素手调汤

    原本四个人倒是能安顿下，现在人多了，就有些麻烦。

    小六一个人住了西边耳房，严华只能暂时与瑾娘住在东边的耳房里。

    东西两处厢房，一处住了两位太医，一处住了小佟和老大夫。

    因晚上是与严华一起住的，瑾娘不能看自己在后世的收获，只能安心睡觉。

    许是因为心里的牵挂少了点，瑾娘这一觉睡的十分舒服。

    一宿无话，翌日一早，瑾娘早早起床做早饭。

    这家里食材实在是少的很，瑾娘只能做了最简单的白米粥，在做上几张油饼手撕成大块装在盆子里。

    至于菜也没有其他的，就只有王婆子送过来的两个咸菜疙瘩。

    瑾娘将咸菜细细的切丝，原本看着不怎么样的咸菜被改刀之后，居看起来好看了很多，半透明的细丝拌上烧热的红油，看起来颜色更是鲜亮的很，瑾娘又滴入两滴醋中和一下味道，酸辣咸香的咸菜丝就做好了。

    考虑到可能有人吃不惯辣椒的味道，瑾娘又做了一盘不放辣椒的咸菜。

    当其他的人看到桌上摆放的两盘咸菜和白粥油饼之后，不由感叹，这日子过的真是有滋有味的，就是最寻常的咸菜疙瘩，切成细丝和切成粗棍子也是有差别的啊。

    会做饭不稀奇，但是能将寻常的食材做的比别人家的饭菜好吃，那就是好手艺了。

    不过，几个人也在暗自揣测，这辣乎乎的是什么味道好像以前从来没有吃过这个口味的饭菜呢，别说，这味道还真是挺不错的。

    老大夫尤其喜欢，还想着是不是应该与瑾娘要个方子。

    但是想到小六昨天说的，瑾娘是开饭馆的，也就放弃了这个想法。

    这是人家谋生的手段呢，怎么好意思

    但是，几个人都觉得，与瑾娘相比，自己家里的女人做饭的手艺也太差了些，等回去且要说说，就算粗茶淡饭也要弄的精致一点。

    吃罢了早饭，小六依依不舍的，但想着还要去宫中一趟，也就只能离开了。

    之前还说，再也不离开了，这会子就要食言。

    送走了黏黏糊糊的小六之后，瑾娘忙就让老王头去请庄头过来。

    之前泡的种子不能再耽误了，今天无论如何都要种到地里去，要不然芽儿就太长了。

    刘庄头看到昨日病危，今日看起来却生龙活虎的瑾娘，很是有些意外，昨天病的起不了床，今天怎么就好了难不成，有钱人家的身体都和别人的不一样

    瑾娘可不知道刘庄头想什么呢，她现在操心的就是种地的问题。

    “刘庄头，工人和地可是已经准备妥当了”瑾娘在问了庄子上基本情况之后，马上开口说道。

    “前日佟大爷来过之后，就已经预备好了，只是东家，今年这些地不再佃给我们种了吗”

    庄头从小佟的话里已经知道了这位新东家是这样的意思，但是庄子上的人现在人心惶惶的，他们是佃户，给别人种地的，但是地总是要在自己手中才觉得稳妥。

    只有手中有地，才是真正的保证了不会饿肚子。

    “因为今年种的庄稼有些特殊，要是大家自己种，只怕风险太大，我就想着干脆按照干活的天数给大家钱。”

    瑾娘觉得，这样的方法不错，但是，作为一个有着现代经历的人，瑾娘自认为这样的想法却有些不能施展。

    在村子里雇人没有问题，那是因为村子里的人都有自己的地，不管怎么样基本口粮是有保障的，给别人干活那就是打零工了。

    但是庄子上的这些人不一样，他们没有自己的耕地，只能佃别人的地种，一家子人一年的口粮都要从佃的地里出。

    现在东家忽然说地不佃了，他们要是不慌张，那才奇怪了。

    虽然说了给钱，可是那钱给了，万一遇上灾荒之年，粮食肯定涨价的，到时候，一家子人岂不是要饿死了

    看到刘庄头迟疑的目光，瑾娘问道“莫不是还有什么困难”

    “东家，自己手里没地，我们这些庄户人家，一年到头吃啥”刘庄头低垂着脑袋说道“您虽然是给了钱，可是有些年份，就是手中拿着钱，也未必就能有粮食的，那时候，一家老小咋办”




第296章 红枣加巴掌
    瑾娘这才想到，这可是农耕社会啊不是后世的经济社会，给工钱就能行的。

    她笑着说道“那我们换一种方式，大家帮我种地，我按照大家干活的时间给粮食如何”

