直播:我在山村的悠闲生活
时间:2023-05-28 来源: 作者:木星大大
现场,陷入了一种奇怪的安静,除了小刀来回穿插在大白萝卜上的细微摩擦声,就只剩下一众人渐渐变得急促的呼吸声,还有那极有节奏砰砰心跳!
那个被徐夏拍碎了鸳鸯菜雕的厨子已是满头大汗,眼珠子都快瞪到地上去,这等手艺,怕是那些别人家的孩子都无法做到吧!
李明祥上一次是在直播中看到徐夏露过一手,不过直播为了让画面更加流畅,避免出现延迟问题,画面的帧数比较低,流畅感肯定比不上亲眼所见,眼前的一幕更是让他震撼,他的眼神在放光,就徐夏这手艺,别说三千块,就算是五千块也值啊!
自己这是捡到宝了啊!
今晚一旦将摆盘端上餐桌,一定会引起轰动,洪城大饭店的名头也将被这些来自蓉城的巨商、领导所知晓,好处不言而喻。
大概过去了四分钟,徐夏手头上的动作终于停了下来,砧板上两只鸳鸯出现,虽然暂时还没有上色,但依旧给人一种活灵活现的既视感。
但此时,所有人依旧还在震惊之中,没有回过神来。
徐夏没有停下,将先前提前调配好的几种不同颜色的蔬菜汁恰到其份的洒在两只鸳鸯上。
当最后在两只鸳鸯头上点上双目之时,两只鸳鸯立即给人一种活了的感觉,似乎砧板上就是两只真正的鸳鸯在此戏水。
“好!好!好!”
李明祥连喝三个好字,打破了现场的安静。
可见他的心情有多畅快,看着餐盘中栩栩如生的鸳鸯戏水,情不自禁的赞赏道:
“古有画龙点睛,今有徐夏小哥雕的鸳鸯通神,佩服、佩服!”
徐夏只是淡淡一笑,拿人钱财,替人办事,顺便让不开眼的人长长见识,仅此而已。
李明祥朝着刚才那个菜雕师瞄过一眼,而后看向了王富贵,又道:
“王主厨,你现在还有什么话要说?!”
言语中明显是不悦的质问语气。
王富贵甩了甩脑袋,将自己从震撼中抽离,他的眼珠子都红了,心头有一堆想要反驳的话,可是,眼前活灵活现的鸳鸯戏水让他哑口无言。
自己这次真的是看走眼了。
而那个菜雕师厨子,此时怔怔发神,脑子就像被写着1000t的锤子砸碎了脑子,浆糊一片。
这尼玛不科学啊!这么好的手艺竟然来洪城县这种小地方跟他们抢饭碗?!还给不给人活路啊。
其余的厨子再也没谁站出来说话,徐夏展现出了他的实力,他们无话可说,更多的还是羞愧,连人家的底细都不清楚,就在那里大放厥词。
王富贵咬了咬牙,红着眼看向徐夏,咬牙说道:
“我愿赌服输!不就是磕头认错,没什么大不了的!毕竟是我眼拙,怨不得谁!”
言语间,王富贵就要跪下。
徐夏有些诧异,本来还以为王富贵会因此而耍赖,毕竟这个时代讲求的是跪天跪地,跪父母,男儿膝下有黄金,还当着这么多人的面给他下跪,很丢人的好不。
堂堂一个四星级大饭店的主厨,还真能拉下脸来下跪认错,完全出乎他的预料。
直播:我在山村的悠闲生活 第21章 宁馨的大招
徐夏也不是那种穷追猛打的性格,若是王富贵要耍赖,他不介意继续给王富贵一点颜色。
而王富贵光棍认错的态度,倒是让他肃然起敬,实际上他们之间并没有太大的矛盾,说白了,都是为了待会的重要晚宴,想到这里,徐夏说道:
“算了,不用跪了。
赶紧安排大家准备待会的晚餐吧。”
旋即转身看向李明祥,接着又道:
“李总,我的工作具体要做哪些?”
李明祥听到这话,心头也是一松,虽然王富贵这混蛋不长眼,但好歹也是洪城大饭店的主厨,特别是今天这种情况,缺不得徐夏,实际上更缺不得王富贵,大家都有个台阶下,正和他意。
“老王,徐夏小哥既然不计较,这事就到此为止。徐夏小哥的工作还是你来安排,注意态度!”
