养生小餐厅

    就拿饺子来说吧。

    很多人都喜欢吃茶楼里的饺子，不管是虾饺也好，煎饺也罢，还有各式各样的馅料饺子。可大家都想不通，为什么茶楼里的饺子，这饺子皮能这么薄，还这么韧劲，能把饺子包得那么大个而外面市场上买到的饺子皮，动不动就破皮了，要不就是厚得咬下去都牙疼那种。

    这就是和面的差别了。

    茶楼里的糕点师傅和面，功夫做得太足了。拿虾饺来说，将澄面、生粉纳入盆中拌匀，冲入90c的热水搅拌至烫透，边揉边陆续撒入生粉，加入纯猪油继续揉匀，直至成为软硬适中的面团。这就是和面的原理，不加纯猪油，这饺子皮就不会有韧劲，就不能制成很薄的那种饺子皮，也就无法做成又薄又大的饺子了。

    而市面上能买到的饺子皮，都是不怎么加猪油的，所以你就做不出像茶楼那样的饺子。

    要想饺子做得好吃，还是要自己和面搓皮才行。可大家只想怎么包饺子，却不想和面弄饺子皮，这就是包不好的原因所在了。

    再一个，饺子馅。

    很多人觉得酒店里的饺子很好吃，馅料好像都很滑嫩。

    为什么

    很简单，加入了鸡精、面粉、蚝油、甚至是鲍鱼汁的馅料，岂能不好吃

    还有一个，就是要葱做馅料的时候，最后用肉包裹葱花，这样才能让馅料更好吃。这是因为葱花搅拌之后会破损，会有一股不太好的味道出来，这样会破坏味道和口感。

    每一道菜，都会有不少小诀窍。如果不拜师，你恐怕就是捅不破这一层窗户纸。

    就好像杜清和，也不知道和面有那么多讲究的。但是这么一学，他就懂了。当然了，以后的糕点是坚守传统还是创新，就要看杜清和自己的悟性了。丁琳只是把基础教给了杜清和，有道是师父领进门，修行在个人，就是这个道理了。

    杜清和和了面之后，准备做一道养生糕点——山姜糕。

    这是一道只有在粤西才有的美食，好吧，其实也算不上美食，因为辛辣的口感被很多人不喜欢。

    不过，杜清和有个小诀窍，能中和掉山姜里的辛辣。其实也很简单，因为一般的山姜糕都是直接拿加了生粉的姜汁来蒸煮的，这样自然就保留了姜汁里面的辛辣了。而把姜汁倒入糯米粉中的话，就会减少很多辣味。最关键的是，要加入一点蜂蜜。蜂蜜对辣味有很好的中和作用，但也不能太多，因为还要加入麻油。

    这样做出来的山姜糕，最是暖胃健脾。也不会太甜，也不会太腻，还很柔软，像糍粑一样。但是，因为杜清和用了神通去和面，所以糯米粉更加韧劲，还有弹性。q弹得像果冻一样，丁琳都看呆了：“这都行！”

    杜清和没有解释，这也解释不来。

    “山姜能驱寒，特别暖胃。胃寒的人，最是适合了。加入了蜂蜜之后，会让胃热的人也能吃。”杜清和笑道。

    其实，这一道糕点也很经典的，杜清和曾经看过类似的做法。山姜，治感冒、祛风寒、治霍乱、止呕吐、理脾胃、温三焦、杀诸毒、调五味。久服无弊，长服不伤，为甜后生津之良药。蜜，为百花精髓。益脏腑、生津血、扶阴阳、功再造、解诸毒、除风湿、利九窍，兼外治毒螯火伤。久服，可长寿健身袪诸疾。这是《本草纲目》上说的，杜清和有了神通之后，也算是精通药理了，自然明白什么药要怎么用才能不伤人。