    既然都稀罕粮食，那就给粮食也无不可，反正这一次，她还带了一些粮食种子，等这些粮食大面积种植之后，粮食就不再是稀缺之物。

    说不得，自己家地里种的粮食，够上税，还够给这些人发工钱了呢。

    听到东家虽然不将地继续佃给他们种，但可以用劳动换粮食，刘庄头悬着的心总算是放下了许多。

    不管什么时候，粮食都是最重要的，能给粮食，就比给钱要好。

    “这自然好，就是不知道，东家打算怎么算，是按照一天给多少粮食算，还是”

    “我想，还是用承包的方式比较好。”

    她说的顺溜，可是刘庄头却傻眼了，啥叫承包吗

    目光看向瑾娘，瑾娘这才发现，可不是么，她竟然忘了解释什么叫做承包。

    “所谓承包其实和佃地种差不多，只是，换了一种方式，他们只负责在地里劳作，其他的一概不用管，种子不用他们购买，地里的收成和与他们没关系。他们只是干了多少活儿，拿多少钱钱的工钱罢了。”

    瑾娘简单的做了一番解释，最后又说道“简单来说，就是按照亩数算工钱，一家人种几亩地，我给多少的粮食，这样可行”

    刘庄头飞快的盘算了一下，却发现，还不知道要开多少工钱，只要不是太离谱，却都是可行的。

    “东家，如果我们佃，哦，是承包一亩地，您可以给多少粮食”

    庄头虽然担心这样问，瑾娘会不高兴，但是为了这几十户人，也只能硬着头皮开口问一句。

    瑾娘却不回答他的话，只是笑着反问道“庄子上的粮食产量几何”

    刘庄头想了一下说道“粮食产量如果是正常年景，上好的田地能达到二百斤到三百斤，差一点的地也能有个一百五十斤往上一点。”

    瑾娘笑道“只要各家都能按照我说的好好种地，不管是上等地还是下等地，没有耽误庄稼的，一亩地我给大家八十斤的口粮外加六十文钱如何”

    这个账算起来很简单，佃农种地，一半的产量是要交给地主的，这样算下来，一亩地就算是正常年景，庄户人家能自己得的，平均闲下来也不过是一百斤左右的口粮。

    她现在给出八十斤，听起来好像少了，但是额外还有钱，整个算下来还是划算的，何况，方才刘庄头说的是好年景，万一年景不好呢到时候，一斤粮食都没有也是有可能的。

    这个账瑾娘会算，刘庄头也会算，他算的更加仔细一些，就算一亩地能剩下一百斤的粮食，可是这一百斤里还包括了种子这些投入。自己能落到嘴里的，充其量也就是八十斤左右，现在东家愿意出八十斤的口粮，还能额外给六十文钱，算下来比之前要好。

    “多谢东家，东家仁善，才能给我们这些人一条活路。”这意思便是接受了瑾娘的提议。

    “不过，丑话我说在前头，要是谁家偷奸耍滑的耽误了地里的庄稼，不说这些口粮没有了，我还要让赔我的损失。”

    才来这个庄子上，对庄子上的人秉性并不是很了解，这样虽然便于操作，但是因为地里的收成与庄户没关系，也难免出现那等偷奸耍滑认为干好干坏一个样的。

    “你既然是庄头，自然不能不担负起这个责任，如果有哪一户出了这样的事，我的损失，农户赔偿八成，你负担两成。”

    听到这里，刘庄头的面子上就很是不好看了，怎么别人偷奸耍滑还要自己这个做庄头的赔偿损失

    所谓庄头，按照以前的其实也没多少好处，最多就是与东家走的近一点，能从中得一点微薄的好处罢了，诸如主人家要选个丫鬟小厮，自己家的孩子多点儿机会，东家高兴了给一点赏钱。

    这位东家是大方的还是小气的且还不清楚呢。

    虽然说，庄子上的人大体都是极好的，但是万一呢到时候，不会连自己家人的口粮都损失了吧

    “当然了，作为庄头，我也能许你格外的好处，只要你好好负起庄头的责任，以后我一个月给你在原来的基础上多给三百文，你觉得如何”

    刘庄头听了这话，之前那些不满意马上从脸上散去，笑容只恨不得扯到耳朵边上去。

    他马上说“多谢东家器重，我一定好好的做，绝对将庄子上的人看的好好的。”

    新东家愿意一个月给自己三百文钱，这可是一笔不小的数字了，不耽误照顾自己家的庄稼，还能赚钱，何乐而不为不就是看着庄子上的人其实也不是什么难事儿。

    他脑子里飞快的算着，就算一年种地的时间是八个月，也能有两千四百文钱，这对于他们这样的人家来说，也是不小的一笔收入了。

    这边还没算清楚，又听见瑾娘说道“一年种地的时间是八个月，如果你将庄子上的事情打点的妥当，作为奖励可以给你按照全年算，就是三千六百文钱，你觉得这样可好”

    刘庄头越发的开心了，一年算，一年下来这么多的钱，这些可是全都可以存下来给儿子娶媳妇的。

    “小人当然满意，必定不辜负东家的照拂之恩。”

