回到唐朝做首富
时间:2023-05-22 来源: 作者:搬砖的阿南
“蓝田你们那里有个大商人你知道吗”
“大商人”
“叫什么驴哦,对,是桃花驴。”
“桃花驴”王元宝实在想不起来还有这么个人,说道:“桃花驴没听说过,倒是有个拓跋离。”
“哦,对对对,是拓跋离。”
“那可是我们蓝田的大商人,坐拥千顷田,家财万贯,绫罗绸缎更是数不胜数……”
何明远心想道:想当初,我们家也阔过。
“诶,掌柜的,咱们这是要去店里吗你不是做食店生意的吗怎么往东走”
“嗨!我不是东西还没备好嘛”何明远晃了晃手中的扁担说道。
“那掌柜的打算做什么饭胡饼,煮饼,汤饼我都会些。”
何明远微微一笑,说道:“咱们做臊子面!”
“臊子……面”王元宝从没听说过这种食物,虽然知道面是什么东西,但当时的社会,人们一般把面都叫饼。
在何明远的指导下,二人随即开始采买食材,从贞观以来,唐代虽然也时时爆发战争,但大多在边塞地区,而中原地带,几乎没有受到过波及,所以长期以来,食品的价格并不算太贵,米一斗十文,白面一斗才二十文。
另一件食材便是猪肉了,这种在后来才大行于世的肉类在唐代却并没有被重视,究其原因,主要还是和猪的习性以及古代人的观念有关。
由于唐代的上流社会认为这种动物比较脏,觉得吃了比较丢人,所以猪肉在唐朝登不了大雅之堂,取而代之的是羊肉,但羊肉又有腥膻味,所以唐代的胡椒特别贵。
但我认为是另一种原因,猪肉在唐代之前,并不算下等食材,传言汉武帝小名叫彘儿,原因她妈梦见了刘邦,是刘邦给取得名字,而在古代,猪和龙在古代是相通的。
还有先秦周天子的太牢宴中也并不排斥猪肉,两个时期都没有像唐代这样。
想当初魏王李泰在迫不得已的情况下吃了顿猪肉还怕别人知道,其原因很可能是受代北鲜卑贵族的影响,他们在草原上吃惯了牛羊肉,再加上他们显赫的政治影响力,上行下效,时间一长,连中原的饮食习惯都改变了。
而何明远为什么要反其道而行之呢
因为他在的地方并不是高档住宅区,是商业街,是平民百姓住的地方,他们并不在乎自己的身份,本就是穿白衣皂的徒隶,装什么蒜呐
……
一番准备之后,何明远要准备开业了。
由于他找人订做的招牌还没有下来,所以店铺上仍然挂着‘杨家食店’的招牌。
何明远也没办法,毕竟每天早晨一睁眼就欠着崔若萱二十五文钱,兵贵神速,只好将就了。
眼看还有一个时辰才到饭点,小吃街上的店家也已经开始准备了,于是何明远马上令王元宝开始烧火,准备做饭。
他拿出了崭新的厨具,只见锃
第十二章 贺老四
只见一个身穿浅绿色官服的老头走进了杨家食店,他看起来有五十多岁的样子,一绺山羊胡子,操着一口南方口音,听起来和浙江话差不太多,只是略文气一些。
“掌柜的,你,你,何明远”
何明远心想完了,到哪都能碰到熟人,跑到西市都能被挖出来,自己就像一个主线任务一样,是个人都要来刷一下,为什么就没有一两个好兄弟那样来帮帮自己呢也有同样是恶少的,前呼后拥好几个跟班,自己的怎么就一个也没有呢
为了不惹麻烦,他当即立刻否认道:“客官认错人了,在下不姓何,更不叫何明远,若是吃饭,我们欢迎,若是寻仇,还请客官到别处去。”
老头嗤笑一声,坐到了店里,说道:“你可算了吧!你就是化成了灰我也能认出你来,还愣着做什么上菜上饭啊!”
“这么说你是来吃饭的”
老头笑着从囊里拿出两瓶酒来,说道:“我来食店不是吃饭还能做什么”
何明远只好将信将疑的去下面,不一会儿,一碗热腾腾的臊子面端到了老头面前。
老头看着眼前的新鲜事物,顿时有感而发,立刻唱了起来:哎!你看这个碗,它又大又……
还没一句都没唱完就被何明远一声怒喝打断。
“吃你的吧!吃个饭还这么多废话!”
由于位置太隐蔽,客人们都下意识的走向了张家食店,自己的店铺里只有这么一个老不正经的官员,难得找到一个能好好说话不动手的人,必须得好好聊聊,先聊三文钱的吧!
