漫威天使降临

    订到天使彦这样解释，乔治布朗点点头表示自己知道了，但是乔治布朗还是有些疑惑天使彦要怎样处理这只龙虾。不过乔治布朗并没有如常所愿，天使彦只是挥挥手就将龙虾的肉质中多余的盐分取了出去，并且天使彦还顺道将龙虾虾尾里面的虾线还有龙虾的头部的嗉囊中的龙虾尿去除了出去，不过对于虾脑，天使彦想了想还是将它丢掉了，只在龙虾脑中留下了虾黄以及虾肉，而天使彦这么做的原因就是虾脑中的重金属含量太高了。

    做完了这些之后，原本在天使彦手中活蹦乱跳的龙虾就服服帖帖的趴在了操作台上面，而这时候天使彦对乔治布朗说道:“在处理龙虾的时候，一定要记住要将龙虾的外




第三百四十三章 冰激凌
    天使彦一边说着，一边用微虫洞技术将两颗差不多是二十瓣大蒜处理好了，不过这次天使彦并没有把大蒜像制作蒜香法棍时的一样将大蒜弄成蒜蓉，而是将大蒜用微虫洞弄成了细碎的蒜粒，每一颗的大小和大米粒差不多大，当然，蒜芯还是被天使彦给去掉了。在处理完了大蒜之后，天使彦将四分之一的紫洋葱去掉了每一层洋葱的表皮之后，也用微虫洞弄成了和大米粒差不多的大小。接下来就是小米椒了，在将表皮剥掉之后同样将它切碎。

    不过这次天使彦制作蒜蓉酱的时候。不打算用任何的锅子，首先是这道蒜蓉酱比较的简单，而且不像之前的黑胡椒煎鳕鱼还有嫩煎法式小羊排一样需要铸铁盘来盛放。所以天使彦就用用微虫洞技术制作出了一个球形的封闭空间，然后用微虫洞将一部分橄榄油搬运进了这个球形封闭微虫洞里面。

    借助借助烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能将橄榄油加热之后，天使彦先是将大蒜粒和洋葱粒放了进去，保持着大蒜粒和洋葱粒微微起泡的温度慢慢将大蒜粒和洋葱粒中的香味浸出来，而在大蒜粒和洋葱粒的边缘微微发黄的时候，天使彦将小米椒碎也放了进去，在稍稍将小米椒碎煎制了一会儿之后，天使彦就将橄榄油的温度提高，在里面加入了耗油、生抽以及食用盐，然后在加热了一会儿之后，这份蒜蓉酱就制作完成了。

    其中布朗看到这份蒜蓉酱的完整的全透明的制作过程，将天使彦所有的步骤记录了下来，但是这里面做主要的，就是每一中食材的用量以及温度的控制，这些天使彦都没有告诉其中布朗。不过天使彦却对其中布朗说道:“刚才我演示的，就是蒜蓉酱的制作方法，不过我并不打算将这里面的食材的用量还有熬制蒜蓉酱的温度告诉你，这些药你自己去慢慢尝试，如果你只是按照我的方法照本宣科的话，就不会从我这里得到更多的知识。”

    其中布朗听了之后点了点头，这些道理他全都懂，只不过在之前耕者自己的师傅学习的时候就养成了一步步跟着师傅给自己菜谱来学习的方法。

    不过现在，天使彦将之前投入到清水中的处理好的龙虾那里出来，然后将一整只龙虾摆在了盘子里，接着将调制好的蒜蓉酱均匀的撒在了露出来的龙虾肉上面，就连两只剪开的龙虾钳也将上面的钳盖打开撒入了些许的蒜蓉酱。在将盛放着龙虾的盘子放在了一个封闭的球形微虫洞中之后，天使彦在另外一个球形封闭微虫洞里面烧开了一些水，并且用烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能将水烧开之后，将蒸汽用微虫洞搬运过去。

