猛爹

    出名就出名吧，任务要紧，丁鹏心道。

    其它的厨师也有过来祝贺的，媒体记者也过来采访了一下，丁鹏都应付了过去，就在第二轮比赛马上要开始的时候，马清波的电话打了过来。

    丁鹏有点纳闷，还以为这家伙又要问养殖方面的问题呢，结果刚一接通马清波就哈哈大笑起来。

    “师父，恭喜你啊，第一轮第一名，你太厉害了！”

    丁鹏乐呵呵道:“你怎么知道”

    “我在看电视啊，和我爸我妈，你都不知道，现在他们想立刻见你一面。”

    “见我”

    丁鹏一琢磨就知道怎么回事了，马清波家有个五星级酒店，搞不好他老爸想让自己去给他家打工呢。

    打工是不可能的，这辈子都不会打工的。

    “是啊，我爸想让你来我们阳光酒店掌勺，薪资待遇你随便开。”马清波兴奋道。

    按着他的想法，来五星级酒店丁鹏是肯定不会拒绝的，第一环境好，第二工资待遇高，可是他却失望了。

    “呵，到时候再说吧，马上第二轮开始了，我们一会儿聊。”

    丁鹏说完就挂了。

    事情和他想的一样，也没什么好说的，如果这货是问养殖方面的事情自己还能多说一点，说做饭的事情没什么好聊的。

    半个小时之后，金勺子厨师大赛半决赛开始。

    半决赛的规则和初赛差不多，只不过比初赛多了一个环节，那就是厨师互换食材。

    食材抬上来，红布揭开之后，上面的食材没有初赛的时候多，但是也不少，鸡鸭鱼肉都有，关键是这一次油盐酱醋这些辅材都有五份，他们只需要挑选主食材就可以了。

    挑选食材的顺序还是抽乒乓球，很不幸，丁鹏同志又抽到了最后一名，对于这货的霉运今天凡是关注比赛的人早就已经无力吐槽了。

    丁鹏是无所谓，这一次的食材多，而且还有炉灶用，比初赛的时候条件好多了，做人要知足。

    宋玲玲第一个选材料，一只鸭子，口蘑，芹菜，冬笋，火腿。

    看到这几种食材，丁鹏就知道她要做什么了，肯定是神仙鸭，这是孔府宴中的一道名菜，不过要做好也不容易，看来这女人还是对自己的厨艺很自信。

    第二个赵峰，这货选了一只鹅，然后是白菜，鸡腿菇和玉兰片。

    丁鹏就有点佩服这家伙了，因为按着这些食材来做的话，他应该做的是一道秦系名菜，叫诸侯鹅。

     




第一百二十章 曾经失传的川菜
    自从认识丁鹏以来，肖有成觉得这个不显山不露水的人一直在给自己带来惊喜，每一道菜都没有让自己失望，每一道菜都做的完美至极。

    如果不是亲口品尝到丁鹏做的一道道美食，肖有成都不会相信世界上竟然还有如此厨艺精湛的师傅。

    所以他相信丁鹏。

    “那好吧，我们接下来看看他能给我们再次带来什么惊喜。”陈明说道。

    食材选好之后，下面就是互换食材，只不过互换的对象没有固定的，你想和谁换就和谁换。

    宋玲玲先开始，他拿着芹菜来到丁鹏面前，笑道:“丁师傅，我想用芹菜换你的香菇。”

    见宋玲玲要用芹菜换丁鹏的香菇，几个评委都笑了起来。

    “宋大厨应该就是做神仙鸭了，她的神仙鸭里面缺的就是香菇。”陈明笑道。

    洪锦鹏笑道:“她是可以做神仙鸭了，只是丁师傅一条草鱼一些芹菜做什么芹菜炒鱼吗我还真没吃过。”

    肖有成道:“芹菜炒鱼也不是不能吃。”

    “......”

    洪锦鹏可真想和肖有成好好的说道说道，你这维护丁鹏维护的也太过分了吧，芹菜炒鱼确实能吃，毕竟吃不死人，可是看起来不伦不类的行不行。

    连建立用鸡腿菇换了古占的金针菇，这样一来诸侯鹅的食材也齐全了，只不顾牛百叶和鸡腿菇怎么搭配就看古占的了。

    五个人，两两交换，最后连建立没有换食材。

    等到全都交换完之后，美女主持人看着每个厨师面前的食材，笑着问道:“宋大厨，你要做的是什么美食”

    宋玲玲笑道:“我要为大家做的是一道孔府宴中的名菜，叫神仙鸭。”

    “哇，这道菜我早就听说过，可是一直没机会吃到，今天可以大开眼界了。”