“先生是怎么认识我的”
老头边吃边说:“何郎还真是贵人多忘事啊!想当初你我在镜花楼斗酒,杀了个昏天黑地,几十个回合下来,不分伯仲,怎么你忘了”
“斗酒我还真有点记不得了,敢问阁下免贵姓什么”
“我免贵……怎么就免了我老贺呀!”
“老贺”
只见老头吸溜了一口面汤,拿袖子擦了擦嘴,说道:“看来你真忘了,既然你诚心诚意的发问了,那么我就大发慈悲的告诉你,在下,姓贺名知章,字季真,你可以叫我贺老四,反正以前你都是这么叫的。”
“贺,贺知章”
何明远掐了掐大腿,他不敢相信,大名鼎鼎的贺知章竟然在自己的店里吃面,还和自己有过交情还斗过酒还被自己叫做贺老四
他现在才发觉,唐代著名的几个诗人一半儿都在开元年间,李太白,杜少陵,王摩诘,张九龄,王昌龄……全部都是文坛大佬。
想到这里他立刻对着王元宝喊了一声:“元宝拿笔来!”
王元宝很奇怪,吃个饭拿笔做什么贺知章也是一脸茫然。
只见何明远从柜子里拿出了毛笔,在面汤里蘸了蘸,伸出了袖子,激动地说道:“签个名吧!”
贺知章一向放荡不羁,自诩清流,所以根本不在乎和谁交朋友,就是何明远这样的神经病,也照样称兄道弟,只是没想到,几日不见,病的更厉害了,什么都不记得,竟然敢走出家门,也不怕走丢。
“签啊!愣着做什么”
贺知章也不好拒绝,拿起笔便在何明远的袖子上写下了“贺老四”三个大字。
“谁他吗让你写这个了写名字!还有,再写上何家食店几个字。”
贺知章不知道何明远葫芦里卖的什么药,便给他在袖子上签上了自己的大名。
何明远极其满意的看着自己胳膊上带着饭香味儿的签名,发誓再也不洗这件衣服了,说道:“好了,今天的饭钱就不收了,开业大酬宾,当你白吃算了。”
贺知章看着眼前被自己舔的干干净净的碗,仍然意犹未尽,说道:“再来一碗吧!”
“没问题!”
“何郎,你这是什么饭啊为什么我从来没见过有一种舒爽透彻的感觉,似乎人在这一刻能够和上天相接触,你到底放了什么”
何明远抬着头淡淡的说道:“是醋,我放了醋。”
贺知章顿时有一种恍然大悟的感觉,说道:“实在是太贴切了,原来是放了醋,我说为什么会有一种舒爽的感觉,五花肉肥而不腻,鸡蛋煎炸恰到好处,炸豆腐外焦里嫩,再加胡萝卜和木耳,最后撒上一把蒜苗,由青红黑黄白五种颜色搭配而成,实在是面食中的面食,顶峰中的顶峰,有机会我一定给你拉几个客人来。”
……
待贺知章走了,王元宝在一旁洗着盆里那两个干干净净的碗,人少了,连活都没得干。
虽然何明远会照常发工资,但混吃等死并不是王元宝的性格。
“掌柜的,你为什么不收他的钱呢就因为他是个当官的”
何明远放下了手中的筷子,说道:“不要被小利给迷惑了头脑,你说,我做的面怎么样”
“确实不错,比其他家
第十三章 一碗刀削面,千军万马来相见
“铛!”
随着一声锣响,街道上的行人的目光都被吸引了过来,王元宝打着锣叫道:“哎!来瞧一瞧看一看了啊!”
“铛铛铛!何家食店开张了!长安神厨何师傅的拿手绝技,额……叫什么”
“刀削面!”
“哦!何师傅的拿手绝技刀削面!”
人群中传来了小声的议论,隔壁的张掌柜也从店里出来,看着何明远小丑似的表演,“小丑跳梁,不自量力。”
“刀削面这是什么东西”
“谁知道,看样子,可能是西域的杂耍。”
“刀削面,不是吃的吗”
“你看他这样子,像做饭的吗”
……
只见何明远立在街前,左臂托案,右手提刀,刀不是普通的刀,说是刀,不如说是块磨光的铁皮。
做刀削面不要菜刀,它有专业的用具,分两种,一种是片刀,一种是勾刀,片刀就是由一块薄铁板从中间弯折而成,用中间的刃削面,勾刀就是将平板的一角弯起,做成一个勾子,用勾子上的刃削面,而何明远用的就是片刀。
只见他的手在面团上下移动,从外到里,刃之所及,一片片面叶飞入锅中,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又似银龙戏水,煞是好看。
何明远当初也没想到,误打误撞学来的技艺,如今竟然成了吃饭的本钱,所有人聚精会神地看着他的表演,都被眼前的场景惊呆了,没想到,平日里吃的煮饼还能这么做,群众都只顾着看戏,甚至忘记了自己来着里的初衷。
一个面团削完,何明远将木板放下,随着他的一声高叫“三文大钱管饱!”
