曹操的主厨

    “那个配方，我已经让给曹刺史，哪怕还没去行会办理转让手续，不过口头答应，也应该言而有信。交出配方后，按规矩我不能再转让给别人，我只是保留了那个配方的使用权而已。若万事屋有兴趣，到时候可以直接向曹刺史购买使用权！”王庸摇了摇头，发面馒头的配方，已经没办法再转给别人。

    “但据我们了解，店主保留了这个配方延伸出去的其他配方和工艺。”文铭拿捏着说道，不过和他那外表很不配，就如同一个小屁孩在装大人一样。

    “不会是曹操告诉你们的吧”王庸顿时无语，万事屋居然知道得那么详细。

    曹操，当然不是她说出去的，这样的配方她宝贝还来不及。只是王庸追着曹操出去，在大街上谈论这件事情，是不是太不把路人当一回事了他们谈判的现场附近，就有万事屋的人在那边，从头到尾都把这件事情听了进去。

    前段时间有个白痴，直接在厨师行会申请了二十多项配方和技艺的认证，自然引起万事屋的关注！后续的跟踪调查中，得知其中一种名为馒头的配方，据说就水吃了两个就能很饱，这样的配方对于如今的大汉有什么意义，万事屋清楚。

    实际上，万事屋最初也了解过这配方，只是工艺繁杂，且耗时颇多，再加上食用效果不明，被他们的情报人员给忽略了。

    “你猜”文铭当然不会告诉王庸真相，于是打了一个马虎眼。不过有时候，正是因为这样，才让人浮想联翩。

    “好吧，你们万事屋果然是手眼通神！”王庸此刻也不免有些惊叹。

    “店主！”文铭看向王庸，“我们是真心与您进行协商，且不说我们会拿出足够的利益来换取配方，只说您需要的花生油渣的购买渠道，我们也会为您开启！不仅是花生，其他的材料，只要您委托我们万事屋去找，我们都会努力去寻找！”

    “我还有一个条件！”王庸的确是动了恻隐之心，毕竟考虑到那么多人都在饥荒之中，不去管的话的确说不过去，“这个配方就算我出售出去，我依然由使用权！”

    “我们甚至可以允许，曹操势力也可以免费试用这个配方！”文铭这个小鬼却是很机灵，当即已经明白王庸的打算。

    “那好，明天我们就去行会签约转让，正好我也要和曹操过去！”王庸终于点头。“要不，顺便把测试也一起做了！”

    “如此，文某明日再来叨扰！”文铭起身，朝着王庸行礼，“客人订购的母鸡，文某也可以为您免费办理加急业务！”

    “有劳了！”王庸却不会感谢他，原本垄断的生意分薄出去，自己才是亏大的那边。

    次日，曹操自然是最先找上门来，馒头的制作工艺，由不得她不重视。随即却是文铭过来，能够让饥民度过饥荒的配方，不管什么时代都很重要。朝代可以更替，但这个配方却可以长存，只要出现饥荒，那么万事屋就可以赚钱！

    “你们还真是能耐，居然能够骗到一个配方……”曹操饶有兴致的看向文铭。

    “哪里哪里，把握时机一直是万事屋的基本方针，让您见笑了！”文铭却是非常客气，不管万事屋做得有多大，到底只是没有权势的商会。虽然不用害怕当权者，但必须要的恭顺才是生存之道。

    “可以不出售给吕布吗”曹操尝试着谈判，吕布若是度过了饥荒，要彻底夺回兖州就变得困难。这个人太厉害，夏侯惇和曹仁，甚至加上乐进三人一起上阵，都打不赢。

    不过如今加上典韦，或许有机会吧不过对于敌人，能削弱自然削弱最好！

    “吕布曾经想要强迫我们万事屋低价出售一批军粮给他，甚至打算把我们变成他的盈利机构，哪怕最后是打消了这个想法，她和我们万事屋已经算是对立！”文铭答复道。

    “这也啊……她还真是作死！”曹操闻言淡淡一笑，万事屋真是那么好下手的话，早就被吃干抹净。这个商业联合体，据说可是在周代就已经出现，然后在最近二百年成型，机构之庞大，影响之强烈，超乎任何人的想象。

