六零美食养家记

这野葡萄虽然比不上人工栽培的大，可一口下去满嘴都是那酸甜汁水，是任何水果都比不上的滋味儿。
红霞嫂悄声问林然然：“你说这野葡萄能做果酱，酿酒，是哄小绯高兴还是说真的？”
林然然笑道：“本来是哄她高兴，不过我现在确定这野葡萄能做果酱了。”
“那感情好！”红霞嫂乐道，“我上回来摘菌子，那这片山坡看见好些野葡萄哪。”
谢绯已经掐指算这些野葡萄能赚多少钱了。
她们摘完这一片，又陆续在周围找到了三四丛野葡萄。只是好些野葡萄藤是缠在树上的，要摘的话免不得砍掉那些荆棘灌木，摘起来还是很辛苦的。
这些野葡萄有一半没有成熟，成熟的还被野鸟糟蹋了不少，最后三人摘了足足有六七十斤的野葡萄。
除了野葡萄外，大自然的馈赠在这片山里俯拾皆是。
林然然在一棵高高的树上发现了八月炸。
这种果子长得像香蕉，果子成熟后果皮会裂开，露出黄色的果肉。不过它们的藤蔓总是长在树上，很难摘到。
这可难不倒红霞嫂。她找了根长棍子，把镰刀绑在棍子上，对准果子一勾一个准。
还有柿子树，山里最不缺的就是柿子。山里有长柿子，圆柿子，个头比较小的山柿子。
林然然她们找到了一棵山柿子，这种柿子个头虽然小，可香味浓浓的，水分也少。红霞嫂照样用镰刀把柿子勾下来，林然然和谢绯满地捡。
最后足足捡了大半篮子。这种山柿子水分少，可以保存很久。带回家放进米缸里，或者用报纸裹起来放在抽屉里，没多久就会变软变红，吃起来一包蜜，还能吃到里头脆脆的籽。
林然然她们下山的时候，遇到了好几波孩子。这些孩子都是跑山来的，个个提着小篮子。
林然然和谢绯对视一眼，毫无抢小孩子口粮的心虚感，若无其事地下山了。
除了跑山，大家还开始捡落儿。
村里的花生麦子都收割了。可花生地里总有些没收干净的花生，麦田里也有没捡干净的麦穗儿，村里的孩子女人们都纷纷挎上篮子，到地里翻捡。
村里那么多地，要是那眼睛利手脚快的孩子，一个秋天下来，能捡上七八斤呢！
铁牛铁蛋他们每天一大早起来，就在门口扯着嗓子喊小秋小景了。林然然本来不愿意让小秋小景去凑热闹——她家又不缺这口吃的。
可小秋小景想去，红霞嫂也帮腔：“孩子们的玩意儿，让他们去吧。”
林然然这才松口，还再三吩咐小景不要跟人争，别跟铁蛋他们走散，遇到事儿先护着小秋。
小景和小秋兴兴头头地去了，还真的每天都能捡回来一点儿东西：一点点花生，几根麦穗儿，几把紫黑紫黑的地捻，一捧枣子，一挂八月炸。有时候甚至是一串泥鳅或者一串蚂蚱，回来让林然然做顿辣椒炒泥鳅，或者烤蚂蚱吃。
每天从他们带回来的东西，林然然就能猜着他们今天又去哪里浪了。
这天，林然然也挎着篮子，跟红霞嫂和谢绯捡秋去了。不过她们捡的可不是花生麦穗，而是荸荠。





六零美食养家记 第142章
第142章
《随息居饮食谱》里概括过荸荠的功效，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
每到夏秋换季，天干物燥，家里孩子容易上火咳嗽，荸荠可以清火止咳。最近小秋夜里总咳嗽，林然然打算给她做点马蹄甜汤。
