大宋清明录

    柔奴听了王玄义的话语，不由得有些不高兴了起来。王玄义见了，却是连忙劝道:

    “这做生意哪有稳赚不赔的，




第74章 捕捉野生酵母
    第二天一早，当王玄义将自己连夜写好的扑买状子交到了开封府的时候，他的这颗心，最后才算是放了下来。

    此时此刻，王玄义依旧忘不了昨日在柔奴的房中见到那一颗颗的金锭时的情形。一锭十两的金锭，现在在市面上，最少也能换到十贯铜钱。若是算是按照省陌来计算的话，但是那一枚金锭的价值就相当于十五贯……若是这样算下来……

    “有钱，实在是太有钱了，唉……真是让我这个状元无地自容啊！”

    王玄义暗自在心里感慨了一句，随后便坐在自己的公廨之中反反复复的计算起了生产啤酒的事情。经过他一番仔细的回忆之后，桌案的信笺纸上便逐渐的写下了几个章程来。

    首先就是原料的问题了，啤酒的原料，无非就是大麦，酵母，水和蛇麻花这四种而已，这其中原本还以为最难的蛇麻花已经解决了。按照昨日从生药铺打听到的信息来看，城中官办的曲麯院在制曲时已经要用到蛇麻草了，这样一来，蛇麻花的来源问题便迎刃而解，而剩下的，就是酵母的问题了。

    “制取酵母的方法很难吗”

    “其实说难，倒也不算太难，酵母这种东西，几乎在空气之中到处都是，只要是含糖的物质，就会吸引这种菌落的聚集。而王玄义所要做的，便是给酵母创造出合适的生长条件便可，不过万事开头难，这第一步要做的，便是要给捕捉空气之中适合酿造啤酒的野生酵母！”

    当王玄义在公廨中将酵母之事反复的揣摩了许久之后，待到用过午饭，他便趁着大相国寺开市的机会，独自跑去买了许多果子和酒角子回来。随后便回到了家中。

    “母亲，那一日泡的大麦可曾发芽了”

    “小义回来了，你先歇歇再弄那些麦子吧！”

    “不了，母亲！”

    王玄义说着，便从屋内搬出了前几日泡着麦子的大木盆来。待他揭开盖在上面的纱布一看。却是见到盆中的麦粒早已把木盆中的水吸收了大部，变得圆滚滚的，且大部分都长出了嫩嫩的麦芽。

    “刚刚好！”

    王玄义在心里暗自满意的感慨了一句，随后便打扫干净自家的磨盘，然后将这些麦仁摊开放在了磨上。

    因为生长的需要，麦粒中原本储藏的淀粉此时已经被转化成了糖分物质。而这些糖则会在被酵母菌吃下之后变成酒精。而酿酒，大致的来说就是这样一个物质转化的过程。

    如果换一种说法的话，人类喜爱的酒其实不过是酵母的排泄物罢了。至于淀粉转化成糖的过程，就算是小学生应该都知道其实人的唾液就可以办到。只不过口嚼酒这种东西，在这东京城里应该不会有多少人喜欢的……

    当王玄义在石磨上将这些发芽的麦子全都碾碎了之后，他的两位兄长也赶忙过来帮他。待大家架起了大锅烧开了水，将这些碾碎的麦子全都送进了锅中翻煮之后，蕴含在麦粒之中的糖分便渐渐地溶解到了水中。

    ……

    “来……大家先喝些凉水解解渴吧！”

    当午后的夕阳西斜之后，王玄义等人终于忙完了需要的准备工作。此时就见在院子中央的一个木桶中，王玄义煮好的麦汁已经渐渐地恢复了常温。当柔奴和真娘有些新奇的围着那只木桶四下打量之时，王玄义却是一口喝干了盏中的凉水。随后径直朝着那只木桶走了过去。

    “官人，有什么我和姐姐能帮得上的吗”

    “有啊，看到那边的那些水果了吗。一会儿将几种果子先分别切了，然后放进那边的酒角子里。等一下，我要把这些麦子汁分别倒进那些酒角子里……”

