曹操的主厨

    “坚持下去，不求力气多大，至少也能独立进行烹饪……走的路线选好了没有”王庸继续询问，早些时候他就提过，一个厨师必须要选好一个菜系。

    “已经决定了！”郭嘉点了点头，“我要当面点师，专门做白案！”

    “毕竟不怎么需要力气……”王庸调侃道。

    “店主……请不要随便戳穿……”郭嘉顿时又羞红了脸，的确她就是冲着面点不需要那么大的力气，才选择的。大部分的面点需要的只是耐心，而她不缺耐心。

    其实真正让她下定决心的，是前些天，她准备了两个叉烧包给荀彧，后者吃得很开心。听着荀彧说出“好吃”那两个字，一直回来的那个小目标，在那一刻轻松的就达成了。

    “那我以后多做一些给你吃！”郭嘉笑吟吟的说道。

    “嗯！”荀彧也是露出会心的笑容。

    于是，当时在旁边看着这一切的王庸，被这对秀恩爱的百合花闪瞎了眼睛。

    “店主！”门外一个熟悉的声音传来，却是早些时候来交易过几次河虾的老渔夫。

    说起来，店铺里面的水缸里，还养着些许小螃蟹，这时代没什么人吃这玩意，王庸私下煮了一些螃蟹粥和生地螃蟹汤来喝，而有资格一起享福的，自然是郭嘉、柳黎和典韦三人。

    “老伯，您又来了这次又有什么收获”王庸微笑着上前。

    “店主，这次老夫有一条大收获！”老渔翁大笑，把手提起来，一条鳙鱼（也叫花鲢/胖头鱼等）被他提了起来，至少也有6公斤上下。

    胖头鱼一年长到2.5公斤，两年长到6公斤，从口感和营养价值来说，这个时候是最佳的使用时期，若是太小了，口感反而不好。

    “好大的胖头鱼，老伯，大丰收啊！”王庸顿时露出笑容，有这个，炖




第59章 一鱼两吃汤和菜
    压制许久的食欲，果然一口气爆发了看着已经化身萌物的荀彧，王庸觉得她的人设开始朝着一个奇怪的方向发展……

    “妍，这样太难看了，克制一些！”曹操有点头痛的说了句。

    原本已经摆出一副‘请投食’的萌物吃货闻言，顿时稍微恢复了一些正经的样子。轻轻咳了一声，然后缓缓问道:“所以说，有什么好吃的”

    嗯……一本正经的样子的发问，反而有点怪怪的感觉……还不如之前那样了！

    “刚刚得到了一条鳙鱼，也被称之为胖头鱼……”反正也没什么，王庸直接回答道。

    “欸”荀彧顿时露出有点失望的表情，“那种鱼身上很多刺，吃起来要很小心才行。而且肉有一股土腥味，不怎么好吃啊！”

    “把不能吃的食材，制作成能吃的佳肴，这才是厨师……当然真的没办法吃的，或者制作起来代价太高的，另外说！”王庸笑道。

    毕竟，总不能拿着一块木头或者石头让他烹饪来试试吧如果有一天，人类要沦落到吃木头和石头的境地，那距离灭亡还真的不远……慢着，似乎前世查过……榆钱树的树皮是可以吃的，而海地那边，似乎就有可以吃的泥饼……这算被打脸吗

    “那么，让我们试试，我们的主厨到底打算怎么烹饪鳙鱼吧！”曹操向大家示意。

    “对了！”王庸看了看这二十多人，“鱼只有六公斤，所以大概只有女士们有口福了。”

    不算鱼头，一下子就不见了两三斤，再加上骨头和内脏，大概也就八斤左右的鱼肉。衙门里面，女性官员有曹操、荀彧、夏侯惇、曹仁、乐进、郭嘉、典韦和程昱八人，尤其有典韦这个吃货，八斤鱼肉估计也就勉强够吃。

    “欸”夏侯渊、曹洪和李典顿时露出不满的表情，“无忧，你这样可是厚此薄彼啊！”

    “鳙鱼很少有人吃，要弄到并不难，不过很不巧我手头上只有一条！”王庸摊开双手，就一条鱼，他能怎么着若是大家都有份，结果大家都吃不饱！

    “简单！”曹操朝着文铭吩咐了句，“可以再拿一条六公斤的的鳙鱼来吗”

