素手调汤

    不管怎么样，有人来就是好在，这最起码证明了，他们万盛和在城里现在是越来越有地位了。这样喜庆的时候，原本就是人越多越好，礼物什么的反而不是最重要的了。

    但是那些礼物总还是要存起来的，以后遇到别人家里有事儿，也该礼尚往来才行。

    “今日衙门里的人也来了，态度也好，并不倨傲，真是老了，都不知道，衙门里的官员现在都这样客气了。”李大娘一脸笑容的说道。

    以前在村子里的时候，总听人说，朝廷的官员们多多看不起乡下人，现在看起来还好，没有那样糟糕呢。

    杨大娘失笑说道“大妹子，哪里是衙门里的人好说话了，分明是衙门里的人照顾我们。”

    说起这个，杨大娘也觉得奇怪，虽然说衙门里的人照顾他们，但是最近好像越发的恭敬了起来，竟不知道是因为什么。

    “以后，咱们与衙门里的人要搞好关系。”

    瑾娘想着，强龙不压地头蛇，既然衙门的人愿意给这个面子，那就要保持良好的关系，对自己家铺子未来的发展也有利。

    瑾娘这么说，大家都表示赞成，几个人又说了几句闲话。

    三位厨子已经简单的用剩下的食材做了些菜出来，众人草草吃了饭，然后各自回去休息不提。

    毕竟都忙了一个天的时间了，且还清楚明天要继续忙碌，还不抓紧时间休息，那就是自己给自己找罪受了。

    再说瑾娘回到房中，躺在软和的床上，盖着香喷喷软绵绵的被子，连看看系统的时间都没有。

    她知道自己的任务又完成了一个，但现在她真的只想睡觉啊。

    睡着之前，瑾娘似乎听到系统说了一句什么，但到底没能抵抗住瞌睡，瑾娘沉沉睡去。

    翌日一早，又是一番忙碌，送肉的，送菜的，还有送豆腐的都按照规定的时间来了，就是买米买面的也都来了一趟，铺子里所有的人也是从天蒙蒙亮就开始忙碌起来了。

    不光是这个早上，接下来的两天时间，万盛和一直很忙，比起第一天的效果还要明显很多，人来人往十分热闹，让周围那些商铺不知道多羡慕呢。

    不过，他们也说了，以前因为有热闹人气旺的商铺，连带他们的铺子里人也多，现在万盛和起来了，以后，他们的生意应该也好做了。

    一家有人气的铺子带动，对于一条街道来说，都是有极大好处的。

    当然，说这话的肯定不是开小食肆和酒楼的，他们和万盛和虽然不是竞争对手，但总是同性相斥。

    而这三天时间，城里吵的最厉害的就是关于万盛和的饭菜味道。

    都说万盛和的味道好，说那味道是绝无仅有的，便是连最寻常的开水白菜也是极尽鲜美，竟然是从来没有吃过的味道。

    也有些妇人不曾到万盛和吃一顿开水白菜，只听得一碗白菜要八十文钱，都唏嘘不已。

    这些妇人们也是有想法的，回家便用开水煮了白菜吃，却也没有吃出什么新鲜的味道来，因此就说万盛和是搞噱头骗人等等的。一碗白菜要八十文的价格，跟抢钱差不多了。

    但只要是吃过的人，无不夸赞万盛和的。

    一时，城里便是两种声音，一种说万盛和真正好的，一种就是说万盛和骗钱的，白菜都能要那么贵的价钱。

    可这样两极分化的言论对瑾娘和万盛和来说，没有任何意义。

    做生意，对客人的定位是最重要的，万盛和以前的主要客源是那些不大有钱，只是有几个闲钱能偶尔在外面吃一顿的，但现在开始，万盛和的客源不仅如此。

    他们的主要客源现在是有钱的这一部分人，那些没钱的，却不在他们拟定的客人人选之中，因此，只要在有钱人中得到口碑，就已经足够了。

    三天酬宾之后，人到底是少了一些，但每天的客人都很稳定，比起城里之前的任何一家酒楼都要好的多。

    瑾娘也没想到，自己家酒楼的名声能在这么快的时间里在全城流传开来，而且，就连平日里不到酒楼这种地方吃饭的内宅妇人们也都听说了，这两天来万盛和吃饭的夫人小姐也不少。

    毕竟，万盛和吃饭，都是独立的空间，不用担心被不相干的人冲撞，这让她们很是安心。

    如果一桌都是女客，瑾娘还有一栋小楼是专门招待女眷的，里头服侍的也是小丫鬟，十分妥帖。

    既然城里有这样的好地方可是让女眷们也松散松散的，便没有理由不来。

    原本以为只有三天酬宾的时候客人会多，谁知道，到了三日之后，人还是十分多，出乎瑾娘的意料之外。

    到了万盛和开业的第五日，百味居的大掌柜便来了。

    扫视了一圈万盛和之后，大掌柜不得不称赞，万盛和确实不错。比他们百味居有品位的多。

    再看看进门就能看到东边墙上挂着的一溜儿菜名。

