野蛮生长

子安：“这次的主食材是竹子。竹筒饭在云南和东南亚是常见的食物，竹子作为器皿有很好的保温效果，米饭在里面是半烤半焖熟的。里面的竹笋是竹子的幼苗，非常有季节性，过了这星期就吃不到了，各位慢用。”
奈塔从饭里叉出一整颗大蒜，对子安道：“大厨先生，你说你们的猎人放假了，我猜你们的副厨也偷溜出去看电影了吧。”
这颗大蒜不但带着皮，甚至连根部都没切除，垂着无数根须。子安应道：“我们的菜都是五分钟前从地里□□，实在来不及清洗嗯我开玩笑的，蒜葱和香菜的华其实都在根部，那是味道最浓郁的地方，可以给米饭很好的风味。我们洗得非常干净，你试试吃一个？”
奈塔转动叉子看了看，无从下手。阿达走到她身边，“我来帮你？”
他用叉子吧蒜瓣挤出来，稍微碾压，跟米饭混一起。奈塔犹豫了一会儿，把饭送进口里。
马提欧跟阿达握了握手：“曾可达先生，很高兴今天可以见到你，我有好几个朋友吃过你做的晚餐，非常肯定地跟我说，不吃你做的饭，那就别去亚洲了，还不如瘫在沙发上看《国家地理杂志》呢。”
这顶帽子太大，阿达不像子安口才灵便，只好老实道：“但愿这顿饭没让你失望。亚洲有才能的厨师很多，我不是最出色的。”
奈塔在旁边突然插嘴道：“但这个饭是我吃过最出色的。”
这是她对这顿晚餐发出的第一个评价！老三一听，登时放下心来她喜欢。奈塔掌控实权，如果她认同阿达，那接下去的谈判就很有利了。
老三的米饭已经吃了一半，他很能理解奈塔为什么喜欢简单的竹筒饭。她性格务实，不像马提欧那样为亚洲风物着迷，更看重事物的本质。这饭虽然香味和口感层次复杂，对老三来说，跟阿达平时用剩菜做的炒饭并无差别。盐、胡椒和油，还是这些基础的调味，但阿达知道怎样把食材做到最佳的状态，这来自于扎实的知识和基础，而不是什么想象力或理念。
别人只是吃到了这样的食物，老三却知道阿达为此付出了什么样的努力：那一摞摞植物图鉴似的笔记本、餐厅里的种子陈列





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室，他关心食材直至最根本的土壤、水源、微生物……
马提欧笑道：“能听到奈塔说出’最‘这个字，真是太稀罕了。我可爱的小绅士，再给我一杯香槟！”
老三望向阿达，按耐着想去抱抱他的冲动。这道饭把他带回了森林的晚上，只有他和阿达，炒饭和啤酒。别人嘴里的“最”，对他来说也不过是日常吧。
离成功只有一步之遥了，可不知怎么的，老三却开始想念起小屋平静的生活。
炭火慢慢低了下去，变成了深红色。阿达回厨房去准备下一道菜，子安在木棉树下打电话。
吃完两道主食，大部分人已经有饱腹感，为晚餐配的酒也消耗了大半。由小余一点空暇都没有，不间断地给人倒酒递水，老三良心发现，暗想，小魔王的体力估计快支撑不住，劳役童工得有个度，不能让他太累了。
他想把小余招呼过来休息，倒酒的事，他马马虎虎能应付。目光越过桌子，只见马提欧跟小余在聊天，不知道什么话那么有趣，老头的眼睛都眯成直线了。
老三感叹，由小余真一人才，不但能力超卓，还懂得利用自己的年龄优势，该卖萌卖萌，在专业的事情上又从不掉链子，比起来自己真是个不学无术的纯正混子。
正想着是不是该洗心革面、好好学习时，老三看见马提欧摸了摸小余的头，又拍了拍小余的肩膀。再说两句话，他的手顺势下滑，不动声色地放到了小余的腰上。
老三大惊！他忍不住喊了一句：由小余！
因为他喊的中文，声音又略大，席上好几人转过头来看他。
作者有话要说：
米饭大概已经趴在了饮食鄙视链最底端了吧。生病、肥胖，什么都赖米饭，还见过人写文骂米饭是最不健康的食物。
我，摊手。
健身界还有一种高难度吃法，叫生酮饮食，完全不吃碳水，靠高脂肪和适量蛋白来活着。用白话来说，就是狂吃肉，不吃饭。听着挺美好，但这个比素食还难坚持啊。亚洲的平民饮食基础，就是米面等谷物粮食，要是像欧美那样进食那么多肉，其实是酷刑。
