我就是太平洋

油锅开火！
唐海把奶油倒入了鱼肉沫子中，比例大概是一比一。
奶油在西方又叫做‘白汁’，这是味道很好的滋补品，同时符合西方很多人口味，像中国菜是不用这个的，但西方有一种‘鱼块’，甚至要大量的放奶油。
搅拌均匀，捏成长条形，略粗，足足十支。
再裹上面包粉末，唐海白天特地买了自己觉得口感最高、最有嚼劲的面包来磨的，裹面包比裹面粉好吃。
最好吃的皮料其实还是匹萨饼最外层的那一圈，不过唐海现在搞不到。
油已经热了，十个‘鱼卷’下锅。
唐海每一个步骤老头都看在眼里，鱼肉品质不错，唐海刚才手指头按下去时他注意到了。唐海的刀功也可以，那么快的刀，肉香味道没散去就已经完成了工序。但别的不太看得出来，光看手艺应该达到了大厨水准。
很快，炸鱼的香味就传了出来，一个个金黄色的鱼块浮在油锅里。
唐海拿出了一个白瓷盘，碗面一圈黑指的是这是‘黑盘’，最贵的盘。
捞出鱼卷沥干，按照4321的结构堆成塔状，金黄色的鱼块放在白瓷盘上，让人一看就食指大动，吃炒粉的美国妞也停下了动作看着，在一旁围观的人也好像多了几个。
唐海拿出了一瓶酸辣酱，在上面挤了一圈，接着又放上了两副刀具，虽然点的是一盘，但客人却有两个。
东西摆在了祖孙两人面前，老爷爷拿起了刀叉，所有人都盯着他。
刀子慢慢切开，白汁和鱼酱流了出来，一种魔幻香气四溢。
老人用叉子叉起半块，放入口中，咬了一下。
他的眼睛一瞬间瞪大！
唐海咧嘴一笑，就是这个表情！唐海最喜欢看到的就是别人吃下自己做的菜时，这种吃惊震撼难以置信的表情！
老人两口之后就吃掉了鱼块。
然后是另外半块……
小丫头看得终于也忍不住了，飞快的拿起刀叉也加入了‘战场’！
唐海笑着清理厨具，顶级厨师的厨具必须时刻保持干净，特别是在美国，又是露天饮食，不搞干净没人来的。
祖孙俩吃得那么香甜，早在他的预料之中。
作为一名顶尖厨师，他深深知道菜肴味道‘三分看手艺、七分看食材’，太阳鱼是他钓的野生鱼，不但不用材料费，品质还一级棒。
而且他有一个独门做鱼绝技，就是在鱼肉上抹一层细盐！
这不是腌制，而是为了吸收多余水分，哪怕只吸收了3%的水分，味道上也会发生大变化，变得更鲜美！
清理好了厨具，唐海把一个小盘放到了蒸锅里，开火。
祖孙俩估计是第一次这么快的吃东西，一直到吃完了，还有些意犹未尽。
“年轻人，你去过墨西哥？好久没吃到这么地道的墨西哥鱼肉块了。”老先生嘴上闪烁着油光，眼神中有一股追忆。
“去过，我很喜欢那里的仙人掌，也很喜欢墨西哥的‘不屈意志’。”唐海笑道。
老先生显然很高兴，他只是
老先生正要再说什么，唐海从蒸笼里拿出一盘橙盘的菜肴，走出去放到老先生和小女孩面前。
“这是？”
“送你们的，我们中国人很多地方过年就吃鱼和这个。虽然鱼肉块松软容易消化，但晚上只吃油炸食品不好。你们也尝尝我家乡的美食吧。”唐海笑道。
唐海端出的这一盘，正是蒸饺！
唐海小时候最爱吃的就是妈妈做的韭菜猪肉饺子，对他而言这是家的味道！
看到老先生明显是思乡了，不知怎的，他就想给对方推荐一下中国美食。
“饺子，我吃过。”小女孩突然道。
看到唐海看向自己，她又认真的点头：“我在中餐馆吃过，味道很棒。”
老先生已经用叉子刺入了饺子中。
放入口中。
轻轻一咬。
朴实的面皮味道之后，喷香的韭菜猪肉香味在味蕾上炸开！
老先生震惊之后，闭上眼睛认真的嚼了起来！
没错，嚼了起来！
唐海包的猪肉不是肉沫，而是肉丁，更能锁住肉味，以及让饺子变得有嚼头，这也是他的秘笈之一！
……





我就是太平洋 第六章 火爆生意
小女孩看到爷爷吃得这么陶醉，有些疑惑的也叉起一个。
