穿越大唐之变化
作者:白发苍颜五三
一个普通的大学毕业生重生到贞观末年,慢慢改变着身边的人和事,甚至国家的发展方向。
穿越大唐之变化 第一章、贞观二十二年秋冬
第一章、贞观二十二年秋冬
孙悠然站在沼泽旁边的高地上看着下面移动的人群无限感慨。[
孙观,是他现在的姓名。据说,这名字还是老爹按皇帝年号取的。去年,父母得病去世。现在十五岁,其实也不过十四周岁,还是白身,只因爷爷是郡候,大家都尊称他小侯爷,相貌一般,可现在也许是穿越的原因,身体有了质的飞跃,力气非常大。
因为是初秋,还没到收获的季节。孙悠然查看了钱库和粮库,了解了状况后,决定找事做。因为有孙观的记忆,孙悠然实地查看了自家地旁边的沼泽,决定挖沼泽里的塘泥肥地。在管家赵伯和账房胡伯的帮助下开始动工。现在开工已经八九天了,从开始的一团浆糊到现在分工合作,孙悠然和两老头现在站在高地上很有成就感。
胡账房感慨了一声,问道:“小侯爷,现在看来就只今年只用了一半多的塘泥,你又说今年要引水养鱼,剩下的塘泥咋办?”
孙悠然一愣:“也是啊。咋办?”四周看了又看,无意中看到不远处河边的大片荒滩,心中一动,指着荒滩问道:“那片荒滩是谁家的?”
赵管家接口道:“那荒滩又不能种,没有人要,是公家的。”
孙悠然大喜,“赵伯,马上去官上,把这片荒滩买下来,到时候再招些人把它平整了,铺上塘泥,怕有上百亩好水田。赚大了!”
又过了几天,荒滩买下来了,已经招人开始平整。孙悠然正站高处指挥,程初找了过来。老远就听到他的声音。说起来,当年孙观的爷爷和程老爷子关系不错,所以老爷子死后,程老爷子很照顾他家。现在他还在守孝,孝期满了程老爷子还要帮他继承爵位。
到了跟前,程初大声道:“这憋了好久,都憋出病来了。小宝,你这是在干啥?”小宝,是孙观的小名。程初前不久犯错,被老爷子关家里。
孙悠然一听,赶紧说道:“伯献兄,我自己给取了个字,悠然,‘采菊东篱下,悠然见南山’的悠然。以后就叫我悠然。”
程初一听,“你自己取的?厉害啊!不过,这下面是干啥?”
孙悠然自得的一笑道:“水田啊。”指着沼泽那边,“前不久我看秋忙后庄子上的佃户闲下来,想找点事给他们做,在庄子上转了转,就想到把那个沼泽里的塘泥挖出来肥田。这不,还有多余的,我就把这片荒滩买下来,平整了铺上塘泥,就是好水田。”
程初瞪大眼睛,不可置信的道:“你们到沼泽里挖塘泥?不怕死啊!”当时的人们只知道靠近沼泽会死人,却不了解原因。
“呵呵。”孙悠然笑道:“先远远的点火投进沼泽,等火自己熄灭就可以挖了。看着沼泽里冒的气泡多了,再出来点火,再挖。”
程初一听,“有这好事?那个啥塘泥真能肥田?”看来没有听说谁挖过沼泽,程初还是不太信。
孙悠然笑道:“当然能,不然我挖了放地里干嘛?现在动工,明春就可以种。你看那个沼泽,我打算挖完后挖渠引水建成一个鱼塘。边上建几间猪圈,再建个养鸡场。德昭兄以为如何?”
