漫威天使降临

第三百三十六章 被忘记的事情
    不过在乔治布朗准时尝试一下天使彦所做的这道嫩煎法式小羊排的时候，却感受到了一股莫名的寒意，抬起头一看，就发现托尼用一种一样的眼神看着自己，而且还时不时的看向自己手中的嫩煎法式小羊排舔着嘴唇。而乔治布朗在和托尼偶然间对视的时候，感觉托尼的眼神十分的可怕。

    但是这些只是乔治布朗的主观看法而已，实际上托尼只是觉得天使彦所做的这道嫩煎法式小羊排实在是太好吃了，尤其是搭配上薄荷酸奶酱，让嫩煎法式小羊排稍显油腻的口感顿时变得清爽了起来，而且也不会掩盖住嫩煎法式小羊排的香味，反倒是薄荷酸奶酱中柠檬汁的酸味以及薄荷的清凉让这道嫩煎法式小羊排的味道更加的独特，这也是托尼为什么会那样才两分钟内就将一道嫩煎法式小羊排吃完的原因，而托尼实际上只吃了三口。

    但是对于乔治布朗来说，现在托尼的眼神就像是盯上了猎物的狼一样，这让乔治布朗赶紧切下了一块小羊排送入了口中，而在咬下去之后，乔治布朗明显得感受到了一种弹牙的口感，并且这道嫩煎法式小羊排十分的鲜嫩，并且在其中的肉汁十分的充沛，并不会感觉到小羊排的肉质干柴。

    不过这一口小羊排肉乔治布朗是没有蘸上薄荷酸奶酱，不过乔治布朗还是要觉得天使彦所做的这道嫩煎法式小羊排在口感上要比自己所做的要清爽一些，而自己所做的就充满了油脂，现在想起来感觉的十分的油腻。不过既然天使彦已经准备了薄荷酸奶酱，乔治布朗就切下了一小块小羊排肉蘸上了少许的薄荷酸奶酱送入了口中，而天使彦在制作薄荷酸奶酱的时候，并没有把薄荷叶弄的很碎，所以乔治布朗蘸在小羊排肉上的薄荷酸奶酱中混杂着些许的薄荷叶碎，并且在薄荷酸奶酱中还有着柠檬汁和孜然粉，并且在里面加入的少许的橄榄油让薄荷酸奶酱的口感变得更加的顺滑。

    而在乔治布朗在将蘸着薄荷酸奶酱的小羊排肉让送入口中的时候，舌头先是接触到了带着微微的酸味的薄荷酸奶酱，而接下来的才是鲜嫩多汁的小羊排肉。而这次蘸着薄荷酸奶酱的小羊排肉所带来的口感却又和之前的有所不同，嫩煎法式小羊排里面油腻的感觉彻底的被薄荷酸奶酱中和了。

    就算是长年制作法餐并且几乎每隔天都会接触到这道嫩煎法式小羊排这道菜的乔治布朗也对这道被天使彦改良的嫩煎法式小羊排给吸引住了。

    和托尼一样刀叉在小羊排肉上面翻飞，但是吃相却没有托尼那样的不拘小节，乔治布朗还是保持这自己绅士的身份，并且佩珀波茨和哈皮霍根也是一样，没有想托尼那样大口的吃着小羊排肉。而托尼现在也只能够眼睁睁的看着其他人吃着这道十分美味的小羊排肉，不过这里却又一个意外，天使彦并没有动刀叉




第三百三十七章 酸辣土豆丝
    不过现在说这些的话，还是太早了，离着其他的宇宙入侵地球的时间还有十多个小时，并且就今天的晚餐的话，也才只是过了仅仅三分之一的程度，嫩煎法式小羊排才是整个晚餐中的第五道菜，而剩下的却都是大菜，相比于之前的餐前面包——蒜香法棍还有作为开胃菜的烟熏三文鱼来说，其余的菜品可是制作比较复杂，而法式焗蜗牛和嫩煎法式小羊排也才仅仅是一个开始。在吃完了嫩煎法式小羊排之后，天使彦就收走了干干净净的餐盘。

    托尼现在还是非常的怀念天使彦做的这道嫩煎法式小羊排的，想不与之前的中规中矩的蒜香法棍、烟熏三文鱼还有奶油蘑菇浓汤，也就法式焗蜗牛给了托尼语中不同的口感，但是之前的任何一道菜都比不上天使彦改良制作的嫩煎法式小羊排，这让托尼有在吃上几块的冲动，但是想起来后面还有好几道菜在等着自己，托尼就耐着性子等待着天使彦开始准备下一道菜。不过看这天使彦做菜既是一种享受，也是一种折磨，让托尼有些坐立难安。