网上好多人在吹生酮的，要尝试的话请三思。
现在一说减肥，就是戒碳水，尤其是米面，我也想说，不要那么激进。首先糙米会残留更多金属有害物（这是农耕水质问题），粗粮也更不容易消化。建议不要完全戒掉，可以用红薯南瓜粗粮豆类取代一部分，饮食里再加大蔬菜和蛋白质的量就好了。
跑题了，要说的就是米饭、面食给人的幸福踏实感，真的很重要啊。有时候吃着大牛排，就想要一碗饭来就着有没有！人不能完全跟童年、原生社会的饮食习惯完全割裂，就算连姓名都变了，在吃方面绝对会露出自己的根源。
这一章把米饭作为压轴的食物，大概就是出于这些想法吧。
第79章报复
由小余反应更快，借着老三这一喊，手微微倾斜，把酒倒在了马提欧的裤子上。
小余一脸受惊的样子，连连道歉：“对不起先生，我被刚才的声音吓到了。你没事吧？”
马提欧赶紧摆手，和蔼笑道：“没事，我也被吓了一跳。想必有人相当需要你是吧，苏先生？”
老三看着小余冷静的脸，了很大劲才露出一个笑容：“不是我，是他父亲在找他。”
子安刚好打完电话，从木棉树走了过来。小余随手拿了一餐巾，扔到了马提欧腿上，然后一言不发跑向了子安。
老三心里堵得慌，仰头灌了两大口酒。他看着餐盘，心里诅咒了马提欧一万遍。
老三打小就长得好看，又讨厌身体接触，对别人的企图非常敏感。马提欧会做出这种事，他并没有很出奇，半人半鬼他见多了，让他震惊的是小余的父亲明明就在附近，马提欧还敢下手！是什么让他如此肆无忌惮？！
老三恼怒极了。
转头看向酒台，子安跟小余说了两句话就走回厨房。两人脸色如常，看来小余并没有告诉父亲。
老三把酒一口干了，拿着空酒杯走向小余。
小余在忙碌地调制下一道菜的配酒。原本要做的椰奶伏特加，因为椰浆不能用，所以临时换了巴旦木奶。子安和良辰商量后，从几个方案里选择了加入甘蔗汁。他们的甜点要用到甘蔗汁，厨房里正好有足够的储备。
小余把甘蔗汁放进量杯里，头也不抬道：“苏老板，要酒自个儿倒，我忙着呢。”
老三蹲了下来，放轻声音：“由小余，今天辛苦了，你现在可以下班，进去找你爸爸吧。”
小余放下手里的工具，冷道：“苏老三，你帮不帮我揍那臭老头？”
老三心里翻江倒海，可还是老实地摇摇头。
小余：“好。”
老三心道，好个屁啊！正想把小余带走，却见他把那两只喝伏特加的“女士杯”挑了出来。这两只杯是琥珀色的，本来是为了把女士酒和男士酒区分开。
老三从由小余同学淡定从容的姿态里，感觉到大事不妙。他想阻止小余，却说不出口。
只见小余在每个杯子里薄薄倒上一层伏特加，按照由良辰的配方，再放进巴旦木奶、甘蔗汁和糖浆。唯有一只琥珀杯，他没加奶和果汁，而是倒进了大半杯的二锅头，然后加入巨量番石榴糖浆，最后又加了勺椰糖。
要仔细看，这杯酒自然与众不同，但琥珀色掩盖了酒的颜色，大晚上的谁也看不出来。
老三扫了一眼老马提欧，他显然已经半醉了，正吃着子安单独给他做的芋头蘸白糖下酒，陶醉在甜食的满足里。老三天人交战，最后什么话都没说，走回了自己的坐席。
在进入甜点环节前，还有一样过度菜。大家看着盘里的食物，又有点摸不着头脑了。慕斯蛋糕似的小食，配着绿色的冰淇淋，看着像巧的甜点，可浑身都散发着“不好惹”的气息。
韩国人抬头道：“芥末！”
“对，是芥末，”子安解释，“白菜加入芥末，是北京家常的凉菜。这里用的是dijon芥末和泰椒，以青柠皮、椰糖及紫菜粉调味，味道会比较辣，所以配了青椒朗姆酒冰淇淋。冰淇淋是用豆腐做的，没有牛奶和鸡蛋，各位请安心食用。”
听完子安的介绍，韩国人笑道：“那就是东南亚版本的泡菜了。”吃泡菜他怕谁啊，叉起白菜就放嘴里。只过一会儿，他的脸开始涨红，眼睛眨了眨，泪水顺着脸颊流了下来。子安同情道：“吃一口冰淇淋就好了。”
