重生农门小福妻

尚家送的东西很多，有六匹棉布、一袋子白米、一袋子白面、一扇猪肉、四只活鸡、两篮子鸡蛋、一坛子酒、一坛子荤油、两斤糖、两斤盐、两壶醢鲜酱、两口直径半米的大铁锅、一整套的农具、还有一个车辕子。
三爷爷他们看见这么多的东西摆在院子里，着实惊了一把，那些布匹跟米面肉菜还好说，可那两口大铁锅、一整套农具，还有那个车轱辘，真真是大礼了。
顾大山不安的道：“尚秀才，这礼太贵重了，我们不能收。”
那两口大铁锅起码要八两银子，还有那一整套农具，里面除了铁铲锄头柴刀镰刀以外，竟然还有铁犁，这起码得要十五两银子，再就是那车轱辘。
一辆车除了拉车的骡马以外，最贵重的也就是车轱辘，这一个车轱辘在市面上也要十两银子。
尚秀才道：“顾大哥，你家小鱼可是救了我家元元，这是一条命，我们给再多的东西也算不上什么，你安心收下，要是不收这礼，我们夫妻以后可没脸登你家的门。”
“这……”顾大山很是为难。
三爷爷道：“大山，收下吧，这是文远的一片心意。且这些东西都是我们要用到的。”
他们正在整荒地，那些农具跟铁犁都用得着，还有那车轱辘，有了车轱辘他们就能做板车，以后就不用再挑着豆腐去镇上，可以直接用车拉。
顾大山听罢，不再坚持，谢过尚秀才后，收下这份厚礼。
“哟，三伯三伯娘，这院子里咋摆了这么多东西啊。”陈氏高亢的嗓音传来，她挎着个篮子，里面装着两颗白菜跟几个鸡蛋，带着顾德兴、顾玉梅、顾德旺、顾德发上门了。
陈氏是个自来熟，说完这话，看向尚秀才夫妻，立刻说道：“这就是尚秀才跟尚夫人吧？瞧这模样，一看就是官家人，跟咱们农人不一样呢。”
又夸尚元元：“这小娃娃就是秀才老爷家的闺女吧，元宵节那天我也是见过的，真真是个惹人疼的。”
陈氏说完，把顾德兴跟顾德旺推了过来，道：“这是我家的大侄子跟大儿子，两人在老家的时候都是读过书的，识字呢，但老家的先生学问是比不上尚秀才的，今天就厚着脸皮把他们带来，想让尚秀才指点指点，看能不能敲开他们那榆木脑袋，也去考个功名回来。”
要是刚逃荒来那会儿，陈氏是不敢有这种想法的，可如今有豆腐营生，赚了些钱，她也就做起了诰命夫人的梦，想着让顾德兴、顾德旺跟着尚秀才免费念书，等念个几年，也去考个秀才回来，让她威风一把。
三奶奶听到陈氏的话，是气得不轻，对尚秀才笑道：“文远，你别理她，她是来帮忙做饭的。”
说着，暗暗瞪了陈氏一眼，把她拉去厨房，陈氏没闹腾，只一个劲儿的给顾德兴顾德旺使眼色，让他们去向尚秀才讨教学问。
至于顾玉梅，那是带来巴结秀才夫人的，总之他们一个两个都给她卖力点，别浪费这大好机会。
顾大山很不好意思，歉意又担忧的看着尚秀才，生怕他会怪罪。
尚秀才却不在意，而是说道：“原来你们还读过书，那倒是难得，进屋去，我考校考校你们。”
顾德兴很高兴，拉着顾德旺跟着尚秀才进屋。
顾锦安也跟着进去，袖子里还揣着他昨晚连夜写好的一篇千字文。





重生农门小福妻 第106章 油与酱【1】