    在微虫洞中蒸制着龙虾肉，天使彦这边也没有闲下来，而是对乔治



第三百四十四章 芒果雪葩
    听到天使彦这么说，乔治布朗就有些疑惑了，他从来都不知道制作羊肉的时候需要将羊肉在水总浸泡。不过没等他问出口，天使彦就对他说道:“我知道你很疑惑为什么样这样做，而且我也在互联网上了解过，你们在处理羊肉的时候是不会让羊肉接触到其他的东西的，所以经羊肉清洗一下之后就可以直接制作了，但是这样的话，羊肉中残留的血水就会在烹饪的时候先一步比羊肉变熟，并且在其中的一段时间，羊肉的内部的温度会让羊肉中残留的血液保持一个恒定的温度，而着就会导致羊肉的肉质中充满了没有没有流干净的血液，不但会给羊肉的口感产生影响，而且会有很大的膻味。”

    天使彦说到这儿，喝了一口鲜榨橙汁来润润喉咙，记者说道:“但是在处理鱼肉的时候还有一个问题，就是在清洗鱼肉的时候，如果你没有戴手套，就会在手上沾上鱼腥味，而要是带上了手套的话，就会抓不住鱼，所以，除了自己手上的鱼腥味就是另外的一个需要注意的一点了。不过要处理自己手上的鱼腥味的话，只要用淡盐水或者是掺水的柠檬汁来清洗双手就可以很好的去除手上的鱼腥味了。”听到天使彦这么说着，乔治布朗将这些记了下来，不过在他记完这些之后，天使彦有说道:“说完了常见的鱼类，那么接下来就来说一说另外的一种需要经常烹饪到的肉类——鸡肉。”

    天使彦说完，乔治布朗就从自己的口袋中取出了他的那本笔记本，然后在上面写了起来。不过在将天使彦所说的这些记完之后，乔治布朗对天使彦问道:“那么这道法式香煎鹅肝中的那几片苹果片又是什么呢，我记得在传统的法式香煎鹅肝中使用的是香梨，或者是一片去掉边的烤面包片。”

    面对乔治布朗的这个问题，天使彦没有丝毫的思考就对乔治布朗说道:“我在选择这道法式香煎鹅肝的配菜的时候是经过了思考的，如果选择去边的烤面包的话，那么今天吃的主食就有点太多了，光是在餐前面包和法式焗蜗牛中就已经吃了三片蒜香法棍，而托尼就跟别说了，远远不止这个数量，而我不选择香梨的一个原因就是香梨中的水分含量实在是太多了，尤其是在加热之后，香梨中的水分就会大量的渗出，虽然说这些水分会让鹅肝有一定的可能性保护鹅肝不会被烧焦，但是太多的水分也会影响到鹅肝的口感，而防止这样的一个方法就是将香梨和鹅肝分开分别进行煎制。”

    不过天使彦却没有多说什么，而是将手中的两个苹果嗡微虫洞技术去掉了苹果皮和苹果核，并且将每个苹果均匀地分成了八块，而且天使彦还用微虫洞技术将每一片苹果上的棱角全都除去了，让每一片苹果看起来十分的圆润。不过天使彦现在准备苹果片并不是用来制作甜品，而是用来做接下来的这道法式香煎鹅肝的配菜。将每一片刮去了棱角看起来十分的圆润的苹果片均匀地涂抹上黄油，天使



第三百四十五章 绝对零度
    而托尼在说完之后也想起来了冰激凌是可以提前制作好然后保存好的，而作为和冰激凌有着相似性的雪葩，自然是可以提前制作的。但是现在让乔治布朗有些在意的是，在现在这样时间有些紧迫的晚餐当中，天使彦该怎样用仅有的蒜香龙虾肉的制作的期间还有品尝的这么短的时间内将芒果雪葩制作好。在之前天使彦就说过了，制作一道芒果雪葩需要差不多一个半以上的时间，而现在天使彦可是连芒果都没有处理，更别说制作雪葩了。

    不过乔治布朗相信天使彦可以在这么短的时间内将芒果雪葩制作出来，而给了乔治布朗信心的，就是天使彦的妈个神奇的、不为人知的能力。

    而正如乔治布朗所想的那样，天使彦正是要依靠自己的能力，不过这次天使彦要借助的并不是微虫洞技术，而是天使彦得到时间不久的次生物引擎。在将自己手上的七八个芒果用微虫洞技术将果肉完整的剥离出来之后，天使彦将果肉中残留的纤维质全都去除干净了，而这样看起来，在球形封闭微虫洞中的十几片芒果肉就看起来圆润了许多，而随着天使彦在脑海中的微虫洞的计算公式一改，在球形封闭微虫洞中的十几片芒果肉一时间软都变成了芒果果泥。在这份芒果果泥中加入了适量的砂糖还有鲜榨柠檬汁之后，天使彦就开始了下一步的操作。既然现在在天使彦的基因中的天使基因引擎连接不上，但是自己却还是可以使用洞察之眼，这就让天使彦有些弄不明白，但是现在，天使彦也只能够尝试着绕过天使基因引擎来启动了。

