仙界手机卡

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仙界手机卡 第一百二十一章 懂行的女孩子
陈凯一听，回过神来，发现一个留着微卷齐耳短发，穿着米色雪纺衫和短裤的年轻漂亮姑娘，笑盈盈地对着自己说道。
“啊？要点宫保鸡丁是吗？”
女客人淡然笑了笑，睫毛颤动，形如柳叶的眼睛眨了眨：“这个宫保鸡丁不是你的限量招牌菜吗？我想尝尝你的手艺。”
陈凯一愣，心里直犯嘀咕：如果是普通客人的话，似乎说不出“尝尝你的手艺”这种话的。
这个女孩自己明明没见过啊，怎么话里还带着考教的意思呢？
不过既然有客人点单，陈凯也没多说什么，说了句稍等，点了点头，钻进厨房去炒菜了。
进了厨房只有，陈凯排出杂念，抄起菜刀，刷刷刷切起菜来。
主材、辅料、点火、烹制、浇上尾油，不到六分钟，一盘融合了仙界调料鲜咸糊辣和仙界鸡胸肉纯正肉香的陈记宫保鸡丁就新鲜出锅了。
“菜来了！”陈凯端着盘子从厨房走出来。
刚走出厨房的大门，就看到坐在位置上的那位女客人神色猛地一变。
女客人的从刚才的淡然变成了惊讶，小嘴微张，眼睛一下子盯住陈凯手中的盘子，再也挪不开了。
陈凯走到近前，将盘子轻轻放在女客人的面前。
“请尝尝吧，久等了。”
女客人轻轻闭上眼睛，深深用鼻孔吸了一口气，然后秀目一张，看着陈凯。
“糊辣小荔枝，闻起来很正。”
陈凯表情一怔，哟呵，这个姑娘看起来是个懂行人啊。
女孩子转头盯着面前飘散着诱人香味的宫保鸡丁，眨了眨眼睛，又来了一句：
“葱白均匀，鸡丁方正，油色清亮，辣椒颜色是极品，花生炸的金色很纯，火候很到位。”
陈凯忍不住嘴角一扬，微笑起来，心中几乎可以确定这个姑娘起码是在厨艺方面有入门的，不然说不出这话来。
紧接着，女孩子抽出旁边的筷子，用筷子尖稍微点了一下宫保鸡丁的汤水，把筷尖缓缓塞到小嘴里，抿着尝了尝。
突然，眼神猛地一亮，有些不可思议地对陈凯说：“老板，你这个调料，当真是极品啊！”
陈凯笑着点了点头，这个姑娘分别对自己这一份宫保鸡丁在色香味方面的表现进行了点评。
而且只凭一点汁水就能尝出仙界调料的出众之处，肯定是个厨师无疑了。
按道理说，同行是冤家，但是陈凯看着这个年轻姑娘的面容，不知道为什么，突然觉得有点亲切，又有点熟悉。
这种感觉很奇怪，因为陈凯可以确定，自己并没有见过这个姑娘，只是觉得她的眉眼好像很熟悉。
这个女孩子似乎也有点饿了，看着面前的美食有点迫不及待的样子，用筷子夹起一颗鸡丁，缓缓放进嘴里咀嚼。
这一吃不要紧，女孩子漂亮的脸上开始轮番出现精彩的表情，有惊讶，有享受，有疑惑，还有一点佩服。
尝过一口之后，女孩子就坐在那里，好像经历了某种洗礼，过了一会，缓缓转过头对陈凯说：“老板，谢谢你的菜，做得真的很不错。”
“谢谢。”陈凯道了声谢。
“不过……”女孩子话锋一转，突然来了个停顿。
“不过，盐味的精细程度、锅底油量的分寸，炒菜火候的读秒，距离最顶尖的水平，还有距离，但是已经很难得了。”
陈凯一愣，看着面前的小姑娘突然说出这种老成持重的话，感觉很有意思。
“距离最顶尖，肯定是大有不如的，毕竟我也是别人教出来的，还需要历练才行，谢谢你的提醒。”陈凯认真地说道。
女孩子一看陈凯这副诚恳的样子，给了陈凯一个淡淡的微笑，就一口一口开始享受起自己面前的美食了。
陈凯起身，走回厨房里，透过传菜窗口看了一眼外面正在吃饭的女孩子，然后掏出了手机。
看了看食神坊最新发来的一条短信。
