八零之秦记食铺

“走，你去买两杯热豆浆，我去买个油墩子，咱们再去排队。”赵大海指了指对面一个摊位，自己则去另一边。
如今秦记周围可不是只有一家吃食。
原本那边车站的摊位也不知什么时候，都不约而同往这里聚拢了过来，甚至吸引了不少外地摊子。
以前还只有早餐，现如今，早中晚，各种吃食是一个都不缺，而且秦记对面那条路已经不少商铺在建造，听说早早都租出去了。
如此场面确实不算全是秦记带出来的。
这还要从车站再过去那边的大厦说起，现如今已经入驻不少商铺，商场，电影院，但是吃食上就比较少，只是那边还有办公楼，周边物业小区并不给他们这些平常摊子机会，再加上秦记如今的名头，慢慢大家都选择来这里开摊。
当然了，秦记肯定是其中的重要因素，因为这一切的开始还要从俞婶子的油墩子摊子说起。
夏日里，稍微油腻的油墩子肯定是卖不出去多少，俞婶子家里就除了一个小孙女，还有一个厌食症的女儿，日子本就凄苦，到了夏日肯定更加难捱。
秦瑜原先是不知道俞婶子的事情，只是有天，她孙女知道秦记的美味，一个人来到秦记想买凉皮给妈妈吃，还问她可不可以来工作。
一个七八岁的女孩，还是大中午，自然引起赵妈的注意，也很快就认出了她。
秦瑜知道后，肯定不会雇佣童工，不过除了送去饭菜，也教给了俞婶子一些手艺。
这后来秦瑜还干脆邀请俞婶子来秦记附近摆摊，俞婶子原本打算帮忙洗碗之类，可都被秦瑜拒绝了，说留着时间照顾家人，让她一时之间又不知道怎么感谢。
紧接着脑子灵活的黄丘早餐吃完油墩子，就给俞婶子提了一个建议，说这秦记什么都好，就是周围太空落落，可以多来一些摊子，到时候一条街都是吃食，多热闹啊。
这之后呢，秦记自己就火到了宜市，而来秦记的食客，对吃食上要求肯定不低，反而连带着附近摊位的品质都因为良币驱逐劣币，提升不少，也因此，随着这半年的积淀，基本上宜市的人都知道，在东站汽车旁边，有一条秦街，以秦记带头，全是美食。
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“还好，我们来得不迟，前面才二十几个人。”赵大海坐在小凳子上，吃这油墩子，喝着豆浆，顺便和前面的客人唠嗑。
赵大海几乎每周都来秦记，一趟打包，一趟堂吃，半年下来自然认识不少人。
还没说几句，就有一个熟悉的声音加入：“哎呦，赵老哥，好久不见！”
杨春桃自来熟地坐过来，同样带着凳子，后面杨大勇也带着大碗走到赵立新旁边。
“我跟你讲，昨天这饺子可有不少是我包的，赵老哥你要多吃点，”杨春桃是自带瓜子过来，还随着带着一个小袋子，“也不知道今天会有多少人，我们包的可不少。”
不过不是担心浪费，而是担心不够。
“杨大妈，你就别担心了，实在不行我可以多吃一点的。”
赵立新勉强的样子让杨春桃笑着裂开了嘴：“就你凭，我是担心还不够，听说汤圆量比饺子多得多。”
“那这毕竟是南方嘛。”赵大海已经可以很自然加入杨春桃的话题，两个人聊得也很开心。
赵立新一口喝完豆浆，抹了抹嘴，拍了拍杨大勇的肩膀，“听说你加入了黄老板他们的生鲜食材队？还是专门负责秦记这条线的？”
“是啊，秦老板就信我的鼻子，给了我机会。”杨大勇黝黑的脸其实有一点泛红，他现在一听到秦记，就会想到他女友，他已经一周没见到了。
“你这近水楼台可以啊，准备什么时候娶媳妇呀？”赵立新一看到杨大勇飘忽的眼睛，就知道他想什么了，“还是你这样好，媳妇在秦记工作，以后就不少吃的啊。”
秦记的员工，以及员工的家人，是可以直接在庭院就餐。
他也是有一次看到顾云霖带着他家人直接去□□院才知道。
听到这里，杨大勇咧着大牙笑得更加灿烂了：“还在攒老婆本，等我攒够了我就去提亲。”