    是药三分毒，要想对人体有益，其实最好是食疗。

    食疗对人有益，且伤害最小。

    要是从病毒学上说，人体衰老就是不断慢性中毒的过程。

    要是毒性太大，就会衍生出各种疾病了。

    这就是人为什么会得各种大病，重病的缘故。

    从食物上说，古代人吃的才是纯天然的食物，毒性也小。不是完全没有毒性，而是毒性小很多而已。现在的食物，各种添加剂多得不行，人体要是解毒不了，那就很容易得大病的。这也是为什么人不能长期熬夜的原因，影响肝脏排毒。虽然肝脏什么时候都在排毒，但是在夜晚排毒更多些。

    要是自己作死到了一定程度，超过了人体的极限，会发生什么事，自己想象一下吧。

    丁琳点了点头，其实在学厨的时候，也有学过食物的作用。所以厨师也是半个医生了，好的厨师不仅仅要做菜好吃，更要懂得怎么搭配才对人有益。“老板，看来你对养生，真的很有研究啊”

    杜清和开玩笑道：“其实我对看病更在行。对你，你也要多吃点这个山姜糕才行，你的身体……有点宫寒。”

    “啊”

    丁琳愣了好一会才反应过来，“什么宫寒”

    “就是子宫寒冷，贪凉涉水、受大自然寒邪侵袭、贪食寒凉食物等都可招致外来之“寒”侵入人体，导致怀孕困难。别看你好像身体健康，其实体内是很寒的。多做运动，多吃山姜糕，会有很大好转的。”杜清和用了“医药”神通给丁琳看了看病，很确定地说道。

    其实，在很多医书上都没有“宫寒”这么一说，但是这病却是确实存在的。

    丁琳有点脸红：“你怎么知道的……我们去医院检查了好多次，都没问题的。”

    “要是你信得过我，我开一剂药给你，喝完再勤加锻炼，很快就好的了。”杜清和笑道，不就是排寒嘛，小意思。




第五百四十六章:人畜无害?
    丁琳想了想，还是信不过。

    没办法，杜清和又不是医生，丁琳也不敢轻易去尝试。反正记住了这个病，回去再去看看医生就好了。

    杜清和也无所谓，其实“宫寒”也不是什么病，并非是不孕不育，就是难以怀孕罢了。想象一下，小蝌蚪遇到了一个万年冰霜女神，都没接近就被冻死了，哪里还有下一步。可想而知，有宫寒的人多难有身孕了。

    这也是为什么很多人去看医生，看来看去，双方都没什么毛病，就生不出个孩子来。

    其实也不用这么难过的，坚持每天锻炼，坚持，宫寒还真的不是病。

    但是，如果想快点有身孕，用药调理就是必可不少的。甚至，还要配上食疗才行。

    在这个方面，杜清和敢说没有比他更厉害的了。

    很多人就说了，丁琳是个厨师，每天工作量也不小，还在火热的厨房里，怎么可能宫寒

    殊不知，其实宫寒和在什么地方工作并没有什么关系，甚至多在厨房干活的女性，更容易寒气入侵。为什么很简单，一热一冷之下，寒气自然随之而来了。就好像很多人跑完步，出了一身汗却没有及时擦汗，反而吹空调。除非体质逆天，不然第二天保管着凉了，这是一个道理的。

    只不过宫寒是实寒，和虚寒又有差别。

    虚寒，是指体内阳气不足，寒从内生，即“阳虚则外寒”之意。而实寒是指外感阴寒之邪，使体内阴寒过盛，损伤阳气，出现寒的表现。阴寒偏盛，阴盛则寒，即“阴盛则内寒”之意。宫寒的人，面色晄白或青白，形体略胖、舌质黯淡、舌苔白，全身小腹冷痛，得热痛减，怕冷、手足发凉、腰酸腰凉……特别是脉象，会表现出沉濡的迹象来。

