百味记

等月季弄好了白玉彩蔬卷的汤汁，月季刷锅，她看了下火。
不够旺，芸娘填了下火，把锅烧旺，放入油烧热，她把鸭子丁倒进去翻炒。
一直炒成金黄色，她才放入了各种调料进去。
看火候差不多她又放进去焯好水的玉米粒和豌豆进去翻炒。
然后把这些均匀的放入她做好的雀巢盏内。
两个盘子，一个盘子九个，摆放均匀。
芸娘又把装了牛肉丝的豆皮斜刀切开。
一段段的摆放在盘子内，金色的豆皮，酱色的牛肉丝，绿色的韭菜，红色的辣椒，看着诱人极了。
四个菜都出来了，月季使劲的吸着鼻子，好香啊，大姐真是好本事。
这些她虽然都看会了，可让她做，她是做不出来的，要功力。
芸娘看了看盘子，微微挑了下眉头，虽然看着精致，可还缺少了些什么。
她灵机一动，拿过了心灵美萝卜雕了一朵大大的牡丹花，摆放在盘子中间，又放了一点绿色的蔬菜当成叶子，菜一下就增色不少。
至于另一边，芸娘就拿了些花瓣摆放了上去。摆成了花的形状。
完美，她拍了下手。
白玉彩蔬卷，香酥花生，韭香牛肉丝，黄金鸭盏。
她做的四道菜都完成了，不管是装盘还是外形，香味都是不错的，芸娘自己很满意。
那边许师傅因为在做菜，并没有精神注意芸娘，等他有学徒发现惊叫出来的时间，许师傅撇来一眼。
他心内微沉，这小丫头做的几道菜他都没有见过。
虽然他仔细研究的话应该会知道如何做，可这毕竟是别人的，他不会，他就落了下称。
不过他并没有完全去心里，小丫头既然能被请来，肯定有点过人之处。
“瞎叫什么，还不赶紧做自己的事。”
许师傅呵斥了自己的徒弟一句。
学徒们不敢再吭声，把心思放在了手里的活计上。
这边芸娘喊人上了菜，反正她这些菜冷热皆可，什么时间上去都一样。早上去了，她早安心做别的。
菜端了上去，芸娘又开始揉上了面。
“大姐，你怎么会雕花的？雕的真好看。”
月季问着芸娘。
芸娘的手顿了一下，心微微有些发沉。
她怎么会雕花的。这句话问起来，她的心还微微有些发疼。
她结婚后，老公爱吃她做的家常菜，可吃的久了，会嫌她的摆盘不够精致。
为此她专门跑去学了装盘和雕花。
就为了让家常菜更精致，为了让老公更高兴，从而能对她多份爱怜。
她握雕刻刀时多次扎伤了手指，却不觉得疼，因为心里有信念。
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百味记 020章 翡翠白菜包
她握雕刻刀时多次扎伤了手指，却不觉得疼，因为心里有信念。
可结果呢？
芸娘脸上露出一丝苦笑。
她做的菜让老公赞不绝口，把他留在了家里。
可那仅仅只限于白日吃饭，夜晚他都在外面包、养那个女人的牀上……
哎。都过去了，自己已经从新开始了，还想这些做什么呢。
芸娘又重新舒展了眉头。
月季虽小，可家境不好，让她过早的懂事了，她能看出大姐刚才的神情很悲苦。
大姐心里一定有很多苦是别人不知道的，她往后一定要多多帮助大姐。
月季这边下定了决心，眼睛更是跟上了芸娘的动作，把她如何做的都记在了心里。
芸娘看了看案板上已经剁好的肉末，放进了盆子，然后又剁了些新鲜的虾仁进去提鲜。
葱花，姜末，放了进去，酱油，糖，料酒，胡椒粉，还有小磨香油进去，搅拌均匀。
然后她拿起了醒好的面团，一个白色，一个绿色。分别揉搓。
搓成长条后，用刀飞快的切成大小一样的面剂子。面剂子揉搓均匀，然后拿绿色的面剂子搓圆揉扁。
芸娘按好后，在绿色的面剂子中间留了一个洞出来。
