百味记

芸娘正想再来到素拌菜，可菜拿到手里，她顿了下，已经两个素菜了，锅内的芸豆，她是准备做西芹拌芸豆的，若还是素菜的话，就四道素了，有点多，这道换成肉的好了。
可做什么呢？
芸娘略一思考，便有了主意。
锅内烧了水，她则去切了些薄薄的柳叶里脊肉片。
芸娘每一刀下去，肉片和肉分离，不会粘连在刀身上，每片肉片的大小几乎一致，薄厚一致，形如柳叶，很是精巧。
高氏眯了下眼，这样的刀工，自己自问是做不到的，可自己做灶上的功夫已经六年了，芸娘才这样大的年纪，她怎么练的？
想到这些，高氏又多看了芸娘一眼。
芸娘丝毫不知道高氏在打量她，她的心思都放在菜上。
柳叶里脊肉片切好，芸娘放在碗内，用了盐，鸡蛋清，湿淀粉上了浆，轻轻的抓均匀，然后腌制几分钟。
那边芸豆已经煮好，芸娘尝了一个，芸豆已发面，就是老年人也能咬动，她点了点头，把芸豆捞了出来。
西芹和甜椒已经烫过，三样拌在了一起，青的清，黄的黄，红的红，配上花朵，倒也颜色分明。
三个素菜已好，这边水也开了，芸娘把柳叶里脊肉片放在了开水中去烫。
烫肉片很要功力，捞出的快，肉片断生不熟有血丝，是没法吃的。
捞出的慢，肉片发老，很是牙碜。也不好吃。
只有刚刚好，肉片才能滑嫩爽口，让人口齿生香，回味无穷。
芸娘一看变色断生手快的捞出。
“这还没熟吧？”
先前和芸娘说话的婆子刚好过来添柴火，看到说了一声。
“熟了，再煮就大劲了。”
芸娘冲她笑笑，对方是好心，她明白。
里脊肉片放在了盘子中，芸娘将酱油，醋适量的倒在了一个小碗内，又加入了糖，蒜泥，香油上去，她并没有加盐，盐先腌制过，再加的话，盐味要重，会失去了这道菜的本色。
她把调好的汁液倒在了里脊肉片上，又撒上了一层细碎的小香葱。
白绿相间，甚是可爱，她又放了一朵花在盘子旁边。
“闺女这心思真巧，盘盘都有花，不比我们是粗人，哪还能想到这些。”
婆子赞了一声。
“大娘过奖了，其实放不放都是一样吃，不过看上去好看些。取巧罢了。”
芸娘笑了一笑，又道：“麻烦嫂子找人先把这四道凉菜上去吧，这里脊肉片放久了会走味道。就不好吃了。让大家先吃着，我马上就做热菜。”
高氏听完芸娘的话笑道：“交给我吧。我这就摆饭。”
芸娘点头谢过，然后准备起了热菜。
热菜芸娘准备了四道，别的都好说，做起来也快，只是一道苦瓜酿肉比较费心思。
芸娘选了三根上好的苦瓜洗了干净，然后切成均匀的小段，把里面的籽掏个干净。
那个和芸娘搭话的婆子一看又说上话了，闺女：“这东西苦唧唧的。一点也不好吃，你做它干啥，没得做不好，人家主家还不愿意。”
这个大娘倒是个热心肠，芸娘看了看她，四十来岁，面皮虽黑，面相却周正，让人一看就心生好感，觉得是老实忠厚之人。
看打扮和做事也很麻利。是个热情爽朗的。
“大娘如何称呼。也是三里铺的吗？我以前咋没见过大娘。”
芸娘问上了话。
“我不是三里铺的，我是隔壁庄子的，家里日子不好。我就跟着出来给人做饭倒杂，赚点银钱贴补下。我男人姓王，你叫我王大娘就行。”
王大娘倒是个开朗的性格，把一切都说给了芸娘听。
“哦，王大娘，像您这样帮一天能得多少银钱呀。”
芸娘觉得对方人很实在，若是个好的，以后铺子开了，倒可以请来给自己家帮忙。
“有的给的多些。有的给的少些，一天十来文总是有的。不过这活不长久，也就农忙的时间请人的多些。平时清闲时，可没啥请人的，闺女给做菜多少银钱啊，闺女做的这样精致，肯定比我们要高出老多吧。”
王大娘反问起了芸娘。
“我啊，我可没银钱得，我是这个庄子的，这家帮过我家，我算是过来帮下忙。”
芸娘也欢快的答了。
她虽说着话，手却不停，将剁好的肉馅一个个塞满苦瓜段内。
