曹操的主厨

    “那么热情的话……人家可是会沦陷的……”华佗脸颊顿时变得红润，双眼变得迷离起来，没有那种暴力级别的刺激，更像是一股洪流，朝着她的身




第174章 值得努力的方向
    当筷子把汤包夹起的瞬间，荀彧朦胧的潜意识反馈起来的信息是：这下要完蛋了！

    “汤包的食用有点特殊……”王庸突然出现在她身边，在她把汤包咬进去之前，拦住了她的手，“先咬开一点点，把里面的汤汁喝完，然后再慢慢品尝好一些。”

    “诶，居然还有这样的吃法”原本也打算下筷的曹仁，此刻比较好奇王庸这个说法。索性先放在一边，看看荀彧那边的情况。

    “嗯……”荀彧点了点头，被王庸那么一打岔，总算是稍微平复了一下心情，随即张开檀口，在汤包上小小的咬了一口。

    或许是吃了汤面的关系，汤包放了一阵，已经没有那么滚烫。不过温暖的汤汁，在表皮被咬破的瞬间流淌而出，荀彧慌忙接着，慢慢吸溜到嘴巴里面。

    不过汤水很足，于是沿着她的下巴，慢慢滴落下来，溅落到她胸前，腹部……

    “鲜味的聚合物，直接沿着嘴巴流入口腔，如同涓涓的流水，一点都不粗暴……猪肉的味道香浓，胡椒发挥了直接作用。”荀彧慢慢品尝着，这个汤包没有鲜虾上汤面那么粗暴，反而很温柔。

    刚刚才被惊涛骇浪席卷而过，正仿徨的时候，突然雨过天晴，风平浪静。这个强烈的落差，反而会给人一种松了口气的安心感。

    “好温柔……”荀彧露出一副完全安心下来的表情，“很舒服的感觉……”

    “反应有点低啊……”曹仁见状，心里其实也是松了口气，拿起汤包，也学着先咬了一口，不过她那大大咧咧的性格，那一口可不小。

    “诶呀！”顿时汤水完全流淌出来，她根本接不住，胸前顿时湿了一大片的。对此曹仁也不说些什么，只是调皮的吐了吐舌头，“搞砸了啊……”

    就算如此，大抵还是吃进去了一些汤汁，不过这个程度的刺激，已经不算什么。有鲜虾上汤面这个‘朱玉’在前，上汤小笼包也只能算是一般，基本上是一口吃进去，慢慢感受它的美味即可。

    “诶……呼……呼……”就在这个时候，华佗传来了一声惊叫，随即就是仔细呵气的声音。大家的目光，顿时就被她吸引了过去。

    原来她看着小笼包不大，居然是直接一口吃了进去，然后猛地咬了下去。

    汤汁虽然已经不算滚烫，不过还有热度，咬下去瞬间就迸溅开来，顿时满嘴都是。略带热量的情况下，她也不得不呵气来降温，整个嘴巴被填得满满的。嗯，从张开的嘴缝看进去，里面白皙的一大片，嘴角隐约有些许汤汁流出，画面感很强。

    “汤包经过蒸煮，汤汁甚至比肉馅还多，不慢慢吃可不行！”王庸摇了摇头，随即在卫生纸筒里面，拿出几张纸，给三女递了过去。

    这个世界就是好，纸张已经发展到卫生纸都有的程度。想想也不奇怪，没卫生纸的话，上厕所其实真的不怎么方便。

    “谢谢……”华佗结果餐纸，把溢出来的汤汁擦了擦。

    后续吃起来，大家已经慢慢熟练，很少会有汤汁滴落的情况，慢慢的品尝，最后是把所有的小笼包席卷一空。也不奇怪，一笼其实也就是五个左右。毕竟有鲜虾上汤面在前，没必要吃那么饱。

    “满足，满足！”曹仁很慵懒的靠在椅子上面，用牙签就这样大大咧咧的剔着牙齿。

    “花……稍微淑女一些……”夏侯惇提醒了句，她剔牙的时候，至少还用一只手遮住。

    “不过呢……”郭嘉换了个话题，“没想到店主的厨艺，居然已经恢复到了这个程度。”

     



