过年嘛,大吉大利,喜气盈门,有个美好的愿望是人之常情,薛一梅也不例外。
她这一说操持午饭,除了患病的小花没有动弹外,其余人全都呼啦啦的跟了出来,想要给她帮忙,就连两个小不点儿,也嚷嚷着要帮着做饭。
薛一梅看着这个庞大的帮厨团,有些瞠目结舌,哭笑不得摇摇头:“这是干什么?哪里用得着这么多人?都快回屋去,我一人就行,人太多了反而添乱。”
张虎摸了摸头,憨笑道:“那啥,弟妹,今天大家都在家呆着没事儿干,你就吩咐呗,你一人干这么多的活儿怪累的慌的,反正大家伙儿闲着也是闲着,帮把手儿你也不太累,大家平常总吃现成的,今天也让大家体会一下你的辛苦!”
傅松认可的点点头,虽然没说什么,但态度非常明确,一副等待薛一梅指挥的架势。
小豆子和傅平更是摩拳擦掌,直接嚷嚷着将烧火的事儿都包揽了。
小明等三人也是跃跃欲试,纷纷要求薛一梅分配活计,他们也要帮忙。
两个小不点儿唯恐薛一梅落下她们,瞪着眼睛叫嚷:“还有我!还有我!”
薛一梅有些头疼的扶着额头,心里却很欣慰。
今天活计是有点儿多,自己一人确实有些吃力,因此,略微想了想,就开始分派活计。
“那好,张大哥带着小明、小狗子和小山去外面用斧头劈些硬柴火,待会儿几个灶口都要用,顺便将外面的柴火垛收拾一下。”
张虎立即答应一声,招呼了小明等三人,拎着斧子去院外劈柴去了。
小明等人非常兴奋,见薛一梅不见外的也让他们干活儿,三人都很高兴,这说明薛一梅没有当他们是外人,这一点对他们很重要!
这表明傅家对他们已经认可和接纳,是表明拿他们当自己人的一种态度!
张虎到了外面,拎着斧子开始劈大块儿的木头,吩咐小明等人将旁边凌乱堆积的一大堆小些的木柴码成柴火垛。
小明、小山和小狗子兴奋地答应着,立即分头干了起来。
其实这段日子张虎、傅松等人每天巡视山里,除了顺便打猎外,每天他们都带回不少柴火来,全都堆在院外的柴火垛旁边,很大的一堆,只是有些大块的木头还没有劈开。
这也是薛一梅见大家都要求干活儿,不想打消大家的积极性,特意给他们找的一个活计。
说起来,不仅傅家,靠山屯所有的人家都不缺柴烧,背靠大青山,柴火有的是,说取之不尽、用之不绝一点儿都不为过。
只是,薛一梅还是觉得不太方便,因为柴火忒不耐烧,得时刻盯着灶坑才行。
就算薛一梅想出了堵上灶坑的法子,柴火还是不能和煤块相比,一旦熄了火,土炕不说很快就会变得冰凉,但没有火源支撑,土炕温度是保持不了多长时间的。
这也是为什么薛一梅宁愿晚睡,也要在临睡前添一次灶坑的原因,冰凉的土炕,对身体害处太大了。
薛一梅见傅松带着小明他们出了门,便吩咐小豆子、傅平:“你们俩还是负责烧火,到时注意着点儿火候。”
小豆子笑嘻嘻的说:“嫂子就放心吧,咱小豆子别的不敢说,烧火的分寸谁也没有我掌握的好······”
傅平在旁边一直笑眯眯的,看着小豆子耍宝,也不和他一般见识,却在薛一梅话音刚落时已经拿着簸萁、木耙和笤帚打扫灶坑去了。
小豆子一见,急忙也弄了把笤帚,嘴里不住的抱怨:“你急啥?等等我不行吗?我话还没说完呐!”
傅平不紧不慢的说:“你说呀,谁也没有堵你的嘴。”
“唉,你就这点儿不好,话太少!”小豆子嘟囔着,赶紧也忙活去了。
薛一梅若有所思的看了傅平一眼,和傅松对视了一下,两人心里各自都有了计较,但此时却不是说这些的时候,只能将心思暂时按耐下去。
“小秋,你还是去屋里照顾小花。”薛一梅看小秋等在一边都有些着急了,立即吩咐道。
小秋看了西屋一眼,低声道:“嫂子,小花妹妹已经好多了,不用我照顾也行,有啥活计嫂子就吩咐我吧。”
在屋里的小花也接过话茬,隔着门帘子,扬声说道:“我,我已经好了,嫂子,就让小秋姐跟你干活吧。”
还没等薛一梅说什么,早就在一边等急了的傅欢和丫丫,叽叽喳喳的嚷嚷开了。
“嫂子,我也能干!”
“娘!丫丫也干!”
薛一梅安抚的摸了摸她们俩的头,慢声细语的谆谆善诱:“欢欢,丫丫,我很高兴你们已经懂事了,知道帮我了,可是,你们小花姐姐,小花姑姑自己一个人躺在炕上,没人陪她,多可怜啊!”
