曹操的主厨

    “你们似乎还没有意识到这道菜的真正问题……”荀彧看向眼前的鳗鱼，“鳗鱼是七八月夏至上下吃最好，现在都几月份了”

    “就算是现在要抓到鳗鱼也不难吧最多是运输麻烦一些，而且现在品尝，油脂成分不是更肥厚一些”曹操反问，鳗鱼她大概也知道一些，毕竟是某人推广的，这玩意冬天之后为了过冬，会大量囤积脂肪，所以冬天的鳗鱼会相对肥美一些。

    其实不仅是鳗鱼，海鲜在冬季都会更加肥美，秋冬交替时期抓捕的鳗鱼，脂肪最肥美。

    “问题现在是冬至，入冬也有一个月上下……就算鳗鱼肥美，但能有现在这样肥美”荀彧看向眼前的烤鳗鱼，这脂肪层，根本就是秋末冬初，捕获的最肥美的鳗鱼。

    “那么说，似乎是这样……为什么会那么肥，莫非抓回来还故意养了一段时间”曹操也有些不敢置信。

    “就算这样，鳗鱼也不会大量进食，毕竟温度放在那里……你不会一股保持温度，让鳗鱼以为现在还没有入冬，所以继续进食吧”刘协看向王庸。

    “不不不，如果是那样，根本不会有这样的柔软，这根本不是现杀的鳗鱼！”曹操摇了摇头，对于食材的特性她还是知道一些的，“莫非是熟成鳗鱼能低温熟成的么！”

    “不不不，那样肯定是要臭掉的！鱼类可不是肉类，熏制或者晒制，甚至腌制……不不，这肯定不是腌制，腌制的话没必要在旁边放一小撮盐了！”荀彧摇了摇头。

    “虽然那样也不错，不过想要做出品质最好的鳗鱼，也未必需要那么大费周章。”王庸缓缓说道，“其中的秘密吃了，你们自然会知道。”

    “不过这杯东西的秘密，我已经知道了！”陈宫举起旁边的白色饮品，“这股浓郁的味道，应该是奶制品吧”

    “虽然称之为奶制品也没错就是了……”王庸笑了笑。

    “豆乳……”吕布缓缓放下杯子，呆毛招了招，却是有些意外和惊喜。

    “我虽然也猜出是豆浆……话说就以奶制品而言，这玩意味道浓稠了一些。”荀彧吐槽道，“豆浆加奶酪是什么概念豆浆加奶酪配的吗！”

    说着她也拿起杯子，抿了一口，很意外，清香的豆浆里面，有一股浓烈偏咸的奶酪味。这股浓郁的香味，显然不是鲜奶酪，而是干酪。

    不能否认的是，干酪融入到豆浆里面，似乎还真的挺配的，口感很柔和，很舒服。

    “然后就是这个……”荀彧夹起一块鳗鱼肉，沾了一点盐，然后放入口中。那股烤过的油脂感简直是美味到炸裂，肉质松软，入口即化，关键是所有的香味和鲜味，都浓缩了起来。舌头上残余的豆浆，很快与鱼肉混合起来，豆浆里面的谷氨酸，还有鳗鱼里面的苷肌酸发生相乘效果。

    如果说刚才是食感的引爆，那么现在就是味蕾的引爆，双重的爆炸下，使得大脑催生出一股强烈的生物电，迅速游走至全身。

    “啊哈”荀彧长舒一口气，这种沉醉感和畅快感，让人迷离。这道菜看起来普通，但内有乾坤，豆浆算是一个，鳗鱼本身也有着某种秘密。

    这个秘密就在鳗鱼里面，隐藏的某个风味之中……




第815章 简单得恰到好处
    “米糠……”吕布看向王庸，头上的呆毛有些无规律的摇摆，似乎是征询，主要是有些不自信，或者说不敢置信。

    “这样都给你吃出来了啊……”王庸淡淡一笑，“这些鳗鱼，是一个月前，刚刚入冬，秋末冬初最肥美的时候，捕获过来，然后剖杀之后，放入米糠里面腌制熟成而来。”