    这就是宫寒，比虚寒更难治疗。

    当然了，难者不会，会者不难。对于杜清和来说，也就一剂药的事。

    丁琳不相信，那也没办法的事，尽量食疗吧。

    但是食疗不是药啊，不能快速见效的。

    哪怕是杜清和，也无法用食疗代替草药。但是要想瞒过丁琳给她喝药，这何其困难！要是对方不是厨师，那好办，杜清和随便弄一道汤，喝了就喝了。可丁琳是厨师，一口下去就不对劲了。杜清和觉得自己太难了，做好事都这么难。

    人家不领情，你做好事也没用。

    杜清和摇了摇头，继续忙活了起来。

    一会功夫，黄娟进来了。

    “老板，外面有个人找你，说是有生意要合作的。”

    杜清和一愣，不太明白：“生意上合作和我吗”

    事实上，杜清和还没转化过身份来，他还是下意识的把自己当成了一个厨师，而不是一个老板，更不是一个商人。

    “看他的样子似乎是一个大老板，穿着什么的都很讲究。”黄娟说道。

    其实，黄娟也是没看过多少大老板，以为大老板就是像电视演的那样，什么时候都穿着西装，大腹便便的。

    杜清和让丁琳继续弄山姜糕，自己来到了包厢之中。

    因为之前是西餐厅的包厢，其实也并不大，像个小单间一样，最多能容得下一张桌子十个客人那样子。

    现在是早餐时间，因为杜清和最近不怎么出手做菜了，所以客人也不算多，更不会直接到包厢里吃早餐的。看到了这一位老板，还真的有点大老板的派头，脸上如沐春风的，一身西装革履，皮鞋擦得锃亮。

    但是，杜清和一看就提起防范之心了。

    这样的胖子，表面看上去人畜无害，实际上可能一肚子坏水，骗起人来那是眼睛都不眨的。

    越是人畜无害的胖子，就越是危险。

    这是杜清和的经验，因为胖子不等于憨厚，也不等于傻，说不定人家比你精得多，聪明得多了。杜清和自认为他不过是中人之姿，要不是机缘巧合之下得到了古籍，拥有了神通，他还是一个打工仔，在花都市里面打拼呢。

    很多人看不起有钱人，觉得有钱人很傻。

    事实上，有钱人之所以能成有钱人，必然有过人之处。你觉得他们傻，人家还觉得你傻呢。要是有钱人真的傻，早就在商场的尔虞我诈里面翻船了，哪里还能走到现在能成大事的，智商都不会比谁差，情商更是高出普通人很多。

    杜清和有自知之明，所以跟所谓的大老板打交道，他是提起十二分精神的。

    “这位先生，你找我”

    杜清和有点讶异，难道他长得这么像傻子，这么惹人惦记吗按理说，他也没多少钱，也没什么可以占便宜的，怎么会有人找他呢

    没想到来人一口塑料普通话，一听就是外省人。为什么因为他说话的时候，“h”和“f”不分，不是闽省人就是湘省人。

    “这位就是杜清和杜先生吧我是xx直播的董事长，我叫董亦齐，今天来找杜先生，其实就是想告诉杜先生，昨天杜先生和王主厨的一场比赛，在我的直播平台上实时观看人数，已经超过六百万，哪怕是重播，也有几十万人观看。我是个商人，觉得杜先生很有做直播的潜质，所以今天来，就是想和杜先生达成合作协议的。只要杜先生愿意给我们直播，钱的事，好说！”

    董亦齐是一个直爽的人，哪怕他的塑料普通话很出戏，但是里面的真诚感染了杜清和，然后杜清和很爽快地拒绝了：“对不起，没时间。”

    开玩笑，他可是有大秘密的人，怎么可能给人直播呢

    昨天是不得已而为之，他已经答应王锦辉比赛了。要是知道比赛过程中还有直播，杜清和是打死不会出镜的。要是换了别人，能成为一个小网红，他们是巴不得有这样的机会。可杜清和却唯恐避之不及。

    董亦齐也没想到，杜清和会这么直截了当就拒绝了，连忙说出了重磅的话来：“杜先生，你慎重考虑啊，这一年下来的直播费用，可能高达几千万的！”