第175章 最后一刻的成功
    接下来的时间里，王庸其实都在煲汤。预算显然已经有点超过，所以他剩下用的都是自己的钱。对于厨师来说，最有价值的投资，不是买地买房，买卖人口什么的，而是投资自己的厨艺！

    厨艺才是安身立命的根本，只要把厨艺提升上去，名誉，地位和金钱都能获得！庄园已经在文铭的跟进下，开始迅速修筑。昨天还开始拟定，建立禽笼和畜舍，以后不仅要养羊养猪，有条件的情况下，牛也打算养一养。

    “第十号试验品已经快要熄火……十二号也快了！”郭嘉充当帮手，在熬汤的过程中，也在迅速积累对鲜味的理解。

    甚至有空的情况下，她也会锻炼一下力量，瑜伽也没有停下来。到底是年底，这段时间修筑暂时停下里，在未来十几天里，暂时不会工作。军营也只留下必要巡逻和值守的士卒，其他人轮换休息。

    有条件的，去周围的县城里面玩玩，没条件的，就在许县这边转转。

    “口感还是有点不和谐，火候的掌控还有问题……”对十号作品进行沥油处理后，王庸品尝了一下，经过前面七八次的反复试验，他已经找到上汤最合适的缩放比例，然后开始进行改良，不过这次的改良，似乎还是失败了。

    就如同荀彧所言，若是不能把上汤打上自己的印记，那么它便是不合格品。

    在猪肉和鸡肉的基础上，王庸又选择了好几种材料，进行不同方向的尝试。比如说再加入鸭肉或者羊肉，甚至是鱼肉。又或者专门用猪蹄、羊肉、鱼肉和老母鸡来熬汤。这是最基本的动物蛋白高汤。

    在这个基础上，衍生出来的，还有植物高汤，比如说加入黄豆，胡萝卜，番茄等，甜味比较浓郁，而且鲜味也比较明显的蔬菜。

    最后就是香料高汤，在原始上汤的基础上，加上合适的香料来增香。比如说胡椒，比如说陈皮，葱姜等……

    显然，真要找，三个方向都能通向正确的道路，关键是他要选择走哪条路。蔬菜，肉类还是香料类。每条路的背后，都有无数个分叉口，这意味着他没有多余的精力全部走完。

    十号作品，便是加入羊肉和鱼肉的结果，不过比例没有找准，结果风味变得怪怪的。而且若是加入了羊肉，感觉猪瘦肉可以不必放进去。

    就这个过程，还需要不断摸索出最佳比例，仅仅是多加一种材料，就需要可能十几天的摸索，毕竟四个小时的熬制时间没办法减少。

    “十二号可以出锅了！”郭嘉提醒一句，王庸也开始尝试。这是用香料调味的结果，胡椒的香浓，陈皮的甘甜，不知道会产生什么结果。

    “比例没对，不过已经非常接近成品！”王庸尝了一口，顿时露出笑容。三煲上汤里面，唯有这个是最接近成品的配方。顿了顿，看向郭嘉，“继续关注十一号，十号保留配方，以后再慢慢试验，重点放在十二号！”

    宴席没多久，首先要有一种拿得出的上汤，那便是加了胡椒和陈皮，以及些许葱姜熬制出来的上汤！当初的谨慎还是有好处的，太多的调味料，反而会让构筑起来的香味失去平衡。

    记得某灵的一集就有说过，不同的香料构筑起来，复合的香味的确能够起到互相提升的效果。但胡乱搭配反而会容易压制各自的特性，导致平衡的崩溃。理论上香料最大的上限是20种，虽然不知道这种数据是不是正确的。

    又或者说，特级厨师真正的厉害之处，就是构筑起21种，甚至22种香料的平衡……话说回来，某灵似乎到自己穿越之前，还没有更新完毕的样子。

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第176章 新年晚宴的前菜
    “哈哈，听说上汤已经熬制成功了”天刚亮，已经曹仁直接溜了过来。

