美味小农女

    “吃吧，吃饱了才有力气干活。”

    苏三刚从沈青橙手里接过红枣米糕，秦越鸿就带着一个伙计出现在了门口。

    小厨房距离大堂较近，沈青橙做菜的时候，菜香味都飘进了大堂里，秦越鸿是被菜香味给吸引来的。

    “好你个小苏，刚到后厨做事就学会偷吃东西了。”

    秦越鸿大步闯入，凶神恶煞的伸手要夺苏三手里的糕点。

    忽然而来的变故把苏三吓呆了，苏三愣了一下后慌忙摇头解释：“秦掌柜，我没有。”

    眼看秦越鸿的手就要伸到苏三的身上了，沈青橙抓着苏三的胳膊拽了他一下将他拽到了一旁。

    “秦掌柜，请息怒，这糕点是我给小苏的。”

    沈青橙话落，秦越鸿像是抓住了沈青橙的把柄。

    秦越鸿拉下脸严肃的对沈青橙道：“沈姑娘，你今日第一天来万和楼做事可能还不知道万和楼的规矩，万和楼有规定无论是厨师还是伙计都不能在后厨里偷吃东西，念在沈姑娘你今日第一天上工不知道规矩，我就不与沈姑娘计较，但小苏可是知道这规矩的却明知故犯，记错一次扣十个铜钱。”

    秦越鸿的话让苏三的脸色都变了，但自知理亏不敢顶撞秦越鸿。

    沈青橙瞧了一眼苏三的脸色，心里很内疚。

    她只记得秦越鸿插手不了她的工钱，却忽视了小苏归秦越鸿管。

    “秦掌柜，这红枣米糕是四公子吩咐我改进的，我做好了之后让小苏帮我试试口感，难道这也有问题。”

    “找一个伙计试口感，呵。”

    秦越鸿看着苏三，面带嘲讽的冷呵了一声。

    “伙计能懂什么，沈姑娘，你不能仗着四公子看重你就瞎胡闹吧。”

    沈青橙好说歹说，秦越鸿抓着不放，半步不退有些惹恼了沈青橙。

    “秦掌柜，既然你要跟我谈规矩，那我也跟你谈谈规矩。”

    沈青橙也不是好惹的，她将脸色拉下，沉声对秦越鸿道：“四公子吩咐过，除了小苏，任何人不得踏进这间小厨房，秦掌柜你这是不将四公子立下的规矩放在眼里吗。”

    这下轮到秦越鸿脸色大变。

    “你你别胡说八道，我是看你跟小苏进入后厨都一个时辰了还没出去，才过来瞧一瞧的。”

    沈青橙道：“即便是这样，秦掌柜你也打破了四公子立下的规矩，秦掌柜觉得自己这么做没什么问题，那我让小苏帮我品品新做的糕点又有什么问题，何况四公子吩咐小苏跟着我的时候说过，小苏以后全权由我调遣。”

    “沈姑娘，菜做好了吗”

    沈青橙正在跟秦越鸿理论，恭喜忽然出现在门口探头探脑的问。

    瞧见秦越鸿在小后厨里，恭喜道：“秦掌柜，你怎么在这里四公子吩咐过，不准任何人到小厨房打搅沈姑娘做菜。”

    “秦掌柜，你瞧见了吗，连恭喜小哥都不能踏进这里。”

    恭喜来得正是时候，沈青橙心里暗暗的松了一口气。

    秦越鸿无话可说，看着沈青橙眼神越来越暗。

    “我也是在执行四公子立下的规矩，既然四公子另外有吩咐，那今儿这事儿便这么算了。”

    苏三赶紧道谢：“多谢秦掌柜不怪。”

    沈青橙脸上可没有半点退让的表情。

    秦越鸿分明是她找她晦气的，这个人打从心眼里将她视为了眼中钉，说好话跟不说好话没有本质上的区别。

    沈青橙严肃着脸沉声道：“既然秦掌柜不计较了，那我也不是那种斤斤计较的人，秦掌柜闯入这里的事便这么算了。”

    秦越鸿还等着沈青橙说一两句好话给他台阶下呢，沈青橙这么硬气气得他转身冷哼一声离开。

    “恭喜小哥，你进来吧。”

    秦越鸿带着那伙计离开了，沈青橙脸上才恢复笑容对着门口的恭喜招了招手。

    恭喜伏在门框上道：“沈姑娘，我就不进来了，你若是将菜都做好了就赶紧吩咐小苏将菜都送去牡丹号，菜香味都飘到牡丹号了，四公子有些等不及了。”

    “已经做好了，我这就让小苏将菜送去牡丹号。”

