田园纪事

他十六岁的时候沈父不知道从哪里听说可以买到科考的试题，把家里全部的积蓄翻出来也还短了二百多两银子，沈父不知道怎么想的，一定要买试题回来，把周围亲戚朋友都借过一遍了钱还是不够，竟然把心思动到两个小孙女身上，那时候沈家贤的大哥家有三个孩子，都是女儿，二哥家有三个孩子，两个儿子一个女儿，沈父就趁家里人都不注意把两个孙女带到城里卖给人贩子了，一个一百两，然后兴冲冲的把试题买回去了，沈家贤的两个嫂子听完哭晕了好几次，跪着求沈父把两个孩子找回来，愿意卖田卖房把人赎回来，沈父看家中人的反应才反应过来做法不妥，带着两个儿子去城里去找人贩子，谁知道人贩子已经赶往下个地方了，回家以后两个人异口同声的说要分家，宁愿净身出户什么都不要也不要把孩子放到沈父眼下，短短十天，两人的村中人的帮助下建了几间茅屋，把家搬过去，分家那天沈家贤回家了，证实了试卷就是某一天老师给他们出的题目，那个人偷偷拿出来骗人的，大哥二哥听完更是吐血，两个女儿就为了一卷什么都不是的试题没了，两个汉子当众大哭，直哭到沈父心中发毛，对天发誓以后再也不动他们孩子了才勉强被人劝住。
“我也有去找，可是都找不到。”沈家贤听过事情以后也知道沈父做的太过分，回到学堂以后就请了张京帮忙去找两个侄女，可是他能提供的线索太少，沈父又说的不清楚，这事也就不了了之了。
因为余氏曾经对他说过两个哥哥看到他就会想起两个女儿，所以即使他很想像其他人一样可以和哥哥们在一起说说笑笑，可是因为这个原因，他不敢出现在哥哥们面前。
家家有本难念的经，怪不得沈家贤一个人住在外面，让一个出嫁的堂姐来照顾，方红梅听完对沈家贤的两个哥哥嫂嫂的做法表示理解，这要是放她身上她能直接跟人翻脸，把人打的爬不起来，更别提还要叫他父亲，还要孝顺他了。
一下子多了六亩地，方红梅本来清闲的日子一下子忙了起来，其中三亩种的是冬小麦要等大哥收完才能把田收回来，另外的三亩已经被翻好了，而且还浇过一遍肥料，因为这个方红梅还特意买了好多礼物送回去表示对两位哥哥的感谢，他们应该是早两个月就打算把田地还回来，还能根据农时，把已经不是自己的土地弄好，真是需要好好感谢一下。
方红梅本想和沈家贤商量一下要种些什么东西，但是沈家贤一问三不知，方红梅也只好和沈家青讨论了一下，她家比别家不同，每个月发的粮食是吃不完的，所以主食不需要考虑，沈家青是建议可以种些别的东西，方红梅也斟酌的种了一亩地的红薯，两分地的黄豆，两分地的红豆，两分地的绿豆，两分地的花生，五分地的芝麻，一分地的高粱，其余的六分地留着种蔬菜。
土地离沈家贤家有一个小时的路程，种菜不方便吃，所以方红梅打算这边种的菜就留着腌渍的，这边没有冷藏技术，冬季只能吃罗卜白菜豆腐，腻死人了，趁着夏天菜多，多腌些咸菜留着冬天吃是家家户户都要做的事情。
两个人都不是经常干活的人，做起来笨手笨脚的，小半个月才把三亩地整好，方红梅又抽了几天时间把院子清理干净，开辟个大菜园出来，前后院加起来，也有小五分地，足可见这院子之大，地整理好，又凑了些肥料，方红梅跑回娘家，让秦氏帮她向亲戚们要菜苗，虽然大街上卖菜苗的人很多，可是方红梅跟着秦氏种了几年的菜知道，这些菜苗都不如她一个远房的姑姑的菜苗好，她种出来的菜苗健壮，好种活，而且结的果还好，方红梅和秦氏聊天的时候想起红彤彤的番茄都忍不住流口水，秦氏在城外不远的地方买了一亩地，从他家走过去大概十分钟的路程，专用来种菜，这几年种下来到最后就只用她这个远房姑姑的，如果她家没有，才到街上去买最好的菜苗，可是还比不过她家的好。
