超凡神厨

刘真说的是实话，这参赛者都是全国范围内选出来的佼佼者，他们本行业的都很难进来，徐泽眠一个教授竟然能突围进来。
徐泽眠说话前好像都有扶眼镜的习惯：“我妻子喜欢，和她结婚后也被影响，以后再有孩子，她照顾孩子，我有时间就研究些好吃的给他们，慢慢地也就这样了，不过要说功底，我肯定比不上你们专业的。”
刘真心想，真幸福的一家，能每天做饭给心爱的人吃也是件可贵的事。
外面报了刘真的名字，赶紧站起身，徐泽眠对他笑笑，转身上台去了。
张俊伟和徐泽眠很快也出来了，三人站在料理台旁边开始琢磨菜式。
素烧鹅就是豆腐皮儿用调料浸泡了，然后叠起来油炸，张俊伟说的烧鹅不好做，其实这素烧鹅想做出花来更难。





超凡神厨 第99章 烧鸡？素烧鹅
刘真琢磨着，豆腐皮在短时间之内是做不出来的，只能用其他的来代替，可这代替品…
刘真思索。
面饼？不行，口感完全不同，没有足够的嚼劲。
米粉皮？也不行，黏性太大，吃不出来那种嚼劲。
其他的材料刘真都过了一遍脑，可是还是没找到合适的。
转眼二十分钟过去了，张俊伟和徐泽眠都已经开了头，可刘真仍坐在原地。
台下观众已经有些不安，评委们也频频看向他，不知道这位大名鼎鼎的大厨今天怎么了。
于悦相当冷静，刘真既然没有动手一定还没有考虑好，如果不能做到最好，他宁愿不做，这时于悦对他最基本的了解。
刘真此时竟然想到了秋婆，以前小时候她经常带着自己去野地里摘荠菜，回家之后洗洗，有时候会会用来包饺子，有时候用开水啜一遍凉拌吃，就着香喷喷的大馒头吃得尽兴，最后喝一碗婆婆做的疙瘩汤，疙瘩汤是用面筋挑开以后下到开水中的，一条一条很是筋道，既解渴又对胃好…
疙瘩汤…突然想喝一碗疙瘩汤…
电光火石间，那被挑的特别筋道的面筋扎在脑海中挥之不去！
对呀，面筋！面筋口感多好！做成薄薄的片状也不难！刘真猛地抬头，眼睛中星光闪现。
于悦远远地看见，就知道他找到方法了，不自觉地，嘴角噙了微笑。
刘真马上动身，去取了大量的超高筋面粉，加入蛋液，水搅拌到刚好能把盆上的面粉粘干净，一遍一遍地揉面，直到大汗淋漓。
时间已经过去一半，可刘真连面都没有弄好，毛留在一旁急得抓耳挠腮。
“他这是在干什么呀！到底要做什么东西！”
没有人知道。
终于停了下来，刘真用手按了按面团，洗净足够筋道，向盆中加入清水，接下来就等着水把面团中没有变成面筋的部分泡开。
可是其他人不懂，刘真把好不容易和好的面突然之间加了水，这样不是毁了吗？
只有做面皮的人知道，因为他要经过同样的步骤来做面皮。
趁这个时间，刘真准备了素烧鹅所需要的调料，拌成液状。
静待着…
“他怎么还不动？时间不多了啊！”
“难道放弃了？到底什么样的菜让刘总厨都为难成这样！”
“哎！”
叹息声一声高过一声，刘真心里未免烦躁。
张俊伟的鱼翅佛跳墙和徐泽眠的酿八宝已经完成的差不多了，张俊伟幸灾乐祸地瞅着刘真。
终于好了！
刘真看刚才的面团已经泡出了一个个小洞，就知道差不多了。
带上手套，使劲捏着面团，清水变成了浑浊的面液，最后只剩下筋道无比的面筋！
把面筋放到纱布上压制，水分尽量挤出来，最后只剩下薄薄一层面筋皮。
这就是想要的东西了！
面筋皮上锅蒸，时间一到取出。
刘真撕了一块儿放进嘴里，露出了久违的笑容！
紧接着把面皮夹着小葱卷起来，切成长条状，浸泡在调料中，十分钟后直接上锅炸！
金黄的素烧鹅完成了！
不仅仅是刘真，看着的人都长长地舒了一口气，原来要做素烧鹅！
时间正好！