他立即求生似的舀了一大口冰淇淋可冰淇淋怎么也是辣的！还好冰凉的冰淇淋大大缓解口腔的炙热感，高度朗姆酒正好能扛得住辣味，酸、甜、苦、辣在嘴里激烈碰撞，简直就是吃这一领域的极限运动。
小侍酒师给他端来一杯酒，体贴道：“你喝了这个就不那么辣了。”韩国人听话地喝了一口，果然在甘蔗、高度酒和坚果奶的缓冲下，辣味慢慢




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消失。
大家关心道：“你还好吗？”
他叹了口气，“不太好，但我还想再来一次。”这种感觉太过瘾了，说完他又叉了一口白菜。
众人笑了起来，纷纷开动。他们吸取教训，把白菜和冰淇淋一起吃，倒是没受到太大伤害，反而觉得调味虽重，但完全衬托出白菜的甜，而且回味清新极了，作为甜品前的过度非常称职。
老三无心品尝食物，不时地瞥向了马提欧。小余给马提欧和奈塔都端上了琥珀色杯子，奈塔那杯自然是正常的鸡尾酒。
小余机灵得很，给马提欧端杯子的时候站在了奈塔边上，脸上还是带着笑：“这是热带水果调的酒，味道会相当浓重，你要是不喜欢，我很愿意再为你调一杯。”
马提欧：“怎么会不喜欢呢，这酒像你一样甜蜜。”看着小余，他喝了一大口。
老三皱了皱眉，光是看马提欧喝酒，他就觉得嗓子疼。他们的酒里80%是甘蔗汁和奶，而马提欧的特供品是六十度二锅头和糖浆，简直就是酒□□！马提欧撇了撇嘴，在小余的注视下，又喝了一口。
二锅头酒味很重，因为马提欧嗜甜，烈酒在糖浆的掩护下勉强能入口，何况又有酸辣的芥末墩儿麻木口腔，一般人喝二锅头都是就着菜慢慢抿，他不到五分钟已经干下了半杯。马提欧喝了不少酒，自制力大大下降，丑恶的欲望都写在脸上。
老三感到难以言喻的恶心。他站了起来，对马提欧举杯道：“先生，你对亚洲的热爱和包容，我很敬佩，干杯。”
马提欧含含糊糊地说了一句笑话，大家都没听懂，之后他又喝了一大口。
甜点上来的时候，马提欧对食物已经失去了兴趣。整个世界在旋转，转出了五缤纷的线条。
子安的讲解他只听了个断断续续：“盐……焦糖泡沫……甘蔗汁……青芒果……”
去他妈的，他现在一点都不想吃了！他眯着眼，到处找小余。只见小余从一只酒杯走到另一只酒杯，就是不走到他身边。他正想召唤，却听老三突然指着天上道：“风筝！”
大家都抬起了头，马提欧也条件反射地往天空看。河对岸的夜空里，五光十色地漂浮着一条条水母，带着亮闪闪的灯泡，时聚时散。马提欧嘴角慢慢翘了起来。这就是为什么他喜欢这里，喧闹、坏品味、各种粗暴的想象都可以付诸现实。带着霓虹灯的风筝，多么恶俗，又多么可爱……
卢卡斯拉着妻子，走去湖边看风筝，卡罗尔也趁机去上厕所。老三跟韩国人聊了几句，无聊极了，就想去厨房里找阿达。
走过酒台时，他见小余一边倒酒，一边跟ipad说话。他八卦地凑过去问道：“跟妈妈视频呢？”
小余：“我爸爸。”
老三愣了愣，怎么又多了个爸爸？！定睛一看，视频里是个俊朗的男人。小余介绍：“由良辰，他是苏老三。”
两人隔着屏幕相互打了招呼。老三这才知道，小余满口京腔是从哪儿学来的，那一脸淡定、波澜不惊的德性又继承自谁。
老三对由良辰道：“小余帮了很大的忙，真是个好孩子。”
“是啊，余儿一个顶俩大人，很多侍酒师都没他有能耐。”在夸奖孩子这事儿上，由良辰和霍子安的态度完全一致，不客气地下了所有赞誉。
小余尾巴都翘起来了，“听到了吗老三，我爸爸都这样说了，他是顶级侍酒师！”
老三乐了。小余一跟父亲说话，就立刻回到小孩应有的模样，滔滔不绝说起他们在香港吃了什么、上游艇见了什么人、霍子安和九指叔叔做的饭把人辣哭了……
由良辰记挂他们父子，对小余道：“问霍子安什么时候回来。”