她的脸色也非常精彩！
10个奶油鱼肉块，6只蒸饺，一老一少都是轻轻打了个饱嗝，小女孩甚至还捂着肚子一脸懊恼，想来是觉得自己吃多了。
“年轻人，多少钱？”
“15美金，先生。”唐海笑道。食料其实都不贵，不过损耗什么的也要算在顾客身上，比如那锅油吧，今晚之后他就不会再用了。这祖孙吃掉的东西最多2美金，但额外损耗加起来大概要算5美金唐海才不亏，他的经营理念就是赚200%就非常满足！比起国内2元材料卖10元的炒饭和米粉、肉面，他这是相当良心了！
老爷子掏出钱包，放了一百美金，拉着小孙女就走。
“老先生！”
“年轻人，你的手艺值这个价！我可不会吃15美金的墨西哥鱼肉块！”老先生有些气呼呼的，唐海听得一怔，还有主动加价的？
小萝莉转过头，手指在眼角一拉，吐舌头做了个鬼脸，然后在老头身边欢快的转悠。
唐海拿着钱，愣了好久，才用力一拍脑门。
大客户啊！
刚怎么就没让他们明天再来？要是他们每天都来，一个月岂不是能从他们身上赚3000美金？失算啊！
“老板，你这烤韭菜一盘是多少串的？”
“六串，每串有三个卷。”美国人大多不会料理韭菜，要吃都会去中餐馆吃，唐海卖这个也算是特色之一了。
“先生，过桥米线我听说过，听人说这是中国南方某个州的美味，一直想试试。”
“如果你愿意来一份，我想我可以一边和你说过桥米线的故事一边给你做，这故事的女主人翁是一位美貌和智慧并重，又疼爱丈夫的好女人……”
“我想来一份浓汁水煮白萝卜。”
“女士，现在是饭点，只吃这个是不行的。如果怕胖的话，我给你来一份凉皮，是用大米做的，不是麦子，热量要比面食低不少，不容易发胖。”
自那老先生留下一百美金之后，唐海的小店生意就爆炸了，似乎这老先生是这里的什么名人？
毕竟只是改造小餐车，而且做菜时间必须控制，所以不能指望唐海做糖醋里脊之类的高级中华料理。
但他主打的就是华夏街边饮食！面点、早餐、烧烤之类的。
中国在美国人看来，是一个神秘的国度，有中国菜，有中国制造，有悠长可怕的历史，有中国功夫。
唐海在利用中国菜招牌赚钱的同时，也努力的用自己的技艺推广中国美食！
食物的量他之前就估计好了，100斤的女人大概吃普通盘两盘就饱，分量就差不多了。价格最低的食物2美金一盘，也就是4美金就能解决一餐。
对于大胃王或者吃上瘾的，只要不点黑盘、紫盘，最多也就是10来美金。
很快，最早来的那名女子就吃完了炒粉，但明显有些意犹未尽，看了一下又点了一份‘水煮萝卜’。
唐海递上橙盘，萝卜上多放了三串牛腩，倒上了一点秘制酱料。
“你是今天第一个客人，牛肉串算我送你。”唐海看女子连续点的两道菜，终于意识到对方或许不单单是想减肥……
“谢谢，祝你生意红火。”小妞犹豫了一下，没有客气。
又过了一会儿，小妞的朋友也来了，十来个座位没有虚席！
唐海做饭最大的能力，其实并不是各种刀功、选料什么的，而是可以操作三口锅！一心三用同时做三种菜！
但这会儿却也感觉到了吃力！
不过他脸上却是带着微笑，这不是做学徒工的时候做多少都没钱拿，现在他做得越多，就赚的越多！
只要是收到小钱盒里的，就都是他的钱！
一直忙到了晚上10点左右，唐海才能停下来休息。
坐在靠椅上，他摸出了根白万宝路点上，让香烟在肺部转了一圈，才稍稍恢复点力气。平时他是不抽烟的，只是这会儿太累了。
万宝路是瑞士品牌，不过在美国这边销量一直前几，导致很多人都以为这是美国烟。这边卖得最好的除了白万宝路，就是‘美国精神’，一款不含香精添加剂的香烟。
这边人不在抽烟方面显摆，所以烟价贵也贵不到哪去，比如这白万宝路吧，9.8美金一盒，亿万富翁喜欢，唐海这兼职乞丐以前在捡垃圾的时候偶尔也会来一根。