“呦呦呦，可以可以。”赵立新有些羡慕了，想着自己的进度是不是有点慢了？
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十个、二十个，冬日的寒冷还是没等阻挡食客们渴望的心，等秦记九点开门的时候，秦记外面里里外外三层被包住了。
门口处，秦瑜、楼欣欣、顾云霖、赵兰芳、萧小兰和马叔前面分别放着大桶，盖着紧实得很，正式开始发放他们冬至的小福利。
“冬至快乐。”
“冬至快乐。”
因为六个人一起开工，很快就轮到了赵家父子。
“赵爷爷，想吃什么？”秦瑜指了指一旁的黑板，看见赵爷爷和赵哥就带了两个碗，不由笑道，“这么小的碗，哪够赵哥吃啊，您等等，我去给您再拿两个碗。”
后面杨大勇已经在与赵立新一同纠结：“我一个北方人，肯定是吃饺子的，可是这羊肉汤也太香了。”
饺子和汤圆都是纯水煮，真正地香味都包裹在里面，即便在美味，现在也较为内敛，至于年糕和糯米饭，那就更不用说了，在两个出香大户面前，几乎可以忽略不计 。
“我这南方人，也是习惯吃汤圆啊，年糕的，可是这桂圆香也太诱人了。”
“你真是不懂，这羊肉才是汉子应该吃得，你真应该尝一尝。”在杨大勇看来，吃甜本就有些怪异，“这桂圆哪有肉香啊，而且吃甜的多腻味。”
“这你才不懂了，这冬至本来就要吃甜，生活才甜，这种特殊的日子里吃甜就对了。”
“吃羊肉还驱寒呢，才是寒冬冬至的意义，懂吧？”
“不是，你说谁不懂？你这是固执……”
“快点，我说，后面人还等着呢！”看到杨大勇和赵立新还在争执，杨春桃一把推过了两个人，“赵姐，这人给汤圆，这人给饺子，谢谢啦。”
“妈，我不要吃甜的。”杨大勇觉得他被压迫了，尤其看到杨春桃的碗里满是羊肉汤。
“都给我别吵，安静拿着，咱们一起吃不就好了？”杨春桃狠狠拍击了杨大勇的手臂，恨铁不成钢的模样，“都要娶媳妇的人，还在这给我闹。”
杨大勇委屈得不行：“要不是莹莹去进修，咱们可能就都能吃上了，哪用这样纠结。”
“这么大个人还想着靠女人，羞不羞。”赵立新有些幸灾乐祸地取笑，但是很快就笑不出来了，他看到王曼曼又和那个花里胡哨的男人在一起准备排队！
第65章 枣年糕 粘
两人都穿着黑色修身长呢大衣，站在人群末尾，一点点跟着队伍前进。
女人明艳，男人俊美，就跟电视里的画报似得。
“爸我重新排队去，你先回家好了！”
赵立新捧着碗急匆匆跑向了王曼曼：& 曼曼，你回来了！你怎么不来找我。&
身体一把挤进来两个人之间，还试图把赢之洲推往旁边。
王曼曼有几分讶异，她看到赢之洲一点都不介意这样被推，甚至还拍了拍赵立新的肩膀特意做了一个请的手势把位置腾了出来。
这还是她曾在宴会上认识的高雅贵气的赢之洲吗？
“我是不是没和你介绍过，这个是美好的大股东，贵族后裔。”王曼曼小声的在赵立新耳边嘱咐，“还是尊敬点，咱们以后能不能进军国际就靠他了。”
如今新产品国内已经可以上市，但是国际市场还没进军呢。
赵立新幽幽转身看了一眼乖乖排着队伍往前走的赢之洲，有些不确定：“我都见过他和我家老头子聊吃豆子会放屁的事情……”
原先他也是觉得赢之洲外表看起来有些清冷孤傲。
只是如今在秦记，他和普通人也没什么两样，哦不对，就比普通人漂亮一点。
“……那行吧。”王曼曼觉得这对话有些味道，还是不继续深入了，她刚刚遇到赢之洲其实也很惊讶，尤其是听说他以后就在宜前镇这里安家，
换个话题继续小声嘀咕：“上市产品已经确认好新名字了，以后就不叫香软玉了，叫美好牌素牛肉，还有美好牌素肉酱，广告从明年开年开始投放。”
说是明年，其实也就一周后了。
“不聊工作，那么好吃的东西我才不担心卖不出去。”对香软玉，他觉得只要有人吃过，就一定会成为忠实顾客，赵立新摆了摆手里的碗，“今天秦记不营业，只送冬至温暖，不过碗筷要自备，你是不是不知道啊。”
