素手调汤

    这话可当真是不客气的紧，瑾娘没好气的瞪了他一眼说道“难不成你还差这点肉吃”

    统共也就这么多，她还想着让阿文去书院的时候带上些呢。

    “怎么就这么小气呢，等明日让小佟去山上猎两只鹿回来。”

    鹿是那么容易猎的吗当是自己家后花园养着呢，转身去就能抓回来，还两只。

    瑾娘没好气的想着，却没有将这些说出来，反而说道“其实，牛肉做肉干更好吃。”

    这家伙不是能弄到牛肉吗那就索性再弄点牛肉做牛肉干好了。

    道“等到了京城，我就给你弄一头牛来，到时候，你都加工成肉干可好”

    不过是些牛肉罢了，又不是龙肉，难道自己还做不到不成

    “不过，这次这些肉干匀我一点吧，路上无聊的很呢。”。

    “一路上我下厨，你总部至于还惦记这些肉干了吧”他越是想得到瑾娘越是不想给他。

    凭啥要让他予取予求

    小六知道，这肉干自己是得不到了，为啥这么多的肉干就没有他的呢真是很伤心有木有啊

    等一堆鹿肉干做好的时候，天色也已经暗了下去。纯熙和妞妞两个丫头吃了好几块肉干，这会儿正在做针线呢，当然，主要是妞妞在做针线，纯熙小丫头就是在旁边捣乱罢了。

    小六看着这一幕却很是羡慕，这才是生活啊，充满了烟火气息的生活。

    瑾娘顾不得休息，开始准备做晚饭，小六居然一直缠在瑾娘的身边，弄得瑾娘几次都差点儿暴怒，最后用美食威胁，才让他乖乖站在一旁不帮倒忙了。

    按照之前定好的食谱，瑾娘做了红烧鹿肉、葱爆鹿肉、糖醋排骨，另外还炖了两只山鸡。

    这几道菜并不难做，也不是很费时间，瑾娘很快做好了。




第276章 涮羊肉锅子
    小佟一趟一趟的看着瑾娘怎么还不做羊肉，难免有些着急了。

    “瑾娘姐姐，你是忘了吗还要做羊肉呢。”

    小佟如此急切，瑾娘笑了说“当然不是，我这就准备做了，只是要用鸡汤，所以才略等一会儿。”

    “吃羊肉咋还要用到鸡汤太浪费了。”李大娘笑着说。

    “大娘，等会儿您就知道这其中的妙处了。”

    “这会儿天气还行，咱们在外面吃吧。”瑾娘说着，打发小佟将一直小炉子搬到院子里，又将桌子也搬到院子里。

    要吃涮羊肉，当然是边涮边吃才好，要是别的，倒是可以在大锅里煮出来再吃了。

    虽然在腹诽，吃个羊肉为啥要弄这么麻烦，但为了吃，小佟倒是很勤快的将瑾娘的安排全都落实到位了。

    瑾娘则将之前留下的一块鹿肉和羊肉一起都切成片，猪肉也切了一些，还将家里有的菜蔬都切了一盘。

    看着没有烧制就装盘，小佟只觉得瑾娘姐姐这是忙糊涂了。

    “瑾娘姐姐，你这是打算生吃吗”

    羊肉片再怎么薄，也不能生吃啊，再说，瑾娘姐姐弄这些菜做什么

    不是吃羊肉吗搭配那些菜，还有啥吃头啊。

    被小佟这样一问，瑾娘也乐了“我瞧着你不是等不及了，就想着，干脆给你生吃算了。”

    在场的人都笑了起来，小佟也有些不好意思了，讷讷的说道“我虽然着急，但是等煮熟还是可以的。”

    众人忍俊不禁，又大笑了起来。

    瑾娘笑完了，才开始用鸡汤调制汤底。

    看着小半锅的鸡汤就这样被瑾娘调制汤底了，李大娘还是心疼的厉害，吃个羊肉还要用这么多鸡汤来烹饪，太浪费了啊。

    但瑾娘说了有妙处，她也只能看着。

    招呼小佟将一口砂锅端到外面已经安置好的炉子上，瑾娘这才将切好的肉片和菜蔬都端出去。

    这时候，丽娘也过来了，大家正好一起吃饭，看着院子里摆着这么一只炉子一口锅，众人还是觉得很新鲜的，忍不住都围了过来。

    这个时代，其实是有锅子的，但并不是这样吃的，而是一锅煮出来吃，又因为缺少调味料，那味道实在是不能恭维。

    因此，除了大户人家之外，像是河州这样的地方并没有普及开来。

    京城里有，小六也曾经吃过，只是那锅与这个不同，小六一时之间也没想到。

    “这怎么吃”小佟搓手迫不及待，但看着这么一盆生肉，也不知道该怎么下手了。

    就在二人说话的功夫，锅开了，瑾娘夹起一片肉，在汤底里开始涮，只是短短时间，肉就变色了。

    因为切的极薄，将肉片在汤底里来回涮了三四次之后，瑾娘就将那一片肉拿出来放在之前调好的料汁碗里沾了一下，说道“这就可以吃了，咱们先吃肉，然后再吃菜。不想吃肉的也可以直接吃菜，都可以。”