之所以是万宝路不是美国精神，是因为唐海小时候就总听村里人吹万宝路。
估计一会儿也没什么人来了，他得打烊了，毕竟住得远，太晚回去也不安全。
把烟按灭，收回烟盒，下半支唐海打算下次再抽。
正要收拾东西，唐海和一双眼睛对上了。
说实话，唐海吓了一跳，对方是个黑人，一身衣服脏兮兮的接近黑色，就蹲在那里，要不是眼白部分是白色的，唐海都发现不了他，这真是……天生潜行技能啊！
“想吃什么吗？”唐海看对方不像不怀好意，就问道，同时心中打起了警惕，觉得下次自己最好多带一个灯来。
“先生，你的……炒河粉？味道好像很棒，我之前看那位姑娘吃得很香。”
尼玛啊！
那是多久前的事了？
这厮潜行了三小时？
唐海震惊了一会儿，才道：“两美金一份。”
黑人搓了搓衣服：“先生，我只有一美金，你给我做一份一半分量的可以吗？”
唐海毕竟是在美国生活了好几年，知道一些美国黑人的情况。工厂里打工的黑人的确可以一个月赚三五千美金，但这边黑人很难找到固定工作。而且越穷的黑人越能生，看这黑人年纪好像比自己还小，比自己还瘦，不知道家里有几个姐妹。
“帮我收拾一下凳子。”
“啊？哦！是！谢谢先生！”黑人理解唐海的意思后激动得跳了起来。
反正这些食物明天也不能卖了，留冰箱自己吃留肉和饺子之类的就好，唐海一股脑儿把大概五人份的米粉全倒进了锅里。
炒熟，装袋。
“先生，这？”黑人小伙子递过钱，正要接东西，但一看这一大袋，不禁一怔。
“家里有弟弟妹妹吧？带回去给他们也尝尝。”唐海一脸无所谓，目光甚至没有看向黑人。
黑人小伙子眼睛顿时湿润了。
……




我就是太平洋 第七章 再见狗鱼
月光洒下。
唐海开着一部改造小三轮，不时抬头看看月亮，总觉得今天的月亮似乎特别明亮，难道是自己想家了？
华人在美国很不好混，所以大家都是抱成小圈子自己玩自己的。几十年前功夫巨星李小龙来这里的时候，还不得不演反派，甚至得戴面具来拍戏，导演不允许华人露正脸。也是后来国家慢慢强大了，在美国的华人才逐渐有点社会地位。
唐海是2011年过来的，记得刚来的时候很不好混，哪个国家的人都能来欺负他一下，后来又被一些日本人挑衅，再后来美国提出了‘**’，他上网查了，才知道到原来2011年中国整体经济超越了日本。
国家越来越富强，最直观的表现就是一些欧洲人对唐海不一样了，说话的时候他能感觉得出对方那种‘平等交流’的语气。
不过美国人却还是一如既往，因为美国是地球上唯一的‘超级霸主国家’。
白天在那叫做布雷的小镇子上，唐海
唐海是跟着一拨人一起来淘金的，结果越混越差，甚至都要去捡破烂，他一度对自己的决定表示怀疑，只是没有脸回家。
但现在他却觉得，自己或许可以赚到钱风风光光的回去？
到小屋把车停好，一些剩余食材收冰箱，他打算自己吃。
然后他跑到了卧室，从床铺底下暗格里拿出个木匣子，打开里面是一叠用钢夹夹着的钱。
数了数，1900多美金，白天他买食材和一些厨房用具用了100多美金，要不是他自己钓了几条鱼，还得多花点钱。
又从口袋里一摸，一个黑塑料袋全是钱。
散钱较多，数数有400多美金！
唐海直接抱着这钱亲了一口！
“等月底了赚多了钱，我就留一点钱来租房子开个餐馆，剩下给爸妈寄回去，弟弟快要上高中了，估计还要交不少赞助费……”唐海看着窗外的月亮，想起了老家的父母和弟弟。
他读书成绩偏科厉害，理科还行，文科也就认得字，那些字凑一起他就不认识了，英语更是差劲。来这边一年多才能够和人比较熟练对话，听说有厉害的移民、务工，半年就可以了。