同时,李明祥对徐夏的胸襟也感到佩服,要是换做其他人,尤其是年轻人,肯定做不到这一点。
王富贵脸只觉得颊火辣辣的烧的疼,今天的人丢大了,不过他也不是输不起的人,朝着徐夏深深鞠了一躬,说道:
“徐夏小哥,我有眼不识泰山,请见谅。
今天的事,算是我王富贵欠你一个人情,以后要是有用得着我的地方,一句话的事!”
徐夏摆摆手,人情不人情,他并不在意,淡淡笑道:
“都过去了,王主厨,把需要我做的都列出来,等忙完了这里,我还得赶最后一班乡村公交回家。”
“哦,好。”
王富贵不再迟疑,立即让那几个负责菜雕的厨子将清单拿了出来。
而此时,再也没谁敢对徐夏有所轻视,反而因为徐夏露的那一手,无比佩服。
大家都在餐饮行业混饭吃,实际上任何一个厨子,多少都的掌握一些菜雕的技能,只能说有高有低,以及着重点不同。
今天徐夏的操刀,完全颠覆了他们对菜雕的认知,虽然不知道徐夏是怎么做到的,不过,这并不妨碍他们对徐夏实力的认可。
李明祥见着后厨恢复了正常的工作秩序,才彻底放下心来。
这次来了洪城县考察的巨商考察结束后,都暂时落脚在洪城大饭店的五楼是茶楼。
这些巨商也并非只有他们自己来了洪城,也有不少人带上了家族中的后生晚辈。
其中一个雅间之中,有着两女一男,正是上午去过徐夏家的李欣妍、宁馨和符嘉泽。
“嘉泽好闺蜜,你到底是怎么了,为什么自从欣妍收购了松茸之后,你就一直闷闷不乐的啊?”
宁馨漂亮的睫毛眨了眨,双手托着下巴,看向面前兴致不高的符嘉泽,眼神中带着一抹狡黠。
“宁馨,你哪只眼睛看到我闷闷不乐了?跟欣妍没有任何关系。”
符嘉泽没好气的说道。
“切,装,我看你还能装多久,小心某天我们的欣妍大美女被卖松茸的大帅哥抢走了,某些人可别跑到本姑娘面前来哭鼻子!”
宁馨鄙视的说道。
李欣妍越听越不对味,抓起纸巾朝着宁馨砸去,咬着银牙道:
“死丫头,你是不是皮痒了,胡说八道什么啊。
今天也不过是才第一次见到徐夏的活人,而且他开直播也才两三天时间,也就是加起来不过认识两三天,而且唯一的交集也不过是在直播间给他刷了几百块的礼物啊,我这么做都只是为了顺利把松茸收购到手啊。
你又不是不知道,现在的野生松茸又多难买。
另外!嘉泽永远是我的好闺蜜,别乱点鸳鸯谱!”
“我知道你刷了礼物啊,刷的还全都是小心心,欣妍,是不是有什么特别的含义啊?”
宁馨不嫌事大,平时她们之间也经常这样胡闹。
但这一次,符嘉泽听到这些话后,暗暗咬了咬牙,宁馨说的没错,他真的喜欢李欣妍,而且已经不是一天两天。
他也在不经意间试探过李欣妍的态度,可李欣妍一直说把他当好闺蜜,让他很是苦恼。
本来他就很不爽徐夏,宁馨再一提及,更是让他的心头仿佛有火焰在燃烧。
“我看你是以前阅读理解做的太多,各种曲解!
老娘告诉你,因为小心心最便宜啊,只要一块钱一个,难不成老娘还要脑残到去刷一支穿云箭!”
李欣妍瞅着宁馨还不打住,说完就朝着宁馨扑去,两女打成一团。
就在这时,门外有人敲门,宁馨和李欣妍才停下了打闹。
“符公子、李小姐、宁小姐,马上就要开席了,请您们下楼去餐厅。”
一名侍者彬彬有礼的说道。
“知道了。”
符嘉泽应了一声,心头有了个想法,如果以后李欣妍还要找徐夏收购松茸,那么由他代劳……
若是徐夏不识像,就别怪他心狠手辣!
只是,想到这里,符嘉泽又觉得有些可笑。
毕竟他是什么身份,李欣妍又是什么身份,徐夏只不过是一个穷逼小主播而已,还成天窝在乡下,根本不可能有什么出息,只要李欣妍眼睛不瞎,怎么也不可能看上这么一个穷逼。
虽然不得不承认,徐夏长得挺帅,但他自问也不差啊!
