莺莺传

这也是王氏今日做酸菜鱼锅子的原因——既想吃好的，又不想过多花钱。一个精明的主妇总会这两点一同满足安排饭食。
王氏看了看分成两盆的鱼肉，一盆是鱼尾鱼头鱼排块儿，另一盆是切的薄薄的鱼片。点点头：“这样就可以了，莺姐儿你去拿酸菜、泡椒、泡姜、生姜、蒜头来。”
赵莺莺放下柴禾擦了擦手，取了一双大木筷，把酸菜坛子打开。一股子酸味冒出来，她立刻眼明手快地挟了两颗黄霜霜已经积的很好的酸菜。然后是泡椒泡姜，这也是坛子里的，再拿生姜和剥好的蒜头粒。
这些都交给赵蓉蓉，赵蓉蓉轻轻巧巧地把两颗酸菜切成丝，泡椒切段、泡姜切片，生姜直接拍扁，蒜头粒倒是没管。
再等到赵莺莺被指使着拿干辣椒和小葱的时候，王氏用调羹舀了一点点油，在大铁锅锅壁上一抹，油开始烧热。
抓一点儿花椒炸香，然后就是切好的酸菜、姜、蒜和泡椒先后加入，不停的翻炒。酸菜的酸香、炒菜的油香、花椒特殊香味都冒了出来，然后就听到‘嗤’地一声，王氏往大铁锅里加了一瓢清水，又放上切好的葱段和盐。
盖上锅盖道：“莺姐儿，加火。”
大火熬制了一会儿，直到王氏觉着差不多了才打开锅盖。满意地点点头，让后放入鱼头鱼尾鱼排块儿，依旧是大火熬煮。
趁着这个时候她从橱柜里取出生粉罐子抓了一把，皱眉道：“比上次少了太多了！又不知是哪一个用了一些走！”
精明的主妇会记得家里米袋子、油罐子、盐罐子里还剩下多少，王氏自然也记得装生粉的罐子上一回用还剩下多少。一时之间心里不痛快，不满道：“收在橱柜最里头也被找到了，倒是难为某些人了！”
一般食物、调料等，在这个三户人家共用的厨房里都会被带走，王氏也不会忘记这个。但是总有一些东西懒得搬进搬出，所以收的深一些也就留在了厨房。却没想到，人家有心下手收的再深也没用。
心里生气也没用，王氏手上不停，把生粉洒进了鱼片盆子里抓了几下。这时候鱼头鱼尾等煮的也差不多了，王氏拿了竹笊篱把这些都捞了起来，锅里只剩下汤汤水水，这才能用来煮鱼片！
鱼片王氏煮的很小心，怕把鱼片煮散了混汤。差不多的时候才把鱼片捞起来，然后把鱼头鱼尾酸菜那些下锅，鱼片盖在上头，然后起锅。
王氏往装酸菜锅子的大锡盆里放上干辣椒、花椒等，最后淋上热油，伴着滋啦一声撒上葱花：“成了成了，蓉姐儿，你把这个端上。”
这可是很实在的满满一盆，赵莺莺才七岁，王氏可不敢让她来端，要是最后打洒了，一锅酸菜鱼没了不算最糟糕了，只怕滚烫的一锅把孩子给烫着了！
终于做好了最重要的酸菜锅子，剩下的事情也就简单了——主要的菜也就这一道，其他炒豆腐炒青菜之类的活计哪一个不是三两下就能得的？
第37章
一盘炒青菜、一盘摊蛋、一盘豆腐干、一碟咸菜、一碟酸豆角, 最后是今天中饭的主菜酸菜鱼锅子，拿小炭炉热着。赵吉一见这些好菜连忙道：“莺姐儿, 去, 给爹荡上我那封缸酒来。”
赵莺莺脆快地应了一声，转头就启开了酒坛子，拿提子提了满满一提, 倒进了赵吉平素用来喝酒的酒杯：“爹，只喝一杯, 下午晌还要做事哩！”
一家人正欢欢喜喜吃饭，外头突然有人道：“三弟过的好日子啊！这些天只闻见你家做的好菜, 不是鱼就是肉的。”
赵莺莺听见声音转头去看, 正是自己的二伯父赵福——这可罕见了, 都知道自己这位二伯父身体不好, 平素除了早上出摊卖早饭小食, 平素都是躺在卧房里由一个女儿伺候着吸水烟。