    沈青橙话落，苏三就自觉的取了大托盘，将案板上的菜移到托盘里。

    恭喜在门口瞧了两眼，问沈青橙：“沈姑娘，你现在可还有其他安排”

    沈青橙道：“菜谱尚未定下，我暂时没什么事了。”

    “那请四姑娘一道儿去牡丹号见四公子。”

    恭喜知会了沈青橙一声就离开去了大后厨那边。

    沈青橙帮着苏三将十二道菜连同改进过的红枣米糕端到牡丹号雅间。

    “这是剁椒鱼头，这是毛血旺，这是水煮鱼片，这是麻婆豆腐，这是双椒兔丁”

    每上一道菜到桌上，沈青橙就给连云易报菜名。

    连云易早上吃得少，此刻接近饭点，他腹中正有些饿，看着一桌子红红火火，颜色艳丽的菜，喉结下意识的滚动了一下，嘴里直冒口水。

    “四公子好。”

    “四公子找我们上来有什么吩咐”

    连云易正对着一桌子菜垂涎欲滴的时候，厨长秦越山跟副厨长周德旺一前一后的走了进来。

    两人跟连云易问了好，抬起头来看着连云易面前那一桌子的菜。

    菜香扑鼻。

    两人虽然不满极了沈青橙，但是闻到菜香味都没骨气的咽口水。

    连云易的目光在他们俩身上一扫，一边拿起筷子，一边淡淡吩咐：“这是君小娘子烹制的菜肴，秦厨长，周副厨长，坐下一起尝尝吧。”

    秦越山跟周德旺跟连云易一样垂涎欲滴，听闻连云易的话，两人都嘿嘿一笑挑了连云易对面的椅子坐下。

    连云易将目光从那二人身上移开，挑眉对沈青橙道：“小娘子，马上就到饭点了，你也坐下一起吃吧。”

    “好。”

    沈青橙毫不扭捏的在连云易身边的位置坐下。

    连云易觉得那碗毛血旺闻着格外香，伸筷子进去夹了一块血旺吹了吹放进嘴里。

    血旺的口感一点都不柴，用舌头轻轻一卷，血旺就烂在了口中。

    连云易微微闭上双眼品味，脑中浮现嫩滑辣香四个字。

    “小娘子，这道毛血旺里用的是什么血”

    连云易睁开双眼，眼中尽是惊喜不已。

    “平日里我吃的血旺又柴又干，这个血旺嫩滑得跟蛋羹一样。”

    血旺嫩其实就是沈青橙在猪血里加了一些淡粉，清水跟盐巴，再将猪血下锅煮至刚好熟透就起锅，如此血旺口感就特别嫩滑爽口。

    “就是普通的猪血。”

    秦越山此时也尝了一筷子，听沈青橙这么回答连云易，秦越山冷哼道：“沈姑娘，你是觉得四公子没吃过猪血吗猪血根本就没这嫩滑的口感。”

    “是啊，猪血煮熟后口感柴。”

    周德旺附和秦越山的话。

    沈青橙看着两人笑了笑。

    这两个人还真是无时无刻想离间连云易跟她呢。

    沈青橙懒得跟他们解释，将目光收了回来问连云易：“既然四公子吃过猪血，那就请四公子再尝一块，仔细品品这是不是猪血的味道。”

    连云易听沈青橙的话再夹了一筷子吃，这回可算吃出猪血的味道了。

    “的确是猪血，将猪血做得这么嫩滑爽口，小娘子，你是如何做到的”

    沈青橙道：“四公子，这就是这道菜的关键所在了，按照咱们的约定，四公子是不可以过问我这些细节的。”

    “啊哈哈，一时激动，把这个给忘了。”

    当着秦越山跟周德旺的面，被沈青橙干脆果断的一口回绝，连云易一脸尴尬的笑了笑。

    “小娘子莫要见怪。”

    沈青橙说话这么不委婉，连云易不仅没生气，反而给沈青橙说好话，这着实惊呆了周德旺跟秦越山。

    两人在万和楼做事多年，深知连云易不像表面那样温和，可以说连云易对沈青橙有些纵容了，两人看得心里特不是滋味儿。

    等连云易又尝了两筷子，沈青橙道：“四公子，这道毛血旺你也吃了几筷子了，过不过关能否写在菜谱上”

    连云易仔细瞧了毛血旺里的配菜，有血旺，瘦猪肉，水发黑木耳，水发蘑菇，芹菜都是些便宜的食材，但这些便宜的食材一锅煮出来，味道却出奇的香辣可口。

    这样一道美味分量又充足的菜肴定价八十到九十文没什么问题，刨除掉食材成本跟人工成本，能赚一半。

    “很好。”