    “好嘞！”文铭闻言回以职业的笑容，随即起身离开，返回万事屋。

    “之前先处理第一条好了！”王庸也没想到老曹居然会那么慷慨，反正有人出钱，他也不介意。难得辣椒有了，心情正好，有点迫不及待想要回去烹饪。

    随即想到了些什么，回头喊了声:“要做的菜会有辣味，可能有人会不喜欢这个味道！”

    “辣味，那是什么”曹操一愣，“茱萸或者姜，甚至是芥末这类的味道”

    “也有点像，只是味道更加纯粹一些！”王庸想了想回道。

    “那没关系！”曹操点头，这样的话其实还真没什么。下意识会想到姜，在烹鱼的时候，经常会用到姜酒来调味。

    王庸却是暗暗笑了笑，当菜肴上来的时候，吃到辣椒的味道后，她们会露出怎么样的表情。说真的，辣椒这玩意真的很神奇，不少女性叫嚣着吃多了会长青春痘，一旦吃起来却又会是停不下来的趋势。

    不过吃多了，会便秘才是最可怕的结果……

    酸菜辣椒等材料直接就有，酸笋也直接备有，豆腐是今天刚做出来的，柳黎的确很勤奋，一直比他早起来，一起来就帮忙打扫，做前期准备。

    “鳙鱼的生命力的确很旺盛，就算被捕捞了那么久，依然很鲜活。这意味着在下刀之前，先要用菜刀拍打它的头部，将其敲晕。然后去鳞，开腹取内脏，挖出鱼鳃……”王庸一边嘀



第60章 辣椒带来的震撼
    起油锅，油爆泡姜，蒜片。和酸笋或者酸菜一样，泡姜是腌制品，也是王庸纯手工制作。爆香的过程，根据需要加入鲜辣椒简单爆炒，随即加入酸菜，略微翻炒直至水汽略收，放入料酒、香醋和酱油。

    加适量清水煮沸成浓汤，下入码味的鱼片，待鱼片卷曲，盛入汤盆。

    另起油锅，菜油适量烧至油沸，投入花椒获得椒油，趁热浇至酸菜鱼片上，响声即起，油汽蒸腾，此刻轻轻撒上葱花，一盆喷香的酸菜鱼烹饪完毕。

    “店主，汤水变白了！”柳黎抽动着鼻子，也不怪她这样，这里的味道太香了。不多时，肚子更是很不争气的“咕噜噜”作响，羞得她顿时红了脸，顿时低下头来。

    “出锅！”王庸大笑，上前把鱼头酸笋豆腐汤倒入大的砂锅之中，吩咐柳黎端出去。别看她瘦弱，力气还是挺大的，一大盆的汤水，居然直接就给端了出去。

    王庸也不拖沓，直接把酸菜鱼装盆，随即端了出去。为了让这群吃货能吃饱，于是在端出了酸菜鱼之后，又回到后厨，舀了一盆饭端了出去。

    “好香！这是什么味道！”荀彧问了问，就算是她见多识广，也说不清楚这个味道。

    “鱼的香味，酸菜的香味，话说隐含的那股浓烈的味道是什么……阿嚏！”荀彧仔细问了问，却不想被辣椒的味道呛到，直接侧身回去打了个喷嚏。

    “这汤有点酸……闻起来不过很开胃，肚子饿了……”另外一个吃货，典韦闻了闻鱼头汤，摸了摸肚子，那里已经是“咕咕作响”。

    “鱼头酸笋豆腐汤，酸菜鱼，一鱼两吃。很抱歉，以我的水平，还没办法做到一鱼三吃的程度！”王庸带着几分歉意说道。不过在大家看来，这家伙就是在炫技。

    “可以吃了吗”曹操指了指眼前的菜肴。

    “提醒一下，酸菜鱼放了辣椒，所以会很辣，慢慢吃，尤其是汤汁，一点点的品尝！”王庸觉得还是要提醒一句好些，“其他没什么了，请慢用！”