赵莺莺重新在赵家小院里也生活了几个月了, 但是真正和这位二伯父碰面的次数简直屈指可数。
不过再不熟悉这也是二伯父，几个孩子都站起身来叫人。赵福却是满不在乎的摆手, 只走近了道：“要说还是三弟你命好，三弟妹手艺好呢！我家那个做饭就是猪食, 又不能我这个男人家厨房里打转罢！”
赵福和孙氏每日早上开的是早食摊子，掌厨的是赵福。不过他信奉君子远庖厨，除了出摊，平常是一概不进厨房的。至于说孙氏做的饭食是猪食，这又是笑话了。孙氏做饭并没有什么出挑的地方, 但至少也是中规中矩。
果然又听赵福道：“我去叫你几个侄子侄女儿来，也让他们尝尝婶娘的菜色，当作是享福一回了。”
说着赵福就要转身叫孩子，王氏却是扶着腰站起身来阻止道：“二伯别忙，我想这中午时候二嫂也是做饭了的，现在也摆饭了，叫孩子过来吃饭恐怕不大方便！我给侄女儿侄子盛一点子菜，二伯给带去就是了。”
赵莺莺在一旁默然：二伯赵福不比二伯母孙氏，王氏一个女人家可以和妯娌拌嘴，却放不下脸面和丈夫的兄弟撒泼。这时候家里能开口的也只是祖母方婆子和父亲赵吉而已，祖母不用指望，她向来有些偏自己这位二伯，大是大非上还能做到不糊涂，但鸡毛蒜皮的小事上就没章法了。





莺莺传 第20节
至于父亲赵吉啊，只能说他面对哥哥嫂子总是有些拉不下脸来就是了。对此赵莺莺有些不乐，同时又有些喜欢——赵吉是一个心软的人，这有时候固然不好。但赵莺莺作为他的女儿，更喜欢一个心软心肠好的父亲就是了。
说着也不等赵福答应，王氏就道：“莺姐儿，你去拿个海碗来。”
赵莺莺很机灵，立刻起身去找了个海碗。相比呼啦啦一大群人过来吃饭吃菜，从菜里面分一些出去倒还好些，至少分多少由自己决定。
王氏倒没有小家子气，一个大海碗盛了满满的一碗酸菜鱼，上头都冒尖了。赵福见此愣了愣，到底没有说什么，摸了摸鼻子端着海碗道：“谢谢三弟妹了，待会儿我让蕙姐儿把碗洗干净了送过来。”
赵莺莺心里叹了一口气，倒不是她又多在意那一碗酸菜鱼——要真是两家常常互通有无来往密切的兄弟，对面不要自家都会上赶着送去。关键是自家和二伯家交往，从来只有出去的而没有回来的，末了就连一句好也难得到。这样的情况，换成谁也不会觉得舒服。
她现在也只想着自己的谋划能快快成行，等到自家搬出这赵家小院了后日子也就轻省了！
吃过饭后她坐在了桌前，不忙着做绢花，而是翻弄起了之前在货郎那里买的各色线绳绦子之类。这些东西不是用来绣花缝衣的那种，而是用来打络子打结子的！
珠线、鼠线、金线、丝绳、绦子，粗粗细细都理顺在了赵莺莺眼前。
赵蓉蓉见了笑着道：“莺姐儿要打络子？打算打个什么？”
打络子打结子都算是女红编结里头的，同时也是一种极重要的，能和剪裁缝补、描龙绣凤相提并论的女红技艺。从古传承至今，是一门拿绳子编结种种玩意儿的技艺，或有使用或纯粹装饰。
平常用途十分广泛，且样式多，花样巧。平常生活中的大小用品如伞盖、仪仗、门帘、帐钩 、凤冠、霞帔、笛箫、荷包、发簪等的下方就常常使用了络子结子来装饰。
不过即使都重要，在女红众门里也有个先后顺序——实在来说，打络子打结子在普通人家妇女那里并不流行。