加上从小要做农活，他也没什么时间看书。穷人家的孩子早当家，其实穷人家的孩子自己说起来都是眼泪。
好在他有一个成绩很好的弟弟，小学起就一直是第一名，唐海每次和人谈起弟弟总是一脸骄傲。
来美国淘金，除了想回报父母，他最初的想法其实就是赚到给弟弟的学费，高中、大学都是很花钱的。
把钱放回盒子，盒子里除了两叠钱、一堆硬币，还有一本笔记本，上写《食材处理笔记》，这是唐海的秘籍，开始时是地摊淘到的，后面他自己也写了一些心得进去。
拿出笔记本来翻看，估计是连续做菜几小时太累了，很快他抱着笔记本就进入了梦想。
一大早，唐海起床洗了个澡，
嗯，清理河道，虽说他现在似乎是找到了别的谋生手段，但彼得在他危难的时候拉了他一把，他不会辜负朋友，不会这么轻易就丢下这份责任！
而且他隐隐感觉到一点。
他似乎已经不是普通的人类了，这条河就是他身体的一部分，所以他坠入河中几小时也不受影响，也就是说，不仅他这个人身是他的身体，这条河也是，所以他很乐意给自己的身体做清洁。
在船上一冥思，他能感觉自己的灵魂出窍，然后投入河中。
河水就是他的身躯，河道就是构造身躯的骨架，水草是他的肌肉，游鱼就是流动的血液。
这一次再附身江河，他感觉比最初时适应了许多，不用特地调整念头过去，就能大致知道鱼群分布位置。
这条河大概有五六十米宽，水深最深处大概有五米多，这是一个非常危险的深度，唐海每天都要去几个地方转一圈，就是担心有什么可以伤害到人类的巨大淡水生物，现在直接用念头一扫，反倒轻松。
这一次附身江河，唐海对一些东西有了深刻的了解。
比如这条河他打理得不错，加上附近最近的大工厂也隔着几十里，河水没被污染，水草很多，这样食草性鱼类就多，而食草性鱼类同时又是食肉性鱼类和龟类等等的食物，这些生物的粪便又能给水草和微生物提供营养，鳌虾类和淡水螺又会去吃微生物……
真是一个有趣的生态循环！
越是处于食物链低级的生物，数量就越大，越高级的上等肉食性，数量就越，像一段很长的河流里，唐海就只看到一两只体积大的乌龟。
‘下游那里有浮游物啊！我得去清理一下才行，鲤鱼扛不住它们。这条河没有什么鲢鱼，不然倒是可以吃这些东西。’
唐海现在在考虑要不要弄些鲢鱼的鱼苗回来了。
他念头一动，意识又回到了小船上，这一次他附身江河坚持了相当长一段时间，甚至在附身时可以清晰思考，解除附身时也不太累，想想来美国时看的《七龙珠》，他觉得附身江河就和变身超级赛亚人似的，主角孙悟空在一开始并不能
保持超级赛亚人状态来生活可以增强实力和持久力，就是不知道保持附身江河有什么好处？
唐海把船驶向下游，他忽然想到自己一直以来只是附身这条河，也不知道他能不能附身到别的河流里。
浮萍必须及时清理，不然久了就会变成非洲那种情况，浮萍变成淤泥，草籽落到上面，长成成片成片的漂浮小草，最后变成‘漂浮的草岛’，到那时候要清理就难了。
唐海的清理方式是比较原始的捞取，要是有鲢鱼在，鲢鱼会直接吃掉这些东西，就不用他这么忙了。
四月份的华盛顿州还有点冷，特别是在水上活动的，老了难免有个风湿毛病，唐海现在倒不觉得湿了，只是觉得有点冷。
他紧了紧衣服。
就看到一条黑白两色的粗壮生物从远方游来，看水波游动路线似乎是s曲线。
他心中一个咯噔，水蟒、森蚺？这里有这玩意儿吗？
蓦地，他眼睛一亮！
“五百！”
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【推荐一首歌‘再度重相逢’……】
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我就是太平洋 第八章 鱼肉特殊