甜水村地处南方，水田沼泽地多，最适合种荸荠。这儿出的荸荠清甜，口感脆，水分大，一挖出来就被运走了，半点没给村民留下。
不过田里总有些剩下的，就可以随便捡。
林然然和红霞嫂来得早，这一小片地儿还没被那些孩子女人们细细耢过。水田里的泥土呈银灰色，被铁锹翻得七零八落，有些被田鼠啃过的荸荠丢在泥面上。
林然然脱掉鞋，挽起裤腿跟红霞嫂一起下田。
光脚踩进烂泥的感觉不算好，脚掌被冰凉湿润的烂泥吸附着往下陷，每一次拔起来都要用很大的力气，万一踩到个小石子儿或枯枝，还会吓一跳。
林然然很少下田，走得歪歪扭扭，差点没摔着。她学着红霞嫂的样子伸手往烂泥里掏，手指摸到一个硬硬圆圆的东西，掏出一看，正是个荸荠。
“我找到了一个！”林然然兴奋地展示给红霞嫂看。
红霞嫂笑道：“你才找着一个哪？早知道我带铁蛋儿来，他找得都比你快！”
林然然被打击到了，不过红霞嫂篮子里都有十来个了，她还真没法儿比。
这年头还是人工收荸荠，漏下的本来就少。有一些个头大的还被田鼠啃坏了。林然然艰难地前进好几米，弄得满身泥，才摸到七八个荸荠。
一抬头，红霞嫂蹭蹭蹭都跑田的另一头去了。
林然然哭笑不得，只好擦擦汗继续。
田边忽然传来一阵童声，铁蛋带着小景和铁牛飞奔而来，嘴里嚷嚷着：“然然姐，然然姐！城里来信啦！”
林然然一惊，拔腿就往岸上跑，情急下忘了自己双脚陷在泥里，扑通摔了下去。
小景急了：“姐姐！”
林然然反应快，双手撑在地上才没摔个狗吃屎，但是也溅得一身泥，双手更是弄得脏兮兮。不过她可顾不上那些，赶紧跑上田埂，冲铁蛋问：“信在哪儿？！”
“这儿。”铁蛋举起信给林然然看。
“供销社的信啊，我还以为……”林然然看清上头的字，喃喃了一句就没下文了，走到一边的小沟渠里洗手和脚。
小景和铁蛋面面相觑，不明白然然姐为什么忽然跟被扎漏的气球一样泄了气。刚才不是还挺高兴吗？
小景蹦蹦跳跳跑到林然然身边，蹲在田埂上冲她道：“姐姐，咱们能进城啦~”
“嗯。”林然然站在清清的沟渠里，先洗干净手臂上的泥，再仔细洗脚，对小景的话无动于衷。
小景挠挠脸，从兜里掏出一把捻子献宝：“姐姐，给你吃，可甜啦！”
“谢谢小景，小景自己吃吧。”林然然知道小景想哄自己开心，努力笑笑，道：“小景进城就能上学了，高兴吗？”
“高兴！”小景一下子兴奋起来，比划道，“我跟元元说好啦，我们坐在一起！有坏小朋友抢元元牛奶，我就揍他！”
“……别总想着打架。”看着沉浸在兴奋里的小景，林然然没忍心告诉他，元元已经离开临安城，也不能再跟他一起上幼儿园了。
比起林然然自己，红霞嫂和其他人可比她高兴多了。
红霞嫂连荸荠都不捡了，忙忙洗了手接过信仔细看了遍，乐道：“这下可板上钉钉了！还是个办公室的干事！哎，今儿得好好庆祝庆祝！”
红霞嫂拉着林然然回家，一边冲铁蛋道：“去山上告诉你爸和谢三哥，你然然姐收到供销社的信儿了，今儿晚上到咱家吃饭！”
“哦！又有好吃的喽！”铁蛋欢呼着，带着一群小尾巴跑了。