    王玄义所使用的方法其实非常简单，就是搜集那些蕴含在富含糖分的水果上的酵母来制作啤酒。只要把这些泡着水果的麦子汁敞



第75章 蔡军使辞别
    三日之后，拿着柔奴积攒下来的那些金子，王玄义果然扑到了勐朗村的那处曲场。

    这是一座附带田地和房屋的曲场……因为要制曲，所以还有一个很深很深的地窖。整个曲场是用去了省陌之后的六千三百贯，再加上十抽一的税率和每年至少七百贯的官府定钱，其实利润很微薄。不过一想到在炎炎的夏日喝下啤酒之后那畅快淋漓的感觉，王玄义却又对未来充满了信心。

    可惜……比起这些生活上的事情来，最让王玄义感到惊讶的，反倒是军寻院的蔡军使。出乎王玄义的意料，蔡军事居然接到了上级的凋令，让他去河南府担任司录参军。

    “太玄啊，我也是刚刚才接到上面的调令，所以一得了消息，我就先过来给你通个气！”

    “军使，您这……”

    “哎……其实，这样也好，我本就是西京河南府人，这次若是能回去，也算是喜事一件，只不过，你我虽共事的时间不长，可咱俩却处的不错，今日一别，做兄长的这心里。却是有几分不舍！”

    “军使，若是您不愿去，我陪着你去找秦王问问！”

    “啊……别别别！太玄啊！这军寻院有你在，我还能有什么不放心的……这样挺好，这样挺好！”

    蔡军使看到王玄义面露怀疑之色，心中却是暗自说道:

    “我这好不容易才托吏部的关系调动到了河南府，若是再留在左军巡院，谁知道你什么时候又会惹下大麻烦，哎……我还是先离开这是非之地，走为上策！”

    蔡军使有一句话其实没有告诉王玄义，早在他跟木桶张家起了冲突的那段时间，蔡军使就已经开始筹划离开军巡院的事情了。只不过那时候风声正紧，朝廷上下都盯着他这小小的军巡院实在是太过扎眼。着实是让蔡军使暗自捏了一把冷汗。可现在，挟着刚刚破获了北里命案的荣耀，蔡军使这一走，却也算是功成身退了。

    “太玄啊，今晚若是得空，我想请你去清风楼再一起喝几杯，这几日家中诸事繁杂，今日你我做过交接之后，明日……我便要专心在家处理家中杂事了！”【　！ 免费阅读】

    “啊！岂敢让军使您破费，晚上自然要让小弟做东……”

    当王玄义从蔡军使的公廨里走出来的时候，他不由得长叹了一声。虽然与蔡军事共事的时间不长，但是王玄义却觉得这位军使大人却是个好相处的。他这一走，左军巡院却不知又要来一位什么样的官僚了。

    因为有长官调任，因此王玄义和蔡军事便花了一上午时间进行交接。待到交接完毕之后，蔡军事这又叫来了张彪和李忠两位巡检，除了邀他二人今日一同赴宴之外，还勉励他们日后好好辅佐王玄义处理院中诸般事务。两人听了之后，却不由得惊诧了许久，随后才回过神来向蔡军事说起了惋惜的话语。

    吃了在府中公厨的最后一顿午餐之后，蔡军使便径自去向秦王告辞，而王玄义则是先回到了家中等待晚上去清风楼赴宴。回到家之后，王玄义向柔奴和真娘问起了这城中的人情往来，便说起了这送别的礼物来。柔奴听了，直问起了这位军使平日里的喜好。

    “若说喜好，我与这位军使虽然平日里抬头不见低头见，可对他的喜好我却是半点不知……柔奴，你可有什么建议吗”

    “这……官人若是不知道该如何送礼，倒不如就送套茶具吧！这样一来雅致，



第76章 酷吏
    马道街旁状元楼，入夜之后自是热闹非凡。便在此时，却有一青袍男子正坐在一处靠窗的座位旁不住地向下张望着。直到看到远处另有一骑在马上的男子驻足停下，此人才露出了一丝会心的微笑。