    让托尼享受的是就是天使彦在做菜的时候新云流水般的顺畅，就像是自己在装配钢铁战甲的时候，从来不显得拖拖拉拉的。而让托尼感到折磨的，就是天使彦在做菜的时候，并不会让食材只在锅子里待着，在制作好几道菜的时候，天使彦就只用了微虫洞，虽然托尼看不见天使彦用出来的微虫洞，而贾维斯也只能够观测到天使彦这里有着不正常的暗能量波动，但是天使彦天使彦的眼中，这些食材却是被包裹在了一个透明的波纹当中，清晰可见。

    但是天使彦做菜的过程就这样明明白白的展现在托尼的眼中，就连是食材最细微的变化都能够通过肉眼不可见的微虫洞看到，而这也是其中布朗能够从天使彦这里学习到做菜的技巧的原因，毕竟在以前，盖上锅盖之后锅子里发生着什么事情就只有锅子里的食材知道。不过在收拾完了餐盘之后，天使彦却没有要休息一下的意思，而在正常的法残的制作的的时候，这回儿也是主厨在厨房中休息的时间，而食客这个时候也是刚刚才连着吃完了两道大菜，正好趁着主厨休息的这段时间来回味上一道菜，并且现在也是吃的正好三分饱，是时候和同来的食客交谈一番，让胃中的食物消化消化。

    不过对于托尼来说，佩珀波茨和哈皮霍根他都十分的熟悉，而乔治布朗今天从主厨变为了学徒，也没有什么机会和他谈谈，不过天使彦的话，托尼对他还是不怎么熟悉，虽然说从天使彦从出现到现在已近过去了两年，但是总的呆在这里的时间却不过一个月，而在此期间天使彦是离开了这里的，不过托尼没有想到的是，天使彦离开的并不只是地球而已，而是在卡玛泰姬得到了古一法师的帮助寻找回家的路，但是阴差阳错之下却去了另外的一个宇宙，并且在那里度过了差不多一周的时间。不过在最后一刻，天使彦还是死



第三百三十八章 微虫洞料理——法式香煎鹅肝
    但是天使彦这个时候并没有问托尼，而是对身后疑惑地看向托尼的乔治布朗说道:“除去了休息时间的话，我们也就没有了接下来的下一道菜的准备的时间，所以我们就要采取一些其他的方法来制作这道菜。天使彦说完，用微虫洞在乔治布朗带过来的食材中挑选出了几块切好的鹅肝，但是这些鹅肝却是被冻住的。看到被懂得结结实实的鹅肝，乔治布朗的脸上不由得露出了一丝的尴尬。在之前准备食材的时候，自己就让自己在农场中的助手挑选几块品相完好的鹅肝，但是自己在将所有的食材带上飞机之后，却忘记了自己在要在飞机起飞之前检查一下那几个需要冷冻保存的食材。

    而这也导致了之前的鳕鱼肉还有小羊排肉都没有解冻，但是那些情况并没有现在的这几份切好片的鹅肝要好，这些鹅肝不光被放置在隔热的保温箱中，并且他的助手还在里面放上了干冰袋，这就更让鹅肝不好解冻了，几乎被冻成了一块坚硬的石头。这其实也要管乔治布朗，他在交代自己的助手需要准备那些食材的时候，并没有和他说清楚，并且自己在检查的时候就根本没有注意到这一点，而这也就导致了现在几乎想石头一样的鹅肝。

    不过现在天使彦却是要用这几块鹅肝来制作下一道菜，这就让乔治布朗不知道该怎么来处理现在的这种情况。不过，就在乔治布朗九界要不要更换菜单的时候，天使彦却说道:“你是在担心些什么吗，仙子啊也就仅仅是被冻住了而已，没有碎成渣，不过就算是这些鹅肝碎掉的话，我也能够把它们拼完好。”而在说完了这些之后，天使彦并没有处理这块鹅肝，而是用微虫洞在乔治布朗带过来的食材中挑选出了两个苹果，并且天使彦所准备的鹅肝也只有四块，不过这些鹅肝全都被包裹在保鲜膜当中，而且上面还挂着一层冰霜。看到天使彦准备这样数量的鹅肝和苹果，让托尼有些疑惑，但是不光是托尼，就连乔治布朗都有些奇怪天使彦为什么会从自己带过来的食材中选用苹果而不是传统的鹅肝制作的法餐中常用到的香梨。