等绿色的面剂子都完成后，芸娘把白色的面剂子搓圆放在了绿色的洞内。
然后按扁，擀成皮，出来就是双色的面皮。
面皮擀出来后里面放好调好的肉馅。接下来就是开始包了。
包的时间特别讲究。
先捏成五角形状。
五角星的边缘芸娘用拇指和食指飞快的搓出花褶。
再把五个边的底部向上推，于五角形的中间连在一起。
“真好看。”
月季在旁边赞叹。这大姐做出来的东西，白绿相间，上面就和花一样好看。
听了月季的话，那边有两个学徒看了后，不由撇嘴，这些交给他们，他们也能做。
芸娘冲月季笑了下，然后找了把小刀，试验了下，不是太顺手，可惜她现在没有合适的道具，只能对付了。
她飞快的在花褶上压起了花纹。
一道道飞快，又细又密。
看的月季差点惊呼出声，生怕大姐割伤了手指。
那边许师傅忙里偷闲看了一眼，眼神眯了一下。
这刀工不是一日练出来的，这个女娃不简单。
芸娘依次刻好了所有的花边。
看了看锅内的水已经开了。
她座上了笼篦，又切了几个大的红萝卜片当底座。
红萝卜片上依次刷了油，这样出锅的时间不好粘连在一起。
弄好后，她把做好形状的小包子生坯放在了红萝卜底座上，盖好笼头，蒸了起来。
这里没有钟表，芸娘无法看时间，只能在心内默默的计算时间。
“月季，你都看会了吗？这个叫翡翠白菜包。你觉得名字咋样？”
芸娘边看火，边问着妹子。
“前面的看会了，不过我没上手，不一定会弄，还有最后弄花哪里，我不会。大姐的动作太快了。”
月季实话说着。
“恩，等大姐以后好好教你。”
芸娘摸了下月季的头发，又去准备起了汤。
汤她准备的是香蕉素鸡瘦肉汤，较清淡。
那边的汤水准备的不少，她就没有花那么多的功夫，这样清淡的汤水，吃完后喝点是刚好。
等翡翠白菜包出来，管事的指挥小厮来端，看的时间也傻了眼，还有这样精致的吃食吗？
等汤水出锅，芸娘才长出了口气，还好，今日虽然忙碌，也累。可毕竟是完成了，她还是很开心的。
看了看那边还在忙碌，小姐妹两个坐在凳子上，看了起来。
煎炒烹炸，芸娘暗点头，许师傅有他自己的一套，有的菜式，自己是不成的。
“那个韭香牛肉卷和翡翠白菜包一样再来两份。”
管事的到了后厨，冲芸娘二人喊着。
芸娘稍微一愣神，已经没了吗？
她一想也是，这两样的量都不是很多。每桌子一人一个差不多就没了，若是有人要回下筷子，怕都不成。
她冲管事的摇头。
管事的一瞪眼，大声道：“怎么？看你做的菜受欢迎你还拿起来乔了？赶紧的，老爷们吃的好，自然少不了你的好处。”
芸娘听了管事的话倒也冷静。她沉声道：“管事的要发怒之前也得闲问明原因，非是我们姐妹不愿意做，也不是拿乔，实在是这里已经没有了食材，我们姐妹就是再厉害，也不能凭空变出来。”
芸娘的话说的有点硬，她来做饭是为了能有钱赚，改善生活。
她付出了劳动和心思，她值得，她不愿意被人呼来换去的。
管事的听了芸娘的话想瞪眼，可随即他又平静了下来。
对方说的没错，她不是家里的下人，不能被自己随意呼喝。
“食材不是很多吗？怎么就没了？”
管事的问着，又看向了菜筐内。
芸娘看了那边的两个学徒一眼。
两个学徒有些尴尬，刚才他们完成了自己的事，对芸娘做的菜不服气，就拿了菜筐内的食材来练手了。
菜没做成，倒把食材浪费了，现在芸娘就是想做也做不出来了。
“这可如何是好？”
管事的面色显现焦急。
“刘管事，过犹不及，现在若是上了去，管够吃，就显不出金贵来了，让人吃的心里留下了念想，想着，这样才好呢，管事的说对不对。”