几个孩子抓着信跑了半个村子，一路跑一路嚷嚷，全村人都知道林然然这下是真要进城了，一时间都议论纷纷，羡慕的有，嫉妒的也有。
银花嫂家的小桂宝儿也跟着孩子们跑，不提防被只手抓住，一个脏兮兮的老婆子冲她道：“你们说啥？那贱丫头真考上了？！”
林王氏一身臭味儿，满脸凶相，是全村小孩儿最怕的人。小桂宝儿被林王氏脸对脸地瞪着，顿时吓得大哭起来。
“不准哭！你给我说，是不是你们胡说的？！”林王氏扯着小女孩儿摇晃。
“你干啥！放开我妹妹！”小桂宝儿的哥哥家松冲上来拉着自己妹妹。
可他也就七八岁，哪里敌得过林王氏的力气。林王氏虎着脸，挥舞着粪叉子道：“哪来的野孩子，滚！”
小桂宝儿哇哇大哭。
铁蛋带着几个孩子捡起石头砸向林王氏：“打死你！快点放开小桂宝儿！”
“哎哟！你们这些死小子，找死！哎哟！”林王氏双拳难敌四手，被雨点般的小石头砸得哎哟哎哟叫。她不得不松开小桂宝儿，挥着粪叉子追向这些臭小子。
“快跑！”见小桂宝儿脱险，小孩子们呼啦一下四散逃开。
林王氏颤巍巍地颠着小脚追了一段儿，累得呼哧呼哧直喘气儿，狠狠把粪叉子一扔：“你们这群饿不死的野杂种！有爹生没娘教的！你们……”
林王氏拍着大腿呼天抢地，一连串脏话从她嘴里喷溅出来，让人没耳朵听。
下工的大人们不乐意了，皱眉道：“他林大娘，说话太难听了吧？一大把年纪还跟孩子计较。”
林王氏捶着胸口：“那些挨千刀的臭小子，对我老婆子动手哇，我没法儿活了！林大军，刚才就数你家两个小东西打我打得最狠哇！”
林大军脸上挂不住了，他刚下工，也不知道刚才发生了啥，听到这话道：“家松那小子淘气了？”
一个女人忙道：“可别冤枉了孩子。明明是你林婆子先欺负小桂宝儿，把孩子吓哭了，家松那不是为了妹妹嘛？”
“你咋欺负我家小桂宝儿了？！”林大军那可是出名的女儿奴，闻言登时急了，还是旁边的人劝住他才没冲上来跟林王氏动手。
那林大军膀大腰圆，瞪着眼的样子怪吓人。林王氏登时怯了，一边骂一边跑：“有你这种爹，怪不得生出那少教的孩子！你……你们等着我儿子来！”
“去呗！看你儿子们理不理你！”众人哄笑起来。
还有刻薄的道：“人家然然可是考上供销社正式工啦！明儿就进城享福去！你家萍萍不是也考了吗？咋样儿啦？”
林王氏一下子回过头来，放狠话道：“我……我家萍萍也考上了！你们眼红去吧！”
“那我们可等着瞧喽！”众人又是一通嘲笑。
林王氏拣回自己的粪叉子，一路神经质地自言自语往家走。死丫头，贱丫头，凭啥她能考上正式工？等林王氏回家，两个儿媳妇儿都已经到家了。
以前张爱花和刘敏还会帮林王氏干点重活累活儿，可现在她们各干各的，干完了就回家，压根儿懒得理会人老手脚慢的林王氏。
今儿林家可热闹，林萍萍在屋子里呜呜咽咽地哭，张爱花捧着饭碗站在天井下一边吃一边听，比听大戏都开心。
林王氏听了就来气，骂道：“败家的死丫头，笨丫头！花了那老些钱也考不上，咋不去死哪你！”