    在将自己的计算力投入到了次生物引擎中之后，天使彦没想到自己直接将次生物引擎启动了，而在以往的时候，自己想要启动次生物引擎的话，就必须要通过天使基因引擎来启动。不过像现在这样也不错，还省去了中间的一道步骤。天使彦的计算力介入到了次生物引擎中之后，天使彦就对次生物引擎下达指令:“启动次生物引擎、开始分析目标，将目标温度调整到绝对零度。”在接受了天使彦的指令之后，次生物引擎对天使彦回应道。

    ‘开始启动引擎，进行自检……自检完成，剩余计算力一点六频，可随时开始解算。’在给了天使彦这样一条信息之后，次生物引擎开始僵计算力介入了洞察之眼中，然后开始了在天使彦面前的球形封闭微虫洞里面的芒果果泥的分析。而很快，次生物引擎就将扫描结果给天使彦呈现了上来。

    ‘扫面完毕，目标中含水量为百分之七十八点三六，蔗糖、葡萄糖、果糖等糖分总含量为百分之十一点八三，还元糖含量为百分之四点七二，蛋白质含量为百分之零点七，纤维质含量为百分之零点零六，矿物质含量为百分之一点一八，维生素c含量为七十七点三二毫克，硫胺素含量为六十一点一八毫克，核黄素含量为五十七点七五毫克，叶酸含



第三百四十六章 微虫洞料理——迷迭香烤鸡胸肉
    天使彦看到乔治布朗并没有手气他手中的笔记本，也就没有说什么。转而对乔治布朗说道:“我现在已经用微虫洞将我手上以及今天回用到的所有的工具上的灰尘以及细菌清理掉了，所以我们接下来需要做的起一道菜是什么”听到天使彦这么问，乔治布朗赶紧回答道:“首先是餐前面包，以及红酒，如果需要橙汁的话也可以将红酒换成鲜榨橙汁。”乔治布朗话一说完，天使彦就将乔治布朗带过来的用来盛放餐前面包的竹编的小篮子用微虫洞搬运过来了五个，并且对乔治布朗问道:“你需要什么口味的面包，蒜香法棍还是白面包”听到天使彦这句话，乔治布朗下意识的对天使彦说道:“蒜香法棍，两外加橙汁谢谢，我不饮酒。”不过乔治布朗刚说完，就反应了过来，这里并不是他的餐厅里面，而且他今天也不是食客，而是一位厨师，但是嘿没等他开口，天使彦就转过头去对托尼和佩珀波茨问道:“你们两个呢需要什么口味的面包，蒜香法棍还是白面包红酒还是橙汁”托尼通带天使彦在乔治布朗之后问他这句话，就知道了天使彦是打算自己亲手来做今晚的晚餐，但是佩珀波茨却懵了。

    不过天使彦在将黄油取出融化之后，就雷厉风行的将接下来的素有的步骤一次性完成了，让打算记录的亲自布朗一脸蒙蔽的愣在那里，就连坐在餐桌一旁的托尼也愣住了，疑惑地看向了天使彦。不过天使彦在完成了这些之后，对乔治布朗说道:“因为蒜香法棍制作需要的时间比较长，需要一百五十度烤十三分钟，所以我先把剩下的工序做完再和你讲。”天使彦说完这句话，拿起了放在果篮里的一个橙子，剩下抛动了两下之后，对乔治布朗说道:“我还是那句话，不接触到其他的除了应有的食材的味道，所以我就将大蒜内有剥开的情况下将大蒜弄成非常细的蒜蓉混到黄油里。”

    而乔治布朗在听到这话之后，将操作台上面的那几瓣大蒜拿了起来，果然，在乔治布朗拿起大蒜的时候，他并没有感受到重量，就像只有一个完整的蒜皮一样，并且随着乔治布朗捏起来的动作，完整的蒜皮还被他捏瘪了，不过乔治布朗却在捏下去之后，之间感受到了其中些许的残留。