    他那么一解释，众人这才反应过来：原来如此，所以才能在冬至，依然那么肥美！

    “米糠也能熟成”曹操有些不敢置信。

    稻子一段时间都还没有能成为主食，更别说米糠的用法。王庸推广粤味烧腊也有一段时间，但要让天下完全流行吃米，并且让米成为主食之一，没有几年的时间未必能做到。而作为米的副产品——米糠，其使用方法就更少人能知道。

    更别说用米糠来腌制东西这种方法，估计这个世界上很少人会知道。

    “正是用米糠腌制，才能有这种清爽而不油腻的感觉。”王庸回道，“软乎乎，清爽，肥而不腻的感觉，正是米糠腌制的特殊效果。腌制之后的鳗鱼，就算是直接烘烤，也会非常的美味，当然蒲烧也会很好，但是要表现出鳗鱼的肥美和香味，尤其作为宴席菜肴而言，白烧是这个阶段最适合的烹饪方法。”王庸回答道。

    在岛国有关东关西鳗鱼的说法，关东用背切，关西用腹切。而做法上也有差别，关西的直接烘烤，去除了蒸的这个步骤，而关东则会有蒸这个步骤，烤制出来的鳗鱼会比较松软。而关西的鳗鱼，或许会显得比较有野性一些。

    王庸这边用的是熟成鳗鱼，所以就免去了蒸的这个步骤，直接开始烤制。经过一个月的熟成，鱼肉和鱼皮，甚至是鱼脂都发生了变化，同时米糠的清香会糅合其中。

    这样烤出来的鳗鱼，不需要多余的调味盒手法，只要烤好，然后沾盐，本身就是美味。

    然而在这个基础上，加入调和了奶酪的豆浆之后，两股风味很好的混合在一起，形成一股全新的美味。味觉和触觉的双重引爆，其实主要还是前面几道菜，让大脑的防线一点点的下降，才会出现那么震撼的效果。

    前面几道菜并非那么简单，正因为一次又一次的轰炸，让大脑的保护机制有所疲惫。于是在这道菜的冲击，产生效果的时候，反应会稍微慢一些。使得美味完全冲破了大脑的保护机制，带来的是至高无上的食感。

    “整个人都要变得软乎乎的了……”继续品尝这道菜要的众人，此刻都觉得骨头似乎都被抽走了一般，强烈的快感电流冲刷着全身，有种神魂飞升极乐世界的错觉。

    “软乎乎……”吕布也很喜欢这种食感，比前面一道菜更好。其实总体来说，只要是软乎乎的菜肴，她都很喜欢。

    “原来如此，同样以油脂的肥美作为承上启下，白烧和豆浆的搭配，介于清淡和浓郁之间，正好作为中转的菜肴，白烧鳗鱼，真的非常适合现在这个时候。”曹操笑了笑。

    “这道菜之后，似乎就是青菜，所以说你打算上什么呢对了，先别说出来……”荀彧看向陈宫，“请开始你的表演！”

    “我拒绝！”刚刚才丢了脸，陈宫说什么都不会再丢脸，“再说，这个时节能吃的青菜，来来去去也就是那么几种，要么就是白菜，要么是萝卜，莴苣，甜豆和花椰菜……”

    “差不多可以上菜了没有”荀彧根本没有在乎陈宫的思考。说来也是，都说拒绝，居然还在思考，若是稍后上来还不是她思考的这几种，这打脸够痛的。

    “你们想要那，那自然会上来。”王庸看向帮厨，后者点头，离开吩咐下去。不多时下人陆续把菜肴端上来，荷叶形状的瓷器上面，盛放着的是白色的藕丝，藕丝上面浇着酱汁，却不是一般的酱汁。

    “蓝莓酱……蓝莓酱和藕丝配的吗”刘协有点疑惑。

    “不管如何，某人没有猜到是莲藕。”荀彧缓缓说道。

    “让我难堪你就那么高兴么”陈宫直接吐槽道。

    “嗯，我很高兴……”荀彧点了点头，说到底本身她和陈宫也没什么交情。这家伙也不是曹丕那样，算半个自己人，凭什么对夫君大吼大叫……

    “毕竟之后便是最后一道主食，所以用这道菜清清口。”王庸笑道，“继续冲击下去的话，估计大脑会承受不住。”