程初鄙视道:“小宝--哦,是悠然,你养猪干嘛?还有鱼。养鸡还勉强。”
孙悠然知道贵族都不吃猪肉,难吃。鱼也很少吃,调料少,有股腥味。同样鄙视道:“谁说猪肉难吃?骟过的猪就没那股没味道,鱼有我的调料照样好吃。待会儿你就知道了。”又回过头指着沼泽“到时候猪粪可以放一些在鱼塘里养鱼。多余的和杂草树叶堆起来,发好了肥田。”
听孙悠然这么说,程初也觉得行,虽然猪粪喂鱼有点那啥。于是跟着孙悠然好好的了解了一番,到下午才回到孙府。两人坐在孙悠然抽空叫木匠做的椅子上,桌上摆着猪肉鱼肉做的五六个菜,每个菜都扎实,这合了两人的胃口。两个大胃王一顿好嚼,末了一人还来了一大碗排骨汤,好一个爽字了得。程初回味了半天才感叹道:“没想到这猪肉居然这么好吃,鱼也不错。悠然兄,你得把调料给我,不然从今往后没有这么好吃的菜你叫我咋活啊。”
“派两个厨子来学几天,不然有调料也做不出来。别人从来没有做过,不知道如何做。”程初把做菜想得太简单了,这各种做法、调料多少、火候。单拿点调料,不知啥时候他才能吃到这味道呢。这年代做菜,都不放盐的。
“也行,就和来学挖沼泽的一起来。学了正好孝敬孝敬爷爷他老人家,也好少挨几顿打。”
“行,明天就过来。”孙悠然也觉得应该孝顺孝顺程老爷子,毕竟他老人家一直都很照顾自己家。
第二天起床后,天晴得好。在院子里打了一套太极拳,不错!也不知道咋回事,力气大了,可运用不熟练。这十来天太极打下来,平常又多动,感觉能掌握力量了,不再
程初老早就带了来学挖沼泽肥地的管事和两厨子到孙府。打发了几人去学习。孙悠然就带着程初领了几个护院仆人拿着渔网鱼钩出门。
来到庄子旁的小河边,找了水流平缓的地段开始工作。更问了自家护院仆人哪里多王八、黄鳝,好半天总算让他们明白要找的东西。过了一两个小时,看着抓了不少,就连程初也兴奋的在沟里扑腾。大家提着今天的收获,一路说说笑笑到家。孙悠然招呼了程初休息,自己跑到厨房里开始教自家厨子做今天的菜。把方法教给了厨子后,出来和程初东聊西侃。
再一次品尝了大家不吃却又非常美味的东西后,程初决定赖在孙府直到厨子学会为止。其实是想少叫老爷子收拾两顿。
接下来几天,程初就跟着孙悠然晃荡,连送摇椅都叫下人办了,还让下人回去告诉老爷子他正跟孙悠然学习。孙悠然是知道的,程初就不是能舞文弄墨的,虽然字写得比孙观好,当然也比几乎没摸过毛笔的孙悠然好,但是也只是如此了。现在孙悠然用鹅毛笔,写字也不差了。既然程初要学习,那也要有学习的样儿。别的教不了,但数学嘛,还是可以的。学了小学初中的,在这年代也就够用了。于是,从阿拉伯数字开始,孙悠然边录边教,程初边录边学。刚开始程初用毛笔,速度太慢。发现老是没有孙悠然用鹅毛笔快,也学着用了试试。开始不成,慢慢习惯了速度就提起来了。都是简单的,只是换个符号罢了,以程初的智商也轻松。要说程初也不傻,只是不爱动脑筋而已。这年代的人认为人是用心思考,应该用不动心思,呵呵。单学数学是枯燥的,孙悠然就时不常的讲些自然常识啊,说说故事啊。也让他记下来。当然,孙悠然在开始前要指点程初书写方式和标点符号运用。唐朝可没有标点一说,看去满篇都是字,很考人。而且是从右至左竖着书写,这写数字和公式就麻烦。而为了能欣赏秋天的景色,孙悠然叫人搬着桌椅四处去,小丘上、树林边、小河边。边玩边录边学。直到有一天,程初抱怨麻织足衣穿着不舒服,一出汗就滑。孙悠然脱口道:“用棉的啊。”一出口才想起来现在不产棉布,只有胡子卖的有,叫白叠布,虽然贵,但不像绸缎细密。棉花引进中国几百年了,一直作为观赏花卉种植。
