”
老三乐了：“哪里哪里。我只在你面前不穿衣服，在别人面前还是要装一装的。”
阿达心里一甜，低头吃了口菠萝冰沙。没想到甜如蜜糖的烤菠萝里，竟然藏了一颗腌青梅，酸得倒牙。阿达皱了皱眉，不由得想，老三的情话张口就来，可是口说无凭啊，他们俩这算是什么关系？
连恋人都不算吧。
阿达心底宽厚，并不想就此事逼迫老三。他想爱就爱，成本极低，但他知道老三不一样，后面有许多要顾虑的问题。阿达对两人的前程并无奢望，只想此时能在一起就满足了。
老三关心道：“不好吃吗？”
阿达一笑：“好吃啊。”他把青梅扒了下来，叉着菠萝喂到老三嘴里。
作者有话要说：
题外话。以前看不少文章提过云南的问题。土地和气候得天独厚、物质富饶，为什么出不了最好的食材？管理的问题、农业的体制。很多投资者在那边被吓怕了，太社会啦，以及农民并没有那种要做出最好产品的心，因为不能获得应得的利益。
蛮可惜的，国内不是没有好东西，天时地利都有，缺了人和。
第66章无用
老三等了十几分钟，终于等到小红豆和同学慢悠悠地走出校门。
她跟同学分别的时候，又聊了好一会儿，才走到老三跟前。老三见那同学是个挺俊朗的大男孩，不耐烦道：“你男朋友啊。要不你跟男朋友玩儿吧，我过两天找你。”
自从咖啡馆开业后，阿达和老三就忙碌极了，几乎没时间和小红豆见面。相比阿达，老三白天比较空闲，因此照看小红豆的任务落在了他身上。
小红豆高中毕业后，老三给她安排了去加拿大留学。由于选择的是法语区，她先留在新加坡学习一年




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的语言。
小红豆解释：“他是我的学哥，不是男朋友啦。我们去哪里吃饭？”
两人正要走时，男孩追了上来。他先上下打量老三，然后递给小红豆一笔记本：“你上次问我怎样学习，这是我每天背的vocab，一天背四十个，背一年就够用了。”
小红豆无所谓道：“谢谢啊。不过四十个我记不住，对了，三儿哥的法语讲得很好，跟法国人一样样的，我有时间不如跟他对话啦，对吧三儿哥？”
老三才不想教人法语，懒懒道：“单词还是要背的，要不你用空气跟我对话？”
小红豆嘴微微一撇。老三接到信息，无奈加了一句：“你用空气跟我对话我也爱听，走吧丫头。”
在男孩幽怨的注视下，小红豆拉着老三的手走了。
走到地铁站附近，老三甩开了她的手。他对小红豆的忍耐稍微宽大些，但也只到这个程度了。
小红豆觉得伤了自尊，怨道：“你对女孩子可不可以有礼貌一点？”
“我还没礼貌？你把我当枪使，指哪儿我打哪儿，我够给你面子了。”
小红豆确实想借老三拒绝男孩，但内心深处，多少也是在向老三示好。她受了挫，只好把烦恼转移一下：“我不喜欢他啦，他以为自己成绩很好，所有人都要巴结他。幼稚！读书好有什么用，出来了社会又不是每个人都考同一张试卷，有些人不用考试，就全部拿a啦。”
老三深以为然。但他到底知道自己代表了阿达，不能把小姑娘的三观带歪，于是用阿达的语气说：“你想那么多干嘛，现在最重要就是读好书。出了社会，多一些技能毕竟是好的。再说了，成绩不只是为了找好工作，你想少奋斗几年，嫁个有钱的男人，人家也会衡量你的条件啊，到时候文凭、学校和工作能力就是你的筹码了。”
小红豆受教了，“三儿哥，你这样的有钱公子，会选择怎样的女孩？”