    不过天使彦却没有多说什么，而是将手中的两个苹果嗡微虫洞技术去掉了苹果皮和苹果核，并且将每个苹果均匀地分成了八块，而且天使彦还用微虫洞技术将每一片苹果上的棱角全都除去了，让每一片苹果看起来十分的圆润。不过天使彦现在准备苹果片并不是用来制作甜品，而是用来做接下来的这道法式香煎鹅肝的配菜。将每一片刮去了棱角看起来十分的圆润的苹果片均匀地涂抹上黄油，天使彦借助烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能来加热苹果片，而这次这样做却是将苹果片间的稍稍脱水而已。但是如果天使彦将包裹着黄油苹果片的球形封闭微虫洞直接加热的话，在苹果中的水分就会来不及释放出去，从而导致了煎苹果片并不会像设想中的那样保持着



第三百三十九章 苹果？香梨？
    不过在煎出个中本身的油脂之后，天使彦就将研磨黑胡椒以及食盐撒在了鹅肝上面，仅仅将鹅肝煎制了四十多秒之后，天使彦就用微虫洞将鹅肝翻面，开始了另一面的煎制。同样的，将另一面的鹅肝煎制了四十多秒钟之后，天使彦就将鹅肝用微虫洞取了出来，然后在铸铁盘上均匀的摆上了撕票黄油苹果片，然后将鹅肝摆在了上面。并不需要太多的调味料，也不需要太多的时间，天使彦就做好了这道法式香煎鹅肝，并且摆放在了餐桌上。

    不过这次，天使彦的面前并没有摆着这道法式香煎鹅肝，而在托尼的面前则是摆放着两盘法式香煎鹅肝。面对这道法式香煎鹅肝，天使彦是有些拒绝的。虽然在制作的时候，天使彦并没有在里面加入任何的油脂，但是鹅肝这种食材本身就有这非常多的油脂，尽管天使彦在用微虫洞技术将懂得硬邦邦的鹅肝解冻的时候，就已经去除掉了一部分油脂，但是这里面所包含的油脂还是非常的多，就在煎制鹅肝的时候天使彦都觉得这道法式香煎鹅肝并不是在煎制，而是像在油炸。并且这些渗出来的油脂都够天使彦将那些苹果片煎好的了，而这也就是天使彦不想吃这道菜直接推给了托尼的原因。

    但是托尼却不这么想，对于他来说根本就不存在油腻不油腻的说法，只要是做的好吃的食物他都喜欢吃。而托尼在切下了一块法式香煎鹅肝从到嘴里之后，那种软嫩醇香的口感让托尼觉得这是自己吃过的最好吃的食物了。在乔治布朗品尝着这道法式香煎鹅肝的时候，天使彦对他说道:“这道法式香煎鹅肝在制作上并没有什么特别的技巧，只要在制作的时候把握好火候不要让鹅肝的表面烧焦就可以了，并且每一面的兼职的时间做好不要超过一分钟，鹅肝是非常容易熟的，而且煎制太长的时间的话，鹅肝的口感就不会那么的嫩，并且鹅肝中的汁水也会流失掉，味道也就没有那么好了。”

    天使彦说完，乔治布朗就从自己的口袋中取出了他的那本笔记本，然后在上面写了起来。不过在将天使彦所说的这些记完之后，乔治布朗对天使彦问道:“那么这道法式香煎鹅肝中的那几片苹果片又是什么呢，我记得在传统的法式香煎鹅肝中使用的是香梨，或者是一片去掉边的烤面包片。”

    面对乔治布朗的这个问题，天使彦没有丝毫的思考就对乔治布朗说道:“我在选择这道法式香煎鹅肝的配菜的时候是经过了思考的，如果选择去边的烤面包的话，那么今天吃的主食就有点太多了，光是在餐前面包和法式焗蜗牛中就已经吃了三片蒜香法棍，而托尼就跟别说了，远远不止这个数量，而我不选择香梨的一个原因就是香梨中的水分含量实在是太多了，尤其是在加热之后，香梨中的水分就会大量的渗出，虽然说这些水分会让鹅肝有一定的可能性保护鹅肝不会被烧焦，但是太多的水分也会影响到鹅肝的口感，而防止这样的一个方法就是将香梨和鹅肝分开分别