小余立即转过头喊道：“霍子安，由良辰说想你了，问你什么时候回家？”
子安正跟奈塔聊天，冷不防听到这话，老脸一红：“我……我不回去。”他刚跟良辰通了电话，两人只谈了调酒的方案，子安心里还不太痛快，因此避开不谈回家的事。
小余对由良辰小声道：“他叫你过来接我们回家。霍子安一把年纪了，跟个小姑娘一样扭捏。”
良辰笑道：“小子，你帮我哄他几句呗，我过两天就去香港找你们。”
老三旁观他们父子相处的方式，暗暗好笑，又想他们感情亲厚，小余在这样的家庭长大，倒是挺幸福。
正叙着家常，突然湖边传来几声惊呼。席上所有人都站起来了，阿达也从厨房走了出来。
老三和小余一起跑到湖边。墨黑色的湖水起了波澜，一顶帽子在上面漂浮。下一秒，一只手从湖水伸了出来。
“救人啊！我爸爸掉了进去！”说话的是马提欧的女儿，这是老三第一次清晰地听到她的声音。
湖岸上站着无措的卢卡斯，他是旱鸭子，徒劳地想找一根树枝把人挑回来。
老三还没来得及反应，阿达已经跑在他前头，要下水救人。老三赶紧拉住他，沉声道：“你别去！”
老三水性极好，跳进深湖里，很快就锁定了位子，找到了载浮载沉的马提欧。游近他身边，正想抱住他时，老头却不知哪来的力气，大力挣扎起来，扫了老三一肘子。
老三又疼又怒，心想这种人渣，淹死算了！这个念头只持续了一秒，下一刻老三已经托住马提欧的下颔，躲开他的王八拳头，把他拉回岸边。
见死不救这种事，老三到底狠不下心。于是他把他拉上岸，粗暴地扔草地上，老头哎哟一声，嘴里溢出一口水。
老三立即给他做心肺复苏，把他放在大腿上大力拍打，老头哗啦吐出大滩的水。老三接着把手一翻，马提欧又躺回草地上了。全部人围着他，老三温柔道：“老先生，你还好吧？”
马提欧不答。老□□手给了他一巴掌，马提欧“哎哟”叫了出来。全部人都倒抽一口气，却见老三笑道：“他清醒了，放心，听他的声音，肺没有受到损伤。”
马提欧有苦说不出，他从获救开始就是清醒的，只是过多的酒让他唇舌麻木，讲不出完整的话。他的肺是没事，但肋骨估计被老三打断了几根。
老三完成了救人大业，退到了围观圈子外。出了气，他心里舒坦多了。
作者有话要说：
周四见
第80章对赌
老三在卫生间随便洗了澡，穿上阿达的宽松短裤，坐在了店门口。
客人已经散去了，服务员和保洁在拾桌椅。马提欧被送到医院做检查，看起来没什么大碍，只是喝了太多的酒，又受了惊，再被老三一顿折腾，神困顿极了。他喝下去的酒倒没什么，但他血压高心肺弱，喝下去的半斤糖开始在体内作乱，只觉哪儿哪儿都难受。老三见他哆嗦着肩膀、苍白着脸的可怜模样，同情道：“你这样的好人不应该受这种罪，我相信你很快会恢复健康。”
客人散去，对岸放风筝的人也回家了，公园恢复了清净。




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阿达走到老三身边，问道：“冷不冷？”
此时气温只有十来度，老三光着上身，却还是摇摇头。阿达觉得老三情绪不高，搂着他道：“担心这次生意做不成吗？”
老三看着地上，自己和阿达的黑影，慢慢开口道：“阿达主厨，你一直在厨房，错过了很多好戏啊。今天我从由小余同学身上学到了两件事。第一件，世界上怎么有人敢得罪厨师和侍酒师？得罪了你们，死了都不知道怎么回事。”
阿达笑道：“有道理。另一件呢？”
“唉，”老三叹了一口气，“在我们很弱鸡的时候，要报仇只能在别人的书包里放蟑螂，就算把人吓得鸡飞狗跳，总是不够痛快的。要解恨，还是要跟人光明正大打一架。”
这次阿达完全听迷糊了，“谁放蟑螂了？”
老三并不打算把事情始末告诉阿达，以阿达的脾性，铁定要跟马提欧翻脸。他道：“不管是谁，这是最后一次了。阿达，我再也不想做弱鸡，要打就光棍打一架。他妈的，我谁也不怕了。”