进了堂屋后，尚秀才没有问三人话，只是让阿九去骡车里把他随身带着的文房四宝取来，一人给了他们一张纸、一支笔、一点墨，对他们道：“把你们自己认为学得最好的东西写下来。”
“啊？”顾德旺懵了：“秀才老爷不是问话吗？”
娘说秀才老爷只会问他几个问题，他按照教好的回答就行，这咋改成写了？让他写啥？他根本没上过私塾。
顾村长上过私塾的只有顾德兴。顾德旺才八岁，而西北干旱两年，受灾的时候他才六岁，根本没有上过学，只跟着顾村长学过几个字，读过几天三字经。
尚秀才笑笑，没有回话，只是把阿九留下，看着他们写。他自己则是对三爷爷、顾大山道：“顾三叔、顾大哥，你们家的豆腐是个新鲜吃食，文远一直很好奇，不知可否去看看？”
三爷爷跟顾大山想要交好尚秀才，自然是欣然同意。
他们先去了罗家的院子，看了磨豆子，尚秀才指着磨盘里流出来的白色豆浆，问道：“这就是豆浆？”
三爷爷笑着点头：“是啊，不过这些是带着豆渣的豆浆，要把豆渣过滤之后，再放到锅里煮熟，点卤之后成豆花，再把豆花压实，才能成为豆腐。”
“那豆浆呢？是煮熟之后加糖就能吃？”尚秀才问道，他并没有问点卤的事情，他虽然好奇这豆腐是怎么做成的，却知道这是顾家的秘方，他不能问。
三爷爷道：“那豆浆要加水稀释，要是喝纯豆浆，味道太冲，不好喝。”
“原来如此。”尚秀才恍然大悟，看着顾大木顾大林兄弟在推着磨盘磨豆子，很是辛苦的样子，暗暗把这事情记下。
又道：“你们这一天要做多少豆腐？只有一个磨盘，怕是不够吧。”
三爷爷道：“确实不够，我们正打算买石头回来做一个石磨。”
原本是前段时间就打算做的，可遇到陆家的事儿，给耽搁了下来。
尚秀才闻言，看向寡言的顾大山，面露惊讶，带着佩服的口气道：“顾大哥还会做石磨，这是不小的手艺了。”
顾大山憨厚的笑着：“啥手艺不手艺，都是以前做过的活计。”
他从小就被顾老太赶出家门做活，木匠、泥瓦匠、挖井工、石匠，是什么活计都做过。
不过，尚秀才却道：“我家老宅有个废弃的石磨，明天让阿九给你们送来，那石磨就不用再买了。”
打磨一个新石磨需要耗费不少功夫，顾家做豆腐正是缺人手的时候，他不如给他们家一个。
顾大山一听，赶忙摆手回绝：“不行不行，这一个石磨要不少钱呢，尚老弟你今天已经送了不少厚礼，可不能再送了。”
尚秀才笑道：“顾大哥，那个石磨放在老宅已经快二十年，你们不要，也是丢在哪里招灰，你就别推迟了。”
顾大山没办法，只好应下。
顾大木顾大林兄弟在旁边听了，很是受用，这位尚秀才一点也没有县尉女婿的架子，平易近人的很。
顾大贵跟顾大富正在一旁过滤豆浆，看见顾大山走近，赶忙给他使眼色，等顾大山走过来后，顾大贵小声问他：“大山哥，我家那婆娘没给你家添乱吧？”
昨晚陈氏说要带着几个孩子去让尚秀才收徒，免费跟着尚秀才念书。他是狠狠把她臭骂了一顿，说她占便宜没个够。
陈氏当时应了他，说不再提这事儿，可今天他跟大哥一来罗家的院子做活儿，她就带着四个孩子颠颠地跑去大山哥家。他看见了，想追过去，又生怕闹得太难看，让尚秀才厌恶他们，这才忍着。
可心里又实在不放心陈氏，生怕她得罪这县尉女婿，给他们几家招祸。