芸娘的话让管事的眼前一亮，这个闺女说的是。
他看了芸娘一眼，先前还呼喝她来的，没想到现在她倒替自己解围了，也没有告那边学徒的状，是个不错的。
“我知晓了，我去前面回禀一声。”
管事的冲芸娘点了下头。
管事走后，芸娘她们又等了满久。
天过了正午，许师傅那边也早停了下来。
芸娘和月季这边肚子早已咕咕的叫了起来。
管事的吩咐小厮来告诉两边的人，让他们看着后厨的食材，自己做些吃食填饱肚子。
得了这样的口信，芸娘看了月季一眼，自己还好，可这个妹子没吃过好的，今个这里还剩了不少食材，自己给妹子做点好吃的。
这边芸娘还在想做什么吃的，那边许师傅看着芸娘说了句：“你们两个丫头也忙坏了，就不用动手了，我让小五他们做点一起吃吧。”对方大师傅的主动示好让芸娘惊诧。他不应该是恨自己的吗？为何还会示好呢。
芸娘不是不讲理的，也不是孤僻的人，人家示好，她不会拒绝。
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百味记 021章 报酬
芸娘扬脸一笑道：“那就谢谢许师傅了，我们姐妹人小力气小，确实累的慌，这下可是沾光了。”
看她这样，许师傅暗自点头，是个知道好歹的，不是不懂人情世故。
那个小五却偷偷撇了下嘴，要他们做饭给两个小丫头吃，她们怎么配！
不过师傅发话了，他不敢不听，和另外两个人忙活了起来。
芸娘乐得清闲，和月季两个说着闲话，看着几个学徒做菜。
他们的手法什么的都还行，给自己吃的，肯定也不会太糊弄。
炒了几个菜，煮了一个汤，有馒头，端在桌子上。
许师傅先坐了，又叫了芸娘和月季，然后才让那三个学徒坐了。
吃饭的时间，许师傅套着二姐妹的话。
月季只管低头吃饭，并不搭话。
芸娘有成年人的灵魂自然知道什么该说什么不该说。
所以除了最基本的信息，她是什么都没说。
芸娘的话滴水不漏，许师傅虽然没打探到什么，可他心内更高看了芸娘一眼，觉得小丫头不简单。
吃完了东西，又等了会，前院的酒席才撤了。管事的进了厨房，芸娘眼睛一亮，重头戏来了，这是要付报酬了。
管事的看了看许师傅，又看了看芸娘小姐妹，言道：“许师傅辛苦了，今日这酒席老爷很满意，老爷喊许师傅进花厅去说话。”
许师傅点头，脸上有掩不住的幸福。
芸娘笑了下，并不羡慕。
许师傅是大厨，自然是该这样对待。
“听说你叫芸娘是吧，老爷也让你去花厅，老爷对你今日的几道菜也很满意，想见见你。”
管事这句话倒是让芸娘愣神了。
怎么还让自己去见林举人呢。
直接给了自己银钱，让自己走不是更好。
心里这样想，不过芸娘可不会表露，她脸上露出兴色，冲管事点头。
“那两位就跟我去见老爷吧。”
管事说着头前领路。
芸娘拉着月季跟在管事和许师傅后面。
月季就是不能进花厅，也能在外面等她，她估计要不了一会儿。
她不想把月季留在这里。
许师傅的那个学徒明显看不起她们，若是她走后，他们针对月季，月季还小，会受不住。
到了花厅门外，芸娘让管事的帮着月季找个地方坐下，她和许师傅去见林举人。
进了花厅，芸娘稍微的看了下，便微微垂头走路。
屋内的摆设还算不错，算得上精致，比姥姥家不知道强了多少倍。
不过再好也不是自己的，看一眼就算了，没必要仔细打量。
她跟着许师傅一起行了礼，得到允许才抬了头。
屋内正座上坐着一个三十多岁的中年男子。
男子面皮微白，脸颊微微有点发红，应是吃了酒的原因。