    “子孝，你不需要去布置晚宴会场吗”王庸没有回头，直接反问了句。

    “那边有元让在，我的部下也是很卖力的哦！”曹仁大笑，不过语气之中有一丝慌张。果然，这厮完全是跑过来偷懒的。

    若是行军打仗，或者镇守城池，那么她再累也无所谓，毕竟是武者的天职。但若是让她治政，或者做点和战争无关的事情，那么她就不太情愿，能偷懒就偷懒。这个性格，已经不止一次被荀彧抱怨，曹操也说过几次，不过她也是口头答应，死活不改。

    也是前期艰难，不少武将都要当成文官来用，比如说李典，比如曹仁，甚至是程昱。好在大家也是这样，把曹操的文官体系支撑起来，才让她完成了初期的人才累积。

    期间发起过‘招贤令’这样的文令，结果却触犯了了老牌世家们的利益。要知道，这个世界世家对知识的垄断，比正统世界还要强。后续虽然招募到不少寒门子弟，不过大多需要慢慢磨炼，有能力的世家子弟，却和曹操离心离德。

    诚然，寒门子弟的特性是兢兢业业，而且任劳任怨。他（她）们会疯狂吸收新的知识，然后提高自己。但若上面的世家子弟，不愿意让他（她）们学习，那么依然学不到什么。没有更多的累积，寒门子弟的提升到底有限。

    或许就是一个县官，或者是一个郡守，最多是个州官，也就是这样。

    王庸想过提出开设学校，专门培养人才这个概念，不过考虑到老师不够，而且也很容易刺激到世家，所以没有说出来。医馆，算是一个尝试，这个存在也算是培养人才的地方，关键世家不怎么抵触，毕竟世家子弟也是正常人，也会生病。

    “就算是这样，你看……”王庸笑了笑，没说什么，已经有人过来找她了。

    “花！说过多少次，晚宴是大家的事情，可不允许你偷懒！”夏侯惇气鼓鼓的来到曹仁的面前，直接揪着她的后领，朝着会场走去。

    “让我休息一下嘛……”曹仁一副不情愿的样子，就这样被拖走。

    “呵呵……”看着她那模样，王庸也只能摇了摇头，然后继续看火。所有材料已经就位，他需要是就是把今晚晚宴的菜肴烹饪出来。

    “今晚可不是尝试，而是实战！必须要一次过成功，完全不要出现瑕疵，把有瑕疵的饭菜端出去，是对我们厨师最大的侮辱！”王庸朝着几个帮厨喊了声。

    “遵命！”大家也很清楚，今晚晚宴的重要性，于是纷纷回应道。

    夜色慢慢暗下来，晚宴现场也已经布置得非常美丽和热闹，难得今晚的天气还不错，没有下雨，没有阴天，晴朗的天空星河灿烂，可惜没有月亮……初一哪来的月亮若是真的出来月亮，王庸甚至怀疑这个世界是不是地球了！

    “吃饭，吃饭，吃饭，吃饭……”眼看宾客陆续落座，荀彧直接进入萌物状态。今天忙了一天，作为物资总调配，同时还有节目的排练指导，她一个人至少同时担任三种工作。

    越累，越想要吃，此刻的她的内心，已经无限循环“好饿好饿好饿，我真的好饿……”

    “晚饭，晚饭，晚饭！”曹仁见状，也是跟着起哄，看得夏侯惇都不知道该如何吐槽。

    “哈哈……”华佗则是微微一笑，“难得的新年晚宴，热闹点不也挺好的嘛”