    这一片肉，小六眼巴巴的看着，可是瑾娘却将肉放在了纯熙的小碗里。

    “鸡汤里煮出来的菜，那味道也是香的呢。”李大娘笑着说。

    话虽然如此说，众人的筷子都是伸到了肉上去夹。

    这可不是后世，人们还是更加喜欢吃肉的，就算是万盛和的伙食好，但对肉那是天生的喜爱。

    第一口涮肉吃下去的时候，众人脸上的表情都差不多，就是惊诧到不相信，这样的肉还是第一次吃呢，鲜嫩的肉带着鸡肉的香味，真是浓郁的不得了，吃一口，就忍不住要吃第二口。

    然后就是一口一口停不下来，以至于就像李大娘说的，有鸡汤做弟，就是菜的味道也是好的。

    因为涮锅的出现，众人第那做好的几道菜倒是没了太多兴趣，就是两个小娃儿也是只对着锅子下手。

    一盆肉一盆菜在众人齐心协力的努力之下，奋斗的一点不剩，就连汤汁都被小佟给奋斗光了。

    “这里还有一桌子才呢，大家快尝尝味道，大娘，干爹，鹿肉咱们可是难得一见呢。”瑾娘招呼陶老伯和杨大娘李大娘等说道。

    鹿肉确实不是寻常人家能吃到的，因此，就算已经吃的差不多了，几个人还是对着桌上的鹿肉动筷子了。

    一顿饭，气氛很好，毫无疑问的，众人也都吃撑了！

    “这才是菜，瑾娘，吃惯了你做的饭，就吃不下去别人做的饭了怎么办”小六语带撒娇的说道。

    这样的小六十分赖皮，看的小佟眼睛一抽一抽的，都不好意思继续看下去了。

    在京城里分明很正常的主子，怎么到了瑾娘姐姐跟前就变成这样了

    还能更不要脸一点吗

    他怎么感觉，自家这位爷就要冲到瑾娘姐姐怀里求安慰了

    杨大娘忽然想到，小六是不是因为瑾娘做饭好吃才缠着瑾娘的要是这样可不好！

    瑾娘白了小六一眼说道“你能不能好好说话了这段时间没吃我做的饭，也没见你饿死的。”

    这话说的很是不客气，但小六显然没有因此而生气，反而嘿嘿笑的越发欢畅了些。

    不知道的人看了，还只当瑾娘这是夸奖他什么了！

    瑾娘也不理会他了，只当他这就是抽筋呢。

    之前瞧着小六还不错，怎么这一次来，就变了样子呢总不会，眼前这位被人掉包了吧

    越想，瑾娘越觉得这种可能不小。

    小六可不知道瑾娘是这么想的，他正在想着，明天要多弄些肉回来，让瑾娘也给他加工些肉干路上吃。

    瑾娘做饭好吃是不错，可是那肉干也好吃啊，瑾娘都能为了小佟专门做这么个涮锅子吃，为啥就不能满足自己的心愿做些肉干呢

    没有鹿肉干，有猪肉干也可以啊至于牛肉，那要等到京城里去才行，这会儿就不要想了。

    吃吧晚饭，众人坐在院子里说了一会儿话，各自睡觉不提。

    翌日一早，瑾娘起床的早，小佟和小六主仆两个起来的也不晚，瑾娘都奇怪，这天还没大亮，这对主仆是打算做什么

    “你们怎么起这么早”瑾娘好奇的问道。

    “早上要练功，然后打算出去转转，瑾娘，今天你给我们做啥好吃的”

    。



第277章 恋爱了？
    小六的表情很是有些怪异，看着瑾娘的目光似乎带着一点期盼的样子。

    瑾娘一愣说道“我们早上一般不单独做早餐，铺子里有各种粥，还有包子，够吃了。”