    不过乔治布朗却看着自己手中的就算是倒过来也没有漏下来任何一滴橙汁的杯子，对天使彦问道:“天使彦小姐，既然您的特殊的手段可以让杯子里的橙汁不会流出来，那么这样做的目的又是什么呢，而且我们又是怎样才能喝到被子里的橙汁的呢”面对乔治布朗的这个问题，天使彦对他说道:“这样做其实很简单，你就只要想象有一个屏障在杯口上面，在杯子倒过来的时候不让橙汁流出来，这样做也是不让空气以及空气中的杂质掺杂到橙汁里面破坏它的口感，而且这样也是为了保持橙汁的绝对的单纯，里面不会



第三百四十七章 牙痛
    而在天使彦说完这句话之后，乔治布朗就拿出了他的笔记本将之前的蒜香龙虾肉和蒜蓉酱以及芒果雪葩的所有要注意的点全都记录了下来，他知道天使彦是会给自己时间的，所以在乔治布朗记录完成之后抬头，就看到了天使彦只是总记带过来的食材中挑选出了两块冰冻的鸡胸肉在等自己。

    见到乔治布朗记完了笔记，天使彦对他说道:“迷迭香烤鸡胸肉这道菜在你上一次制作的时候，因为没有掌握好火候，所及将鸡胸肉煎焦了，并且选择的配菜也仅仅时候生菜，和之前的菜品的配菜有重复了。所以我在今天制作这道迷迭香烤鸡胸肉的时候会改变一下配菜的选择，并且你在上一次制作这道菜的时候仅仅是用食盐以及黑胡椒，这样的话食材的味道就有些单薄了，所以要在腌制的时候加入一个其他的配料，而不是增加食盐以及黑胡椒的量，并且煎制鸡肉的话，选用鸡胸肉就有些不太合适，鸡胸肉在煎制的时候，如果掌握不好火候的话，非常容易就将鸡胸肉煎老，入口的感觉就比较干柴，不会有鲜嫩多汁的口感，所以在食材的选择上，我比较推荐的是带鸡皮的鸡腿肉，并且在煎制的时候，先将带有鸡皮的那一面煎制。”

    听到天使彦这么说，乔治布朗干净将这些记在了自己的笔记本上面，然后听天使彦接着说道:“除了在选择食材的时候，我推荐带鸡皮的鸡腿肉之外，还要将鸡肉上多余的脂肪去掉。不过鸡胸肉并不是不适合来做这道迷迭香烤鸡胸肉，而是要在煎制鸡肉的时候，要采用一些小技巧，那就是将几片培根铺在鸡胸肉下面煎制，这样的话不光可以在煎制的时候不用加入太多的橄榄油，只需要在培根的油脂煎出来之后，在煎锅中介入一小块黄油就可以了，而且在鸡胸肉中会带有培根的风味，但是我要提醒的是在培根的选择上，最好是选用咸味培根或者是黑胡椒味的培根，这样就不会在鸡胸肉中带有其他突兀的味道。”听到天使彦这么说，乔治布朗干净吧这个小技巧记了下来，他在以前从来没有想过还可以用这种方法来煎制鸡胸肉。

    在乔治布朗以前学习制作迷迭香烤鸡胸肉这道菜的时候要么会把鸡胸肉煎焦，而鸡胸肉里面还是生的，要么就是在火候的中我上太生疏，将鸡胸肉煎老了，而鸡胸肉的表面却没有上色。而铁丝今天的这个小技巧则是让乔治布朗非常的有启发，许多像这样需要煎制的菜品都可以用这种方法。

    不过在乔治布朗将这些记录在了笔记本上面之后，天使彦继续说道:“除了我说的这些，如果说鸡胸肉在煎制的时候，有些地方比较厚的话，可以在那些比较厚的释放花上刀口，或者是将较厚的鸡胸肉直接总中间分成两片这样不仅比较好煎制，而且在腌制的时候，味道还比较好渗入到里面。”

