养生小餐厅

    茶农每天辛苦工作，制茶大师每天辛苦手炒，手工制作，就为了这几斤几两的顶级茶叶，要是跟普通茶叶没有区分，那为何要花这么多功夫去制作顶级茶叶呢

    所以，不懂泡茶就要学，莫要糟蹋了人家的劳动成果。

    不过你愣是要糟蹋也没办法，你有钱，你任性就是。

    也不知道过了多久，杨琇莹的课上完了，接下来就是给大家练习的时间，用的是龙井43。

    什么是龙井43呢敲黑板了，以后出去喝茶谈论一下，别人是会对你刮目相看的。所谓龙井43，其实就是把众多龙井茶里选出来的，专门培育的一个型号，是国家级优良品种，也算是龙井茶里面的优良品种了。一般的龙井，特别是野茶龙井，会茶叶大小不一致。但是龙井43，却是罕见的大小都差不多。

    龙井茶其实分很多种的，其中龙井43算是一个分水岭，跟龙井43差不多的龙井茶，比龙井43还要好的茶，就是好茶。比龙井43差的茶，就是一般般的龙井茶了。

    当然了，群体种的龙井茶也有很多种，比如最贵的狮峰龙井，就是群体种。群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质相对最好的，但是种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。物以稀为贵，这些群体种的龙井茶自然就贵了。

    当然，不是说龙井43不好，味道也不错。

    但是价格嘛，就不太高了，适合拿来练手。

    “你不是说要比赛到下午五六点的吗，怎么这么快就回来了”

    杨琇莹看着杜清和，也没有问他输赢，就是端着一杯茶：“喝杯茶，放松一下。”

    杜清和笑道：“我赢了当然回来啦。”接过茶杯，闻了闻，然后说道：“绿茶！……嗯，好茶。”

    杨琇莹知道这人其实不太懂品茶，只是笑道：“你这人，老是不正经。你看我上绿茶的课，不是绿茶是什么”

    “不过没我的灵茶好喝。我想啊，什么时候再去采点茶叶回来，弄几两灵茶才行。”杜清和也怀念自己的灵茶味道了，他发现不管是厨道还是茶道，都能让他对自然之道领悟更深。

    道教修的是自然，杜清和发现了一件事，似乎他对道领悟得越多，掌握的神通就越厉害。

    之前用了一下“神行”神通，差点领悟了厨道的杜清和，觉得比平时快了不止一点。

    “杨老师，这是你的男朋友吗果真是一表人才啊！”

    这时候，一个贵妇模样的学员过来攀谈了。




第五百四十三章:抢着要
    其实，能有时间来这上课的，能上得起茶课的，大多数都是有钱有闲的人。其中，又以女性居多。也是，工薪阶级，特别是普通的工薪阶级，连工作都忙不过来了，还要回家买菜做饭，哪里有时间去学什么茶道插花。

    这些贵妇，因为在家里待客的时候，大多数都是需要她们泡茶的，所以学来也不错。特别是能挣面子，让客人看到自己专业范的茶艺，再优雅一点，整个家庭都会面上有光的。

    这都是因为中国的茶道，这更是让这些贵妇迷恋。

    没办法，好的东西大家都喜欢。

    得到了夸奖，杜清和微笑道：“谢谢。”

    杨琇莹略带羞涩，说道：“这位学员，有什么不懂的地方吗”

    “杨老师，我总是觉得不太能理解，为什么绿茶只能冲泡10秒到15秒啊，我要是不够快怎么办……”不得不说，这些贵妇还是挺用功学习的。

    看着杨琇莹去解疑了，杜清和又把剩下的一点茶水慢慢地品尝掉。

    这时候，杜清和的手机响了，是林正弘。

    “杜老弟，我刚刚下飞机才知道你不声不响弄出这么大的事情来。”林正弘苦笑道，“你那生态农业园的有机蔬菜，要收获了！”