顾大山道：“有三伯娘在，没事儿的。”
尚秀才听到他们的话，并没有说什么，农家人都是这样，也是为了孩子的前程，不过收不收徒，那是他说了算。
尚秀才在罗家院子里转了一圈，跟顾大木顾大林兄弟、顾大富顾大贵兄弟闲聊片刻，便折返回顾家，去看厨房里熬煮的豆浆，还有浆水分离的豆花，以及压成型的豆腐。
“可真是神奇，豆子这么一磨一煮一压，竟然就成了一样新吃食。”尚秀才感叹道。
顾锦里正跟崔氏、顾锦绣、顾玉梅陪着姜氏母女说话，听到这话，起身离开，来到尚秀才身边，趁机说道：“豆子除了做豆腐，还能做很多吃食，比如黄豆酱、豆芽、豆油、还有一种跟醢鲜酱味道相似的酱油。”
尚秀才一听，惊了，忙问顾锦里：“能做油跟醢鲜酱？这是真的？”
醢鲜酱是用肉渍成的调味汁，成本很高，所以市面上卖到一两银子一小壶，只有那富裕人家才吃的起。
可那黄豆才卖三文钱一斤，要是能做出跟醢鲜酱味道相似的酱油，那真是……他不敢想象，这酱油会造成多大的轰动。
还有那豆油。
在大楚，只有两种油，一是吃的荤油，二是用来点灯的松油。而大戎，听说有一种用牛羊奶做成的酥油，他就没听说过豆油的，这黄豆真要能做成豆油，那真是利国利民的大好事。
尚秀才知道这事儿太大，大得以他现在的本事根本护不住这两种东西，便对顾锦里道：“好孩子，这事儿你还跟谁说过？”
顾锦里道：“尚叔放心，豆油酱油的事儿，也就我们在场的几个人知道。”
她明白怀玉其罪的道理，所以她不会一下子把所有自己会做的东西都做出来，而是一样一样的来，能庇护得了这种东西，她才会做。
之前她只是想做豆腐，是因为遇见了尚秀才，知道尚秀才是县尉大人的女婿后，才想要做醢鲜酱和豆油。
以姜县尉在田福县的本事，应该能护住这两种东西，不让这两种东西给他们招来杀身之祸。
尚秀才听罢，这才松了口气，他又粗粗问了顾锦里那酱油跟豆油的做法。
顾锦里说了个大概：“酱油制作的时间要比醢鲜酱长，需要把发酵过后的黄豆腌制半年，才能做成酱油。至于那豆油，制作的时间比较短，但工序复杂，需要很大的人力制作。”
碎豆炒豆都很简单，但榨油这个就很费事，没有十个劳力以上，你不可能人工榨出油来。
“且十斤黄豆才能出一斤多的豆油，成本很高。”
“不过酱油好很多，发酵制作的时间虽然长，但一斤黄豆能出两斤酱油，做起来也不费事，很是划算。”
顾锦里把豆油酱油的利弊全都说清楚。




重生农门小福妻 第107章 油与酱【2】
尚秀才听说豆油制作复杂，耗费劳力的时候，并没有因此打退堂鼓。在大楚，只有穷苦人家才缺少劳力，对于富裕人家来说，那都是下人成群，并不缺少劳力。
尚秀才虽然是个秀才，但他并不是一昧醉心学问的人，除了学问以外，还对杂学感兴趣，像这种制作新东西的技艺，他就很好奇。
但这毕竟是顾家的东西，他不好意思问太详细，但又实在心痒难耐，便对顾锦里道：“好孩子，这两样都是好东西，你要是想做，尚叔一定帮你。”
顾锦里听到这话，笑了起来。她果然没有看错人，尚秀才听到豆油跟酱油的事情，虽然激动不已，却没有让她把方子写下来交给他，让他去找人做，而是说了会帮她做成这两样东西的话。