    前面几道菜主要是震撼，从小到大一点点的引爆。然后从这道菜开始缓和，最后一道主食作为收尾，让宴席完美的收尾。

    “话说回来，的确已经快饱了，这个时候让我吃油腻的菜，未必能吃下去。但是这藕丝，看着就很有食欲。”关羽笑了笑，然后下筷夹了一些，放入口中。

    脆噗噗的，应该稍微过了过水，然后就直接取了出来。介于煮熟和凉拌之间，微微的甜味应该是砂糖，而少许的盐可以让这甜味更加的凸显出来。

    蓝莓酱酸甜可口，配上藕丝的清香，仿佛形成了一股柔和的清爽感，非常的舒服。

    “这道菜作为前菜似乎也可以啊！反之把腰果放在这个时候，或许会更好！”陈宫显然是打算怼到底。

    “不，正好相反！”王庸摇了摇头，“前期需要的是美味的刺激，然后一点点的提升其刺激性，来达到宴席的效果。然而经历前面几次震撼之后，大脑已经变得疲惫，这个时候正好需要一定的小憩……清爽可口的蓝莓藕丝，才是最好的选择。”

    “同时也是强调……”荀彧也是帮忙怼了回去，“正因为清淡可口，所以反而唤醒了我们对前面几道菜的强烈回忆。反过来也是这样，前面的几道菜已经对身体形成了很大的压力，所以这个时候反而更加凸显出，藕丝的清爽感，让这股感觉得到了升华。”

    “的确，比起那些强烈的美味，现在我反而觉得这种清爽感是多么的难得！”关羽感慨道，尤其是这藕丝越嚼越甜，清香可口，吃起来真的很舒服。酸溜溜的蓝莓酱起到的很好的点缀，同时清除了口腔之中多余的油脂，整个人都清爽了起来。

    “所以说，主食是……不，我觉得我应该能猜到。”荀彧想了想。

    “别猜错了，那就很难看了。”陈宫调侃道。

    “不，我不会猜错的！”荀彧回到，“我认为，主食应该就是……”

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第816章 南瓜饺子来收尾
    饺子，饺子对吧！”荀彧一脸自信的说道。

    “正确！”王庸微笑着说道，“真是厉害，一猜就猜到了……”

    荀彧有些自豪的点了点头，而刘协，郭嘉，华佗和文钦四人则是会心一笑。今年才回来一次的夏侯惇估计都不知道，更别说曹操了。家里其实每年冬至，都会吃饺子。

    宴席什么，只能说今年特殊一些，换了去年和前年，变着法的包饺子，光吃饺子就吃了个饱，哪里还会去关注别的菜肴！

    “咕……”陈宫不爽，超级不爽，不爽到自闭。她被打脸好几次，结果荀彧一次就中。

    “软乎乎”吕布歪了歪脑袋，看向王庸。

    “不一定，但肯定不硬。”王庸回道，虽然饺子基本上吃起来都暖烘烘，软乎乎的。

    “………”吕布点了点头，对饺子还是充满了期待。

    “话说回来，肚子真的要饱了，饺子也吃不了几个……”刘协感慨道。

    “安心好了，每人一碗五个，作为最后的收尾，刚刚好。”王庸笑道，随即向帮厨示意。后者点头，然后出门交代了一下，不多时下人就陆续把瓷碗端了上来。

    每人一碗水饺，每碗五个，每个饺子一口大小，不会太多，也不会太少。可以尝鲜，但不会吃撑，吃完之后差不多就可以饱了。

    “我这碗似乎多了一些……”典杰指了指眼前的碗，不仅换成大碗，饺子就有二十个。

    “你没发现，今晚的菜肴，你这边都会多一些吗”王庸回道。

    “虽然吃得下，但没必要那么浪费……”典杰回了句，她似乎明白，王庸是按照典韦那个时期的量给她准备的。其实没什么必要，她进食主要是把食物转化为生物能，然后供应身体，尤其是高强度战斗使用。