第三百四十章 天使彦的小课堂
    不过在吃完了这道法式香煎鹅肝之后，天使彦就要开始准备下一道菜了，不过乔治布朗却在这个时候对天使彦问道:“天使彦小姐，我想要和您请教一个问题。”听到乔治布朗这么问，天使彦先放下了自己想要准备的食材，挥手将微虫洞解散之后，天使彦问道:“收吧，你想要知道什么”

    看到天使彦愿意回答自己的问题，乔治布朗先是激动了一下，然后对天使彦问道:“我想要知道刚才的那道法式香煎鹅肝中鹅肝的腥味是怎么去除的，并且我在您之前烹饪嫩煎法式小羊排的时候注意到，您并没有在处理小羊排肉的时候做什么其他的处理，但是我却没有发现他们在配菜这道嫩煎法式小羊排的时候有什么异样的表情，就像是完全没有膻味一样，我希望您能够教一教我您是怎样处理小羊排肉才能够做到完全没有膻味的。”

    听到乔治布朗的这句话，天使彦稍稍思索了一下，然后就点头同意了。现在差不多已经品尝了一小半今天的晚餐，而这个时候整哈也让托尼还有佩珀波茨以及哈皮霍根休息一下，这样也正好让他们消化消化之前吃下去的食物。所以天使彦在用微虫洞取过来了一瓶红酒还有几个红酒杯之后，给没人倒上了一小半杯，然后对乔治布朗说道:“既然你想要知道这些，那我就给你说说吧，不过我用的那些方法是你用不了的，对你来说那些方法太难，所以我就给你说说一些简单的方法。”听到天使彦这么说，乔治布朗也是放心下来，要是天使彦这次要说的是那些自己用不了的方法，那么自己也就算是白问了，而且还平白浪费了自己和天使彦的时间。不过天使彦却喝了一口鲜榨橙汁之后，对乔治布朗说道:“那我们现在就开始。”

    “我先来说说给鱼肉去腥的方法。”天使彦看着之前自己处理过的烟熏三文鱼对乔治布朗说道:“在你新鲜打捞或者是从其他的地方将鱼买回来后，你可以先浸泡在淡盐水中放置一会儿，，不管它是淡水鱼还是咸水鱼，都要说这一步的预处理。而在接下来处理鱼的时候，一定要将鱼腹部中黑色薄膜去掉，因为这层黑色的内脏薄膜不仅脂肪含量比较高，而且它的腥味也很重。然是你要注意一点，并不是所有的鱼类都有黑膜，我在你们的网络上了解到，在你们经常食用的击中鱼类中，有些鱼类的内脏膜是黑色的，有些鱼类的内脏膜的颜色是比较浅的。但是有些鱼类的内脏膜是白色的。”

    听到这个自己从来都不知道的小细节，乔治布朗赶紧把这些记了下来，自己在之前的时候，就仅仅是将鱼类的黑色的内脏膜去掉，但是从来都没有注意过有没有被色或者是透明的内脏膜，经这饿记下来之后，乔治布朗接着听天使彦说什么，而且他也做好了随时将这些话记录下来的准备。

    天使彦看到乔治



第三百四十一章 羊与牛
    说实话，天使彦这次给乔治布朗讲解的非常的详细，其实乔治布朗只是想要了解一下天使彦在制作小羊排肉的时候是怎样去腥的，但是让乔治布朗没有想到的是，天使彦竟然会这样细致的给他说常见的肉类的去腥的方法，这让乔治布朗没有意料到。而天使彦也接着对乔治布朗说道。

    “说完了了鱼肉和鸡肉的去腥方法之后，接下来就是你最关心的给羊肉去膻味的方法了。羊肉作为吃了牛肉之外吃的最多的肉类，自然是被很多人喜欢，，不过羊肉里面特有的膻味也让不少人闻而却步。但是和如初鱼肉的腥味一样，在去除羊肉的腥味的时候，同样需要借助到其他食材的帮助。”

    天使彦一边说着，一边端起放在操作台上的玻璃杯，喝了两口鲜榨橙汁之后，天使彦接着对乔治布朗说道:“在处理羊肉的时候，首先要清洗好羊肉。具体的操作就是将羊肉放入稍微大一点的容器中，先用流动的清水反复的冲洗几次，接下来，就要在容器中倒入清水将羊肉浸泡半天至一天。”