老三一怔，心想，什么女孩？什么样的我都不想要啊！但他还是装出轻松的样子道：“当然是我爱的，她是怎样的都行，残废的、穷光蛋、离过婚都没关系，我会把她当公主那样捧着，她要什么就给她什么。”
小红豆嗤了一声：“骗人！”
老三哈哈大笑：“你知道还问。”
老三带着小红豆去米其林意大利餐厅吃饭。自从那次发布会后，老三每个月都会给她一笔可观的零花钱，不偷偷放书包里，而是直接打到她的银行账户。渐渐的她不觉得这笔钱可耻了，生活品质得到了巨大的改善，每次跟老三出来吃高级餐厅，也不再觉得局促。
小红豆还觉得，老三跟阿达完全不同的是，老三懂的似乎都是不太有用的东西：哪个滑雪场的山体落差最大、什么食物配什么地区的矿泉水、还有不太有机会讲的法语；必要时他还能说出今年谁拿了美国国家图书奖、moma在做着什么展……不太有用的东西，她并不感兴趣，让她着迷的，是“懂得不太有用的东西”所需要的条件。
什么衣服手表名车，这只能代表有钱，有钱可能源于各种原因，但懂得不太有用的东西，才真正显示了一个人的出身。因此老三在哪里都游刃有余，在他的储备里有无数庞杂的知识和经验，随时可以调用出来，而他压根儿不在乎。
小红豆曾经想过，她对阿达当然是真心实意的，但要她长期住在森林的破小屋里，她就觉得畏缩。她年轻的生命不能花在种菜养鸡和给食堂送饭，她的人生应该要拓展得很长、很远，在能帮她获得更好物质生活的领域里、在那些让人羡慕的“无用”里……
她吃着羊排，问老三：“阿达哥最近好不好？”
“好啊，身体健康，力充沛……嗯，就是有点充沛过头了。”
“他有女朋友了吗？”
老三想了想，回道：“你还对阿达有幻想？丫头，你清醒一点，他就算真的喜欢你也不会跟你在一起。他养了你这些年，不是为了你这样去报答他。”
“我又不是为了报答他！”小红豆眉毛一竖，“而且我没有想了啦。”
老三私心得到了满足，笑道：“乖，你念着阿达没用，他很忙，哪里有时间谈恋爱，连照顾你的时间都没有，要把你托给我。”
小红豆笑道：“那你会照顾我？”
“你多大了要人照顾！要我喂你吃饭吗？”说着把盘里的risotto舀了一勺，喂到她嘴边。虽然老三用的是咖啡勺，而且小红豆深知他过后再也不会动这盘食物，还是喜孜孜地把饭吃了。
“谢谢爸爸。”
“嘴真甜，”老三乐了。
小红豆又道：“三儿哥，你的手表很好看啊，是1987年的复刻限量版吗？”
老三戴的是日本平价的运动手表，这牌子的手表很便宜，但这个限量版在日本已经炒到几万一只。他忘了是谁送给他的，因为喜欢这简单有效的设计，所以常常戴在身上。
他把腕表脱下来，“你喜欢，给你。”
小红豆也不客气，高兴道：“好啊。”她把手表戴腕上，表盘很大，显得她的手腕跟小孩似的纤细。
她看了看，把表摘下来。
老三问道：“不戴了？”
“我不想被妈妈看见。”
听到这句回答，老三五味杂陈。他知道那件事对小红豆冲击很大，她对母亲始终无法谅解，觉得母亲能那么冷静地跟老三谈判，就等于是卖了父亲；对给她送钱、安排大学和时时关心她生活的三儿哥，却反而产生了依靠感。老三眼见她无论是穿着打扮、说话的方式和想法，都不再像小女生一样简单和容易快乐了。
老三觉得自己有责任，规劝她道：“你别怪你妈妈，她一个人带着你很不容易。”
小红豆嘴唇抿出一条硬朗的线条，然后笑了起来：“我哪里有怪她！我怕她唠唠叨叨，什么都要管着我。还好我明年就出去，不用给她管着啦。”
在小红豆看来，老三懂的那些东西很没用，但在老三的社交圈子里，那些技能却有用得很。