长眉，细长的眼睛，挺直的鼻梁，嘴边有三缕胡须，不算长。
芸娘暗自点头，长的还算不错，看着有点文人气息。
“辛苦二位了，今日做的菜色不错，许师傅的拿手菜，果然受欢迎，不愧的镇子上的大厨，还有你。你那几道菜和那个翡翠白菜包也都露了脸。”
林老爷的声音带着点点的磁性，听起来让人很舒服。
“多谢林老爷的赞赏。”
许师傅和芸娘都道谢。
有什么比自己做的菜受到了欢迎和称赞，更让人高兴的呢。
“不必言谢，这是你们应得的。”
林老爷说完看了二人一眼，又道：“许师傅按我们先前讲好的，你来做一桌子菜，我许你五两银子的酬劳。等下管事的会把银子给你。”
“多谢林老爷。”
许师傅躬身，眼内带着丝期许。不过他并不是为了银子。
“你放心，吃饭时，我已和大家介绍了，说今日的饭菜是鸿运酒楼的大师傅过来主厨的。”
林举人又加了句，他知道许师傅想要名气。
“多谢林老爷的美言，往后有事只需招呼一声，在下别的本事没有，为林老爷府上做几桌饭食还是可以的。”
许师傅躬身，他之所以这样尽力，是为了在镇子上有名气，而有名气不光是为了酒楼的生意，是为了那赛事做准备。
林举人点头微笑，不再多说。
“你叫芸娘是吧？”
林举人看向了芸娘。他记住了芸娘的名字。
祭祀节上他见到了赵家的白玉彩蔬卷称奇，其实食材很简单，难得的是那份心思。还有那样好听的名字。
这里人受影响都喜爱美食，他也不例外。
所以要请客时他就想起来了这道名字好听的菜。才起了心思让下人去请赵家人来做。
没想到下人回报，这菜竟然是一个十多岁的女童做出来的。
她还要了食材，准备做别的。
这点他倒没报希望，大不了浪费一些食材，样子不好，下人自然不会端进去。
可让他没有想到的是，这女童做的不仅好看，还好吃。
那白玉彩蔬卷得到了称赞。
那花生米竟然是米黄色的，又香又辣，佐酒极好。
那牛肉韭菜卷，样子好看，吃起来味道也好。
黄金鸭盏也受欢迎。
特别是那翡翠白菜包，看上去就像艺术品，像雕刻的花一样。
翡翠叶子薄如蝉翼，叶片的花纹细密，让人称赞。
下面是红萝卜片，红白绿相迎，让人都舍不得吃。
味道也是好的，皮细腻柔和。馅鲜美，让人吃了一个还想第二个。
那个汤不算太特色，不过倒也清淡可口。
这丫头进门来不卑不亢，眼睛不乱瞟，对房内的东西也不惊叹，这小小人儿的涵养功夫倒让他点头称奇。
“是，民女叫芸娘。”
芸娘脆生答了话，她不知道林举人心里在想着她，她只知道这是个机会，让她施展手艺，还有钱拿，就是好事。
“几道吃食不错，名字也好，今日你也算为我的宴请增色了。”
林举人夸了一句，芸娘淡笑。
“本来我让人去请你来做个白玉彩蔬卷。是打算给你二十文的工钱的……”
林举人说道这里看了芸娘一眼，想看她会不会失望。
毕竟这个菜在祭祀节上可是拿了名次的，他们家得了三两的银子，自己现在给她二十文，落差很大。
可他失望了，芸娘脸上神色如常。
“林老爷看得起民女这做吃食的手艺，是民女的荣幸，祭祀节上多谢林老爷为赵家说话，这工钱林老爷给多少，民女都多谢林老爷。”
芸娘并没有讲价，她相信林举人不会只给她二十文，这只不过是试探。
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今天是公爹的生日，前天是爸爸的生日，两个父亲生日离的很近，雪这里祝福爸爸妈妈，公公婆婆都身体健康，晚年愉快。也祝天下所有的老人都幸福安康！




百味记 022章 解馋