    杜清和也知道林正弘肯定会收到消息的，笑道：“对啊，没办法啊林老哥，你贵人事多，我这点小生意，你是看不上的。我接下来还要弄大棚蔬菜，接下来一年四季都会有蔬菜供应了。”这就是地处南疆的好处了，华南地区少有冬天。特别是加了大棚之后，这蔬菜更是能一年四季不断。

    林正弘其实也知道是这么一回事，能把酒楼起死回生的已经很出乎意料，再奢求就是矫情了。没有一家酒楼也好，超市也罢，能凭着几种蔬菜就占据行业领头羊的位置。到底来说，酒楼还是得拼服务，拼菜肴品质，那才能长盛不衰。不然的话，再好的有机蔬菜也没用。

    “那恭喜老弟了，不仅比赛赢了，还卖出了蔬菜。”林正弘也觉得厉害，按理说，有机蔬菜在潘州这小城市应该销量不高才是。每天万斤有机蔬菜，已经是非常饱和了。没想到，杜清和还真的就卖出去了。

    杜清和也叹息，要是能把生意做到花都去就好了。

    到底那里是省城，人口众多。不仅人口多，消费水平也高。区区几十块钱一斤的有机蔬菜，在很多潘州人眼中贵到不行，可在花都市，这么一对比，这有机蔬菜是便宜到笑了，最关键是效果还好。可惜，本来是有一个极好切入点的，要是王锦辉应承了拿货，那事情就简单多了。

    “这有什么，质量好，价钱合理，谁都抢着要。”杜清和说出了真理。

    确实，如果确定他的有机蔬菜对人极有益处，能让身体变得健康，那么别说这点钱了，再多钱也有人抢着要的。

    林正弘则是叹息，留给他的时间太少了，以至于他都没来得及让自己的鸿运酒楼形成优势。

    不过，林正弘也不是贪得无厌的人，他也知道不可能就靠着有机蔬菜生存。一开始，林正弘就知道杜清和肯定要扩大种植规模的。其实林正弘也想投资杜清和的，毕竟这是一个非常有潜力的项目。但林正弘又看到朋友弄什么生态旅游项目，亏得一塌糊涂，他又打退堂鼓了。再加上杜清和绝口不提融资之类的事，林正弘也就看看再说。

    “杜老弟，以后要是还有什么好的蔬菜，记得再关照关照老哥哥啊！”

    没人会嫌弃赚多钱的，林正弘想着就算是卖不掉，自己拿回家吃，或者拿出去送人也是挺好的。

    毕竟有机蔬菜的品质什么的都很上乘，拿去做人情也是不错的。再不济，请人过来吃一顿斋饭，现在也是很流行的。

    再寒暄了几句，林正弘挂断了电话。

    “林老板，刚刚我似乎听到了有机蔬菜”

    这时候，林正弘正在和一个合作伙伴在谈事情，笑着承认道：“没错，你也知道的，我有个酒楼，现在已经全用高档的有机蔬菜了。”

    “有机蔬菜这么好我看林老板你，最近好像瘦了不少啊，人的气色也好了很多。”

    这可不是什么恭维的话，要知道像林正弘这种老板，应酬饭局什么的必不可少的。想要减肥，那基本上不太可能。但是，林正弘偏偏就减肥下来了，还是很健康那种减肥，一点都看不出有什么不妥。这就让人羡慕了，很多大老板想如此却求不得啊！

    “这样，曾老板你跟我回去一趟潘州，我给你介绍一个养生餐厅，里面的大厨就是用自家种的有机蔬菜，不仅能减肥，还能增强体质，非常不错。”林正弘不自觉的，已经开始安利了。

    这个曾老板听了眼前一亮，这似乎是一个不错的建议。

    “这年头还有人种菜自家卖”

    林正弘苦笑道：“人家的生意做得还算不错的，等上了正轨，一天靠卖菜营收超过十万，也是寻常。”确实，一万斤有机蔬菜，就算每斤卖十块钱，也有十万了。更别说，杜清和还种了不少其他高价格的蔬菜，起码卖二十块钱的。这样的话，一天营收十几万都是正常的。要知道，这可是纯利润！