当大家忙忙碌碌地应对瞬息万变的经济状况时，老三跟皮埃罗一起去了瑞士滑雪。他在瑞士一待就待了半个月，等他回到新加坡时，皮肤晒成了蜜色，身体越发结实挺拔。玩了半个月，他的眼睛闪着光，只是格外的怕热，一去到观音庙，就躲进了中央厨房的冷气里。
老三坐在空调前，看阿达忙忙碌碌，幸福感油然而生。
厨房里人多，他不好意思动手动脚，只能语言调戏道：“阿达主厨，最近又瘦了。”
阿达“嗯”了一声。老三心痒难搔，“是不是睡得不好，又吃不下饭？”
阿达随口答道：“没有啊，睡得很好，吃很多饭。”
老三无趣，凑到阿达耳边，“你有没有很想我？”
却见阿达突然高兴地搂着他的肩道：“三儿你看，不分层了！”
老三一脸懵逼，不知道阿达在说什么。阿达给他看玻璃杯里透明的液体，告诉他这




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是他改进的sweetberry天然甜味剂，之前因为做的是粉末，吃的时候很像嗑药，味道又苦，于是他加入其他成分做成了饮料。
老三尝了饮料，有淡淡的酸味和涩味，冲入二氧化碳后，像是柠檬味的有气矿泉水。喝了这饮料再吃不含糖分的甜点，每一样都有清晰的甜味。老三笑道：“恭喜啊阿达主厨，你对人类做出了巨大贡献，以后女生不用去健身房受虐、催吐或者把虫子放肚子里了。”
阿达摇头：“偶尔骗骗自己可以啦，人喜欢吃糖的习惯很难变。”说完，他就把两勺白糖放进他的咖啡里，慢慢搅动。
阿达每个早上都喝这个提神，老三看看表，都快11点了，皱眉道：“你还没吃早餐啊？”
阿达：“今天出门很早。”
老三抓住他的手，“那就别吃了。”
“啊？！”
阿达一口咖啡没喝上，就被无良老板拉到了厕所。老板不慰问他辛不辛苦，也没奖励加薪，而是直接把他推到墙上，一通的上下其手。
老三看着阿达：“快说，你有没有想我？”
阿达抱着老三，思念之情汹涌而起，用手指勾勒他的眉毛：“想啊，每天都想。”
老三满意了，“下次我带你一起去，瑞士那边天气很好。就是饭很难吃，不过带着你就没关系了。”
阿达哭笑不得，三儿这是想他呢，还是要找个私家厨师？他问道：“跟老罗玩得很开心？”
老三听这话明显带着醋意，心里很爽，故意刺激他：“嗯，老罗别的不行，做伴是顶好的，会玩会吃，去到哪儿都有一堆狐朋狗友。他的朋友那么多，你说他为什么就喜欢跟我混……”
老三话没说完，就被阿达堵住了嘴。阿达紧紧搂住老三，不客气地把舌头卷进了老三的嘴里。他掠夺性的吻，让老三喘不过气来，等他开始回应时，全身的血液都被阿达直接粗暴的动作点燃了。
阿达触摸那轮廓分明的肌肉，脑袋热得发烫，他也不明白，为什么自己直了半辈子，现在一摸到男人的肌肉就反应强烈？
老三兴奋难耐，但顾忌这里是公用的卫生间，随时有人进出。他贴着阿达，“厕所隔音很差？”
阿达乐了：“我哪里知道？我又没有在这里做过需要隔音的事情。”
老三想了想，觉得保险起见，还是测试一下比较好。他说：“我去外面，你喊一声，我看能不能听见。”
阿达觉得很蠢，但还是配合道，“好吧。”
老三关了门，退后两步，叫道：“阿达！”
“诶，”阿达在里间应了一声。
“阿达，你好吗？”
阿达乐不可支，“我很好啦。”
老三又道：“阿达，我……”
“什么？”
老三用自己都听不见的声音，看着紧闭的门道，“我爱你。”
阿达又说：“什么？听不见啦。”
老三笑着打开门：“隔音真烂，明天我找人改装一下。”