    “大……大概吧……”在正规场合，郭嘉还是会变得有点腼腆。

    “最先上来的，应该是前菜吧菜单上写着的是皮冻，可皮冻是什么”夏侯惇索性换了个话题，这话也自然是向郭嘉询问道。

    “是猪……猪皮熬制出的胶质，制作成的皮冻……有点……有点类似于布丁……”郭嘉慌慌张张的回答道。

    “甜品也是布丁，会不会有点重复”夏



第177章 就这水平可不行
    “继续上菜，就这点还不够塞牙缝的！”曹仁一干二净，然后立刻催促上菜。

    “或者说……更饿了……”荀彧也是满脸期待的表情，水晶皮冻的口感真的不错，没有猪皮的骚味，吃起来爽滑可口，就如同没有味道的布丁，难怪需要蘸料来调味。

    “稍等，前汤和副菜陆续会上来！”王庸喊了句，眼看大家吃得差不多了，这才拍了拍手，正规的宴席，宾客还没有吃完，怎么能够随便上新的菜肴。

    只看后世的法国套餐，一套十三个菜吃下来没三四小时都搞不定，可见这食物一点牵扯到礼仪性的东西，就会变得很麻烦。然而上层人士会告诉你:这样吃更高贵一些！

    要知道，今晚与会的不仅仅是她们几个主官，还有一些文吏和武将。王庸身为主厨，可不能顾此失彼。照顾到每一个与会宾客，才是他需要做的。

    有了王庸的吩咐，后厨的帮厨，把一个大陶盆给端了出来。另外有人把一张桌子搬了出来，陶盆就这样摆在桌子上面。

    帮出门把碗和勺子拿出来，然后陆续盛上汤水，给大家都给端了上来。分餐制，为了不让过程变得枯燥，把分餐的过程展现出来，也不失为一个办法。

    “这样看着他们分餐，感觉更饿了！”华佗饶有兴致的说道。

    “快一点，快一点！”荀彧的双眼，已经释放出炙热的眼神。

    “前汤，甲鱼火腿汤！”王庸向众人介绍到，“火腿专门焯水再加入甲鱼汤里面熬煮，更加入香菇提香。味道清淡鲜香，作为前汤非常合适！”

    “的确，看起来完全没有多少油水，汤水清澈，真的会很鲜甜吗”夏侯惇看着汤碗里面的汤水，不由得疑惑的问了句。

    “喝过，应该就可以了……”郭嘉笑了笑，拿起勺子舀了一口，放在嘴边抿了一口。

    入口是胶质满满的汤水，包裹在其中的，是鲜美的汤水，很难想象，那么清澈的汤水，居然会如此的鲜美。火腿的咸味恰到好处，不会破坏汤水的清香，同时也不会让人忽视。

    “之前喝过鸡汤炖鳖，那是一种味道很香浓的味道。不过香味的来源主要却来自鸡，毕竟鳖这种生物，吃起来没什么味道，本身的味道有点淡，土味和腥味也很讨厌。一直很奇怪，谁会吃这种东西……”荀彧也开始评价起来，“不过没想到，无忧对鳖的掌控居然那么高！不说之前香浓可口的鸡汤炖鳖，只说现在的这个甲鱼火腿汤，火腿和香菇反而是香味的主要来源，而这种充满胶质的口感，以及淡淡的清香反而来自甲鱼，也就是鳖。”

    “很难得三种材料和谐共处，而且真正难得的是，明明那么鲜美，不过却不会浓郁过头，几乎没什么油脂，就算喝了一碗，也不会有强烈的饱腹感，反而去除了上一道菜的酸味，让嘴巴清新出来，刚好可以品尝下一道菜！”华佗也评价道，没想到她也挺懂得吃的。

    “所以说，快点上，快点上！前菜和前汤根本填不了什么肚子！”荀彧直接埋怨起来，不过这也是基础，就如同南方的酒席，往往会先把腰果和鱼柳端出来，然后是汤水，不过这两样东西，感觉吃很多都填不饱肚子，反而会让人更渴望一道硬菜。

    “第三道菜，上来吧！”王庸拍了拍手，副菜端了上来。

    不是预先准备的清蒸鲈鱼，而是红烧狮子头。鲈鱼被他调转到第四道主食那边，这样更符合晚宴需求。菜单制定完毕后，根据需要和实际情况进行调整，也是基础。

    要知道，最初的菜单，都是建立在没有上汤的基础上设置的！

    “遵命！”帮厨们首先把装汤的陶盆给端下去，后面的帮厨把一个大盆子端上来，清一色的大肉丸，这便是红烧狮子头！

     




第178章 诶呀呀好奇怪啊
    违和感，强烈的违和感！无论是前菜，前汤还是副菜，品质和味道上都无可挑剔，鲜味上也非常优秀，可这绝对不是王庸的水平！

    “难道说……是因为这段时间……我们……一直在吃上汤类食物的原因”郭嘉小心翼翼的问道，最近这两天，由于王庸熬了不少的上汤，不仅是她们，一般的官吏也能品尝。