“闺女是讲究人，这灶上的手艺也真好。”
王大娘挑了大拇指。
芸娘笑笑，把锅内放进了油，然后把炉膛内的柴火抽了出来，只余一根的柴火。
“嗳，闺女，那烧过的柴火可不能往柴火堆里放，这样容易着火。”
王大娘看芸娘把柴火抽出来熄灭，然后要往柴火堆放，急忙喊住了她。
芸娘不解，她已经把柴火熄灭了呀。
“这天气干，燃过的柴火你看着是熄灭了，其实还着着，往柴火堆里放，容易着火，你就放这里，一会儿用的话，再填进去就行。”
王大娘过来帮着把柴火放在了炉膛边，离柴火堆还有一些距离。
“谢谢大娘。”
芸娘脸红的道谢，这个她真不知道，她平时不烧火，现代用的燃气，真没在意这个，不是王大娘提醒，说不定她今日就惹祸了。
“没事，没事，这谢啥，你赶紧做吧。”
王大娘憨厚的笑了笑，又去忙活。
芸娘把苦瓜段放在油内慢慢的煎着。
这是个细心活计，性子急的人可是做不了，乱翻动的话，容易把苦瓜段的肉末翻碎，就不成形状了。
芸娘慢慢的把两面都煎成了金黄色，然后她放入了盐，料酒，红油和一点点的汤水进去，小火烧开，焖上了半刻。
芸娘一开盖子，扑鼻的香气便传了出来。
“哎呦，这苦唧唧的东西还能这香，肯定是肉香。”
王大娘似不相信苦瓜能发出这样的香味出来。(未完待续)
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百味记 150章 农家温情
芸娘轻轻的笑了下，并不辩解，勾了些芡在苦瓜上。
然后她将苦瓜酿肉一个个盛在了盘子内，上面又撒了些泡好的枸杞子。
盘子的旁边，芸娘已经用橙子片摆好，中间又放了一朵红色的月季花点缀。看上去美极了。
这苦瓜酿肉吃起来绵软鲜香，苦瓜和肉的味道完美结合，吃不出苦味，只让人感觉到香。
不过这样一来苦瓜清火的功效也减少很多。
芸娘咧了下嘴角，陈家也没让自己清火，那刘氏的火气太大，自己清不下去的，只要好吃即可。
菜已上齐，至于汤，芸娘做的是鲫鱼丸子汤，这个清淡养生，夏天喝不油腻，算是不错。
这道汤做起来不难，主要是鲫鱼要多炖些时间，直到汤成淡淡的白色即可。
所以芸娘从做热菜的时间就已经炖上了。
此刻调好了肉馅，她洗干净了手，本来她是准备用手来挤丸子的，自己家吃的时间她都是用手，挤的很快，也很均匀，大小是差不多的。
可在这里……
芸娘寻思了下，找到了一个圆勺子，用勺子来下丸子。
这样做比起手来有些慢，可不会被人挑毛病，免得说不干净。
丸子煮熟后会浮起来，芸娘看看火候差不多了，用在上面撒了些香葱做点缀。
鲫鱼早已经煮透了，鲫鱼的肉不能吃了，就算是吃，吃起来也味同爵蜡。没有丝毫味道。
这个主要是喝汤，汤喝起来很鲜美，又养生。
终于完成了。芸娘长出了口气，但愿他们能吃的舒坦吧。不然真枉费了自己的心思。
芸娘微微的弯了下嘴角，虽然一顿饭不算什么。还不上陈致远的情义，不过目前自己也只能做这些。
“终于忙活完了。能喘口气了。”
王大娘一屁股坐在了凳子上。她们刚把帮工的饭菜做好。有两个人来抬了出去，她们就能歇口气，不过还有晚上的一顿要忙活。
“大娘受累了。”
芸娘也坐了下来，脸上带着微笑，还有淡淡的疲倦。
“累倒也不累，成天都这样，惯了也没啥。”
王大娘笑了笑，看看芸娘额头上的汗。心疼的道：“你这闺女是个能干的，衣裳都踏湿了吧？天儿这热，歇着的人都嫌热的慌，何况咱们这些在灶上忙活的，这衣裳就没干过，成天就得水里捞出来的一样，有几个能守得住，不过看你这闺女不叫苦，也不嫌热，还会做那么好看的菜。真是个好的。”
呵呵，芸娘笑了一声，她又怎不知热。夏日做饭是最受罪的，本就热，衣服穿的多，再火烤着，那汗珠子就没停过。
