混迹在五岳大陆

    若要说出这道菜的缺点，其实池仇说不上来，毕竟有些工艺完全在于配料、选材、火候都不是现在厨房能够达到的，尤其这种做法，其实有点现代粤菜的风味，至于它为什么会出现在河间，可能又是一道历史的小彩虹，对于粗狂的北方人来说，南方菜肴的精髓，没有专业的南派厨师的考核，总会有点变味，就好像美国的中餐厅一样，可能会吃出完全不同的鱼香肉丝一样的。

    过于挑剔没有意义。池仇不会犯傻的多说什么，更何况花嫂子做的还是不错的了。

    池仇悠悠的说道:“没有，挺好吃的，只是……”

    “只是什么”

    池仇真是脸都皱成一坨了，今天嘴巴“贱”的有点过分了，干嘛冒出个“只是……”

    艾苞儿也柔声说:“只是什么呢”

    听了这话，池仇心里怎么想，谁也不晓得，真是的，坑夫呀，其他人也是一脸的好奇，尤其是二虎，这可是他家的店子，你居然还说“只是”，这不是拆台吗

    池仇晓得，话以出口，这事不说个子丑寅卯，也不好糊弄呀，于是清了清嗓子，说道:“只是这香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序。”

    “首先我们先说这原材料，鸡必须是精选山地圈养的走地阉鸡，不到一年最好，因为只有走地鸡吃山中野食长大，经常跑来跑去，那肉质口感跟普通的肉鸡有区别。”

    此话一出，迎来一波又一波鄙视的眼神，看的池仇心里发毛，脑回路转了转，才明白，tmd这世道哪有啥“肉鸡”，到处都是“走地鸡”。不走能是鸡嘛

    只不过看在他大掌柜的面子上，大家不好薄了他的脸面，但总算没有人昧着良心奉承他。

    池仇也不由的老脸一红，讪讪说道:“然后是严谨的制作工序，香油鸡有两种做法，隔水清蒸或者是热汤浇制，隔水清蒸做法口感清爽而有弹性，味道浓厚，原汁原味；而热水浇制则口感清爽而嫩香，散发清香。至于火候嘛，一般师傅都能把控，最好是就成熟，千万别全熟，做到鸡骨有一丝血丝最佳，那样鸡的味道和口感才是最为鲜嫩的。”

    “哦是嘛隔水清蒸”花嫂子毕竟常在厨房转悠，听出了一点门道了。

    “其实想香油鸡，也可以用清油浇制，油锅放在下面，用一根棍子将鸡架在锅上，热油蒸汽向上热下方，上面油淋，反复浇泼即可，也到**分熟。”池仇边说边比划，对油淋鸡他颇有心得，这一道也是他的拿手菜。

    “等等!等等。你是说，香油鸡，直接用油泼”三林好奇的问道:“这多浪费油呀！”

    “也许吧，这也是另外一种做法就是了。”

    一般来说香油鸡主要的香油还是在蘸料里，这年代，油不是个随处可得的东西，大锅油爆，很多商家都舍不得，更别说只是为了做一两只鸡了，虽然油不会用一次就丢弃，但这种“奢靡”的做法，就算是天生喜欢研究新菜式的厨子也不会脑洞大开去尝试的，否则很有可能被辞退。

    外行人看热闹，内行人听门道，不同于大壮、艾苞儿他们只会流口水，这个做法倒是深深打动了花嫂子。

    艾苞儿露出一丝艳羡:“听你这么说，我都觉得好吃。”

    “那是自然，只不过确实有些费油，不过呢，若是店面主打一个招牌菜，比如挂的招牌就是宴湖香油鸡，每个进来的人必定会点一只的话，就不存在浪费了。”池仇侃侃而谈，想到以前满大街的化州香油鸡和黄焖鸡米饭，这种特种经营模式，还是有很大的发展空间。

    “只做香油鸡”现在的酒楼、酒肆，没有什么“招牌菜”的概念，相比之下，那种街边“卤水”相对更符合这种方式。

    “只做一种，家里养的鸡也不够呀，就算只养一年，一天就算是卖三十只，也不可能供应的过来的。”二虎对酒肆经营还是清楚的，他们院里养了差不多五六十鸡，万一可能进店点明要吃香油鸡，那估计开上半旬就要断货了。