王曼曼确实这才知道：“我刚从海市回来，赢先生也刚从国外回来，刚刚我们还在聊怎么今天只有一条队伍。”
“嗯，我陪你一起排队，等下咱们问秦老板借一个就好。”赵立新低头看了看自己穿的大棉袄，一把拉开拉链，“来来来，换个外套，你怎么穿那么少。”
“不用，我不怕冷。”
“不行，我看你冷。”赵立新直接把大棉袄盖在了王曼曼身上，露出了里面棉夹背心，看起来有点厚实。
……
只是赵立新的大棉袄带着一股豆子的酸味，王曼曼有些嫌弃：“你这棉袄多少天没洗了，怎么酸酸的。”
不过看到看到赵立新穿得依旧不少，她也没推拖。
毕竟棉袄的暖意，确实让王曼曼温暖多了。
赵立新这才想起，他光顾着学绅士风度了，给忘记自己在家有一点点懒这件事：“今天甜得有汤圆，咸得有饺子，还有糯米和年糕，不过这几个都是老生常谈，最关键的是今天还有桂圆烧蛋和羊肉汤，你想吃什么？”
这种时候，他还是转移话题为好，甚至不惜挖光自己脑袋里的词，“我最想吃那个桂圆烧蛋，喝一口热腾腾的甜蜜糖水，吃一个汤汁充沛的桂圆，再咬上一口那滑嫩的鸡蛋，肯定又甜又暖。不过杨大勇比较推荐羊肉汤，乳白色的汤汁，水脂交融，还飘着绿色的葱花，卖像也极好，而且等下凑近你就可以闻到，胡椒香料散发的味道，诱人得很。我相信秦老板手艺肯定比我说的好吃一万倍。”
事实证明，这个方法还是不错的。
“糯米饭？是什么糯米饭么？”只可惜王曼曼的注意点不在甜丝丝的桂圆烧蛋，也不在调味料浓郁的羊肉汤，而是听起来有些朴实的糯米饭。
“我记得是赤豆糯米饭。”他刚刚有人选得时候就瞟了一眼，好像有红色，不过他最先关注的还是开盖后两个香味突出的佳肴，没有仔细看，思考了一下江南的风俗，第一反应就是驱鬼的红豆了。
“好吧，那有点单调，那我也吃桂圆烧蛋吧。”一听赤豆糯米饭，王曼曼觉得确实没什么吸引力，她刚刚脑海里想得是那种焖好的糯米饭，有腊肉、葱花，油水十足，咸香适口。
不过，现实还是残酷的，等轮到赢之洲他们三人的时候，就只剩下年糕和糯米饭了。
“想要其他还要再等等哦，第二波还没煮好。”
赢之洲只与秦瑜短暂的对视后，就有些紧张地将视线放在年糕的木桶里，靠近后，竟然有一股红枣的清香传来：“没关系，我要年糕就可以，只是我没带碗。”
秦瑜注意到赢之洲眼圈有些发黑，关心了一句，“没事，可以进去里面吃。好久不见啊，可是遇到什么事情？”
她关心我？不过直接说以后定居这里了她会不会觉得奇怪？
要不要说国外带回来不错的牛肉？
可是今天那么多人排队，和她闲聊会不会打扰到她？
赢之洲面部表情的内心，其实已经兵荒马乱。
他对秦瑜充满了好奇探索，莫名渴望与她待在一起，那种奇怪的感觉，让赢之洲即期待与她见面，又惶恐他过于迫切和直接会惊扰到她。
他知道华国的女孩子都比较内敛。
最终赢之洲还是努力保持自己话不多的人设：“出了一趟国，倒时差还没习惯。”
都定居了，他有很长得时间与熟悉。
赢之洲一遍又一遍安慰自己，高阶自己。
紧接着顺着木桶望进去，发现这个年糕和他想象的还有一些不一样：“这个年糕是红色的？ ”





八零之秦记食铺 第49节
他刚刚还在想为什么年糕有红枣香。
秦瑜从身后拿了一个白色的碟子，长长的木筷夹起椭圆状的两块年糕，除了红糖色，上面还有一些红枣的小颗粒：“是红糖枣年糕，滋补又甜蜜，寓意好。”
只能说年糕这个名头就劝退了一些人，可其实对比汤圆，其实软糯带着韧性的年糕，对于追求口感的人来说更容易上头。
在加上浓郁的红糖与红枣的交融，这样热腾腾的年糕，就只是咬上一口，整个冬天都可以充满甜与糯。
“谢谢，明天是正常营业吗？”
“对的，是有什么想吃的？”
.....