方红梅去的正是时候，秦氏正准备这两天让严子过去一趟，方红梅和秦氏商量了一下，开出来一系列的清单，然后雇了马车又买了些礼物让严子去了，她那个远房姑姑有几十里的路，一般来说是没什么，带着菜苗可是要快去快回的。
方红梅直忙活到看人只能看到轮廓才回家，总算把家里和田里都弄好了，还是请了沈家青严子帮忙才搞定的，虽然累到腰都直不起来，可是看着田里一垄垄绿色的小东西，方红梅一点也不觉得累，这些东西以后可是能长出好多好多的东西。
直到三月中旬，方红梅才总算把家里家外的田给整理好，田里的菜地主要种了茄子、番茄、黄瓜、豆角、冬瓜。
家里就丰富多了，韭菜、大葱、黄瓜、茄子、豆角、辣椒、番茄、空心菜、苋菜、小白菜等一系列当季菜蔬，只要是能种的，方红梅差不多都种上了，种类虽多，但是因为就两个人吃，其实种的不多，所以还能挤的下。最靠近厨房的地方，方红梅留了好大一片空地种了两垄甜瓜，这个地方卖水果的少，大部分都是自家种的，她虽然也在院子里种了柿子、枣子、李子、杏子、樱桃、黑皮梨等果树，可是都是幼苗，还不知道何年何月能吃上果子呢，再说了，能不能种活还是一回事呢。
靠着两边的篱笆，方红梅也在沈家青的指点下充分的利用起来，沿着土墙各种了几棵苦瓜、南瓜、瓠子、丝瓜等爬藤的菜果。
“这院子可算是有些人气了。”沈家青抱着文霆和方红梅坐在院子里聊天，她家人多，田也多，也跟着忙了差不多一个多月才忙好，也是才刚有空歇歇。
拿着一个杏仁给文霆磨牙，沈家青才接着说：“以前看这个院子总觉的空荡荡的，一般人谁来看都觉的这里肯定没住人，现在好了，这院子看着热闹，谁看了都觉的好，你果真是个会过日子的，表弟人虽然有点呆，看人的眼光还是极好的，不像有些人，只看外表，也不能吃喝，娶回家供着，谁都过不上好日子。”
“其实人呐，没有会不会过的，只是看心在不在。”方红梅想起以前的两个朋友，两个人只因为年纪到了凑合结婚，结果最后过的两个人都累，还不如不结婚。
“是这个理。”沈家青点点头，若是愿意和你过就算什么都没有都能把日子过的红红火火，若是不愿意和你过，人再能干也是白搭。
方红梅和沈家青一遍做着手中的活计一边聊天，方红梅这段时间虽然忙着田里的事情，但是也都会抽空去邻居家串门，现在已经对周围邻居们的情况都比较熟了。





田园纪事 第二十四章：省钱
对门的几家家中都有人当衙役，大概这边的十多家人家除了沈家贤其他的都是衙役，就是不知道沈家贤怎么会被分到这边来，正对着方红梅家的那户人家是个三十多岁的王大叔在衙门当衙役，家中有一对父母，还有一个儿子两个女儿，听沈家青说他家除了日子过的有些紧巴其他的都是不错的，王大叔对人很仗义，他妻子也是个贤惠的，做的针线活极好，平时会帮人做衣服被子什么的来卖，也会绣些东西出去卖，若不是坚持要送儿子去读书，家里的小日子过的还是很不错的。