    当然了，林正弘没说是纯利润，但种菜能卖这个价已经很惊人了。多少大老板，一天都未必能有这个收入。

    一天十几万，一个月就是四百多万。这样的买卖，不知道多少老板心动了。

    这个曾老板按照传统的商业模式，刨除三分之二的成本看，一个月也有一百多万，也很是惊讶：“种菜这么赚”

    “曾老板你有所不知了，种菜不赚，种有机蔬菜才赚。但是前期投入也大，我估计那朋友也投了好几千万进去了。这还是没弄什么建筑的前提下，就投入这么多了。”林正弘叹了口气，“这是不可复制的，换做别人，未必能种出这样赚钱的有机蔬菜。”



第五百四十四章:不能套路化
    这个是实话，做农业相关的产业，不仅投入大，产出还低，没几个赚钱的。

    林正弘见过太多这样的例子了，他的朋友每年都要亏个一千多万，已经不敢再投资了，低价转手了出去。听说接手那个老板，今年也是持续亏损。

    可想而知，这确实是一个风险产业。

    别看直播平台上，抖音上，快手之类的短视频a上什么关于农村生活的视频很火，但实际上真不赚钱。别的不说，收购价太低了，要是没有自己的销售渠道，直接给别人收购的话，拿荔枝来说，丰收年的荔枝，一斤收购价在几毛钱到一块五，最多不超过两块钱。这样的收购价，果农要哭死。

    香蕉、火龙果、龙眼……也是很低的收购价，根本维持不了生态旅游整体的运作。再加上地处乡村，人才难寻，服务也是不怎么周到。盛极一时的乡村旅游、农家乐什么的，也随着各种状况出现而慢慢淡了下来。不能说门可罗雀，但客人寥寥无几，生意惨淡。再加上经济环境不怎么好，大家出游的**虽然高涨，但也不会选择服务差的乡村旅游项目了。雪上加霜的这个行业，能赚到钱，简直是奇迹。

    在林正弘看来，杜清和已经创造了奇迹。可这个奇迹，不是人人都能创造的。

    曾老板是闽省人，闽省的农村比粤省还多，毕竟是七山二水一分田的沿海省份。要是在这方面有钱赚，曾老板还真的想在老家也弄个田园乐什么的。但是一听林正弘这么说，他也就打消了这个念头。

    林正弘想带人找杜清和，有个人比林正弘还急。

    第二天，杜清和还是来到了餐厅做厨子，好吧，其实就是找借口跟丁琳学艺。

    杜清和承认，自己虽然厨艺了得，那也是开挂的。要真论水平，比丁琳都差远了。

    厨艺要进步，除了天赋之外，还要勤学苦练。更重要的是，要有师父带你进门。不然的话，你这辈子都是大排档的水平，到不了更高的层次。

    杜清和一直认为，那些所谓的厨艺学校其实教不了什么真东西。除了一些基本，一些理论知识，其他什么的都很虚。

    要想真正学到东西，还得是在酒店里拜一位大厨为师，老老实实做帮厨学艺。勤学苦练，再加上大厨教你的窍门，你才有可能真正掌勺。

    毕竟每个人对厨艺的理解是不一样的，调味料、辅料的多少，甚至火候、手法都能影响一道菜的味道。

    这就好像表演艺术一样，千人千面，没有一个人的演技是一样的。强行模仿，只会弄成个四不像。要磨练演技，其实最好的办法就是对着镜子练习，慢慢找到感觉。再一个，多观察市井生活。凭空想象，是无法想象出演技来的。为什么很多科班出身的演员，反倒不如一些跑龙套慢慢红起来的演员