    听到天使彦这么说，乔治



第三百四十八章 制作糖色
    众所周知，在牙疼的时候，不管是用什么方法都不管用，黄雀现在哈皮霍根嘴里面还含着一口冰凉的芒果雪葩，这就加剧了哈皮霍根的疼痛。

    不过在托尼这么问出来之后，天使彦对托尼说道:“没错，你的确已近忘记了我之前已经给你送过礼物了，而且是在两年前。”天使彦这么一说，托尼的思绪就回到了两年前，毕竟天使彦已经有两年没有出现过了，并且从天使彦忽然出现到天使彦两年前离开这段时间也不过一个月左右的时间。

    而随着托尼的一步步的回想，头你终于想起了天使彦送给过自己什么——那瓶水晶葡萄酒！而这个时候，托尼的脸色就变得很难看，让乔治布朗还以为是天使彦引起了托尼的不好的回忆，正要开口的时候，就痛托尼说道:“我想起来了，在两年期你曾经送给我一瓶水晶葡萄酒，但是……”

    但是天使彦却在这次乔治布朗带过来的食材里面看了一眼之后，却没有发现里面有西葫芦，而且乔治布朗也在说完了菜名之后也反应过来了，他这次在准备食材的时候，将主料段都带全了，但是配料由于时间的关系，他就交给了自己的助手来挑选，看样子他的助手就只是将制作常用到的一些配菜准备了，而且还添加了自己常用到的几种配菜，唯独忘记了在法餐中不怎么常见到的西葫芦，而现在乔治布朗也找不到什么好的解决方法。

    不过天使彦在看了看乔治布朗带过来的食材之后，对乔治布朗说道:“既然这次没有准备西葫芦，那么……”在天使彦说这话的时候，乔治布朗非常的紧张，他有些害怕天使彦会说现在不做这道菜了，这样的话他今天能够从天使彦这里学到的就会少了许多。不过乔治布朗没有想多久，就听天使彦接着说道:“那么我们就用其他的配菜来代替吧。”听到这儿，乔治布朗松了一口气，还好天使彦没有放弃这道菜的制作，让他放心不少。

    不过按照正常的腌制的时间来说，要把蒸熟的鳕鱼肉腌制十五分钟的时间，但是留给天使彦的时间却没有这么多，所以天使彦在腌制鳕鱼肉的时候，用微虫洞技术将一部分的用白葡萄酒化开的胡椒粉和食盐搬运了一部分到鳕鱼肉中，这样就将原本要十五分钟的研制时间缩短到了只需要三分钟。

    而这个时候，在球形的封闭微虫洞煮着的芦笋和胡萝卜也煮熟了，将芦笋和胡萝卜取出来之后，天使彦将蒸制鳕鱼肉和煮芦笋和胡萝卜的水倒进了下水道口。接着，天使彦在乔治布朗带过来的餐具中取出了五只铸铁盘，用微虫洞技术将上面的可能存在的所有的东西全都去掉之后，天使彦用烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能将这五只铸铁盘开始了加热，并且将温度保持在了一百五十多度到一百七十度之间，这样的话不光能够让



第三百四十九章 糖水、挂霜
    不过乔治布朗在看到天使彦忽然间不动之后，疑惑地对天使彦问道:“天使……小姐”不过乔治布朗不知道的是，现在天使彦并不是在发呆，而是在借助这洞察之眼的力量在互联网中浏览着糖色的做法，而在浏览了好几种不同的汤勺的制作方法之后，天使彦终于找到了一个成功率最高的方法，并且这种糖色的制作方法爱自己看起来也比较合适乔治布朗去操作。找到合适的制作方法之后，天使彦睁开了眼睛，对乔治布朗说道。

    “这次在腌制鸡胸肉的时候，需要预先给鸡胸肉上色，但是我在你的食材中并没有发现适合的所以只能够自己制作了。”听到天使彦这句话，乔治布朗愣了一下，他以为自己听错了，调味料还能够自己制作，他从来都没有想过这一点，同样也不敢想象。但是他还是对天使彦问道:“我想知道您所说的我没有的那种调味料是什么，我总觉得自己制作调味料的可能性不大。”而听到乔治布朗这样问之后，天使彦对他说道:“我之前想要腌制鸡胸肉的其中的一种调味料就是老抽，但是我在这里看到了生抽这种调味料，但是同样来自华夏的老抽没有在这里，所以我准备将另一种调味料来代替它，同样是来自华夏的调味料——糖色。”听到“tangshai”这个词，乔治布朗不理解其中的含义，但是他却从中听到了“tang”这个词。