对门右边的也是衙役，姓张，平时大家都戏称他张头，因为他的职位比一般衙役高了一点，经常摆出我是领导的样子，搞得附近的人都很讨厌他，对方红梅来说没什么，对沈家青来说就极为讨论，他是沈家青丈夫的上司，不过比他高了那么一点点，就整天在他们一家人面前摆架子，人很小气不说，还整天就爱在人前显摆你看我多大方，你看我对人多好，闲来无事在爱到他们家指手画脚，说要怎么怎么做，搞的沈家青家第一次有了共同认知，这个人真讨厌。
再远一点几户人家，因为隔的远，来往不多，方红梅也跑不了那么远了解的也不是很清楚，就连沈家青住了这么久，跟他们也不过是见面打招呼的情分。
“这么多够了吗？”方红梅把整理好的芦苇杆拿给沈家青看，她准备在菜地周围都围上篱笆，省的养的十几只鸡出来把小菜苗吃了或者人不小心踩到了。
“应该差不多够了，你家鸡又不放出来跑，篱笆稍微插几根，有那个意思也就够了，不需要像在外面，真要防什么东西似的插的那么密。”
“嗯，我想也是，这东西本来找的也不多。”方红梅也丈量了一下，不过因为她没做过这方面的事情，还真估不出来。
沈家青是觉的没什么，不过插上篱笆好歹就能少让她家的三个孩子少糟蹋一点菜苗倒是真的。
沈家青帮着方红梅插篱笆，只插到一半就回家做饭去了，她大嫂在外面开了一个小铺子，每天忙的不归家，家里的饭都要她来做，因为材料不多，要做到好吃又够吃总是要提前就开始想怎么做，也要早早的就开始准备。
方红梅忙活了一会也开始准备午饭，衙门里提供午饭，但是最近沈家贤每天都回来吃饭，说是衙门里面的饭菜不好吃，还经常会带来几个蹭饭的，而且最近的口味有被她养刁的趋势，如果她不好好做，他就吃的不开心。
骨头汤是早上就开始熬的，中途加了几次火，现在远远的就能闻到香味了，把放在开水里泡过的豆腐放进锅里煮上半个小时，起锅时加些小葱，一锅营养又好喝的豆腐汤就做好了。做这个汤主要是给沈家贤喝的，在方红梅看来，沈家贤前阵子养伤虽然养出来点肉，可是现在看起来多少还是有点发育不良的感觉，所以就想好好给他补补，新鲜的腔骨煲汤最好，也不贵，两根大骨头也就六文钱，屠户还帮着剁好，可惜沈家贤觉的喝汤没感觉，方红梅又只好在汤里加东西，现在蔬菜少，只能加豆腐了，也是营养又便宜的东西，尤其是吃了还不会胖，她也能多吃点。
两个人只吃一锅汤肯定不够，方红梅又拿了一个萝卜，用猪油炒了，这个时候萝卜都不新鲜了，吃起来口感没以前好吃，可是现在正是蔬菜青黄不接的时候，只能吃这个了，因为已经炒了萝卜，所以方红梅夹了半碗酸辣腌白菜出来，沈家贤现在已经能面不改色的吃辣了，而且还能主动吃了。
主食是杂面馒头，其实方红梅是想吃白面馒头的，不过在这边的人看来，吃白面馒头的人都是大户人家，不然也是地主，像她这样的家境，吃白面馒头就是不会过日子，虽然沈家贤每个月的禄粮足够他们每天吃白面馒头还多，不过还是入乡随俗比较好，本来方红梅是这么想的，自从开始存钱盖房子以后，方红梅恨不得把白面全部卖了然后买来粗粮吃，可是估计她吃的下，沈家贤不一定能吃的下，外面知道说不定又要说自己苛待丈夫，每个月几百斤的白面竟然一点也不给丈夫吃。
虽然吃的是杂面馒头，方红梅也只是掺杂五成的玉米面，还是磨的很细的那种，让人以为这是杂面馒头，可实际上味道却要好的多。