“不错，你这女童年纪不大，心性倒好。你费心做了几道菜，花了心思，我自不会亏待你，我让管事的给一两纹银于你，算是你的酬劳，若是以后再有宴请，你可还愿意来我府帮厨？”
林老爷赞赏，不过他只出了一两的纹银。
这帮厨可不比祭祀节，祭祀节一年一度，全庄子都重视，家家都想方设法做好菜。
不过必须是自己家人做的才算数。不然都去寻了酒楼的师傅来做，就失去了意义。
许师傅做的那么多菜，又带了几个学徒。他才给了五两纹银。
芸娘毕竟没有名气，菜虽好，却只有几道，一两并不少。
“多谢林老爷，府上但凡有宴请，只要用得着民女，林老爷派人言语一声，民女一定到。”
芸娘谢过应了。
一两银子和她预期的差不多，她的舅舅赵春生在镇子上做一天工才几十文，不管饭，还经常拖着工钱不给。
自己忙活一天能有一两，已经相当多了。
以后有宴请了找自己，自己当然愿意来啊。
又说了两句，芸娘退下。
出了门，找了管事拿银子。
管事的旁边许师傅还在，他竟然没有走，难道是等自己？
芸娘接过了管事递过来的银子道谢。
又冲许师傅点头致谢，能不得罪人，她不想得罪人，况且许师傅一直在对她示好。
等芸娘领了钱，许师傅压低声音对芸娘道：“小闺女手艺不错，刀工也不错，有没有兴趣到我手下当学徒，放心，平时我不使唤你。你要练的也不多，跟我一两年，我把我看家的菜式都传授给你，可愿意吗？”
许师傅对芸娘抛出了橄榄枝。
芸娘一愣，他打的竟然是这样的主意吗？自己可是个女子呢？哪有女子当大厨的。
芸娘在心内把许师傅的话飞快的过了一遍。
说真的，许师傅手艺是不错的，看家菜也是绝活。让人垂涎。
可不行，芸娘摇头，他的菜和自己不对路。
他的菜都是特别中大上的，而自己擅长的菜是家常。
自己的功底虽然深厚，可那些菜不是一时半会能学会的，这不是自己想要的。
“多谢许师傅的看重，不过恕芸娘不能答应，芸娘虽然有些基本功，可芸娘只擅长家常，要学许师傅的本领，不是一年半载能成的，而芸娘不想离开家人。只能辜负师傅的好意了，请见谅。”
芸娘理性的拒绝了。
许师傅没多说，他看出了芸娘的好，可芸娘的拒绝他也想到了，一个好苗子，不该是自己的。他不强求。
“你说的是实话，我不为难你，若是以后进镇子可以去鸿运酒楼看我，若是厨艺上遇到什么不解的，也可以去找我，我先行一步了。”
许师傅说完冲芸娘点头，先离开了。
倒是个不错的人，没有给自己脸色看，还让自己去找他，虽然他有些私心，可也能看出为人不错。
芸娘欢快起来，多认识个人总比多个仇人强。
她找到了月季，在小厮的引导下出了林家的侧门。
出了侧门，芸娘长出了口气，这次的任务总算圆满成功了。
月季也抬起了头，脸上有了笑意。
“芸娘，月季，你们出来了？都挺好吧？”
二人还没有迈步，听到一个惊喜的喊声，一看是赵春生和栓子。
“大姐，姐。你们可是出来了，从吃了晌午饭，我和爹就在这里等着，可是把你们盼出来了。”
栓子跑到了二人面前，急急的说着，生怕两个大姐有事。
芸娘拉住了栓子，摸了摸他的头。看了舅舅一眼，知道他们是放心不下二人。
“挺好的，我们回去说吧。”
芸娘冲舅舅一笑，示意自己和月季都好，几人往回走。
到了赵家院子内，芸娘把那一两的银子拿了出来，简单的说了下情况。
“我的个乖乖，这就忙活了半日，做了几个菜就有一两银子拿。上哪找这好的事啊。”
秦氏睁大了眼，虽然说上次有三两银子拿，可那是破天荒的，一年就一次。这次可不同。