“我现在交给你们一个任务,去西屋陪着小花,给她讲讲你们以前听过的故事,再给她唱那首雷欧之歌,让她过年也高兴高兴,好不好?”
傅欢和丫丫面面相觑的看了一眼,拿不准这个任务是不是比干活重要,小嘴嘟囔着,不知该不该去西屋。
薛一梅见了,立即加重了语气:“这个任务很重要哦,你们也知道,小花生了病,多么需要有人陪着她啊,你们多跟她说说话,比干任何事情都重要多了!”
傅欢和丫丫一听这么重要,还要给小花姐姐、小花姑姑讲故事,唱歌,这可是她们最爱干的事情了,立即欢欢喜喜的接受了任务。
“嫂子,我去给小花姐姐讲故事!”欢欢一副胸有成竹的架势,急不可待的拉着丫丫就走。
“娘,丫丫,丫丫去给小花姑姑唱歌!”丫丫也挺着小胸脯,脸上是被赋予重任的骄傲。
第二百二十章 憧憬和期盼
“哎哟,真乖!那,快去吧!”薛一梅疼爱的摸了摸两个孩子的头,鼓励道。
“你看,屋里只有两个孩子,一个病人,没有人看着怎么行?小秋去看着她们,好不好?”薛一梅见欢欢和丫丫已经兴冲冲的进了屋子,微笑着对小秋说。
“······”小秋张了张嘴,但到底还是抿着嘴笑了笑,没再说什么,转身也进了屋子。
她虽然才六岁,比傅欢、丫丫也大不了多少,但她因为经历的太多,自然明白薛一梅的一片好心。
她们虽然都想帮着干活儿,但孩子们能干什么?只会添乱而已,虽然她自负已经是大人了,可以做任何事情,但在薛一梅眼里,只是个大孩子罢了。
解决了孩子们,薛一梅扭头看着默默地看着这一幕的傅松,笑道“你可跑不了,跟我一块儿做饭吧。”
傅松一本正经的说“遵命!”
一旁的小豆子和傅松被逗得笑了起来。
小豆子佩服的说“二嫂真厉害,几句话就解决了大问题!”
薛一梅大言不惭的说“那当然,孩子们的世界其实最简单,也最单纯,只要适当的引导,她们就会绽放出最灿烂的童真。”
“二嫂说得真好,小豆子以后一定要跟紧二嫂,多学点儿本事,以后才能活得更好······”
“好啦,哪儿那么多废话,还不赶紧干活儿!”傅松一听不乐意了,我的媳妇你跟紧干什么?这不找抽吗?
“是!二哥!”小豆子一听傅松话音不对,立即大声答道。
薛一梅瞪了傅松一眼,安抚的看了一眼小豆子,吩咐道“二弟先去将荠菜摘了,洗干净,三弟你去将蘑菇、木耳摘洗干净,大个儿的掰成小块儿。”
“是,嫂子!”两人立即分头忙碌开来。
傅松也没等薛一梅吩咐,拿着菜刀将已经洗干净的山鸡、兔子非常利落轻松的剁成了小块儿。
薛一梅在傅松收拾山鸡、兔子时,将大米、高粱米用热水浆上了,并帮着他将剁成的小块鸡肉、兔肉清洗干净,放在两个大盆里,用清水泡起来。
等傅松剁完,腾出了菜刀,薛一梅就开始杀鱼。
今天打算红烧四条大鱼,鲫鱼汤用两条,大小六条鱼,薛一梅杀了好一阵子才杀完。
杀完鱼,鸡肉、兔肉泡的也差不多了,就开始在西屋南锅里弄小鸡炖蘑菇。
鸡肉是野鸡,味道带着天然的美味,用开水简单焯了一下,去除了血沫,将鸡块捞出来放进锅里,重新添上热水,加入葱姜段,花椒、大料和酱油等佐料,就让小豆子烧火,先大火烧开,等开锅后,加入蘑菇、食盐,小火炖煮至酥烂即可。
兔肉虽然也是野味,但有一股土腥气,因此,薛一梅才做的红烧。
将小块的兔肉用清水焯一下捞出,控净水,加入食盐、酱油,没有料酒,给小花擦身子拆了一个酒坛子,正好还剩不少,便取了一点儿烧酒,腌渍入味。
烧酒坛子启开后,薛一梅在鸡肉锅里也放入了一点儿烧酒,这样味道也更鲜美。
再说兔肉,腌渍入味后,将西屋北锅里的热水舀出去,烧干后加入猪油,烧四成热,将兔肉连续炸了三次,炸至红色捞出,舀出猪油留少许底油。
然后锅里放入花椒、大料、葱姜段,略炒,倒入炸好的兔肉块,加酱油、少量醋、烧酒,食盐,放入热水,大火烧开后,改文火炖至酥烂即可。
可惜,没有辣椒和冰糖,不然味道会更香浓。
两道肉菜料理完后,让小豆子、傅平看着烧火,薛一梅就开始在东边的北锅红烧鱼块。