    铺子里这么多的吃食，还要专门做一顿饭，多不划算啊！

    那是真的浪费时间呢。

    小六有些遗憾，毕竟那些吃食闻起来味道不错，但却不是瑾娘亲手为他做的。

    这会儿的小六，就是在执拗的计较这件事。

    瑾娘都能为小佟这小子亲手制作羊肉涮锅子，为什么不能为自己做一顿饭呢

    瑾娘可不知道小六这么多的想法，径自去后厨帮着干活了。

    小六扬手，打算喊住瑾娘，却发现瑾娘已经快步去了后厨，他哭丧着脸跟着瑾娘一并去了后厨。

    厨房里现在人不少，能用到瑾娘的地方并不多。

    后厨几个人，煮粥的，揉面的，包包子的，井井有条。

    但瑾娘是个闲不住的性格，瞧着别处都还好，索性就坐下来一同开始包包子。

    “瑾娘，这几日我们想着，早上只吃粥有些寡淡，能不能腌制些酱菜配着吃，味道会好些。”李大田一边揉面一边说。

    这段时间，每天要揉很多面，李大田觉得自己臂力也增加了，且揉面的技巧越来越好了，做出的面条味道也有进步，更加劲道一些。

    因此，现在后厨里和面揉面这些事，基本不假人之手，都是他一手做的。

    瑾娘笑了，说道“这边后厨里的事情就交给你了，之前我也想过，只是咱们人少顾不过来，现在有人手了，腌制些酱菜倒是极好。”

    李大田自己能独立思考怎么做对铺子的发展更有利，这就是好事了，对此，瑾娘乐见其成。

    后厨的规矩肯定是要立起来，但是，李大田的厨艺在根本上是不如其他几个人的，只怕很难服众。

    “书院那边外送的饭食多么”瑾娘想起书院那边，又问。

    “现在已经有二十多个学生在我们这里定了早中晚三餐了，还有些学生定了两餐，大概七八个。”面揉的差不多了，李大田快速的将面搓成长条，一面回答瑾娘的话。

    听到这个数字，瑾娘是十分满意的，这才多长时间，就已经有三十来个学生在这吃饭，这效果还是挺明显的呢。

    “不止是学生，还有五六位先生知道了咱们给书院那边送饭的事之后，也在咱们这里定了一日三餐。”李大田一面将面成大小相同的小剂子，一面说。

    那语气来也是骄傲的，书院里的学生也就罢了，先生们可是有知识有文化的人，都愿意吃他们铺子里的饭，这是多大的荣耀啊。

    瑾娘想的与李大田想的大不一样，那些可是固定客源呢。

    虽然送饭麻烦一点，但每天送的人不少，专门安排车送过去，也还是很有赚头的。

    李大田迟疑了一下说“只是，咱们这面食多，送过去就有些糊了，不如在铺子里吃的劲道顺滑，我最近还在想怎么解决这个问题。”

    瑾娘鼓励道“那大田哥你有什么想法”

    “我是这样打算的……”李大田将自己的想法娓娓道来。

    办法其实也简单，就是在这边将面条饺子都弄好，然后带到书院附近去现煮就行，这样口味会更好一些。

    反正铺子里现在能煮面的人不少，不担心抽不出人去。

    “这个办法不错，可以试试，就是麻烦了一些，每天等于专门抽出一个人在那边。”李大田还觉得自己的想法不是很好。

    “好在，咱们早饭就是粥和包子，不用这么麻烦，直接送过去就可以，也就是中午和晚上。”

    “行，你可以试试，说不定，还能吸引更多的客人呢。”瑾娘点头。

    李大田欢喜的很，原本还担心瑾娘会反对，瑾娘赞成那就好了。

    “行，那我这就找人定制一套炉具，然后将炉具架在车上固定好。”

    街上有些移动的小吃摊就是这么弄的，李大田打算学一学。

    “书院那边的房租应该不算贵，干脆就在那边租一个小单间的房子，将炉具这些都安置好，省的每天来来回回的麻烦了。”瑾娘却觉得，就算固定在车子行还是很麻烦，因此又道。

    小六这会子也跟在后厨里，可瑾娘忙着与李大田商量事情，根本没有时间搭理他，也觉得无趣了起来。

    他从早上见了瑾娘就想问问，对他为她准备的礼物是不是还满意。

    礼物昨天就送到瑾娘房中去了，可昨天下午瑾娘都在忙忙碌碌的，一直到睡觉之前都抽不出时间看一眼！

    现在，过了一个晚上，瑾娘应该看过了，怎么就不对自己提一下呢

    天知道，瑾娘根本将这件事彻底的忘记了，脑子里过都没有过一下，因此，也根本没看那箱子里究竟是什么。

    后厨里的人说的十分欢快，小六只能怏怏的从后厨走出去，不乐意的坐在院子里树下的凳子上。

    他这一幕正好被小佟看见了，不由在心里吐槽，自家这位爷，可真是够别扭的，咋看都想个吃醋的女人样。

    等等，吃醋

    莫非……