    ……

    “唉，怎么寻了一个如此偏僻的座位，倒是让我一通好找，怎么样……蜀中的水米可是把你滋润的不错啊！”

    “啊……哪里哪里，多亏沈兄关照，我这才有了从蜀地回到东京的机会，唉！”

    坐在下手那人先是感慨了一句，随后便拿起桌子上的执壶给对方倒了一盏水酒，这才举起酒盏说道:

    “有劳沈兄为我四下奔走，大恩不言谢，在下一定会铭记于心！”

    “公言贤弟，这也不全都是我的功劳，若不是近日来开封府有官人请辞，那军巡院的差事，恐怕……也落不到你的头上啊！这件事，多少也要看运气的……”

    “沈兄，我初到京城，却常听这街头巷尾议论左军巡院的王大官人，敢问沈兄，这王大官人……到底是个什么来头”

    “他啊，虽然是新科状元，不过确也是后梁名将王彦章的后人，此人性格冲动，做事也不懂得回转，不过倒是仗着运气破了几个大案。若不是这样的话，这军巡院军巡使的位子，为兄到是可以为你争上一争。……算了，这开封府只不过是个过渡，等日后有机会，为兄我再为你走动走动，看看能不能为你活动一个其他的职位，有这个王玄义在，左军巡院就不是个安稳的地方……”

    听到自己在吏部的依仗说出的这些情况，被称作公言的这位男子不由得有些沉默了下来。

    “没想到好不容易才回到了东京，居然又遇到了一个难对付的同僚，唉！算了，那件事才不过刚刚过了一年，能在开封府寻个差事，已经算是不幸中的万幸了！”

    黄枢在心中暗自宽慰了一句，脑海中不由得又回想起了一年前的那件事情。

    ……

    一年前，黄枢还在青州任通判之时，因当地贼盗猖獗。黄枢不得已行非常之法镇压了下去。以至于遭到了御史弹劾，得了个酷吏的名声。后来朝中降罪，将他贬斥到了蜀中去任参军，直到这事情过去了一年，他昔日的同榜才将他运作回了东京开封府。

    “听说朝廷要将开封府下的赤畿县也交由开封府直接管理，贤弟此次回到东京，却也算是一个机会，至于那个王玄义，他若是任性，你便由着他。等到哪天闯下了滔天大祸，为兄我正好让你补了这军巡使的位置！”【…￥ ！&免费阅读】

    听到沈兄的这番劝导，黄枢却也只是笑了笑，随后点头说道:

    “总而言之，兄长能帮我寻了这开封府的差事，本身就是天大的恩情了。在下却是无以为报，兄长但有差遣，小弟我自当不负兄长今日的恩德……来，我于兄长先喝一盏！”

    “来来来！哈哈……”

    ……

    就在黄枢正在跟自己在刑部的依仗叙旧之时，同样是在开封城里，一位身材魁梧的男子此时却是坐在瓦子里饶有兴致的听着这东京名嘴吴八儿站在下面讲着合生。

    “听到下面有人来报这何员外已然逃走，王院判的心中暗叫一声不好，只见他迅速点起手下兵将鱼贯而出，直出了东京城……向西面八方追去。”

    这男子就坐在台下听着，脑海里却不由得想起了那一日在大相国寺的一面之缘。此时若是王玄义在此处的话，他一定会认出这男子就是那一日在相国寺的茶棚里喝凉水的那名番邦人士。

    随着台下的吴八儿妙



第77章 萧官人
    王玄义几乎每一日的午餐都是在开封府的公厨用的。开封府的公厨善烧羊肉，而午餐则常常是一整条烧的绵软酥烂的羊腿，一口咬下去，满满的都是吃肉的感觉。

    不过这样的美味虽然诱人，但时日一长，就算再美味的东西也会吃腻。所以王玄义偶尔也会想着去外面寻些不同的口味。

    开封府的对面便是州桥，一过了州桥，那便又是一处极其繁华的所在。若是想吃特色点心，就可以去李四分茶坐坐。他家的茶食是蜀中的口味，一碗插肉面不敢说京城第一，却也是数得着的。若是不想吃茶食的话，离着不远的地方还有一家曹婆婆肉饼，屹立京城十几年，每天门前都排着长长的队伍。