得了3点众缘点啊……看来，不是普通的女孩子咯。
陈凯心里想了想，觉得女孩说的话还是挺有趣的。
自己好久没有在厨艺上没有被人评价过了，这个女孩子看起来比自己还小几岁呢，居然在尝菜方面有这么高的精准度。
很难得，真是后生可畏。
陈凯微微一笑，忽然又有些感慨。
同时做厨师和老板其实也挺孤独的，日常生活方面，自己还可以和朋友们聊天交心，但是厨艺方面，现在完全找不到人去沟通交流。
自从靠做菜手艺养活自己之后，陈凯就感觉到，在厨师学校的那段时间，自己飞速进步的快乐，已经离自己越来越遥远了。
随着在外面的时间打拼的越长，陈凯也逐渐意识到人外有人，天外有天的道理。
就像之前，在已经倒闭的多多客当总厨的张秉胜，他性格或许有点缺陷，但作为一个本帮菜大厨，厨艺水平还是很到位的。
虽然自己的综合水平并不输他，但是他在本菜系中的某些特殊烧菜技法，陈凯也是看到之后才第一次知道。
看来自己也不能过于自我陶醉，还是要逮着机会在厨艺之道上更进一步才行。
趁着客人不多，陈凯顺便把厨房里的卫生打扫一下，顺便给姑娘们做顿新鲜可口的晚饭。
等陈凯再走出厨房的时候，刚才那位像是同行的姑娘已经吃完离开了，晚上吃饭的高峰期也差不多过去了。
李菲菲和米嫣然正坐在那边笑着聊天，周雨婷在旁边听着津津有味。
“小周，过来帮着端一下，吃晚饭了。”陈凯喊道。
和周雨婷一起把饭菜端上桌，米嫣然看着陈凯，眼中透露一丝疑惑：“陈凯，我总感觉，刚才那个客人好像认识你。”
陈凯一手拿着一块土豆泥饼刚咬了一口，不解地说：“回头客认识我不奇怪啊，你说的是哪个？”
米嫣然摇了摇头：“不是回头客，我说的是刚才那个个子挺高，眼睛弯弯的，点了个宫保鸡丁的那个姑娘。”
李菲菲在旁边瞥了陈凯一眼：“老大你不要装蒜啊，我看你和刚才和那个姑娘互动的挺火热的，难道是你年轻时候的罗曼蒂克往事吗？”
周雨婷在旁边好奇宝宝一样地问：“菲菲姐，什么叫罗曼蒂克啊。”
李菲菲一脸鄙视：“这你都不知道，就是不可描述啦！”
“哦，我明白了。”周雨婷一脸恍然大悟。
“你们的想象力可以再丰富一点，当着人民教师的面请不要瞎说好吗？我根本就不认识那个姑娘。”
在米嫣然面前，陈凯语气急促，连忙解释。
“解释就是掩饰……”
“掩饰可能就是事实哦……”
李菲菲和周雨婷这俩丫头混在一起久了，互相也不学点好，李菲菲的八卦被周雨婷学了个通透，周雨婷的机灵也把李菲菲带得伶牙俐齿。
米嫣然看着陈凯一脸崩溃的样子，连忙打圆场岔开话题。
“我只是觉得，她看起来，好像就是奔着你来的。”
陈凯一怔，仔细思考了一下说道：
“别的我不清楚，但是她应该也是一位厨师，而且水平还不低呢，或许她是在网上看到了我的视频，好奇过来看看吧。”
米嫣然点了点头：“也不是没有可能的。”
……
晚上，陈凯回到家之后，躺在床上，思考着米嫣然今天晚上说的话。
那个懂厨艺的姑娘，虽然自己确实没见过，但是总感觉相貌有点熟悉啊，真是邪门了。
陈凯闭上眼睛，仔细回想着白天的情景，过了一会，突然猛地睁开眼睛。
“师父！”




仙界手机卡 第一百二十二章 恩师的踪影（第二更）
陈凯猛地坐起身来，终于回想起来，为什么会觉得那个姑娘的眉眼熟悉了。
她的五官，乍一看很像自己当年在厨师学校的恩师，川菜大师荆国良！
一想到师父，陈凯的心情立马有些不平静了。
怪不得自己白天的时候总觉得这个姑娘的行事风格、说话方式还有言语神态都有点亲切感。
自己当年的恩师荆国良，他老人家十四岁入厨房，年轻的时候就曾经在川都省的各个厨艺大赛上崭露头角。