可汗珠子又不能掉到菜里，所以不时就得拿帕子来擦。
可有时间做菜讲究的是火候，眼睛得盯着，哪里还顾得擦汗，有擦汗的功夫说不定火候就老了。那菜也就毁了。
“饿了吧，我看主家没请你过去吃饭。要不你就跟我们一起吃一碗吧，虽然不是啥好东西。不过也顶饥，你正长身子呢，饿着可不好。”
王大娘说完不待芸娘搭话，麻利的起身拿起了个碗。
那碗不是芸娘家里平时用的，是大海碗，看着很大，端起来也很沉。
王大娘走到灶台边，拿起勺子在锅里舀了两勺子，盛了大半碗。
另一个婆子看了看，皱了下眉毛，却没吭声。
锅内差不多剩下两大海碗的杂烩，是留给她们两个吃的，一人一海碗，再加一个馒头是刚好，她要是盛给了芸娘，那她们二人就不够吃了。
可王大娘的性子她知道，是个好心的，这个叫芸娘的闺女也不是个差的，吃就吃点吧，所以她没吭声。
王大娘端着碗到了芸娘的跟前，把碗往芸娘面前一递，道：“给，闺女，快吃吧，我没给你盛那么多，要是不够吃，锅内还有。”
芸娘看着大海碗，碗里是杂烩，里面有粉条，有油豆腐块，有海带，还有几片大片的肥肉。
“谢谢大娘了，大娘吃吧，忙活了半天，肯定早饿了，我不吃了，这做了半天，闻多了油烟味，一点胃口都没有，吃不下去，再说我在庄子上，离这里不远，等消消汗，我一会回去吃。”
芸娘拒绝了，她把二人的表情看的清楚，知道王大娘是真心，也知道她们的吃食不宽裕，所以并没有接。
对于王大娘的好意，她心领了，也有淡淡的感动，毕竟不是每个刚认识的人，就能把食物分给对方吃的。
“闺女真不吃？身子能受得住？”
王大娘还待要劝，看芸娘摇头，她只得道：“那中，那我就不劝你了，也不客套了，我先吃了，这我早都饿的前脊梁贴后脊梁了。”
王大娘说完，端起了海碗又回锅里盛了一勺子，这大半碗还真不够她吃的。
另一个婆子也把锅内剩下的盛完。二人又从馍筐里各拿出了一个杂面馒头。
哐当，王大娘一口就咬去了许多的馒头，嚼吧了两下，又喝了一口大海碗里的菜汤，咽了下去。
芸娘微微笑着，其实她还是喜欢看这样的吃饭，虽然不是吃的什么好吃食，可吃的很香，看的人很有食欲。恨不得也捧一大碗去吃。这就是农家的乐趣吧。
“大娘，不是还有白面馒头吗？你们为啥不吃？”
芸娘有些不解的问着。
“那白面馒头是主家自家吃的，我们这些干活的吃杂面就不错了，咋说这里还参和的有白面，有的人家就给我们吃粗面的，再说这杂面的在家想吃还吃不上呢，白面是细粮，不逢年过节的，谁舍得吃。这就挺好了。”
王大娘憨厚的笑着。脸上露出满足，这样的伙食，她挺满意了。
是个知足的人。是啊，很多人是得学会知足。
芸娘暗暗叹息了一声。她想回去了，陈家虽大，房子虽然宽敞明亮，院子也美丽，可芸娘觉得这里太冷。缺少了温情。再热的天都让她的心暖不起来。
但要走，怎么也得和主人打声招呼，现在他们还没吃完饭，所以芸娘在等。
她起身到了灶屋门口。从灶屋门口往外看，天色和来时一样，甚至更明亮了些，依旧花香袭人，可她却没了来时的那份心境。
“花家妹子辛苦了，这是看什么呢？”
高氏从堂屋走了过来。
“没什么，看院子里的花呢，长的真是好看。嫂子用完饭了？”
芸娘微微笑了下，掩饰过去。
“用完了，堂屋已经撤下桌了。妹妹的手艺当真是没得挑，祖父祖母，公爹、相公和小叔都吃的很满意呢。”
高氏夸赞着芸娘。眼内却有莫名的意味。
芸娘却从她的话里听出了些许味道，高氏唯独没提刘氏，那刘氏就是不满意了，也是，她那样的态度能满意才怪。
芸娘笑了笑，并不在意。于她来说，刘氏只是个无关的人。
“走吧，妹妹随我去见见祖母，她老人家要和你道谢呢。”