第五百四十七章:双计划
    这不是开玩笑，真的有土豪、死忠粉会打赏这么多的。而平台的抽成，是按照主播的实力划分的，你粉丝多，平台就抽成少。你粉丝少，其实赚的不还如工地搬砖的。顶级的主播，有工资保底，道具分成是五五开。很多顶级主播，一年下来的收入高达千万。这也是为什么之前直播这么火了，轻松又赚钱的活，谁不想干啊！

    事实上，这个行业和其他行业一样，都是金字塔结构的。

    底层的都是炮灰，唯有顶端的、上面的才赚钱。（唉，写书也是这样。）

    所以，直播也就火了一阵，现在风口的猪已经摔死了，看谁有本事继续存活了。

    事实上，杜清和也心动了。

    几千万啊，杜清和又不是神仙，怎么可能不心动。几千万，对于很多人来说，这是一辈子都赚不到的钱。别怀疑，真的是一辈子都赚不到，甚至下辈子，下下辈子加起来都未必能赚得到。

    再说了，神仙又怎么样了，神仙又不是清心寡欲的。杜清和相信，真有神仙，那也是会去争夺资源的，只不过这些资源不是凡人能接触到罢了。就好像平头百姓不会去夺权，只会看着钱一样。

    不过心动归心动，杜清和还是拒绝了。“董老板，你说的我都清楚。但我知道自己不是那块料，你许下的蛋糕看起来很美好，但实际上并不很完美啊！我要是每年赚不到几千万，你赔给我吗”

    董亦齐脸上一阵尴尬，他知道这是遇上一个懂行的人了。也是，现在的年轻人谁没看过一下直播但对于主播的工资，很多人还是不清楚的。其实很多小主播，不出名的那些，真的比拿低保还差，每个月说不定都赚不到几百块钱。就算是一些大主播，要想赚到大钱，恐怕也不是靠每天直播能行的。还得像明星一样，出去接个通告，站站台那样子。甚至还要给某些商家代言一下，在直播平台上卖卖货这样子。甚至有一些主播，还有自家的淘宝店。在两年前，一些消息会刺激大家进入直播行业，比如某某土豪一夜之间打赏主播一百万，某某主播年入千万等。瞬间吸引了无数人想要一夜致富的人们，直播门槛低，来钱快，这才是直播火的原因。现在呢

    做直播的人是越来越多，但是消费的人是不是越来越少，换句话说，吃饭的人多了，蛋糕却越做越小，哪里还有什么前途。

    可以说，很多主播看起来也没人们想象中那么风光。

    至于一年赚几千万的，那都是少数人。最起码，杜清和觉得不会超过二十个。

    更何况，随着直播这阵风刮完了，就算是大主播收入也在下降，还能超过千万年薪杜清和觉得不太可能。

    董亦齐尴尬地笑道：“杜先生说笑了，我就是看好杜先生的潜力……”

    “潜力没兑现，那都是空谈，对不对”杜清和不是愣头青，但凡是好事降临到头上时，先冷静想一想，自己需要付出什么。可惜很多人只看到好处，却没看到自己需要付出的，于是往往损失惨重。

    人性最大的弊端，在于贪婪，第二在于短视。

    董亦齐知道，这是谈崩了。

    “要不这样，杜先生先试一试直播的效果”董亦齐没有死心，还在争取。

    没办法不争取，不争取的话，他的网络直播平台就要再融资，再上市才能苟延残喘的。可融资，融的是他的股份，这比钝刀子割肉还疼。再一个，哪怕肯融资，在现在这环境下，还能找得到冤大头吗

    大家又不傻，看得出现在的经济形势不算太好，互联网消费也少了很多。别看什么双十一搞得如火如荼的，但其实还是低价心理在作怪。双十一越是红火，其实说明大家的收入都是在下降。商家们只有在双十一降价，才能促进销量增长，这本身就说明了问题。