屋子里的哭声一下子停了，过了片刻陡然拔高，又开始嚎啕。三婶刘敏推门出来，脸上阴阳怪气：“娘，考不上那怪咱们萍萍吗？早说了找关系至少得小两百，您和爹抠抠索索非不给，这会儿被人挤下去了，您高兴了？”
“两百！”张爱花眼珠子差点瞪出来，喷着饭道，“您跟爹给两百让萍萍去考试，咋不给我鹏鹏考哇？”
刘敏嗤笑：“人家招人不得招个平头正脸的？也不能啥人都往里招哇。”
“你这是啥意思？！”张爱花把饭碗一砸。
她往常脾气挺好，林王氏和刘敏咋冷嘲热讽也就是厚着脸皮当没听着。但儿子的脸可是她的逆鳞，登时爆了。
屋子里，林建设和林建国都是扒着饭，当啥都没听见。林武兴半瘫在床上，扯着嗓子：“别嚷嚷了，让人听了笑话！”
可惜根本没人听他的。
林然然家的院子里也热闹着。
谢绯听着消息早来了，带了一只野兔。这野兔皮毛灰秃秃的，吃得又肥又胖，后腿蹬得特别有劲儿。
谢绯道：“我哥早几天下套子抓的，一直让我养着，就等着给然然姐你庆祝呢。”
林然然笑道：“多谢你们惦记着，这兔子做好了，让你第一个吃！”
小景一插腰，表功道：“我天天拔草喂兔子！”
“你怎么把元元这动作也学来了？”谢绯捂着嘴笑，“等兔子做好了，给小景第一个吃。”
小景这才乐呵呵跑了。
林然然摇头道：“元元跟着小景学打架，小景跟着元元学插腰，都是不学好的。”
谢绯道：“我都想元元了。然然姐，我给元元用碎布头又做了件小褂子，你这次进城带去吧。”
林然然切菜的动作一顿，勉强笑道：“元元跟家人都回省城去了，这小褂子给小景吧。”
“啊？什么时候的事啊？那……那元元哥哥也走了吗？”谢绯咬了咬唇，小声问。
“就前阵子吧。”林然然不欲多说，对谢绯道，“你去剥一盆蒜，顺便让红霞嫂把兔子也杀了。”
谢绯闷闷不乐地走了。
红霞嫂提着只宰好的鸡来了。她非从自己养着的肥鸡里抓了一只，这小母鸡还没开始下蛋呢，肉质又肥又嫩，丢给林然然后一口气没歇，又在院子里料理起野兔来。
林然然在厨房里发了会儿呆。看着小景在跟前跑来跑去，她就忍不住想起扭着小肥腰跟着自己转悠的顾元元来。想到顾元元，她又忍不住想起顾元元他哥……
林然然敲了下脑袋。顾家是什么背景，轮得到自己操心吗？她努力把注意力放到眼前的菜上，心里盘算着菜谱。
荤菜是不用愁了，院子里的西葫芦摘两个，水灵灵的西红柿，青青翠翠的丝瓜，还有块下午刚割的嫩豆腐，林然然的脑子里顿时冒出无数的想法来。
等谢三和林大关进门，闻到的就是一股鲜香麻辣混合的香味儿。
谢三回家冲过凉，短发还带着湿气，换了身干净衣裳，看着利索挺拔。
谢三不是空手来的，他给林然然带了一个很漂亮的花枕。包在牛皮纸里，水蓝底配鹅黄绣花，淡淡的花香味扑面而来。
林然然就着谢三的手看了眼，笑道：“谢谢。是顾奶奶的手艺？”
“嗯。”谢三嗯了声，接到妹妹的眼神，补充道，“小绯跟奶奶一块儿绣的。”
谢绯恨铁不成钢，咳嗽道：“那安神的野菊花和薄荷叶，可是哥哥你摘的。”
林然然笑道：“那可真是多谢你了。怪不得上次见着你跟程遥遥，两人抱着那么多花儿。”
谢三怔了一下，嘴唇动了动，像是想解释什么，最后还是没吭声。