孙悠然笑道:“我想起来了,现在是棉花采收的季节。你叫人回去跟老爷子说一声。叫他多找些白叠子白白的那个绒毛晒干了拿过来我做几床棉被,做好了送去给他。”
程初叫过下人吩咐几声,让他回去说。就这样过了八九天,老爷子派人把棉花送过来,还带来了老爷子对菜肴的满意口信。
问好之后,孙悠然就安排管家把棉花分下去人工去籽。一来孙悠然不会弄脱籽机,二来就这么点,也不必造一台出来。
弄好后,又开始学习,而秦钰就拿了程初的笔记看。这时小学的已经录完了,进入初中的课程以后,程初的进度就慢下来了。
棉籽脱了后,孙悠然就弄了弹棉花的专用工具,教下人弹棉花。现在这年代关中没后世冷,一床棉被三斤半,弹好拉网线。最后套个被套就可以了。程老爷子弄来七十来斤,弄了二十床。自家留两床,娃娃亲媳妇家两床,秦钰两床,其余的全叫程初送回去给老爷子。
孙悠然的娃娃亲定了九年了,就是挨着的李庄庄主的女儿。当年孙悠然老娘看到小姑娘又机灵又漂亮,于是,订了亲。孙悠然有印象,来过好几次了。既然送棉被,那数学课本也送过去。
十来天时间,秦钰就赶上来了。这下,录课本就变成了孙悠然和秦钰,程初就只是学就行了。最后,孙悠然录好后就让秦钰自学,只教程初,遇到不懂的再拿来问。最后就变成了秦钰教程初,孙悠然专门录课本,秦钰不懂的再来问。唐朝的学生就是专心每天起来锻炼后就开始学习,一直到深夜。就连程初虽然比秦钰懒点,也不是孙悠然当年能比的。
一直忙到腊月十五,孙悠然才把以前学过的录完。数学只拿到初中的出来,后面的也用不到。物理知识中电学和其他一部分没用的也没拿出来,化学更是重新写了一点简单的化学反应。其他的也不好拿出来,不然什么是原子?什么是分子、电子?怎么知道的?够烦的。
秦钰把孙悠然拿出来的课本抄了,然后边学边教。等秦钰抄完孙悠然又叫人送过去给未婚妻。
穿越大唐之变化 第二章、新的一年
第二章、新的一年
过了年,接下来就是春忙。?
庄子上会木匠的多,很快就做出一个,扛到地里试试。各位都是老庄稼把式,下地试几下就喜欢上了。然后,木匠们陡然忙了起来,赶制更多的新式犁。几人也一人送了一个回家让木匠仿制。
既然弄起来了,孙悠然就把后世营养球的技术弄出来,虽然麦子这些不能用,但高粱还是可以的。又领着人拌营养土,沼泽挖的塘泥、农家肥、泥巴都弄细,上粪水,一层一层的。将就地来,拌了几十堆。然后还有稻子育秧也需要。
这天,孙府来了位传旨的官员,等孙悠然一身泥回来,忙沐浴接旨。孙悠然先问清接旨的程序,然后开始。等传旨官员念了半天废话,最后才知道是奖赏孙悠然弄出棉被和新式犁。先拉来一车绸缎铜钱,其余的等袭爵再补上。据说程老爷子在朝会上显摆,皇帝就像试用棉被一样亲自下地试用后,决定给予孙悠然嘉奖,顺便把棉籽带回去。
孙悠然听了道:“棉籽带回去也好,再尽可能多的收集,然后种到陇右去,好处多得很。以后弄出脱籽机,再改进纺纱机、织布机。凭棉花不占良田、亩产高、质量好的特点,很快就能进入千家万户。”
客气地送走了传旨官员,当然,礼不可少,孙悠然又开始农活。就连种菜都充分利用有限的资源套种。