    大掌柜的脸色有些不好看了，这其中的许多菜不要说吃过了，便是听也没听过的，尤其是那食材，却是闻所未闻的。

    以前，他们并没有将小小的万盛和放在暗中，谁知道，到了如今才知道，原来万盛和才是真正能将百味居打垮的存在。

    可是，万盛和到底是怎么做到的那些新鲜的食材，他们说是山上找的，可是到底猜不出来是山上的那种作物，现在还有这么多新鲜的食材，就有些让人想不透了。

    原来，山上种的西红柿和辣椒都开始有了，但产量却还极少，因此，瑾娘只让送来到自己家酒楼里，外面市场上这会儿却是见不到的。

    也就难怪大掌柜也从来没听说过青椒和西红柿了。

    “原来是大掌柜来了您今日来是打算吃点什么呢还是有生意要与我们做”瑾娘笑着问道。

    大掌柜苦笑说道“既然来了酒楼里，总要吃点儿，况且，你们万盛和这几日是名声在外，连我都忍不住想尝一尝那些新鲜菜式了。”

    他今天就是冲着万盛和的新鲜菜才来的，看不到实物，他总要尝尝味道，就不相信了，瑾娘能找到的，他们百味居还能找不到。

    瑾娘笑道“如此，大掌柜里边请，听我家伙计给您慢慢介绍一下我们店里的菜式。”

    百味居这几位还算不错，背后应该也是有些门路的，如果不是他们背后的人实在是太厉害了，估计此时已经被百味居打压的翻不了身了吧

    大掌柜跟着瑾娘从大堂穿过去，到了后院才发现，原来后面竟然是个花园子一样的地方，零散的有四座小楼陈列其中。

    这样的好地方，谁能不喜欢呢

    大掌柜不由的从心里感叹了一声，但却没有在面上表现出来，他可是在生意场上混了多年的人，这点儿城府还是有的。

    瑾娘带着大掌柜到了其中的一个小楼前，说道“大掌柜，您且请进，如果不是谈生意，小女子便先失陪了。”

    大掌柜确实没有想让瑾娘陪着自己招呼，现在的他与瑾娘已经不是一个层次上的人了，或许自己家主子来了，瑾娘才能招呼。

    因此点头说道“多谢杨当家，有小二招呼尽可以了。”

    这才多长时间，眼前这个年轻的小姑娘已经成长到了如斯地步，而他居然还在原地，便是百味居，虽然从瑾娘这里得了不少的好调料，可是却也只是勉强维持比其他的酒楼好一些，与万盛和相比，竟然是没有还手之力。

    看着瑾娘走远，大掌柜才在小二的引领之下去了包厢里，到了包厢里，却是处处透着雅致和闲适，也只有这样的地方，才真正适合有钱人来用餐，他们装修出来的豪华包厢，虽然豪华，却少了几分让人心旷神怡的感觉。

    这便是差距吗

    。




第322章 合作还是死磕
    大掌柜却不知道，瑾娘这几个小楼面对的客人都是不同的，有适合谈生意的豪华包厢，也有适合读书人的清雅包厢，也有适合寻常人的寻常包厢，更有一栋专门招呼女眷的小楼。

    总之，所有的人都能在这里找到适合自己的位置，这便是万盛和从一开始的定位。

    不在同一栋小楼里，大家便不会碰面，也不会觉得与这样上不得台面的人在一起辱没了自己。

    大掌柜点了自己没见过的新菜，西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝、水煮肉片三个菜。

    在酒楼里做掌柜多年，他习惯点菜的时候按照自己的食量来点，并不会点很多菜浪费，那都是厨师辛苦做出来的，要懂得尊重。

    寻常的话，他一个人点两个菜已经足以，可是今天，他还是点了三个菜，谁让这三个菜他不光没吃过，而且连听都没听过呢

    青椒是个什么西红柿又是什么还有万盛和的水煮肉片据说是麻辣鲜香，既然是水煮的，怎么会是麻辣口味水煮出来的菜难道不是寡淡无味的吗

    瑾娘在后厨里，正在与李大田等说起这话。

    李大田蹙眉说道“在这一行也有一个规矩，那就是不欢迎同行，以前也就算了，咱们就是个小食肆，但现在，都是酒楼，百味居的大掌柜过来，难道不是打算窃秘方的”

    瑾娘其实也有这种想法，大掌柜就特特点了这三个菜，肯定也不是没有原因的，但是，到底与百味居也算有些情分。

    再说了，将来迟早有一天这些都是要露出去的，毕竟，种植了大量的西红柿和辣椒，她不可能只供应自己这一家酒楼。

    百味居也是潜在客户呢，如果是为了增加销售，她甚至还会考虑给百味居几道菜的方子。

    “无妨，就算他知道了食材，也未必就能做出一样的饭菜，何况，我们要不断的提高自己的手艺，才能立于不败之地。”