红烧鱼和兔肉大同小异,因为家里没有那么多的大盘子,薛一梅将鱼切成了小段,也是先用佐料腌渍入味,然后过油炸至红色,再捞出,锅里留底油加入葱姜花椒大料等各种佐料略作煸炒,然后加入鱼块、烧酒、酱油,多搁些醋,再倒入热水,烧开后加入食盐,小火炖至汤浓鱼酥烂即可。
因为四口锅占了三个,薛一梅没有忙着做其他菜,而是在东边南锅蒸米饭。
米饭是大米和高粱米两掺的,得先将高粱米煮的米粒抻开时才再搁大米,这样才能熟一起。
将米饭蒸上,红烧鱼也快熟了,将红烧鱼盛出来搁在一个大盆里,用盖帘盖上,这才刷锅准备炸萝卜丝丸子。
先将萝卜去皮切成细丝,搁少许盐腌一会儿沥干水分,将油梭子剁碎,和萝卜丝一起搁在一个盆里,撒上少许白面,搅拌均匀攥成丸子状。
锅里放入猪油,烧成七成热,将丸子一个个的放入锅里,小火炸至金黄色捞出就成了。
然后刷锅这才陆续做清炖鲫鱼、木耳炒肉、白菜炒肉和凉拌荠菜。
在这期间,西屋的几个孩子玩得很嗨,傅欢和丫丫贯彻薛一梅的指示非常彻底,又是讲故事,又是唱歌,简直玩的不亦乐乎。
孩子们之间是最容易沟通的,毕竟小花和小秋一个五岁、一个也才六岁,年龄都不大,真真正正都还是孩子呢,因此,很容易就融入了傅欢和丫丫带着纯真和善意的欢乐世界,随着她们的故事不时的惊呼、感叹,欢笑,随着她们童稚欢快的歌曲打着拍子,放开心胸,享受这从来没有过的美好时光。
童稚的嗓音穿过屋宇,飞到了院子里,让屋里屋外的大人们都被感染了,心情也随着她们的笑声变得愉悦起来。
而张虎带着小明他们三个将院外的柴火收拾好后,也回到了屋里,见薛一梅她们没有忙完,便跟着拿饭桌、端菜、端饭,拿碗拿筷。
大家的脚步都无形的轻快了许多,每个人内心对新年都充满了美好的憧憬和期盼,期待来年傅家一切平平安安,万事如意。
这样忙忙碌碌的忙了将近一个多时辰,才将八道菜和两大盆米饭端上了饭桌。
薛一梅知道古代都有在过年祭奠祖宗的规矩,便在午饭前预备了一些祭品。
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第二百二十一章 最大的福分
在一个大些的篮子里,摆放了几个小碗,里面盛满了今天的饭菜,还有一个碗里是大米、高粱米,上面插了七炷线香。
傅松拎着篮子,傅平紧跟在他身后,张虎、小豆子、小明、小山和小狗子也神情肃穆的紧跟在后面,一起出了家门,来到了傅有海和李氏的坟前。
傅松先用铁锹添了添坟,傅平在一边拔了拔上面的荒草,然后点燃了线香,在缭绕的香雾中,傅松、傅平带着大家一起,恭恭敬敬的跪下磕头行礼祭拜,气氛悲伤而宁静。
今天谁也没有哭,就连傅平也是低声唠叨了几句傅家现在的日子过得有多好,捡着好事情说给了父母听,让他们放心,不好的事情,一字也没提。
傅松神情肃穆的看着父母的坟头,想到父母在世时的音容笑貌,想到父母对自己的期望和疼爱,现在好容易日子好过些了,他们却和他阴阳两隔,忍不住心如刀绞,悲恸难言。
只是,他现在是全家人的主心骨,大家都看着他,他的喜怒哀乐不能随意地表现在脸上,只能将对父母的思念深深地埋藏在心底。
张虎、小豆子理解傅松的心情,也没有多说话,只是默默的陪在一边,给予他精神上的鼓励和支持。
小明、小山和小狗子心情最复杂。
他们以前过着朝不保夕、随时会冻饿而死的日子,没有父母,没有常人所拥有的亲情,也没有人会正眼看他们一眼,他们每天面对的只有厌恶、鄙夷,甚至毒打,说实话,活的还不如一条狗。
可是突然有一天,他们过上了人才会过的日子,有了疼他们的亲人,有了热炕睡、热饭吃,还有了新棉衣、新棉鞋,最重要的是,今天竟然让他们跟着来坟前祭拜!
这意味着什么?意味着傅家将他们当成了傅家人看待,当成了傅家的晚辈,这让他们在肃穆悲恸之余,心底里还有些惊喜交加!
这一切,他们总害怕是一场梦,梦醒来,一切又都回到了原点。
就算在此时,面对傅家老祖宗的坟茔,他们还是有一种不真实感,心里也非常忐忑。
因此,他们非常虔诚的跪下磕头,祈求老祖宗保佑,保佑他们在傅家永远的生活下去。
傅松带着傅家的大小男人们完成了对父母的祭拜,便回到了家里。