    “您好，请问有什么配方需要转让的”来到厨师行会，这是在秦代陆续成型的机构，目前曹操三人所在的业务窗口，便是配方交易业务窗口。

    除此次之外，还有厨师资格报名窗口，厨师聘请业务窗口，配方认证登记业务窗口等。

    “我有两个配方，要交易给曹刺史和万事屋！”王庸上前，拿出两份配方登记证书，递给窗口业务员。

    “请问您是否有厨师资格证”业务员询问道。

    “我待会就去登记厨师资格测试。”王庸直接回答道，他刚才已经在业务窗口报了名。

    “那么，这次交易就是民间行为，若有其他厨师追究责任，你将得不到保护，可以吗”业务员问了句。民间交易就是非厨师的双方针对配方的交易，里面的门道很多。

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第17章 炒菜第一次登场
    “一个合格的厨师，不管是否有独门配方，基础功必须要扎实。厨师的基本功，无非刀工、火候和调味三项……”主持人滔滔不绝的说着，而这些内容其实大部分厨师都懂。

    王庸更加纠结，这个世界炒菜还没有流行，厨师基本功之一的颠锅，自然不在测试范围内。对于他来说，这是一件好事，只是少了露一手（装个逼）的机会，难免有些纠结。

    “首先刀工！”主持人说完拍了拍手，自然有人给每人送来一根白萝卜，“这根萝卜，一半切条、一半切丁和切片，现在开始！”

    萝卜是普通的白萝卜，有些地方称之为菜头，在岛国被称之为大根。用萝卜来练习刀工，可以说完全是入门级。不过对应的是初级厨师测试，也没必要拿出那么高级的考题。

    “唰唰唰”几下，王庸便顺利完成目标。难得是每一片厚度几乎一模一样，萝卜丁和萝卜条也大抵如此。

    “穿越之后，我的身体素质的确有了很大的提升。”王庸有点兴奋，虽然在所有穿越者金手指里面，身体素质提升只能算是很原始的穿越福利。早期的穿越文里面，穿越者要么天生神力，要么过目不忘，他这程度不算什么。

    身体的协调能力提升，自然可以做到眼疾手快，难得的手感也有所提升，这才有了这样的速度和刀工。硬要说，他在刀工这条路上，还有很长的路要走。

    “二十号，王庸通过考核，考评成绩，一品！”王庸刚刚停手，考官便高呼一声，在考场之中，一百多号考生，结果却是他最先完成。

    “一品没听错吧！”有考生不由得惊呼。

    “一品，这家伙似乎是第一次参考，哪来的怪物”又有考生窃窃私语。

    陆续有考生考完，不过能够得到一品评价的，却一个都没有。最好的成绩，便是二品，最糟糕的成绩，也有八品。

    就算是初级厨师里面，也有好有坏，从九品到一品，初级，中级，高级和特级厨师又划分出三十六个品级。关键的是想要参加中级考试，有一个条件，便是参考者必须要具有三品初级厨师以上牌照。否则让一群鱼目混珠之人参考，那无非是惹人笑话而已！

    “哦，二十号考生，是新人吧”裁判席上，一名老者睁开眼睛，饶有兴致的问道。

    “是一个新人，不过似乎在一个月前，已经在老王手里，接管了有间饭馆。”旁边的中年裁判回答道，“厨艺似乎一直都在提升，而且掌握许多配方……”

    “就目前这刀工，他继承有间饭馆，倒也不辱没了老王打拼下来的基业。只是不知道，他对火候和调味的掌控，又到什么程度”老人缓缓说道，语气之中，多少带着一些怀念。

    中年裁判闻言，知道自己的暗示被对方直接无视，顿时也熄了想法。一个掌握那么多配方，还没有在厨师行会登记的人，若是耍点手段，那些配方未必不能……老者肯定也知道这点，但他没有动作，自己自然也不好有动作。