还是林然然赶他出去：“厨房里油烟大，你出去跟大关哥聊天吧。”
谢绯放下剥好的蒜，追出去气道：“哥哥，你怎么又让那程遥遥缠上了？还让然然姐瞧见啦？”
……
林然然可没想那么多，她剁成小块的鸡肉倒下油锅炒香，又倒入剥好的小半盆蒜翻炒，加入酱油、料酒、白糖炒出糖色，再加水盖上锅盖，小火焖煮。
那只野兔肥得剥出了半碗肥油。林然然把兔肉切丁，加调味料腌制，下锅炒到发白后捞出备用。锅里热油炒香姜、蒜、干辣椒、花椒和橘子皮，再加入青红辣椒翻炒，加水炒制到香味四溢。
等水开后，下入兔肉翻炒均匀，再加入生抽、料酒、白砂糖和少许胡椒粉，大火炒至收汁。
一盘鲜香麻辣的红烧兔肉出锅，那一边蒜子焖嫩鸡也好了。剩下的菜就简单多了。
天刚刚擦黑，林然然家的堂屋里点了三盏煤油灯，仍然亮堂堂的。
饭桌上，一盘火红的红烧兔肉，一盆酱汁浓郁的蒜子焖嫩鸡，红绿相间的腊肉炒蒜苔，浅橙淡白的南瓜焖芋头，青青白白丝瓜豆腐汤，红红黄黄西红柿炒鸡蛋。另外还有一盘凉拌西红柿和腌黄瓜做凉菜。
林大关一家子，谢三两兄妹，林然然三姐弟，一共九口人热热闹闹地坐满了一桌子。
红霞嫂带头道：“今儿可是好日子啊。咱们然然终于要进城上班了，以后那可是吃商品粮的，月月能拿工资！咱们干了这杯，恭喜然然！”
大家伙举起杯子，除了谢三和林大关杯子里是白酒外，其余杯子里都是汽水儿。大家一饮而尽。
林大关赶紧吃了一筷子菜压压酒味儿，道：“谢三，这高粱烧真上劲儿！嘶！这兔肉咋这辣！”
林大关辣得直抽气，惹得孩子们都笑了，红霞嫂忙给他夹了点凉拌西红柿，笑骂：“少喝点儿！”
谢三喝了酒倒是很安静，皮肤黑也看不出上没上头。他一双眼还是那么静，坐在热闹的众人里有种格格不入的味道。
红霞嫂鼓噪道：“谢三，然然都要进城了，你没啥话要对然然说？”
“你这婆娘，还没喝酒呢，咋上头了！”林大关道。
红霞嫂半真半假道：“我咋啦？然然那么照顾小绯，谢三这个当哥哥的不得表示表示啊？”
谢三就一闷葫芦，这也太为难人了。林然然忙道：“这有什么可谢的呀。”
“要的。”谢三起身，举起酒杯，看向林然然道，“我不会说话。你的情，谢家记下了。”
林然然被他的严肃劲儿弄得也忙站起来：“谢三哥言重了。”
谢三仰头一饮而尽，林然然也干了。
然后……没话说了。
谢绯从桌子底下踢了她哥一脚，真是恨铁不成钢。红霞嫂也哭笑不得，忙道：“你们俩弄得跟开会似的，快坐下快坐下！吃饭！”
铁蛋几个孩子早等不及了，闻言欢呼道：“终于开饭啦！”
林然然笑道：“尽管吃，我今儿蒸了一锅加糖的白面馒头哪，可劲儿吃！”
几个孩子早吃得头也不抬了。
红烧兔肉咸香麻辣，嚼起来丝丝入味。林大关特别喜欢，下酒吃着有味儿。
孩子们则更喜欢那蒜子焖嫩鸡，鸡肉入味，又嫩又滑。连蒜子也焖得软绵绵的，没有了辣味，只剩蒜的甜香。鸡肉吃完了，还用馒头蘸着酱汁吃。
大家伙一边说笑一边吃，一大桌子菜吃得是干干净净。小景和铁蛋捂着圆滚滚的小肚子，开始猜测今晚的甜点是什么。
小景道：“肯定是南瓜！”