三爷爷跟顾大山他们已经习惯顾锦里会做些稀奇古怪的东西，他们并没有多说，只是看尚秀才激动的样子，免不了担心：“这豆油跟酱油这么好，会不会给我们招祸？”
经过豆腐方子的事情，他们现在最担心的就是这个。
比起发财，他们更愿意一家子平平安安的。
尚秀才笑道：“顾三叔，顾大哥，这个你们不用担心，在这田福县，岳父大人还是能说上话的。”
他家岳父大人不但在田福县有势力，因着是行伍出身，在军中也是有些关系的，因此想要护住顾家，护住那豆油跟酱油，还是能做到的。
更何况……
“这东西还没做呢，等孩子把东西做出来再说。”
三爷爷跟顾大山听到这话，放下心来，原本想拦着顾锦里不要做这些招人眼的东西，但此刻也松了口：“行，那就让孩子自己先做做看，成了再说，不成就算了。”
顾锦里见三爷爷跟顾大山同意她做豆油酱油，心里很高兴。说实话，比起豆腐，这豆油酱油更赚钱。
她想要种药材，就得买地，买药材种子，这些都是需要花大钱的。而但凡值点钱的药材最少也要三年才能收成，所以种药材赚钱这个，速度是很慢的，她必须做其他东西来赚钱。
尚秀才又问了顾锦里一些关于做豆油酱油的事情，越听越感兴趣，恨不得现在就能见到豆油跟酱油。
顾锦里给他翻来覆去的说了好几遍，直到老严氏带着严氏上门帮忙做饭，尚秀才才停止发问。
顾锦里松了一口气，没想到尚秀才对这些新东西的好奇心这么重。
顾玉梅坐在院子里陪着姜氏母女说话，隐约听见什么酱之类的，很是好奇，想来顾锦里又想出了新鲜东西，正在跟尚秀才说呢。
她有心想要过去听，可二婶说了，要她巴结秀才夫人，这样才能靠着秀才夫人找到好人家嫁人，只得作罢，没有凑过去听。
但她的心里有些不舒服，怎么顾锦里知道做那么多的新鲜东西？
要是她也会做，那该多好？
顾锦里不知道顾玉梅的想法，就算知道了也不会在意，要是顾玉梅敢作，她就敢让她去死。
顾锦里跟着老严氏婆媳去了自家厨房，帮忙做席，招待尚秀才一家。
顾锦里想到尚元元喜欢吃甜食，便切了两斤猪肉，做了一道水晶咕咾肉；再剃了一只鸡的鸡肉，做了一道糖醋鸡块。
这两道菜的做法都很简单，只要把肉拍断筋，再沾上一层面粉，搓成肉圆或者是肉块的形状，放进油锅里炸，炸到酥脆后捞起来控油，再调好酸甜汁，把酸甜汁放到锅里煮到浓稠，倒入炸好的肉圆子或者肉块，等肉圆子或者肉块都裹上酸甜可口的酱汁，便可起锅，这两道菜就做成了。
因着今天几家人都会来作陪，吃饭的人多，顾锦里又切了一大块猪肉，裹上面粉，做了两大盆的炸酥肉。
再调配了两碗调味香料，一碗加了辣椒粉，一碗没加，倒进酥肉里，用筷子搅拌均匀，两盆酥脆鲜香辣的酥肉就做好了。
陈氏看见这焦香酥脆的炸酥肉，不住的咽口水，忍不住抓起一把酥肉就往嘴里塞，边吃边说：“又香又酥脆，好吃。”
三奶奶简直没眼看，怒斥陈氏：“你饿死鬼投胎啊，这段时间饿着你了？咋还是这副没吃过东西的德行！”
这也就是侄媳妇，要是她的儿媳妇，她非得被陈氏气死。
陈氏没有回话，只一昧的吃。