钟声响起，刘真端着素烧鹅上前，虽然没有尝，但是面筋做的那样成功就知道肯定不会有问题。
评委们在台上看来看去还是没看出来花样，这样的素烧鹅到底有什么不同，能让刘真为难成那样！
迫不及待的夹着一块进嘴。
突然‘哎呦’一声！
众人心中一跳！
“我的牙呦喂！”老人捧着嘴**。
“怎么可以这么弹！这是豆皮？”一人咬了一口素烧鹅在嘴里嚼了半天，眼睛瞪的铜陵大。
“怎么做到的！这口感要逼我吃过的素烧鹅好上数倍！”
“味道也好，清香宜人，又有些…那是什么味道来着？”有人想不出怎么形容。
“甘甜。”
“对！对！甘甜！这调料里面放了甘蔗浆！”众人恍然大悟。
刘真微笑，没想到这些人还真的能吃出来。
最后一个素烧鹅被抢走了。
所有的风头也被刘真一人占了。
在那样刺激的口感之后，再吃鱼翅佛跳墙和八宝酿仿佛嘴里少了一个弹簧！
刘真在张俊伟杀死人的目光中微笑上台，无形中妥妥了打了他一巴掌。
虽说鲜渔盛世的人和杨绘他们完全相信刘真萌赢得比赛，可结果出来还是非常开心，围着刘真说话。
正热闹时，梁辉从人群中窜了出来，气喘吁吁：“不好了！成天真心脏病突发，没救了！”
所有人瞬间安静了下来，于悦反应快，赶紧拉着梁辉去了外面。
“小点声！到底怎么回事？！”
刘真他们已经跟了过来。
“成天真本来就有先天性心脏病，刚才她一个人在酒店，发病的时候没能及时救治…”
于悦看了刘真一眼，对在场人道：“这件事不要外传了，不管是不是意外都会引起不必要的波澜，我现在回去看看。”
众人纷纷点头，刘真跟了上去。
医生已经来过，于悦到了之后才把人搬走，于悦要求先送去医院做尸检，马上通知家人过来。
“可以断定是心脏病突发，尸检不一定有必要…”
“当然有必要！”没等医生说完刘真就打断了，“人命关天，谁都付不起这个责任。”
医生肃然，连连点头，让人把尸体抬去了医院。
刘真还能清楚地记得昨天晚上成天真给自己送熏鱼时候的腼腆模样，白布下的她几乎看不出来，太过瘦小了。
两个人都难以安心，就算是心脏病发作，可为什么偏偏是现在？她收到什么刺激了吗？
于悦心情沉重，把助理叫过来。
“家人来之后好好安抚，大唐会负责赔偿，医院那边回话及时告诉我。”
……
成天真死亡，所有人都围着那扇门，有人怜悯，有人冷眼旁观，有人唏嘘不已，而刘真却觉得事情没那么简单。




超凡神厨 第100章 意外的帮忙
随着时间的流逝，比赛的气氛越来越紧张，因为一场意外死亡的发生，更是人心惶惶。
“刘真？吃完饭了没有？我们一起去吃晚饭吧！”
第二天上午就要比赛了，因此很多人都没有想要吃晚饭的意思，每个人都待在自己的房间里准备比赛。
刘真刚刚走出自己的房间，准备去楼下酒店的餐厅里吃晚饭，听见身后有个人叫他。
不用回头，刘真就知道身后那个人是谁。
“不必，我习惯一个人吃饭。”刘真微微转头，对身后的女人留下一句话。
“大家都忙着比赛的事情，你倒是很悠闲啊。”
张晴衣扭着细腰跟上来，“你知不知道，”张晴衣突然靠近刘真，在刘真耳边小声说道，“我听说，有人要算计你！”
“得了吧，我没什么好被人惦记的。”刘真侧开身体，和张晴衣拉开一定的距离，定定神，“还有，没事多多想想明天的比赛，不要道听途说。”
“我可没有道听途说。”
张晴衣跟在刘真身后，看着男人依旧平淡的走着他自己的路，突然快走一步，右手伸出去对着刘真的脖子就是一个掌劈——
然后生生被刘真拦了下来。
“哎呦！”
张晴衣只觉得转眼之间，刘真的右手抓住自己的手腕，逼停了她手上的力道，右手快断了。