    厨师们必须要团结起来，若非这强大的凝聚力，厨师行会甚至会变得一文不值。有些事情只要不过分，偷偷做可以。但太嚣张的行为，可是要承担很严重后果的。

    至于火候和调味，题目更加简单，说到底就是用刚刚切出来的萝卜条、萝卜丁和萝卜片，烹饪一道菜来。虽然都是萝卜，但大小形状不同，需要的火候也各不相同，同时大家都是烹饪萝卜，如何才能让其变得更加美味，便看厨师的手艺。

    会场里面有各种调味料，也有各种食材。考生可以自行拿来和萝卜搭配，也可以自己带材料过来烹饪，比如说一些独门的调味料，或者独门的加工品。

    “按照一般的做法，基本上都是水煮萝卜，或者炖萝卜汤，腌萝卜其实是不错的选择，不过既然要考验火候，那么凉菜估计就会成为扣分点！”王庸迅速的思考起来，本来是打算制作白萝卜沙拉，沙拉酱他背包里面也有带来，那是他自己制作出来的。

    周围的考生开始陆续动手，大部分人都是熬汤，用的肉或许是羊肉，或许是獐子之类的野味。其实如果炖汤的话，牛尾或许是不错的选择，不过似乎没有看到。

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第18章 夺一品初级厨师
    “他往那锅里倒了什么水吗”中年评委好奇的说了句。

    “油，而且应该是花生油！如果他用菜籽油的话，调味分绝对不会超过四品！”老年评委捋须说道，动物油很贵，植物油相对便宜，如今很多人都用菜籽油和花生油，而后者的价格略贵，不过味道是真好。

    “滋啦……”随着萝卜片和萝卜条入锅，萝卜里面的水与油迅速发生剧烈反应，而王庸迅速拿起锅勺迅速颠锅，萝卜片和萝卜条随着炒锅迅速的翻腾起来。

    “这是什么烹饪方法”中年评委第一次见到这样的烹饪方法，“有点类似于釜，但操作起来似乎更加花哨！”

    釜是很原始的烹饪器材，可用于煮、炖、煎和炒。很多人说炒菜是宋朝之后出现，其实更早的古代，已经有类似的烹饪方法。

    “主要是厨具的不同，那口锅更适合这样的烹饪方法！”老年评委赞许的看向王庸，“没想到，无聊的初级厨师测试，居然会出现一匹黑马。就冲着这门手艺，只要味道不那么糟糕……不，就这门手艺和他掌握的配方，一个中级厨师跑不掉！”

    “还没有上菜，您已经能断定……”中年评委简直不敢相信自己的耳朵。不过老人的话，他却不得不重视，毕竟这位，可是昔日在皇宫里面任职的特级厨师，厨师行会的长老啊！

    “若是釜，在花生油这种植物油出现以前，我们只能这样把食材放在釜中，然后不断搅拌来保证食材的加热，不过这个过程之中，食材的受热依然不均匀，同时也容易被搅烂破坏口感，后来有了花生油，这个问题依然没有解决。”老人缓缓说道。

    随即指了指王庸手中的那口锅，继续说道:“反而是那口锅，类似釜，却更轻盈，可以直接拿在手中翻炒，这无疑是一种全新的技艺，大汉或许因此诞生一种全新的烹饪方法，作为创始人的他，对我们庖厨行业带来的贡献太巨大，别说一个中级厨师，名誉高级厨师也未必不能给他。”

    “查一查这个技艺，他是否已经注册了！”中年评委立刻高呼，原本这种初级测试，根本不需要他出马，毕竟他可是东郡厨师行会的主事人，只因为长老过来，才屈尊作陪。

    没想到这次居然遇到那么一匹黑马，那口锅和这烹饪的技艺，他都有些眼红。

    “是！”近侧不敢怠慢，立刻过去调查，而这个时候，王庸也到了收尾阶段。

    “好了！”最后加入虾球爆炒了一番之后，撒入葱末，虾球炒萝卜烹饪完成。可惜没有瓷碟，不过陶盆来装盛，更显得厚重。

    在未来，餐具的使用也会给食物带来加成，摆盘成为厨师必须要学习的技艺。不过王庸只是厨艺爱好者，没有怎么深入研究，不过来到这个世界，有从事厨师这门营生，那么就没办法不讲究一下，尤其那些主掌大权的，都是喜欢美丽食物的女子！