两个人聊天很简单，像是熟悉的朋友，可是又客气的不行。
简短交流之后，赢之洲就进到了秦记里面。
没多久，王曼曼和赵立新两个人也各捧着一碗糯米饭也坐到了旁边。
“那么香的糯米饭竟然那么少人选。”赵立新又靠近他的糯米饭闻了闻，“若不是找你，我肯定也错过了。”
红色的小腊丁，搭配香菇丁，布满整个碗，一开始没什么味道，可是一旦靠近鼻尖。
这些香味与糯米的醇厚融合，产生的嗅觉体验，可以让人不顾一切。
王曼曼不由点点头：“确实，还是秦老板调皮，选完之后才掀盖。就只说是糯米饭，没说是什么配菜，肯定误导不少人。”
“不过饺子馅也是全家福，完全看运气，要不是杨大妈昨天来帮忙，我都不知道还有萝卜猪肉的饺子馅。”
两个人还没聊几句，就看到赢之洲口里的年糕被拉着有些许长……
想象一下，一个穿着修身大衣如同身在巴黎秀场的俊美男子，坐在传统的八仙桌上，有些傻气扯着像是拉面一样被拉着长长的红糖色年糕。
画面很美，也很搞笑。
“哈哈，这就是你说的贵族后裔？”赵立新看到赢之洲像是吃面条一样，一点点把年糕塞进嘴里，嘲笑完后还是好心提醒，“年糕一定要一口咬死，尤其是那种新做好的，弹而不粘，但是韧性极好。”
说着他的筷子试图伸向碟子上的另一块。
赢之洲眼神不由犀利几分，只可惜赵立新这样的大老粗向来心大得很：“分我如何？我可以给你半碗糯米饭，公平吧。”
而此时，他嘴巴里的年糕还没咀嚼完，起手的筷子又没有赵立新快，只能眼睁睁看着另一块红糖枣年糕进入了王曼曼的碗里。
“曼曼，你看，我对你的喜欢就是愿意无偿分一半秦记美食给你，怎么样，够意思吧？”赵立新的话极为土味。
至少刚刚搬出来食材的楼欣欣很想翻白眼。
但是谁能想到王曼曼就极为吃这一套。
“不错，那等下我跟你回家，去拜访一下赵叔。”
“咳咳。”
赢之洲刚刚有些狼狈，本就吃得有些急，听到这里，他眼神也和楼欣欣一般，有些诡异看向王曼曼，接着才小心拍了拍胸口。
原本想说些什么，可是看到王曼曼一脸沉醉，他也偷偷瞄了一眼门口，如果他愿意无偿分五分之四的秦记美食……
好吧，他肯定是被传染了傻气，这秦记都是人家做的。
“这是师傅送给你们的羊肉汤，刚出锅烫得很，小心些吃哦。”楼欣欣把食材放好后，托着盘子送来了三碗飘着绿葱的白汁清汤，带着笑意调侃，“立新哥，刚刚姚家二哥来，可是直接把所有秦记美食分给媳妇呀。”
赵立新是什么人？脑袋灵活地很。
“欣欣你这就不懂了，这结婚和不结婚最大的区别就是，毫不保留嘛。”说完，他还小小推了推王曼曼，“你说对吧？”
只可惜，刚吃完年糕的王曼曼，已经迫不及待开动饭了，弹牙的糯米配着柔软的香菇肉丁，越嚼越上头，越嚼口齿越是散发香味，哪还注意力放在交谈上。
要知道她没见赵立新一个多月，也就意味着一个多月没吃到过秦记！
“行吧，我现在很后悔以前怎么没走厨师这一道，”赵立新摇了摇头，一幅看透的模样，“若是我有秦老板这手艺，哪还会光棍到现在。”
“立新哥，你连赵爷爷的豆子都不会做，就别吹年了。”
楼欣欣咯咯笑了出来，拍了拍赵立新的肩膀，离开前特意再赢之洲耳边说了悄悄话。
“她说了什么？”赵立新把一半糯米饭拨给赢之洲，八卦道。
赢之洲只是随意耸耸肩，并不打算多说什么，不过脸上明显带了一些紧张。
直到等喝羊肉汤的时候，那状态才慢慢散去。
原汁原味的汤底，绿色的葱花漂浮在顶层，喝上一口，伴着葱香与奶白色的鲜汤，再吃上一口炖烂的羊肉，那种丰富层次感的鲜美，让一点点羊肉的膻味变成了食材最真的滋味，甚至闭眼的时候，像是喝到了鱼汤的那种细腻感，巧妙绝伦。
在场就赵立新还没开动，其他两个人都无暇理他了……
“得嘞，我也开动吧。”赵立新对于这场面极为习惯，他曾经一度怀疑，如果秦老板是男的，他媳妇可能已经跟人跑了。