接下来做营养球、下高粱种、稻种。老丈人家庄子就在隔壁,虽然也用上了新式犁,但听说孙悠然又在搞花样,怕孙悠然年纪轻轻又不懂农活,派姑娘和小子过来看看。他家就两孩子,姑娘十四,小子十二。孙悠然看他俩来了,安排着坐下,各种吃食端上来。
各处了解了,小子李端跟秦钰程初混熟了,就嚷着要留在这学习。孙悠然送过去的课本两姐弟都在学,有一些无法理解的正好请教。孙悠然就把李端推给秦钰去教,自己好轻松,当然,他姐李湖就得孙悠然亲自教了。孙悠然早就给她取好了字:秋水。李湖字秋水,还是很好的。这年代,好多男的也没有名,更别说字了。而且名用两个字和一个字家庭成分是有区别的。女人家有名的更少,字就没有了。印象中,只有苏轼给他三位妻子取过字。
这一来,在李端和孙悠然的努力下,李湖也住下来,而孙悠然更是把家里的事情都交给李湖管理。看着李湖用算筹,孙悠然又做了一个算盘。虽然孙悠然勉强学过,但后来都用计算器了,也没有用过。只是教会李湖口诀就完了,剩下的就靠李湖自己琢磨。这一来孙悠然清闲了,可李湖就忙了。又要早上起来跑步,这可是孙悠然建议的,又要学数学物理,又要管家,又要琢磨用算盘。
李端在这里就过得很好,早上有加料的牛奶,吃饭时各种美味,甚至野菜也好吃,还可以跟着学学武艺,小身板一天天壮起来。这天,叫人去买孜然,也就是安息茴香烤肉。下人回来说孜然价格猛增,是原来的好几倍了。孙悠然几个面面相觑,最后还是程初挠头道:“可能是老爷子宴客,别人学去了。”
这一来几人都恍然大悟,孙悠然道:“这是好事啊,去西边戈壁滩圈一大块地,这又不是粮田,要不了多少钱。把孜然种子一撒,几年后只是收就行了,都不用管理。还有棉花,也早早在陇右圈地,到时候种了,要不了几年就回本了。我家派不出那么些人,也不想从那边去,不然也得弄弄。”
程初道:“这得跟老爷子说一声。”马上叫来下人吩咐下去。
秦钰问道:“你家怎么不去?”
孙悠然道:“去那边需要的人手,多凑不出来,而且我家也没有那么多钱。那边也只是开始几年利润大,以后开垦多了,棉价下跌厉害,收益就小了。如果我要买地,就到江南、岭南去买。那边气候好,粮食产量高,可以种的经济作物多。找水路方便的地段买下来,就算是种粮食,都合算。我发现庄户养鸡少,得让他们多养些,打算开一个饲料作坊,专门养蛆喂鸡。再找些活给他们干,两年日子就好过起来了。下半年弄个学堂,培养些人手,才好把摊子铺开。说到这里,就得安排预定小鸡、起作坊鸡场了。”这年代农户养不起许多鸡,所以孵小鸡的不多,得预定好人家才会孵小鸡。
制作出了滑轮,又要烧石灰,又要安排建作坊,又要建鸡场。当然,鸡场不大,主要是给庄户做个样子。好在人多,分工明确,速度不是一般的快。仅仅一个多星期作坊就完工了,接下来就是规范化养蛆。小鸡还没送来,先养的蛆就喂庄户去年留的鸡。
这天中午,大家正在喝牛奶,程初道:“我想起个事,悠然你好像这久从来没有喝过茶。我们一直陪你喝牛奶了。”
孙悠然鄙视道:“一些茶叶末子,还加这加那的,搞得好像喝药样。我才不受那罪。现在正摘春茶,要不你叫人多送点来,我们自己炒。让你尝尝真正的茶味。”
程初马上叫人回去,程老爷子速度果然不一般,第二天下午就送来几大筐。孙悠然就开始炒茶,当然是他动嘴,别人动手。第四锅才成样子,孙悠然装在盒子里,叫上在一边看的程初几个来到客厅。开水上来,孙悠然把茶碗摆好,每个碗里放一小撮茶叶,直接一次加好水。拿来几个盖子盖在碗上。等水温了,端起一碗打开盖子闻闻,不错,正是那熟悉的味道。轻轻啜了一口,爽!