所以,好像自己是被宁馨这死妮子给坑了,差点将他带到沟沟里面去。
不过,能够彻底断绝了李欣妍和徐夏的联系自然是更好,毕竟,徐夏和他们这些二代公子小姐,本就不是同一个世界的人。
想到了这里,符嘉泽的心情一下子变得好了起来。
“走吧,两位大美女。”
符嘉泽面露笑容,还做出了一个请的姿势。
宁馨眼珠子瞪的老大,活见鬼了啊,她大学学的是心理学专业,察言观色很有一手,此时符嘉泽前后的心理变化相当的诡异啊,
“老符,你没毛病吧?”
符嘉泽脸黑,没好气道:
“宁馨大小姐,我看你才是有毛病!”
李欣妍暗笑,这两个逗逼!旋即喊道:
“走啦,就你们话多,肚子都饿了,希望这家洪城大饭店的饭菜能够给力吧。”
“欣妍,难道你没有发现嘉泽有问题啊,以我本科四年的心理学专业的经验,这家伙心头一定憋着什么坏,否则一个人的情绪不可能突然有那么大的转变!”
宁馨拉起李欣妍的手,“小声”嘀咕,
“刚才我已经放大招了啊,好不容易带出了那么浓郁的酸味,说没就没了,也太不给面子了,嘉泽!你怎么不去当演员!”
直播:我在山村的悠闲生活 第22章 要不我来试试?
“宁馨,就你脑子里面歪歪门道多,嘉泽能憋什么坏啊。”
李欣妍摇摇头,并没有将宁馨的话放在心上。
而符嘉泽却是心头咯噔一下,暗道宁馨也太可怕了点,学心理学的人果真都是一些变态啊!
好在李欣妍没怎么注意,看来对付徐夏这事,还得认真想想才行。
不多时,三人便来到了三楼的餐厅雅间中。
一共是四个雅间,平常中间由可移动的木门将雅间分别隔开,食客用餐互不打扰。
在有需要的时候,又可以将中间的门推开,形成一个长条形的大雅间。
餐桌上已经摆上一些摆盘相当精致的凉菜,菜盘中的菜雕栩栩如生。
李欣妍等年轻人,单独坐了一桌,他们都是这次来的巨商的亲戚子女。
“哇,这个拍黄瓜旁边的鸳鸯戏水雕的也太好了一点吧,不注意看还以为是真的呢。”
宁馨惊喜的说道,同时拿出了手机拍照,照片拍好了后,发了个朋友圈,又拿着手机看了好一会,才发出了感慨,
“欣妍,你看这手艺简直是神了,就算是榕都市也没那家酒店能够雕出这么精品的菜雕吧,跟艺术品一样。”
不等李欣妍说话,符嘉泽却不以为意道:
“这有什么好奇怪的,像今天这种饭局,明面上说是来吃饭,其实就是来看菜的,待会饭局结束了,带你们出去吃点好吃的,我在网上查到了一家烧烤,网上评价还不错。”
李欣妍却是微微一怔,也不知道为什么,眼前活灵活现的鸳鸯戏水,让她有种莫名的熟悉感,就像是在哪里见过一样。
宁馨嘟了嘟嘴,顿感没趣,却瞅着李欣妍在发呆,便说道:
“欣妍,你是不是又在组织语言,要给我们科普你的膳食观吃一串烧烤有多少有害物质啦?”
而李欣妍此时根本就没听进去符嘉泽和宁馨的话,她的脑海里面突然蹦出来了一段画面,那是一个青年,手拿着菜刀,对着两颗土豆疯狂飞舞,接着就出现了两个活灵活现的土豆雕。
“欣妍、欣妍?!我承认这个鸳鸯戏水雕的很好看,但也看的这么入迷吧。”
宁馨拉了拉发呆的李欣妍,李欣妍这才回过神来,笑着说道:
“死妮子,雕的这么好看,发发呆怎么啦!”
这时,服务员又上了一个菜,报出了菜名,
“青龙戏水。”
三人随之看去,这是一根削了皮的青笋,但又不是单纯的青笋,被雕刻成了一条长龙,龙身盘绕在汤盘中,每一处细节鳞片活灵活现,汤盘外还昂着一颗生动的龙头,配合着撒上了葱花点缀的汤水,宛若盘龙戏水。
“哇!太精致了。”
宁馨眼前一亮,继续拿着手机拍照,发朋友圈,一波操作结束,又面露苦恼之色,
“这么好看的菜,待会怎么下口啊!”