阿达瞪大了眼，由小余一个孩子，到底做了什么事，让老三发出如此振聋发聩的感慨？他抓住老三的手：“没见你怕过谁啊。”
老三看着阿达：“我怕的多了。今天……”老三顿了顿，最后还是把话咽进了肚子里。虽然间接教训了马提欧，他还是觉得憋屈得很。
他话头一转，“今天，我才知道小余是养的。”
阿达“嗯”了一声，“他是个好孩子，跟着子安蛮不错的。”
草地上，服务员和保洁正在拾桌子，子安和小余坐在路灯下，一边吃着水果点心，一边对着ipad聊天，其乐融融。
老三看着眼馋：“以后我们也养个孩子吧。不要男孩子，太皮了，要就养个小女孩，反正我妈妈漂亮的东西多着呢，够她当一辈子公主了。”
阿达哈哈大笑，老三说得跟真事似的，“三儿，你要跟我一起养孩子，那首先我们要在一起吧。我们现在算什么关系？”
阿达问得这么直接，老三瞬间石化了。他也就随口扯了一句，没想到捅到了马蜂窝上。
看到老三沉默不语，阿达很是失望，他站了起来，轻声道：“我去拾厨房。”
老三抓住他的手，把他拉了回来。他不知道说什么好，只好撒娇道：“我现在冷了，抱抱我。”
阿达没有办法对老三他从来没什么办法。
他把老三抱怀里，顺手摸了摸老三湿漉漉的头发，“进去吧，会感冒的，我帮你弄干头发。”
“用什么弄？”
“烤箱。”
“卧槽！”
瑞士人的效率，比老三预想的要高得多。第二天，奈塔就约见他了。
可怜的马提欧还躺在医院里，但这一点完全没有影响到她。她爽快又不容置辩地给了老三想要的合约。
“只有一个简单的条件。”奈塔姜黄色的眼睛眯了眯，“我欣赏你和曾可达先生的能力，对你们咖啡馆的营业状况也很满意，但你知道的，我们可以找比你们大十倍、并且在中国市场有根基的企业合作。选择你们，一方面是我们对食物有相同的理念，另一方面，我很喜欢你扩展生意的野心和魄力。中国不是欧洲，慢吞吞地打根基只会被野草淹没。”
老三不知道她要说什么，只好礼貌地点点头。
“所以我有个条件，homeland和hippo合作的这个品牌，必须在三年内做到8000种产品，在亚洲的销量达到2亿欧元。如果成功了，我会额外给你们1000万欧元做奖励，失败了，请你们承担全部扩张店面的用。”
老三大骂她老奸巨猾！这对赌协议对她来说，简直就是铁布衫金钟罩，做成了她享受利润，失败了她还拿到赔偿。老三直接道：“女士，这协议恐怕不太现实，你知道我根本拿不出那么多钱来赔偿你。”
奈塔一笑：“所以我知道你不会失败。苏先生，你觉得这协议对我们完全无害，不，对homeland来说，最不可损失的是时间。错失了这几年的扩张时机，其他竞争对手就会瓜分掉亚洲市场，欧美这几年的增长已经停滞，要没有亚洲市场，我们就会慢慢萎缩。这是生死存亡的事，这个协议不是为了保住我们的钱，是为了督促你必须成功。希望你能谅解。”
这里面有巧言令色，但总体说的是事实。老三思量再三，协议虽然苛刻，可他没别的选择。和homeland的合作，他图谋已久久远到他在英国认识卢卡斯时就开始了。他之所以会不惜一切去森林里找曾可达，才不是为了硌应他小肚鸡肠的二哥，也不只是为了向父亲要起始基金，甚至不为了开咖啡馆。好的厨师不少，用钱就能买到，他何必缠住阿达不放呢？这是因为他的目标一开始就是homeland，知道马提欧会对阿达感兴趣。这些瑞士人，才是阿达真正的“买主”。
现在已经是临门一脚，难道他能放弃？
他叹了口气，“好吧女士，你说服了我。我同意把这马鞭挂在屁股上，也希望你能尽其所能支持我。”
“那是当然的，”奈塔笑道：“我们合作愉快。对了，我还要感谢你救了我丈夫的命。”
“别客气，”老三道，“如果可以的话，我会选择一脚把他踹湖底去。”见到奈塔露出讶异的表情，他又道：“开玩笑的。他那样的好人应该长命百岁，跟乌龟一样老而不死。”