“别动手动脚的。”
刘真知道这张晴衣没什么坏心眼，就是人太活泼了些，不想跟她多做交流。
松开了手，刘真继续走，在电梯门口按了下楼键。
“你脾气怎么这么好？我可要爱死你了！”张晴衣两眼放光，“我刚才想打你，你当真不生气？”
刘真不搭理她。
“唉你说话呀？你反应挺快，我可是练过的，那一掌没几个人能躲得过。”
张晴衣自顾自说着，抬眼偷偷看刘真。
“你别在我身上下功夫了，我没空理你。”
“你不好奇是谁要算计你吗？”
刘真没吭声。
张晴衣一看有戏，笑笑，“你靠近点我就告诉你。”
刘真瞥她一眼，没动。
“算了，我看你面相就觉得合我眼缘，就告诉你好了，我刚才在走廊溜达，听见对面的那个张齐跟别人打电话。”
刘真挑挑眉毛，张齐是他明天小组比赛的对手。
“我听到他说什么评委……”
“我知道了。”
刘真突然打断了张晴衣的话，然后轻轻地说声谢谢，这时正好电梯门开，刘真没看身后的人，走了出去。
“……我……还没说完呢。”
第二天，比赛终于正式开始，因为天气的原因而暂停了两天，这场比赛，所有人都准备的很充分。
刘真和张齐站在比赛场地，下面坐满了观众，对于刘真的名声，大家都是认可的。
“刘真！加油！”刘真笑笑，原来是毛留，他独特的声音从人群里脱颖而出，“赢了回家给你娶媳妇儿！”
毛留旁边坐着王寡妇他们。
刘真点点头，算是向他们打过招呼，“刘总厨人气挺旺啊，不过你也只能止步于此了。可惜啦，谢谢支持你的人。”
身边的张齐不咸不淡地说了一句。
刘真转头看他，只见高高瘦瘦的一个男人，门牙突出，眼睛有点突出来，像是一个甲亢患者。
“靠嘴是不能赢得比赛的。”刘真笑笑，不再看他。
“等着瞧吧，看你还能嘚瑟到什么时候。”张齐眯眯眼睛，视线和评委席上的某个人交汇在一起，两个人心照不宣。
“大家好，现在开始第三组的小组赛，参赛选手是刘真，张齐！”主持人宣布道。
观众开始沸腾，“刘真挺厉害的！”
“是啊，我最看好他！”
“张齐也挺厉害的吧，我听说他可是六岁就做出来满汉全席的人物！”
“真的假的？！”
张齐从小就是做菜天才，被人夸惯了，也不觉得有什么，气定神闲地站在刘真身边，“主持人，我准备好了，可以开始。”
“好。”主持人看一眼时间，还没到点，不过既然有人愿意提前开始比赛，那也不是不可以。
“今天的题目是羊肉。”
听到题目，刘真和张齐都开始走向自己的料理台，主菜是羊肉，那么用羊肉做什么才能独树一帜，赢得对手呢？
刘真仔仔细细看一圈料理台上的食材，勾起嘴角笑笑，心里有了主意。
刘真还在思着做什么菜的时候，对面的张齐已经迅速地拿出菜刀，开始片羊肉。
张齐迅速把羊肉洗干净，切块放铸铁锅里。
然后加没过的水开始煮起来。
众人看见张齐手速这么快，不禁啧啧称奇，这从小就是做菜神童，果真不是说说而已。
“刘真也开始了！”有人喊了一声。
刘真拿起来准备好的羊肉，咣咣几刀下去，羊肉被剁成大小均匀的块状。
在沸水锅中“出一水”，捞起沥干水分。
接着，刘真将姜块、大葱洗净拍破，孜然用小火焙香后磨碎，看来是待用。
张齐看向刘真，笑笑，他掀开锅盖，水煮开了，把羊肉冲洗干净，再次加水，加入姜片，大火烧开，然后转小火，又重新煮起来。
刘真这边依旧是很“热闹”。
只见刘真炒锅放油烧，先下姜葱爆香，随即将捞出来的羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒。
不一会儿，羊肉收缩变色，刘真迅速下入辣椒酱用中火炒香，不久，再将红酱油将羊肉炒至上色。