高氏说完。到了芸娘的身边，又低声道：“刚才婆婆和小叔拌了两句嘴。婆婆有些生气，若是婆婆说的难听。还望你别介意。”
芸娘一怔，高氏这是给自己打预防针，也是提醒自己，陈致远和刘氏吵嘴了，为自己吗？他又是何苦呢。芸娘轻摇头。
进了堂屋，堂屋的桌子早已撤下，里面不见了陈致远的爷爷，也不见了陈宝贵和陈致诚，只有曲氏坐在首位，刘氏坐在左边的首位，陈致远坐在另一边，看芸娘进来，他忙站了起来。
陈致远的脸色不是很好看，不似往常从容，芸娘冲他笑了下。
陈致远的脸色和缓，却微微有些发红。
刘氏的手紧紧抓住了椅子把手，怒气升腾，这个小狐狸精，刚进屋就开始对儿子抛媚眼，眉来眼去的，定不是个好东西。
芸娘喊了人，然后站在了中间。
“快坐，快坐，这又没外人。可别客套。”
曲氏指着椅子，笑着让芸娘坐。
“谢谢奶奶。”
芸娘没客套，坐了下来。
刘氏哼了一声，却没说什么，有可能是被曲氏教训过了。
“尝尝这茶，咱们这庄子没啥好茶，你喝口解解渴，今个可累坏了吧。”
曲氏很和蔼，就像一个慈祥的长辈一般。
“还好，只要奶奶能吃得惯就好。”
芸娘笑着答了，然后看了看茶杯。
茶杯比自己家的讲究，虽然比不得镇子的，可也算不错了，茶色还行，虽然不够清亮，但在庄子上，招待自己这样的客人，足够了。
“吃得惯，吃得惯，你的手艺还真是没话说，好几道菜我以为我都不能吃，哪知道一尝，味道嫩滑爽口，我也咬的动，吃的我可是舒心。”
曲氏没说假话，这话倒也真心，人日子过的不差，就喜欢饱口腹之欲，况且这镇子多少年传下来的，这里的人都喜好美食，她吃的好，自然心情不错。
“奶奶不嫌弃就好。”
芸娘说完这句，又道：“只要奶奶吃的好，那我就放心了，这日头到了正午，奶奶歇个午觉吧，我就先回去了。”
既然人家说了好，对自己的手艺也满意，芸娘觉得可以告辞了。(未完待续)
ps：其实写芸娘到陈家用了这好几章来叙述，主要是今日芸娘来的遭遇，很大一部分决定着陈致远以后的决定和态度，所以写的比较详细了一点，还望亲们不会厌烦。谢谢yliu投的粉红票，谢谢大家的支持。




百味记 151章 气不死你
听芸娘告辞，陈致远看了芸娘一眼，想看芸娘的脸色，却发现芸娘和往日没有什么不同。
“也好，今个可是辛苦你了，快回去歇歇吧，不然你娘可是要心疼了。回去替我给你姥姥问好，没事让她来窜门，我们老姐妹俩也能说说话。”
曲氏很客套，不管是真心还是假意，起码话说到了。
芸娘暗自点头，不管是陈致远的奶奶还是他嫂子，做事都有分寸，说话待人让人挑不出理，可就是他那个娘亲……
“嗯。一定把奶奶的话带到，等不忙的时间再让姥姥来看奶奶。”
芸娘笑着应下，至于来不来的再说。
“那好，我让你嫂子送送你。”
曲氏看了孙媳妇高氏一眼，示意她替自己送客。
高氏笑着点头，然后起身走到了芸娘的旁边。
芸娘点了下头，刚要迈步，就听刘氏道：“明个早点来，把你那个妹子叫月季的也带来，没个帮手做的也太慢了，吃个饭，等你上菜等的人心急，你平时去做菜不都是带着她的吗？咋，不带我家来，是觉得她见不得人，还是觉得我家好说话，怕我家给不起工钱啊！”
刘氏实在咽不下去心里这口气，又阴阳怪气的刺起了芸娘。
芸娘眼睛微微一眯，这刘氏实在有点太过了，本以为她消停了，此刻又拿月季做筏子，若不是陈致远，她管她是谁！
“娘，我那时间和芸娘妹子说好，她只来一日就可，她明日不会过来。娘若是想吃什么，自有婆子给准备。您何必这样！”
陈致远站了起来，他的声音低沉。他以为刚才都和娘说清楚了，没想到娘还是这样。人都要脸面。娘这样对芸娘，让芸娘如何下台。