    连云易拿着沈青橙刚才列的菜单，直接用毛笔在毛血旺那里打了一个勾，然后接着品尝其他菜。

    十二道菜逐一被连云易品尝了一遍，沈青橙列的菜单上已经满是毛笔画的勾子。

    “菜单就这么着吧。”

    连云易嘴巴都被辣得通红，却一脸享受的表情。

    他端起茶喝了一口道：“好久没吃得这么舒坦了，今儿叫老家伙跟我一起来万和楼，老家伙拿乔不来，错过了这么好的一顿，我回去给他说，他一定会后悔的。”

    沈青橙被连云易夸得有些惭愧。

    这个时代的食材跟调味料有限，因为这些局限，桌上的这些菜只能说口味尚可。

    “四公子过奖了。”

    “发财。”

    连云易将发财叫到身边，将手里的菜单递给发财，吩咐道：“你去跑一趟印刷铺，用这上面所列的菜名做三十本菜谱出来。”

    “是，公子。”

    看着发财拿着菜单离开，秦越山周德旺脸色都隐隐有些不好看，两人脸上虽然笑着，可笑得比哭的还难看。

    四公子将他们叫到这里来，不就是为了询问他们的意见然后定菜谱吗，可现在四公子半点意见都没问他们俩就将菜谱给定了，这可是以前从来未有过的事情。




183：买马车的钱有了（4000字）
    秦越山努力掩饰自己内心的不满，笑了笑对连云易道：“四公子，就这么将菜谱给定下了，会不会太草率了，以前修订菜谱都需要大掌柜，我，周副厨长等一起讨厌研究的。”

    周德旺附和秦越山的话。

    “是啊，定菜谱可不是一件小事，做得不好会影响咱们万和楼的口碑，马上就到年关了，万和，万珍，万宝三家酒楼要跟富源，福兴，福旺三家酒楼斗菜，这节骨眼上可不能出岔子啊。”

    富源，福兴，福旺三家酒楼都是连家的老字号，三家酒楼有很多厨艺高超的厨师，万和，万珍，万宝三家酒楼是连云易自己建立的，底蕴不如那三家酒楼，在此之前，连云易还有些担心年关斗菜会输，但现在有了沈青橙，连云易心里没那么担心了。

    “秦厨长，周副厨长，二位觉得小娘子烧的菜味道如何”

    连云易虽然看出了秦越山跟周德旺的嫉妒，但这两人所言也是为了万和酒楼考虑，听这两人提出质疑他并未恼怒。

    “味道还可以。”

    秦越山很不想承认这点，但当着连云易的面，他不敢说假话。

    得到了秦越山的肯定，连云易又将目光移到了周德旺的身上。

    在连云易的威压下，周德旺只好据实回答：“我也觉得味道尚可。”

    连云易嘴角轻轻扬了扬。

    “既然秦厨长跟周副厨长都觉得这些菜味道可以，那我将菜单定下了又有什么问题呢。”

    “没没什么问题。”

    秦越山无话可说。

    秦越山都妥协了，周德旺也只得妥协。

    “我也没意见。”

    周德旺瞧了一眼盘子里剩下的几块红枣米糕。

    这红枣米糕他刚才尝过了，味道的确柔软了许多，也没那么甜腻了，若是能将这红枣米糕的制作方法从姓沈的丫头手里要过来，若之后这红枣米糕卖得好，那功劳你可就全归他了，到了年关上，四公子兴许一高兴还能发他不少奖励。

    连云易虽然要求严格，但从来都是赏罚分明，有功劳的厨师伙计，到了年关上都会得到很丰厚的奖励。

    “四公子，这红枣米糕一直都是由我负责做的，虽然是沈姑娘改进了这糕点的口味，但毕竟我负责了这么几年，若是忽然换人，我担心客人有意见，而且也担心沈姑娘一人兼顾做菜与做糕点忙不过来。”

    恭喜在雅间门口候着，听到周德旺这厚颜无耻的话，都忍不住翻了翻白眼。

    这周副厨长还真是不要脸啊，欺负沈姑娘一介弱女子。

    “小娘子，你现在可方便将这红枣米糕的制作方法写个周副厨长。”

    即使知道周德旺这么说厚颜无耻极了，但连云易为了拿到红枣米糕的制作配方只好顺着周德旺的心意询问沈青橙。

    “还是那句话，我不会让小娘子你白给配方的。”

    “方便。”

    看到沈青橙颔首，连云易高兴得忙不迭自己起身去将纸笔墨拿到了沈青橙的面前。

    沈青橙将制作方法写好递给连云易。