“好香。”方红梅算准了时辰，刚把饭菜上桌沈家贤就回来了，他今天没有带人回来，先乖乖的去洗了手然后开动，以前他吃饭就像是执行任务，饿了就该吃饭，也不管好不好吃，反正他觉的不好吃的东西肯定没吃几口就没了，最近天天回家吃饭是因为衙门里做饭的大娘请假回家了，来了个大汉帮忙做法，那已经不是人吃的范畴了，经过衙门里几天的抗议，张勇终于同意把每天的饭前发给他们，让他们自己出去吃，直到做饭的大娘回来为止。
“娘子我会努力赚钱的。”沈家贤吃饭期间冒出这么一句话。
“怎么了？”方红梅问道，沈家贤努不努力不都是一样，他这个岗位又没有提出奖金分红什么的，这孩子果然有点傻啊，方红梅摇头叹气。
“他们都说我最近吃胖了，问我是不是天天吃肉，我说是他们就说我老婆不会过日子，以后肯定会吃不上饭的，我不会让你吃不上饭的。”沈家贤一边吃一边说，话说的含糊不清，不过方红梅倒是听懂意思了，这些人啊，真是闲到无聊，她倒这边来还真没花很多钱，还每个月都固定存二两银子，穷死了都不带拿出来的，尤其是这个月中旬，因为买菜苗花了几百文钱，初十的时候家中就剩下十文钱了，方红梅买盐都是一两一两的买，都被卖盐的鄙视了硬是撑着没有把钱罐里的钱拿出来。
沈家贤边喝汤边纠结，是现在吃不上这么好吃的饭菜重要还是以后吃不上饭重要，想了半天才有了这个努力赚钱结论。
“咱们有每天都吃肉吗？”方红梅回想了一下，她做饭喜欢放点肉，增加香味，再说这样沈家贤也能多吃点饭，所以就经常买了，不过她是四天才上一次街，每次买两根骨头半斤肉，不过一次十几文钱的样子，没有天天吃肉吧，怎么就能把家吃垮了，那些人太多虑了。
“有，自从娘子来了我就天天都能吃很好吃很好吃的饭菜，天天都在吃肉。”沈家贤豪不迟疑的回答。
好吧，方红梅无奈的承认了，她貌似是喜欢天天在做的饭菜里加些肉或者油渣什么的，不是她多喜欢吃肉，主要是借个味道，所以半斤五花肉能吃四五顿不成问题，难不成那些人以为她做肉就是像这边一样直接什么都不加的直接炒上一碗吃。
“娘子别担心，我晚上去找张京帮我想想怎么赚钱，他人聪明，肯定能想到的。”沈家贤看方红梅皱着眉头，以为她也在为钱的事情发愁。
“不用跟他说，咱们家的钱够用，如果你一直在衙门里做事，咱们的钱足够咱们这么吃一辈子都不愁，而且还会有余钱。”方红梅下意思的不想让沈家贤找张京，那个人太复杂，还是少牵扯为好。
“娘子你真厉害。”沈家贤放下心来，大口的喝着豆腐汤，能天天吃肉，钱还够用，真好。
往后的几天，方红梅一直在思考一个问题。
然后问题也出来了。
秦氏最近有点发愁，方红梅天天往家里送包子，不同馅料的包子，还配着各种小菜，这么吃了快一个月，她感觉腰都都粗了一圈。
“娘。”随着方红梅一句娘的喊声，秦氏纠结的一天又开始了。
“这个是用苞米面包的包子，你尝尝好不好吃。”方红梅拿了一个金黄的包子给秦氏，因为是刚出锅的，又包的严严实实，过了半个小时还热气腾腾的。
金黄的包子很诱人，秦氏纠结了一下，还是接过吃了，除了苞米面特有的清香这包子皮还特别香，里面是白肉萝卜干加了些碎葱叶，看起来颜色不错，吃起来也香而不腻，一点都吃不出肥肉的感觉，但是包子就吃起来特别香。
吃完了一个不过瘾，秦氏又去拿，结果发现包子没了。
“包子呢？”秦氏问完转身就看到包子的下落了，方屠户正大口的啃着最后一个包子，下面正是方红梅放包子的篮子，里面已经空无一物了。