    说完之后，美女主持人又问了连建立，赵峰和古占。

    果然像丁鹏琢磨的一样，连建立这个死心眼的家伙就是要做红烧肉，按他的话来说刚才那一道红烧肉是不完美的，他不甘心，现在食材齐全了要好好的再做一遍，他要超越自己。

    丁鹏心说你超越个毛线，两轮比赛做一道菜这是大忌。

    赵峰确实要做诸侯鹅，他刚才缺少了一样金针菇，后来换到了，他相信能够脱颖而出。

    古占要做的是一道红油鸡腿牛肚，其实这家伙也是没办法，本来最经典的应该是红油牛百叶，可是现在他多出来一样鸡腿菇，不得不用上，不过他相信只要自己能够操作的当，多一样鸡腿菇应该问题也不大。

    最后美女主持人来到丁鹏面前，笑着问道:“丁师傅，你半决赛打算做什么菜”

    丁鹏笑道:“一会儿你就知道了，而且我相信所有的朋友和评委看到第一眼也会认出来的。”

    “哦是大众菜吗”

    “是的。”

    “那让我们拭目以待，现在请各位厨师到后厨做准备，比赛还有三分钟开始！”

    丁鹏几个人去后厨了。

    后厨的情况和刚才有点不同，刚才人多，现在人少了一大半，而且为了再防止出现丁鹏做一盘菜的情况，所以在他挑选好食材之后后厨已经给他准备了足够的草鱼和芹菜，其它厨师的食材也都很充足，为的就是保证能够每一桌上一盘。

    丁鹏无所谓，食材多了就多做点，少了就少做点而已。

    比赛时间到，所有人瞬间进入了状态。

    宋玲玲开始处理手里的鸭子，连建立开始做红烧肉，赵峰开始处理大鹅，而古占也开始洗牛百叶。

    丁鹏将一条草鱼放在台子上，手中刀舞动，仅仅一分钟的时间就将一条草鱼给收拾的干干净净。

    他这里总共有五条草鱼，丁鹏也只是稍微多用了点时间而已。

    等到草鱼收拾干净之后，用宽背刀将草鱼的脑袋切下来扔掉，然后将鱼两边的肉给片切了下来，中间的鱼骨不要。

    再接下来就是刀贴着鱼皮往前推切，将鱼皮处理掉



第一百二十一章 牡丹鱼片（上）
    牡丹鱼片这道美食在川菜中有着非常特殊的地位。

    毫无疑问这是一道至极的美食，但是要想做出来最正宗的还是有点难，因为这道美食在出现之后曾经消失过一段时间。

    在这段时间里，很多著名的厨师都想方设法的想让其重现江湖，于是也就出现了五花八门的做法，但是很多都不正宗。

    所以说现在知道了丁鹏要做牡丹鱼片，几个评委其实对他是真的没有一点儿信心的。

    但是丁鹏不管这么多，他只是根据自己手中的食材做一道能够参赛的菜而已。

    将所有的鱼都去骨去头去皮之后，只剩下两条鲜嫩的鱼肉。

    然后将一条鱼肉反着平放在砧板上，左手按着鱼肉，右手刀成四十五度角斜着开始下刀。

    一刀片切下去，一片薄薄的鱼肉片被切了下来。

    这第一道切好之后，丁鹏停了一下，他将刀放下，然后一伸手将那片薄薄的鱼片拿了起来。

    而随着他将这鱼片拿起来，不管是评委还是观众代表都发出一声惊呼。

    因为这片鱼肉太薄了，丁鹏那么捏着举到眼前看了看，人们就见这鱼肉片几乎呈现半透明状，从这边能够看到对面朦朦胧胧的白光，在光芒的照射下，能看到鱼肉内部的细小纹路。

    更难得的是这鱼片薄厚均匀，所有地方透过的光几乎是一样的，不存在斑驳光点的情况。

    “够稳！”洪锦鹏看到这片鱼肉，只评价了两个字。

    其它评委也全都点头，丁鹏拿刀的手确实够稳的，从开始下刀到收刀，这中间的力道用的是一样的，刀所走的方向也是一样的，几乎没有一点儿改变。

    这是一个厨师的基本功。

    观察了一下鱼片之后，在别人都以为这鱼片已经薄到极致的时候，丁鹏却是摇了摇头，将鱼片放下，就在所有人以为他要接着切鱼片的时候，谁知道他竟然将鱼肉给往旁边推了一下，然后将刚刚片切下来的鱼肉片用左手轻轻的按着，右手刀直接就下去了。