    就是因为科班出身的演员，表演艺术都套路化了。

    一套路，就不是你自己了，所以别人看得别扭，所以你不够人家自然，自然也就火不了。

    别的不说，好像最近的几位男影帝，就没有几个是科班出身的。

    黄渤、张译、张涵予……真的是演什么像什么。黄渤不用说了，驻唱歌手出身，是被唱歌耽误了的影帝。张译，跑龙套出身。张涵予，配音演员出身……这一个个，都是用自己的方式去演绎一个角色，自然就会让人感觉到舒服，理所应当是这么做的。

    厨艺也是这样，要是一模一样的菜，那是没有灵魂的。而世间，没有一模一样的菜。哪怕你的分量、火候、甚至翻炒的次数都一样，也都会有略微的不一样。因为食材，本身就是有差别的。

    所以炒菜不能死古板，那样绝对成不了大师。

    这个道理杜清和很早就知道了，但是经过跟王锦辉的比赛，他看得更清楚点。

    现在杜清和跟丁琳学习，其实是在做糕点。

    做糕点，其实最要紧的是基本功。和面搓粉，那是必须的。各种造型的捏制，也是要会的。不得不说，杜清和还真的学到了不少东西，也知道自己确实欠缺了这一个环节，学得也用心。倒是丁琳很吃惊：“老板，你真的是没学过糕点”

    “嗯。”

    杜清和倒是很痛快就承认了，被人嘲笑也要承认的，自己确实对糕点的理念都不懂。

    事实上，如果是在北方，很多家里都会做一些面点的。像什么包子啊，馒头啊，都会弄一些。而在粤省，几乎是不会有的。倒不是粤省人不喜欢吃包子，是觉得自己做麻烦。到楼下包子铺买，也就几块钱的事。粤省人做得最多的，估计就是饺子云吞了。额，姑且算是面点吧。

    杜清和的基础可以说是聊胜于无，水平也就是刚刚会包饺子的那种。

    丁琳疑惑地说道：“不应该啊，看你的手法，好像练过。”

    “昨天比赛，偷师学到一点的。”

    杜清和直言不讳，没办法，天资聪颖就是那么优秀。好吧，主要还是神通让他耳聪目明，学东西都比旁人快得多罢了。

    丁琳苦笑道：“老板，你可能天生就是个厨子。”

    “那是，我是天上厨神托世，记住了啊，食神是我兄弟。当年我们一起切过龙肉，斩过凤肝，时不时还偷吃一点。我再偷偷告诉你，其实食神是一个大胖子，一个灵活的死胖子，偷吃起来那个动作快啊……”杜清和说得煞有介事一样。

    丁琳无语了，她怀疑自己是不是找错工作了，这个老板看起来好像不太靠谱啊

    玩笑归玩笑，杜清和手底下的动作一点都不慢。

    也许是杜清和用了神通，他和出来的面，好像比一般的面更加筋道。

    丁琳拿手一摸，就觉得有点不对劲了。

    “这面……”

    杜清和一愣：“不是这么搓的吗”

    “没事，你继续。”丁琳开始怀疑自己了。她也算得上是面点天才了，当初要回潘州发展的时候，她的师父、酒店老板也劝她，留在那继续做面点，工资什么的都好说。可想而知，丁琳的面点功夫有多厉害了。这么说吧，丁琳做的面点，味道就是老少咸宜，很入口那种，还百吃不腻，大家都喜欢。



第五百四十五章:驱体寒
    可以说，丁琳的粤式面点，已经算是拔尖那种了。可再一看看杜清和，就这么做了一两次，这和面的水平就跟她不相上下，甚至比丁琳自己来做还要好，这气人不哪怕是丁琳，也只能在面粉极好，状态极好的时候，才能和出这样的面来。

    糕点好不好吃，其实很大部分是在和面上的。

    和面好了，糕点就好吃，这是很多厨师都秘而不宣的事情。一般人都是觉得，学个馅料，学个样式，就能做得像茶楼师傅一样了。大错特错了，人家的面粉，不知道要和多用力，才能达到效果。一般人能行吗！