    “开吃！”荀彧第一时间下手，直接一筷子夹了下去。结果好巧不巧，夹起了一根辣椒，王庸觉得自己有必要说些什么，不过已经太迟……

    “好烫！好痛！好烫！！！”荀彧一口闷，结果嚼了两下，顿时涨红了脸，吐掉辣椒之后，顿时掐着脖子，起身不断的跳了起来。

    “妍，怎么了到底是烫还是痛！”曹操关切的问道。

    “不知道，不知道！”荀彧不断的哈着气，“感觉嘴巴要烧起来了，好烫，好痛，我也不知道自己是什么感觉！”

    “到底是怎么回事！”夏侯惇顿时杀意满满地看向王庸。

    王庸有点不好意思，“辣椒是一种调味品，不过这辣味，可不是一般的辣……”

    让一个没有吃过辣椒的人，第一次品尝辣椒，那根本不是享受，而是在折腾！

    “加了这个玩意的，那是酸菜鱼，能吃吗”夏侯惇顿时担心的问道。

    “简单！”王庸笑了笑，拿起一个碗拿了一些酸菜鱼，“我先吃不就好了！”

    一碗饭，一碗汤，一碗酸菜鱼，这是最棒的套餐。鱼是刚捕捞不久的，而且还是现杀现烹，自然是鲜美无比。鱼肉里面有些细刺，不过并不影响食用。

    入口是久违的辣味，很细微，毕竟没有加入多少，然后是花椒的麻，然而麻辣根本盖不住那鱼肉特有的鲜味，还有酸菜那开胃的酸味，仔细品味还能吃出淡淡的清甜。

    “好久，好久没有吃到这个味道了！”王庸有点感动，还以为至少也要大半年才能吃到，那是后院里面的辣椒成熟需要的时间。

    夹起一块鱼肉，刀工很不错，每一片鱼肉的粗细都差不



第61章 拜师礼惊闻辛秘
    由于自己的出身，曹操吃过不少高级厨师烹饪的菜肴，甚至特级厨师的菜肴也有品尝过。其他人就没那个口福，高级厨师都是可以出仕为官的，根本不可能屈尊降贵为某个家族服务，除非本身就是这个家族的族人。

    很可惜的是，对‘鲜味’的研究和开发这点，是很多厨师一辈子都达不到的。是以中级厨师或许不少家族都有，高级厨师却没几个，毕竟扣除对‘鲜味’的开发，火候、刀工和调味等要求同样很高！

    按说，自己应该已经能够不会随便对鲜味产生反应才对……曹操一直是那么认为的，没想到今天还是露出了这幅丑态。那被硬壳封闭着的心灵，在这一刻裂开了那么一点点的裂缝，她却是丝毫没有察觉得到。

    “已经开始吃了吗”文铭提着两条鳙鱼过来，看到桌子上的饭菜已经快吃完了。

    “继续做就是了！”王庸笑道，“还有不少人等着吃不是话说，怎么是两条”

    “嘿嘿……”文铭笑了笑，“我也有点想试试看味道……”

    “行，便宜你小子了！”王庸大笑，就要转身回到后厨。一条六公斤的鳙鱼，换一人份的饭食，这比买卖还是很划算的。不可能更多，毕竟其他调味料的价格同样不低。

    “诶呀，看来老朽错过了什么”王庸正要转身回后厨，身后却突然传来一个熟悉的声音。回头一看，可不是杨赐正缓缓走进店里。

    “杨主厨，没想到能在这里见到您老人家！”曹操上前打招呼，以前在朝廷里，也品尝过这位老者烹饪的菜肴，虽然只有一次。当时他的职位，甚至在曹操之上。

    “哦，是老曹家闺女啊！许久不见，别来无恙！”杨赐点了点头，这位昔日在朝廷里面，虽然没有位高权重，却是一个无法忽视的存在。

    “师尊，您怎么来了”王庸上前问好，他没想到杨赐会突然过来。

    “哈哈，你是不是忘了”杨赐大笑，随即拿出一张帖子，递了过去，“三天后便是黄道吉日，我过来告知你一下，后天到厨师行会那边，我教你一些基本的礼仪，免得拜师礼那天出丑。本来，我来这里的目的便是这个，不过现在这饭菜，倒让我很是好奇，可还有多的吗”