很快，随着经验和技术水平的增长，也逐渐形成了自己的理论体系和实践风格。
在获得特一级厨师的资格之后，在省会天府市的天府酒楼任总厨长达30年，后来从川都省开始，一步步成为名震西南的川菜大师。
一直到他孙女出生之后，师父就不在一线担任总厨了，而是在厨师学校选择了相对清闲的教学岗位，一干又是二十年。
师父他教授过的弟子不计其数，其中陈凯算是相对较晚的一批了。
荆老爷子虽然是名厨，但是在教学方面非常的平易近人，对陈凯这样当时年龄还比较小的孩子都非常有耐心。
自己的基本功主要就是从师父那里学习到的川菜手法。
陈凯恍然间感觉时光移转，当年在学校的点点滴滴，在脑海中又逐渐清晰了起来。
自己在学校的时候，先从基本的刀功开始学起，等到自己在学校食堂实操的时候，干了一个多月的水台学徒。
万事开头难，水台上的工作是最枯燥的，每天都是杀鸡宰鸭刮鳞之类的活计。
那段时间自己感觉都快坚持不下去了，但是想到父母送自己来学本事，终究还是扛了过去。
后来因为刀功进步很大，自己提前进入砧板线实操，也从那个时候开始，第一次接触到自己的师父。
师父每天会到砧板线看看学徒们实操的效果，上午会抽一个半小时和大家讲要点。
那个时候自己还比较懵，很多基本的理论都不知道，但是起码敢问，也不像其他学员那样怕师父怕的要死。
一来二去，师父就记住了自己这个打破砂锅问到底的人。
陈凯闭着眼睛回忆之前的事情，嘴角忍不住微笑起来，师父他老人家早就到退休的年纪了，但返聘之后也是兢兢业业。
突然，陈凯想到了一个可能性。
师父的孙女，算起来，好像也有二十几岁了吧，虽然之前一直没有见过，但总听师父说起。
再仔细回想一下那个姑娘的样貌，联系到她可能的厨师身份，陈凯不由得大胆猜测，莫非她真的是师父的亲戚？
脑中有些猜想，陈凯思考着，慢慢就睡着了。
第二天的中午……
陈凯拎着垃圾袋子出门的时候，顺便看了一下隔壁麦西来的动静。
昨天一直到晚上，麦西来都没有把他们的西餐台子、沙滩伞什么的搬走。
丁远昨晚到店之后，一听有这个赌约，二话不说就过去把那边的东西全部收编了，隔壁当时店里还有人，但是也没有任何反应。
看来吴涛他们对于那个赌约已经认栽了。
今天麦西来看起来很正常，没有任何的措施，以他们市场部总经理袁飞的老谋深算，不可能就直接咽下这口气，肯定还在谋划着什么。
陈凯没法揣测他们的想法，也就权当世界和平了。
正当陈凯倒完垃圾，转身要回自己店里的时候，突然背后又传来一声很好听的声音。
“老板……”
一听有人喊自己，陈凯转头一看。
正是昨天那个留着微卷短发，眼神平和的姑娘。
“你好。”陈凯一脸疑惑地看着面前的姑娘，虽然有种种猜测，但是也或许她只是一个普通的食客而已，所以陈凯也没有开口问什么。
面前的姑娘定定地看了陈凯好一会，嘴角渐渐露出淡淡的微笑：“老板，昨天尝过你做的菜品之后，今天我馋虫勾着我又过来了。”
陈凯笑着说道：“看你昨天对菜那么讲究，肯定也是个品菜的行家了，能得到你的肯定是我们店的荣幸。”
卷发姑娘抿嘴笑了一下：“老板，我冒昧的问一句，我看你做菜的手法，川菜系的风格很浓，而且精雕细琢，像是有大师傅带过的。”
陈凯点了点头，又摇了摇头：
“我师父的确是一位功夫非常精深的川菜厨师。
但是现在我的水平，在外面还不太敢提师父的名字，生怕自己的失误会辱没了师父的名声。”
卷发姑娘愣了一下，莞尔一笑：“师兄，你这么想就过于妄自菲薄了。”
陈凯一愣，眼睛猛地一睁，指着姑娘，不可思议地说道：“你……你是？”