    瘦弱的身躯爆发出非人的战斗力，靠的便是生物能的供给。更换身体之后，姑且可以理解为更新换代，生物能转换率提升，没必要吃那么多。

    今晚吃那么多，不仅下丹田的最大量已经储备完毕，还不得不启动中丹田的进行储备。若继续吃下去，估计上丹田都要不得不启动。可问题在于，一般谁会在c盘储备资料

    “原来如此，那下次我会注意一下的。”王庸也不傻，很快就意识到这个问题。

    “这些饺子的皮为什么是金黄色的”吕玲绮看向这些饺子，金黄色感觉真的很舒服。

    “南瓜……”吕布回道，这段时间，时不时会有一些紫薯馒头，南瓜馒头什么的，尤其是杂粮日，玉米面窝窝头都有。所以看着这饺子，就知道里面应该揉入了南瓜。

    “不愧是主公，能够一眼就看出真相。”陈宫不失时宜地奉承了句。

    “说起来，高产作物在徐州还是比较少见，估计上层里面才能品尝到……所以说，公台不知道似乎也不奇怪。”曹操则是补了一刀。

    “老娘又不需要亲自下厨做饭，不知道也正常！”陈宫却是直接嘴硬。当然，她以前其实也是会下厨的，可跟在吕布身边之后，她基本上就不怎么下厨，也就是半年前开始，又不得不重新拿起锅碗瓢盆……但这个时候就要嘴硬！

    “是吗我可是听说，为爱人烹饪的话，可以迅速拉近两人的心。”王庸微微一笑，就陈宫对吕布的感情，他要是还发觉不出来的话，那就是瞎了。

    “咕……”陈宫有些纠结，仔细想想自己和吕布的关系一直得不到突破，莫非是因为……回想起来，自己似乎还真的没有烹饪过什么东西，给她品尝过。

    所以说是我的错了陈宫突然感觉，自己遭到了无形之力的暴击！

    “好了，今晚的宴席，到这里便是收尾了。”王庸示意，难得温馨的场面，这个时候非要争吵的话也不太好，“在收尾之际，大家共饮一杯，如何”

    几乎是同时，下人已经把温好的水酒端了上来，孕妇喝低度的甜酒或者果汁，哺乳期的夏侯惇肯定不能喝酒。其他人则是杜康，用温水烫过，里面的酒精开始挥发出来，这个时候的酒，给人一种很浓烈的感觉。

    “这个酒来的正是时候呢！”关羽有些兴奋，“刚才吃鳗鱼的时候，就想着要是有酒就好了。豆浆什么的，根本不能满足啊！”

    “可是你不能喝高度酒，只能给你一杯黄酒，没问题吧”王庸看向关羽。

    “切……扫兴……”关羽也没说什么，摸了摸肚子，“年初上下就要生了，给孩子想好名字没有不会真的叫关兴吧”

    “说起来，你那个族兄的儿子，还打算国际给你不”王庸问道。

    “他似乎有这个想法，就是不知道你的想法是怎么样的……”关羽有些不好意思。

    “那就过继过来呗，庄子里也够多人，多几个也热闹一些。”王庸回道。

    “那个孩子，以后也会变成你的儿子啊……”曹操叹了口气，不过看了看曹丕和曹彰，然后也不说什么。王庸的这个性格她很喜欢，之前还担心嫁人之后，会改变态度对两人不好，结果发现他对两人的态度依旧……当然曹丕那边，是她自作自受，怪不得谁。

    “哈哈，有才能的孩子多几个都是好的。”王庸大小，若关平能成才，那么自然会顾虑到香火情，三代内都能成为助力。若第二代之间能玩到一起，那么这份情谊还能继续传承下去。

    “那么……就过继过来好了……慢着，你还没有回答我的问题呢！”关羽有些扭捏，随即意识到了什么，看向王庸。

    “女子的话就叫关兴，男子的话，就叫王平。”王庸肯定的回道。

    “不是平就是凡，要么就是安，难道就不能有点野心么”曹操叹了口气。

    “如果是你的孩子的话……那可以另外说。”王庸坏坏一笑。