游向唐海的，可不就是几天前唐海放生的狗鱼么！
唐海连忙把马达关了，可不能让螺旋桨伤到了这只大宝贝。
华盛顿州西雅图市以及附近的水利清洁力度是全美第四，行业投入甚至要超过本州渔业，连唐海都能分配到一条小船，他以前一直嫌这船有点老了，但现在却是怕螺旋桨太过有力伤到狗鱼。
狗鱼嘴巴很宽，形状像鸭嘴，所以又有人把它们叫做鸭鱼。
两侧肌肉线条如刀，有别于一般鱼类，游动时能走极其风骚的s形路线，难怪之前唐海以为看到了水蟒。
唐海一关螺旋桨，大狗鱼立刻就靠了过来。
他也不怕这只大狗鱼会咬自己，直接弯腰伸手下去，大狗鱼就在兴奋的撞击着他的手，还在他手边游来游去，滑腻的鱼鳞，结识的肌肉。
“五百，你比之前强壮了？”唐海有些高兴，顶级大厨的他只靠摸的就能感受出大狗鱼的身体情况。
这只狗鱼的智力，大概和两三岁的小孩差不多，努力蹦跶，似乎想要跃出水面和唐海玩，但它毕竟不是鲤鱼，没有鲤鱼王水溅跃这个技能。
唐海心里再次有了很奇怪的感觉，他感觉到了狗鱼的心情，好像是想叫自己和它玩？
想了想，唐海脱掉了外衣和裤子，一身肌肉并不壮硕，但线条却很分明的唐海出现了！
顶级大厨都是营养大师，东西不是美味就可以了，营养同样很重要，就比如昨天唐海在给那祖孙做了油炸鱼块之后，还给上了一盘饺子。
唐海对自己的饮食，在有条件的情况下，还是相当重视的！
再加上厨师还是个体力活，以及清理河道也是，他的身体锻炼得其实很不错！
一个纵身跃进水中！
“来，我们比赛！”唐海也不管狗鱼听不听得懂，摸摸狗鱼的脑袋就朝着对岸游去。
狗鱼只是本能的追逐唐海，不时超过了又游回来，只在唐海身边转悠。
唐海毕竟是在水上讨生活的人，游泳速度不赖，今天不知道怎么的，力气增大了不少，水性也好了，速度也更快，估摸已经可以参加地区比赛了。但就这样的速度，在肉食性鱼类面前却还是不够看，唐海可以说是被狗鱼秒杀。
不过狗鱼的耐力却是不行。
狗鱼身上脂肪太少，肌肉属于白肌，爆发力一过力量就提不起来了。
一般鱼类中耐力强的是三文鱼，鲑鱼属。就算不喂虾红素，三文鱼的肉色也是红色的，肌体力量类似于哺乳动物中的红肌，耐久非常高。更别提三文鱼的鱼肉脂肪丰富，可以
大马哈鱼也是鲑鱼类，在华盛顿州这边也就大马哈鱼和太平洋三文鱼、鳕鱼出产最多，其次到牡蛎和虾蟹之类的。
唐海和狗鱼玩了十多分钟，后者就蔫了，在船附近转着，也没再来追唐海，就像是小孩子发脾气……
没错，发脾气！唐海又感到了它的心思！
“怕了你啦！”
唐海爬回到了船上，上面有一只他早上钓到的鲑鱼，大概有个三两重。
唐海之前是用钓鲤鱼的方式来钓的鱼，结果鲑鱼和鲤鱼口味是一样的，就咬钩了。听说在英国，因为鲤鱼和鲑鱼食谱重合，为了保护鲑鱼，每年政斧都要大规模捕杀鲤鱼。
在美国大规模捕捉鲑鱼是有时间限制的，每年只有五个月时间可以捕捞，而且颁证很麻烦。美国这边甚至分地区有禁渔期、禁渔区，甚至限制允许捕鱼的大小。
但有钓鱼证的人偶尔钓上鱼自己吃个一两条却没事，毕竟这种钓鱼方式不会破坏渔业。就算没有钓鱼证，这里一般也没人查。
“这条鱼我原来是打算自己吃的，现在便宜你了！”唐海有些心疼的拿着鲑鱼要扔给大狗鱼。
谁知道大狗鱼却是不要，直接就游到了好几米外。
“什么，居然还嫌弃？”唐海很吃惊。
狗鱼在远处扑哧扑哧的吐着水泡，过了一会儿后，唐海似乎明白了什么，它想吃上次的味道……
“妈的，一条鱼还酗酒？”唐海木然的拿出个干净小桶，找找又找到了茅台酒。
他常吃生鱼片和醉虾，加上钓鱼为了散发鱼饵气味也要用到，所以到处备用着酒。
把酒倒进了桶里，然后唐海开始集中精神来摇晃。