姑娘微笑着说道：“我叫荆梦薇。”
“你真是师父的亲戚！”陈凯昨晚的猜想今天突然得到了验证，看着面前这个和自己有渊源的小姑娘，心里是又惊又喜。
陈凯连忙对着旁边东张希望，口中问道：“师父呢？师父他老人家在哪？”
荆梦薇看着陈凯略带不知所措的样子，噗嗤笑了起来：“别看了，爷爷今天没和我在一起。”
陈凯一愣：“爷爷？那就是说……哎呀，不好意思，来来，我们先进来说吧，外面晒得慌。”
荆梦薇笑着和陈凯一起进了店里，周雨婷看到陈凯他们两人面带笑容的样子，有点迷糊。
“凯哥，你们俩认识吗？”
陈凯笑着介绍：“这是我师父的孙女，荆梦薇，这两位是我们店里的同事，周雨婷、李菲菲。”
李菲菲也好奇地走过来，一听陈凯的介绍：
“怪不得，我看你昨天好像认识我们老大的样子，不对啊，如果你们见过面，老大昨天为什么没有认出你来。”
陈凯一愣，转头问荆梦薇：“是啊，你应该是知道有我这个人，但是你怎么认出我的呢？”
荆梦薇歪着头淡淡笑了起来：“你在网上有一段炒菜的视频啊，爷爷认出你来了，我就知道了呗。”
陈凯心想，原来如此，自己之前有录制的炒菜视频被宁港电视台的节目组发到了网上，看来是师父看到了视频。
李菲菲和周雨婷打了个招呼，就继续去招呼客人了。
陈凯和荆梦薇坐下之后，陈凯迫不及待地问：“师父他也来宁港啦？”
荆梦薇点点头：“爷爷他这次是受邀参加海东市这边的一个餐饮业交流活动，我也是跟着爷爷出来玩的。
凑巧我在网上翻本地美食的时候，有师兄你炒菜的视频，我拿给爷爷看，他就认出你来了。
既然知道你在这边，爷爷和我决定到宁港这边的酒店来住，他每天一早被海东餐饮业协会的人开车接去市里，晚上才能回来。
我反正是闲着无聊，又不认识别人，干脆就顺着视频上的地址来找你咯。”
陈凯看着面前的这个姑娘，虽然没有见过本人，但是之前也在师父的每天念叨中有了很多印象。
“小薇，我之前常听师父说起你，昨天你吃完饭怎么匆匆忙忙就走了呢？”
荆梦薇脸上浮现出不好意思的表情：“昨天我吃饭吃到一半的时候，爷爷给我打电话说有东西要转交给海东餐饮协会的一个工作人员。
人家已经在酒店等着了，我也不敢耽误，就把饭菜打包匆忙回去了。”
陈凯点点头，接着问道：“原来是这样，那师父晚上几点回来？”
荆梦薇想了想：“一般要到八九点钟才能回来呢，我和爷爷说过昨天碰到你的事情，他说晚上会过来看看你。”
陈凯笑着说：“好，那我晚上就在这里等着，小薇呀，你饿了吧，我给你做点午饭吃。”
荆梦薇笑了起来：
“小陈哥，昨天我已经尝过你的宫保鸡丁，爷爷总是夸你当年手艺进步很快，我也非常好奇，不知道，我能不能指定一个菜呢？”
陈凯一听，觉得非常有趣，不由得问道：“小薇你想吃什么菜呢？”
荆梦薇眨了眨眼睛，笑着说道：“我想吃麻辣鸡丝！”




仙界手机卡 第一百二十三章 麻辣鸡丝
陈凯一听，不由得笑了起来：“这道菜在我们这儿点的人可不多啊，要能吃辣的人才行。”
荆梦薇笑了起来，眼中带着得意：“小陈哥，我可是川妹子，无辣不欢，你们这边的口味太清淡了！”
陈凯点点头：“那你等着，我进屋给你做去。”
转身进了厨房，陈凯现在水槽旁边洗了洗手，突然听到从窗户外边传来断断续续的打电话的声音。
“对对，我们肯定出个好价钱，只要你……”
“赔给他们的违约金我们帮你出了……”
“你不要考虑太久，这个对你百利无一害的……”
陈凯听得断断续续的，但是声音倒是听出来了，是隔壁麦西来的市场部经理袁飞。