程初等不及,喝了一大口道:“咋淡皮寡水的?”
孙悠然鄙视道:“这叫清香淡雅,没文化。闻之有淡淡的清香,入口微涩,回味甘甜,能净化人的心灵。伯献兄,你可要茶不离口才行,好好清洗下你那满是肥油的肠肚和肮脏的灵魂。你已经被一只修炼几千年的妖孽附身,今天先用这茶润洗一下。明天,老道给。你做场法事,将这只妖孽除了。”
秦钰目瞪口呆道:“伯献真被妖孽附身了?”
孙悠然嘘了一声道:“法不传六耳,可别传出去,明天自有分晓。”
于是,为了做准备,叫人买来道袍、桃木剑。又自制白胡子、白眉毛、符纸、硝石粉末等等。
第二天,摆开阵势,把大家叫过来。孙悠然一字长白眉、二尺白胡须,身着自画胸前八卦背后太极道袍,手持桃木剑开始耍起来。晨练完毕,铜盆里水结成了冰,符纸上显出了一个凌厉凶猛的怪物,用桃木剑挑着放在火盆里烧了。孙悠然才舒了口气道:“好厉害的妖孽,要不是老道会移花接木大法,就伤在它手里了。看,盆里都结了冰,要是打在老道身上,怕是要道行大损。更别说除掉它了。”
大家一看,果然盆里的水结了冰。
孙悠然卸了白眉毛白胡子,坐下喝了口茶,笑道:“如何?老道比之其他道行高深之辈如何?是不是也有装神弄鬼的天分啊?”
秦钰一听问道:“你这是假的?”
孙悠然笑道:“你应该说‘都是假的?’告诉你们,符纸显影是先用姜黄水画好,干了就没有颜色,然后我一喷水,就显出先画的图出来了。至于结水成冰,放入硝石就好了。”
程初道:“悠然兄,你害得我好苦,得补偿我。我想想啊,该咋补偿?”
孙悠然笑道:“那有个小买卖,我们合伙怎么样?”要知道,现在程初秦钰也没有多少零花钱。如果开一个小店,几人赚点零花钱还是不错的。
程初问道:“哪样买卖?”
孙悠然努嘴道:“那个。买些硝石,铜盆,卖冰棍。要知道存冰的人家不多,而且每家也存不了多少。硝石融水后,把干净的冰弄出来,有硝石的水晒干了硝石还在。再稍微弄点花样,想不赚钱都难。如何?”
事情说干就干,盘下个店面,装修,购买用料,制作冷饮花样,瓜果原材料来源等等。
开业的时候,程初秦钰还专门邀请了一些老小纨绔来捧场。可算是打了一个大广告。
接下来生意火爆,有钱人不在乎花多少钱,只在乎稀罕。一再的加大产量,增加人手,好些府上都派人过来买。
春天过去,小鸡都养上了,长势喜人,程家、秦家也学了去。夏天过去了,高粱长得壮,庄户们都说从来没有这么好的庄稼。今年一定是个丰收年。
这天孙悠然带着大伙抓蚂蚱,打算做一道炸蚂蚱,让大家欣赏一下虫子的美味,还叫人弄了些蜜蜂幼虫来。一样炸了一些,没人面前放了两小盘,佐料已经放好了。夹起来品尝,酥香可口。就连李湖都在里屋把自己那份吃完了。
程初意犹未尽地道:“香!再去弄点来。”
正打算出发,老管家进来道:“小侯爷,你栽那个菜,有几颗长得太壮了,你去瞧瞧。”
孙悠然听了跟过去一看,不错,这就是白菜,真正的白菜。孙悠然来了这么久,加上孙观的记忆,都没有白菜的影子。这时的白菜、青菜、油菜都是一种,只是季节不同叫法不同,是一种油菜罢了。可今天终于看到了白菜。要知道这时冬天鲜菜太少,除了温汤监利用温泉出产少量反季节蔬菜外,也仅有萝卜了。如果这白菜成功了,到时候冬天就多一种鲜菜。管他是怎么杂交来的。