因为快到饭点,不断有菜品送上来,每一样都极其的精致,尤其是摆盘中的菜雕,无一不是栩栩如生,看的目不暇接,而宁馨拍照的动作就没停下。
符嘉泽见状,虽然对这些活灵活现的菜雕也感到挺惊艳,不过还是撇嘴不屑道:
“宁馨,大惊小怪至于吗?就算手艺再好,雕的再好看又能怎么样,还不是老老实实的给我们上菜好好伺候着!”
“俗气,俗不可耐,这叫做艺术品!”
宁馨没好气的瞪眼,接着有拉了拉李欣妍,继续道:
“符嘉泽今天肯定吃错药了,我们别理他。”
李欣妍一直在想一件事情,她是见识过徐夏的雕工,虽然这次雕刻的菜品不一样,但任何一个菜雕师,或者雕刻师,都有属于自己的特点。
而眼前琳琅满目的菜雕,无疑有着共同的特点,正如当时在视频中看到的土豆雕财神爷和齐天大圣一样,都相当的出神,活灵活现!
“难道……徐夏就在洪城大饭店的后厨?”
李欣妍心头蹦出了一个想法,只是又暗暗摇头,上午徐夏都还在乡下呢,怎么可能突然出现在洪城大饭店。
而且,像洪城大饭店这种地方工作,肯定也是全职啊。
“欣妍,你到底在想什么啊,心不在焉的样子?”
宁馨很善于观察,一下子就看出来了李欣妍真的有点不对劲,旋即又看了看符嘉泽,心头嘀咕,什么情况啊,这两个人今天都不正常了。
洪城大饭店后厨中,徐夏拍了拍手,他负责的菜雕工作已经完工,看着眼前还没端走的作品,相当满意,三千块就这么到手了!
徐夏正要去找李明祥结账走人,耳边突然传来了啪踏一声,接着就是惨嚎。
“啊!我的手,烫死我了!啊!”
一个正在炒菜的厨子也不知道是怎么回事,面前的炒锅突然掉落在地上,锅中滚烫的油水撒了一地,不过还算运气好,只是烫伤了双手。
“老六,你怎么样?怎么就不小心一点啊,快用凉水冲一下,快!”
王富贵见状立马快步走了过去,将人搀扶起来。
片刻之后,叫做老六的厨子才缓了过来,不过他的双手红肿一片,已经起了水泡,看样子暂时没法继续工作了。
老六歉意道:
“王主厨对不起,我、我……”
王富贵摆摆手,有些郁闷,祸不单行啊,老六的炒菜的手艺在后厨二十多号人里面,算是最好的了,而且今天的菜单中,就有两道菜是他最拿手的菜品,现在老六受伤,肯定没法继续做工了。
不过,不管如何,人伤着了,得先治伤,便说道:
“什么也别说了,我让小周打车送你去医院。”
“可是……今天的菜……要不我坚持一下?”
老六咬了咬牙。
王富贵立马板起脸,
“老六,你废什么话啊!手对我们厨子的重要性不用我多说,按我说的做先去医院!
菜的事我来想办法,实在不行我亲自下厨,虽然那两道菜不是我最擅长的,口味也许要差一些,不过勉强也能应付过去。”
“富贵哥……”
徐夏看着这一幕,对王富贵的印象不由得好了几分,走到菜单面前看了看两道菜的名字,脑海中立即浮现出了做法,旋即说道:
“要不我来试试?”
直播:我在山村的悠闲生活 第23章 高难度的菜品
徐夏的话一说出,众人都齐齐投来了惊疑不定的目光。
不过这一次大家都学乖了,没有像之前那样出言不逊,毕竟才被打了脸,还没缓过来呢。
徐夏见着众人不说话,又摇了摇头,
“算了,我只是随便说说而已,不必放在心上。”
这时,王富贵安排好了叫做小周的一个厨子,将老六送了出去,而后走到徐夏面前,郑重的问道:
“徐夏小哥,你还会炒菜?”