    看到这一幕，别说观众吓住了，就连几个评委也愣住了。

    “这......还能切”陈明往上推了推眼镜，不可思议的问道。

    没有人给他答案，除了丁鹏。

    一刀小心翼翼的下去，从头到尾一气呵成。

    然后丁鹏再次将一片鱼肉捏起来看了看，此时人们再看这片鱼肉，几乎薄如纸，就算是在对面亮起一盏灯泡，都能够从这边看得到一个朦胧的光团，就是这么薄。

    看着这片鱼肉，丁鹏才满意的点点头，然后将这两片鱼肉小心的放在了一旁，开始将其它的鱼肉全都切成了相同厚度的鱼肉片。

    虽然丁鹏的刀工很好，但是在切的时候他并没有显摆，每一刀下去都小心翼翼的。

    等到所有的鱼肉切好之后，不知道为什么，丁鹏还没有松口气呢，所有的观众和评委却率先松了口气，好像刚才动手的是他们自己的一样。

    “妈的，没想到看个美食节目竟然还能紧张出来一身汗。”一个观众代表笑着说道。

    他身旁的一个男子也是笑道:“虽然不是腥风血雨，但是刚才却感到莫名的一阵强烈的刺激，还真是第一次看到有人能将鱼片切这么薄的，而且是所有的鱼片都是这么薄，这个丁师傅的刀工绝对达到了一种令人发指的地步。”

    一个美女笑道:“能够在这次的比赛中看到如此精湛的刀工，丁师傅就算是这一次不能晋级也算是出尽了风头，等到比赛结束之后，一定要去一家大饭店去好好的过过瘾，看看他的其它美食做的怎么样。”

    “没错，作为一个正宗的吃货，遇到美食不难，难的是遇到会做美食的人，这才是美食的灵魂所在。”一个胖子说道。

    而洪锦鹏则是悄悄的松了下脖子里的领带，刚才他也很紧张，他的心里虽然对丁鹏的印象一般，但他还是希望丁鹏不要失手，将这一幕能够完美的了解掉，直到最后得偿所愿了，他的心里一口气才算彻底的缓过来。

    肖有成几个评委更不用说，一个个的也是紧张的不行。

    而最紧张的则是丁曼柔姐妹三人，从老爸开始动刀的那一刻三个美女就将拳头握了起来，等到丁鹏放下刀的时候，她们才发现手心里面都攥出来汗了。

    “老爸真的太疯狂了，这刀是怎么切下去的啊”丁当喘了口气说道。

    丁彩鳞道:



第一百二十二章 牡丹鱼片（下）
    做好一朵花，丁鹏前后左右看了看，然后又修了几下，最后才捏起来一点红萝卜丝，小心翼翼的放在了这朵花的花心部位。

    这红萝卜丝在这道美食中就是起到画龙点睛的作用。

    它作为花蕊被使用，放在那里让这朵鱼片组成的牡丹花瞬间就鲜活了起来。

    看到一朵完成的牡丹花出现在了镜头里面，现场和电视机前的所有观众都情不自禁的开始鼓掌。

    “完美，完美无瑕！”

    “真的不敢相信，刚刚还是几条草鱼而已，现在竟然变成了一朵牡丹花。”

    “上帝之手。”

    “一个被厨房耽误的艺术家啊！”

    电视机前，马清波兴奋的脸都红了，这货拍巴掌拍的手都有点疼了，可还是停不下来。

    “太厉害了，师父，你真的太棒了！”马清波鼓着掌嗷嗷叫道。

    马展鸿和李翠莲也在鼓掌，而且两个人全都从沙发上站起来了。

    他们是开酒店的，而他们之所以开酒店是有原因的，当然最重要的是赚钱养家糊口，可还有一个很重要的原因是两个人都喜欢美食。

    因为喜欢，所以才会选择在这条路上发展。

    他们看到丁鹏做的这道牡丹鱼片，可以说是发自内心的喜欢，对于这样顶级的美食，他们唯有起立鼓掌以表尊敬。

    “如果不出意外，你师父又要晋级了。”马展鸿说道。

    马清波道:“爸，这就算是出意外我师父也得晋级决赛啊，你看看这美食做的，这玫瑰花做的，我看着都像摆放在屋里面供起来。”

    马展鸿哭笑不得道:“那是牡丹花，不是玫瑰花。”

    “呃”

    马清波卡壳了。

    宝剑赠英雄，鲜花赠美人。

    女孩子天生对鲜花这种美好的东西就没有抵抗力，要不然丁鹏刚开始也不可能用两盆花将丁叮和丁当二姐妹给拴家里了。

    此时，看到老爸用鱼片做出来的这朵牡丹花，丁曼柔姐妹三人全都陶醉了，就连丁曼柔那么稳重的性格都情不自禁的使劲的鼓掌。

    “姐，老爸什么时候会的这一手啊太夸张了吧”丁彩鳞嗷嗷叫道。

    丁曼柔笑道:“我也不知道。”

    “是不是喝醉之后脑海中出现的”丁当小声道。