    “所以说嘛，我打算开个养鸡场。”

    “啥”

    “养鸡场”

    一语惊起起千层浪，桌面上一下子炸开锅了。

    “你们有啥好惊讶的，我不是让在下游做个大棚了吗那就是我准备的养猪场。”

    “啥”

    “养猪场”

    ……

    所有人都懵了，到底是养鸡场还是养猪场

    池仇摆摆手:“咱们便吃边说。”

    半刻钟之后，众人才明白，池仇是担心这猪油供应不上，要搬个养猪场，而养鸡场只不过是个附属物，既然都养猪了，干嘛不养点鸡呢

    “这养猪起码的三五年！”冉大壮不无担心的说道。

    “现在不养，三五年后真的不够了猪油了，又得等三五年。”池仇的想法很超前，其实他也觉得有些胆大，变幻莫测的古典社会，有些时候并不是拥有一颗恒心就事竟成

    的，真正做实业的，困难特别多，还是拿他的轩尼诗做例子，用了整整六年，算是配方做出了池仇要求的口感，但五岳的天气并非跟前世一样。

    按理，前世吐鲁番的气候数百年不会有啥变化，年年都是那么热，那么多日照，葡萄产量只要好生打理，起码品质和产量会有保证，比起法国或者山东的要稳定的多。

    但这个五岳大陆并非如此，千年前的灾难引起了什么，会影响多久池仇也不知道，反正他只晓得当他准备轩尼诗上量的时候，酸雨不期而至，吐鲁番葡萄连续两年惨淡无比，所以池仇的轩尼诗作坊，窖藏的存活空了两年。而且天气好转之后，百姓因为惧怕天气反复，种植葡萄的积极性大为降低，亏的池仇是五王子，若只是一个普通的商家，未必能够熬到第一批窖藏开卖，就破产了。

    若是商家破产一旦转手，秘方又不会卖，或者即便卖了又藏私，后续的商家也不可能再做出纯正的轩尼诗，起码又得自行研究多少年才能达到池仇要求的口感。如此一来，时间拖个十几二十年算很正常了。

    池仇很羡慕那些搞点发明，整个国家、贵族就像疯了一样“捐”银子的穿越者。可能嘛就算你发明了“珍妮纺织机”，不出三个月，你就没棉花可用了，就算你有的是钱，想垄断经营，老牌纺织厂还有失业的织工不砸你厂子才怪。

    池仇记得《那年花开月正圆》里，新型织机就造成了动荡，好像问题可以解决，但事实上仔细想想，作为划时代的产品，凭空出现，就会面临许多问题，你想的到的，想不到的，层出不穷，一个辽东的穿越者，发明了织机，然后再古代，布开始畅销天下做梦吧。你有棉产地吗先不说辽东天气产不产棉，棉花籽有嫁接技术吗要知道就算你发现棉花籽，那时候一颗棉桃，估计就拇指大小，你确定你能抽丝

    英国纺织业也是一点点扩大，前后经历了数百年，打了多少仗，抢了多少市场，开垦了多少牧场，得从多少殖民地搜刮原材料，才保证自己工厂不间断生产任何跨越式的发展根本无法逃离生产力和生产资料的约束，否则现在的五岳早就汽车满地跑，飞机天上飞了。那些前辈难道不晓得蒸汽机的原理他们能够作诗、改革律法、解放妇女，为何不发明蒸汽机还不是因为找不到合适的钢材做容器，找不到合适的部件做阀门，找不到合适的刀具做螺丝。