    听到天使彦这么说，乔治布朗就有些疑惑了，他从来都不知道制作羊肉的时候需要将羊肉在水总浸泡。不过没等他问出口，天使彦就对他说道:“我知道你很疑惑为什么样这样做，而且我也在互联网上了解过，你们在处理羊肉的时候是不会让羊肉接触到其他的东西的，所以经羊肉清洗一下之后就可以直接制作了，但是这样的话，羊肉中残留的血水就会在烹饪的时候先一步比羊肉变熟，并且在其中的一段时间，羊肉的内部的温度会让羊肉中残留的血液保持一个恒定的温度，而着就会导致羊肉的肉质中充满了没有没有流干净的血液，不但会给羊肉的口感产生影响，而且会有很大的膻味。”

    天使彦的这句话让乔治布朗了解到了他在以前制作羊肉的时候是怎样的一种不恰当的方式，而且在刚刚自己开始独立制作菜品的时候，像羊肉以及牛肉这样的肉类，在自己煎制的时候，其中总是会有一些血水，但是自己却在制作的时候是严格的按照师傅教改自己的菜谱来的，但是总达不到菜谱中的样子，并且有时候做出来的菜品的味道一言难尽。不过现在天使彦的话却给了自己很大的启发，而乔治布朗也打算在回去之后，按照天使彦所讲的方法尝试一下，看看记得所做的菜品的味道和之前有没有什么改进。不过天使彦却没有给乔治布朗思考的时间，而是对乔治布朗说道。

    “在清洗完羊肉之后将羊肉浸泡一段时间，这样就可以有效去除羊肉中残留的的血水。如果是将羊肉炖煮用来做汤的话，还可以用利用陈皮给羊肉去膻，并且再搭配姜和葱，在羊肉焯水时一起放到水中炖煮，这样就可以去除羊肉中的膻味了。而陈皮这种调味料则是华夏那边的一种调味料，是将柑橘的皮完整的剥下来，然后再阳光下晒



第三百四十二章 微虫洞料理——蒜香龙虾肉
    在听到家下来的一道菜是龙虾肉，托尼顿时从昏昏欲睡中清醒了过来，作为喜欢吃芝士汉堡的托尼来说，除了只是汉堡之外，最让他喜欢吃的就是各种其他的国家的美食了。而海鲜作为自己所呆的这个国家中吃的比较少的食物，托尼自然是不会放过任何一个机会，所以吃饱喝足的托尼觉得自己又能多吃一点了。而在天使彦确认了接下来的这道菜之后，天使彦就从乔治布朗带来的食材中找到了这次乔治布朗带来的大龙虾，足足有一尺。

    而托尼在看到这只大龙虾之后，整个人都兴奋了起来，这么大的龙虾，里面绝对会有不少的肉，不过天使彦在拿起这只龙虾之后，对乔治布朗问道:“你们在保存这只龙虾的时候用的是调配好的海水吗”听到天使彦这样问，乔治布朗点了点头，对天使彦说道:“没错，为了维持这只龙虾的生活环境，我们特意取样了捕捞到它的海域的海水，然后调配出了和那里的海水……”不过乔治布朗还没有说完，天使彦就摆摆手打断了他。

    “其实你们的这种方法是错误的。”天使彦一手拿着龙虾一边对乔治布朗说道:“其实只要将龙虾放到清水中养殖就可以了，并且最好在当天就将它处理掉。但是现在我手中的这只龙虾却是在类似海水中的环境中生存的，并且从海洋中捕捞出来之后，就已经过去了差不多两天的时间了。”

    乔治布朗没有想到天使彦会这么精确地将这只龙虾的信息说出来，不过最让乔治布朗有些在意的是，天使彦所说的是要将龙虾放到清水中就可以了。看到乔治布朗脸上的疑惑，天使彦对他说道:“其实龙虾作为经常活动在二三十米深得海洋中的节肢动物，身体里面的内压是足以抵御二三十米的海水的压力的，并且龙虾的甲壳要比别的淡水虾的甲壳要厚，所以龙虾身体里面的内压并没有想象中的那么大，而且作为上面生活在海水中额生物，龙虾的肉质中本身就带有一定的咸味，而且要是不处理一下的话，这种咸味对于食客来说是太咸了，随意龙虾在捕捞之后就要在淡水中养殖。”