富人家女眷和一般人家的妇女做女红的原因是不同的。虽然同样都说是陶冶情操彰显女德，但实际上富家女眷更多是把女红当作是一种消遣玩乐，图的是赏心悦目。而贫家女子则是要用这个打理家人生活，为家庭服务。
原因不同，使得两者同样是做女红，内里却千差万别。富户女眷，譬如出名的顾绣就来自于世家大族顾家的女眷，讲究的就是艺术，如同文人墨客挥毫作画一样，不能有匠气！一代代深宅女子是将自己的情致融入到了女红当中。
贫家女子就没有那么多讲究了，首先重视裁剪缝补做鞋制帽这些有实际用处的，然后才是具有装饰性的女红，譬如扎花打络子之类。而且即便是学扎花打络子这种手艺，那也是学不深的。
一般人家家用是不用这样的女红作品的，也没有机会学到高明的技艺！
《小儿语》女工一篇中说‘一斗珍珠，不如升米，织金妆花，再难拆洗。刺凤描鸾，要他何用，使的眼花，坐成劳病’也差不多就是说的这个情形了——本意是劝人朴素，但也从另一面说明了贫寒人家用不上这种技艺。
所以在赵莺莺家里，从祖母方婆子到姐姐赵蓉蓉这种小辈，都不擅长编结之类。论到打络子只会几个最简单的，偶尔用到荷包、汗巾上，也算是足够用了！
可是赵莺莺打络子就全不同了，她可是说是真正手艺出众了——点头算是应了赵蓉蓉一声，然后就用长针把自己挑中的线的钉好，另一端则把主轴线绷直，系在了另一处固定的钩子上，然后一把十几根各色线绳，有金线也有珠儿线，十个手指十分灵活地上下翻飞地偏织，拢、捻、勾、合最终成行为一只活灵活现的蟾蜍。
原先赵蓉蓉只是凑过去瞥一眼，但是后来就看住了，眼睛里异彩涟涟：“莺姐儿好巧的一双手，往常见别人打络子做物件，但也没有见过这样灵活好看的！”
打蟾蜍、蝙蝠、蛐蛐、蜘蛛等的物件很多，所以即使是赵蓉蓉也见过不少。也正是因为她见过才更能看出赵莺莺的手巧！小小巧巧一只蟾蜍，用线匀净紧密，同样的东西硬生生比别人好处一大截！
赵莺莺但笑不语，随手把这只蟾蜍给了旁边早就看的眼馋的赵芹芹：“拿着玩儿去吧。”
这样的手艺对于上辈子的赵莺莺来说简直像吃饭一样简单！
她那时候在皇宫，而皇宫里的宫女子都有机会随着针线妈妈以及姑姑学习针线。只要不是那些后头被打到粗使的宫女子，大多数的宫女子都练成了一身手艺。
宫女手巧，这不只是宫里众所周知，甚至宫外都有名声传扬。这倒不是有什么好事者替她们扬名，只不过是很多宫女的络子、刺绣流落宫外的铺子里买卖，久而久之外头也就知道了。
——赵莺莺自己平常过的老实朴素，除了一些照例的孝敬，她几乎不花钱。再加上在太后跟前排上了号儿，各种赏赐源源不断。她是不会缺钱的，但是这不代表其他的宫女子不会缺钱。
宫女子若是真心想往上爬，使钱的地方就海了去了！
另外还有些宫女子惦记宫外的家人，每次宫里关的月钱放下来就立刻托人带给家人，补贴家里生活。自己若是要花用就打络子做绣活儿，让人带出宫去卖，赚些自己用的日常开销。
赵莺莺在宫里还听说外头皇城里有铺子专门收宫女子做的女红活计来卖，同样的活计比一般的铺子要贵得多，这就是对宫女子手艺的认同了。
一般宫女子尚且这样，那就更不用说赵莺莺这个其中的翘楚了。她可是专门给太后做物件的，那手艺能不好吗？