此时，刘真右手用力一抖，起锅，把羊肉倒入一口大砂锅内。
拿起水壶，掺入清水，投入大料、三奈、肉桂，将砂锅移至火上，用中火烧。
两个人都在等待着烧开的时间，刘真气定神闲，像是在思考什么，而张齐也是冻着两只眼睛和台下支持他观众眉来眼去。
刘真像是看不见身边的男人一样，又开始了动作，打开砂锅，下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧。
张齐和“粉丝”互动完毕，打开锅盖，倒进切好的萝卜和马蹄，大火烧开转小火，加盐调味，出锅。
只见张齐微微一笑，把装盘的羊肉马蹄汤撒上葱花，向台下鞠一躬，“我完成了。”




超凡神厨 第101章 动手脚
几乎是同一时间，刘真也完成了他的“红焖羊肉”，香味飘到大街上，人来人往都驻足，询问到底是谁做的菜这么香。
“我宣布，比赛结束！”主持人看见选手都完成了比赛，“下面开始评委点评。”
礼仪小姐走过来，端起来张齐的“羊肉马蹄汤”，走到评委席等待点评。
“张齐的汤入口一种浓香的气息，难能可贵的是，羊肉这样的食材本身味道很重，竟然能做出来这么清清爽爽的味道，所以，张齐的手艺可以说没得挑。”第一位评委就是孙燃，尝过后，微笑说道。
其他的评委听到孙燃这么说，都纷纷迫不及待过来尝汤。
第二个评委只是吃了一小块，就觉得浑身轻飘飘的，就像是冬天的时候，飘雪的日子里在家里的暖炉旁边吃着这样的菜，赏着雪，好不惬意！
看着评委的赞赏的表情，张齐一脸得意。
接下来就是刘真的“红焖羊肉”，礼仪小姐同样走过来端着菜，走向评委席。
就在经过张齐身边的时候，张齐正好转身，肩膀碰了礼仪小姐一下，女孩子身体一歪，张齐连忙扶着她，差一点菜就要打翻，众人见状，倒吸一口凉气。
“对不住，不知道你从我身后走。”张齐咧着嘴，露出来俩大板牙，笑笑说。
礼仪小姐把菜递给评委点评。
孙燃还是第一个，他拿起筷子夹了一块羊肉放进嘴里，立刻皱起了眉头。
“这什么味道！”
刘真挑眉，出什么问题了吗？
其他的评委尝过后，也纷纷摇头，“这味道像是在吃屎一样！好像是倒进去坏掉的汤！”
“是啊是啊，刘真怎么做出来了这样的东西！”
评委纷纷表示，这是他吃过的最难吃的菜！
在场的人都惊讶了，刘真面不改色，走过去亲自加起来一块羊肉，脸色一变，看来，张齐真的是出手了！
主持人看到评委都尝过菜，“现在开始投票！”
“慢着！”一个女人的声音响彻全场，“我要举报！”
是张晴衣！
“什么？”主持人没想到还有这一出，“这位小姐，请您道比赛完成之后在提建议。”
“不行，我举报张齐对刘真的菜做了手脚！”
张晴衣没有管主持人的回答，抱着一台电脑直接上了台，“大家看！”
电脑放在显眼的位置，众人只看见画面里是张齐的手，视频播到十五秒的时候，张齐手里突然多了一包油亮的液体，转眼间就是视频里礼仪小姐的惊呼，液体被倒进刘真的“红焖羊肉”里面！
众人惊呼，张齐倒进去的是什么？
张晴衣像是知道大家的想法一样，“张齐，能不能让我们看看你口袋里的东西？”
张齐惊恐地低头看自己的衣服领口，果然，张齐颤抖着双手，拿出来一个微型摄像机！
张齐还没来及说话，张晴衣走过去拽着他，迅速从张齐的口袋里拿出来那袋剩下来的油亮的液体。
递给主持人，主持人一闻，颤抖着声音，“是……汽油的味道……”
刘真看向张齐，张齐脸色发青，很难看，“我……大家听我说……”
“垃圾！骗子！”开始有观众向张齐身上扔鸡蛋，“竟然作弊！”