    这些池仇早就尝试过了，最后的结论，没可能在沙漠里做出一台蒸汽机，哪怕热气球都不行，就算做出来，反正池仇是不敢坐的。

    新疆棉花，池仇也种了不少，对不起，也不行，整个大漠地广人稀，分分钟饱和，就算你想行

    销天下，当你的布走出河西走廊，也比丝绸贵了。运输棉桃在延州生产布匹更不划算。

    不过养猪，池仇还是敢的，毕竟猪肉可以吃，只要避免猪瘟就行。

    “你真的打算为了做肥皂，养猪”艾苞儿一脸不可置信，悄悄的推了他一把。

    “这个是当然的，只不过现在还只是说说，先把肥皂厂做起来再说，万事开头难，先借着这工坊，咱们把人事框架搭起来才行，这世间干啥事都不难，就是人才最难。”池仇环顾四周，大家伙对池仇的话一知半解，但汉语就是有点好处，就算用词五花八门，总归还是听得懂的。

    几个人一下子低下了头，显然他们没有把自己当作人才，更多的只是打杂的工头而已。

    花嫂子见桌上气氛有点不对，轻轻的摇摇头，心道:这些事情，我还是不要掺和进去的好。说着找了机会下了楼。

    在场的许多人低头不说话，池仇顿时明白了为什么每个成功人士的身边都需要，其实心腹更多的就是对主人公的盲目崇拜或者是绝对信任，相信按照他的思路走下去，能够致富、能够发财、能够飞黄腾达。

    当然也可以不需要心腹，利用自己的权威压制某一些人帮你做这些事情。

    眼前这些人，对池仇的理解和信任，显然还没有达到让他们盲目崇拜的地步。虽然让人有些失望，不过对自己却没什么影响。

    这点小挫折并不算什么，池仇决意用自己“三寸不烂之舌”尝试的去改变。

    于是给每一个人碗里夹了一筷子菜，慢慢比划着说:“天下赚钱一途走商业，艰险难测，但就算是种地，也是靠天吃饭，从来也不是轻松的事情，我呢，没有天大的本事，但是赚钱的法子还是有些的，但是我需要人把这些想法铺下去。”

    “我们这些人也就张宽、田镜读过一些书，认识点字，算是个秀才，若是你有什么吩咐，不如告诉他们，我们这




第215章 张裕干红
    散了席，大壮让小壮拎着一个食盒给看工坊的张老三带去，顺便把池仇的马牵来。自己和其他人冲着池仇拱拱手，满怀心事的先走了。

    艾苞儿跟在池仇身后，正被花嫂子挽着，说这话呢，眉眼含春，想必是说着一些俏皮儿话。

    可惜李远的院子钥匙已经被收走了，池仇的去处反倒成了一个问题，艾苞儿住在以前的旧屋里，那里池仇是不想去了，关键他还得回去给李远报信，看看天也有七点多了，一餐饭吃了两三个钟，不过大家都有沉思的样子，效果总体上还是不错的。

    “好了，不阻你们两夫妻了，晚上可悠着点。”花嫂子这人荤的素的都能说的出，看池仇喃喃自语托颌深思，还以为嫌她拽着苞妹儿不给她呢。

    池仇颇为无奈的笑了笑:“我今个要回去，还有事要跟李远汇报呢。”

    艾苞儿眼落失望之色，她也算是刚刚才享受人妇的滋味，本以为今日吃席吃的久，池仇不会走，方才还喝了点酒，脸红的很，说道:“明天去说不行吗”其实她更不愿意一个人住那个旧屋。

    “还要还马。”池仇是铁了心思回去，虽然他也想软香入怀，突然想到界堂此时空无一人，第花她们都去了苏香园，说道:“要不你跟我回去吧。”

    艾苞儿面上一红，顺口便道:“那合适吗”她以为池仇是让她去给第花请安呢。

    “她们搬走了，换了一个住处，今晚我那里没人。”

    “啊，搬走了因为我”艾苞儿像犯了错的小婢一样，惊慌失措。

    “没有，没有，她们今天接了一趟差事，给一个大户人家帮忙，都住大院子去了，现在就我独守空房呢。”

    池仇说的很隐晦，可花嫂子哪里听不出来，这话说的就好像自己一样，心里幽幽一叹，实在不想听他们俩在自己面前打情骂俏了，故作不满的道:“受不了你们俩恩恩爱爱了，还有没有把我这个花寡妇当个人呀，我先进去了，走到门边，一脚踏出门槛，又扭头戏谑道:“你们再腻一会吧，我给你烧一碗姜汤再走，免得你们俩夜里不盖被子，着凉。”说完哧的一笑