赵莺莺手上依旧不停，重新挑好了线来。这次她不打算打那种小玩意儿了，她要打一个大挂饰——用时间算工，平常那些基本结子，她三下两下就能打一个，刚才那只蟾蜍算是进一步，打了两刻钟才成。
但相比之下这依旧是简单的，像那些大些的挂饰，少则一日多则数日才能得一个。至于那些精细的小物件，譬如扇套、帽子、摆设等，那就根本作不得准了，或者个把来月才能得了。
一开始赵蓉蓉还不知道赵莺莺要打什么，一开头根本看不出来。直到到了第二日打了一多半才晓得是一个大挂饰，第三日东西成了便啧啧称赞：“你是怎么想到打这个？似乎是团锦结做的基本结，有什么说法没有？”
再复杂的络子结子说到底都是由一些基本结变化组合而来，赵蓉蓉虽然只会一些基本结，但这并不妨碍她能看出来一些东西。
赵莺莺提着快比她人高的结子，先是絮絮叨叨了各种结子，然后才笑着道：“正是呢，这正是团锦结的一种，名字就叫做‘锦上添花’，样子好看意头也好！”
两姐妹说说笑笑，有了第一根结子熟悉手感，第二根赵莺莺就打的快些了，只用了一日半就成了。一对‘锦上添花’结被赵莺莺小心翼翼地提着给王氏看：“娘，你看这‘锦上添花’的结子，好不好看？”
王氏这几日事忙，哪里晓得赵莺莺在做这样的东西，乍出现在眼前，颇有些不可思议：“这是从哪里来的？该不会是你从绣庄买来的吧？好看是好看，只是咱们家用得着这样的东西？”
赵莺莺手里有钱，所以她一时想到的不是女儿打出了这样的络子，而是她买来了这样一对络子。想到这种结子在绣庄里发卖的价格，王氏忽然觉得有些心疼，正准备好好给女儿说道说道，然而在一旁赵蓉蓉的话让她把先前的话头咽了下去。
“娘这一回可是说错了，这不是莺姐儿买的，而是她自己打的！”
“她自己打的？”王氏大为惊异！
王氏眼界可比赵蓉蓉的高得多，赵蓉蓉只不过感叹赵莺莺打得好而已，至于其中有多难她就不清楚了。更进一步地说，她恐怕还会觉得这不就是团锦结么，应该也不怎么难吧。
但是王氏知道这虽然还是团锦结，却和最基本的团锦结是两回事。一般人去学都要学好久，有些蠢笨的还学不会呢！何况她知道自家女儿日常生活——她哪有机会和人去学这个。
王氏赶紧拉过赵莺莺：“告诉娘，你这是从哪里学得的。”
赵莺莺是上辈子和宫里的姑姑学的，但是她不能和王氏这样说。只能遮掩道：“前几日不是和奶上街么，也去绣庄看了看，他们买的络子结子我看过都觉得简单。后来拿着线就想试一试，没成想真的打出来了。”
赵莺莺这句话说的半真半假，前几日确实有在绣庄里看到这根‘锦上添花’结子。但是这是她上辈子就会的结子，并不是这辈子看到东西后自己想出来的。
真话不能说，她只能找出这样的借口。
王氏一惯觉得自己这个女儿是个在女红手艺上天资极高的，但没想到她能高到这个地步。回头就带着这对‘锦上添花’去找自己娘：“这丫头是有多巧啊！竟然能这样——没人教就这样了，今后有娘教导该是什么样啊！”
王家外婆也颇为惊讶，倒不是不相信——身在这一行她见过太多有天分的人是什么样了。从最普通的拆结子知道打法，到看结子样子就知道打法这种都有，要知道还有人能创出新的结子样式呢，这种学前人的有什么好稀奇。
可是有天分就是有天分，那意味着绝大多数人都不能做到，包括王家外婆自家，她也没有那样的天资。