    不管什么时候，提高自己才是站在制高点的根本，这天下没有多少秘密是能守得住的。

    听瑾娘这么说，李大田也不多说了，瑾娘这话说的还是有道理，只有不断提高自己的手艺，才能不被人超越。

    当第一道菜端到大掌柜桌上的时候，大掌柜只觉得整个人傻眼了一般。

    小二报了菜名，是西红柿炒鸡蛋。

    这道菜，与当初在万盛和喝过的免费汤颜色是一样的，差别就是一个是菜，一个是汤，但是可以肯定，食材绝对一样。

    当初，他喝过汤之后，曾经在市面上找了很久，那汤到底是什么食材做成的，但却一直都没有找到，而今，居然在万盛和又见到了。

    只是，还是有些略微差别的，汤里面看不到食材到底是什么样子的，而这道菜却能很清晰的看到，这道菜除了鸡蛋之外，还有红色的块状食材，这应该就是西红柿了。

    这到底是个什么

    大掌柜夹了一筷子放在嘴里，有一点沙沙的感觉，淡淡的酸味冲击味蕾，确实让人食欲大振。

    可是，他敢肯定，自己从来没有吃到过这样口味的食物，从来没有。

    百味居食材来源已经很广泛了，甚至有些物品是从其他地方运输过来的，但这样的食物从未见过。

    他开始想，是不是可以与瑾娘问问，这种食材到底从何而来

    正思索间，第二道菜已经上桌了。

    “这是青椒炒肉丝，请您慢用。”

    小二说完，恭恭敬敬的退下了。

    只留下大掌柜一个人目瞪口呆，这种切的细细的菜他确定没有见过，夹起一口喂到口中，与之前西红柿的味道完全不一样，竟是带着微微的辣味，辣味里还带着一股熟悉的香。

    掌柜的肯定，虽然这与之前在万盛和尝过的红油颜色形态都不一样，但大概是类似的物品。

    “难怪生意这样好，却是我们从食材上就输给别人了。”大掌柜黯然的感叹一句。

    他哪里知道，这两道菜，在万盛和就是最寻常的家常菜了，是瑾娘随意教给其他人做的，可以说，万盛和的任何一个厨师都能做出这两道菜。

    第三道菜上的也很快，是水煮肉片，这道菜却是瑾娘亲自做的，至于亲自做的原因和简单，就是她正在给其他的几个厨师教授水煮菜式。

    水煮菜系说起来简单，但是做起来却还是有难度，火候掌握不好，颜色不好看，味道也会受影响。

    瑾娘知道今日掌柜的来此的目的是什么，也没打算藏私，因此自己动手做了这道菜给他，当然这也多少存了一点震慑人心的意思。

    大掌柜看着上面漂了厚厚的一层红油之后，就明白了，为什么外面都说，万盛和的水煮肉片是麻辣鲜香了，这红油本来就是又辣又香的。

    当初尝过之后，他也曾试图让瑾娘出售一点这种调料，但是瑾娘却坚持不肯。

    如今再见，那久违的香味竟然在这一瞬间让大掌柜的口齿生津。那原本以为已经忘却的味道却瞬间出现在口中，没错，就是口中。

    他忙就从红油之中夹一筷子菜，却不光有肉片，还有豆芽和青菜。

    这道菜，瑾娘一共就用了三种食材，小青菜、豆芽，还有肉片。

    豆芽是常见的，小青菜也是常见的，肉也是常见的，但是这样搭配起来，大掌柜却没见过。

    尤其是豆芽和小油菜沾上一丝红油之后，竟然颜色变的越发的鲜亮了起来，让人没有吃就有欲罢不能的冲动。

    当这一筷子菜喂到口中之后，大掌柜才理解了什么叫做麻辣鲜香，之前以为，那种香味和辣味就是红油的味道。

    谁知道，吃过之后才知道，根本不是，那是一种他没有办法形容的香辣味道，与当初尝过的味道根本不一样，如果与这道菜的味道比起来，红油是寡淡的。

    一道菜加上麻和鲜这两重口味，将菜的味道发挥到了极致。

    大掌柜可以肯定，他们店中的任何一个厨师，就算给出这些食材，也没有办法做出这样的味道。

    。



第323章 合作
    虽然三道菜的味道都十分好，可是，他是个资深的美食家，哪怕是细微的差别也能品尝，当然尝出这一道菜却比其他的菜味道更好。

    料想，这一道菜应该是瑾娘亲自做的，而其他的两道菜，是其他厨师做的。

    真没想到，瑾娘的手艺会这样好，就连她店里的其他厨师手艺也如此精湛。

    当年的福祥楼如果不是为了王大厨失去这样一位厨子，而是将瑾娘长期留在福祥楼，现在早就对百味居取而代之了吧