孙燃冷眼看着台上的闹剧，手在西装口袋里紧紧握拳，心里咬牙切齿，“张齐，这就是你说的有把握能赢吗……”
主持人有点尴尬地清清嗓子，没有人想到现场竟然能出现这样的闹剧，“这次比赛因为张齐扰乱比赛，取消参赛资格，刘真直接晋级！”
听到主持人的宣布，张齐一脸愤恨，冲过去抓住张晴衣的衣服领口，“你这个女人！什么时候在我衣服上做的手脚！”
张晴衣笑笑，“昨天，你和别人通电话，说道要在刘真菜里面动手，能够保证万无一失的时候，我就知道你今天要作弊！早晨你出门的时候，还记得我撞了你一下吗？”
“你！你他妈的！”张齐恼羞成怒，伸手就要扇女人耳光！
可是胳膊却被一个力量截在半空中，刘真冷冷看着张齐，“你不配做一个厨师。”
“你……”
张齐被保安拎着下了台，张晴衣整整衣服，又恢复了娇柔百媚的样子，“刘真哥哥，你怎么感谢我呀？”
“……”刘真没想到张齐真的下手，他以为孙燃会在背后做手脚，顶多是拉拉票，谁知道这张齐做出来这么蠢的事情，让孙燃对他根本无力回天。
“算了，我欣赏你的为人，所以才帮你，这次就算我还你那天帮我扛行李啦。”张晴衣说着，摆摆手，就走了。
刘真下场，去换衣服，迎面看见于悦向他走过来。
“刘真，今天有惊无险。”于悦语气是开心的，但是面上却没有笑容。
“嗯……多亏了张晴衣。”
“张晴衣？刚才那个女的？”于悦一挑眉毛，“你们关系挺好啊。”
“不好。”刘真摸摸下巴。
于悦看着他，“接下来好好比赛，注意安全。”
说完，于悦踩着高跟鞋娉婷婀娜地离开刘真身边。
其他几组陆续完成了小组赛，第三组胜出着刘真，第四组薛佳，第五组王阳敏，第六组任家强，第七组张晴衣，第八组瘸子温屏。
刘真所有的场次都在现场观看，给他印象深刻的是王阳敏。
王阳敏这个古典美人，是男人都会过目不忘，长长的瀑布一样的黑色秀发，眉目如黛，做的一手清丽的素菜。
现场几乎所有的男性都祈祷这位美女能胜。
而最终她还是不负众望，给大家一个机会继续看到她的机会。
刘真对她印象深刻的原因，不在于她的厨艺和外表，而是之前在走廊里无意间撞见她，女人抬起头没有来得及伪装的眼神。
阴狠，暴虐，根本不像是现在站在台上温顺无害的江南美人王阳敏。
……
一天的比赛完成，所有人都觉得精疲力尽，纷纷回到酒店休息。
“谢谢你。”刘真看见张晴衣，笑笑。
“说过了，我是报答你那天帮我的忙。”
张晴衣看起来倒是一脸的无所谓，刘真眼神暗了暗，“张齐不是一个简单的人，你要小心，最近不要乱跑。”




超凡神厨 第102章 又死了人
孙燃的好事被张晴衣干扰，孙燃不会放过张晴衣。
“哎呦，刘真哥哥，你是在担心我的安危嘛！”张晴衣眉眼带笑，“我好开心！是啊，我也觉得好危险！不如这样好了，今天你陪着我好不好！”
“……行，你跟着我，寸步不离。”
怎么说张晴衣也是为了他才陷入危险，刘真觉得，他有义务保护张晴衣的安全。
“真的吗？那我们现在出去吃个晚饭？”张晴衣眨眨眼，挽住了刘真的胳膊。
“……好。”
虽然不习惯身边这个女人，想想就这两天，刘真也能忍受。
两个人一起吃饭，身边的男人都用嫉妒的眼神看刘真，刘真无奈，这才发现，张晴衣穿着漏脐装，超短裙，又长又直的腿白白嫩嫩。
刘真皱眉，这个张晴衣出门能不能穿的不那么暴露？
终于吃完了晚饭，刘真再三叮嘱张晴衣，晚上哪里都不能去，张晴衣笑笑点点头。
然而凌晨还是有警车的声音把刘真从睡梦中吵醒。
这次又死了人！
不过不是张晴衣，是张齐。
有人半夜去厕所，发现张齐惨死在男厕，被人连捅三刀，刀刀毙命！