“这结子你留下，明日我就送到我相熟的绣庄老板那里，看他收不收。若是收的话，以后莺姐儿也有个卖东西的地方。”王家外婆这样叮嘱女儿。
王氏自然求之不得，这样的挂饰结子虽然好看，却和她家的样子不合适。这样，那还不如卖出去赚钱呢！
赵莺莺可不知道母亲和外婆有这么多惊叹，她这时候虽然想着卖这些络子赚钱，却并不着急，反正现在绢花也挺不错的。所以打络子什么的，还在熟悉手感，打算过些时候积攒了几样活计了再去拿到绣庄问人。
她满手攥着一把珠儿线、鼠线手上不停，给赵芹芹编蝴蝶编蜻蜓，好让她能在她那些小伙伴中间炫耀风光一把。不一会儿一只活灵活现色彩斑斓的蝴蝶成了，赵芹芹捏着就跑。
“你们看你们看，我二姐姐给我做的蝴蝶，多好看呐！比真的还好看！”一边跑就已经迫不及待地嚷开了。
赵莺莺收起了长针、珠儿线之类的东西，脸上带着笑。只是这笑是因为妹妹的纯真，其中并没有分毫的得意在里面——她上辈子打过多少络子？这算是其中最简单了，要为这个得意，那实在是难为她了。
旁边赵蓉蓉见她答应赵芹芹种种物件，然后纷纷打了出来。忍不住问道：“莺姐儿，是不是什么东西你都能打出来？”
赵莺莺想了想才道：“按道理来说一根线绳应该什么都能打出来，只不过我本事没有那么大，有些东西恐怕要学了才知道要怎么打。”
“那你一定是知道一般的东西怎么打了，那也是极厉害的了！”赵蓉蓉感叹着，末了红着脸道：“你能也给我打一只蝴蝶么？”
赵蓉蓉说是大姑娘了，其实也不过才十三岁，很多心思和小孩子没什么分别。赵芹芹很喜欢这些精致小蝴蝶，难道赵蓉蓉就不喜欢啦？
“看我的吧。”把收起来的长针等又拿出来，赵莺莺笑着答应了下来，这对于她来说简直就像是吃饭喝水一样简单。
上辈子的时候赵莺莺曾经听给太后读书的女官说过一个故事，说的是汉朝时候有个叫做卢眉娘的女子擅长刺绣和编结，特别是编结——她能于手中编出有一丈阔的五重伞盖。上面布满仙人楼阁的图像，十洲三岛、天人玉女、台殿麟凤，还有各色金童玉女上千，然而这样的五重伞盖重量却只有几两。
这纯粹是因为技艺高超，使用的是极细的丝线。而这样细的丝线不能支撑，所以要特质某种膏子染在成型的伞盖上，使之变硬，这才算完。
当时太后对这个大感兴趣，道：“我不信乡野民间真有那样巧的女子，应该是后人杜撰臆想的。今人若是有人能做出来也必定不在宫外头，我手边这几个，她们若是做不出来，天底下也就没有人做的出来了。”
太后是很重视身边宫女的调理的，这不是因为她有多真心喜欢这些服侍她的小宫女。更多的是，这些小宫女某种程度上代表的是主子的体面，她们好不好，就如同主子头上的钗环好不好，身上的衣裳好不好，一样一样的。
对于主子而言她们并不是人，她们与装饰的物件无异。
当时太后只是随口一说，她们这些宫女就要下死命钻研这所谓五重伞盖该是如何，不然太后面上不说，心里恐怕就要不痛快了。
赵莺莺后来真把这五重伞盖做出来——足足打了三个月才成，那段日子她就是在苦熬。打完这个，人都瘦了一大圈。也是打完这个之后，即使她在长春宫里再往人后头站，也算是立住了脚！
不过那些辛苦都是上辈子的事情了，况且那样的日复一日也不是只有坏处。如今她能这样有依仗，也算是上辈子的所得了。