顾锦里在旁边淡淡说着：“这两盆炸酥肉我故意做多了，是想等招待完尚叔一家后，分给几位伯娘婶子带回去的。”
她抬头冲着陈氏咧嘴一笑：“贵婶子，你把你家那份吃完了。”
“啥？”陈氏听到这话，差点被噎死，肉痛得不行，舔着脸笑道：“小鱼，婶子只是帮忙尝个味儿，可不是偷吃，你可不能不给我家分。”这肉太好吃了，根本吃不够，她一定要带回家去。
顾锦里连个眼神都没有给她，转身去把泡好的大米拿去罗家磨成米浆，再回到厨房，拿出一个平底陶碗，把米浆放到陶碗里，隔水蒸米浆，不过两分钟，那米浆就凝固成了米粉。
这么蒸了两刻钟，才蒸出两盘米粉。
她用开水煮过的菜刀把米粉切成一指宽，再剁了点肉沫，放入醢鲜酱，把肉沫炒熟后，倒进两盘米粉里，再把她放在屋里种出来的葱拔几根，切成碎末，洒到米粉里，便成了一道软糯弹牙的南方小吃。
陈氏看那米粉很是晶莹剔透，想要尝一筷子，却被顾锦里瞪回去：“贵婶子，你明天是不想去卖豆腐了吧。”
陈氏一噎，赶忙缩回手，这新鲜吃食可以不吃，但钱是不能不赚的。
顾锦里跟三奶奶、老严氏婆媳在厨房里忙活了一个时辰，直到午时正刻，才把席面做好。
而顾锦安、顾德兴、顾德旺也把自己最拿手的文字或文章默写完毕。
顾德旺看着自己写的字，快哭了。这也太丑了，很多字都是前后上下分开的，除了他以为，别人根本看不懂。
他想让大堂哥帮忙写，可那个阿九一直在旁边看着，他往大堂哥身边一凑，那个阿九就笑眯眯的喊他一声：“旺哥儿。”
他就像做了坏事一般，立马缩回去，不敢再求大堂哥帮忙。
等墨迹干透后，阿九把他们所写的字与文章收起来，道：“小的会把这三张纸交给老爷，诸位放心。”
顾德兴有些失望，原来不是当场看，当场收徒，但现在是他想拜师，也只能这样了。
“吃饭咯，吃饭咯。”三奶奶喊着，用木制托盘把一道道冒着热气的菜肴端到堂屋。
因着官家人讲究，他们就分成男女两席，但家里地方小，女眷就在堂屋吃，男人们只能到院子里去吃。
好在如今是正午，比较暖和，院子里还生着火堆，在院子里吃饭，也没那么难受。




重生农门小福妻 第108章 宾主尽欢
吃饭的地方虽然简陋，但饭菜却很丰盛，有炸酥肉、红烧肉、水晶咕咾肉、糖醋鸡块、红烧竹鼠、炖鸡肉，这些都是肉菜，每种肉菜的分量都很多，不是两大陶盆就是两大陶碗。
素菜自然也少不了，有香煎五香豆腐、香葱煎蛋、醋溜大白菜、用鸡汤炒出来的鲜豆芽，以及顾锦里特意给尚元元做的肉汁米粉。
家里做豆腐的时候揭了豆皮，顾锦里用豆腐皮做了个三丝春卷，里面包上焯熟的豆芽、鸡蛋丝、鸡肉丝、葱丝，再抹上一点饴糖跟醢鲜酱熬煮过的酱汁，就成了一道开春的美味。
几家人都知道尚秀才一家今天要来，只要没有出摊卖豆腐的，全都过来作陪，秦家也来了。
不过只有秦老跟秦三郎来了，秦二郎依然没来，他还是跟以前一样，很排斥他们。
院子的火堆上，秦三郎正在用铁板烤着三只野兔，四条鲤鱼。
兔子是他前天进山打的，鲤鱼是今早去大丰山的河里摸的，真正的山珍河鲜。
而烤鱼的法子是顾锦里教的，秦三郎烤过几次，如今已经学会。
他一个人在火堆前忙碌着，一会儿给兔子洒调料，一会儿给烤鱼抹酱汁，动作不见忙乱，反而有一股行云流水之感。