“你说什么！你屁颠屁颠的跑去人家屁股后头忙活了这么些天，家里啥事你都不管，连娘和妹子你都不要了，就为了换她来做一顿饭？她做的饭就这金贵！你以为她是谁？当她是宫内的大厨呢，你看她配不！你就这样护着她和你娘干，好！你真是个好儿子，我今个把话给你撂这。我就是要她来做饭，我就是要使唤她，你能咋样！”
刘氏连珠炮的轰完，不待人答话，又轻蔑的看向芸娘道：“你不是做席面收银子吗。做一次多少银子？你只管说出来，我请你来做！免得你以为我陈家占你便宜，我家日子过的去，不用你倒贴！”
刘氏又控制不住自己的火气了，也是这么多年陈家因为她生了两个儿子，把她惯坏了。养成了她一意孤行。自私自大的毛病。
陈致远脸变了色，他没想到今日让芸娘来，让芸娘受这样的屈辱。他上前一步刚要开口，芸娘笑着站了出来道：“大娘，本来说好我只来一日的，没想到大娘这么看得起我的手艺，那我就却之不恭了，明日我就带月季来，至于工钱，我在镇子上做一次是十两的银子，不过咱们是一个庄子里的。又有奶奶和致远的情分，我也不多要。给大娘打个对折，给五两即可。若是大娘觉得少。觉得我亏的话，那给我整数也可，这样就不算我倒贴了吧。”
芸娘不是个面团，谁想捏就捏两下，只是先前懒得计较，可人家现在提出来了，她不接的话太说不过去。
她之所以不让陈致远出面说话，人家毕竟是母子，真闹翻了不好看，况且他已经替自己说了不少的话，原本是说整个农忙的时间，自己都来陈家帮忙的，可他现在开口说只让自己来这一天，已经很帮自己了，自己不想让他为难。
若是刘氏真出五两或者十两的银子，她不介意明日领着月季来做一顿席，有了这些银子，她的铺子也能早点盖，到时间盖的宽敞明亮，把生意做的红火，保证刘氏看着能气坏了。怕是每次走到自家铺子门前，她的脸都是绿的，那表情一定很好看。
芸娘坏心的想着。
“你胡说！你做一次席面怎可能会有十两的银子！你别往脸上贴金了，你以为你是谁？上次你在举人老爷家，也不过得了一两的银子，你少糊弄我。你别以为我什么都不懂。”
刘氏气的够呛，竟然张嘴问她要五两的银子，还说什么打个对折。又说什么自己给整数，这不是讹自己吗。
五两、十两的银子她手里不是没有，可这不是五十文，让她给芸娘，就为了赌气做顿饭，她不舍得，更不甘心。有这银子她能做不少的事呢。
“那是我刚来，手艺不算熟练，举人老爷又帮过我家，自然有个情面，现在去镇子上做席面确实是十两，大娘不信可以去打听打听，咱们是一个庄子的，我怎会哄大娘呢。”
芸娘说完还眼睛闪亮的看着刘氏，一脸的真诚，气的刘氏心窝疼。
“好了，你说说你多大了，怎还和孩子闹着玩。真是越活越回去了。”
曲氏出声替媳妇开口解围了，她又笑着对芸娘道：“好闺女，你大娘和你说笑呢，你别听她的，现在正是忙的时间，哪能让你日日来忙活啊，没得让人心疼，快家去吧，别让你姥姥，你娘等的心急。下次不忙的时间，你再来玩啊。”
曲氏这样说，这明日的席面自然是做不成了，芸娘微微的撇了下嘴，刘氏还真是没气势，连五两银子都舍不得出。成不了事啊。
“是，奶奶说的啊，奶奶放心吧，我不会介意的，那我就先走了。”
芸娘说完又笑着对刘氏道：“大娘，我先走了，若是大娘什么时间想吃，让人来找我就是，价格一定给大娘算便宜。”
说完不再看刘氏那铁青的脸色，迈步往门外走去。
刘氏被芸娘最后一句话噎的心肝疼，想说句场面话，硬气点，可又心疼银子，只能不住喘粗气。
高氏低着头，若是仔细瞧，就能看到她微微翘起的嘴角，看婆婆吃瘪，她心情也是不错，谁让她也不是很喜欢这个婆婆呢。
“嫂嫂，你陪陪娘吧，我去送。”
陈致远拦住了高氏，要替她去送芸娘。