“好精巧的小东西，只是我看着有一点不好，我们这样的人家不配使呢。”
赵莺莺的思绪被打断，原来是二伯正捧着水烟袋站在院子里，一只手上拿着赵芹芹刚刚还在炫耀的‘蝴蝶’，对窗户底下的赵莺莺与赵蓉蓉道。
顺手把蝴蝶还了赵芹芹，赵福凑到了两个侄女儿坐着的窗户前，拿水烟敲了敲窗棂：“莺姐儿，二伯是做长辈的，不会害你，这时候教你一个。这些花花绿绿的玩闹东西要少做，多像你蕙堂姐一样，平常学着伺候父母兄弟，就算做女红也就是裁剪衣服缝缝补补这些。这些才是女孩子家的正途，将来也用得上。”
这样的话乍一听没什么问题，即使赵莺莺自己看不上，他也要承认，那些老学究会这样说，一般长辈也会这样说。
但是赵莺莺这位二伯说的不好，那种语气并不是发自内心的谆谆教诲，而是一种带着恶意的漫不经心，也是一种刻在骨子里的看不起和奚落。赵莺莺一听就知道，自己这位二伯父是一个真正看不上女子的！
那种身为男子的自高自傲扑面而来，赵莺莺都懒得理会！只是又不能不理会，这是长辈呢。不过让她承认对方说的都对也是难为了。只能不软不硬道：“谢二伯的教导了，不过这些东西也不能说真没用，我见那些大户人家都用呢！到时候卖到绣庄说不定还能赚几个钱。”
赵家二伯赵福听了却觉得这小妮子说大话，如果赚钱真这么容易，那天底下怎么回事男人家养家！都让女人当家好了！
“我知道莺姐儿你之前靠着做绢花赚了一点儿钱，只怕就是这一样让你左了心思！世上钱哪里有那么好赚！那都是男人家的事，你可别从小就错了想头。”
一脸为赵莺莺好的样子，然而赵莺莺是从哪里出来的，最会的就是察言观色，哪里不知道这位二伯本心上是不屑与奚落！
第38章
世上为什么男子就是比女子高贵？赵莺莺也想过原因。那些道学家、学问家、大学士的不晓得写过多少书, 里头说这是人伦纲常、天下至理，没有置喙的余地。就连本身是女人家的人物, 古时候的班婕妤、刘皇后, 写给女儿家的规范也是这样说的！
一个家庭里生男孩叫做弄璋之喜，生女孩则是弄瓦之喜——如果生的是男孩子的话就让他坐在床上玩高贵的玉器，如果生的是女孩就让她趴在地下玩泥土做的纺锤。虽然都是喜事, 其中的高下却已经很清楚了。
但是真是天生的？赵莺莺不信，可是她从小没读过书, 也没有什么见识。进了宫之后倒是世上的东西，凡是好的都看了一遍。可要说头脑见识, 她依旧是个最拿不出手。所以这样的问题她想不出个所以然, 只能心里压着。
然而后来随着她在长春宫里越来越得脸, 成了太后的大丫头之一, 太后偶尔有时候也会教导她们, 和她们说说话。她说：“都说这世上女人要叫男人家压在上头, 我看不然。这种事端的看自身！没本事的自然只能万事不由己，有本事的却能够把那些自命不凡的男子都压下去！”
后来陆陆续续她知道了很多, 知道女子地位卑弱最重要的原因之一——世人从来认为女子不事生产，士农工商, 女子不能读书取士，不能做工经商。据说农家妇人倒是会和丈夫一起下地种田。但是力气上面先天不足，真正的顶梁柱从来还是当家的男人。
所以女子从小到大都只能虚耗男子的生产，这也是为什么女子出嫁要陪大量的嫁妆。这是告诉女子夫家自家女儿虽然不事生产，但也是有娘家来养活, 没有吃用你家。那么多少应该得些尊重，没道理随打随骂！