尚秀才看得有趣，走过来问道：“这是在……烤鱼？”
这种把鱼放在铁板烤的法子，他从来没有见过。以前去参加文会的时候，也有那狂士烤鱼吃，可都是把鱼串在树枝上，直接放在火上烤，看着肆意娟狂，可那烤鱼的味道，真是不敢恭维。
秦三郎点头：“嗯，小鱼说，用铁板烤出来的鱼好吃，没有烟熏味，只有焦香鲜美。”
尚秀才听得来了兴致，便站在一旁看着。
院子里在烤鱼烤兔肉，堂屋里已经坐满几家的女人和孩子。
三奶奶知道姜氏是官家小姐，生怕陈氏她们太粗鲁，冲撞了姜氏，便在堂屋里摆了两桌。
一桌是老严氏婆媳、陈氏带着各家的孩子吃，一桌是她跟崔氏、顾锦里、顾锦绣、程哥儿陪着姜氏母女吃。
顾玉梅原本是被分到陈氏她们那一桌，可她站着不肯走，三奶奶怕出事儿，只好让她坐下。
因着姜氏的爹是县尉，几家人吃饭的时候都不敢说话，吃得小心翼翼，生怕丢脸。
元元倒是不怕生，还记着顾锦里说的，有比甜豆花更好吃的东西，看着满桌子的吃食，问着顾锦里：“姐姐，姐姐，这些东西都比豆花好吃吗？”
她胖乎乎的手，指着那盘晶莹剔透的肉汁米粉，问道：“是这个吗？”看起来跟甜豆花有点像，都是亮晶晶的。
“是的，这道肉汁米粉也算。”顾锦里点头，用手遥指着几道菜，说着：“还有这道水晶咕咾肉、糖醋鸡块、豆皮春卷，都是给元元准备的。”
“哇～”元元听到有这么多道菜是专门给她准备的，险些流下口水，对着姜氏道：“娘，娘，要吃要吃。”
姜氏抱住她，道：“别乱动，娘给你夹。”
姜氏见那肉汁米粉很是软糯的样子，适合小孩子吃，便夹了两条，放进元元的小碗里，喂她吃。
元元跐溜一声，把一条米粉吃进嘴里，用她的小米牙嚼着，吃完后，对姜氏道：“糯糯的，好吃。”
姜氏笑着点她的额头：“馋猫。”
又给她夹了两颗水晶咕咾肉，元元一吃就爱上了：“甜甜的，好吃。”
姜氏听罢，也吃了一颗，果然酸酸甜甜的，很是好吃，她叹道：“这些都是你们老家的吃食？真真是色香味俱全，吃着很是开胃。”
这桌上的菜肴，很多都是她没见过的。
三奶奶笑道：“哪里是老家的吃食，是小鱼自己琢磨出来的。”
姜氏听了，很是意外，但想想，这孩子能做出豆腐，会做几道新鲜菜，也没什么可惊奇的。
她夸了顾锦里几句，把桌上的菜肴都吃了一遍，越吃越觉得好吃。
三奶奶见她吃得高兴，提着的心才放下。
屋外，男人们也吃得很开心，尚秀才虽是读书人，却也能跟他们喝酒吃肉，甚至还拎着酒壶，拿着刀子去切烤好的兔肉，颇有几分狂士的意味。
但尚秀才最喜欢的是肉汁米粉跟烤鱼。
那铁板烤鱼没有草木的烟熏味，只有焦香与鱼肉的鲜美，吃进嘴里，酥香又多汁，好吃得他吃了半条。
再来就是那水晶咕咾肉，竟是酸酸甜甜的，吃着很开胃，还有鸡汤炒豆芽，爽脆的豆芽加上鸡汤的鲜美，真真是爽口不已。
特别是在二月，这种青黄不接的时候，吃了一个冬天的白菜萝卜，突然吃到豆芽菜，那可真不是一般的舒服。
这顿饭是吃得宾主尽欢。
吃完之后，已经是未时四刻，尚秀才一家三口又在顾家坐了半个时辰，快到申时的时候，便告辞离去。