当然王富贵口中的炒菜并非说的是寻常人家自家做饭炒菜的意思,而是指的专业的厨艺。
徐夏没多想,点头道:
“如果是菜单上老六要做的那两道菜,很简单啊,我想应该没什么问题。”
王富贵差点没有一口老血喷出,老六要做的那两道菜,可一点都不简单啊,甚至上了中餐菜品中难度最高的单项菜品名单,稍有不慎就会前功尽弃,徐夏竟然说的这么轻飘飘的。
他的虽然心存怀疑,甚至觉得徐夏在吹牛逼。
不过想到刚才因为对徐夏的轻视反被啪啪打脸的经历,没有直接怼回去。
而徐夏能有那么厉害的刀工,或许在厨艺方面也有两把刷子,既然如此,让他试试也无妨。
毕竟,徐夏没让他当着所有人的面下跪,等于欠了徐夏一个人情。
王富贵不是那种矫情的人,是个耿直的性格,哪怕是真的出了问题,大不了自己兜着,正好把人情还了。
“也成,徐夏小哥,那这两道菜就交给你了,一共四桌,每道菜做四份。”
王富贵开口说道。
徐夏微微一怔,王富贵耿直的同意,有些出乎他的预料,旋即点头说道:
“放心,交给我不会出篓子。”
老六提前将所有的原材料都准备妥当,徐夏只需要直接炒菜就行,倒是省下不少麻烦。
这两道菜分别是“三不沾”,也被称之为“桂花蛋”。
另一道菜叫做“油爆双脆”。
先说“三不沾”这是一道很传统的菜品,历史悠久,深受老百姓的喜爱,主要食材就为鸡蛋黄、白糖、绿豆粉、香油、清水等,别看这道菜听起来很普通,食材也很普通,哪怕是家里面自己也能做,但是真能做好的却没有几个。
当然,老百姓在家自己吃也没那么多讲究。
但在星级餐厅中则不一样了,需做到面面俱到!不沾锅、不沾盘、不沾勺,缺一不可!
而这道菜最关键的除了食材的比例调配之外,还有个最为关键的点,那便是火候的控制,不能多一点,也不能少一点,必须要恰到其份。
徐夏将食材按照脑海中记忆的比例放入碗中,迅速的搅动,不一会的功夫,粘稠的蛋液便已经调试完成,整体金黄,还散发出一股蛋香,接下来便是用油火烹饪,待成型后倒入餐盘中即可。
点燃灶炉,控制着火候将蛋液倒入锅中,轻轻地晃动铁锅,让蛋液在锅中受到均匀而又充分的热量,同时在心中默默的计数。
徐夏脑海中的那些厨艺知识,都是经过千锤百炼而的出来的经验,只需要照着做就行。
不多时,整个后厨传出了浓郁的香味,直接就将本就混杂别的菜香味给覆盖住,成了一枝独秀。
“好香,这味道是三不沾的吧?”
“是啊,太香了,比老六做出来的味道闻着还要正宗。”
“徐夏小哥这手艺简直是绝了啊!”
“菜雕功夫一流,没想到厨艺还这么好!”
一众厨子纷纷放下了手中的厨具,再度朝着徐夏投去了钦佩的目光。
王富贵眼前透亮,快步走到徐夏面前,看着锅中黄橙橙的粘稠蛋羹,心头惊诧莫名,还问了句很白痴的话,
“徐夏小哥,这个是你做的?”
王富贵说出这话恨不得甩自己两巴掌,徐夏还端着锅呢,不是他做的还能是谁啊。
徐夏淡淡一笑,而后将“三不沾”如同果冻一样的蛋羹均匀的倒入了四个餐盘之中。
当最后一滴蛋羹落入餐盘,王富贵眼珠子都快瞪到地上去了,原因无他,整口锅中,竟然没有一丝一毫的残留。
哪怕是清水,在从锅中过一道,大概也会有水滴沾在锅上。
徐夏到底是怎么做到的?!
哪怕是老六擅长做这道菜,但实际上根本无法完全将这道菜的精髓做出来,比如说完全不粘锅这一点他就无法做到,得看运气。
其次,香味也没有徐夏做的足。
王富贵看了看旁边的材料,确定徐夏没有添加别的东西,让他震撼莫名。
餐盘中,整体看起来黄橙橙的,色泽非常鲜艳,再加上浓郁的香味,相当的容易引起人的食欲。
若是尝一口的话,一定会被略带q弹的那种软趴趴的感觉所迷上。
王富贵甚至有种想要拿起勺子舀一勺尝尝的冲动,可惜徐夏做的四份“三不沾”不多不少,正好够装四个餐盘。
“这道菜已经做好了,趁热让人上菜吧。”
徐夏随口说道。
“哦,好。”
王富贵回过神来,咽了咽唾沫,旋即招呼服务员上菜。
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