    池仇对着她直笑，说道:“不用了，我们这就走。”今天嘴欠依然没有结束，当着寡妇说独守空房，情商都被狗吃了。

    “现在走路，寒气入侵，你年轻力壮，可艾苞儿今天喝了酒，到时候骑马，风大，寒气入肺非激出病来不可。”

    池仇见艾苞儿身上衣物也略显单薄，赶紧将外袍脱下给她裹上。

    花嫂子脸色一阵白，一阵红，头也不回，哼了哼，说道:“受不了，你们等会。”

    没了旁人，池仇将艾苞儿搂得紧紧

    的，感觉她的全身好热，大概就是常说的春心荡漾，有了需要。

    池仇笑道:“想我了今晚跟我回去”

    艾苞儿低声嗯了一句，就说不出话来了。

    这花嫂子店里常备姜汤，既照顾公婆，也能给食客一点温暖，没多久就跟三弟妹，各端了一碗过来。

    温热的姜汤下肚，浑身都感到暖和，池仇也不好在人家面前显摆，领着艾苞儿告辞。走了半道就见冉小壮牵着马来了。

    这农家的小孩就是早熟，这么黑灯瞎火的，家里也放心

    “团儿是你姐姐。”

    “是的！”

    池仇笑道:“上马，我送你一程吧。”

    “我我行嘛”冉小壮才十岁出头，还没骑过马。”

    “有啥不行的。”池仇将小壮、艾苞儿先后抱上马，他对自己的骑术还是很自信的，毕竟在西域驰骋了十年，天已经黑了，走的有些慢，但到底比人的两条腿快。

    当冉小壮发现自己追上父亲冉大壮，兴奋的在马上狂叫。

    靠近路口，池仇把小壮放下，嘱咐他早些回家，便走了。

    没了旁人，又怀抱佳人，池仇不觉便有些心猿意马，一双大手，立刻随着心思变得不再老实。

    艾苞儿身子轻轻扭了几扭，自然不会推拒，不过嘴上还是反击道:“骑马呢小心点。”

    “我骑马技术很好的。”池仇把鼻尖埋入她发丝之间轻轻一拱，一股子猪臊子味，哎，一个姑娘家跟熬猪油牵扯在一起，也是够难为的，过会得让她去驿馆好好洗洗。

    艾苞儿自然晓得自己现在可不好闻，说道:“别拱了，好生骑马，我现在一股子猪臊子味，难闻死了。”

    “好，好，过会你去驿馆女池泡一泡，好好洗了一遭呢。晚上我可得好好骑一骑你这匹大洋马。”

    艾苞儿听不太懂，但也晓得这次若有所指:“什么是大洋马”她唇角一翘，好像相通了，嗔道:“你才是大洋马呢！晚上我骑你。”自从池仇不许她自称“奴家”，她淮人的性子渐渐不再压抑，方才和花嫂子聊天，也让她找回了一点家乡的风气。

    池仇嘿的笑了一声，手掌一滑钻进她裤衩之中，捏住一瓣揉弄，道:“行呀，咱们互骑就是了。”想着曾经给艾苞儿起的一个雅号:尖耳灵缇，都没有机会用，池仇心中未免有些心痒痒的，这艾苞儿到底是混血儿，一旦开发出来，棋逢对手，更让池仇觉得满意的是，她的体力很好，也放的开，兴许还真的可以在某些方面开发开发。

    这马有些速度，池仇手掀开裤子一脚，冷风只贯，艾苞儿激灵灵打了个寒颤，啐了一口道:“别

    乱动了，风大。”

    池仇哈哈一笑，收了手，在草原上，池仇也曾跟明鸟来过一回，事后，两人都觉得，在马上颠簸一趟，再美好的事情也便觉得通体难受，更觉得“唐太宗骑马戏才人”那段编剧实在是个奇人，自愧不如，于是调笑道:“行，回去收拾你!”