人们随即一拥而上,争着抢着要吃一碗,不,是吃到饱。
“诸位,诸位,排好队,一个一个来。”
浇卤子的王元宝高兴的嘴都合不拢了,这才两三天,从门可罗雀到人山人海,他实在是佩服这个掌柜的。
一手接着一手,没人能想出这样的手段来,先是一碗臊子面,又是贺知章亲自题的招牌,几天又露了一手绝活,每一次的出手都出人意料。
这时,变成何家的店前人满为患,虽然一旁张家的生意并没有受到什么大的影响,但经常来张家吃面的人却都被何明远抢走了,张掌柜实在是想不通,凭什么一家破店到了他的手中就突然火爆起来就凭你这两手剑走偏锋,奇技淫巧我就不信,我这么多回头客都能被你抢走
然而令他意想不到的是,就连自己的回头客也都蹲在了何家食店前面,大口大口的吃着刀削面。
张掌柜感到非常的恼火,按说自己的厨子也不差,面食的价钱也比何家的要便宜,凭什么会败在何明远的手上。
人比人,气死人呐!
就在这个时候,何明远对着自己面前排成长龙的队伍说道:“实在抱歉,今天的臊子和面就这么多,已经没有了,各位实在不行明日在来吧!明日再来,抱歉抱歉!”
“我都等了半天了,你这人怎么回事”
“是啊!都等了半天了。”
何明远连连拱手道:“实在对不住,今天没想到各位能这么热情,来捧何某的场子,明天,明天一定充分准备,让每一个人都有饭吃!”
“那好,明天掌柜的可要准备好了!若是没有,休怪我们砸了你的摊子!”
众人大笑而去,没吃饭的人随即又重新走进了张家食店,嘴里念叨着:“还来这儿吃啊来来回回就那么几个菜,一点都不新!”
“你就凑活着吃吧!有吃的你还想怎样人家不是没了吗要是有还来这儿”
“你小声点!人家张掌柜的不要面子吗”
这哪是留面子,这就是在打脸呐!
张掌柜不愧是老江湖,心里虽然憋屈,但表面上跟没事儿人似的,依然笑容满面的迎接着在何家没有找到饭吃,退而求其次的顾客。
张掌柜容不得自己的生意被被人抢去,等何明远成了气候,到时候就轮到他在角落里羡慕别人了。
不行,必须得想个法子,看何明远那副模样就知道不是有钱人,不如给他一个大厨的位置,直接把他挖过来,化敌为友,一起赚钱,自己食店行龙头的位置不仅不会受到威胁,还能一统西市的面食行当,挤垮和自己竞争的第二第三名。
何明远收拾好了桌椅碗筷,准备离去,今天比前几
第十四章 当头棒喝
时间在渐渐的流逝,而何明远的钱带子却一天天的鼓起来,一个月下来,他不仅提前还清了崔若萱的欠账,手上还多余了二十多贯钱,这下子他也已经算是跻身小资产阶级的人了。
每天喝个酒,吃个肉,,日子别提多美了,不过这还不够,现在自己已经有了本钱,有了路数,接下来的事就是复制了,重复重复再重复,先干他一年的,到时候再扩大经营。
“元宝,你今天找人做的东西怎么样了”
何明远虽然招收了好几个伙计,但没一个人像王元宝一样,这小子别看年纪不大,却极其老道,办事熟练,让他特别放心,实在是个做掌柜的料子,所以生意上的事情只和他一个人商量。
“我已经让吴木匠去做了,不过他说你做的东西有些怪。”
“怪不怕,告诉他,一定要做好,钱我不在乎。”
何明远让木匠做的其实就是当代小吃摊前的桌椅板凳,不为别的,一个字:方便。
唐代的起居,和汉朝类似,仍然是席地而坐,这也是华夏的传统,宽袍大袖,坐而论道,显得端庄,有涵养,有涵养的人是不用做事的,所以在行动上就要更麻烦些。
而胡人则不同,整日风里来雨里去,纵横大漠,来往于两国之间,紧衣窄袖,倚床而坐,胡靴短刀九环带,所有这些生活习惯都是为了生存而设计的,胡床,胡凳等等。
……
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