孙悠然道:“赵伯,除了这几棵大白菜,其余的在开花前就全部收了。这几棵大白菜等天冷的时候移到屋里去,明年开花结籽后做种,种下去看看是不是还这样。如果是这样,那以后冬天就多一种新鲜菜了。这东西一看就知道产量大,农家小户在自家院里种一洼都够吃了。”
穿越大唐之变化 第三章、丰收和打猎
第三章、丰收和打猎
时间一晃就到了秋收的季节。<
这天正是交粮的日子,老管家早早安排煮了几大锅骨头汤,再做锅盔。庄户来交粮要在主家吃一顿。根据先前打下来晒干后计算,今年麦子比往年多收了三成,高粱更是从亩产三石增长到五石,稻子也丰收。而且今年没有地轮休,这一季产的粮食比往年一年的都多,这下庄户日子更好过了。五千三百亩地,一百多亩水田,种了三千来亩高粱、两千来亩小麦、一百多亩水稻,其他油菜这些也有几百亩。按现在的粮价,其实也卖不了多少钱。但这是实打实的东西,看着满仓的粮食,比看着满仓的铜板心中更踏实、更喜悦。
交粮的庄户渐渐的来了,账房早支好了桌子,账簿是孙悠然教的表格。拿起毛笔,开始按姓名填写。张老三,种地几亩,交租多少。李老实,种地几亩,交租多少。旁边放着的斗也不用,看一眼差不多填好就完了。庄户边吃边交,倒把账房忙得团团转。一点也没有后世文学作品中那种逼死人的情况发生,这是因为地多人少,民风淳朴,全国统计人口,加上黑户怕也只有不到四千万。整个唐朝人口高峰是李隆基时候八百三十万户,就算一户十口也只是八千三百万人。而隋朝杨广那时有八百九十万户。人口资源太少了,江南没有得到很好的开发,岭南更是还处于蛮荒境地。从秦皇派兵五十万下岭南,因为改朝换代停止开发。汉朝也占据了岭南,叫交州,但也没有开发,主要是气候原因。后来三国时就在长江两岸厮杀,五胡乱华也在这里厮杀,隋末唐初也在这里厮杀。长时间的****使得江南都得不到有效的开发。宋朝的时候虽然有一扬二益的说法,但扬州也只是经济繁荣,还有大片大片的深林占据着原本的良田。不过江南也算是开发出来了。而岭南,明朝才算是个样子。这样以人口算来贞观之治其实也没那么好,这时才两三百万户人口。人少了,地够种了,大家有吃的了,当然社会就稳定了,犯罪行为就会大大减少。而且由于对外战争多,百姓的生活并不是那么好。
用了两天时间,交粮完成。接下来就是翻地种冬小麦,要把今年堆的肥上到地里再翻地,然后下种。
这些就不需要孙悠然管了,现在正是打猎的好时候。虽然只是打猎,没身份的下苦人的生活手艺,程初也早就怂恿着去了。不过也得准备准备,要做些套子,还要找些老猎手带着。
李端还小,三个表兄也要抓紧时间学习。这次就只孙悠然秦钰程初三人去。进了林子,孙悠然就跟秦钰程初说道:“跟他们好好学学,这可是一门好手艺。”
程初大大咧咧道:“打猎有啥好学的,不就是下套子、看到猎物就射箭嘛。”
孙悠然笑道:“那也要知道在什么地方下套子,如何接近猎物。像你说这样,怕是饿死的多。我朝军队在平原上接阵倒是勇猛,但如果你被追到林子里、或者把敌人追进了林子、又或者林子里有埋伏,这就有用了。学会了观察、伪装、下套子这些,只要林子足够大,几十倍的敌人也困不住你,也许还会被你一一斩杀。这适合小股部队行动。”