作者有话要说：
下周见啦。
第67章一条船上
那天上午，老三逼着阿达放下所有的工作，带他到一家中餐酒楼，点了一桌子菜，然后看着他一样样地吃完。
老三又说，“这里的烧鸽不错，但还是不能跟香港比。过两星期，我们一起去香港吃吧。”
阿达问：“香港那边准备好了？”
老三的手指在空瓷碗边划着圈，“地点已经找到了，跟观音庙一样，在小公园旁边，2000平米左右。”
阿达大吃一惊，“2000平米？”他换成新加坡惯用的平方英尺，粗略一算，竟然是新加坡店的15倍。他从没见过这么大的咖啡馆，星巴克在上海建的烘培工坊，是这家全球超级连锁最大的展示店，也差不多是这个面积了。
老三：“确实很大，不过不光只有我们，还有别的合作者。”
“什么人？”
“还没谈拢呢。他们总裁对你很感兴趣，可能你要下海陪陪客了。”
对于这个突然冒出来的合作者，阿达一头雾水。他这才醒悟到，老三要做的店可能完全超出他的设想。
老三一边喝着茶，一边把他的计划告诉了阿达。阿达安静地听完，无语了好一阵。
“你去森林里找我的时候，已经有这个计划了？”
“我也说不上来。找你的时候我大概想到要做什么，但怎么做、有没有可能成功，我一点头绪都没有。我连你是什么人都不了解。那时候太无聊了，也没别的路，就想换个环境试一试，赌一把。没想到，所有的事情会按着这个方向走……”
“这时候下结论太早，你要做的事情很冒险，可能还是会失败。”
“不会的阿达主厨，”老三自信道，“我相信天命。天命是什么呢，就是看见大局向哪里转变，及时占个好位子。这个位子我们已经占住了，其他的，就等这波浪潮把我们送上去。”
阿达不赞同：“跟着大浪潮，更大可能是淹死。”
老三笑了：“阿达，我是个俗人，俗人看到的是怎样实现利益、怎样在现时生存。你的眼光比我远，视野比我广，但至少我们现在方向是一致的。你赞同不赞同，我们都要一起发财了！”
阿达苦笑：“发财？这真的是你的目标吗。三儿，你绕着圈做那么多事情，是为了什么啊？”
老三眼神冷了下来，嘴角一翘：“为了什么你还看不出吗，我想回苏家。”
饭桌上安静了下来，似乎连周围环境的噪杂声也小了。
老三：“我想堂堂正正地回家，带着我的妈妈，一起回去。”
阿达背靠着椅子，轻轻地吁了口气。回家……这个要求多么简单，又多么正当。阿达想不出可以反驳的理由，当初他离开sapphire，心里想的不就是“回家”吗？只是他多少理解老三，知道他每次回苏家都心情低落，他的目标不是家，而是父亲得不到他的情感，那么至少也要得到他的认同？
阿达想，老三这个追求，比养他妈妈的皮鞋军队还要不切实际啊。
阿达实事求是道：“香港开一家2000平米的店，要很多钱。老罗还有能力惯着你？”
“哎，别说得跟我在欺诈老罗似的，有我带路，他也赚了钱啊！这次去瑞士谈判，他比我还积极。先不说瑞士那边的投资，老罗的钱也是有数的，我还是得回香港搞钱。”
阿达叹了口气，这事太多不确定因素，成本又极高，万一输了真的是连底裤都输没。
老三见他脸色犹豫，问道：“阿达主厨，你有想法？”
“我当然有想法啦。我觉得自己上了贼船，你答应给我的五百万什么时候兑现？”
老三立即狗腿道：“我一稳定下来，立即把钱送到您门口。”老三的眼睛柔软又热烈，“你再宽容我一次好不？只要这次立住了，我们这买卖就真成了，飞黄腾达不在话下啊。”
阿达才不听他吹牛逼。他想了想，慢慢开口道：“三儿，这是最后一次了。我可