算了，秦氏暗暗安慰自己，少吃一个省的长肉。
“好吃，这包子可真好吃，就是太小了，这几个包子吃下去我肚子都没感觉。”方屠户拍拍肚子，方红梅最近送的包子中，就今天这个最对他胃口，香。
“有的吃还嫌弃，咱闺女哪天带来的包子不好吃了。”秦氏可不同意方屠户的话，方红梅送的包子个顶个的好吃，不然她腰上这肉是哪里来的，虽然提起肉有点伤心。
“今天的特别对我的胃口，天天带过来的包子就那么点肉沫，你说我又不是不舍得给你拿肉，天天带来的包子都是放点肉渣，看得见吃不到，今天总算有点肉的口感了。”
方红梅表示很无语，先不说她的现代健康意识还不错，吃肥肉的十大坏处都列的出来，最主要的是她现在这都快胖到挪几步路就气喘吁吁的身体还能再吃肉啊，再吃就成球了。
“别理这老头子，你天天带来的包子他哪天也没少吃啊。”秦氏把方红梅拉倒摊子前，拿了几块猪肝给她：“今天的猪肝卤的特别够味，按你最近开出来的方子，有点辣，很爽口，有好几个人都买了几两结果又回来买了一斤，这些是我特意给你留的，下午你回家的时候带回去给沈家贤也尝尝。”
方红梅尝了一下，这次的猪肝确实比以前好多了，以前的猪肝只是差不多让人能觉的差不多，能吃下口，新方子做出来的猪肝带着微辣的口感，吃下去后还在口里留下微微的甜味，对喜欢吃猪肝的人来说，这么做出来的猪肝算是比较好的。当然，秦氏的生意也好了很多就是了。




田园纪事 第二十五章：准备
“你最近怎么天天做包子啊，你以前在家的时候我也没觉的你多喜欢吃包子啊。”秦氏把猪肝包好放起来，再放在外面说不定就被人买走了呢。
“不是喜欢吃。”方红梅摇摇头，她其实对吃什么没什么感觉，只要她觉的还可以，什么都能吃的，她不过比较喜欢研究怎么做菜好吃而已，不过连续一个月做包子就不止是单纯的为了喜欢了。
“我是觉的我在家里没什么事情，看看能不能做点小生意。”
“做生意？”秦氏很是惊奇，沈家贤每个月的月钱和粮食她都是知道的，这样的收入算中等了，怎么会需要她女儿出来做事。
“是不是沈家贤那么说什么？怎么说的？”秦氏生怕那边嫌弃女儿，说出什么难听的话，虽然在她看来沈家贤不像是那样的人。
“没有，没有，娘你别紧张。”方红梅笑笑安慰秦氏，没她想的那么严重，她只是无聊了，她不像沈家青家里有那么多人，家里只是最初几天需要收拾，往后天天照看一下花费不了多少工夫，也不像这这的女孩子，坐着绣花就能绣一整天，她现在的水平就是能做出一件差不多的衣服，哪里有那个耐心静下心来一点一点的去绣花，这样一天天呆下来不是一点两点的无聊，再说就算她现在日子过的很好，不愁吃喝，但是谁能避免以后出个什么意外呢，做个小生意，不指望能赚多少钱，只要能稍微赚一点，同时也能打发时间，再说这边的风气还是比较开放，街上摆摊的妇女多的是，她出来也不突兀，秦氏不就是个例子吗。
方红梅把心里的想法都和秦氏说了一遍，秦氏听了也觉的这想法不错，现在方红梅整天在家里没事，又没有婆婆孩子什么的需要照顾，她自己的女儿她知道，实在是个不能静下来绣花的人，看书倒是可以看上一整天，可是她女儿又不要考秀才，看那么多书没用，做个小生意也好，只是要做什么呢？不能太辛苦，不然她可舍不得。
方红梅暗暗摇头，她娘有时候真是迟钝啊，她每天送的包子不是试验品吗，难道秦氏真的一点都没看出来？