    这曹婆婆肉饼虽然离着开封府这般近，可王玄义却一次也没有尝过他家的肉饼。

    正是抱着这样的遗憾，今日王玄义便专程跑到此处排进了长队，本以为一家卖肉饼的排起队来应该很快，可谁知道前边的人几乎个个都是五个十个这样的买，直到王玄义好不容易挤到前边的时候。

    “这位客官，实在抱歉，今日的肉饼已经卖完了，若是想要，怕是只有明天了！”

    “卖完了”

    看着空荡荡的笸箩中只留下了肉饼的些许残渣还有油迹，王玄义却只能是无奈的点了点头。然后随着身后的众人四散而去。他才刚一离开，身后的曹婆婆饼店便开始上起了门板。

    “在这东京城里，每日只做半天生意，这曹婆婆的肉饼，生意还真是好啊！”

    王玄义没有买到肉饼，又错过了公厨用餐的时间。左右闲来无事的他，便漫无目的牵过马，一路沿着热闹的街道四处逛了起来。

    这个时代东京城内的百姓大多一日两餐，也就是早餐和晚餐，大部分的人其实是不吃午餐的。若是想吃也可以，只不过中午的这顿饭是当点心来吃的。不过这个习惯王玄义可一点都不适应，所以当他在街上转了许久之后，发现也就只有分茶店还有东西卖，于是他便又骑上了马，掉头回到了李四分茶，要了一碗插肉面。

    因为早已过了用餐的时间，此时的店里十分的空旷，偶有三两个散客坐在此处，随口叫了几个小菜，又点了一角酒慢慢地打发时间。王玄义想到自己下午已然无事，便也多要了两个菜，一角酒，打算吃完就回去了。

    当店家把它要的面和菜都上齐了之后，王玄义接过酒盏放在一边，然后便用酒角子倒在了盏里。随后举起盏来便大口的喝了下去。

    其实说起来，这低度酒和高度酒比起来其实还是有不少的优点的。比如解渴就算是一个，口感好也算是一个。除此之外，这种和后世的黄酒接近的宋朝酒，喝起来其实更容易达到那种微醺的状态。

    其实仔细想一想，这酒又有什么好喝的呢尤其是那些高度的白酒，不酸不甜，入口辛辣刺激，若是单论味道，只怕没有几个人会觉得酒好喝。

    可是这酒既然味道这么难喝，那为什么会有那么多人喜欢喝酒呢

    那是因为人喝的其实不是酒，而是那种被酒精刺激之后，浑身轻松，暖洋洋的感觉。如果要用一个词来形容这种状态的话，那么微醺无异于是最贴切的词语了。

    ……

    王玄义放下酒盏之后，便拿起筷子来吃了一口面。便在此时，却见到从外面进来了一男一女两个人，那男子只一进门便轻车熟路的点了几道小菜。而那女子却出乎王玄义的意料，居然独自来到了另外一张桌子



第78章 宜秋门前军巡铺
    “舅舅，这位官人是您在东京的旧相识吗”

    看到萧挞凛进了茶食店之后却跟一名男子热络的喝起了酒来，观音女不由得感到有些好奇。

    观音女是皇女，就算是跟自己舅舅出来品尝东京的小吃，却也不能同桌而食。不过此时既然有外人在场，观音女出于隐藏身份的目的，却也顾不上这些虚礼了。

    “啊……这一位是在东京城里大名鼎鼎的开封府王院判！院判，这是我的侄女，我家久居南京幽都府，这左邻右舍，住的大多是汉人，平日里时常听人念叨这东京的繁华，所以就找关系寻了一个到辽国驿馆当差的机会。这不，就连我的侄女都耐不住，想要跑来见识一番了！”

    “啊，小娘子原来是从幽州远道而来得啊！来东京几日了，可曾去四处游玩过”