没有太在意这个事情，陈凯洗完手之后，看了一眼厨房里的材料，微微一笑。
麻辣鸡丝又叫天府鸡丝，在川菜系里面也是一道比较出名的家常凉菜。
尤其是在夏天的时候，无论是麻辣鸡丝配米饭还是麻辣鸡丝配凉面都是大家比较爱吃的美食。
陈凯从案板旁边摘出两根大葱来，到水槽里洗干净，抄起菜刀，在案板上把葱绿切掉，葱白切成三长段备用。
拿出一颗生姜，切成四片和葱段放在一起。
陈凯从冷藏柜里拿出两块仙界鸡胸肉来，抓在手里一看，淡红如玉的仙界鸡胸肉显得弹性十足。
把锅架在灶台上，往锅里倒入适当的清水，点火，开锅。
陈凯把鸡胸肉放进锅里的凉水中，用小勺撒入两勺食盐，然后把刚才切好的葱段和姜片放入锅中同煮。
往锅里再加入几粒仙界青花椒，然后倒入一点点料酒。
陈凯手里拿着大勺，眼睛盯着锅中水面。
没多久，清水开始冒出小气泡，随着温度的升高，原本淡红色的鸡胸肉开始逐渐变白。
陈凯一边掌控着锅里的水温，一边用大勺把鸡胸肉煮出来的血沫撇到外面去。
没一会，清水沸腾，白雾升起，陈凯用大勺在锅中轻轻拨动着鸡肉，使鸡肉受热均匀。
过了一会，鸡肉已经白净如玉，完全熟透了。
陈凯用了漏勺将煮好的两大块仙界鸡胸肉捞出，浸在旁边的凉开水盆里。
待鸡胸肉浸凉之后，再用漏勺将鸡胸肉捞起，控水备用。
趁着鸡肉控水的时候，陈凯拿出一根黄瓜。
先把黄瓜洗净，然后抄起菜刀，刷刷刷用绵密的刀功把黄瓜切成细细的黄瓜丝。
切完配菜，陈凯带上一次性手套，拿过已经控干水分的鸡胸肉，用菜刀的刀面在案板上拍上两下，肉质拍松之后，开撕。
相比较用刀切开的鸡肉，用手撕开的鸡丝会保持鸡肉本身的纤维完整性，在吃到嘴里的时候口感更好。
这是一个细致活，陈凯手上飞快，拇指一压，在鸡丝裂口处一拨，一小根鸡丝就被扯了下来。
陈凯现在神情专注，丝毫没有被厨房内外的噪音所干扰，指尖上动作快到出现重影。
没多久，一整盘量的细如豆芽的熟鸡肉丝就全部撕出来了。
麻辣鸡丝这道凉菜，鸡丝的口感质地和调料的美味各占一半的分量。
陈凯先把灶台上的锅清干净，然后倒入适当的食用油，点火热锅。
把锅放在一边，陈凯快速拿来一个小碗，在里面行云流水般地撒入一系列调料。
红色的辣椒粉、灰色的花椒粉、一勺辣椒油、一勺半充斥着酸甜清爽的仙醋，一勺料酒，还有一勺白芝麻。
锅内的热油也已经烧开了，关火之后，陈凯用大勺舀出半勺来，浇在调料碗里。
滋滋滋，调料碗中滋滋作响，陈凯拿出一根筷子细细搅拌均匀。
最后，拿过一瓶小磨香油来，最后挤出三滴来倒入调料碗中。
陈凯忍不住深深的呼吸了一口，闻了一下这麻辣鲜香的调味料。
从旁边拿过来一个透明的玻璃大碗，黄瓜丝倒入，码好的细鸡丝全部倒入，然后将调料碗一倾。
鲜红清亮的调料均匀浇在鸡丝和黄瓜丝上面，红白绿三色融合，看起来就无比诱人。
陈凯用筷子轻轻拌了两下，装盘。
一道美味诱人的凉菜，麻辣鸡丝登场。
陈凯端着盘子走出厨房，看到荆梦薇充满期待的眼神，忍不住笑了起来。
先把盘子放到她面前，然后给她盛了一碗米饭。
“小薇，尝尝吧，今天中午可不能吃到一半就闪人了。”陈凯忍不住调侃道。
荆梦薇甜甜一笑：“谢谢师兄。”
筷子一夹，很斯文地夹起一口菜含进嘴里。
稍微咀嚼了两口，荆梦薇面带微笑，闭上眼睛慢慢体味。
过了好一会，荆梦薇睁开了眼睛，看向陈凯的眼神中充满了惊讶，而且还带着一丝敬佩。
“小陈哥，真的很好吃。”荆梦薇并没有像昨天那样点评，而是非常诚恳地说了这一句。
陈凯微微一笑，由衷的说道：“能得到你的肯定，说明我也没有辱没师父的名声。”
两人相视一笑。