    “有！刚好还要继续做，恩师请稍候！”王庸当即应了下来。

    “恭喜杨主厨找到一个如意弟子。”曹操不失时宜的奉承了句。

    “我这弟子到底年轻，以后只怕还要孟德多多照顾！”杨赐点了点头，随即拿出一张请帖，递了过去，“三天后，便是老朽的收徒仪式，还望曹刺史赏脸！”

    “一定，一定！”曹操接过请帖，自然是欣然应允。王庸可不仅仅是这老头的弟子，还是她麾下的主厨，他的拜师仪式，自然是要见证的。

    两人原本就是同僚，话题自然不少，于是就这样坐了下来，开始聊天。聊着聊着，自然聊到了大汉朝廷上面。

    “可惜陛下被董卓毒杀，而陈留王于五年中失踪，生死不明，如今何后倚仗董卓为爪牙，把持关中自立为帝。袁绍在河北，不思讨贼，反而打着把刘虞册封为帝的想法……”杨赐感慨道。

    “陈留王是先帝仅剩的血脉，就算是男性，也是大汉皇位正统继承人，自春秋之后，也有几次男性登基为皇的记录。只是继续下去，还找不到他的话，只怕得在旁系的里面，选出血统最接近的皇族继位，幽州的刘虞可以说是第一候选人。”曹操不由得感慨起来。

    两人的对话并不小声，王庸自然都听在耳中，历史在这里似乎有了明显的变化。比如说吕布来到了兖州，结果却并没有杀死董卓。董卓的确毒杀了少帝，汉献帝却提前失踪了。关键何后在关中称帝什么鬼，这个发展有点毁三观啊！

    按说汉献帝会在今年逃出长安，然后被曹操迎接到许县，也就是后来的许都。不过汉献帝既然提前五年就失踪，谁能知道她去了哪里！

    “柳黎”鱼头酸笋豆腐汤进入看火的阶段，王庸喊了一声，就打算去处理鱼肉。

    谁知道柳黎却是没有回应，不由得好奇看了一眼过去，只看柳黎愣在那里，满脸心事的样子。王庸索性上前，轻轻拍了拍她的肩膀，问道:“怎么了”

    “诶！”柳黎一激灵，仿佛被惊吓到的猫咪一样，随即反应过来，拍着胸膛说道:“没，没什么……只是想到一些事情……”

    “嗯，帮忙看一下火，我来处理鱼肉！”王庸没有多想，随即转身继续烹煮酸菜鱼。

    “五年……了啊……”柳黎来到汤锅面前，看着翻滚的鱼头汤，不由得嘀咕了句。

    她没有在太过于沉溺于回忆，反而很快就恢复状态，开始帮忙看火。这次为了方便，王庸一口气料理了两条鱼，然后一起熬汤，一起做酸菜鱼。

    量一多，那么味道就会变得越来越难以控制，尤其是火候的掌控也会提升数倍。很多人以为同时烹饪两份，甚至是多份的菜肴，无非是按照同比例放调味料，实际上真正烹煮起来，要放多少以前的经验完全不能拿来用，需要依靠厨师的自行摸索。

    关键是颠锅非常困难，好在酸菜鱼不怎么需要颠锅，否则王庸绝对不会献丑。

    最后烹煮完毕，装盛，然后送了出去，同时另外拿了一份，做成一个套餐，放在文铭的面前。后者道了声谢，开始品尝。

    “店主的厨艺，似乎又进步了不少！”文铭吃了一口酸菜鱼，不由得惊呼，“另外这股强烈的味道，便是辣味吗我算是品尝到了，原来辣味是这样，没想到意外




第62章 师妹杨修的使坏
    就这样又过了一天，通过昨天和今天的推广，辣椒这种调味料，开始被曹操等人接受。真正流行起来后，吃得最欢的，反而便是荀彧和曹操，反而是程昱和郭嘉不太喜欢吃。

    文铭这两天都有来，可以说是直接公款吃喝。只要是用到辣椒的菜，他都希望能尝尝。当然，顺便还要帮王庸，免费去厨师行会登记菜谱，不过审核还需要一段时间。