“我打算开个包子铺，只是现在还拿不定注意是在街边摆个摊子好，还是租个铺子来。”方红梅一直在纠结这个问题，摆个摊子，比较便宜，不需要租金，但是要提防刮风下雨，而且位置还不固定，租个铺子会方便很多但是租金会增加成本，她本来是打算随便玩玩，能不能挣钱还两说，不想投入太多资金。
“还是租个铺子吧，离咱们家不远的地方，正好你季大叔的儿子说他太累了，让他回家歇着，他准备把东西收拾收拾，过几个月就租出去，到时候你就租他的铺子，他那铺子位置好，来往的都是做小生意的，他们都要来赶早市，估计都没吃早饭，你既然打算卖包子，就再添上一锅粥，开个早点铺子，以你这手艺，只要你勤快点，是只赚不赔的买卖。”中午吃饭的时候方红梅把自己的打算说了，方屠户却是连铺子都帮方红梅看好了。
“季叔的铺子是不错，不过我没看出他准备租铺子啊？”方红梅也是知道那个铺子的，以前是卖面的，味道还不错，不过她去吃的次数比较少，毕竟没有谁家里有饭还去外面吃的，也见识过店里的生意，确实很不错，味道是一方面，位置好也是很重要的。
“上次喝酒的时候他和我说的，我就让他不要对外说，给我留着。”方屠户的话倒是把一家人惊到了，怎么连他也有开铺子的打算。
“爹，你要开什么铺子，杂货铺子吗？”严子不想子承父业，他是学木匠的，比较想开个杂货铺，卖一些他自己做的东西，因此听见方屠户有开铺子的打算，第一个就说出自己想开的那种。
“想开杂货铺自己开去，不想接手我的摊子我就不帮你，这铺子你帮你姐姐留的。”方屠户不是秦氏，方红梅天天送包子过来，还是不同口味的，方红梅又不是爱吃包子的人，再想想方红梅最近的处境，其实不难想出她的想法。
“爹。”方红梅有点哽咽，方屠户从来都不是什么细心的人，竟然对她这么用心，果然是天下父母心啊，方红梅无比庆幸自己穿到了这个身体了，虽然她没有倾城倾国的容貌，还是个被人笑话的大胖子，天天过日子还要一个铜板一个铜板的算着花，可是她过的充实开心。
方红梅又和沈家贤商量了一下，最后还是决定把铺子租下来，虽然增加成本，但是每天风吹日晒真的不好，沈家贤心疼娘子，非让方红梅租个铺子，至于其他的问题，铺子租在哪里，会不会挣钱，完全没想过。
“真好，以后我就天天有好吃的包子了。”这是沈家贤知道方红梅要开包子铺的第一句话，让方红梅忍不住想起现代很流行的一个词，吃货。
包子铺就这么定下来了，至于包子的种类，方红梅综合了方屠户一家和沈家青一家及沈家贤的口味，要卖的包子暂定为，豆腐包子、青菜包子、豆沙包、酱肉包子、青菜肉包子、干菜五花肉包子、苞米面白肉萝卜丝肉包子，这些包子的材料是四季豆有的，不然就是其中的材料可以替换的，因此是常驻店里的，还有排骨包子、时蔬包子、豆角包子，是方红梅根据材料暂定的，虽然排骨包子材料四季常有，但是因为这个包子和这边的人吃的包子都不一样，所以不知道市场怎么样，目前就只暂定，如果卖的好了，就再变成常驻的。
排骨包子比一般包子好玩一点，是把买来的肋骨剁成小块，用姜、蒜、盐、黄酒、五香粉腌上四五个小时，然后再伴一分清淡点的素菜馅，每个包子里放一个小块排骨再加些素菜馅，会让排骨吃起来不会很腻，其实单吃排骨也是不腻的，毕竟剁的块不大，而且这包子有个坏处，你吃的时候把排骨拉出来啃完以后你会发现，整个包子只剩皮了。