带着一种庆幸秦瑜是女孩子，幸好自己脸皮够厚的心情，一口鲜汤，一口糯米饭，最后其实吃得同样不亦乐乎。
第66章 小土豆 椒
冬至的傍晚，虽然秦记已经关门，可这条非官方命名的秦街依旧充满人气，不时还能听到叫卖吆喝声。
而秦记里面，正在进行一场别开生面的比试。
此时，正中心的主评审席位已经坐着三个人，秦瑜、赢之洲以及邵逸。
至于旁边，邵老爷子和顾老太太两个人坐在一旁，作为“监督员”，也正在观摩这场比赛。
除此之外，还有秦爸秦妈一众粉丝团正磕着瓜子围观。
主席位再前面桌子的两边各自摆着灶台和炊具，虽然位置不大，但是五脏俱全，楼欣欣和顾云霖分别站在旁边，就在刚刚第一道菜已经制作完成。
“好了，两位小师傅的第一场比赛，以土豆为食材的成品已经完成，究竟是学厨时间更长，味觉更为灵敏的楼小师傅征服你们，还是半路出家，但是凭着极高的记忆力和极强的分析能力的顾小师傅抓住你们的胃呢！我们拭目以待！”黄丘虚握着拳头，假装当着话筒，动作浮夸，“让我再重申一遍，由黄记影视与宜食物流冠名赞助播出的第一届秦记亲传弟子大赛正式开始！上菜！”
话还没说，他就开始一人分饰两角，主动承担服务员的责任，把两碟子菜放在主席位，一声吆喝：“评委先来，其他自备碗筷哦。”
秦瑜好笑地看着黄丘的主动：“丘哥啊，你怎么比我这个师傅还激动？”
其实本来是楼欣欣和顾云霖对他们现在水平，产生了小争执，谁知黄丘知道后变得贼来劲，说这是秦记的沉淀，必须要有一个的纪录，才有今天这个大比拼。
“这叫仪式感，有了这仪式感，以后我就是他们成长路上的见证人，等以后他们成为大厨了，那我预约吃饭不是简单多了”黄丘心想，还不是秦记冬至不营业，导致他和向方两个孤家寡人都没地去吃饭，当然这话他肯定不会说。
秦瑜感觉黄丘一次又一次刷新她的印象，连仪式感这词都出来了：“可以啊，丘哥你可真老谋深算，明天给你开小灶，做一屉榨菜月饼。”
她其实也很好奇这两个小徒弟现在的水平。
欣欣这半年来的成长很快，如今除了最开始的鳝爆面，秦记所有的面食已经由欣欣全权负责了，马叔现在都跟着她在学习面食。
至于云霖，那才是更大的惊喜，这两个月的学习速度来看，她都怀疑之前把云霖赶走的师傅估计都没好教过，不然怎么可能放掉这样有天赋的人。
不过秦瑜也承认，没点逻辑数据能力，确实可能都没办法教这个理科思维的徒弟。
“来，首先请楼小师傅介绍她的菜品。”黄丘感觉自己这趟留下来果然没错，一想到那鲜香的月半，声音都拔高了不少。
楼欣欣抬起下巴，对着顾云霖微微一哼，向前走一步；“师傅，各位评审好，我今天做的是椒盐小土豆，核心的两道工序分别是蒸和煎，核心食材是小土豆和椒盐，其中椒盐也是我自己调配，师傅你一定猜一猜我选了什么用料。”
“好。”这道菜秦瑜没有教过，不过椒盐杏鲍菇她曾做过，那时候椒盐就是她讲过。
拿起筷子，选了一个扁扁的金黄色小土豆凑在鼻尖一嗅，“加了八角茴香啊。”
入口后，外皮焦脆，随后软香，椒盐的滋味与土豆的层次感融合的恰当好处，秦瑜嘴角的笑意更胜：“你的花椒面里青红花椒都用了，麻与香调配都有，还加了小茴香？”
小茴香和八角茴香可不是同一种东西，虽说两个都叫茴香。
“对！全对！师傅就是厉害！”楼欣欣又高兴又有小小的失落，青花椒和红花椒其实很难区分出来，她还以为可以难倒师傅，“师傅，怎么样？”
“你们觉得如何？”秦瑜没有马上回答，而是头转向了赢之洲所在的位置。
“不错啊！”邵逸最先答复，“咸香适中，我给十分，不怕你骄傲！”
黄丘也迫不及待参与点评：“好吃!咱们楼小师傅至少得到秦老板的八分功底了啊！”
“对对对，欣欣这个真不错。”秦妈和秦爸两个吃得也津津有味。
赢之洲在一片赞扬声里倒是有些突兀：“食材的火候还算得当，尤其是蒸，土豆里面的棉密感很到位，所以入口后外面包裹的椒盐可以入味极快。”