“可别提南瓜了。”铁蛋苦着脸，道，“今儿我妈跟你姐去捡荸荠了，肯定是喂荸荠。”
“好像有道理……”小景跳起来，“咱们去厨房看看！”
“走！”几个孩子呼啦啦跑了。
红霞嫂笑骂：“才吃饱又惦记上甜点啦？过会儿再吃！”
林然然好笑道：“随他们吧。”
谢绯在一边跟哥哥小声说了几句话，谢三点点头。
谢绯有些不好意思，撒娇地推着他道：“哥哥你说。”
谢三喝了酒，严肃的表情也柔和下来。闻言宠溺地摸摸妹妹的辫子，开口道：“有件事要告诉大家。”




六零美食养家记 第143章
第143章
“哟，谢三有事儿要告诉咱，大家伙好好听着啊。”红霞嫂乐道。
谢三这个闷葫芦，有啥天大的事儿都是闷在心里不说的，故而红霞嫂有此调侃。
林然然也笑着直起身来：“谢三哥要说什么？”
谢三道：“小绯也要进城工作了。”
哗地一下，众人都愣了。林大关正端着一杯酒，闻言直接洒了。
林大关忙珍惜地舔了舔手背上的酒水，冲谢三埋怨：“谢三，你开啥玩笑呢？”
不是林大关看轻谢绯，可谢绯是地主家出身，咋可能进城工作？
红霞嫂道：“你别插嘴，让谢三说。你说小绯要进城工作？干啥呀？在哪个单位？”
红霞嫂比丈夫会识人，认识谢三这么久，知道他没有万全把握是不会开口的。林然然知道谢三暗地里做的事，更不会怀疑。
谢三这回含了浅浅笑意，看了妹妹一眼。谢绯羞涩道：“是纺织厂。”
“呵！好地方啊！”红霞嫂失声道。
林然然也露出了惊讶的神色，她知道谢三有能耐，但一个地主家的后代能进个厂子上班就不错了，居然还能进纺织厂？
这年头人除了缺粮食，最缺什么？穿啊！有些子女多的家庭，每年为了做身衣服得费多少劲儿。
纺织厂每年不仅发制服，连福利都是发布票，还时不时有内部处理的特价布。谁家要是有个在纺织厂上班的，那就不愁没衣服穿了。
林然然笑道：“好地方啊。谢三哥，小绯，你们口风也太紧了，怎么到今天才说？”
谢绯慌忙道：“我不是故意要瞒着然然姐你的，是哥哥不让我说。”
谢三替妹妹解释道：“我也是刚接到消息，之前没告诉小绯，怕她空欢喜一场。”
谢绯点点头，一边抓住林然然的手，怕她误会自己。
林然然噗嗤笑了，道：“傻瓜，你早告诉我，我也买点东西给你庆祝庆祝啊。”
谢绯欢喜地红了脸，道：“然然姐，这下咱们一块儿进城，我还能跟你在一起。”
林然然也故意笑道：“我还担心以后的衣服没人缝缝补补呢，这下好了。”
谢绯实心眼地道：“然然姐，你放心，以后你的新衣裳我都包了！”
大家伙轰然笑了。红霞嫂乐道：“来来，咱们再干一杯，祝小绯上班也顺顺利利，开开心心！”
“干杯！”
谢三今儿格外高兴，跟林大关你一杯我一杯地喝了大半瓶白酒。还是红霞嫂硬藏了酒瓶子，不让他们再喝下去。
林然然跟谢绯收拾了桌子，重新端上甜汤来。
林然然大发慈悲，总算没有再做南瓜，而是用今天捡的荸荠做了一锅桂花荸荠银耳甜汤。
荸荠削皮洗干净，银耳泡发撕成小朵，加上新汲的井水熬煮了两三个钟头，荸荠都炖成半透明了，银耳也炖出胶来，一碗甜汤清清澈澈，甘甜粘稠，入口清润。