    “二十号王庸，烹饪完毕！”裁判高呼，随即有十名近侍过来，把盆里的菜肴分成十份，给十个评委端了过去。

    在此之前，已经有两人完成烹饪，还要两轮才到王庸这道菜的评审。

    “排骨炖萝卜，不得不说这道家常菜很普及，要求也不大，你会选择这道菜也无可厚非！”前面进行审核的，是第七十八号考生的菜肴，老人端起汤水，有点意兴阑珊。

    初级厨师而言，这个水平也足够了，毕竟能把家常菜系掌握起来，已是能开店的程度。关键还是火候和调味，一般来说要尝尝味道，不过老人却是先喝了口汤。

    “三种萝卜放的时间的确有先后，不过对食材在锅中的变化，却没有掌控好，没有熟透的萝卜会有一丝辣味，破坏汤水的清甜感，同时汤里的浮末没去除干净，汤水的味道受到影响。调味方面比较正统，只能算是一般！”老人缓缓说道。

    至于其他九人，觉得这汤水也只是一般，算不上好，最多只能算不那么糟糕。

    “最终结果，十名评委有六名评委认可七十八号考生，考生通过测试，根据三门成绩，获得五品初级厨师资格！”主持人宣布。

    “才五品！”考生顿时失望，他已经不是第一次参考，这次本来打算至少要进三品之内，没想到居然只是比原本提了一品。是的，他原本便是六品初级厨师。

    “你有什么不满意的吗”中年评委瞪了瞪这名考生，其实心里也为他默哀，行会长老在这里，他给出这样的评价，他们又怎么能给太高的评价。否则平时而言，三品初级厨师资格，还是可以给出去的。

    要怪，只能怪你不走运，居然长老过来的时候参加考试……中年评委默念道。

    第二个出场的是三十二号考生，他的菜色是萝卜炖鱼，炖菜的历史很长，萝卜炖鱼也算是一门家常菜，这名考生还把鱼给切片，做成白萝卜炖鱼片。

    然而在处理腥味上面，考生放的姜太多，反而掩盖了鱼片的鲜味，最后虽然也通过，却只混到四品初级厨师资格。

    “二十号，王庸，报一下菜名！”轮到王庸，主持示意了一下。

    “我这一道菜，名为虾球炒萝卜，用的是河虾制作而成的虾球，爆炒萝卜，最后以葱花进行点缀。”王庸介绍了自己的这道菜。

    “我看你刚才翻炒，最先放了萝卜片和萝卜条，稍后放入虾球，最后才放入萝卜丁。调味料似乎除了油之外，还有盐和另外一种调味料，不知道是什么”老年评委没有下筷，而是好奇的问了句。

    “是糖，我在里面加入少许的白糖！”王庸缓缓说道，这个世界也有甘蔗，自然也有糖，不过那是奢侈品，也很少有人会



第19章 入错行的郭奉孝
    “一品初级厨师啊……”拿着厨师资格，这意味着他也正式成为厨师行会的成员，同时凭着这个资格，在参加中级厨师测试的时候，可以获得一定的加分。

    三品初级厨师堪堪获得参加资格，二品若可以加5分，那么一品便是加10分。若中级厨师资格考试合格分数是60分，那么自己只需要得到50分就能高枕无忧。

    他穿越前不算专业厨师，甚至本身连厨师都不算。不过以他现在的实力，就算直接参加中级厨师测试，也没什么好担心的。

    “嗯，门怎么开着”回到有间客栈所在的东区，远远就看到店门开启着，这让他顿时眉头一皱，连忙跑了过去。

    私闯民宅在西汉，哪怕是官吏强闯者，家主杀之无罪。就算到东汉，这条法律依然有效，王庸可是记得这条法律的。不过既然那么多历史人物都女体化，谁知道律法有没有改

    回到店门，却是看到几个熟悉而又陌生的身影，在里面不断的指挥一群兵丁在忙活。见状王庸直接黑着脸走了进去，直接喝问道:“你们到底打算做什么”