    瑾娘又笑了说道“你也不想想着与村子里的人合伙一起骗我，我虽然是初来乍到，可是小佟那边是什么人，你也清楚的很。”

    扯虎皮做大旗，瑾娘一点都不手软，他如果没猜错的话，小佟的名头应该还是挺好使的。

    果然，那庄头的表情又凝重了几分，就连笑容也稍微顿了一下。

    他固然没有这样的心思，但是，东家都说出来了，证明东家心里已经将可能发生的事情都考虑到了，以后还得加着小心才行啊。

    “东家且请放心，我们庄子上的人都是极好的，断没有偷奸耍滑的。小的也会尽心尽力照看着，绝对不让东家担心的事情发生。”



第297章 试验田
    他们这些在庄子上生活的人虽然不是下人，但户籍却也是落在庄子上的，如果东家生气撵出去了，那以后就真的走投无路了，自然也不会轻易的做得罪东家的事。

    要是换了别人说不得还能去官府说理，可是这位的后台却太硬了，他们这样没有地位的佃农们根本没有可能撼动。

    一时，刘庄头想清楚了一些，对瑾娘的态度又恭敬了些，小心翼翼的，生怕说错了一句话。

    瑾娘点头，这才说“你回去立刻安排人来，我这里有已经泡好的种子，需要先种上育苗。”

    停顿一下，瑾娘又想起来，以后是要按照地亩给庄子里的人承包的，育苗的地却不知道是落在谁家了，只怕是这还要单独计算才行，好在也就是几日时间，这点小钱她还是能拿出来的。

    “是，东家，我这就找人过来。”

    “要得用的，会做庄稼活儿的，至于那不能做，做的不好的，你也别给我推荐。今天来干活的这些人是额外给工钱的，不管饭，二十文一天。”

    这价格算是极好了，就是京城里的人工比其他的地方稍微贵一点，但也不会贵太多，壮劳力一天也不过就是二十文，可那是要干整整一天的。

    庄头也在担心这个问题，虽然答应了喊人过来，但现在这样，万一都要算怎么办

    却没想着东家竟然想的如此清楚，也知道东家肯定不是个会算计他们的人，顿时释然了。

    “东家且放心，我回去就喊人过来搬种子。”

    瑾娘原本想着让严华将种子搬过去就行了，再一想，这样的事儿，本就不是严华应该做的，遂应了下来。

    庄头走了之后，瑾娘又想到一个很重要的问题，那就是自己手中现在这些经过系统改造会加快生长速度的种子要怎么种植

    不光是不能假人之手，就是种的地方，也不能允许其他的人进去，如不然，要惹出事端。

    看起来，还需要在庄子上寻摸一处好地方才行。

    不说瑾娘这边如何打算，只说刘庄头回去之后，他家里许多人都在等着消息呢，倒也省的还要一个个的去找人。

    “庄头，东家到底咋说，这些地”

    刘庄头示意众人稍安勿躁，不要喧哗，这才将瑾娘的话一一转述，当然了，关于给他工钱的那一部分是省略了的。

    “东家是个仁善之人，都为我们想到了，我算了一下，东家这样开的工钱，可比我们自己种地还要划算许多哩。”刘庄头志得意满的说道。

    可是，却还是有人怀疑了，问道“万一我们一年种下来，东家舍不得给粮食咋办”

    “这不会，东家不是这样的人，粮食东家应了，说是下收的时候发四成，等秋收的时候发剩下的六成，铜钱却是要等庄稼彻底收清楚之后才会给各位，我想着也好，到时候正好拿着过年。”

    “只要东家可靠，我们就这么干，左右也饿不着了。”有人率先说。

    这一个人答应了，其他的人自然没有不答应的道理，忙就争先恐后的应了。

    刘庄头这才说了还要育苗的话，又指了几个平日里心细会干活的，说是先去育苗。

    其他的人听到有钱拿，还是有意见，可是刘庄头的话说的很清楚，育苗是关系到他们以后的庄稼能不能丰收的大事，要是庄稼受了影响，他们不光是拿不到粮食和钱，还要赔偿损失的。

    众人也就不争不抢了，这几日庄子上要是还没事情做，倒是可以去城里先打工也是一样。

    下午，瑾娘指导庄子里的人种完所有种子，发了工钱之后，就带着严华朝着山脚下走去。

    “东家，那山上有野猪的，庄子上的人等闲也不敢进去，要进去也是好些人一起才敢去。”庄头忙就对瑾娘说道。

    瑾娘一愣，可是随即也是失望了，这山上有野猪，那种地是绝对不行了，种了再多，也不够野猪来撅两嘴的。

    “东家要去，我护送着您去就是了，个把野猪我还是能应付。”严华却不是十分在意一头野猪，凭着她的本事，一头野猪真算不得什么。